食醋公司企业生产管理方案【范文】.docx
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1、食醋公司食醋公司企业生产管理方案企业生产管理方案目录目录第一章第一章 项目背景分析项目背景分析.3第二章第二章 公司简介公司简介.6一、基本信息.6二、公司简介.6三、公司主要财务数据.7第三章第三章 项目基本情况项目基本情况.8一、项目概况.8二、结论分析.8第四章第四章 企业生产管理企业生产管理.11一、生产管理在企业管理中的地位和作用.11二、生产的概念.12三、生产过程组织的特点及原则.14四、生产过程组织的内容.15五、企业的创新与风险管理.19第五章第五章 SWOT 分析说明分析说明.23一、优势分析(S).23二、劣势分析(W).24三、机会分析(O).25四、威胁分析(T).2
2、6第六章第六章 项目风险防范分析项目风险防范分析.32一、项目风险分析.32二、项目风险对策.35第七章第七章 法人治理法人治理.36一、股东权利及义务.36二、董事.40三、高级管理人员.46四、监事.48第八章第八章 组织机构及人力资源配置组织机构及人力资源配置.50一、人力资源配置.50二、员工技能培训.50第一章第一章 项目背景分析项目背景分析区域地区生产总值增长 xx%(预计数,下同);规模以上工业增加值增长 xx%;固定资产投资增长 xx%;社会消费品零售总额增长 xx%;地方一般公共预算收入增长 xx%;全体居民人均可支配收入增长 xx%,高质量发展取得重大进展。今年是全面建成小
3、康社会和“十三五”规划收官之年,城市的未来机遇和挑战同在,发展与风险并存。从机遇看,我国经济稳中向好、长期向好的基本趋势没有改变,国家坚持宏观政策要稳、微观政策要活、社会政策要托底的政策框架,逆周期调节力度不断加大,技术创新、减税降费等方面的政策支持将会叠加发。从挑战看,我国正处在转变发展方式、优化经济结构、转换增长动力的攻关期,结构性、体制性、周期性问题相互交织,受“三期叠加”、经济下行压力加大和三大攻坚战任务仍然艰巨等影响,城市推动经济高质量发展与生态高水平保护的统筹需要持续加强,防范债务风险和稳定投资增长的矛盾需要重点破解,应对先进城市竞争与带动区域共同发展的关系需要协同推进。一定要保持
4、定力、激发活力、创新动力、形成合力,积极应对各种风险挑战,保持高质量发展良好势头,加快现代化城市建设进程,努力展现城市更大担当、彰显幸福城市更大作为。区域经济社会发展的主要目标是:地区生产总值增长 xx%左右;固定资产投资增长 xx%;规模以上工业增加值增长 xx%左右;社会消费品零售总额增长 xx%;地方一般公共预算收入增长 xx%;全体居民人均可支配收入增长 xx%;单位地区生产总值能耗下降 xx%,税收占财政收入比重、减排任务完成指标;城镇登记失业率控制在 xx%以内,居民消费价格指数 xx 左右。食醋又称为醋、苦酒,是烹饪中常用的一种液体酸味调味品。食醋主要由大米、高粱、玉米、小麦等原
5、材料发酵制成,按照发酵方式不同,食醋可分为固态发酵醋、液态发酵醋以及固稀发酵醋三大类。食醋具有降低胆固醇、抑菌杀菌、促进钙吸收等功效,在保健食品、美容品以及功能饮料等领域也有应用。近年来,随着居民生活品质不断提高,调味品行业规模持续扩大,食醋作为调味品的一种,其规模也随之扩大。目前我国食醋行业正处于高速发展时期,食醋在调味品市场中所占的比例逐渐增加,产品种类也不断丰富。我国是食醋生产和消费大国,2019 年,我国食醋产量接近 450 万吨,同比增长超过 1.6%。我国食醋生产企业数量较多,其中以中小型企业为主,市场集中度较低,行业中没有出现绝对性的龙头企业。随着产业整合和转型升级速度加快,我国
6、食醋产品结构不断上移,中高端产品逐渐涌现并快速发展。从产业链来看,食醋行业产业链上游为原料层,包括大米、高粱、玉米等原材料;中游为制造层,涉及到多种食醋种类;下游为销售层,包括商超、便利店、电商等线下及线上销售渠道,最后直至消费者。我国食醋历史悠久,经过多年发展,我国食醋形成了以山西老陈醋、镇江香醋、四川保宁醋、福建永春老醋为代表的四大名醋。由于我国地域面积辽阔,各区域居民口味差异较大,因此食醋的销售区域有所差异。国内食醋市场以本土品牌为主,食醋主要生产企业有紫林醋业、江苏恒顺、山西水塔、四川保宁、佛山海天等。随着市场消费升级,消费者品牌意识逐渐觉醒,为适应市场潮流,我国食醋企业品牌建设力度加
