2023年宾馆卫生规章制度.docx

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1、2023年宾馆卫生规章制度 第一篇：宾馆卫生规章制度 宾馆卫生规章制度 1.宾馆卫生管理规章制度 2.旅店卫生管理规章制度 3.宾馆卫生管理规章制度 4.宾馆客房卫生管理规章制度 5.宾馆住宿卫生管理规章制度 1、宾馆卫生管理规章制度 一、卫生管理组织 1.本单位法定代表人或负责人是宾馆卫生平安的第一责任人，对宾馆卫生平安负全面责任。 2.主管负责人，对宾馆卫生负全面管理责任。并担当卫生管理职能。 (1)组织从业人员进行卫生法律法规和卫生学问培训。 (2)制订宾馆卫生管理制度及岗位责任制度，并对执行状况进行催促检查。 (3)检查宾馆卫生状况并记录，对检查中觉察的不符合卫生要求的行为刚好制止并提

2、出处理看法。 (4)对宾馆卫生检验工作进行管理。 (5)组织从业人员进行健康检查，催促患有有碍宾馆卫生疾病和病症的人员调离相关岗位。 (6)接受和协作卫生监督机构对本单位的食品卫生进行监督检查，并照实供应有关状况。 二、从业人员健康检查制度 1.宾馆从业人员应按宾馆卫生法规定，每年进行一次健康检查，如遇特殊状况还应接受临时检查。2.新参加工作或临时参加工作的人员应经健康检查，取得健康合格证明后方可参加工作。 3.凡患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道传染病、活动性肺结核、化脓性或者渗出性皮肤病以及其他有碍宾馆卫生疾病的，不得从事接触干脆入宾馆的工作。 4.从业人员有发热、腹泻、皮肤伤口或感染、咽

3、部炎症等有碍宾馆卫生的应马上脱离工作岗位，待查明缘由、解除有碍宾馆卫生的病症或治愈后凭有效的医院证明方可重新上岗。 三、从业人员卫生学问培训制度 1.应按宾馆卫生法有关规定，每年接受宾馆卫生法律法规及相关卫生学问的培训学习，经考核合格后方可上岗。 2.新进从业人员以及临时工应做到培训后上岗，培训状况应记录在案。 3.应定期组织从业人员学习食品卫生法律法规及相关卫生学问，使从业人员了解熟识有关应知应会内容，每次学习要有学习记录。 4.应建立从业人员学习培训、考核档案。 5.对不参加培训学习或考核不合格者要从严考核直至辞退。 四、卫生检查制度 1.按各工作岗位的职责和卫生要求，开展卫生检查工作。

4、2.由负责人会同有关人员对宾馆各个环节进行卫生检查工作。 3.每次检查均应将觉察问题与当事人确认，并做好卫生检查记录。 4.应针对检查中觉察的问题，提出改良及处理看法，对不符合卫生要求的行为应刚好制止。 5.健全卫生管理奖惩制度，每次检查结果均应纳入单位工作考核。 6.应建立卫生管理档案备查。 五、个人卫生制度 1.应保持良好的个人卫生，操作时必需穿戴洁净的工作衣帽，接触干脆入口食品时还应戴口罩。2.不得用手干脆抓取各类布草。 3.不得穿戴工作衣帽进入厕所。 4.不得在宾馆内吸烟和随地吐痰。 5.非工作人员不得随便进出垃圾处理区。 6.工作人员都应做到勤洗手、勤洗澡、勤换衣服、勤理发、勤剪指甲

5、。 7.不得在操作过程中佩带饰物及与工作无关的个人物品。 六、库房管理制度 1.库房要有专人管理，严格执行布草出入库检查验收制度。 2.布草的储存要分类、分架存放，并做到标记显明，码放整齐，隔墙离地，定期检查。 2、旅店卫生管理规章制度 1、遵守公共场所卫生管理条例、住宿业卫生规范、旅店业卫生标准等法律法规和卫生规范标准的有关规定，规范小旅店经营行为，不符合卫生规范要求的，将马上整改到位； 2、建立健全的卫生管理制度和岗位责任制，设有卫生组织机构，并配有专兼职卫生管理人员； 3、从业人员经体检培训取得健康证明后上岗； 4、保持室内外环境卫生整齐； 5、供应顾客用化妆品应符合化妆品卫生监督条例等

