2023年值班经理岗位职责与工作内容.docx
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1、2023年值班经理岗位职责与工作内容 第一篇:值班经理岗位职责与工作内容 值班经理岗位职责与工作内容 岗位名称:值班经理 干脆上司:前厅经理 管理对象:餐厅服务员,收银员 一,岗位提要:在前厅经理的领导下,负责本班组的服务管理工作,带着服务员依据服务规范的要求一直宾供应热忱,周到,高效的餐饮服务。二,职责: 1,关心餐厅经理制定和实施工作标准和服务程序,督导员工严格履行岗位职责 2,自检仪容仪表,保持精神饱满,留意登记好员工的出勤状况,检查员工的仪容仪表是否符合要求。3,根据客情,负责本部门员工的工作支配和调配,做好交接班工作,编排好员工班次和休息日,负责对员工的考勤工作。4,检查员工的餐前准
2、备工作是否完好:调味品,配料是否配齐。餐厅布局是否整齐,门窗灯光是否光滑光明,餐台布置是否整齐美观,对不符合要求的尽快做好。5,6,检查本班组的对客服务工作,保证供应优质服务。 留意餐饮动态,进行现场指挥,遇有重要客人要亲自服务,以确保服务的高水准。7,应与厨房保持好良好的工作关系,刚好向餐厅经理和厨师长反 馈客人对食品,服务方面的信息,不断提高餐饮产品质量和服务质量。8,处理餐厅服务工作中发生的问题和客人的投诉,并刚好向餐厅经理汇报,定期检查,清点餐厅的设备,餐具等物品,并将结果汇报给餐厅经理。9,负责和督导,保证到达饭店的规定标准。 10,关心餐厅经理做好对服务员的考核评估及业务技能培训工
3、作,以不断提高服务员的服务质量。 11,做好平安保卫,节电节水工作,限制好低值易耗品的运用。12,完成餐厅经理交给的其他工作。三,任职条件: 1,酷爱本职工作,有较强的事业心和责任感,工作认真负责。2,具有熟识的服务技能和技巧,能胜任餐厅各种接待服务工作。能关心餐厅经理对服务员进行简洁的服务技能培训。3,有处理餐厅突发事务的应变实力及对客沟通实力。4,驾驭确定的菜肴,食品,酒水,烹饪等方面的学问。5,具有中学以上学历或同等学历,具有两年以上的管理阅历。6,身体健康,仪表端庄。 其次篇:值班经理岗位职责和工作内容 值班经理岗位职责和工作内容 值班经理岗位职责: :关心酒店经理或店长对来宾服务、质
4、量限制、培训考核、日常经营、内部管 理等方面实施管理和服务工作。包含前台服务员的全部工作内容。 : 日常服务和经营管理工作: 1.包含前台服务员的全部工作内容。 2.总经理、店长不在酒店时,根据授权负责酒店运行管理;在客房主管和客房领班不在时,行使客房主管职责。 3.关心并指导前台服务员按标准完成各项工作任务。 4.检查员工日常工作中是否殷勤有礼、热忱耐性、细致负责,仪表仪容是否到达酒店标准要求。 5.限制房态,到达收益最大化,并亲自处理需要特殊支配的订房事宜。并在销售中陪伴来宾参观客房和简要介绍酒店。 6.驾驭监控和酒店平安状况动态信息,发生平安和意外事务时,负责爱惜好现场,组织临时救援,马
5、上报告总经理或店长。 7.主动征询和收集客人看法和建议。 8.根据来宾需求和状况转变,随时做好酒店内人员调配工作,确保对客服务质量。 9.加强财产管理和客用品管理,最大限度地削减物品损耗。 10.按规定数目抽查客房质量。 11.负责审核,对各类折扣审批权限、发票、转账单等凭证进行审核,并和实际房态及电脑账目核对,实施电脑夜审过账。 12.负责对各处交来的来宾遗留物品进行登记、保管、领取工作。 13.负责依据酒店各项应急方案,刚好处理应急事务。 14.负责酒店日常巡察,确保质量,负责酒店灯光管理大堂、走到等。 15.按规范做好交接班工作,并刚好落实交接工作。 16.完成上级指派的各项工作。 行政
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