五年级下册综合实践活动筷子的学问ppt课件.pptx

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1、筷子的学问筷子的学问筷子的历史筷子的历史筷子的文化历史 小小筷子，看似不起眼，可悠久的历史和丰富的文化远非常人想象的那么简单，称得上人类文明史值得骄傲的一项发明。著名美籍物理学家李政道曾作精辟论述：“中国人早在春秋战国时代就发明了筷子。如此简单的两根东西，却高妙绝伦地应用了物理学杠杆原理。筷子是人类手指的延伸，手指能做的事，它都能做，且不怕高热、不怕寒冻，真是高明极了。”而相较世界类似餐具，“西方人大概到、世纪才发明刀叉，但哪能与筷子相比呢？”筷子，又称“箸”史记宋微子世家即有：“纣始为象箸”。纣，即商朝暴君纣王；象箸，指象牙做的箸。“可见，此时筷子已经历初始使用阶段，成了帝王炫耀豪华的宫廷奢

2、侈品。其实，在筷子作为古人主要餐具的漫长历史中，其名称并不叫“筷子”，可谓几经演变。先秦时期，一般称“挟”或“荚”。东汉经学家郑玄有注：“挟，犹箸也，今人谓箸为挟提。”到了汉朝，改称“箸”、“筋”。这是筷子名称演变过渡时期，两者通用，一直延续至隋唐。例如，李白名诗行路难便有“停杯投筋不能食”之句，杜甫名诗丽人行则有“犀箸厌饮久未下”之句。把筷子统一称为“箸”，始于唐朝，此后宋、元、明、清历朝一直沿用，尤其是官方文书典籍。如清朝著名工具书康熙字典，仅收录“箸”字，并不承认民间称呼“筷”字。然而，历史演变发展并非统治者个人所能左右。“筷子”之名称早在明朝就悄悄出现，逐渐流行。时人陆容故园杂记曾述其

3、缘：因“箸”与“住”、“蛀”谐音，江南水乡船夫渔民特别忌讳。原来，他们最怕船“住”，停了，无法做生意；更怕船“蛀”，漏水沉没，“故改箸为快”。每见“箸”，即称“快儿”，以图吉利。后来，索性从其制作材料竹子，称为“筷”，叫起来顺口吉祥，不仅在民间流行开来，连“士大夫亦呼箸为快子者，忘其始也。”筷子的文化历史 小小筷子，看似不起眼，可悠久的历史和丰富的文化远非常人想象的那么简单，称得上人类文明史值得骄傲的一项发明。著名美籍物理学家李政道曾作精辟论述：“中国人早在春秋战国时代就发明了筷子。如此简单的两根东西，却高妙绝伦地应用了物理学杠杆原理。筷子是人类手指的延伸，手指能做的事，它都能做，且不怕高热、

4、不怕寒冻，真是高明极了。”而相较世界类似餐具，“西方人大概到、世纪才发明刀叉，但哪能与筷子相比呢？”筷子，又称“箸”史记宋微子世家即有：“纣始为象箸”。纣，即商朝暴君纣王；象箸，指象牙做的箸。“可见，此时筷子已经历初始使用阶段，成了帝王炫耀豪华的宫廷奢侈品。其实，在筷子作为古人主要餐具的漫长历史中，其名称并不叫“筷子”，可谓几经演变。先秦时期，一般称“挟”或“荚”。东汉经学家郑玄有注：“挟，犹箸也，今人谓箸为挟提。”到了汉朝，改称“箸”、“筋”。这是筷子名称演变过渡时期，两者通用，一直延续至隋唐。例如，李白名诗行路难便有“停杯投筋不能食”之句，杜甫名诗丽人行则有“犀箸厌饮久未下”之句。把筷子统

5、一称为“箸”，始于唐朝，此后宋、元、明、清历朝一直沿用，尤其是官方文书典籍。如清朝著名工具书康熙字典，仅收录“箸”字，并不承认民间称呼“筷”字。然而，历史演变发展并非统治者个人所能左右。“筷子”之名称早在明朝就悄悄出现，逐渐流行。时人陆容故园杂记曾述其缘：因“箸”与“住”、“蛀”谐音，江南水乡船夫渔民特别忌讳。原来，他们最怕船“住”，停了，无法做生意；更怕船“蛀”，漏水沉没，“故改箸为快”。每见“箸”，即称“快儿”，以图吉利。后来，索性从其制作材料竹子，称为“筷”，叫起来顺口吉祥，不仅在民间流行开来，连“士大夫亦呼箸为快子者，忘其始也。”小小筷子，看似不起眼，可悠久的历史和丰富的文化远非常人想

