2023年值班经理工作（定稿）.docx

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1、2023年值班经理工作（定稿） 第一篇：值班经理工作定稿 值班经理工作 早班侧重于：员工到岗和准备工作状况的检查及于对上一值班经理的值班问题的跟进，确保卖场的正点开门迎客 晚班侧重于：现场的卫生清洁、指导催促，水电、消防和明火等平安隐患的检查和夜班防损人员的到岗状况的检查，确保卖场下班后的平安防范。 值班经理早班工作内容： 1、提前特别钟到卖场； 2、查阅并落实值班经理工作记录的工作要求 ； 3、进行第一次卖场巡查 ； 4、进行其次次卖场巡查 ； 5、进行第三次卖场巡查 ； 6、进行第四次卖场巡查 ； 7、做好值班经理记录，并做好交接班。 值班经理早班工作内容： 第一次卖场巡查： 检查人员到岗

2、状况； 检查商品上架是否到位； 全场巡查商品、设备和道具是否归位(这是对上一班值班经理工作状况的检查和评定； 检查商品缺货补货状况； 检查商品及环境卫生状况； 检查前台及电脑的工作准备状况做好营业前准备； 检查卖场灯光照明状况觉察问题刚好解决； 进行钥匙交接； 上班前十五分钟组织召开晨会，讲评巡查中所觉察的问题、布置当日工作、传达公司有关工作精神； 提示各部门做好营业前准备工作； 开门迎客。 其次次卖场巡查： 九点至十点检查楼层准备工作； 销售高峰时间巡查范围为出入口、收银台和服务台； 检查高峰时防损人员、楼层管理人员的到岗状况； 检查落实晨会布置工作的完成状况，刚好予以订正。 第三次卖场巡查

3、： 一个班内至少抽检五个专柜商品的保质期时间和计量状况，做好检查笔录； 检查核实商品缺货、缺货补货和补货单记录状况，做好笔录； 检查后备仓商品备货和商品上货状况，催促商品入场。 第四次卖场巡查： 下班前的全场巡查，重点检查尚未完成和解决的问题； 留意平安隐患，刚好处理担忧全问题和违章操作行为。 其次篇：值班经理工作要求 值班经理工作要求 1、大堂出现投诉由值班经理负责解决，若在解决突发事 件时超出行使权限需请示餐厅经理出面协调解决，特 殊状况处理不了由餐厅经理干脆请示总经理。 2、负责巡检各包间并监督服务员将各包间卫生搞好，非 巡检值班地点在酒店大堂。 3、总值日记在礼仪台领取，并认真做好纪录

4、；次日 由当班人员送交到总经理办公室。 4、值班经理不得随便串班，确实有事不能到岗，需提前 报餐饮经理支配人员顶替，假如事先未说明为到岗者，按脱岗处理。 5、每日早、午、晚巡查三次，早8:40到岗巡察各包间及 传菜间收尾状况。 6、值班经理需每日抽查各部门卫生状况。 7、有权对任何违背酒店制度的人赐予警告与惩处。 8、把当天巡察中觉察的问题具体记录，需要次日解决的问题做以交代。 9、关心门卫监督打卡状况及验包工作。、10、记录最终客人离店时间及晚班人员名单。 大连南砣渔港餐饮有限公司 2023年8月3日 第三篇：值班经理工作流程 皇冠浴都值班经理工作流程 值班经理应严格遵守公司各项规章制度，以

5、身作则起到带头作用。牢记工作职责，依据工作流程完成每日工作具体内容如下： 8：30到达公司整理好仪容仪表，做好员工晨会前工作准备。 8：50员工列队起先点名，讲评上班次工作中出现的问题并指出改正方法，对本班次需落实的工作任务和要求进行传达讲解，做到公正奖罚。 9：00监督检查各部门交接状况包括：各区域设施设备、卫生清扫遗留状况、商品消耗品销售及运用状况、客人遗留状况等。 9：20参加每日管理人员例会，总结本班次员工出勤状况、员工纪律状况、每日卫生清扫状况、设施设备状况、客人看法状况、特殊事务和处理方法、工作遗留状况、部门协调状况、下一班次进行要求的问题等。 10；00检查个本门商品消耗品领取状

