幼儿卫生保健-第八章幼儿园卫生保健课件.ppt

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1、幼儿卫生保健幼儿卫生保健第八章第八章 幼儿园卫生保健幼儿园卫生保健第一节第一节 幼儿的生活制度幼儿的生活制度第二节第二节 幼儿园的卫生保健管理幼儿园的卫生保健管理第一节第一节 幼儿的生活制度幼儿的生活制度一、制订幼儿生活制度的重要性一、制订幼儿生活制度的重要性二、制订一日生活日程的依据二、制订一日生活日程的依据三、幼儿一日生活制度安排三、幼儿一日生活制度安排幼儿的大多数时间是在幼儿园度过的，幼儿的大多数时间是在幼儿园度过的，做好幼儿的一日生活安排对幼儿的卫生做好幼儿的一日生活安排对幼儿的卫生保健工作十分重要。保健工作十分重要。（一）有利于形成健康的作息习惯（一）有利于形成健康的作息习惯 （二）

2、有利于幼儿身心健康（二）有利于幼儿身心健康 （三）有利于管理（三）有利于管理一、制订幼儿生活制度的重要性一、制订幼儿生活制度的重要性（一）年龄特点（一）年龄特点（二）生理特点（二）生理特点（三）季节特征（三）季节特征（四）家长需要（四）家长需要（五）结合实际（五）结合实际二、制订一日生活日程的依据二、制订一日生活日程的依据（一）年龄特点（一）年龄特点幼儿正处于身心发育关键时期，各个系统发育都不幼儿正处于身心发育关键时期，各个系统发育都不完善，幼儿园中各个年龄段孩子之间存在的差异也完善，幼儿园中各个年龄段孩子之间存在的差异也很大。很大。因此，应该根据他们的年龄特点安排不同的生活制因此，应该根据他

3、们的年龄特点安排不同的生活制度，不能一概而论。年龄越小的孩子进餐次数应该度，不能一概而论。年龄越小的孩子进餐次数应该越多，睡眠时间应该越长。越多，睡眠时间应该越长。户外活动的项目也要根据不同年龄段的孩子而有所户外活动的项目也要根据不同年龄段的孩子而有所区别，对于年龄小的孩子不宜安排强度大、时间长区别，对于年龄小的孩子不宜安排强度大、时间长的活动。的活动。（二）生理特点（二）生理特点幼儿的神经系统发育尚未成熟，如果安排一种活动时间过长。幼儿的神经系统发育尚未成熟，如果安排一种活动时间过长。就会引起大脑皮质相应的神经细胞疲劳。幼儿园在制订生活制就会引起大脑皮质相应的神经细胞疲劳。幼儿园在制订生活制

4、度时，要考虑到不同性质的活动轮流进行，做到劳逸结合、动度时，要考虑到不同性质的活动轮流进行，做到劳逸结合、动静交替。如教师组织孩子集体活动后，可以给他们一些自由活静交替。如教师组织孩子集体活动后，可以给他们一些自由活动的时间。动的时间。在自由活动时间里，幼儿可以做一些自己喜欢的事，也可以增在自由活动时间里，幼儿可以做一些自己喜欢的事，也可以增强与其他小朋友的交流，有利于身心发展。也可以让幼儿在安强与其他小朋友的交流，有利于身心发展。也可以让幼儿在安静的室内活动之后，到户外进行体育活动等。这样可使幼儿大静的室内活动之后，到户外进行体育活动等。这样可使幼儿大脑皮层各个功能区的神经细胞兴奋和抑制得到

5、平衡。同时，幼脑皮层各个功能区的神经细胞兴奋和抑制得到平衡。同时，幼儿的体格也得到了很好的锻炼。儿的体格也得到了很好的锻炼。（三）季节特征（三）季节特征在制订生活制度时，应该根据四季的变化来调整生活在制订生活制度时，应该根据四季的变化来调整生活安排。安排。夏季昼长夜短，幼儿的入园时间可以提前一些，晚上夏季昼长夜短，幼儿的入园时间可以提前一些，晚上可以推迟睡眠，但是夏季天气炎热也为了保证幼儿的可以推迟睡眠，但是夏季天气炎热也为了保证幼儿的充足睡眠，午睡时间可以适当延长。充足睡眠，午睡时间可以适当延长。春、秋季节，天气温度适合幼儿户外活动，这时候就春、秋季节，天气温度适合幼儿户外活动，这时候就可以

6、增加一些活动时间和次数。春暖花开的时候，可可以增加一些活动时间和次数。春暖花开的时候，可以多组织幼儿去郊游，到大自然去呼吸新鲜空气。以多组织幼儿去郊游，到大自然去呼吸新鲜空气。（四）家长需要（四）家长需要幼儿园作出的生活制度安排，要取得家幼儿园作出的生活制度安排，要取得家长的积极配合，尽量满足家长的需求。长的积极配合，尽量满足家长的需求。有的幼儿患有某些疾病等，幼儿园要根有的幼儿患有某些疾病等，幼儿园要根据幼儿的特殊情况和家长的要求做出调据幼儿的特殊情况和家长的要求做出调整。整。（五）结合实际（五）结合实际制订幼儿生活制度时候要考虑幼儿园和制订幼儿生活制度时候要考虑幼儿园和教师的实际情况，比如

