《食物的变质》ppt课件.ppt

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2、物有变色、出现异味、霉点、软化变色、出现异味、霉点、软化等特点。等特点。探究：食物变质的原因探究：食物变质的原因食物为什么会变质呢？食物为什么会变质呢？上面有上面有细菌了。细菌了。可可 能能 是是 放放的时间长了。的时间长了。还有还有探究：食物变质的原因探究：食物变质的原因观察香蕉在变质的过程中有哪些现象发生。观察香蕉在变质的过程中有哪些现象发生。香蕉在变质的过程中有越来越黑、出现异味和香蕉在变质的过程中有越来越黑、出现异味和霉点、变软的现象。霉点、变软的现象。探究：食物变质的原因探究：食物变质的原因这些现象现象说明了什么？这些现象现象说明了什么？变质食物的危害变质食物的危害 吃了变质食物可导

3、致腹泻、头晕吃了变质食物可导致腹泻、头晕,严重时还会严重时还会导致死亡。导致死亡。变质食物有害健康。变质食物有害健康。延长食物保质期延长食物保质期冷冻冷藏冷冻冷藏烘干或晾晒干烘干或晾晒干 生活中你看见爸爸妈妈是怎样使食物保存很长的生活中你看见爸爸妈妈是怎样使食物保存很长的时间的？时间的？延长食物保质期延长食物保质期做成食品罐头做成食品罐头用盐腌用盐腌抽成真空抽成真空延长食物保质期延长食物保质期要让馒头保存的时间更长一些，有哪些办法？要让馒头保存的时间更长一些，有哪些办法？看谁的办法多。看谁的办法多。我的办法有：我的办法有：冷冻冷藏；冷冻冷藏；晒干；晒干；隔绝馒头与空气的接触；隔绝馒头与空气的接触；