《紧扣教材知识》PPT课件.ppt
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1、前些年高考对生物实验的考查偏重前些年高考对生物实验的考查偏重于实验步骤的设计、实验结果分析的考于实验步骤的设计、实验结果分析的考查等,与教材距离较远,但从近三年的查等,与教材距离较远,但从近三年的高考试题来看,课本中的实验在高考试高考试题来看,课本中的实验在高考试题中的显得更加突出。高考对实验的考题中的显得更加突出。高考对实验的考查源自教材,紧扣教材。因此我们应该查源自教材,紧扣教材。因此我们应该重视教材实验,进行高考生物实验方面重视教材实验,进行高考生物实验方面的备考。的备考。一对教材学生实验直接考查对教材学生实验直接考查1染色剂的应用与显色反应染色剂的应用与显色反应2实验材料的选取实验材料
2、的选取二二以学生实验的综合变形进行考查。以学生实验的综合变形进行考查。三三利用教材上的基本原理进行的实验考查利用教材上的基本原理进行的实验考查四四重视高考对生物学经典实验的考查重视高考对生物学经典实验的考查五五不可忽视的实验不可忽视的实验模拟实验模拟实验六六高考实验考查中的另一类重要形式高考实验考查中的另一类重要形式七七调查类实验调查类实验一一对教材学生实验直接考查对教材学生实验直接考查2011年的高考中,直接对教材的学生实验的基本操作、实验现象等进行考查的试题也很多。这是掌握高中生物实验的基础。例例1(11年山东卷)年山东卷)只有在保持细胞活性的条只有在保持细胞活性的条件下,才能显示细胞中某
3、物质或结构的实验件下,才能显示细胞中某物质或结构的实验是(是()A.苏丹苏丹染色剂观察花生种子子叶细胞中的脂染色剂观察花生种子子叶细胞中的脂肪肪B.龙胆紫染色观察洋葱根尖分生区细胞的有丝龙胆紫染色观察洋葱根尖分生区细胞的有丝分裂分裂C.健那绿(詹纳斯绿健那绿(詹纳斯绿B)染色观察动物细胞的)染色观察动物细胞的线粒体线粒体D.甲基绿、派洛宁(吡罗红)染色观察动物细甲基绿、派洛宁(吡罗红)染色观察动物细胞中的胞中的DNA和和RNAC解析:解析:本题考查有关染色剂的使用。本题考查有关染色剂的使用。苏丹苏丹染色剂用于观察花生子叶细胞中染色剂用于观察花生子叶细胞中的脂肪颗粒。观察洋葱根尖分生区细胞的脂肪
4、颗粒。观察洋葱根尖分生区细胞的实验在解离时细胞已死亡,甲基绿、的实验在解离时细胞已死亡,甲基绿、吡罗红用于观察吡罗红用于观察DNADNA和和RNARNA。健那绿染液是专一性的线粒体的活健那绿染液是专一性的线粒体的活细胞染料,其染色原理是:线粒体中细细胞染料,其染色原理是:线粒体中细胞色素氧化酶使染料保持氧化状态胞色素氧化酶使染料保持氧化状态(即即有色状态有色状态)呈蓝绿色呈蓝绿色 ,而在周围的细胞,而在周围的细胞质中染料被还原成为无色状态。因此可质中染料被还原成为无色状态。因此可以使活细胞中的线粒体呈现蓝绿色,而以使活细胞中的线粒体呈现蓝绿色,而细胞质接近无色。所以只有在保持细胞细胞质接近无色
5、。所以只有在保持细胞活性的条件下,才能显示细胞中线粒体活性的条件下,才能显示细胞中线粒体结构。答案为结构。答案为C C。例例2(2011年新课标)年新课标)下表是根据实验目的,所选用下表是根据实验目的,所选用的试剂与预期的实验结果正确的是(的试剂与预期的实验结果正确的是()实验实验目的目的试剂试剂预预期的期的实验结实验结果果A观观察根尖分生察根尖分生组织细组织细胞的有胞的有丝丝分裂分裂醋酸洋醋酸洋红红染色体被染成紫染色体被染成紫红红色色B检测检测植物植物组织组织中的脂中的脂肪肪双双缩脲缩脲试剂试剂脂肪脂肪颗颗粒被染成粒被染成紫紫红红色色C检测检测植物植物组织组织中的葡中的葡萄糖萄糖甲基甲基绿绿