7、幼教工作者的人教师的实际情况，比如幼教工作者的人数很少，那么就尽量少安排或者不安排数很少，那么就尽量少安排或者不安排野外的一些活动，实际活动中，教师人野外的一些活动，实际活动中，教师人员不足，幼儿的安全无法保障。员不足，幼儿的安全无法保障。制度一旦定下来，就要坚持执行、持之制度一旦定下来，就要坚持执行、持之以恒，不能随意变更，才能取得预期的以恒，不能随意变更，才能取得预期的效果。效果。（一）饮食（一）饮食（二）睡眠（二）睡眠（三）学习（三）学习（四）盥洗（四）盥洗三、幼儿一日生活制度安排三、幼儿一日生活制度安排（五）如厕（五）如厕（六）课外活动（六）课外活动（七）离园（七）离园（一）饮食（一）

8、饮食1.1.饮食定时定量饮食定时定量2 2 创设良好的就餐环境创设良好的就餐环境3 3 吃饭细嚼慢咽吃饭细嚼慢咽4.4.吃饭要注意力集中吃饭要注意力集中5 5 不挑食、不偏食不挑食、不偏食（二）睡眠（二）睡眠1创造良好的睡眠环境创造良好的睡眠环境2.保证睡眠质量保证睡眠质量3培养良好的睡眠习惯培养良好的睡眠习惯（三）学习（三）学习学习是幼儿园重要的教学活动。是幼儿园有目的、有计划向幼儿学习是幼儿园重要的教学活动。是幼儿园有目的、有计划向幼儿传授知识、技能、发展幼儿智力的最有效的手段。在上课前教师传授知识、技能、发展幼儿智力的最有效的手段。在上课前教师要做好准备工作，教室内地面清洁干净，光线充足

9、，空气新鲜。要做好准备工作，教室内地面清洁干净，光线充足，空气新鲜。上课时间一般安排在每天上午精力充沛的时间段里，可以选择上上课时间一般安排在每天上午精力充沛的时间段里，可以选择上午午910点。小班每天安排点。小班每天安排1节课，每节节课，每节1015分钟；中班每天分钟；中班每天2节节课，每节课，每节2025分钟；大班每天分钟；大班每天2节课，每节节课，每节2530分钟。分钟。幼儿的座位排列有序，便于幼儿活动。在教学过程中要培养幼儿幼儿的座位排列有序，便于幼儿活动。在教学过程中要培养幼儿正确的读、写、立、行等姿势，并注意经常交换幼儿座位，保护正确的读、写、立、行等姿势，并注意经常交换幼儿座位，

10、保护视力。视力。（四）盥洗（四）盥洗盥洗不仅能使皮肤保持清洁，还能增强皮肤的抵抗力，教育幼儿盥洗不仅能使皮肤保持清洁，还能增强皮肤的抵抗力，教育幼儿养成爱清洁、讲卫生的好习惯，是保持身体健康、预防疾病的重养成爱清洁、讲卫生的好习惯，是保持身体健康、预防疾病的重要措施。要措施。良好的盥洗习惯要从小开始培养。其中包括饭前、便前、便后、良好的盥洗习惯要从小开始培养。其中包括饭前、便前、便后、手脏时能主动洗手，随时保持清洁；饭后漱口、早晚刷牙、按时手脏时能主动洗手，随时保持清洁；饭后漱口、早晚刷牙、按时剪指甲；晚上洗脚、洗屁股；定期洗头、洗澡。剪指甲；晚上洗脚、洗屁股；定期洗头、洗澡。幼教工作者要教给

11、幼儿正确的洗手、洗脸方法。并根据实际情况幼教工作者要教给幼儿正确的洗手、洗脸方法。并根据实际情况组织好幼儿的盥洗工作，做到脸盆、牙具专人专用。组织好幼儿的盥洗工作，做到脸盆、牙具专人专用。（五）如厕（五）如厕培养幼儿按时排便的习惯必须有计划、有步骤地耐心进行。培养幼儿按时排便的习惯必须有计划、有步骤地耐心进行。对于小班的幼儿，首先应教给他们用语言来表达排便的欲望，对于小班的幼儿，首先应教给他们用语言来表达排便的欲望，同时还要教给他们如何坐便或蹲坑，使他们逐渐适应幼儿园的同时还要教给他们如何坐便或蹲坑，使他们逐渐适应幼儿园的生活。生活。幼儿养成按时解大便的习惯，有利于幼儿消化、预防便秘。开幼儿养

12、成按时解大便的习惯，有利于幼儿消化、预防便秘。开始培养时，可让幼儿每天在规定的时间内蹲坑或坐盆，以便形始培养时，可让幼儿每天在规定的时间内蹲坑或坐盆，以便形成条件反射，但时间不宜过长，一般成条件反射，但时间不宜过长，一般5分钟左右。没有按时间排分钟左右。没有按时间排便的幼儿不可强求，有的和幼儿家庭饮食、习惯有关系，不要便的幼儿不可强求，有的和幼儿家庭饮食、习惯有关系，不要求所有幼儿排便时间必须统一，只要有自己的固定时间即求所有幼儿排便时间必须统一，只要有自己的固定时间即可。另外，教育幼儿养成睡前排小便的习惯。可。另外，教育幼儿养成睡前排小便的习惯。（六）课外活动（六）课外活动课外活动是幼儿在幼