6、况觉察不合理现象刚好调整合理部补充，保证在上客期间全部部门的物品正常运用。 11：00协作部门主管合理支配员工倒班吃饭，保证各岗位无缺岗、离岗现象。 12：10带着全部部门主管到前厅集合，进行每日卫生检查，要求全部部岗位卫生能够到达公司要求标准，对全部设施设备进行检查觉察问题刚好修理清理并做好检查记录。 14：00检查各部门员工服务状态、销售状态，觉察问题刚好订正指 导，保证服务链条完好，来宾满足，同时询问来宾看法做好记录，为下步经营管理做好基础。 18：00监督检查员工倒班吃饭状况 19：00各部门巡察，检查各区域卫生状况、实施设备状况，做好上客前的巡检工作。同时做好录。 20：00检查各部

7、门员工服务状态、销售状态，觉察问题刚好订正指导，保证服务链条完好，来宾满足，同时询问来宾看法做好记录23：00 为员工做好夜宵，合理支配员工就餐 24：00组织男女浴主管、员工进行卫生基础清扫，台面、地面、地沟、淋浴设备、泡池等微小环节卫生清扫。 01：00监督主管合理支配员工倒休，保证各岗位员工服务力气，要求主管定期巡察各岗位值班状况，各区域客人状况、做好防火防盗的重要工作。要求经理每1小时巡检一次做好记录 06：10检查员工到岗状况、仪容仪表状况，同时监督落实各部门员工对全部区域卫生进行清扫。 08：0008：30检查各部门交班前卫生状况、设施设备状况、各吧台账本销售库存状况、填写一天的工

8、作日志做好交接班前准备。09：00同上一班组进行交接班，重点问题要交接到相关人员。09：20参加管理例会 第四篇：值班经理工作规范 二值班经理工作规范 1.目的与适用范围： 明确规范门店值班经理工作，使日常操作有章可循。 本规范适用于新潮流购物中心值班经理。 值班时间：通班 参加值班人员： 生鲜部经理；食品部经理;百货部经理；收货部经理； 值班时间只供参考，各门店可视实际及营月时间调整。 2.职责： 2.1值班经理值班时视同门店店长职责。 2.2落实店长工作指示及工作支配。 2.3确保电脑运作正常。 2.4确保收银结账畅通。 2.5确保自动扶梯运作正常。 2.6确保卸货电梯运作正常。 2.7确

9、保门店及周边环境清洁。 2.8确保收货区收货作业顺畅。 2.9确保端架、地堆及正常排面商品陈设整齐、清洁、饱满。 2.10确保人员调度支配合理。 2.11确保快讯商品及店内促销，不行缺货。 2.12下达各部门工作指示及工作支配。 2.13门店突发事务处理。 2.14场内不定时巡场最少4次巡场范围：各部门销售区、仓库区、收货区、收银台、接待及各办公室。 2.15场外不定时巡场最少2次巡场范围：门店员工出入口、顾客出入口、停车场、联营区。 2.16值班时间不行离开门店。如有公务外出须有代理人。3.早班值班经理职责： 3.1准时开启员工通道大门，会同保安解除监控警报系统。 3.2监督各部早班人员例会

10、及人员出勤状况、传达工作支配。 3.3检查记录表，并作出相应处理。 3.4检查各部人员出勤状况，人力是否需要进行调配。 3.5巡场：设备运转、灯光足够、手推车、卖场清洁、冷库温度。 3.6确保开店前准备工作完成，准时开店营业。 3.7准备对店长的工作报告。 3.8午餐时间各部组人力支配。 3.9销售高峰时段人力支配。 3.10催促各部门孤儿商品回收。 3.11关心顾客投诉处理。 3.12与晚班值7：00-16：00 4.晚班值班经理职责： 4.1与早班值班经理交接。 4.2主持晚班人员列会，及人员出勤状况。 4.3落实店长交办事项。 4.4巡查卖场，处理急事项。 4.5晚餐时间各部组人力支配检

11、查。 4.6检查各部门晚班列会。 4.7清场，清差滞留人员。 4.8帐管、总收、金库上锁检查。 4.9工作书面交接值班记录。 4.10确保日结作业正常启动完成。 4.11会同保安设定监控报警系统。 5.相关记录： 5.1值班检查表。 5.2排班表生鲜、食品、百货部各组 5.3主管值班排班表。 5.4值班经理排班表。 5.5值班经理交接薄。 5.6经理值班日记。 第五篇：值班经理工作执掌 东方图志现代零售技术询问有限公司 值班经理工作执掌 目的：值班经理于值班时有所依循。内容： 一、早班值班时间：早8：00-晚21：30打烊；夜间值班时间：晚21：30-次日早8：00。 二、工作流程：值班交接，