7、大,2019 年食醋行业品牌影响力排名前四分别为海天、恒顺、水塔、东湖。整体来看,随着消费者品牌意识觉醒,具备品牌效应的食醋企业在未来市场中的竞争优势更大。第二章第二章 公司简介公司简介一、基本信息基本信息1、公司名称:xxx 投资管理公司2、法定代表人:曹 xx3、注册资本:1420 万元4、统一社会信用代码:xxxxxxxxxxxxx5、登记机关:xxx 市场监督管理局6、成立日期:2012-4-37、营业期限:2012-4-3 至无固定期限8、注册地址:xx 市 xx 区 xx二、公司简介公司简介公司自成立以来,坚持“品牌化、规模化、专业化”的发展道路。以人为本,强调服务,一直秉承“追求
8、客户最大满意度”的原则。多年来公司坚持不懈推进战略转型和管理变革,实现了企业持续、健康、快速发展。未来我司将继续以“客户第一,质量第一,信誉第一”为原则,在产品质量上精益求精,追求完美,对客户以诚相待,互动双赢。公司在发展中始终坚持以创新为源动力,不断投入巨资引入先进研发设备,更新思想观念,依托优秀的人才、完善的信息、现代科技技术等优势,不断加大新产品的研发力度,以实现公司的永续经营和品牌发展。三、公司主要财务数据公司主要财务数据表格题目公司合并资产负债表主要数据表格题目公司合并资产负债表主要数据项目项目20202020 年年 1212 月月20192019 年年 1212 月月2018201
9、8 年年 1212 月月资产总额5759.624607.704319.72负债总额2109.701687.761582.27股东权益合计3649.922919.942737.44表格题目公司合并利润表主要数据表格题目公司合并利润表主要数据项目项目20202020 年度年度20192019 年度年度20182018 年度年度营业收入15201.2412160.9911400.93营业利润2935.922348.742201.94利润总额2459.031967.221844.27净利润1844.271438.531327.87归属于母公司所有者的净利润1844.271438.531327.87第三
10、章第三章 项目基本情况项目基本情况一、项目概况项目概况(一)项目投资人(一)项目投资人xxx 投资管理公司(二)建设地点(二)建设地点本期项目选址位于 xx。二、结论分析结论分析(一)项目选址(一)项目选址本期项目选址位于 xx,占地面积约 32.00 亩。(二)项目实施进度(二)项目实施进度本期项目建设期限规划 24 个月。(三)投资估算(三)投资估算本期项目总投资包括建设投资、建设期利息和流动资金。根据谨慎财务估算,项目总投资 13153.61 万元,其中:建设投资 10851.99万元,占项目总投资的 82.50%;建设期利息 239.71 万元,占项目总投资的 1.82%;流动资金 2
11、061.91 万元,占项目总投资的 15.68%。(四)资金筹措(四)资金筹措项目总投资 13153.61 万元,根据资金筹措方案,xxx 投资管理公司计划自筹资金(资本金)8261.71 万元。根据谨慎财务测算,本期工程项目申请银行借款总额 4891.90 万元。(五)经济评价(五)经济评价1、项目达产年预期营业收入(SP):22000.00 万元。2、年综合总成本费用(TC):19507.65 万元。3、项目达产年净利润(NP):1804.32 万元。4、财务内部收益率(FIRR):5.57%。5、全部投资回收期(Pt):8.41 年(含建设期 24 个月)。6、达产年盈亏平衡点(BEP)
12、:12410.84 万元(产值)。(六)主要经济技术指标(六)主要经济技术指标主要经济指标一览表主要经济指标一览表序号序号项目项目单位单位指标指标备注备注1占地面积21333.00约 32.00 亩1.1总建筑面积30069.27容积率 1.411.2基底面积12159.81建筑系数 57.00%1.3投资强度万元/亩317.952总投资万元13153.612.1建设投资万元10851.992.1.1工程费用万元9054.352.1.2工程建设其他费用万元1503.522.1.3预备费万元294.122.2建设期利息万元239.712.3流动资金万元2061.913资金筹措万元13153.61