13、儿园生活的重点，尤其是对于小课外活动是幼儿在幼儿园生活的重点，尤其是对于小班年龄较小的孩子来说，上课学习的时间并不多，游班年龄较小的孩子来说，上课学习的时间并不多，游戏、活动是一日生活的主要内容。戏、活动是一日生活的主要内容。1 室内活动室内活动 2 户外活动户外活动 3 体育锻炼体育锻炼 4“三浴三浴”锻炼锻炼（七）离园（七）离园幼儿下午离开幼儿园前，整理好玩具、书籍，带幼儿下午离开幼儿园前，整理好玩具、书籍，带好回家物品，愉快地离园回家。教师要检查幼儿好回家物品，愉快地离园回家。教师要检查幼儿仪表是否整洁，提醒家长带好物品，可以向家长仪表是否整洁，提醒家长带好物品，可以向家长介绍幼儿园内情

14、况。介绍幼儿园内情况。幼儿离开幼儿园后，教师对教室、活动室、盥洗幼儿离开幼儿园后，教师对教室、活动室、盥洗室进行清洁整理。室进行清洁整理。第二节第二节 幼儿园的卫生保健管理幼儿园的卫生保健管理一、幼儿园的卫生保健制度一、幼儿园的卫生保健制度二、幼儿园的环境创设二、幼儿园的环境创设三、幼儿园的心理创设三、幼儿园的心理创设 （一）体格检查制度（一）体格检查制度 （二）预防接种制度（二）预防接种制度 （三）隔离制度（三）隔离制度 （四）消毒制度（四）消毒制度 （五）环境卫生制度（五）环境卫生制度一、幼儿园的卫生保健制度一、幼儿园的卫生保健制度（一）体格检查制度（一）体格检查制度1 1入园检查入园检查

15、2 2定期体检定期体检3 3晨间检查晨间检查4 4工作人员身体检工作人员身体检查查1 1入园检查入园检查幼儿入园前必须在指定的妇幼保健院进幼儿入园前必须在指定的妇幼保健院进行全面健康检查，经体检、化验等项目行全面健康检查，经体检、化验等项目检查，确无传染性疾病，且最近两个月检查，确无传染性疾病，且最近两个月内无传染病接触史的幼儿方可入园。内无传染病接触史的幼儿方可入园。对离园一段时间的幼儿，必须重新体检对离园一段时间的幼儿，必须重新体检方可回园。方可回园。2 2 定期体检定期体检每半年为幼儿测身高、体重、视力一次。每年每半年为幼儿测身高、体重、视力一次。每年5月份为月份为幼儿进行全面检查一次，

16、按照幼儿体格发育评价标准幼儿进行全面检查一次，按照幼儿体格发育评价标准对幼儿身高、体重进行评价。对幼儿身高、体重进行评价。体检中发现有异常情况要及时采取相应措施，及时与体检中发现有异常情况要及时采取相应措施，及时与幼儿家长沟通，对于一般性疾病给予及时处理。幼儿家长沟通，对于一般性疾病给予及时处理。患有营养不良、贫血、肥胖、佝偻病等的幼儿应建档患有营养不良、贫血、肥胖、佝偻病等的幼儿应建档案进行管理。案进行管理。3 3 晨间检查晨间检查晨间检查是为了防止幼儿将传染病或者危险物品晨间检查是为了防止幼儿将传染病或者危险物品带到园内，防止对自己或者他人造成伤害。认真带到园内，防止对自己或者他人造成伤害

17、。认真做好一摸：是否发热；二看：咽部、皮肤和精做好一摸：是否发热；二看：咽部、皮肤和精神；三问：饮食、睡眠、大小便情况；四查：有神；三问：饮食、睡眠、大小便情况；四查：有无携带不安全物品。无携带不安全物品。发现幼儿有异常时，重者可让家长带回休息，轻发现幼儿有异常时，重者可让家长带回休息，轻者可由幼教工作者对其特殊照顾，随时观察。者可由幼教工作者对其特殊照顾，随时观察。4 4工作人员身体检查工作人员身体检查幼儿园工作人员上岗前必须到指定的医疗保健单位进幼儿园工作人员上岗前必须到指定的医疗保健单位进行体检，经体检合格由检查单位签发健康证明书后方行体检，经体检合格由检查单位签发健康证明书后方可上岗工

18、作。可上岗工作。对患有国家法定传染病及乙肝表面抗原阳性、滴虫性对患有国家法定传染病及乙肝表面抗原阳性、滴虫性霉菌性阴道炎、化脓性皮肤病、精神病、肢体残缺霉菌性阴道炎、化脓性皮肤病、精神病、肢体残缺者，不得从事保教工作和炊事员工作。者，不得从事保教工作和炊事员工作。在工作中发现患急、慢性传染病、病原携带者以及有在工作中发现患急、慢性传染病、病原携带者以及有碍于幼儿身体健康的疾病，要及时隔离与调离。碍于幼儿身体健康的疾病，要及时隔离与调离。（二）预防接种制度（二）预防接种制度1 1预防接种的概念预防接种的概念2.2.预防接种的意义预防接种的意义3.3.预防接种的注意事预防接种的注意事项项（三）隔离

