《现代食物的生产储备与食品安全》实用ppt课件.ppt

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1、1、美洲食物物种外传的原因？、美洲食物物种外传的原因？2、美洲食物物种在欧洲、亚洲的传播情况？、美洲食物物种在欧洲、亚洲的传播情况？3、梳理小麦和水稻在美洲的推广情况？、梳理小麦和水稻在美洲的推广情况？4、新航路开辟后，食物物种交流的特点？、新航路开辟后，食物物种交流的特点？5、新航路开辟后，食物物种交流带来哪些影响？、新航路开辟后，食物物种交流带来哪些影响？6、根据材料分析美洲农作物传入中国的影响？根据材料分析美洲农作物传入中国的影响？7、新航路开辟后在欧洲出现两大革命，各自的含义是什、新航路开辟后在欧洲出现两大革命，各自的含义是什么？么？导导用时用时5 5分钟分钟你必须非常努力，才能看起来

2、毫不费力，你必须非常努力，才能看起来毫不费力，学习是一件非常公平的事，只有真正付出，才能收学习是一件非常公平的事，只有真正付出，才能收获满满获满满导导导导第第3 3课课 现代食物的生产、储备与食品安全现代食物的生产、储备与食品安全课程标准：课程标准：了解现代农业、渔业发展过程中人类在食物生产、储备等方面的进步;认识消除饥饿和食品安全在人类历史上的重大意义 原始农业原始农业 传统农业传统农业 导导食物生产发生了什么变化？从传统手工生产向机械化、集约化、现代化方向发展思思自主学习，用时自主学习，用时1010分钟分钟1 1、结合、结合【导学流程导学流程】基础感知，快速阅读课文（引言、大字、基础感知，

3、快速阅读课文（引言、大字、小字），标划问题答案小字），标划问题答案（课本要有圈划和标注，独立思考，注（课本要有圈划和标注，独立思考，注意把握时间。）意把握时间。）2 2、你在自学中存在哪些疑问？简单记录，在下一环节中讨、你在自学中存在哪些疑问？简单记录，在下一环节中讨论解决。论解决。1、材料：现代农业是继原始农业、传统农业之后的又一个农业发展的新阶段，是持续、广泛应用现代科学材料：现代农业是继原始农业、传统农业之后的又一个农业发展的新阶段，是持续、广泛应用现代科学技术、现代管理和现代工业装备的专业化、社会化、集约化产业，是把生产、加工和销售相结合，把产前、技术、现代管理和现代工业装备的专业化、

4、社会化、集约化产业，是把生产、加工和销售相结合，把产前、产中、产后相结合，把生产、生活和生态相结合的一体化的高效率、高效益的综合性产业。现代农业的产中、产后相结合，把生产、生活和生态相结合的一体化的高效率、高效益的综合性产业。现代农业的核核心是科学化，特征是商品化，方向是集约化，目标是产业化。心是科学化，特征是商品化，方向是集约化，目标是产业化。卢良恕卢良恕从土地到餐桌中国农业新发展与食物安全新动态从土地到餐桌中国农业新发展与食物安全新动态 探究探究 根据材料并结合课本根据材料并结合课本P13P13学习聚焦，分析现代农业的特征及意义。（学习聚焦，分析现代农业的特征及意义。（8 8分）分）2 2

5、、结合课本、结合课本P16P16学思之窗思考粮食安全产生的原因有哪些？我们应该如何应对粮食安全问题？（学思之窗思考粮食安全产生的原因有哪些？我们应该如何应对粮食安全问题？（1010分）分）议议用时用时8 8分钟分钟1、探究探究 根据材料并结合课本根据材料并结合课本P13P13学习聚焦，分析现代农业的特征及意义。（学习聚焦，分析现代农业的特征及意义。（8 8分）分）2 2、结合课本、结合课本P16P16学思之窗思考粮食安全产生的原因有哪些？我们应该如何应对粮学思之窗思考粮食安全产生的原因有哪些？我们应该如何应对粮食安全问题？（食安全问题？（1010分）分）展展特征：科学化，商品化，集约化，产业化

