饭店公共区域保养与清洁管理(已改).pptx

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1、酒店公共区域的保养酒店公共区域的保养与清洁与清洁 一、清洁的概念清洁意义灰尘污垢污渍锈蚀脏的形态 （三）脏的产生1、客人带入2、员工产生3、空气流动4、清洁不当是客人看到的， 必须是美观整洁的；凡是客人接触使用的， 必须是清洁卫生的；凡是客人使用的设备， 必须是完好有效的。 （四）（四）清洁的要求清洁的要求 二、清洁四要素 三、物品的归类及储存四、清洁设备的日常保养及护理纱线含棉量高，股束紧密，集尘性能强，能经得起反复洗涤，不易脱落。合成纤维背衬，耐磨性高，易损部位特设加厚层，经久耐用。增强吸尘去污能力。将本品喷于尘推的底部，晾干后直接使用，吸尘后极易抖去尘土。静电吸尘剂 五、工作内容及标准去

2、污力强，除臭功能显著，用后留下芳香气味。用1份兑6份水，将其喷到清洗物的表面进行清洗，数分钟后用清水过净即可。避免触及皮肤和眼睛。特效洁厕剂/不锈钢洁亮剂能有效去除油污，锈迹，用后在表在形成保护膜，使金属表面光洁如新，防尘，防手指印残留。用柔软洁净的干抹布，按一定顺序从上 至下抹去玻璃或镜面上的浮灰。若有斑迹，可用抹布蘸上少量清水擦拭。若仍无法去除，可在斑迹处喷少许玻璃 清洁剂，再用抹布用力擦拭。若仍去除不掉，可用剃须刀片轻轻刮去， 但应注意刀口平推，勿刮伤镜面。后台清洁地毯清洁周期表地毯清洁周期表清洁巡视表/ 大厅检查表1、岗位职责2、制定相关的规章制度3、使员工养成习惯4、安全操作规范习惯 SHITSUKE 养成纪律的习惯 2、使员工养成良好习惯