糖尿病的保健幻灯片.ppt
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1、糖尿病的保健第1页,共61页,编辑于2022年,星期二一.吃出问题来的生活方式病:吃出来的富贵病 怎样引起肥胖和糖尿病?垃圾食品征服世界 激素调节功能二.糖尿病从无到有的四个阶段:第一阶段是血糖波动和贪食 第二阶段是胰岛素抵抗症和肥胖 第三阶段是高胰岛素血症和高血糖 第四阶段是胰岛素功能衰竭和并发症三.糖尿病的慢性并发症:心脑血管、肾脏病变、眼部病变、神经病变 皮肤病变四.如何补充糖尿病人最缺乏的营养素:必需氨基酸、必需脂肪酸、矿物质(包括:钙、镁、铁、锌、硒、鉻等)维生素(包括:维生素 A、B、C、E 等)第2页,共61页,编辑于2022年,星期二一.吃出问题来的生活方式病:吃出来的富贵病
2、怎样引起肥胖和糖尿病?垃圾食品征服世界 激素调节功能第3页,共61页,编辑于2022年,星期二吃出来的富贵病古代人常说:病从口入;现代人常说:要吃出健康来,要吃出聪明来,不要吃出问题来。然而富贵病就是生活方式病,主要是吃出来的,其根源在于错误的饮食,错误的营养观念。食物可以改变人体激素,吃能导致疾病已是不争的事实。医学研究证实,富贵病的世界流行与人类饮食结构变化有着密切的关系。目前最权威的哈佛健康膳食研究项目证明:低脂高碳水化合物饮食有害无益,摄入过量糖和精致碳水化合物将导致肥胖,一二十年后可悝患糖尿病和心脏病!第4页,共61页,编辑于2022年,星期二精致碳水化合物是怎样引起肥胖和糖尿病?究
3、其原因,这主要是因为精致米、面等富含碳水化合物的食品,在人体内消化吸收较快,极易引起餐后血糖快速升高,进而使胰岛负荷增加,最终导致胰岛功能衰竭。胰岛是人体中非常重要的激素,在调节代谢方面具有十分重要的作用,当血液中胰岛水平长期处于过高状态,极易引起肥胖、高血脂、高血压、高血糖和心脏病,当胰岛功能下降时则将导致糖尿病。第5页,共61页,编辑于2022年,星期二垃圾食品征服世界我国居民吃的粮食越来越细,从标准粉、富强粉到精粉,粮食中的无机盐和维生素等营养素荡然无存,剩下的是“空白热量”、从一定意义上讲,过度精制的米、面食品是垃圾食品。目前大量使用精制色拉油或调和油,由于它们只含脂肪,大部分的维生素
4、、矿物质和纤维素等营养素都被去掉了,因此长期食用会不利于健康;市场上许多烤制食品和油炸食品富含氢化油,氢化油是一种人体难以代谢的转化脂肪,对健康非常有害。哈佛大学的新健康食宝塔鼓励人们吃天然植物油。第6页,共61页,编辑于2022年,星期二现在各种洋快餐、冰淇淋、各种速食及加工食品、灌装饮料等垃圾食品与日俱增!国民越来越多依赖这些包装食品和包装饮料,而它们的含糖量也与日俱增。导致国人的大部分营养素摄入量下降。包括蛋白质(氨基酸)、必需脂肪酸、维生素A、B族维生素、维生素C、钙、铁、和磷等等,国人的营养状况每况愈下,根据最新调查统计结果,目前中国肥胖人口总数已经超过6000万,成为世界第一肥国。
5、综上所述,食用过多精制碳水化合物,是引起富贵病的根本原因。第7页,共61页,编辑于2022年,星期二烤制食品和油炸食品富含氢化油烤制食品和油炸食品富含氢化油第8页,共61页,编辑于2022年,星期二人体会分泌许多激素,促使调节机体各项功能,每种激素都是一种复杂的化学物质,由内分泌腺体或身体其他部位产生和分泌,并且直接释放进入作用区的部位,激素调节功能包括:不断分解合成化学物质的新陈代谢、生长发育、繁殖、以及和机体应激反应时的神经调节。人体主要内分泌腺体包括:皮肤、神经分泌细胞(下丘脑)、垂体前叶、垂体后叶、子宫肌和乳腺、睾丸和卵巢、甲状腺、肾上腺。内分泌腺常见的疾病有:糖尿病、高血脂症、骨质疏