6、象的那么简单，称得上人类文明史值得骄傲的一项发明。著名美籍物理学家李政道曾作精辟论述：“中国人早在春秋战国时代就发明了筷子。如此简单的两根东西，。筷子是人类手指的延伸，手指能做的事，它都能做，且不怕高热、不怕寒冻，真是高明极了。”而相较世界类似餐具，“西方人大概到、世纪才发明刀叉，但哪能与筷子相比呢？”筷子，又称“箸”，有文字记载的历史就有三千年，史记宋微子世家即有：“纣始为象箸”。纣，即商朝暴君纣王；象箸，指象牙做的箸。“可见，此时筷子已经历初始使用阶段，成了帝王炫耀豪华的宫廷奢侈品。其实，在筷子作为古人主要餐具的漫长历史中，其名称并不叫“筷子”，可谓几经演变。先秦时期，一般称“挟”或“荚”

7、。东汉经学家郑玄有注：“挟，犹箸也，今人谓箸为挟提。”到了汉朝，改称“箸”、“筋”。这是筷子名称演变过渡时期，两者通用，一直延续至隋唐。例如，李白名诗行路难便有“停杯投筋不能食”之句，杜甫名诗丽人行则有“犀箸厌饮久未下”之句筷子究竟何时产生，史书上没有记载。但可以确定，筷子的出现并非孤立，它是历筷子究竟何时产生，史书上没有记载。但可以确定，筷子的出现并非孤立，它是历史推衍的必然结果。早在新石器时代的仰韶文化遗址中，已经发现了匕匙，史推衍的必然结果。早在新石器时代的仰韶文化遗址中，已经发现了匕匙，礼记礼记曲礼曲礼曾记载道：曾记载道：“羹之有菜用挟，其无菜者不用挟。羹之有菜用挟，其无菜者不用挟。”

8、这里的这里的“挟挟”即是筷子。即是筷子。筷子的标准长度是七寸六分，代表人有七情六欲，以示与动物有本质的不同。筷子的标准长度是七寸六分，代表人有七情六欲，以示与动物有本质的不同。有些人很羡慕西方人用刀叉吃饭，觉得这种姿势和仪态有品位。但学了之后也只是有些人很羡慕西方人用刀叉吃饭，觉得这种姿势和仪态有品位。但学了之后也只是偶尔用用。在日常生活中餐餐都用刀叉的中国人，想必都是奇葩。偶尔用用。在日常生活中餐餐都用刀叉的中国人，想必都是奇葩。刀叉是冶金术成熟以后才有的用具。而冶金术是十五世纪才发明的，在广泛应刀叉是冶金术成熟以后才有的用具。而冶金术是十五世纪才发明的，在广泛应用于日常生活中之前，西方人其

9、实是用手吃饭。用于日常生活中之前，西方人其实是用手吃饭。相比之下，筷子的文明史显然长得多。关键是，筷子是两根，称呼却是一双。相比之下，筷子的文明史显然长得多。关键是，筷子是两根，称呼却是一双。在餐厅里呼唤服务生在餐厅里呼唤服务生“拿一双筷子吧拿一双筷子吧”，那肯定是中国人，那肯定是中国人;如果说如果说“拿两根筷子吧拿两根筷子吧”，那一定是外国人。，那一定是外国人。为什么为什么明明是两根筷子，却叫一双筷子呢明明是两根筷子，却叫一双筷子呢?这里面有太极和阴阳的理念。太极是这里面有太极和阴阳的理念。太极是一，阴阳是二一，阴阳是二;一就是二，二就是一一就是二，二就是一;一中含二，合二为一。这是中国人的

10、哲学，西方一中含二，合二为一。这是中国人的哲学，西方人不懂。人不懂。中国文明和西方文明都从神话发源。西方后来人神分家了，做事靠科学，中国文明和西方文明都从神话发源。西方后来人神分家了，做事靠科学，做人靠宗教。中国没有。中国什么都合在一起：何仙姑、铁拐李、吕洞宾、孙悟空、做人靠宗教。中国没有。中国什么都合在一起：何仙姑、铁拐李、吕洞宾、孙悟空、猪八戒这些神仙也是人，他们就在茫茫人海中猪八戒这些神仙也是人，他们就在茫茫人海中;中国人的理想和现实、灵魂与肉体也中国人的理想和现实、灵魂与肉体也是合二为一的，每天用的筷子里面就有信仰，举手投足都是理念。这是一种通达和是合二为一的，每天用的筷子里面就有信仰

