【教学课件】第九章粗饲料.ppt

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1、第九章第九章 粗饲料粗饲料v营养特点及种类营养特点及种类v干草干草v藁秕饲料藁秕饲料v粗饲料的加工处理粗饲料的加工处理v干草干草 青绿饲料通过日晒或人工干燥除去大量青绿饲料通过日晒或人工干燥除去大量水分，使之干燥到能长期保存的程度，即制水分，使之干燥到能长期保存的程度，即制成成干草干草。由于干草仍能保留一定的青绿颜色，。由于干草仍能保留一定的青绿颜色，故又称为故又称为青干草青干草。调制干草的方法有调制干草的方法有自然干燥自然干燥和和人工人工干燥干燥两种，我国目前以自然干燥（主要两种，我国目前以自然干燥（主要是日晒）为主，国外多普遍利用各种能是日晒）为主，国外多普遍利用各种能源开展人工干燥法调制

2、干草。源开展人工干燥法调制干草。人工干燥人工干燥有低温和高温两法：有低温和高温两法：低温法低温法是是采用采用45455050的温度在小室内停数小时，的温度在小室内停数小时，使青饲料干燥；使青饲料干燥；高温法高温法是采用是采用50050010001000的热空气脱水的热空气脱水6 61010秒钟，即可秒钟，即可干燥完毕。干燥完毕。干草贮存中的养分损失干草贮存中的养分损失1.1.叶绿素叶绿素脱镁叶绿素，使干草由绿脱镁叶绿素，使干草由绿变黄或褐色。变黄或褐色。2.2.发生发生褐色反应褐色反应（MallaridMallarid反应）：反应）：还原糖的醛基与氨基酸（主要是赖氨酸）还原糖的醛基与氨基酸（主

3、要是赖氨酸）的的-氨基发生缩合氨基发生缩合褐色聚合物，降褐色聚合物，降低消化率、利用率。低消化率、利用率。干草的营养价值及其影响因素（自学）干草的营养价值及其影响因素（自学）v藁秕饲料 成熟作物收割种子后剩余的茎秆、叶成熟作物收割种子后剩余的茎秆、叶片、荚壳等统称片、荚壳等统称藁秕藁秕：其中茎秆和叶片称：其中茎秆和叶片称为为藁秆藁秆，如稻草、玉米秸、麦秸、高粱茎，如稻草、玉米秸、麦秸、高粱茎秆、谷秸和谷草等；籽实外皮、荚壳、谷秆、谷秸和谷草等；籽实外皮、荚壳、谷壳及数量有限的破瘪谷粒等称为壳及数量有限的破瘪谷粒等称为秕壳秕壳，如，如谷类壳、豆类荚及其它作物的壳。除稻壳、谷类壳、豆类荚及其它作物

4、的壳。除稻壳、花生壳外，一般同一作物秕壳的营养价值花生壳外，一般同一作物秕壳的营养价值比藁秆高。比藁秆高。营养特点营养特点饲用价值饲用价值 v粗饲料的加工调制技术粗饲料的加工调制技术物理处理法物理处理法1.1.切短切短化学处理法化学处理法2.2.粉碎粉碎3.3.制粒制粒4.4.秸秆碾青秸秆碾青5.5.热喷粗饲料（膨化）热喷粗饲料（膨化）6.秸秆丝化秸秆丝化1.氨化处理法氨化处理法2.碱化处理法碱化处理法微生物处理法微生物处理法（音频（音频黄贮饲料加黄贮饲料加工技术工技术1.1.氨化处理氨化处理(视频视频秸秆氨化技术秸秆氨化技术）液氨（无水氨）法液氨（无水氨）法此法是将秸秆堆用聚乙烯此法是将秸秆

5、堆用聚乙烯塑料薄膜包裹塑料薄膜包裹密封，密封，然后将氨注射枪插入堆的中央，按然后将氨注射枪插入堆的中央，按每吨秸秆每吨秸秆注入约注入约30kg30kg无水氨，无水氨，液氨逐渐蒸发，氨气弥液氨逐渐蒸发，氨气弥漫到整个秸秆堆。漫到整个秸秆堆。氨水法氨水法基本原理：基本原理：破坏木质素间酯键破坏木质素间酯键易消化，易消化，增加增加NPN NPN 菌体蛋白菌体蛋白提高营养价值提高营养价值经试验证明氨化处理秸秆的最适宜经试验证明氨化处理秸秆的最适宜水分水分含含量应在量应在15%15%20%20%为宜。氨化后的秸秆必须为宜。氨化后的秸秆必须干燥，以便保存。一般情况下，液氨用量干燥，以便保存。一般情况下，液

