[企业管理]第七章企业生产运作管理课件.ppt
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1、LOGO第七章第七章企业生产运作管理&学习目的学习目的v生生产产活活动动是是人人类类最最基基本本的的活活动动,世世界界上上绝绝大大多多数数人人都都在在从从事事生生产产活活动动。有有生生产产活活动动就就有有生生产产管管理理。人人类类最最早早的的管管理理活活动动就就是是对对生生产产活活动动的的管管理理。20世世纪纪初初的的科科学学管管理理运运动动也也始始于于生生产产管管理理。通通过过本本章章的的学学习习,应应该该掌掌握握对对生生产产运运作作管管理理的的基基本本概概念念、基基本本理理论论和和基基本本方方法法。对对生生产产运运作作战战略略、企企业业选选址址与与企企业业设设施施布布置置、生生产产计计划划
2、与与生生产产能能力力规规划划、MRP、MRP和和ERP、生生产产现现场场管管理理、设设备备管管理、质量管理以及几种新型生产方式有所把握。理、质量管理以及几种新型生产方式有所把握。&学习目标学习目标v掌握生产、生产类型、生产能力、生产管理、质量、掌握生产、生产类型、生产能力、生产管理、质量、质量管理等基本概念质量管理等基本概念v掌握生产过程的空间组织掌握生产过程的空间组织v了解企业选址的决策方法了解企业选址的决策方法v掌握设施布置的方法掌握设施布置的方法v了解了解MRP、MRP和和ERPv掌握掌握5S活动活动v了解设备的保养与维修了解设备的保养与维修v掌握全面质量管理的含义、特点及方法掌握全面质
3、量管理的含义、特点及方法v了解六西格玛管理以及了解六西格玛管理以及ISO9000族标准族标准&本章内容本章内容v第一节第一节 生产运作管理概述生产运作管理概述v第二节第二节 生产运作战略生产运作战略 v第三节第三节 企业选址与企业设施布置企业选址与企业设施布置v第四节第四节 生产计划与生产能力生产计划与生产能力v第五节第五节 MRP、MRP和和ERPv第六节第六节 生产现场管理生产现场管理v第七节第七节 设备管理设备管理v第八节第八节 质量管理质量管理v第九节第九节 新型生产方式新型生产方式第一节第一节 生产运作管理概述生产运作管理概述一、生产运作管理的概念与发展一、生产运作管理的概念与发展二
4、、生产运作管理系统的组成二、生产运作管理系统的组成三、生产运作管理的地位与作用三、生产运作管理的地位与作用四、生产运作管理的任务和内容四、生产运作管理的任务和内容 一、生产运作管理的概念与发展一、生产运作管理的概念与发展 1.生产运作管理的概念生产运作管理的概念 生产与运作管理是指对企业提供产品或服务的系统生产与运作管理是指对企业提供产品或服务的系统进行设计、运行、评价和改进的各种管理活动的总称。进行设计、运行、评价和改进的各种管理活动的总称。2.生产运作管理的发展生产运作管理的发展 生产与运作管理的发展分为四个阶段:生产与运作管理的发展分为四个阶段:19世纪末以世纪末以前的早期管理思想阶段;
5、前的早期管理思想阶段;19世纪末到世纪末到20世纪世纪30年代,以年代,以泰罗科学管理和法约尔一般管理思想为代表的古典管理思泰罗科学管理和法约尔一般管理思想为代表的古典管理思想阶段;想阶段;20世纪世纪30年代到年代到20世纪世纪40年代中期以梅奥的年代中期以梅奥的人际关系理论和巴纳德的组织理论为代表的中期管理思想人际关系理论和巴纳德的组织理论为代表的中期管理思想阶段;阶段;20世纪世纪40年代中期以后一系列管理学派为代表的年代中期以后一系列管理学派为代表的现代管理思想阶段。现代管理思想阶段。二、生产运作管理系统的组成二、生产运作管理系统的组成v生产运作管理系统的组成生产运作管理系统的组成(1