6、葡萄糖与甲基葡萄糖与甲基绿绿作用,生成作用,生成绿绿色沉淀色沉淀D观观察察DNA和和RNA在在细细胞中的分布胞中的分布斐林斐林试试剂剂 吡吡罗红罗红斐林斐林试剂试剂将将DNA染成染成绿绿色,吡色,吡罗红罗红将将RNA染染成成红红色色A教材知识归纳一:染色剂的应用与显色反应教材知识归纳一:染色剂的应用与显色反应(一一)染色剂的应用染色剂的应用1DNA和和RNA的染色鉴定的染色鉴定甲基绿和吡罗红是混合染色剂。由于这两种甲基绿和吡罗红是混合染色剂。由于这两种染色剂对染色剂对DNA和和RNA的亲和力不同,甲基绿使的亲和力不同,甲基绿使DNA呈现绿色,吡罗红使呈现绿色,吡罗红使RNA呈现红色。利用呈现红
7、色。利用甲基绿、吡罗红混合染色剂将细胞染色,可以观甲基绿、吡罗红混合染色剂将细胞染色,可以观察到察到DNA和和RNA在细胞中的分布情况。在细胞中的分布情况。注意:注意:盐酸能改变细胞膜的通透性,加速染色剂盐酸能改变细胞膜的通透性,加速染色剂进入细胞,同时使染色体中的进入细胞,同时使染色体中的DNA与蛋白质分与蛋白质分离,有利于离,有利于DNA与染色剂结合。与染色剂结合。2种染色剂要混合使用,而且要现配现用。种染色剂要混合使用,而且要现配现用。2线粒体的染色观察线粒体的染色观察健那绿染液是专一性的线粒体的活细胞染健那绿染液是专一性的线粒体的活细胞染料,线粒体中细胞色素氧化酶使染料保持氧料,线粒体
8、中细胞色素氧化酶使染料保持氧化状态化状态(即有色状态即有色状态)呈蓝绿色呈蓝绿色,而在周围而在周围的细胞质中染料被还原成为无色状态。因此的细胞质中染料被还原成为无色状态。因此可以使活细胞中的线粒体呈现蓝绿色,而细可以使活细胞中的线粒体呈现蓝绿色,而细胞质接近无色。胞质接近无色。线粒体能在健那绿染液中维持活性数小时,线粒体能在健那绿染液中维持活性数小时,通过染色,可以在高倍显微镜下观察到生活通过染色,可以在高倍显微镜下观察到生活状态的线粒体的形态和分布。状态的线粒体的形态和分布。3染色体的染色观察染色体的染色观察染色体染色体(质质)是细胞核内容易被碱性染料染是细胞核内容易被碱性染料染成深色的物质
9、。在观察植物细胞有丝分裂实成深色的物质。在观察植物细胞有丝分裂实验中,常用龙胆紫溶液使染色体染成紫色,验中,常用龙胆紫溶液使染色体染成紫色,但也使用醋酸洋红溶液使染色体着红色。二但也使用醋酸洋红溶液使染色体着红色。二者染色时间都不可过长。者染色时间都不可过长。龙胆紫龙胆紫l2溶液俗称紫药水,是人溶液俗称紫药水,是人们所熟悉的外用药。龙胆紫溶液的配制是将们所熟悉的外用药。龙胆紫溶液的配制是将龙胆紫溶解在质量分数为龙胆紫溶解在质量分数为2的醋酸溶液中配的醋酸溶液中配制而成。制而成。染色中使用的龙胆紫溶液略呈酸性,染色中使用的龙胆紫溶液略呈酸性,但由于它具有碱性的助色基团故为一种碱性但由于它具有碱性
10、的助色基团故为一种碱性阳离子染料,与染色质中的酸性基团结合使阳离子染料,与染色质中的酸性基团结合使之染色。之染色。4苏丹红与脂肪鉴定苏丹红与脂肪鉴定苏丹苏丹、苏丹苏丹是人工合成的苏丹红系是人工合成的苏丹红系列染料。列染料。常作为一种工业染料常作为一种工业染料,近年有不法,近年有不法分子用于食品添加剂,对人体有害。分子用于食品添加剂,对人体有害。苏丹苏丹遇脂肪显橘黄色,苏丹遇脂肪显橘黄色,苏丹遇脂肪显遇脂肪显红色。苏丹红色。苏丹染液与脂肪的亲和力比较强,所染液与脂肪的亲和力比较强,所以染色时间应比苏丹以染色时间应比苏丹短。短。(二)(二)物质鉴定中的显色反应物质鉴定中的显色反应1酒精的鉴定酒精的
