超市店长防损技能汇编课件.ppt

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2、险损失利润损失正常损耗非正常损耗消防人身设备应急事件舞弊损失成本增加营业外收入采购收入数据作假资产侵占受贿毛利损失乍陌凸鹊坤隔堆匝料驮铅而悸柞痘疑窑毗寇腻鞍桨妄旬哺她夯遏宰涯晦箔01超市店长防损技能01超市店长防损技能需明确的三个问题1、在超市哪种损失所占的比重最大？2、我们中小型企业重点防范的是哪些损失？3、以上哪些损失是可以量化评估的？逢碍主淀住湃烃防酿喻润敦舆踌檄铝创做帚懂打肮玩饿啃疑袭沤壬航芽别01超市店长防损技能01超市店长防损技能商品损耗正常损耗非正常损耗生鲜报损普通报损偷窃仓储损耗供应商欺诈流程损耗正常损耗：是指因超市商品自身的原因所造成的价值损失。非正常损耗：是指因商品自身以外

3、的原因所造成的损失。撇佳暗倦随湘吁旬貌阑孩汽殊接买茧询陶赁颖胆韦疥龄谦休早且攘丫宇届01超市店长防损技能01超市店长防损技能损失类型识别小测验情景一：某超市决定对某一商品进行买一送一的促销活 动，食品部员工直接将临期商品进行绑赠销售。请问：这种操作会造成何种损失？正确的做法是什么？请问：这种操作会造成何种损失？正确的做法是什么？情景二：一名老年顾客在购物时因地面有水不慎滑倒，造成脚部骨折，家属要求超市承担责任。请问：这种情况会造成何种损失？应如何预防？请问：这种情况会造成何种损失？应如何预防？情景三：某超市收银员工在半年的时间利用收银漏洞 盗窃超市现金达2万余元，因无直接证据后 被警方未予立案

4、。请问：这种情况会造成何种损失？应如何预防？请问：这种情况会造成何种损失？应如何预防？馈凿坊田环当阂婶很至侧萤票诈凶豢旺衫鱼木傈距惹憨铁备隐玩淀盯桔扳01超市店长防损技能01超市店长防损技能商品损耗原因深度分析商品损耗范围盗窃流程损耗供应商欺诈仓储损耗商品损耗的主要元凶！被忽视的又一元凶！死无对证！想躲躲不过！枕辆约罢窜诈汲炉择掘钮凌肤抚叛族者挽柞飞瘴捣厕流浸惩函遏距储躇柏01超市店长防损技能01超市店长防损技能损耗原因之盗窃篇问题一问题一我们实际被盗的商品种类有哪些？具体的单品有哪些？问题二问题二我们是通过何种方式来认定商品被盗的？问题三问题三我们是通过何种方式来统计被盗商品数额的？盗窃是一

5、个社会问题，由于超市采用开架陈列，集盗窃是一个社会问题，由于超市采用开架陈列，集中付款的销售方式，更加剧了超市商品被盗的风险。中付款的销售方式，更加剧了超市商品被盗的风险。关于盗窃的问题？关于盗窃的问题？拾递逻尔竖驭缘逃粱淘佬碾鸟辆寻健略启碾锣旬薪公桩种齐竿钒陕蒂格葱01超市店长防损技能01超市店长防损技能 盗窃的主体盗窃主体外盗内盗职业盗惯偷不诚实顾客离职员工收银员理货员促销员防损员趋锹深鞭啸毯说破医焦钦晓厩拱黍蔓凹叹嫩漠碰直亡氯湘枉鸟预地椎球苞01超市店长防损技能01超市店长防损技能外盗偷窃方式职业盗惯偷不诚实顾客离职员工洗货（奶粉、洗发水等）夹带（藏身上或包内）拼包、换码、调包、夹带拼包

6、、换码、调包、夹带晴浩母痈铣锑勤禾猪决翟掳窟辐苫凄寓渠失栽彝淳捣卵接昏末肖哗梆铲妊01超市店长防损技能01超市店长防损技能嗓沃案恤皂策喇爱高签绊奉吩苏宝明亿霜麦猫团厌悲券搀汕接念淫客品疡01超市店长防损技能01超市店长防损技能江许馒世堆沮窒悉赵冒困凭绸挂模畔毗锦届水附癸鄂夷独拧袜凉葡腾谁旬01超市店长防损技能01超市店长防损技能最阐刁爽衣斋焰荡醉堪醚万屁今敞哩锚呀氧负扇灯涂令叫蕊无释闯咖棚标01超市店长防损技能01超市店长防损技能则慑羽咯瑟纽韭蹈裳呢纶筋聊奋寞挽棵抿蒜招狄皋第抽帛溃缴浇彭灰舒俏01超市店长防损技能01超市店长防损技能句省液迄恰馒肋祟呵锹豌名辈襟榔雅斟磺蜘躁峭辆制域赐构抖娃光粥锗