6、)产品与服务)产品与服务(2)生产要素)生产要素(3)生产过程)生产过程(4)反馈)反馈三、生产运作管理的地位与作用三、生产运作管理的地位与作用 1.生产运作管理的地位生产运作管理的地位 生产与运作管理在企业管理中的地位,首先生产与运作管理在企业管理中的地位,首先表现为生产与运作管理是企业管理的一部分;其表现为生产与运作管理是企业管理的一部分;其次,生产与运作管理活动是企业管理一切活动的次,生产与运作管理活动是企业管理一切活动的基础。基础。2.生产运作管理的作用生产运作管理的作用(1)生产与运作是企业价值链的主要环节)生产与运作是企业价值链的主要环节(2)生产与运作管理是企业市场链的主要活动)
7、生产与运作管理是企业市场链的主要活动(3)生产与运作管理是构成企业核心竞争力的关)生产与运作管理是构成企业核心竞争力的关键内容键内容四、生产运作管理的任务和内容四、生产运作管理的任务和内容 1.生产运作管理的任务生产运作管理的任务 生产运作管理的任务是运用计划、组织、控生产运作管理的任务是运用计划、组织、控制等职能,把投入生产过程的各种生产要素有效制等职能,把投入生产过程的各种生产要素有效地结合起来,形成有机的体系,按照最经济的生地结合起来,形成有机的体系,按照最经济的生产方式生产出满足社会需要的产品。产方式生产出满足社会需要的产品。2.生产运作管理的内容生产运作管理的内容 从生产系统的整个生
8、命周期角度,生产运作从生产系统的整个生命周期角度,生产运作管理主要包括三方面内容:生产系统的设计、生管理主要包括三方面内容:生产系统的设计、生产系统的运行和生产系统的维护。产系统的运行和生产系统的维护。第二节第二节 生产运作战略生产运作战略一、生产运作战略的基本概念一、生产运作战略的基本概念二、产品战略决策与竞争重点二、产品战略决策与竞争重点三、生产过程组织与生产方式三、生产过程组织与生产方式一、生产运作战略的基本概念一、生产运作战略的基本概念v生产运作战略的基本概念生产运作战略的基本概念 生产运作战略是指企业为了实现总体战略而对生产运作战略是指企业为了实现总体战略而对生产运作系统的建立、运行
9、,以及如何通过生产运生产运作系统的建立、运行,以及如何通过生产运作系统来实现组织目标所做的总体规划。作系统来实现组织目标所做的总体规划。二、产品战略决策与竞争重点二、产品战略决策与竞争重点 1.产品的战略选择产品的战略选择 企业向市场提供什么产品,需要对各种设想进企业向市场提供什么产品,需要对各种设想进行充分论证,然后才能进行科学决策,此时通常要行充分论证,然后才能进行科学决策,此时通常要考虑以下几个因素:市场条件考虑以下几个因素:市场条件、企业内部的生产运企业内部的生产运作条件作条件、财务条件财务条件、企业各部门工作目标上的差企业各部门工作目标上的差异性异性。2.生产运作战略的竞争重点生产运
10、作战略的竞争重点 在多数行业中,影响竞争力的因素主要是在多数行业中,影响竞争力的因素主要是TQCF,也即,也即交货期(交货期(Time)、质量质量(Quality)、成本(成本(Cost)、制造柔性制造柔性(Fragility)。三、生产过程组织与生产方式三、生产过程组织与生产方式 1.生产过程的概念生产过程的概念 产品的生产过程是指从准备生产某种产品开始,产品的生产过程是指从准备生产某种产品开始,直到把产品制造出来为止的全部过程。企业生产过直到把产品制造出来为止的全部过程。企业生产过程作为社会物质财富的生产过程组成部分,是劳动程作为社会物质财富的生产过程组成部分,是劳动过程和自然过程的组合。