13、3.1自筹资金万元8261.713.2银行贷款万元4891.904营业收入万元22000.00正常运营年份5总成本费用万元19507.656利润总额万元2405.767净利润万元1804.328所得税万元601.449增值税万元721.5710税金及附加万元86.5911纳税总额万元1409.6012工业增加值万元5279.8913盈亏平衡点万元12410.84产值14回收期年8.41含建设期 24 个月15财务内部收益率5.57%所得税后16财务净现值万元-3668.50所得税后第四章第四章 企业生产管理企业生产管理一、生产管理在企业管理中的地位和作用生产管理在企业管理中的地位和作用首先,生
14、产活动是企业的基本活动。生产是为经营创造物质财富的,是经营管理的基础。企业的经营目标、经营决策、经营计划,都要通过生产管理来实现。不搞好生产系统管理,没有高效率的生产作基础,任何经营决策目标只能是空中楼阁。其次,在生产经营型管理的情况下,对企业生产管理的要求更高了。过去,在生产型管理的时候,生产管理的目标只是完成上级下达的产量、产值等生产任务,忽视市场需求和市场效益。生产经营型企业的生产管理,则要求企业的生产必须面向市场,从各方面来满足市场的需要,提高经济效益和市场竞争力。不只是增加产量来满足需要,还要品种多、质量好、成本低、价格廉、交货及时。而且市场需求情况又是多样的、不断变化的。它要求企业
15、不仅要按上述要求组织生产,还要提高企业生产的应变能力,搞好产品换型更新,并使生产时间适应品种多变、批量小、订货来得迟要得急的市场要求。这些,都使生产管理更复杂了,对生产管理的要求更高了。因此,生产管理的作用,就是按照预定的经营目标,运用计划、组织和控制等职能,使投入生产过程的各项要素有效地结合起来,形成完整的有机体系,按照最为经济的方式,生产出价廉物美、适销对路的产品,以满足社会需要,提高企业生产的经济效益,为社会创造财富,为企业的发展创造条件。具体来说就是:一方面,要遵循生产目的,保证生产出社会需要的产品;另一方面,全面完成经营计划所规定的目标和任务,包括产品品种、质量、产量、成本、资金、利
16、润、安全和交货期等计划指南;最后还必须有效利用企业的人力、物料、设备、资金等各种资源,提高经济效益。生产管理的内容非常广泛,主要包括对生产过程的组织控制、生产现场管理、生产计划的编制、生产资源的调度、质量的监控、产品的研发与风险管理等等。对此,将在以后的内容里详细讨论。二、生产的概念生产的概念生产是人们制造产品或服务的有组织的活动。它是人类赖以生存与发展的基础。生产推动着人类社会的进步,创造出无限丰富的社会财富和高度发达的物质文明。生产主要是在企业内进行的,企业利用生产过程将低价值的生产要素转换成高价值的具有一定效用的产出物,完成生产的价值增殖过程来获取利润,达到其生产盈利的目的。根据上述功能
17、,我们可以对生产做出如下定义:生产是将生产要素转换为有形或无形的产品和服务,从而增加附加价值,产生效用的过程。该定义包含了若干重要的概念:生产要素、生产效用、生产的转换过程、产品和服务。下面就这些概念分别加以讨论:1、生产要素生产要素就是投入生产过程中的各种生产资源。主要指生产对象、生产设施设备、劳动力、生产技术及生产资金等。2、生产效用生产效用是指产品或服务提供给消费者的价值或者效用。它一般包含三种类型:形态、时间和地点的效用。物质产品生产具有形态效用,如汽车、机床等产品都是改变了材料形态而创造出能满足某种需要的效用。由于时间的变换而产生的效用为时间效用,如电话、电报能使人们缩短传递信息的时
18、间,因而具有时间效用。由于变换地点所产生的效用为地点效用,如飞机、火车将旅客和货物运送到其他地点就具有地点效用。3、生产的转换过程生产的转换过程,是指真正从事产品制造的部分,是完成生产要素向生产财富转变的过程。该过程一般由一系列的活动所组成。它们由生产过程中所应用的工艺方法决定。不同的行业、不同的产品以及不同的生产规模,其转换过程各不相同。但其转换过程中大多数都包含了作业、搬运和储存三种活动。三、生产过程组织的特点及原则生产过程组织的特点及原则任何一个生产型企业的生产,都必须经历一定的生产过程。生产过程就是指从准备生产开始,直至把产品生产出来为止的全部过程。是否合理组织企业的生产过程,会对企业
19、的经济效果产生重大影响。1、生产过程合理组织的特点第一,生产过程的连续性。连续性是指产品在生产过程各阶段、各工序之间的流动在时间上是紧密衔接、连续不断的。实现生产过程的连续性,可以缩短产品生产周期,减少在制品数量,加速流动资金的周转;可以更好地利用设备和生产面积,减少产品在停放、等待时可能发生的损失。第二,生产过程的平行性。平行性是指物料在生产过程中实行平行交叉作业。它可以大大缩短产品的生产周期。第三,生产过程的比例性。比例性是指生产过程各阶段、各工序之间在生产能力上要保持一定的比例关系,以适应产品生产的要求。实现生产过程的比例性有利于充分利用企业设备、生产面积、劳动力和资金;有利于减少产品在