11、，举手投足都是理念。这是一种通达和智慧。智慧。筷子古称箸，古籍子古称箸，古籍韩非子韩非子喻老喻老载：载：“昔者纣为象箸，而箕子怖。昔者纣为象箸，而箕子怖。”纣王纣王为为商代末期的君主，可见早在公元前商代末期的君主，可见早在公元前11世世纪我国已出现象牙精工制造的筷子，也纪我国已出现象牙精工制造的筷子，也就是说，我国有史记载的用筷历史已有就是说，我国有史记载的用筷历史已有3000多年。此外，民间关于筷子的传多年。此外，民间关于筷子的传说也不少，一说说也不少，一说姜子牙姜子牙受神鸟启示发明受神鸟启示发明丝竹筷，一说丝竹筷，一说妲己妲己为讨为讨纣王纣王欢心而发明欢心而发明用玉簪作筷，还有大禹治水时为

12、节约时用玉簪作筷，还有大禹治水时为节约时间以树枝捞取热食而发明筷子的传说。间以树枝捞取热食而发明筷子的传说。普通筷子的长度约为普通筷子的长度约为22-24厘米左右。厘米左右。筷子有很多工艺品，在设计方面融入了筷子有很多工艺品，在设计方面融入了更多的传统工艺，从而也成为人们收藏更多的传统工艺，从而也成为人们收藏的选择，并且也很受外籍人士的喜爱。的选择，并且也很受外籍人士的喜爱。筷子的由来筷子的由来抓筷子的准确用法抓筷子的准确用法哪个是哪个是对的？对的？哪个是哪个是错的？错的？哪个是哪个是对的？对的？哪个是哪个是错的？错的？哪个是哪个是对的？对的？哪个是哪个是错的？错的？哪个是哪个是对的？对的？哪

13、个是哪个是错的？错的？哪个是哪个是对的？对的？哪个是哪个是错的？错的？你们知道了吗？你们知道了吗？从前，有几兄弟，常常吵架。从前，有几兄弟，常常吵架。一天，一天，父亲把他们叫到跟前，拿出一把筷子，说父亲把他们叫到跟前，拿出一把筷子，说:“你们谁能把这把筷子折断你们谁能把这把筷子折断?”几兄弟都折了折，谁也折不断。几兄弟都折了折，谁也折不断。父亲把这把筷子拆散了，分给每人一根，叫他们父亲把这把筷子拆散了，分给每人一根，叫他们再折，这次，他们一折就断了。再折，这次，他们一折就断了。父亲说父亲说:“你们看，一把筷子多结实，折不断。一你们看，一把筷子多结实，折不断。一根筷子很容易就折断了。以后，你们不

14、要吵了，根筷子很容易就折断了。以后，你们不要吵了，团结起来才会有力量。团结起来才会有力量。”筷子的故事筷子的故事古古时候时候，有一位勤劳聪明，有一位勤劳聪明的的农夫，家里有三个儿子。这三个农夫，家里有三个儿子。这三个儿子经常为了一点小事吵嘴、打架，平时好吃懒做，除了儿子经常为了一点小事吵嘴、打架，平时好吃懒做，除了自己，他们谁也瞧不起，每个人都认为自己最有本事。当自己，他们谁也瞧不起，每个人都认为自己最有本事。当两个儿子打架时，另一个儿子不仅不劝架，还在旁边看热两个儿子打架时，另一个儿子不仅不劝架，还在旁边看热闹，家里被他们搞得乱七八糟，日子也越来越艰难。农夫闹，家里被他们搞得乱七八糟，日子也