11、过程和自然过程的组合。劳动过程是人们为社会生产所需要的产品而进劳动过程是人们为社会生产所需要的产品而进行的有目的的活动。行的有目的的活动。2.生产过程组织的概念生产过程组织的概念 生产过程组织就是要以最佳的方式将各种生产生产过程组织就是要以最佳的方式将各种生产要素结合起来,对生产的各个阶段、环节、工序合要素结合起来,对生产的各个阶段、环节、工序合理安排,使其形成一个协调平衡的作业系统。理安排,使其形成一个协调平衡的作业系统。三、生产过程组织与生产方式三、生产过程组织与生产方式 3.生产过程的构成生产过程的构成 一般来说工业企业的生产过程是由生产技术准一般来说工业企业的生产过程是由生产技术准备过
12、程、基本生产过程、辅助生产过程、生产服务备过程、基本生产过程、辅助生产过程、生产服务过程和附属生产过程等五部分所组成。过程和附属生产过程等五部分所组成。4.生产过程组织的形式生产过程组织的形式 生产过程组织的目的是为了在空间上和时间上生产过程组织的目的是为了在空间上和时间上合理地组织生产过程,提高劳动生产率,缩短生产合理地组织生产过程,提高劳动生产率,缩短生产周期,加速资金周转,降低产品成本。周期,加速资金周转,降低产品成本。工业企业通常采用生产线、流水线和自动线三工业企业通常采用生产线、流水线和自动线三种典型形式。种典型形式。三、生产过程组织与生产方式三、生产过程组织与生产方式 5.合理组织
13、生产过程的基本要求合理组织生产过程的基本要求 合理组织生产过程的目的,是使产品在生产过合理组织生产过程的目的,是使产品在生产过程中行程最短、时间最省、耗费最少、效益最好。程中行程最短、时间最省、耗费最少、效益最好。为此,组织生产过程必须满足以下要求:为此,组织生产过程必须满足以下要求:(1)生产过程的连续性)生产过程的连续性(2)生产过程的比例性生产过程的比例性(3)生产过程的平行性生产过程的平行性(4)生产过程的均衡性生产过程的均衡性(5)生产过程的适应性生产过程的适应性 三、生产过程组织与生产方式三、生产过程组织与生产方式 6.影响生产过程构成的因素影响生产过程构成的因素 不同的企业有着不
14、同的生产过程。生产过程的不同的企业有着不同的生产过程。生产过程的构成取决于下列因素:构成取决于下列因素:(1)产品的特点)产品的特点(2)生产规模)生产规模(3)专业化协作水平)专业化协作水平(4)生产技术和工艺水平)生产技术和工艺水平 三、生产过程组织与生产方式三、生产过程组织与生产方式 7.生产过程的空间组织生产过程的空间组织 生产过程的空间组织,是指在空间上合理地确生产过程的空间组织,是指在空间上合理地确定企业内部各生产单位和各生产阶段的设置和运输定企业内部各生产单位和各生产阶段的设置和运输路线以及劳动者、劳动资料等生产要素在空间上相路线以及劳动者、劳动资料等生产要素在空间上相互结合的方
15、式。其内容包括应设置怎样的生产单位、互结合的方式。其内容包括应设置怎样的生产单位、应按照什么原则布置这些生产单位、确定生产单元应按照什么原则布置这些生产单位、确定生产单元及生产设施之间的相对位置关系、确定各生产单元及生产设施之间的相对位置关系、确定各生产单元的组成规则和相互连接关系。企业内部生产单位的的组成规则和相互连接关系。企业内部生产单位的设置,主要采取工艺专业化和对象专业化两种基本设置,主要采取工艺专业化和对象专业化两种基本形式。形式。三、生产过程组织与生产方式三、生产过程组织与生产方式 8.生产过程的时间组织生产过程的时间组织 生产过程的时间组织是指在加工过程中,对加生产过程的时间组织