6、特征：科学化，商品化，集约化，产业化意义：提高了生产效率，保障了食品供应。意义：提高了生产效率，保障了食品供应。原因原因:1:1、人口增长较快、人口增长较快:2:2、农业投入不足、农业投入不足;3;3、金融与经济危机影响、金融与经济危机影响;4;4、气候与环境、气候与环境恶化。恶化。应对应对:1:1、开放国际粮食市场，加强国际合作、开放国际粮食市场，加强国际合作;2;2、加大农业与科技投入，、加大农业与科技投入，3 3、提高对粮、提高对粮食安全问题重要性的认识等。食安全问题重要性的认识等。评评现现代代食食物物的的生生产、产、储储备备与与食食品品安安全全食物生产的现代化食物储备技术的进步1 1、

7、进步原因、进步原因2 2、发展历程、发展历程1 1、现代农业现代农业的产生条件、时间、主要经营方式的产生条件、时间、主要经营方式2 2、农业机械化农业机械化：原因、各国特点及原因、作用：原因、各国特点及原因、作用3 3、杂交育种技术杂交育种技术4 4、养殖业、畜牧业、渔业现代化、养殖业、畜牧业、渔业现代化消除饥饿与食品安全1 1、各国重视粮食安全的原因、解决措施、各国重视粮食安全的原因、解决措施2 2、食品、食品安全产生的原因、解决措施安全产生的原因、解决措施第3课 现代食物的生产、储备与食品安全 课件-【新教材】统编版历史高中选择性必修2第3课 现代食物的生产、储备与食品安全 课件-【新教材

8、】统编版历史高中选择性必修2 通历史解释一形成正确认识通历史解释一形成正确认识 农业发展的三个阶段农业发展的三个阶段(1)(1)原始农业原始农业:采用简陋的石器、棍棒等采用简陋的石器、棍棒等生产工具生产工具，用粗放的刀耕火种的耕，用粗放的刀耕火种的耕作方法，实行以作方法，实行以简单协作为主简单协作为主的集体劳动。的集体劳动。(2)(2)传统农业传统农业:传统农业是在自然经济条件下，采用人力、畜力、手工工具、传统农业是在自然经济条件下，采用人力、畜力、手工工具、铁器等为主的铁器等为主的手工劳动方式手工劳动方式，靠世代积累下来的，靠世代积累下来的传统经验传统经验发展，以自给自发展，以自给自足的自然

9、经济居主导地位的农业，产量受自然环境条件影响大足的自然经济居主导地位的农业，产量受自然环境条件影响大(3)(3)现代农业现代农业:是在是在现代工业和现代科学技术现代工业和现代科学技术基础上发展起来的，萌发于资基础上发展起来的，萌发于资本主义工业化时期，第二次世界大战以后形成。主要特征是广泛地运用现本主义工业化时期，第二次世界大战以后形成。主要特征是广泛地运用现代科学技术，由顺应自然变为自觉地利用自然和改造自然，代科学技术，由顺应自然变为自觉地利用自然和改造自然，由凭借传统经由凭借传统经验变为依靠科学验变为依靠科学，逐步实现了农业的，逐步实现了农业的机械化机械化、专业化、集约化和自动化。、专业化

10、、集约化和自动化。评评一、食物生产的现代化一、食物生产的现代化第3课 现代食物的生产、储备与食品安全 课件-【新教材】统编版历史高中选择性必修2第3课 现代食物的生产、储备与食品安全 课件-【新教材】统编版历史高中选择性必修2思考：食物生产的现代化与食物储备技术的进步会产生哪些影响？思考：食物生产的现代化与食物储备技术的进步会产生哪些影响？大大增加食物供给，丰富了食品种类，提高了生活的质量；但也带来了一些负面影响，比如食品安全等问题。评评第3课 现代食物的生产、储备与食品安全 课件-【新教材】统编版历史高中选择性必修2第3课 现代食物的生产、储备与食品安全 课件-【新教材】统编版历史高中选择性

11、必修2 通历史解释一形成正确认识 认识食品安全与粮食安全的区别和联系认识食品安全与粮食安全的区别和联系(1)区别食品安全主要指食品营养、卫生等方面。它既包括生产安全,也包括经营安全;既包括结果安全，也包括过程安全;既包括现实安全，也包括未来安全。它要求食品营养全面、结构合理、健康卫生，即解决“吃得好”问题。粮食安全主要指粮食的产量等方面。它要求解决食物需求与供给之间的矛盾,增加粮食生产与解决饥饿问题，即解决“吃得饱问题。(2)联系:粮食安全是实现食品安全的基础与保证，粮食安全是实现粮食安全基础之上的新观念和高要求，二者的终极目的具有一致性，评评第3课 现代食物的生产、储备与食品安全 课件-【新