6、松症、贫血、白血病、再生障碍性贫血、甲状腺功能亢进等。第9页,共61页,编辑于2022年,星期二第10页,共61页,编辑于2022年,星期二下丘脑:下丘脑神经分泌细胞产生抗利尿激素 和缩宫素,它们顺着细胞轴突流向垂 体后叶储存。抗利尿激素能调节尿液中的水分,血 压下降时促使小动脉收缩调整血压。缩宫素于分娩时,刺激分泌催产素使 子宫收缩,随后刺激乳汁分泌。垂体门脉系统血管,将下丘脑分泌的 促激素运送到垂体前叶。垂体前叶受到来自下丘脑分泌的促激 素,会调节产生6种以上的激素。第11页,共61页,编辑于2022年,星期二甲状腺:甲状腺产生的激素,对机体代谢生长 和血管反应具有广泛的作用。肾上腺:肾上
7、腺产生的激素,能调节机体对糖 、脂肪、蛋白质和矿物质的利用;这些激素也调节机体的应激反应。性 腺:分泌性激素调节发育和生殖功能。皮 肤:在阳光照射下,黑色素细胞刺激素刺 激皮肤组织内的黑色素细胞产生黑色 素使皮肤变黑。第12页,共61页,编辑于2022年,星期二胰腺分泌胰岛素使血糖维持正常胰腺分泌胰岛素使血糖维持正常第13页,共61页,编辑于2022年,星期二糖尿病是一种胰岛素绝对或相对不足导致的体内糖代谢紊乱,使血糖升高的慢性进行性内分泌代谢病。现代医学研究表明,胰岛素不足的主要原因是细胞机能障碍,或 D 细胞被破坏所致。另外因为营养不平衡所引起的细胞破坏,特别是在肉类等蛋白质丰富的食品中,
8、含有色氨酸。但人体对色氨酸的吸收利用是有限的,多余的要靠维生素 B6 来控制并使其转化为对人体有益的物质。如果维生素 B6 不足,多余的色氨酸在人体内就会自行转化为黄尿酸。第14页,共61页,编辑于2022年,星期二当人体内的黄尿酸积累到一定数量时,就会对胰岛内的细胞起破坏作用,使其丧失分泌胰岛素的能力,引起糖尿病的发生。人体内的鉻可激活胰岛素改善糖耐量,钙能影响胰岛素的分泌与释放,磷低时会使胰岛素在细胞膜上的结合异常,锌可维持胰岛素的结构与功能,镁参与胰腺细胞的功能调节,可改善代谢。糖尿病患者容易出现多种并发症,原因是糖尿病患者体内,缺乏鉻元素来激活胰岛素改善糖耐量,因为缺少了胰岛素,使机体
9、内的糖代谢无法正常进行,导致身体无法得到正常所需的热能。第15页,共61页,编辑于2022年,星期二糖尿病患者因为肢体无法得到所需的热能,在这种情况下,人体就只有将体内贮存的脂肪和蛋白质转化为能量,供给人体所需。然而脂肪和蛋白质转化为能量,必需在钾的帮助下才能顺利进行。人体中钾的含量是有限的,由于脂肪和蛋白质转化为能量,钾被大量消耗,结果导致人体大量缺钾而引起多种并发症。如引起肾小球破裂,造成肾脏疾病;肾过滤不良,引起高血压和心脏负担加重,造成循环系统疾病,更为严重的是缺钾会使脂肪和蛋白质无法转化为能量。如果人体得不到足够的热能来维持体温,会在不知不觉中体温下降,造成昏迷甚至危及生命。第16页
10、,共61页,编辑于2022年,星期二二二.糖尿病从无到有的四个阶段:糖尿病从无到有的四个阶段:第一阶段是血糖波动和过度饮食第一阶段是血糖波动和过度饮食 第二阶段是胰岛素抵抗症和肥胖第二阶段是胰岛素抵抗症和肥胖 第三阶段是高胰岛素血症和高血糖第三阶段是高胰岛素血症和高血糖 第四阶段是胰岛素功能衰竭和并发症第四阶段是胰岛素功能衰竭和并发症第17页,共61页,编辑于2022年,星期二第一阶段:血糖波动和过度饮食 当我们吃了太多精致的淀粉食品后,血糖会迅速升高,因此刺激了胰岛素大量的分泌,使血糖很快速的下降。糖的燃烧和转化也会使体内营养素减少。使得血糖下降和营养素减少,使我们感觉饥饿,于是又开始了新一
