营养障碍性疾病患儿的护理幻灯片.ppt
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1、营养障碍性疾病患儿的护理第1页,共77页,编辑于2022年,星期三第第 五五 章章 营养及营养障碍性疾病营养及营养障碍性疾病 (Nutrition (Nutrition Nutritional DisordersNutritional Disorders)第2页,共77页,编辑于2022年,星期三教学内容教学内容n1、能量及营养素的需要、能量及营养素的需要n2、小儿喂养、小儿喂养n3、营养不良的概念、病理生理、发病机、营养不良的概念、病理生理、发病机制制n4、营养不良的临床表现和治疗原则、营养不良的临床表现和治疗原则n5、营养不良的护理、营养不良的护理第3页,共77页,编辑于2022年,星期三
2、n 教学目的与要求教学目的与要求了解了解能量及营养素的有关概念、营养不良的概念、能量及营养素的有关概念、营养不良的概念、病理生理、病理生理、发病机制和辅助检查发病机制和辅助检查熟悉熟悉小儿对能量与营养素的需要、人工喂养和混合喂养、营养不小儿对能量与营养素的需要、人工喂养和混合喂养、营养不良的病因、临床表现和治疗原则良的病因、临床表现和治疗原则掌握掌握母乳喂养和辅助食品添加的原则、营养不良的护理母乳喂养和辅助食品添加的原则、营养不良的护理 第4页,共77页,编辑于2022年,星期三教学的重点与难点教学的重点与难点n重点重点:1、婴儿喂养的方式、婴儿喂养的方式n 2、母乳喂养的优点、辅助食品的、母
3、乳喂养的优点、辅助食品的n 添加原则添加原则n 3、营养不良的病因和临床表现、营养不良的病因和临床表现n 4、营养不良的护理、营养不良的护理n难点难点:1、婴儿奶量的计算、配制、婴儿奶量的计算、配制n 2、营养不良程度的评估、营养不良程度的评估第5页,共77页,编辑于2022年,星期三营养基础营养基础Nutritional Requirements Nutritional Requirements In ChildhoodIn Childhood n能量能量 EnergyEnergyn人体依靠三大物质供能:人体依靠三大物质供能:碳水化合物碳水化合物 16.8kJ(4kcal)/g,供能,供能5
4、0%60%蛋白质蛋白质 16.8kJ(4kcal)/g,供能,供能10%15%脂脂 肪肪 37.8kJ(9kcal)/g,供能,供能25%30%第6页,共77页,编辑于2022年,星期三n基础代谢基础代谢:占总能量的:占总能量的50%-60%n食物的特殊动力作用食物的特殊动力作用:占总能量的:占总能量的6%n活动所需活动所需:约占总能量的:约占总能量的15%n生生长长所所需需:约约占占总总能能量量的的25%-30%,为为小小儿儿所所特特有。有。n排泄的消耗排泄的消耗:不超过总能量的不超过总能量的10%10%小儿能量需要包括小儿能量需要包括第7页,共77页,编辑于2022年,星期三n小儿总需能量
5、计算小儿总需能量计算年龄年龄 每天所需能量(每天所需能量(kcal/kg)1周周 602-3周周 1002-6月月 1101201岁以内岁以内 11015岁岁成人成人 5060每增加每增加3岁减少岁减少10Kcal/kg.d第8页,共77页,编辑于2022年,星期三营养素的需要营养素的需要n 1 蛋白质蛋白质 n 2 脂肪脂肪 n 3 碳水化合物碳水化合物n 4 维生素维生素 n 5 矿物质矿物质 n 6 水水 n 7 膳食纤维膳食纤维第9页,共77页,编辑于2022年,星期三 蛋白质蛋白质n来源来源:动、植物:动、植物(奶、蛋、肉、鱼、豆、禽)奶、蛋、肉、鱼、豆、禽)n作用作用:构成人体组织
6、细胞构成人体组织细胞n 组成各种激素组成各种激素n 运输蛋白、酶类、免疫球蛋白运输蛋白、酶类、免疫球蛋白 n 意义意义:不足:营养不良、感染:不足:营养不良、感染、水肿、水肿n 生长发育迟缓生长发育迟缓 第10页,共77页,编辑于2022年,星期三脂脂 肪肪来源:来源:乳、肉、油类乳、肉、油类作用:作用:提供能量提供能量 提供必需脂肪酸提供必需脂肪酸 协助脂溶性维生素的吸收协助脂溶性维生素的吸收 防止散热防止散热 机械的保护作用机械的保护作用。意义:意义:不足:营养不良不足:营养不良 过多:肥胖过多:肥胖 消化不良消化不良第11页,共77页,编辑于2022年,星期三碳水化合物来源:来源:乳、谷