11、鉴定橙色的重铬酸钾橙色的重铬酸钾(K2Cr2O7)溶液在酸性条件下溶液在酸性条件下,被酒精还原成灰绿色的硫酸铬,被酒精还原成灰绿色的硫酸铬,重铬酸钾具重铬酸钾具有强氧化性,能够与酒精发生氧化还原反应,有强氧化性,能够与酒精发生氧化还原反应,颜色从橙色变成绿色。这一原理可以用来检测颜色从橙色变成绿色。这一原理可以用来检测汽车司机是否喝了酒。具体做法:让司机呼出汽车司机是否喝了酒。具体做法:让司机呼出的气体直接接触到载有用硫酸处理过的重铬酸的气体直接接触到载有用硫酸处理过的重铬酸钾或三氧化铬的硅胶钾或三氧化铬的硅胶(两者均为橙色两者均为橙色)。如果呼。如果呼出的气体中含有酒精,重铬酸钾或三氧化铬就
12、出的气体中含有酒精,重铬酸钾或三氧化铬就会变成灰绿色的硫酸铬。果汁发酵后是否有酒会变成灰绿色的硫酸铬。果汁发酵后是否有酒精产生,也可以用重铬酸钾来检验。精产生,也可以用重铬酸钾来检验。2二氧化碳的鉴定二氧化碳的鉴定CO2可使澄清石灰水变混浊,也可使溴可使澄清石灰水变混浊,也可使溴麝香草酚蓝水溶液由蓝变绿再变黄。麝香草酚蓝水溶液由蓝变绿再变黄。溴代麝香草酚蓝溶液溴代麝香草酚蓝溶液(BTB),是一种酸碱,是一种酸碱指示剂,在碱性溶液中呈蓝色,在酸性溶指示剂,在碱性溶液中呈蓝色,在酸性溶液中呈黄色液中呈黄色。pH变色范围为变色范围为6.0(黄黄)7.6(蓝蓝),通常水的,通常水的PH为为7.0呈淡蓝
13、色,当呈淡蓝色,当通入通入CO2后后PH值下降,中间过渡色为绿色。值下降,中间过渡色为绿色。因此如果水中二氧化碳含量增加,变为酸因此如果水中二氧化碳含量增加,变为酸性时,水就会由蓝色变为绿再变黄色。性时,水就会由蓝色变为绿再变黄色。3可溶性还原糖的鉴定可溶性还原糖的鉴定葡萄糖、果糖和麦芽糖等属于还原性糖,而蔗糖、葡萄糖、果糖和麦芽糖等属于还原性糖,而蔗糖、淀粉等属于非还原性糖。淀粉等属于非还原性糖。(1)斐林试剂斐林试剂斐林试剂的配制如下:甲液:斐林试剂的配制如下:甲液:2mL质量浓度为质量浓度为0.1gmL-1的的NaOH溶液。溶液。乙液:乙液:4滴滴-5滴质量浓度为滴质量浓度为0.05gm
14、L-1的的CuS04溶液。溶液。配制时,将配制时,将4滴滴5滴乙液滴入滴乙液滴入2mL甲液,配制而成。由于斐林试剂极不稳定,其甲液甲液,配制而成。由于斐林试剂极不稳定,其甲液和乙液需分别配制储存,使用时再临时混合。和乙液需分别配制储存,使用时再临时混合。用斐林试剂鉴定还原性糖时,溶液的颜色变化过程用斐林试剂鉴定还原性糖时,溶液的颜色变化过程为:浅蓝色一棕色一砖红色沉淀。为:浅蓝色一棕色一砖红色沉淀。(2)班氏糖试剂)班氏糖试剂(3)尿糖试纸)尿糖试纸4DNA的鉴定的鉴定DNA的鉴定用二苯胺,现配现用。的鉴定用二苯胺,现配现用。DNA在酸在酸性条件下加热,与二苯胺试剂反应生成蓝色物性条件下加热,
15、与二苯胺试剂反应生成蓝色物质。鉴定时溶液蓝色的深浅与溶液中质。鉴定时溶液蓝色的深浅与溶液中DNA含量含量有关。有关。5淀粉鉴定淀粉鉴定淀粉鉴定常用碘液,其配制过程是:将淀粉鉴定常用碘液,其配制过程是:将2g碘化钾放入碘化钾放入5mL蒸馏水中,加热溶解后再加入蒸馏水中,加热溶解后再加入1g碘,加蒸馏水稀释至碘,加蒸馏水稀释至300mL。多数淀粉是由多数淀粉是由2025的直链淀粉和的直链淀粉和7580的支链淀粉组成。直链淀粉初步水解得的支链淀粉组成。直链淀粉初步水解得到的糊精分子仍较大,遇碘显蓝色,继续水解到的糊精分子仍较大,遇碘显蓝色,继续水解得分子较小的糊精,遇碘显红色,再水解变成得分子较小的