11、轮的进食。如此恶性循环,导致偏食(嗜好富含糖或淀粉的食品,如冰淇淋、米、面和土豆等)或暴饮暴食。(尤其空腹嗜食大量甜食)第18页,共61页,编辑于2022年,星期二暴饮暴食造成血糖波动暴饮暴食造成血糖波动第19页,共61页,编辑于2022年,星期二中医消渴症辩证中医辩证:消渴症是一种症状,初期症状是可逆的可调整的,其症状肇始于二个条件:一.喝酒肥甘过度(食火),二.情志郁结(肝火),(食火)与(肝火)三焦化热 三焦化热燥热伤肺肺燥津枯上消 肺燥伤胃胃燥津伤脾阴虚耗中消 脾虚伤肾肾阴耗损肾不固摄下消第20页,共61页,编辑于2022年,星期二第二阶段:胰岛素抵抗症和肥胖 当我们长期在精致糖或淀粉
12、的刺激下,重重复复使胰岛素分泌过多,导致机体细胞对胰岛素的反应敏感度下降了、血糖被送到细胞(燃烧产生能量)的效率也下降,让更多的血糖转化为脂肪储存起来,所以我们会变得肥胖或机体脂肪增加了(隐性肥胖)。这时候我们的机体细胞对胰岛素的敏感度也就更加迟钝,因此出现了胰岛素抵抗症。第21页,共61页,编辑于2022年,星期二更多的血糖转化为脂肪储存起来更多的血糖转化为脂肪储存起来第22页,共61页,编辑于2022年,星期二更多的血糖转化为脂肪储存起来更多的血糖转化为脂肪储存起来第23页,共61页,编辑于2022年,星期二 第24页,共61页,编辑于2022年,星期二 第25页,共61页,编辑于2022
13、年,星期二 第26页,共61页,编辑于2022年,星期二第27页,共61页,编辑于2022年,星期二第三阶段:高胰岛素血症和高血糖 当出现胰岛素抵抗症后,机体为了恢复正常血糖水平,胰岛需要分泌加倍的胰岛素。当胰岛素长期大量分泌时,胰岛素质量和作用都会下降,于是需要分泌更大量的胰岛素进入血液来降低血糖,因此就形成高胰岛素血症。当胰岛素的作用全面下降,血糖无法有效降低时,就出现持续性高血糖,就这样进入早期糖尿病。第28页,共61页,编辑于2022年,星期二高胰岛素血症持续性高血糖高胰岛素血症持续性高血糖第29页,共61页,编辑于2022年,星期二第四阶段:胰岛素功能衰竭和并发症 由于胰岛细胞长期负
14、荷工作,久而久之会使胰腺细胞因过度疲劳而损坏,胰岛细胞逐渐减少胰岛素的分泌,最后完全失去分泌胰岛素的能力,使病人进入糖尿病晚期。这时糖不能被转化为能量和脂肪,身体只能靠燃烧蛋白质和脂肪来提供热能维持体温,此时出现更为典型的“三多一少”症状。最终,会因为长时期血液中的高浓度的糖和胰岛素,导致大小血管和神经病变,使身体不断出现各种并发症,诸如出现阳痿、肾病、手足坏死、眼睛失明和心、脑血管病变等。第30页,共61页,编辑于2022年,星期二了解糖尿病发生的过程,特别是了解糖尿病发病不同阶段胰岛素的变化情况,对走出目前糖尿病药物治疗的误区有重大意义。我们都了解,当糖尿病发病的第二、第三阶段时,病人体内
15、胰岛素含量不是很低,而是很高。所以,在这两个阶段,不可开立胰岛素或刺激胰岛素分泌的处方,如果过早给病人使用胰岛素或刺激胰岛素分泌的药物,这会加速病情发展,将会使肥胖病人更加肥胖,反而加速了胰岛功能衰竭,使病人提早进入糖尿病晚期。胰岛素应在糖尿病晚期,也就是胰岛素分泌减少、胰岛功能衰竭时使用才是适当的。第31页,共61页,编辑于2022年,星期二三.糖尿病的慢性并发症:心脑血管、肾脏病变、眼部病变、神经病变 皮肤病变第32页,共61页,编辑于2022年,星期二糖尿病的慢性并发症糖尿病的慢性并发症包括:心脑血管、肾脏病变、眼部病变、神经病变和皮肤病变等现象。A.心、脑血管病变:由于糖代谢紊乱,脂肪
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