12、领取值班日志-值班巡察-处理各项工作及事项-填写值班日志-交接班 三、值班经理值班时视同经理，其职责如下： 早班值班经理： 1、与昨晚值班经理交接班，阅览值班日志，接着处理晚班未完成事项。 2、到班时巡察外围是否正常。 3、会同安管开启同仁专用大门，解除防盗系统设定。 4、了解电脑系统是否正常。 5、同仁出勤是否正常。 6、会同安管检查垃圾及报废品处理情形 7、下班前确定各项设备已归定位。 8、下班前巡察卖场设备、水电、灯光、门禁、办公室上锁。 9、设定防盗系统。 10、随时巡察全店，了解以下状况，并实行措施： 1电脑运行、结账收银系统是否正常，备用金准备是否足够 2收银区结账通道是否有壅塞，

13、以卖场动线巡察各课 3各部门、各岗位人员出勤是否正常，有无迟到、早退、脱岗现象，同仁着装、佩带识别卡是否符合规定，同仁工作状态、效率是否正常，人力掌控是否合理 4卖场动线是否通畅，促销区、端架陈设是否符合陈设原则、排面商品陈设是否整齐、饱满、合理、天空线是否符合规定，商品是否易于顾客选购 5标价是否齐全、货架卡是否按规定放置。内容是否正确、完好。POP、货架卡是否按标准书写、打印、吊挂、放置 6是否有缺货现象，家访、鞋类商品是否有断色断码现象 7商品、层板货架促销筒等陈设设备、POP支架等标价设备是否有灰尘、是否残留粘胶 8音乐播放是否正常，并按规定播放商品信息 9保洁人员清洁情形，地面、门窗

14、、前广场、各广告位是否清洁，手推车、购物篮是否放在规定位置 10仓库、收货区是否有商品积累未处理，是否存在消防隐患，消防设施是否齐全。消火栓前、卷帘门下、消防通道是否有物品积累。收货区收货是否正常 11是否有不能结账之商品，并刚好处理 12停车场交通是否顺畅，各种车辆排列是否整齐，同仁是否按规定停放自行车 13服务台前及商店街是否整齐 14留滞结账区之商品是否刚好收回放入排面，生鲜商品是否优先处理 15破包商品及零星物品是否滞留卖场未处理 16是否有同仁留滞办公室，办公室、更衣室是否卫生 17照明用电、加工用电是否正常，卖场照明是否根据自然光线适当调整。是 东方图志现代零售技术询问有限公司 否

15、有私设临时电源现象 18卖场出入口及商店街门口是否保持通畅 19存包柜寄存物品是否正常 20防盗软标及硬标运用是否正确，防盗天线运用是否正常，支持安管处理盗窃问题 21栈板是否刚好收集，放置规定位置；各种废旧纸箱及包装物是否滞留卖场，有无堵塞通道，纸箱打包处理是否刚好 22收银员是否有多打漏打、未消磁或未解除磁扣现象 23各种陈设设备、运输设备、生产设备、客用设施等运用是否正常，是否需要刚好保养及修理 24特殊事务处理含顾客埋怨及投诉处理 25电脑日结是否正常，当日营业额是否已会同财务交财务 26驾驭营业状况，随时作有效人力调度 11、紧急状况之处理，如停电、停水、火灾、人员伤亡、地震、台风等

16、紧急状况处理。 12、值班日志一份，由早班经理交给晚班经理，再有晚班经理交给次日早班经理。 晚班值班经理 1、与早班值班经理交接班，阅览值班日志，接着处理早班未完成事项。 2、到班时巡察外围是否正常。 3、晚间值班防损是否到位。是否已进行清场工作 4、检查防盗系统是否设定。卷帘门是否落下。卖场及办公室是否关闭上锁。 5、电脑日结是否完毕。收银区是否断电。 6、展示柜、卧柜制冷是否正常。不必要之电源及水龙头是否关闭。 7、停车场是否有过夜车辆未处理。 8、各类消防设备是否到位。检查卖场、商店街、仓库、办公区有无消防隐患并刚好处理。 9、是否不定时进行卖场外围巡察。 10、是否发生睡岗现象。 运用表单： 值班经理排班表 值班经理工作日志。