6、氨用量约为秸秆（含水分约为秸秆（含水分15%15%20%20%）重量的）重量的3%3%3.5%3.5%，根据温度处理，根据温度处理1-81-8周。周。其优点是在操作过程中，不需加压或少加压即其优点是在操作过程中，不需加压或少加压即可。氨水常常是放置在一金属桶内，使用时可可。氨水常常是放置在一金属桶内，使用时可通过小管子注入秸秆堆中，使秸秆堆的氨量达通过小管子注入秸秆堆中，使秸秆堆的氨量达到到3.0%3.0%3.5%3.5%为宜。为了确保氨在秸秆堆中均为宜。为了确保氨在秸秆堆中均匀分布，可以在堆内匀分布，可以在堆内分几个点分几个点注入，处理时间注入，处理时间与无水氨法类似。与无水氨法类似。常用氨

7、水的含氨量为常用氨水的含氨量为25%-35%25%-35%，注入量，注入量为秸秆重量的为秸秆重量的10%10%12%12%，此时氨化得，此时氨化得当的干草中含氮量约为当的干草中含氮量约为1.7%1.7%2.0%2.0%，相当于含粗蛋白质相当于含粗蛋白质10%10%12%12%。尿素法尿素法CO(NHCO(NH2 2)2 2+H+H2 2O2NHO2NH3 3+CO+CO2 2 推荐用量：秸秆干物质重的推荐用量：秸秆干物质重的4%4%5%5%，过多会引起家畜尿素中毒。冀，过多会引起家畜尿素中毒。冀一伦（一伦（19941994）报道，在气温）报道，在气温5 51010时，每时，每100100风干秸

8、秆加尿素风干秸秆加尿素3 3；当；当气温在气温在20202727时，每时，每100100风干秸风干秸秆加尿素秆加尿素5.55.5，两者都需加水，两者都需加水40405050。基本方法基本方法2.2.碱化处理碱化处理 湿处理法湿处理法 用用1.5%1.5%2.5%2.5%的氢氧化钠的氢氧化钠水溶液，将秸秆水溶液，将秸秆浸泡浸泡12h12h，然后用清水冲然后用清水冲洗至中性后，湿喂或晾干后饲喂；或将洗至中性后，湿喂或晾干后饲喂；或将秸秆浸入秸秆浸入1.5%1.5%氢氧化钠溶液氢氧化钠溶液0.50.51h1h之后之后不冲洗，贮放熟化不冲洗，贮放熟化3 36d6d后饲喂。后饲喂。干处理法干处理法 将秸

9、秆切成将秸秆切成1 15cm5cm长的段，长的段，在混合机内用氢氧化钠溶液喷洒切短的在混合机内用氢氧化钠溶液喷洒切短的原料，每吨风干秸秆用原料，每吨风干秸秆用16%16%的氢氧化钠的氢氧化钠溶溶液液425kg425kg。处理后的秸秆可与精料制成全处理后的秸秆可与精料制成全价料，或将秸秆切短，再用价料，或将秸秆切短，再用20%20%30%30%的的氢氧化钠溶液喷洒其上，完全混匀后，氢氧化钠溶液喷洒其上，完全混匀后，送入制粒系统。送入制粒系统。羟基木质素羟基木质素木质素木质素OHOH基本原理基本原理石灰水处理法：石灰水处理法：100kg切碎的秸秆用切碎的秸秆用1kg生石灰，加生石灰，加0.51kg