19、制度（三）隔离制度很多幼儿常见的传染病中，传染源都是患者，传播起来非很多幼儿常见的传染病中，传染源都是患者，传播起来非常容易，包括空气传播，如流感、麻疹、白喉等；呼吸道常容易，包括空气传播，如流感、麻疹、白喉等；呼吸道传播，如痢疾、伤寒、甲肝、脊髓灰质炎等；日常生活接传播，如痢疾、伤寒、甲肝、脊髓灰质炎等；日常生活接触，如很多皮肤病、肝炎等。还有其他的一些传染途径，触，如很多皮肤病、肝炎等。还有其他的一些传染途径，所以，健全的隔离制度非常重要。隔离是把健康的幼儿和所以，健全的隔离制度非常重要。隔离是把健康的幼儿和患儿分开，避免传染的制度，对于防止传染病的蔓延具有患儿分开，避免传染的制度，对于防

20、止传染病的蔓延具有很大意义。很大意义。1 1患儿的隔离患儿的隔离 2.2.接触者的隔离接触者的隔离1 1患儿的隔离患儿的隔离幼儿园规定的晨间检查制度，是隔离患儿与健康幼儿幼儿园规定的晨间检查制度，是隔离患儿与健康幼儿筛查的第一步。每天早晨，教师在接幼儿入园的时筛查的第一步。每天早晨，教师在接幼儿入园的时候，一定要观察孩子有没有可疑症状，询问孩子及其候，一定要观察孩子有没有可疑症状，询问孩子及其家长，幼儿有没有不舒服。家长，幼儿有没有不舒服。如果孩子有发热、流涕等症状，要与家长做耐心的沟如果孩子有发热、流涕等症状，要与家长做耐心的沟通工作，劝导其带幼儿去做身体检查或回家休息。通工作，劝导其带幼儿

21、去做身体检查或回家休息。日常生活中，教师注意观察幼儿，一旦发现传染病患儿或者可疑日常生活中，教师注意观察幼儿，一旦发现传染病患儿或者可疑传染病患儿，应迅速将其与健康幼儿隔离。幼儿园应该配有专门传染病患儿，应迅速将其与健康幼儿隔离。幼儿园应该配有专门的隔离室，将患儿带到隔离室后，请保健医生给予患儿细心的治的隔离室，将患儿带到隔离室后，请保健医生给予患儿细心的治疗和护理。建立患儿登记卡，仔细记录患儿的体温、饮食、治疗疗和护理。建立患儿登记卡，仔细记录患儿的体温、饮食、治疗方案等，并及时与患儿家长沟通，对于难以治疗、难以控制的特方案等，并及时与患儿家长沟通，对于难以治疗、难以控制的特大传染病及时上报

22、当地卫生管理部门。大传染病及时上报当地卫生管理部门。隔离室的工作人员进入隔离室必须穿戴隔离衣、帽，并做好自己隔离室的工作人员进入隔离室必须穿戴隔离衣、帽，并做好自己的消毒工作，接触患儿后不宜与健康幼儿接触。幼儿隔离室为临的消毒工作，接触患儿后不宜与健康幼儿接触。幼儿隔离室为临时隔离患儿专用设施，有卫生保健老师负责，其他无关工作人员时隔离患儿专用设施，有卫生保健老师负责，其他无关工作人员不得擅入。一室内不能同时隔离两个以上病种的患儿，以免相互不得擅入。一室内不能同时隔离两个以上病种的患儿，以免相互交叉传染，患儿离室后彻底消毒。隔离室物品专用，保健医生负交叉传染，患儿离室后彻底消毒。隔离室物品专用

23、，保健医生负责对隔离室进行消毒、保洁，做到物品摆放整齐，无杂物、无污责对隔离室进行消毒、保洁，做到物品摆放整齐，无杂物、无污染、无安全隐患。染、无安全隐患。2.2.接触者的隔离接触者的隔离很多疾病都有一个潜伏期，病种的不同其潜伏期长短也不同。患很多疾病都有一个潜伏期，病种的不同其潜伏期长短也不同。患儿生活过的班级里，很多幼儿都与其密切接触过，这些幼儿都属儿生活过的班级里，很多幼儿都与其密切接触过，这些幼儿都属于高危易感人群，虽然这些幼儿没有出现传染病的一般症状，但于高危易感人群，虽然这些幼儿没有出现传染病的一般症状，但是不排除已经感染的可能。所以，对和患儿一起生活过的幼儿也是不排除已经感染的可

24、能。所以，对和患儿一起生活过的幼儿也要进行隔离，一般是同班的幼儿，其他接触过的可疑幼儿也要划要进行隔离，一般是同班的幼儿，其他接触过的可疑幼儿也要划入其中。入其中。对接触班的幼儿饮食、精神、大小便、体温做密切的观察，一旦对接触班的幼儿饮食、精神、大小便、体温做密切的观察，一旦发现异常及时告诉保健医生，做到早发现、早治疗。隔离班不再发现异常及时告诉保健医生，做到早发现、早治疗。隔离班不再招收新生，幼儿也不能串班，尽量缩小他们的活动范围。隔离时招收新生，幼儿也不能串班，尽量缩小他们的活动范围。隔离时间以发现患儿所患传染病的最长潜伏期为准，每天做好隔离班的间以发现患儿所患传染病的最长潜伏期为准，每天

