餐饮公司楼层领班职位说明书.docx

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1、餐饮公司楼层领班职位说明书岗位名称：XXXX岗位编号：XXXX所在部门：XXXX岗位定员：1直接上级：XXXX直接下属部门/岗位：XXXX职系：XXXX所辖人员数目：XXXX工资级别范围：等级至 等级岗位分析日期：2022年2月本职概述：XXXXX职责与工作任务：1、对中餐厅经理负责，执行经理的工作指令，并向其汇报工作。2、负责现场管理和督导所属区域员工工作，以身作那么带着员工按餐厅服务工作规范和质量要求， 做好本区域清洁卫生及接待服务工作。3、现场检查、督导礼节礼貌、仪表仪容、考勤考纪、卫生等工作质量及开餐的准备工作。4、熟练掌握散台、包房及宴会服务程序及操作规范，在餐中随时协助服务员完成工

2、作并对发现 的问题及时予以纠正和指导。5、熟练掌握酒店服务工程及餐厅出品的详细情况，带着本区员工做好酒水菜肴等酒店产品的推 销工作，并协助处理疑难问题。6、负责相区域物料用品的领用，发放和耗损、报帐工作，定期检查和清点本区域内各种设备、 财产、物品，保证完好无损。7、协助上级开好班前例会和营业碰头会，合理分配员工工作，定区、定人、定岗、定责，做好 带头作用树立良好典范。8、执行落实班前会制度：（1）传达上级工作指令及质量要求，总结服务工作中的缺乏及违纪现象，表扬先进，纠正缺乏， 并上报奖惩决定。（2）检查仪容仪表，考勤纪律。（3）预订通报，菜肴培训及工作安排。（4）上传下达，协调部门班组及员工之间的配合团结。9、做好基础培训工作，带着员工不断提高业务技能综合素质。10、完成上级交办的其他工作。工作协作关系: 内部协作部门：XXXX 外部协作单位：XXXX工作环境： XXXX使用工具设备： XXXX任职资格：最低学历要求： XXXX所需教育专业背景： XXXX所需工作经验： XXXX所需培训的科目：XXXX