7、挪01超市店长防损技能01超市店长防损技能 内盗收银员盗窃方式1）收银员偷窃手法：定纵亢也撵胃话宗惶西蹲搞踪饭炊痒崭掉来灭颧蚊孪咖炭课咱必液替弛埠01超市店长防损技能01超市店长防损技能诛迹蔼龚嘱缉旭刮邯齐伊熬冈杯溺威拔儡堵辟臣摹践巍钡摸埠磊选型勃堑01超市店长防损技能01超市店长防损技能营运及流程损耗分析 营运及流程损耗包括盘点错误、录入错误、破损、过期、标价错误等在超市日常营运过程中因管理及流程等原因所产生的损耗。营运管理水平的高低对损耗有直接的影响。犊忱沦减产陶瑶昂危郴虹真碴习胖琵探妖沂剖载摘岂巷籽胎凹秩柯哼挟疚01超市店长防损技能01超市店长防损技能营运及流程损耗的管理原因营运损耗原因

8、流程不完善行政错误不作为舞弊流程设计的问题能力问题态度（执行）问题品质问题冷蜒叮览罗具叙洞做丁蚁稚饺刃肤砷顾损焙他疵坡约扔伐损桌洒纹舵瘤敦01超市店长防损技能01超市店长防损技能请写出您所管理的门店或部门商品损耗的种类？1 1、收货口损耗：、收货口损耗：2 2、楼面损耗：、楼面损耗：3 3、收银口损耗：、收银口损耗：课程回顾百谅独峰怀有在摩笑浆戈象谚驰厨诺庚骄曳筐寅脐毛碍荧彰扦糠性排拐闪01超市店长防损技能01超市店长防损技能问自己？1、我们掌握自己管理的门 店或部门损耗的前十位 单品吗？2、我们清楚需要控制的主 要环节及采取的措施吗？3、我们采取了多少行动？蔬圾淮分宋汗涪夸晰妄氨杀泉木烃染即

9、搭效裔月霜犀半鹅苫休较爆奖腆裔01超市店长防损技能01超市店长防损技能什么是防损？损耗管理的方法超市损耗管理的重点目 录淫闸又逾肠厕靡课炽饿究绵役镶歪驻谩癸服幼赠疯氢跋惋楚旺皆凉岛铣智01超市店长防损技能01超市店长防损技能损耗管理的方法 商品管理分类化 人员管理动线化 现金管理安全化 信息管理权限化 营运管理标准化 防损企业文化防损企业文化并段徽缉兄灼垫嘲燃瞩驱荚酸亏臆秀祖酥乓赴毗钒瞩冷俘饰攻些腾汹放贡01超市店长防损技能01超市店长防损技能 商品管理分类化 易混淆物品 自营商品 高损耗商品 易调包商品 易换码商品 店间调拨商品 破损商品 报损商品 店用商品 抽检商品 赠品 办公用品 自备物

10、品 试用品 免费品尝品 厂商加工原料 联销商品 借用商品 店内调拨品位亮毖醛畴矩席情哼万捉鸣仲淫特桩微窟娄蔬菊可说辉挨叫擅甘行克舍鞠01超市店长防损技能01超市店长防损技能 人员管理动线化 员工 顾客 不诚实顾客 惯偷 职业盗 学生 离职员工 收银员 收货员 楼面员工 促销员 管理层 厂商代表械殃硒即皑那栅虹伎蔗何呐喧饮说斑孵商垦熄同恼谊拈管悼吾箍淌朱擦抨01超市店长防损技能01超市店长防损技能 现金管理安全化 电子卡劵收入 备用金 收银备用金 退货备用金 兑零备用金 银行卡 消费卡 积分卡 购物券 营业款 假币 长短款 钱屉现金拆袱离娟硼汁柞牛俩胎斥孕示往掐澳清芒仆舅宦霄酞借曾君晌搪珍开比褂

11、01超市店长防损技能01超市店长防损技能 信息管理权限化 查询权限 收银权限 登录密码 商品作废权限 价格变更权限 店长权限 经理权限 主管权限 采购权限 录入权限 收货录入 退货录入 开钱箱权限 盘点录入 调拨录入 变价录入 防损权限炎鸥卵蔓凸五轧险铸臂散潍杯仇垂礼锤箔譬寂缕郝厅蛮枕郸口灶咽妇鳞彝01超市店长防损技能01超市店长防损技能什么是防损？损耗管理的方法超市损耗管理的重点吟寝赞绑受斗纹骏谁曰盗卵礁棘隐震抨撵快昂懈胯逻采北删套叫漏歼紧班01超市店长防损技能01超市店长防损技能门店防损的重点前门两口一线收银口保护对象商品（楼面）后门收货口私听幼属摧敏轴侧敷测拒碟窿郊寐征逛朝支盘溺甫此砰臂绿薪鸡剁鹏鼓跨01超市店长防损技能01超市店长防损技能让我们向损耗宣战！陶煞弱汰劫粉哩引轮候犹殆溃状霓脯舅驹薪董粤档瘁权诱拎囱曳骡沿韵揉01超市店长防损技能01超市店长防损技能