7、、水果蔬菜类乳、谷、水果蔬菜类作用:作用:供能:主要的供能物质供能:主要的供能物质 储存能量(糖元)储存能量(糖元)构成组织细胞(如:糖蛋白)构成组织细胞(如:糖蛋白)意义:意义:过少:低血糖、营养不良过少:低血糖、营养不良 过多:肥胖过多:肥胖 营养不良性水肿营养不良性水肿第12页,共77页,编辑于2022年,星期三非产能营养素非产能营养素维生素维生素:分为脂溶性维生素:A、D、E、K 水溶性维生素:B族、C、叶酸矿物质和微量元素矿物质和微量元素:可分为:宏量元素:(Ca、P、Mg、Na、K等)微量元素:(Fe、Cu、Zn、I等)第13页,共77页,编辑于2022年,星期三非产能营养素非产能
8、营养素水:水:占体重的占体重的70%-75%婴儿每天需水婴儿每天需水150ml/kg,每增加每增加3岁岁 减少减少25ml/kg膳食纤维膳食纤维:分可溶性膳食纤维如:果胶分可溶性膳食纤维如:果胶 非可溶性膳食纤维如:非可溶性膳食纤维如:纤维素、半纤维素、纤维素、半纤维素、木质素木质素 第14页,共77页,编辑于2022年,星期三 婴婴 儿儿 喂喂 养养Feeding of InfantsFeeding of Infants一一.母乳喂养母乳喂养 WHO规定人乳分为规定人乳分为n人乳的成分(人乳的成分(composition)初乳(初乳(colostrum):产后产后4天内乳汁。天内乳汁。过渡乳
9、过渡乳(transition milk):514天的乳汁天的乳汁 成熟乳成熟乳(matrue milk):14天以后的乳汁天以后的乳汁 晚乳晚乳(night milk):10月以后的乳汁月以后的乳汁第15页,共77页,编辑于2022年,星期三各阶段乳汁成分不同(一)各阶段乳汁成分不同(一)初乳初乳 量少、脂肪少、量少、脂肪少、抗体、维生素、牛黄酸、抗体、维生素、牛黄酸、矿物质丰富矿物质丰富过渡乳过渡乳 量量、脂肪含量高、蛋白质及矿物质、脂肪含量高、蛋白质及矿物质成熟乳成熟乳 量量 蛋白质蛋白质晚乳晚乳 量量 蛋白质蛋白质第16页,共77页,编辑于2022年,星期三第17页,共77页,编辑于20
10、22年,星期三各阶段乳汁成分不同(二)各阶段乳汁成分不同(二)每一次哺乳时间内每一次哺乳时间内,前后部分乳汁成分前后部分乳汁成分亦有差异亦有差异.前部分乳汁蛋白质高于脂肪,前部分乳汁蛋白质高于脂肪,后部分脂肪高于蛋白质后部分脂肪高于蛋白质 第18页,共77页,编辑于2022年,星期三母乳特点(母乳特点(characteristics)1、营养丰富,比例合适,奶凝块小,乙型、营养丰富,比例合适,奶凝块小,乙型 乳糖促进双歧杆菌和乳酸杆菌的生长,乳糖促进双歧杆菌和乳酸杆菌的生长,钙:钙:磷为磷为2:1,牛磺酸丰富牛磺酸丰富2、缓冲力小,、缓冲力小,PH3.6;肾脏溶质负荷低。肾脏溶质负荷低。3、免
11、疫成分:、免疫成分:SIgA;免疫活性细胞;溶菌酶;免疫活性细胞;溶菌酶;乳铁蛋白等。乳铁蛋白等。第19页,共77页,编辑于2022年,星期三第20页,共77页,编辑于2022年,星期三n 母乳喂养的优点母乳喂养的优点 (advantage of breast feeding)1.1.降低婴儿死亡率及患病率(增强婴儿免疫力)降低婴儿死亡率及患病率(增强婴儿免疫力)2.2.减少营养不良的危险(满足婴儿的营养需求)减少营养不良的危险(满足婴儿的营养需求)3.3.经济、方便、省时省力、温度适宜经济、方便、省时省力、温度适宜4.4.增进母婴感情增进母婴感情,利于婴儿的心理、智力健康发展利于婴儿的心理、
12、智力健康发展5.5.有利乳母产后恢复有利乳母产后恢复,减少乳癌发生减少乳癌发生.第21页,共77页,编辑于2022年,星期三建立良好的母乳喂养需做好以下工作建立良好的母乳喂养需做好以下工作n1、产前准备产前准备:保证孕母合理营养n2、乳头保健乳头保健n3、尽早开奶:尽早开奶:产后产后15分钟分钟-2小时内,小时内,满月前满月前按需哺乳,婴儿按需哺乳,婴儿2月内每月内每23小时小时喂一次,喂一次,每次喂奶时间每次喂奶时间15-20分钟分钟,34月每月每4小时一次小时一次。第22页,共77页,编辑于2022年,星期三建立良好的母乳喂养需做好以下工作建立良好的母乳喂养需做好以下工作n4、促进乳汁分泌