6、法律法规及卫生标准要求，索证材料齐全，不选购无标签标识或标签标识不符合规范要求的化妆品； 6、设立有独立且符合卫生要求的清洗消毒间，公共用具茶具、脸盆、脚盆、拖鞋等消毒设施和制度落实到位，做到一客一换一消毒，清洗消毒记录完好，所配备的数量能满意清洗消毒周转的要求； 7、床上用品做到一客一换，长住客至少一周一换，清洗记录完好，并按旅店床位1：3的比例配备。外送清洗的，到清洗消毒条件合格的洗涤公司清洗并签订合同，并做好送洗与接收记录； 8、客房保持通风良好，机械通风装置应运转正常。假如运用集中式空调通风系统的应依据公共场所集中式空调通风系统卫生管理方法要求清洗消毒。 9、饮用水应符合国家生活饮用水

7、卫生标准有关要求。二次供水设施应定期清洗消毒并有清洗消毒记录，水质检测合格。 3、宾馆卫生管理规章制度 1、从业人员健康检查、卫生学问培训及个人卫生制度 一、从业人员健康管理 一住宿场所新参加工作的从业人员上岗前须取得“健康合格证。干脆为顾客服务的从业人员应每年进行健康检查，取得“健康合格证后方可接着从事干脆为顾客服务的工作。“健康合格证不得涂改、转让、倒卖、伪造。 二从业人员患有痢疾伤寒病毒性肝炎活动性肺结核化脓性或者渗出性皮肤病及其它有碍公共卫生的疾病，治愈前不得从事干脆为顾客服务的工作。可疑传染病患者须随时进行健康检查，明确诊断。 二、卫生学问培训管理 一从业人员应当完成规定学时的卫生学

8、问培训，驾驭有关卫生法律法规、基本卫生学问和卫生操作技能等。 二从业人员卫生学问培训每两年进行一次。 三从业人员取得卫生学问培训合格证明后方可上岗。 三、个人卫生管理 一从业人员应保持良好的个人卫生，进行卫生操作时应穿戴清洁的工作服，不得留长指甲、涂指甲油及佩带饰物。 二从业人员应有两套以上工作服。工作服应定期清洗，保持清洁。 2、公共用品用具清洗、消毒、保洁制度 一清洗消毒间应有明显标记，环境整齐，通风换气良好，无积水积物，无杂物存放。 二供顾客运用的公共用品用具应严格做到一客一换一消毒。禁止重复运用一次性用品用具。 三清洗消毒应按规程操作，做到先清洗后消毒，运用的消毒剂应在有效期内，消毒设

9、备消毒柜应运转正常。 四清洗饮具、盆桶、拖鞋的设施应分开，清洁工具应专用，防止交叉传染。 五清洗消毒后的各类用品用具应到达有关卫生标准的规定并保洁存放。清洗消毒后的茶具应当外表光滑，无油渍、无水渍、无异味，符合食饮具消毒卫生标准规定。 六洁净物品保洁柜应定期清洗消毒，不得存放杂物。 七客用棉织品清洗消毒前后应分设存放容器。 八客用棉织品、客人送洗衣物、清洁用抹布应分类清洗。 九清洗程序应设有高温或化学消毒过程。 十棉织品经晒干烘干后应在洁净处整烫折叠，运用专用运输工具刚好运输至贮存间保存。 3、卫生检查奖惩考核管理制度 一、自查由专职或兼职的卫生管理人员组织支配，分管领导带队，每月不少于一次，

10、定期对本单位从业人员开展卫生考核工作。 二、检查内容主要是服务过程中的卫生状况，是否按操作规程操作，并做好记录。 三、有以下状况之一的，对相应责任人第一次赐予警告，其次次以后每次罚款20元并通报指责： 1、健康检查合格证明过期，进行卫生操作时未穿工作服或工作服不洁的； 2、客用饮具外表不光滑、有油渍、水渍和异味； 3、供顾客运用的化妆品或一次性卫生用品超过有效期、重复运用一次性卫生用品； 4、床上用品未能做到一客一换，长住客每周一换； 5、卫生间有积水、积粪、有异味； 6、客房未刚好清洁或未依据程序进行卫生清洁； 7、防蝇、蚊、蟑螂和防鼠害的设施损坏未刚好报告的； 8、地面有果皮、痰迹和垃圾的

