《灵芝栽培技术》PPT课件.ppt

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1、灵芝栽培技术灵芝栽培技术 灵灵芝芝俗俗称称芝芝草草、仙仙草草、金金芝芝、瑞瑞草草、神神草草等等。相相传传有有长生不老起死回生之功效。长生不老起死回生之功效。1分类地位分类地位非褶菌目、灵芝菌科、灵芝菌属。非褶菌目、灵芝菌科、灵芝菌属。2药用价值药用价值灵灵芝芝历历来来被被认认为为能能治治疗疗多多种种疾疾病病，而而且且是是滋滋补补强强壮壮，扶正固本的好药物。扶正固本的好药物。近近代代医医学学和和药药物物化化学学的的研研究究，揭揭开开了了灵灵芝芝药药理理化化学学的的许多秘密，灵芝子实体中含有十分珍贵的成份。许多秘密，灵芝子实体中含有十分珍贵的成份。概概述述1）有机锗：）有机锗：其含量高，是人参锗含

2、量的其含量高，是人参锗含量的36倍。倍。作用：作用：A有有机机锗锗有有促促进进代代谢谢，延延缓缓衰衰老老功功能能，所所以以灵灵芝芝能能使使人健康长寿；人健康长寿；B它它还还能能与与人人体体内内污污染染物物、重重金金属属离离子子相相结结合合而而成成为为锗锗化化合合物物排排出出体体外外，因因而而是是纺纺织织、煤煤炭炭、水水泥泥等等行行业业工人职业病的医疗保健食品。工人职业病的医疗保健食品。2药用价值药用价值1）药用成份1）有机锗）有机锗2）高分子多糖体）高分子多糖体它能它能强化人体免疫系统强化人体免疫系统，提高人体对疾病的抵抗能力。，提高人体对疾病的抵抗能力。3）矿物元素）矿物元素富含富含K、Ca

3、、Na、Mg、P、Ee、Cu、Zn、Mn等。等。2药用价值药用价值1）药用成份4）有机物）有机物如如麦麦角角甾甾醇醇、腺腺嘌嘌呤呤、尿尿嘧嘧啶啶、硬硬脂脂酸酸、三三萜萜类类化化合合物物、苯甲酸等及十多种氨基酸。苯甲酸等及十多种氨基酸。2药用价值药用价值1）药用成份其其中中灵灵芝芝多多糖糖、三三萜萜类类化化合合物物、有有机机锗锗的的含含量量是是其其它它食食用用菌菌难难以以比比拟的。拟的。（1）药用1：癌症、脑溢血和心脏病有疗效；癌症、脑溢血和心脏病有疗效；（2）药药用用2：对对胃胃肠肠、肝肝脏脏、白白血血病病、神神经经衰衰弱弱、慢慢性性支气管炎、哮喘、过敏等疾病有显著疗效。支气管炎、哮喘、过敏等

4、疾病有显著疗效。（3）美美容容保保健健：灵灵芝芝还还有有强强精精、消消炎炎、镇镇痛痛、抗抗菌菌、解解毒毒、利利尿尿、净净血血等等多多种种作作用用，能能增增强强人人体体的的魅魅力力，是美容极品。是美容极品。2药用价值药用价值2）药用功效近近几几年年，国国内内外外都都掀掀起起一一股股灵灵芝芝热热，许许多多保保健健品品及及美容品美容品都相继出现。都相继出现。保保健健品品：如如“回回力力宝宝”抗抗疲疲劳劳口口服服液液，灵灵芝芝茶茶、灵灵芝芝酥酥糖。糖。美美容容品品：灵灵芝芝天天然然洗洗发发香香波波、灵灵芝芝高高级级面面霜霜等等保保健健美美容容品相继问世投产，因而灵芝的市场需求量大大增加。品相继问世投产

5、，因而灵芝的市场需求量大大增加。2药用价值药用价值2）药用功效3）美容保健品3人工栽培品种人工栽培品种赤芝、紫芝赤芝、紫芝：药用：药用密纹薄芝密纹薄芝：用于工业发酵；：用于工业发酵；黑芝黑芝：用于观赏盆景。：用于观赏盆景。栽培栽培品种品种药 用灵芝观赏盆景灵芝观赏盆景一、形态结构一、形态结构菌菌丝丝体体：白白色色、绒绒毛毛状状、多多细细胞胞、分分枝枝丝丝状状体体；功能：分解基质、吸收营养功能：分解基质、吸收营养子实体子实体菌盖：菌盖：上面有光泽层，半园形或肾形；上面有光泽层，半园形或肾形；菌柄：菌柄：柱状、侧生；柱状、侧生；菌管菌管：下层，表面着生担子和担孢子下层，表面着生担子和担孢子。灵灵芝

6、芝灵 芝生态环境生态环境1季节：季节：野生灵芝多在夏秋两季（野生灵芝多在夏秋两季（69月）的雨后。月）的雨后。2生生境境：生生长长于于梅梅、麻麻栎栎、米米诸诸、枫枫等等阔阔叶叶树树的的枯枯木木、树蔸，亦生长于活树的基部、根部分枝的死组织上。树蔸，亦生长于活树的基部、根部分枝的死组织上。3环环境境：灵灵芝芝在在高高温温、潮潮湿湿条条件件下下产产生生子子实实体体，属属高高温温型腐生真菌和兼性寄生真菌。型腐生真菌和兼性寄生真菌。二、生物学特性二、生物学特性1异养型真菌、营腐生生活；异养型真菌、营腐生生活；2树种树种以含以含单宁酸多、树脂多的硬质树种单宁酸多、树脂多的硬质树种较适合菌丝生长。较适合菌丝