20、生产过程中的停顿、等待时间,缩短生产周期。第四,生产过程的均衡性。均衡性是指产品从投料到完工能按计划均衡地进行,能够在相等的时间间隔内完成大体相等的工作量。第五,生产过程的适应性。适应性是指生产过程的组织形式要灵活,能及时满足变化了的市场需要。2、生产过程合理组织的原则为了提高效率,现代化大生产必须遵循分工原则,实行专业化生产。组织生产过程必须遵守如下两个原则:第一,工艺专业化原则。即按照工艺特征建立生产单位。其优点是:对产品品种变化的适应能力强;生产系统的可靠性较高;工艺及设备管理较方便。但它也有自己的缺点:工件在加工过程中运输次数多,运输路线长;协作关系复杂,协调任务重;只能使用通用机床、
21、通用工艺装备,生产效率低;在制品量大,生产周期长。第二,对象专业化原则。即按照产品(或零件、部件)建立生产单位。其优点是:可减少运输次数,缩短运输路线;协作关系简单,简化了生产管理;可使用专用高效设备和工艺装备;在制品少,生产周期短。它的缺点是:对品种变化适应性差;生产系统的可靠性较差;工艺及设备管理较复杂。四、生产过程组织的内容生产过程组织的内容生产过程的组织,主要包括生产过程的劳动组织、空间组织和时间组织。1、生产过程的劳动组织生产过程的劳动组织,是指在生产过程中合理安排劳动者进行劳动,协调劳动者之间以及劳动者与劳动工具、劳动对象之间的关系,根据生产发展的需要,不断调整和完善劳动分工与协作
22、的组织形式。其目的是充分调动劳动者积极性,充分利用劳动力、劳动时间、劳动资料,以不断提高劳动生产率。其内容有:配备劳动力、轮班组织、劳动定员与定额等。劳动力的配备,就是根据生产的需要,为不同的工作岗位配备相应工种和等级的员工,通过合理分工和协作,使其人事结合、人尽其才、物尽其用,以保证生产率的提高。轮班组织,就是在劳动分工的基础上,为完成某项工作,把互相协作的有关工人组织在一起的劳动集体,是生产班组内的劳动组合。劳动定员,是指根据企业已定的产品方向和生产规模,在一定时期和一定的技术组织条件下,制定企业各类人员的数量界限和质量标准。劳动定额,是企业生产管理中的一项最基本的工作。首先,劳动定额在劳
23、动分工与协作中起到双重的量的规定性作用,一方面它确定一个劳动者完成一项工作所需的时间,规定职责的数量标准;另一方面,在此基础上核算和平衡各工种、工级、车间、部门之间劳动量的比例以及需要的劳动人员。在现代分工日益深化、细化与协作条件下,劳动定额在保证生产的连续性、比例性方面有着重要作用。其次,定额是确定工资奖金、考核和评价职工劳动,贯彻劳动分配原则的重要依据。2、生产过程的空间组织生产过程的空间组织包括企业地址选择,厂区生产单位的空间(平面)布置以及车间内部设备的安装排列等内容。第一,厂区空间布置。厂址选定以后要考虑厂址上各生产单位的平面布置,主要内容为确定生产车间和其他部门的平面布置。它主要遵
24、循以下几个原则:工艺原则,即全厂的工艺流程要顺畅,运输距离要短直,尽可能避免迂回和往返运输;经济原则,尽可能充分利用土地面积和减少浪费;安全和环保原则,厂区布置要有利于安全生产,有利于职工的身心健康。第二,车间布置。车间布置是指车间内各组成部分和设备的布置。车间由基本生产部分、辅助生产部分、仓库部分、办公室部分和生活区域组成。对车间布置的要求与厂区布置相类似,只是车间的规模小,要求更具体一些,车间是生产活动的直接承担者,担负着产品的加工任务,设备布置成为车间布置工作中的最主要的任务。其形式主要有两种:第一种,工艺专业化布置形式。即把同类的设备布置在一起。第二种,产品专业化布置形式。按产品对象把
25、加工这个产品所需要的设备布置在一起,即布置成一条专门的加工生产线。这种形式适用于品种少产量大的生产类型。同时,生产车间的布置应注意以下几个原则:尽可能保持生产过程的连续性;工作加工中的运送路线要短,尽可能减少在制品运送次数与运送数量,节省工人的工作时间;车间内要留出足够的通道面积,通道要直,尽可能减少转弯,物流通道和行走通道最好分开;充分保证生产使用面积,提高利用率;设备要保证安全,要便于工人操作和布置工作地。3、生产过程的时间组织生产过程的时间组织,主要是针对生产工序在时间上的结合方式,即零件在各道工序之间的移动方式。目前,主要有顺序结合方式、平行结合方式和平行顺序结合方式三种。第一种:顺序
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