16、糊精,遇碘显红色,再水解变成分子更小的无色糊精,遇碘不显色;支链淀粉分子更小的无色糊精,遇碘不显色;支链淀粉遇碘产生紫红色遇碘产生紫红色6蛋白质的鉴定蛋白质的鉴定1.蛋白质的鉴定用双缩脲试剂,其配制过蛋白质的鉴定用双缩脲试剂,其配制过程是:程是:A液:液:2mL质量浓度为质量浓度为0.1gmL-1的的NaOH溶液;溶液;B液:液:3滴滴4滴质量浓度滴质量浓度0.0lgmL-1的的CuSO4溶液,使用时先加溶液,使用时先加入入A液,液,摇匀后再加入摇匀后再加入B液。液。2.双缩脲双缩脲(NH3CONHCONH3)是由是由2个个分子脲(尿素)经分子脲(尿素)经180oC左右加热,放出左右加热,放出
17、1个分子氨后得到的产物。个分子氨后得到的产物。3.在强碱溶液中,双缩脲与硫酸铜结合在强碱溶液中,双缩脲与硫酸铜结合生成紫色或紫红色的复合物。蛋白质分子中生成紫色或紫红色的复合物。蛋白质分子中含有多个与双缩脲结构类似的肽键。凡有两含有多个与双缩脲结构类似的肽键。凡有两个或两个以上的肽键结构的化合物都有此反个或两个以上的肽键结构的化合物都有此反应,故也可用于鉴定肽的存在应,故也可用于鉴定肽的存在【教材归纳二:实验材料的选取【教材归纳二:实验材料的选取】实验材料的选取是实验成功的关键。在选择时,要符实验材料的选取是实验成功的关键。在选择时,要符合实验要求(科学性)、取材容易(简便性)、实验现合实验要
18、求(科学性)、取材容易(简便性)、实验现象明显(直观性)等特点。现对教材相关实验的取材作象明显(直观性)等特点。现对教材相关实验的取材作简要盘点。简要盘点。1在鉴定还原糖实验中,宜选用还原糖丰富的,白色在鉴定还原糖实验中,宜选用还原糖丰富的,白色或近于白色的材料,以避免色素对实验现象造成干扰。或近于白色的材料,以避免色素对实验现象造成干扰。2在鉴定脂肪和蛋白质实验中,宜选用富含脂肪和蛋在鉴定脂肪和蛋白质实验中,宜选用富含脂肪和蛋白质的材料,如花生种子、大豆种子和蛋清溶液。白质的材料,如花生种子、大豆种子和蛋清溶液。3在细胞膜的提取实验中,宜选用成熟的哺乳动物的在细胞膜的提取实验中,宜选用成熟的
19、哺乳动物的红细胞,因为该细胞内无细胞核和各种细胞器,避免了红细胞,因为该细胞内无细胞核和各种细胞器,避免了其他膜结构对细胞膜的干扰。其他膜结构对细胞膜的干扰。4在观察叶绿体实验中,藓类植物的叶薄而小,在观察叶绿体实验中,藓类植物的叶薄而小,叶绿体清晰,可取整个叶制片,是作为实验材料叶绿体清晰,可取整个叶制片,是作为实验材料的首选对象;或者选用菠菜叶(稍带叶肉)的下的首选对象;或者选用菠菜叶(稍带叶肉)的下表皮,因为叶肉细胞中含有叶绿体。表皮,因为叶肉细胞中含有叶绿体。5在观察细胞质流动实验中,常选用黑藻作实在观察细胞质流动实验中,常选用黑藻作实验材料,因为黑藻叶小而薄,含有叶绿体可作细验材料,
20、因为黑藻叶小而薄,含有叶绿体可作细胞质流动的标志物。胞质流动的标志物。6在观察植物细胞有丝分裂实验中,常选用洋葱在观察植物细胞有丝分裂实验中,常选用洋葱根尖分生区部位,因为该部位细胞分裂旺盛,易根尖分生区部位,因为该部位细胞分裂旺盛,易观察到分裂期染色体的行为变化。观察到分裂期染色体的行为变化。7在比较在比较H2O2酶与酶与Fe3+催化效率实验中,选用新鲜的催化效率实验中,选用新鲜的肝脏研磨液,这是因为肝脏是人体内重要的解毒器官,肝脏研磨液,这是因为肝脏是人体内重要的解毒器官,富含富含H2O2酶;同时,经研磨后细胞内的酶;同时,经研磨后细胞内的H2O2酶可释酶可释放出来。放出来。8在叶绿体色素