25、做好隔离班的消毒工作。消毒工作。（四）消毒制度（四）消毒制度1.1.教室的消毒教室的消毒2.2.休息室的消毒休息室的消毒3 3日用品的消毒日用品的消毒4 4玩具的消毒玩具的消毒5 5厨房的消毒厨房的消毒1.1.教室的消毒教室的消毒一天之中，幼儿在教室的时间是最长的，对教室的消一天之中，幼儿在教室的时间是最长的，对教室的消毒很重要。毒很重要。教室的消毒时间应该放在晚上幼儿离园后，消毒方式教室的消毒时间应该放在晚上幼儿离园后，消毒方式可选择消毒剂喷雾消毒，有条件的可采用高压空气消可选择消毒剂喷雾消毒，有条件的可采用高压空气消毒机消毒。毒机消毒。消毒机可以每天晚上幼儿离园后打开，早上上班时关消毒机可

26、以每天晚上幼儿离园后打开，早上上班时关闭。教室以及活动室平时要注意多开窗通风。闭。教室以及活动室平时要注意多开窗通风。2.2.休息室的消毒休息室的消毒休息室除了要像教室一样消毒以外，对幼儿的被休息室除了要像教室一样消毒以外，对幼儿的被褥消毒也是一个重点。褥消毒也是一个重点。被褥会集聚大量的螨虫、细菌等微生物，要进行被褥会集聚大量的螨虫、细菌等微生物，要进行定期的消毒晾晒。最简单的方法是将被褥定期清定期的消毒晾晒。最简单的方法是将被褥定期清洗、晾晒。洗、晾晒。发生传染病时，必须将患儿被褥用消毒液浸泡消发生传染病时，必须将患儿被褥用消毒液浸泡消毒。毒。3 3日用品的消毒日用品的消毒幼儿的日常用具包

27、括牙具、毛巾、水杯等，这些用具要做到专人幼儿的日常用具包括牙具、毛巾、水杯等，这些用具要做到专人专用，为了区别最好贴上幼儿名字。专用，为了区别最好贴上幼儿名字。幼儿的水杯，厨房人员清洗后放入消毒柜进行消毒，每天早上教幼儿的水杯，厨房人员清洗后放入消毒柜进行消毒，每天早上教师领取消毒好的饮水杯，放入班级的水杯架内，老师定时给幼儿师领取消毒好的饮水杯，放入班级的水杯架内，老师定时给幼儿接水，或按幼儿需求接水。接水，或按幼儿需求接水。幼儿饮水后，由教师将水杯放入有幼儿姓名标签的水杯架内，被幼儿饮水后，由教师将水杯放入有幼儿姓名标签的水杯架内，被幼儿玩弄的水杯或无法分清使用人的水杯由教师收集，及时进行

28、幼儿玩弄的水杯或无法分清使用人的水杯由教师收集，及时进行消毒。消毒。患儿用具要与健康幼儿的分开摆放，不要集中放在一起，以免相患儿用具要与健康幼儿的分开摆放，不要集中放在一起，以免相互沾染，患儿的用具要及时进行消毒。互沾染，患儿的用具要及时进行消毒。4 4玩具的消毒玩具的消毒清洗消毒法：将洗涤剂加入到热水中，用来清洗玩具，清洗消毒法：将洗涤剂加入到热水中，用来清洗玩具，对于缝隙处还要用刷子刷洗，最后用清水将洗涤剂除对于缝隙处还要用刷子刷洗，最后用清水将洗涤剂除去，这样可以洗去大多数微生物。去，这样可以洗去大多数微生物。但对于患过传染病的孩子的玩具，还需要进行进一步的但对于患过传染病的孩子的玩具，

29、还需要进行进一步的消毒处理。一般可以用消毒处理。一般可以用75酒精、酒精、0.1新洁尔灭溶液或新洁尔灭溶液或0.1氯己定溶液对玩具进行浸泡消毒，消毒剂通常的作氯己定溶液对玩具进行浸泡消毒，消毒剂通常的作用时间为用时间为30分钟以上。消毒剂处理后的玩具，一定要用分钟以上。消毒剂处理后的玩具，一定要用清水将消毒液彻底除去，因为残留的消毒剂可能会对幼清水将消毒液彻底除去，因为残留的消毒剂可能会对幼儿造成危害。儿造成危害。5 5厨房的消毒厨房的消毒厨房工作人员要注意个人卫生，上岗前、厨房工作人员要注意个人卫生，上岗前、便后要用肥皂流动水洗手，操作时必须便后要用肥皂流动水洗手，操作时必须穿工作服、带工作

30、帽、口罩及手套。上穿工作服、带工作帽、口罩及手套。上岗时不化妆，不戴戒指、耳环、手镯，岗时不化妆，不戴戒指、耳环、手镯，不留长指甲，持有效健康证、培训合格不留长指甲，持有效健康证、培训合格证上岗。证上岗。在进行烹饪时，要注意几点：在进行烹饪时，要注意几点：第一，不加工霉烂变质的食物，严格做到生熟分开，半成品和第一，不加工霉烂变质的食物，严格做到生熟分开，半成品和成品不落地放置；成品不落地放置；第二，荤素、生熟食品分池清洗，蔬菜按一清、二洗、三烫、第二，荤素、生熟食品分池清洗，蔬菜按一清、二洗、三烫、四切的工序操作，该去皮的要去皮；四切的工序操作，该去皮的要去皮；第三，食品充分加热，防止里生外熟