12、教材】统编版历史高中选择性必修2第3课 现代食物的生产、储备与食品安全 课件-【新教材】统编版历史高中选择性必修2食品安全2010年地沟油事件 2006年苏丹红鸭蛋事件 2016年曝光年曝光“饿了么饿了么“店面无证经营脏乱差店面无证经营脏乱差 2011年瘦肉精事件“民以食为天，食以安为先民以食为天，食以安为先”“舌尖上的安全舌尖上的安全”评评第3课 现代食物的生产、储备与食品安全 课件-【新教材】统编版历史高中选择性必修2第3课 现代食物的生产、储备与食品安全 课件-【新教材】统编版历史高中选择性必修2粮食安全第3课 现代食物的生产、储备与食品安全 课件-【新教材】统编版历史高中选择性必修2第

13、3课 现代食物的生产、储备与食品安全 课件-【新教材】统编版历史高中选择性必修2应用探究 1、2004年，越南杂交稻所用稻种80%以上从中国进口，由于大面积、大幅度增产，一跃成为世界第二稻米出口国。同年，美国采用中国杂交稻技术种植的面积为80万亩，杂交稻比本国良种增产20%以上。这反映出（）A.中国主导了一些国家的粮食生产 B.世界粮食消费结构发生显著变化 C.发展中国家粮食生产技术赶超发达国家 D.中国努力为全球化问题的解决贡献力量D固固第3课 现代食物的生产、储备与食品安全 课件-【新教材】统编版历史高中选择性必修2第3课 现代食物的生产、储备与食品安全 课件-【新教材】统编版历史高中选择

14、性必修22.与传统的生鲜食品销售模式相比,冷链物流产业()A.促进技术革新和产品升级换代 B.使生产企业不必致力于市场开拓C.增加营销环节,降低销售成本 D.增加了商业网点布局的空间限制3.从三聚氰胺事件的重击、瘦肉精事件的炸雷、上海染色馒头的喧闹,到塑化剂事件,食品安全问题已经成为现代社会关注的热点问题。而这一系列食品安全问题的出现,背后都有化学添加剂的阴影。这类问题的出现最早可以追溯到()A.新航路的开辟B.第一次工业革命C.第二次工业革命 D.第二次世界大战后AC固固第3课 现代食物的生产、储备与食品安全 课件-【新教材】统编版历史高中选择性必修2第3课 现代食物的生产、储备与食品安全

15、课件-【新教材】统编版历史高中选择性必修24.新中国宣传画妈妈开着拖拉机来了创作于1960年,从图中可得出的信息是()A.农村开始走上农业集体化道路 B.农业机械化已在农村得到普及C.农业生产方式的进步令人鼓舞 D.农村掀起人民公社化运动高潮固固C第3课 现代食物的生产、储备与食品安全 课件-【新教材】统编版历史高中选择性必修2第3课 现代食物的生产、储备与食品安全 课件-【新教材】统编版历史高中选择性必修25考古表明，原始社会时，水稻亩产约50千克。清代时太湖流域水稻平均亩产约278千克。1973年，袁隆平培育出杂交水稻，至1998年，亩产达450千克。2017年，袁隆平培育的超级杂交水稻亩产达1 149.02千克。袁隆平院士的研究()A推动了中国人口的增长 B使得我国农业基本上实现了现代化C解决了世界性的饥饿问题 D为人类的生存和发展作出突出贡献6又到猕猴桃集中采摘时期，如何做好保鲜工作，让桃农发愁。自建冷库成本太高，随意储藏又影响口感，砸了自己好不容易建立起来的招牌。解决上述问题的措施是()A采摘的机械化 B冷链物流的发展 C家用冷冻设备 D添加食品添加剂固固DB第3课 现代食物的生产、储备与食品安全 课件-【新教材】统编版历史高中选择性必修2第3课 现代食物的生产、储备与食品安全 课件-【新教材】统编版历史高中选择性必修2