13、:、促进乳汁分泌:先热敷先热敷 按摩按摩 轮流排空两侧乳房轮流排空两侧乳房n5、正确的喂哺技巧、正确的喂哺技巧第23页,共77页,编辑于2022年,星期三n哺乳要点(一)哺乳要点(一)第24页,共77页,编辑于2022年,星期三哺乳要点(二)哺乳要点(二)第25页,共77页,编辑于2022年,星期三哺乳要点(三)哺乳要点(三)第26页,共77页,编辑于2022年,星期三哺乳要点(四)哺乳要点(四)第27页,共77页,编辑于2022年,星期三喂奶注意事项喂奶注意事项1 注意个人卫生和奶头清洁注意个人卫生和奶头清洁2 孕母精神愉快,生活规律孕母精神愉快,生活规律3 加强营养,禁烟酒,禁用通过乳汁排
14、泄加强营养,禁烟酒,禁用通过乳汁排泄的药物的药物4 母亲患急慢性传染病或重症精神疾病,母亲患急慢性传染病或重症精神疾病,不不 利喂乳利喂乳第28页,共77页,编辑于2022年,星期三喂奶注意事项喂奶注意事项5 患乳腺炎、乳头有裂口、硬块,暂停喂乳患乳腺炎、乳头有裂口、硬块,暂停喂乳6 每次喂乳应先吸空一侧,再吸另一侧,有每次喂乳应先吸空一侧,再吸另一侧,有利于乳汁分泌利于乳汁分泌7 哺乳结束后应将婴儿竖抱,头靠母亲肩上哺乳结束后应将婴儿竖抱,头靠母亲肩上用手掌轻拍背部,帮助空气排出,防止发用手掌轻拍背部,帮助空气排出,防止发生溢乳生溢乳8 禁止含空乳头睡觉禁止含空乳头睡觉第29页,共77页,编
15、辑于2022年,星期三断奶时间自46个月开始添加辅助食品减少喂哺次数 1012个月逐渐完全断奶最多可延至1.52岁第30页,共77页,编辑于2022年,星期三 补授法:量不足补授法:量不足 代授法:量足代授法:量足二二.混合喂养混合喂养第31页,共77页,编辑于2022年,星期三三三.人工喂养人工喂养 Artificial Feeding Artificial Feeding配方奶粉:配方奶粉:牛奶经改造,模拟母乳而成。牛奶经改造,模拟母乳而成。按不同年龄段选用。按不同年龄段选用。婴儿用配方奶粉,婴儿用配方奶粉,2020g/Kg.dg/Kg.d,加加7 7倍水即可。倍水即可。第32页,共77页
16、,编辑于2022年,星期三牛奶牛奶(Natural Cows Milk)配制配制 :全奶加糖:全奶加糖8%,8%,每每100ml100ml热能热能100kcal100kcal计算计算 :按婴儿每日总需能量及水量计算:按婴儿每日总需能量及水量计算如:一婴儿体重为如:一婴儿体重为8kg8kg 每天需要总能量每天需要总能量:110kcal/kg8=880kcal 每天需要的牛乳总量:880ml 每天需水量:1508=1200ml 牛乳以外需水量:1200880=320ml第33页,共77页,编辑于2022年,星期三n全脂奶粉全脂奶粉 Milk Powder按比例稀释即成全奶按比例稀释即成全奶1份重量
17、奶粉份重量奶粉+8份重量水份重量水1份容量奶粉份容量奶粉+4份容量水份容量水第34页,共77页,编辑于2022年,星期三人工喂养的注意事项人工喂养的注意事项1 1、选择适宜的奶瓶、奶头、选择适宜的奶瓶、奶头2 2、新鲜配制、新鲜配制3 3、正确的喂养方法、正确的喂养方法4 4、定时、定量喂养、定时、定量喂养5 5、因人而异,随时调整乳量、因人而异,随时调整乳量第35页,共77页,编辑于2022年,星期三目的目的:1)补充乳类营养素的不足补充乳类营养素的不足 2)改变食物的性质,为断奶作准备改变食物的性质,为断奶作准备 3)培养小儿的良好的饮食习惯)培养小儿的良好的饮食习惯原则:原则:少少多、稀
18、多、稀稠稠 细细粗、一种粗、一种多种多种 在婴儿健康、消化功能正常时逐步添加在婴儿健康、消化功能正常时逐步添加四四.添加辅食添加辅食第36页,共77页,编辑于2022年,星期三第37页,共77页,编辑于2022年,星期三蛋白质热能营养不良Protein-Energy Malnutrition,PEM第38页,共77页,编辑于2022年,星期三教学内容教学内容1、营养不良的概念、病理生理、营养不良的概念、病理生理、2、营养不良的临床表现和治疗原则、营养不良的临床表现和治疗原则、预后和预防预后和预防3、营养不良的护理、营养不良的护理第39页,共77页,编辑于2022年,星期三教学目的与要求教学目的
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