16、是指在加工过程中,对加工对象从时间方面进行合理组织,保持生产过程连工对象从时间方面进行合理组织,保持生产过程连续性,以求缩短产品的生产周期,提高设备利用率续性,以求缩短产品的生产周期,提高设备利用率和劳动生产率。产品的生产周期是指从原材料投入和劳动生产率。产品的生产周期是指从原材料投入生产开始,至制成成品验收入库为止所需要的全部生产开始,至制成成品验收入库为止所需要的全部时间。它也可以指完成某一工艺阶段的生产周期。时间。它也可以指完成某一工艺阶段的生产周期。第三节第三节 企业选址与企业设施布置企业选址与企业设施布置一、企业选址的影响因素一、企业选址的影响因素二、企业选址的决策分析二、企业选址的
17、决策分析 三、企业选址的方法三、企业选址的方法四、企业设施的布置分析四、企业设施的布置分析 一、企业选址的影响因素一、企业选址的影响因素v企业选址的影响因素企业选址的影响因素 所谓企业选址,就是指确定在什么地方建立工所谓企业选址,就是指确定在什么地方建立工厂或者服务设施。它不仅关系到建立设施的投资和厂或者服务设施。它不仅关系到建立设施的投资和建设速度,还影响着企业在将来提供产品或者服务建设速度,还影响着企业在将来提供产品或者服务的成本,从而影响企业的经济效益。选址时需要考的成本,从而影响企业的经济效益。选址时需要考虑的因素有很多,这些因素可以分为政治因素、经虑的因素有很多,这些因素可以分为政治
18、因素、经济因素、自然因素和社会因素。济因素、自然因素和社会因素。二、企业选址的决策分析二、企业选址的决策分析 v企业选址的决策分析企业选址的决策分析 在选址问题上,应将定性与定量方法相结合,在选址问题上,应将定性与定量方法相结合,但定性分析是定量分析的前提。在定性分析时,具但定性分析是定量分析的前提。在定性分析时,具体的选址原则如下所述:体的选址原则如下所述:(1)费用原则)费用原则(2)集聚人才原则)集聚人才原则(3)接近用户原则)接近用户原则(4)长远发展原则)长远发展原则 三、企业选址的方法三、企业选址的方法v企业选址的方法企业选址的方法(1)负荷距离法)负荷距离法(2)因素评分法)因素
19、评分法(3)盈亏分析法)盈亏分析法(4)重心法)重心法 四、企业设施的布置分析四、企业设施的布置分析 v企业设施的布置分析企业设施的布置分析 设施布置是指在一个给定的设施范围内,对多设施布置是指在一个给定的设施范围内,对多个经济活动单元进行位置安排。个经济活动单元进行位置安排。所谓经济活动单元,是指需要占据空间的任何所谓经济活动单元,是指需要占据空间的任何实体,也包括人。例如:机器、工作台、通道、桌实体,也包括人。例如:机器、工作台、通道、桌子、储藏室和工具架等。所谓给定的设施范围,可子、储藏室和工具架等。所谓给定的设施范围,可以是一个工厂、一个车间、一座百货大楼、一个写以是一个工厂、一个车间
20、、一座百货大楼、一个写字楼或一个餐馆等。字楼或一个餐馆等。设施布置的类型主要包括工艺原则布置、产品设施布置的类型主要包括工艺原则布置、产品原则布置、固定布置和成组技术。原则布置、固定布置和成组技术。第四节第四节 生产计划与生产能力生产计划与生产能力一、企业生产的需求预测一、企业生产的需求预测二、生产计划的类型及其编制步骤二、生产计划的类型及其编制步骤三、生产计划的主要指标三、生产计划的主要指标四、生产能力四、生产能力一、企业生产的需求预测一、企业生产的需求预测v企业生产的需求预测企业生产的需求预测 预测是对未来可能发生的情况进行预计与推预测是对未来可能发生的情况进行预计与推测。需求预测是考虑市