11、； 9、觉察健康危害事故与传染病未刚好报告的。 四、对工作精彩，卫生工作良好的，一次赐予50元的嘉奖。 4、环境卫生清扫保洁及通风系统清扫管理制度 一室外公共区域应随时保持洁净整齐。 二室内公共区域地面、墙面、门窗、桌椅、地毯、台面、镜面等应保持清洁、无异味。 三废弃物应每天去除一次，废弃物收集容器应刚好清洗，必要时进行消毒。 四洗衣房的洁净区与污染区应分开，室内物品摆放整齐，设施设备日常保养及运行状态良好。 五定期进行病媒生物防治，蟑螂密度、鼠密度应符合卫生要 二、检查内容主要是服务过程中的卫生状况，是否按操作规程操作，并做好记录。 有以下状况之一的，对相应责任人第一次赐予警告，其次次以后每

12、次罚款20元并通报指责： 1、健康检查合格证明过期，进行卫生操作时未穿工作服或工作服不洁的； 2、客用饮具外表不光滑、有油渍、水渍和异味； 3、供顾客运用的化妆品或一次性卫生用品超过有效期、重复运用一次性卫生用品； 4、床上用品未能做到一客一换，长住客每周一换； 5、卫生间有积水、积粪、有异味； 6、客房未刚好清洁或未依据程序进行卫生清洁； 7、防蝇、蚊、蟑螂和防鼠害的设施损坏未刚好报告的； 8、地面有果皮、痰迹和垃圾的； 9、觉察健康危害事故与传染病未刚好报告的。 对工作精彩，卫生工作良好的，一次赐予50元的嘉奖。 4、环境卫生清扫保洁及通风系统清扫管理制度 一室外公共区域应随时保持洁净整齐

13、。 二室内公共区域地面、墙面、门窗、桌椅、地毯、台面、镜面等应保持清洁、无异味。 三废弃物应每天去除一次，废弃物收集容器应刚好清洗，必要时进行消毒。 四洗衣房的洁净区与污染区应分开，室内物品摆放整齐，设施设备日常保养及运行状态良好。 五定期进行病媒生物防治，蟑螂密度、鼠密度应符合卫生要求。 六托付具有相应资质的卫生技术服务机构对室内空气、用品用具等定期进行检测。 5、公共场所健康危害事故与传染病报告制度 一住宿场所应建立传染病和健康危害事故报告制度，场所负责人和卫生管理员为责任报告人。 二当发生死亡或同时发生3名以上含3名受害病人时，责任报告人要刚好(在发生事故2小时内)电话报告当地卫生行政部

14、门。必要时(如重大事故和可疑刑事案件等)必需同时报告公安部门 三传染病和健康危害事故报告范围： 1.微小气侯或空气质量不符合卫生标准所致的虚脱休克； 2.生活饮水遭受污染或饮水污染所致的介水传染性疾病流行和中毒； 3.公共用具、用水和卫生设施等遭受污染所致的传染性疾病、皮肤病； 4.意外事故导致的一氧化碳、氨气、氯气、消毒杀虫剂等中毒。 四发生传染病或健康危害事故时，经营单位应马上停止相应经营活动，抢救受害者脱离现场,快速送病人到医疗机构,关心医务人员救治事故受害者，实行预防限制措施，防止事故的继发。 五任何单位和个人不得隐瞒、缓报、谎报传染病健康危害事故。 4、宾馆客房卫生管理规章制度 为提

15、高宾馆卫生，为顾客供应清爽，整齐的消费环境，特制定以下制度： 一、每天早晨，各个楼层对各自负责的工作区域进行清扫，包括楼道卫生.楼梯扶手，楼道垃圾桶外表及垃圾袋的更换，灭火器的抹尘，各楼区域的花区定时浇水，如有任何一项不按时清理，每人每次扣10元。 二、客房内不能出现死角卫生，其中包括门后，电脑桌后，床底。空调定时清理，大房间内沙发套，窗帘定时清洗，麻将桌牌要摆放有序.桌底要清扫。如有一项不按时清理，每人每次扣10元。 三、客房内抹尘要细致到位，电视，电脑屏幕不能有水渍，布毛等，客房物品要摆放整齐有序，不能乱放，如违背每次扣10元。 四、客房内盖杯，电壶要清洗到位，壶内不得有残渣，饮水机桶要更