31、；第三，食品充分加热，防止里生外熟；第四，食品容器用后要及时冲洗干净，工具用具做到不生锈，第四，食品容器用后要及时冲洗干净，工具用具做到不生锈，案板、抹布干净。案板、抹布干净。工作结束后，用料加盖，工具用具、灶台、地面要工作结束后，用料加盖，工具用具、灶台、地面要做到清扫、洗刷干净，保持清洁卫生。冰箱专人管做到清扫、洗刷干净，保持清洁卫生。冰箱专人管理，定期除霜，存放生熟分开。理，定期除霜，存放生熟分开。认真做好消毒工作，面案、菜案每天擦洗干净，菜认真做好消毒工作，面案、菜案每天擦洗干净，菜刀、饭盆、饭桶等餐具每天消毒，专人负责，每次刀、饭盆、饭桶等餐具每天消毒，专人负责，每次消毒要有记录，消

32、毒后的餐具用具不得提前取出。消毒要有记录，消毒后的餐具用具不得提前取出。（五）环境卫生制度（五）环境卫生制度 1 室外环境卫生制度室外环境卫生制度室外环境做到整洁、美观、所有墙面按照园内统一规室外环境做到整洁、美观、所有墙面按照园内统一规划布置，不随意更改。教育幼儿不在墙上乱涂乱画，划布置，不随意更改。教育幼儿不在墙上乱涂乱画，不随意攀摘花草树木，不随意乱扔垃圾果壳等杂物、不随意攀摘花草树木，不随意乱扔垃圾果壳等杂物、不随地吐痰，保持操场、花坛、走廊等场所的整洁。不随地吐痰，保持操场、花坛、走廊等场所的整洁。场地做到无积水、积雪。定期喷洒药物消灭蟑螂、老场地做到无积水、积雪。定期喷洒药物消灭蟑

33、螂、老鼠、苍蝇等。绿化有专人负责管理，做到绿地无杂鼠、苍蝇等。绿化有专人负责管理，做到绿地无杂草、花坛无杂物，定期修剪。操场内或过道上不随意草、花坛无杂物，定期修剪。操场内或过道上不随意停放自行车和堆放建筑垃圾等杂物，保证幼儿活动的停放自行车和堆放建筑垃圾等杂物，保证幼儿活动的安全和道路的畅通。安全和道路的畅通。2 室内环境卫生制度室内环境卫生制度保教人员要负责教室设备、环境的清洁卫生工作，做到墙面完好保教人员要负责教室设备、环境的清洁卫生工作，做到墙面完好无损、布置美观，教育幼儿不抠墙，不弄脏墙面。不随意在墙上无损、布置美观，教育幼儿不抠墙，不弄脏墙面。不随意在墙上拉线、钉勾子、钉隔板等物，

34、确保室内整洁。建立健全环境清扫拉线、钉勾子、钉隔板等物，确保室内整洁。建立健全环境清扫制度与四定制度：每月一大扫，分室分片包工，定人、定点、定制度与四定制度：每月一大扫，分室分片包工，定人、定点、定时、定期检查。时、定期检查。教师要管理好室内的设备和自己的工作用具，要按固定地点安教师要管理好室内的设备和自己的工作用具，要按固定地点安放、不随意乱放。定期打扫走廊和擦玻璃窗，保持园内玻璃明放、不随意乱放。定期打扫走廊和擦玻璃窗，保持园内玻璃明亮。保持各活动室无积灰、无垃圾，并做好灭蝇、灭鼠、灭蟑螂亮。保持各活动室无积灰、无垃圾，并做好灭蝇、灭鼠、灭蟑螂工作。园内做到无死角、库内存放物不宜过多，应离

35、地、离墙、工作。园内做到无死角、库内存放物不宜过多，应离地、离墙、防虫害和霉变。物品要按类堆放、排列整齐。保健老师负责全面防虫害和霉变。物品要按类堆放、排列整齐。保健老师负责全面环境卫生检察工作、发现问题及时与有关部门联系并妥善处理。环境卫生检察工作、发现问题及时与有关部门联系并妥善处理。二、幼儿园的环境创设二、幼儿园的环境创设 （一）园址的选择（一）园址的选择（二）园内布局的要求（二）园内布局的要求（三）设备和用具卫生（三）设备和用具卫生（四）园内其他设施要求（四）园内其他设施要求（一）园址的选择（一）园址的选择 幼儿园的选址是决定能否成功开办的重要因素，必须考虑到幼儿幼儿园的选址是决定能否

36、成功开办的重要因素，必须考虑到幼儿园的周边环境、交通情况、居民居住情况等问题。这些问题往往园的周边环境、交通情况、居民居住情况等问题。这些问题往往对幼儿的健康、安全有很大影响，也是决定幼儿园能否成功开办对幼儿的健康、安全有很大影响，也是决定幼儿园能否成功开办的要素。幼儿园的选址主要涉及以下几个方面：的要素。幼儿园的选址主要涉及以下几个方面：1周围的环境周围的环境 空气、噪音、绿化、采光度空气、噪音、绿化、采光度 2安全性安全性 3便利性便利性 公共交通、周边设施公共交通、周边设施（二）园内布局的要求（二）园内布局的要求幼儿园园内总的要求是要布局合理、朝向适宜、区域幼儿园园内总的要求是要布局合理