7、生长。如如壳壳斗斗科科的的栲栲树树、米米槠槠、青青栎栎、枫枫香香、桦桦木木、椴椴木木等等。而榆树、松树菌丝生长很差。而榆树、松树菌丝生长很差。营养营养1、灵芝属高温型真菌；、灵芝属高温型真菌；2、菌菌丝丝生生长长阶阶段段：范范围围940，适适宜宜2430，最最适适2628；3、子子实实体体生生长长阶阶段段：范范围围2535，适适宜宜2528，最最适适27；4、变变温温：不不利利于于子子实实体体分分化化和和发发育育，容容易易产产生生厚厚薄薄不不均均的分化圈或造成菌盖畸形。的分化圈或造成菌盖畸形。温度温度 湿度湿度培养料含水量：培养料含水量：60%；子实体生长期：子实体生长期：R.H90%；空气空

8、气1、好氧性真菌，对氧的需要量大。、好氧性真菌，对氧的需要量大。2、子实体发育对、子实体发育对CO2浓度极为敏感。浓度极为敏感。1）CO2浓浓度度0.1%：只只长长柄柄不不分分化化菌菌盖盖。对对已已分分化化的的菌菌柄柄则则能能刺激它不断分枝。刺激它不断分枝。2）CO2高：菌柄增长，并形成高：菌柄增长，并形成多分枝的鹿角芝多分枝的鹿角芝。（灵芝形状）。（灵芝形状）3）CO2低：低：子实体畸形子实体畸形。故栽培时，若遇子实体分化，及时增加通风量。故栽培时，若遇子实体分化，及时增加通风量。光线光线菌丝体：不需光菌丝体：不需光子实体：较多的散射光子实体：较多的散射光散散射射光光对对灵灵芝芝子子实实体体

9、的的形形成成是是不不可可缺缺少少的的。黑黑暗暗条条件件下下培培养养的的子子实实体体瘦瘦小小，菌菌柄柄弯弯曲曲，色色泽泽不不艳艳，也也不不呈呈漆色光泽。漆色光泽。光线光线 pH pH最适最适pH56，需偏酸性环境。，需偏酸性环境。目前，灵芝生产中最常用的目前，灵芝生产中最常用的是瓶栽或袋栽，两者栽培程度大致相同。是瓶栽或袋栽，两者栽培程度大致相同。培养料配方培养料配方1、棉棉籽籽壳壳75%、蔗蔗糖糖1%、麦麦麸麸20%、磷磷肥肥1%、玉玉米米粉粉2%、石石膏膏粉粉1%、水适量；水适量；2、棉籽壳、棉籽壳97%、黄豆粉、黄豆粉1%、糖、糖1%、石膏粉、石膏粉1%、水适量；、水适量；3、棉棉籽籽壳壳

10、81%、尿尿素素0.3%、麦麦麸麸15%、KH2PO40.5%、糖糖1%、石石膏膏粉粉1%、水适量；水适量；三、栽培技术三、栽培技术培养料配方培养料配方4、木屑、木屑78%、麦麸、麦麸20%、石膏粉、石膏粉1%、（NH4）2SO40.5%、糖、糖0.5%、过磷酸钙过磷酸钙0.2%、石灰、石灰0.1%、水适量；、水适量；5、木屑、木屑75%、麦麸、麦麸25%、水适量；、水适量；6、木屑、木屑80%、米糠、米糠20%、水适量；、水适量；三、栽培技术三、栽培技术（二）管理（二）管理1、发菌管理、发菌管理温度：温度：27（控温）（控温）；防杂防杂：及时清除污染的瓶或袋。：及时清除污染的瓶或袋。2、出菇

11、管理、出菇管理温度温度：控制在：控制在28；RH：90%；O2：加加强强通通风风换换气气，CO2浓浓度度过过高高会会使使子实体产生畸形；子实体产生畸形；光光线线：一一定定的的散散射射光光，并并且且分分布布均均匀匀，否否则则同同样会使子实体畸形；样会使子实体畸形；3、采收、采收时时间间：子子实实体体菌菌盖盖的的颜颜色色变变为为红红褐褐色色，并并呈呈木木栓栓化化时时，即即已已成成熟熟；若若采采收收不不及及时时，子子实实体体会会大大量弹射孢子，从而减少药效量弹射孢子，从而减少药效。方方法法：用用利利刀刀割割取取，注注意意不不要要将将基基部部弄弄断断，以以免免影响下一批灵芝的产量。影响下一批灵芝的产量。4、采收后、采收后的管理的管理清理：清理：清除料面残留菇脚及小菇；清除料面残留菇脚及小菇；停停喷喷水水34d，让让菌菌丝丝休休养养生生息息，积积累累养分养分5、加工、加工（二）管理（二）管理晒干或在晒干或在5560下烘下烘12h，当含水量达，当含水量达12%即可包装。即可包装。