10、食盐。食盐。粗饲料的微贮技术粗饲料的微贮技术 19951995年新疆乌鲁木齐海星农业科学技术推广服务年新疆乌鲁木齐海星农业科学技术推广服务站研究开发了一种秸秆微贮技术。在农作物秸秆中，站研究开发了一种秸秆微贮技术。在农作物秸秆中，加入微生物高效活菌种加入微生物高效活菌种秸秆发酵活干菌秸秆发酵活干菌，放入密，放入密封容器中，经过一定的发酵过程，便可使秸秆变成封容器中，经过一定的发酵过程，便可使秸秆变成具有具有酸香味的、酸香味的、草食家畜喜食的饲料。与未处理前草食家畜喜食的饲料。与未处理前的秸秆相比，微贮秸秆饲料蛋白质提高的秸秆相比，微贮秸秆饲料蛋白质提高10.7%10.7%，有机，有机酸提高酸提

11、高37.5%37.5%，纤维素降低，纤维素降低14.2%14.2%，半纤维素降低，半纤维素降低43.8%43.8%，木质素降低，木质素降低10.2%10.2%，麦秸消化率提高，麦秸消化率提高55.6%55.6%，稻秸消化率提高稻秸消化率提高58%58%，玉米秸消化率提高，玉米秸消化率提高60%60%。秸秆。秸秆微贮具有微贮具有成本低、适口性好、采食量高、制作容易成本低、适口性好、采食量高、制作容易等优点，等优点，为我国农区秸秆的有效利用开辟了一条新为我国农区秸秆的有效利用开辟了一条新途径。途径。乳酸：使原料酸度增高乳酸：使原料酸度增高,利于贮存。利于贮存。粗纤维粗纤维复合菌复合菌(厌氧、相对湿

12、度厌氧、相对湿度60 70%、温度、温度1040）纤维素酶纤维素酶解酯酶解酯酶糖类糖类有机酸发酵菌有机酸发酵菌乳酸、乳酸、VFA分泌分泌1.基本原理基本原理VFA：乙酸：乙酸为菌体蛋白合成提供碳架为菌体蛋白合成提供碳架丁酸丁酸乙酸乙酸 丙酸丙酸葡萄糖前体葡萄糖前体提高提高营养营养优质料：色泽金黄，有醇、果优质料：色泽金黄，有醇、果酸香味，手感松散，柔软、湿酸香味，手感松散，柔软、湿润。润。质量差料：呈褐色，有腐臭或质量差料：呈褐色，有腐臭或发霉味，手感发粘，或结块或发霉味，手感发粘，或结块或干燥粗硬。不能饲喂。干燥粗硬。不能饲喂。2、微贮方法、微贮方法（视频（视频秸秆微贮秸秆微贮）q微贮前的准

13、备：原料、设施基本同青贮微贮前的准备：原料、设施基本同青贮q菌液配制菌液配制菌种及用量：秸秆发酵活干菌（海星菌种及用量：秸秆发酵活干菌（海星牌），每袋牌），每袋3g，可处理秸秆（干），可处理秸秆（干）1000kg（4m3，250kg/m3）或青秸秆）或青秸秆2000kg。菌种的复活：将每袋菌种倒入菌种的复活：将每袋菌种倒入200ml水中充分溶解（可加点牛奶或白糖水中充分溶解（可加点牛奶或白糖以提高复活率），常温下放置以提高复活率），常温下放置12小时小时复活。复活。注意：复活好的菌剂一定要当天注意：复活好的菌剂一定要当天用完，不可隔夜使用。用完，不可隔夜使用。菌液配制将复活好的菌剂倒入充菌液配

14、制将复活好的菌剂倒入充分溶解的分溶解的0.81.0%的食盐水中，的食盐水中，搅匀备用。搅匀备用。适量适量1.5青玉米秸青玉米秸8001000683.0干玉米秸干玉米秸6070贮料含贮料含水量水量%120014009123.01000稻、麦秸稻、麦秸水用量水用量升升食盐用食盐用量量kg菌种菌种用量用量g秸秆重秸秆重量量kg秸秆种类秸秆种类秸秆微贮用料配比秸秆微贮用料配比q入窖操作入窖操作3、质量鉴定、质量鉴定分层装秸秆、分层装秸秆、撒玉米面（或撒玉米面（或麦麸）、喷洒麦麸）、喷洒菌液、压实、菌液、压实、封窖。封窖。料料排水沟排水沟草层草层塑料膜塑料膜土土层层地下式地下式课外阅读：视频农区种草养畜课外阅读：视频农区种草养畜