37、、朝向适宜、区域规划清晰、利用率高。规划清晰、利用率高。幼儿活动楼一般不高于幼儿活动楼一般不高于4层，园舍要有足够的户外活动层，园舍要有足够的户外活动场地，建筑物的内外布置要体现美观、整洁。场地，建筑物的内外布置要体现美观、整洁。幼儿园应该设有活动室、教室、寝室、卫生间、盥洗幼儿园应该设有活动室、教室、寝室、卫生间、盥洗室、衣帽间、保健室、隔离室、值班室、厨房、库室、衣帽间、保健室、隔离室、值班室、厨房、库房、洗衣房等。房、洗衣房等。（三）设备和用具卫生（三）设备和用具卫生1 家具卫生家具卫生2 玩具卫生玩具卫生3 教具卫生教具卫生4 运动器材运动器材5 卫生用品卫生用品1.1.家具卫生家具卫

38、生（1）科学）科学（2）实用）实用（3）美观）美观（4）安全）安全2 2玩具卫生玩具卫生（1）无毒）无毒（2）安全）安全（3）保洁）保洁3 3教具卫生教具卫生幼儿园中幼儿使用的图书、图片、直观教具、笔、颜料、纸张、绘画幼儿园中幼儿使用的图书、图片、直观教具、笔、颜料、纸张、绘画用纸、橡皮泥、图片、黑板以及各种直观教具和学具都应符合卫生标用纸、橡皮泥、图片、黑板以及各种直观教具和学具都应符合卫生标准和要求。准和要求。选择的图书中，图形、文字和符号印刷应清晰，大小适宜、色彩协调选择的图书中，图形、文字和符号印刷应清晰，大小适宜、色彩协调柔和，不过分刺激视觉，不易引起视觉疲劳。图书装订质量应注意，柔

39、和，不过分刺激视觉，不易引起视觉疲劳。图书装订质量应注意，防止因装订质量差，造成订书钉等刺伤幼儿。幼儿园的图书要经常消防止因装订质量差，造成订书钉等刺伤幼儿。幼儿园的图书要经常消毒，定期在日光下暴晒即可。幼儿读物如果有破损，应及时进行修补。毒，定期在日光下暴晒即可。幼儿读物如果有破损，应及时进行修补。幼儿使用的铅笔、蜡笔、水彩笔、油画棒和绘图颜料等均应不含毒素幼儿使用的铅笔、蜡笔、水彩笔、油画棒和绘图颜料等均应不含毒素成分。笔杆上所涂颜料上应有不易脱落、不溶于水和唾液的漆成分。笔杆上所涂颜料上应有不易脱落、不溶于水和唾液的漆膜。笔杆粗细应适中，过粗或过细的笔杆会使幼儿握笔时手的动作不膜。笔杆粗

40、细应适中，过粗或过细的笔杆会使幼儿握笔时手的动作不协调。幼儿绘画或书写时使用的纸张应是白色或浅色的，纸张的质地协调。幼儿绘画或书写时使用的纸张应是白色或浅色的，纸张的质地要求结实、坚韧。要求结实、坚韧。4.4.运动器材运动器材幼儿园的运动器械有大、中型的，如滑梯，秋千、转椅、平衡幼儿园的运动器械有大、中型的，如滑梯，秋千、转椅、平衡板、投掷架等；也有小型的运动器械，如木马、皮球、呼啦圈、板、投掷架等；也有小型的运动器械，如木马、皮球、呼啦圈、哑铃等。哑铃等。幼儿运动器械要求坚固、耐用、光滑、安全。适合幼儿的年龄特幼儿运动器械要求坚固、耐用、光滑、安全。适合幼儿的年龄特点，有利于幼儿的身心健康与

41、发展。大型器械下应设有沙坑或软点，有利于幼儿的身心健康与发展。大型器械下应设有沙坑或软垫，在幼儿每次活动前，要仔细检查器械的关键部位是否安全，垫，在幼儿每次活动前，要仔细检查器械的关键部位是否安全，防止意外伤害。防止意外伤害。当发现运动器械有破损、脱落、变锈等现象时，应立即停止使用当发现运动器械有破损、脱落、变锈等现象时，应立即停止使用该器械，并及时处理。对器械定期检修，加强安全与清洁管理。该器械，并及时处理。对器械定期检修，加强安全与清洁管理。5 5卫生用品卫生用品幼儿常用的盥洗用具有肥皂、毛巾、牙刷、牙膏、护幼儿常用的盥洗用具有肥皂、毛巾、牙刷、牙膏、护肤剂、手纸等。由于幼儿皮肤比较娇嫩，

42、保护功能较肤剂、手纸等。由于幼儿皮肤比较娇嫩，保护功能较差，很容易受到损伤。差，很容易受到损伤。幼儿使用的毛巾也应选用质地柔软的棉织品，以免擦幼儿使用的毛巾也应选用质地柔软的棉织品，以免擦伤幼儿娇嫩的肌肤。此外，毛巾不宜太厚，以利于幼伤幼儿娇嫩的肌肤。此外，毛巾不宜太厚，以利于幼儿自己动手盥洗。幼儿每次盥洗后，应将毛巾搓洗干儿自己动手盥洗。幼儿每次盥洗后，应将毛巾搓洗干净，然后晾挂，保持毛巾清洁与干燥。毛巾应该经常净，然后晾挂，保持毛巾清洁与干燥。毛巾应该经常放在日光下进行暴晒消毒。幼儿应选用刺激性较小的放在日光下进行暴晒消毒。幼儿应选用刺激性较小的肥皂。刷牙杯应定期进行清洗和消毒，牙刷应定期