15、越来越艰难。农夫常常摇头叹息道：真是作孽哟，养了三个儿子，不争气，常常摇头叹息道：真是作孽哟，养了三个儿子，不争气，只顾自管自，这样下去日子，只顾自管自，这样下去日子，农夫曾多次语重心长地劝说农夫曾多次语重心长地劝说他们，尽管他费了口舌，儿子们仍然不听，农夫认为应该他们，尽管他费了口舌，儿子们仍然不听，农夫认为应该用事实来教育他们。用事实来教育他们。有一天，农夫叫儿子们去拿一捆筷子来。筷子拿来后有一天，农夫叫儿子们去拿一捆筷子来。筷子拿来后他先把整捆筷子交给他们，叫他们折断。小儿子先试，他他先把整捆筷子交给他们，叫他们折断。小儿子先试，他使出吃奶的劲，仍旧没折断，老二笑着说使出吃奶的劲，仍旧没

16、折断，老二笑着说“原来你就这么原来你就这么点力气啊，平时跟我打架的力气哪儿去了？点力气啊，平时跟我打架的力气哪儿去了？”可是他竭尽可是他竭尽了全力都无将它折断。老大说：了全力都无将它折断。老大说：“你们俩个大笨蛋，我来你们俩个大笨蛋，我来吧，吧，”他无论想尽什么办法，急的脸涨得通红也没折断。他无论想尽什么办法，急的脸涨得通红也没折断。三兄弟折筷子三兄弟折筷子随后农夫解开那捆筷子，给他随后农夫解开那捆筷子，给他们每人一根。兄弟三个毫不费们每人一根。兄弟三个毫不费力气轻轻一折就为两段。力气轻轻一折就为两段。这时农夫意味深长地说：这时农夫意味深长地说：“孩孩子们，你们要像筷子一样，团结子们，你们要像

17、筷子一样，团结一致，齐心协力，你们三兄弟，一致，齐心协力，你们三兄弟，谁也离不开谁，大家团结起来，谁也离不开谁，大家团结起来，就好比一捆筷子，合起来谁也折就好比一捆筷子，合起来谁也折不断，如果你们都自以为了不起，不断，如果你们都自以为了不起，那就什么本事也没有。那就什么本事也没有。”只有这只有这样才不会被敌人征服，可你们互样才不会被敌人征服，可你们互相争斗不休，便很容易被敌人打相争斗不休，便很容易被敌人打垮。垮。有次大禹乘船到一个岛中，饥饿难忍，就架起陶锅煮肉，肉沸熟後因为烫手无法用手抓食，大禹不愿等肉锅冷却而白白浪费时间，就砍下两根树枝把肉从汤中挟出，吃了起来。从此为节约时间，大禹总是以树枝

18、、细竹从沸滚的锅中捞食，腾出时间处理急事。久而久之，大禹练就了熟练使细棍挟取食物的本领，手下的人见他这样吃菜，既不烫手，又不会使手上沾染油腻，也纷纷效仿，就这样渐渐形成了筷箸的雏形。这个传说流传于东北地区。据说在尧舜时代，大禹奉命治理水患，三过这个传说流传于东北地区。据说在尧舜时代，大禹奉命治理水患，三过家门而不入。他日日夜夜和凶水恶浪搏斗，不得耽误一分一秒，等兽肉刚家门而不入。他日日夜夜和凶水恶浪搏斗，不得耽误一分一秒，等兽肉刚烧开锅就急欲进食后开拔赶路。但汤水沸滚无法下手，就折树枝夹而食之，烧开锅就急欲进食后开拔赶路。但汤水沸滚无法下手，就折树枝夹而食之，这就是箸最初的雏形。这就是箸最初的

19、雏形。礼记礼记中记载：中记载：“以土涂生物，炮而食之以土涂生物，炮而食之”有专家认为这种烤食的有专家认为这种烤食的方法也能够推动筷子的形成。虽然这些推测不无方法也能够推动筷子的形成。虽然这些推测不无道理道理，但是因为新石器时，但是因为新石器时代末期到夏禹时代还没有文字，并没有关于筷子的记录。代末期到夏禹时代还没有文字，并没有关于筷子的记录。尧舜时代，洪水泛滥成灾，舜命禹去治理水患。大禹受命後，发誓要尧舜时代，洪水泛滥成灾，舜命禹去治理水患。大禹受命後，发誓要为民清除洪水之困，所以三过家门而不入。他日日夜夜和凶水恶浪搏斗，为民清除洪水之困，所以三过家门而不入。他日日夜夜和凶水恶浪搏斗，别说休息，就是吃饭、睡觉也舍不得耽误一分一秒。别说休息，就是吃饭、睡觉也舍不得耽误一分一秒。图片图片图片图片