21、场各种影响因素,对未来测。需求预测是考虑市场各种影响因素,对未来的产品或服务需求进行估计与推测。的产品或服务需求进行估计与推测。一般需求预测的基本步骤为:明确预测目的,一般需求预测的基本步骤为:明确预测目的,收集和审核资料,选择预测模型和方法进行预测,收集和审核资料,选择预测模型和方法进行预测,监控、分析预测误差,改进预测模型,提出预测监控、分析预测误差,改进预测模型,提出预测结果。需求预测方法大体上可分为两类:定性预结果。需求预测方法大体上可分为两类:定性预测与定量预测。测与定量预测。二、生产计划的类型及其编制步骤二、生产计划的类型及其编制步骤v生产计划的类型及其编制步骤生产计划的类型及其编
22、制步骤 生产计划,是关于工业企业生产系统总体方面的计划。生产计划,是关于工业企业生产系统总体方面的计划。它所反映的是工业企业在计划期应达到的产品品种、质量、它所反映的是工业企业在计划期应达到的产品品种、质量、产量、产值和出产期等生产方面的指标、生产进度及相应产量、产值和出产期等生产方面的指标、生产进度及相应的布置,它是指导工业企业计划期生产活动的纲领性方案。的布置,它是指导工业企业计划期生产活动的纲领性方案。按照制订计划时间的长短,生产计划可分为长期计划、按照制订计划时间的长短,生产计划可分为长期计划、中期计划和短期计划。中期计划和短期计划。生产计划的编制大致可以归纳为以下几个步骤:生产计划的
23、编制大致可以归纳为以下几个步骤:(1)调查研究,收集资料;)调查研究,收集资料;(2)确定生产计划指标,进行综合平衡;)确定生产计划指标,进行综合平衡;(3)安排产品出产进度。)安排产品出产进度。三、生产计划的主要指标三、生产计划的主要指标v生产计划的主要指标生产计划的主要指标 制订生产计划指标是生产计划的重要内容。制订生产计划指标是生产计划的重要内容。为了有效地和全面地指导企业生产计划期的生产为了有效地和全面地指导企业生产计划期的生产活动,生产计划应建立包括产品品种、产品质量、活动,生产计划应建立包括产品品种、产品质量、产品产量和产品产值的四类指标为主要内容的生产品产量和产品产值的四类指标为
24、主要内容的生产指标体系。产指标体系。四、生产能力四、生产能力v生产能力生产能力 企业生产能力水平是反映企业生产可能性的企业生产能力水平是反映企业生产可能性的一项重要指标。所谓生产能力是指企业固定资产一项重要指标。所谓生产能力是指企业固定资产一定时期内和一定的组织技术条件下,经过综合一定时期内和一定的组织技术条件下,经过综合平衡以后,可能生产一定种类和一定质量产品的平衡以后,可能生产一定种类和一定质量产品的最高数量,或者可能加工处理一定原材料的最大最高数量,或者可能加工处理一定原材料的最大数量。企业的生产能力一般有设计能力、查定能数量。企业的生产能力一般有设计能力、查定能力、实际能力三种。力、实
25、际能力三种。第五节第五节 MRP、MRP和和ERP一、一、MRP二、二、MRP 三、三、ERP 一、一、MRP 1.MRP概述概述 物料需求计划(物料需求计划(Material requirements planning,MRP)是)是20世纪世纪60年代发展起来年代发展起来的一种计算物料需求量和需求时间的系统,是对的一种计算物料需求量和需求时间的系统,是对构成产品的各种物料的需求量与需求时间所做的构成产品的各种物料的需求量与需求时间所做的计划,它是企业生产计划管理体系中作业层次的计划,它是企业生产计划管理体系中作业层次的计划。物料需求计划最初只是一种计算物料需求计划。物料需求计划最初只是一种
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