16、换刚好，违者每次扣5元。 五、客房内门，卫生间门，开关，壁灯每天都要抹尘，墙壁污点刚好清理，违者每次扣5元。 六、客房内床单被罩做到一客一换，其中包括钟点房，损坏的布草要刚好更换，以便运用。不退的房间客人不在时，必需更换床单，被罩。如接到客人因此投诉，每人扣10元。 七、客房内空调水刚好倒掉，违者罚5元，造成严峻后果的，惩处加重.尤其是夏天。 八、客房内拖鞋清理洁净，放入鞋柜，摆放消毒条，违者扣5元。 九、卫生间内马桶清理洁净，外表不得有水渍，尿渍，桶内不得有大便残留，每天更换消毒条，消毒条要摆放有序，违者扣5元。 十、卫生间洗漱用品应齐全，如觉察漏配任何一样，每次扣5元。 十一、卫生间顶，墙

17、壁或玻璃门清理到位，面盆，水嘴，淋浴，镜子，口杯不得有水渍，如觉察每次扣5元。 十二、服务员查房时应细致快捷，如觉察漏查商品自己担当，漏配商品每次扣10元，没补齐的商品刚好上报前台。 十三、清扫卫生时，不得用热水，如觉察一次扣20元。 十四、不得有抹布，用过的布草遗留在房间，如觉察每次扣5元。以上制度望员工自觉遵守，若违背严格依据制度执行，不留任何情面。 5、宾馆住宿卫生管理规章制度 一、具备有效的卫生答应证，亮证经营；从业人员持健康证明和卫生学问培训证明上岗。 二、卫生制度健全。客用公共用品、用具符合卫生要求，做到一客一换一消毒。客用毛毯、棉被、枕芯三个月更换清洗一次。建有各类物品消毒记录，

18、消毒制度张贴上墙，按规定程序清洗消毒。脸脚盆标记清楚。设无烟客房或无烟楼层，并有禁烟标记。 三、根据经营规模和楼层分布，分设杯具专用消毒间标记明显，具备上、下水和三个水池去污、消毒、清洗池标牌，配备消毒柜和保洁橱柜。 四、客用棉织品及拖鞋、脸脚盆等要设置洗消间如洗衣房及洗涤、消毒设备；各类棉织品如床单、毛巾、浴巾、垫布、桌布等要分类回收、洗涤、消毒和存放。如外送清洗棉织品，供应洗衣厂家的营业执照复印件、合同及发票备查。应设置拖鞋专用消毒桶。 五、客房及卫生间每日清洁消毒，依据开窗通风卫生设施外表消毒整理清扫房间更换用具用品擦拭桌面卫生设施清洗消毒依次进行。公共卫生间及盥洗室有独立排风设备，保持

19、清洁，并定期消毒。 六、工作车合理设置并实行爱惜措施分别别存放棉织品、一次性用品及清洁工具，防止交叉感染。清洁面盆、浴盆、恭桶的工具应分开存放，各类抹布标示明显，要分类运用、定位摆放，专布专用，并刚好清洗消毒。 七、环境整齐，空气质量、噪声、照度、通风等符合卫生标准。没有防蚊、蝇、鼠、蟑等设施、措施，蚊、蝇、蟑螂等病媒昆虫指数及鼠密度符合有关考核标准。集中空调正常运行，到达卫生管理标准和要求。 八、建有“五病调离记录，无调离的，每年“零记录。凡患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎甲型、戊型、活动期肺结核、化脓性、渗出性或接触性皮肤病等传染性疾病从业人员，马上调离干脆为顾客服务的工作岗位。 维和宾馆 其次

