苏教版七年级下册第九章第三节膳食指南与食品安全课件3.ppt
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1、第三节第三节 膳食指南与食品安全膳食指南与食品安全 一、一、膳食指南膳食指南调查自己的饮食结构和饮食习惯调查自己的饮食结构和饮食习惯 1.1.不吃早餐:不吃早餐:2.2.挑食、偏食:挑食、偏食:3.3.有时会暴饮暴食:有时会暴饮暴食:4.4.饭前饭后经常从事剧烈运动:饭前饭后经常从事剧烈运动:5.5.盲目节食:盲目节食:6.6.经常不按时就餐经常不按时就餐:7.7.零食不断零食不断,影响正餐影响正餐:8.8.习惯吃过冷或过热的食物习惯吃过冷或过热的食物:9.9.用水果代替蔬菜用水果代替蔬菜:10.10.每日青菜摄取量很少每日青菜摄取量很少:11.11.用高糖饮料或碳酸型饮料代替饮用水用高糖饮料
2、或碳酸型饮料代替饮用水:分组讨论:分组讨论:1上面设计上面设计食谱是否合理食谱是否合理吗吗?2你认为较合理的饮食结构是什么?你认为较合理的饮食结构是什么?早餐:馒头、稀饭早餐:馒头、稀饭 中餐:米饭、红烧牛肉、中餐:米饭、红烧牛肉、白斩鸡、酒白斩鸡、酒 晚餐:米饭、萝卜、韭菜晚餐:米饭、萝卜、韭菜 专家建议:专家建议:食物多样,谷类为主食物多样,谷类为主 多吃蔬菜、水果和薯类多吃蔬菜、水果和薯类 常吃奶类、豆类或其制品常吃奶类、豆类或其制品 常吃适量鱼、禽、蛋、瘦肉,少吃肥肉和常吃适量鱼、禽、蛋、瘦肉,少吃肥肉和荤油荤油 食量和体力活动要平衡,保持适宜体重食量和体力活动要平衡,保持适宜体重 吃
3、清淡少盐的膳食,饮酒适量吃清淡少盐的膳食,饮酒适量 吃清洁卫生吃清洁卫生、不变质的食物、不变质的食物养成良好的饮食习惯:养成良好的饮食习惯:一天一般为三餐,两餐的间一天一般为三餐,两餐的间隔时间为隔时间为4-6小时。小时。早餐约占一天热能的早餐约占一天热能的30%,午餐约占午餐约占40%,晚餐约占,晚餐约占30%。为自己为自己(或父母及家人或父母及家人)设设计一份计一份一日三餐一日三餐营养食谱营养食谱。营养专家推荐的早餐食谱营养专家推荐的早餐食谱 (1)(1)鸡蛋挂面可以配上一个桃子、一杯酸鸡蛋挂面可以配上一个桃子、一杯酸奶,这是一份高蛋白低脂肪的食谱,铁和维奶,这是一份高蛋白低脂肪的食谱,铁
4、和维生素生素A A、C C也不缺乏。也不缺乏。(2)(2)一份瘦肉炒米粉则需要加一杯牛奶和一份瘦肉炒米粉则需要加一杯牛奶和一根香蕉,这份食谱的优点是营养素供应全一根香蕉,这份食谱的优点是营养素供应全面。面。(3)(3)春卷、豆浆和西瓜搭配也能满足能量春卷、豆浆和西瓜搭配也能满足能量和营养的需求。和营养的需求。早餐中的早餐中的4 4种营养成分及作用种营养成分及作用 五谷类:五谷类:如面包、麦包、麦皮、玉米皮和各种米面制品、粥如面包、麦包、麦皮、玉米皮和各种米面制品、粥类等。含丰富的淀粉质、少量维生素类等。含丰富的淀粉质、少量维生素B B及植物性蛋白质,主及植物性蛋白质,主要供给热量。要供给热量。
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