43、更肥皂。刷牙杯应定期进行清洗和消毒，牙刷应定期更换。换。（四）园内其他设施要求（四）园内其他设施要求1.防火设施防火设施2.采暖设施采暖设施3绿化绿化幼儿时期一个人是心理发展和社会化发展的重要时期。幼儿幼儿时期一个人是心理发展和社会化发展的重要时期。幼儿一日生活基本都在幼儿园度过。幼儿园作为群体式的保育和一日生活基本都在幼儿园度过。幼儿园作为群体式的保育和教育机构，心理环境包括了幼儿生活、学习和游戏的全部。教育机构，心理环境包括了幼儿生活、学习和游戏的全部。保教人员与幼儿的关系、幼儿之间的伙伴关系和家园关系是保教人员与幼儿的关系、幼儿之间的伙伴关系和家园关系是构成心理环境的重要内容。构成心理环

44、境的重要内容。（一）创设平等的师生关系（一）创设平等的师生关系 （二）创设良好的伙伴关系（二）创设良好的伙伴关系 （三）创设和谐的家园关系（三）创设和谐的家园关系三、幼儿园的心理创设三、幼儿园的心理创设（一）创设平等的师生关系（一）创设平等的师生关系教师是幼儿园教育环境的核心。教师的待人接物、说话方式、行教师是幼儿园教育环境的核心。教师的待人接物、说话方式、行为举止、基本素质都在有意无意地影响着幼儿。在幼儿的眼里，为举止、基本素质都在有意无意地影响着幼儿。在幼儿的眼里，教师就是一切行为方式的准则。师生之间的关系良好，教师可以教师就是一切行为方式的准则。师生之间的关系良好，教师可以获得幼儿的信任

45、与爱戴，幼儿会积极地完成教师提出的要求。良获得幼儿的信任与爱戴，幼儿会积极地完成教师提出的要求。良好的师生关系还能使幼儿喜欢上幼儿园，喜欢学习，乐意听从指好的师生关系还能使幼儿喜欢上幼儿园，喜欢学习，乐意听从指导。而尊重、关心、赞赏、信任和谅解是建立良好师生关系的要导。而尊重、关心、赞赏、信任和谅解是建立良好师生关系的要素。素。1热爱幼儿热爱幼儿 2平等对待幼儿平等对待幼儿 3尊重幼儿尊重幼儿（二）创设良好的伙伴关系（二）创设良好的伙伴关系在幼儿园中，幼儿除了与教师交往以外，更多的还要与同伴交在幼儿园中，幼儿除了与教师交往以外，更多的还要与同伴交往。随着幼儿年龄的增长，认识能力的发展，活动范围

46、的扩大，往。随着幼儿年龄的增长，认识能力的发展，活动范围的扩大，与同伴交往的机会和时间就会越来越多。孩子不仅需要良好的素与同伴交往的机会和时间就会越来越多。孩子不仅需要良好的素质教育、丰富的知识，更要有较强的交往沟通能力。同伴关系对质教育、丰富的知识，更要有较强的交往沟通能力。同伴关系对幼儿的身心发展影响很大，幼儿之间倘若没有良好的同伴关系，幼儿的身心发展影响很大，幼儿之间倘若没有良好的同伴关系，他们会为自己不被同伴接受而郁郁寡欢，也会为经常受到同伴拒他们会为自己不被同伴接受而郁郁寡欢，也会为经常受到同伴拒绝出现紧张不安的焦虑现象。绝出现紧张不安的焦虑现象。1营造良好的环境营造良好的环境 2创

47、设相互合作的机会创设相互合作的机会（三）创设和谐的家园关系（三）创设和谐的家园关系幼儿时期是个性心理发展的关键期。家庭与幼儿园之间的相互关幼儿时期是个性心理发展的关键期。家庭与幼儿园之间的相互关系对幼儿也是一种影响。幼儿园和家庭相互联系、密切配合，在系对幼儿也是一种影响。幼儿园和家庭相互联系、密切配合，在教育的要求和方式上尽可能一致，有益于幼儿行为的统一和人格教育的要求和方式上尽可能一致，有益于幼儿行为的统一和人格的完整。教师应该了解各自家庭不同的教养方式，经常与家长沟的完整。教师应该了解各自家庭不同的教养方式，经常与家长沟通、交流，共同探讨教育幼儿的举措、方法，采取恰当的方式、通、交流，共同

48、探讨教育幼儿的举措、方法，采取恰当的方式、方法，逐步转变家长观念，构建家庭和托幼机构和谐的关系，共方法，逐步转变家长观念，构建家庭和托幼机构和谐的关系，共同促进幼儿的健康成长。同促进幼儿的健康成长。1 1 建立共同的价值观建立共同的价值观 2 2 让家长成为幼儿园的一员让家长成为幼儿园的一员深入思考深入思考1.你你能能想想出出一一些些适适合合幼幼儿儿室室内内开展的小游戏吗？开展的小游戏吗？2.想想一一想想如如果果在在工工作作中中，幼幼儿儿家家长长对对你你的的教教育育方方法法提提出出异异议，你该怎么处理？议，你该怎么处理？活动体验活动体验1.到当地幼儿园进行考察，结合所学，到当地幼儿园进行考察，结合所学，评价一下这些幼儿园的选址是否恰评价一下这些幼儿园的选址是否恰当，园内布局、教学设施等是否合当，园内布局、教学设施等是否合理、卫生。理、卫生。2.制订一份幼儿一日生活制度时间表。制订一份幼儿一日生活制度时间表。