21、提取和分离实验中,要选用新鲜的颜在叶绿体色素提取和分离实验中,要选用新鲜的颜色较深的叶片(如菠菜叶)作为实验材料,以便使滤色较深的叶片(如菠菜叶)作为实验材料,以便使滤液中含较多的色素。液中含较多的色素。9在证明光合作用的场所和产物实验中,选用水绵和在证明光合作用的场所和产物实验中,选用水绵和好氧性细菌作实验材料,是由于水绵为带状叶绿体;好氧性细菌作实验材料,是由于水绵为带状叶绿体;同时,通过显微镜易观察到好氧性细菌的分布情况。同时,通过显微镜易观察到好氧性细菌的分布情况。10在观察植物细胞质壁分离及复原实验中,选用紫在观察植物细胞质壁分离及复原实验中,选用紫色洋葱表皮细胞是因为细胞内具有中央
22、液泡,且液泡色洋葱表皮细胞是因为细胞内具有中央液泡,且液泡内含有色素便于观察实验现象。内含有色素便于观察实验现象。11在生长素有关实验中,常选用胚芽鞘作在生长素有关实验中,常选用胚芽鞘作实验材料,是因为胚芽鞘细胞只生长,不分实验材料,是因为胚芽鞘细胞只生长,不分裂,易研究生长素的生理作用。裂,易研究生长素的生理作用。12在观察植物向性运动实验中,常选用植在观察植物向性运动实验中,常选用植物幼苗或刚萌发并正长出幼根的蚕豆、玉米物幼苗或刚萌发并正长出幼根的蚕豆、玉米种子,这是因为幼嫩的组织细胞灵敏度高,种子,这是因为幼嫩的组织细胞灵敏度高,易受外界因素影响,便于观察向性运动。易受外界因素影响,便于
23、观察向性运动。13在验证甲状腺激素生理功能实验中,常在验证甲状腺激素生理功能实验中,常选用蝌蚪作实验材料,是由于蝌蚪发育成青选用蝌蚪作实验材料,是由于蝌蚪发育成青蛙的过程属于变态发育。饲喂甲状腺激素后,蛙的过程属于变态发育。饲喂甲状腺激素后,在短时期内就能观察到激素的增加所表现出在短时期内就能观察到激素的增加所表现出的症状。的症状。14在证明在证明DNA是遗传物质实验中,选用肺炎是遗传物质实验中,选用肺炎双球菌作为实验材料,是由于肺炎双球菌有两种类双球菌作为实验材料,是由于肺炎双球菌有两种类型(型(S型和型和R型),通过菌落特征或小鼠表现出的型),通过菌落特征或小鼠表现出的症状就可间接判断细菌
24、是否发生转化,从而证明症状就可间接判断细菌是否发生转化,从而证明DNA是遗传物质。是遗传物质。肺炎双球菌是一种细菌,属于原核生物。由于肺炎双球菌是一种细菌,属于原核生物。由于核区中的核区中的DNA分子不与蛋白质结合,因此,用它分子不与蛋白质结合,因此,用它作实验材料易于单独观察作实验材料易于单独观察DNA在遗传中的作用。在遗传中的作用。15在噬菌体侵染细菌实验中,利用噬菌体作在噬菌体侵染细菌实验中,利用噬菌体作为实验材料,是由于噬菌体的化学成分与染色体相为实验材料,是由于噬菌体的化学成分与染色体相似(主要由似(主要由DNA和蛋白质组成),且和蛋白质组成),且DNA和蛋白和蛋白质易分开、单独进行
25、实验。质易分开、单独进行实验。16在在DNA的粗提取与鉴定实验中,用鸡血的粗提取与鉴定实验中,用鸡血作实验材料,而不选用哺乳动物的血液,作实验材料,而不选用哺乳动物的血液,这是因为鸡血红细胞中含有细胞核,这是因为鸡血红细胞中含有细胞核,DNA丰富,而哺乳动物的红细胞中无细胞核,丰富,而哺乳动物的红细胞中无细胞核,DNA少。少。17孟德尔选用豌豆作为实验材料的原因是:孟德尔选用豌豆作为实验材料的原因是:豌豆是自花传粉、闭花受精植物,在自豌豆是自花传粉、闭花受精植物,在自然状况下一般是纯种;然状况下一般是纯种;豌豆的品种多,且一些品种之间具有稳豌豆的品种多,且一些品种之间具有稳定的、易区分的性状;
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