20、篇：宾馆服务员规章制度 宾馆服务员规章制度 一、仪容仪表 上班一律按宾馆的规定着装，保持良好的个人仪表。制服无污迹，洁净整齐，工作时不得佩戴珠宝手饰，除结婚戒指外，不得留长指甲，除有色指甲油，上班按规定化淡妆，保持头发整齐。佩带宾馆规定的发网。 二、工作制度 1、严格遵守宾馆的考勤制度。不迟到、不早退、不旷工 2、必需按领导支配的班次进行工作。如有特殊状况更换班次时，先向主管请示，经同意后 方可进行调班。 3、用友善，热忱和礼貌的语气与客人讲话，讲敬言，“请字领先，“谢字随后，“您好 不离口，切忌家庭用语，同事之间团结协作，听从领导。 4、工作时间内不许大声喧哗，追逐打闹，扎堆闲谈，服务时间不

21、得吃零食，吸烟，不得私 自会客，下班后不得在店内游荡，闲逛。 5、不准偷吃、偷喝、偷用饭店物品或运用饭店为客人供应的一切服务设施。 6、确定听从上级领导，先听从后探讨，不能将个人心情带到工作中。 7、IC卡及钥匙由中心统一保管，服务员的楼层卡必需随身携带，不得乱放，严禁转借他人。 8、觉察客人遗留物应刚好追还给客人，如未能刚好追还应上交客房中心，做好记录并保存。 9、不得随便为他人开启客房，必需经客房中心通知后，并验明客人身份方可给客人开门。 三、卫生制度： 1、服务人员保持良好的个人卫生，勤洗澡理发、勤换衣服。 2、严格依据客房卫生质量标准及程序清洁卫生，住客床上的绵织品，每客更换一次，保持

22、 清洁无污迹。 3、客房内外经常保持清洁整齐、无尘、无蝇、无痰迹、墙壁、门窗、灯具、空调进风口滤 网无灰。 4、客房茶具一客一消毒，消毒设备专用，茶具不得干脆落地，杯内无水迹，无手印。 5、卫生间清洁车配备，洗面盆，浴盆，座便器专用清洁工具，刷子抹布不能混淆运用。 6、工作间物品摆放整齐，卫生洁净。 7、从业人员一年进行一次体检，凡五病肝炎、皮肤病、肺结核、肠炎、痢疾患者需及 时调离。 四、登记制度 1、各楼层设置班日记本，用于登记当日住房，空房及卫生状况，领导通知事项，来宾 嘱办事项等。登记要具体、认真、刚好，并做好交接班工作。 2、建立旅客住宿登记本，凡来住宿来宾的各方面状况应根据住宿登记

23、单上反映的各项 内容逐条照实登记，不得漏填并要保存好，以备后查。 3、建立客房设备损坏修理登记本，刚好将客房设备损坏状况，报修状况及修复状况登 记备查。 4、楼层每日发放物资消耗要照实反映在“物资日耗表登记表上，做为发放数量的依 据。 5、建立楼层物资明细账，刚好将增减物资状况登记入账，每月底清查一次。并把增减 状况、缘由、库存现有数上报客房部。 五、客房平安防事故制度 1、严格遵守值班制度，留意视察楼面状况，尽快熟识本楼住客特征，把好平安关。 2、提示客人将现金宝贵物品刚好到总台寄存。搞卫生时要搞一间锁一间，不得放开房 间。 3、对来访来宾要核实被访者单位、姓名、房号，并做好访客登记，盯人到

24、位，如被访 者不再，不能让来访者单独在房内等候。 4、假如客人要寄存行李，请其道总台寄存。对寄存的行李要标记明显，交接清楚，防 止调包错换。 5、凡觉察携带易燃易爆、枪支弹药等危险物品的来宾，必需刚好报告客房部和保安部，让公安部门实行平安措施。 6、服务员要勤查客房部，来宾不在房内时和夜间休息后要主动为来宾锁门。 7、留意火灾苗头，值班员加强巡查，一旦发生失火，要冷静、冷静、不慌乱，刚好补 救和报警火警电话：119 8、运用电器时要留意防触电、断路，有危险苗头要刚好报告修理，防止出事故。 六、楼层物资保管制度 1、楼层公用物资由各楼长负责保管。每月定期全面清点一次，并将物资增减状况照实 反映在

25、清查表上报客房部。 2、客人离开宾馆时要刚好清点客房内用具。觉察削减后损坏时应刚好追赔。如有特殊 状况要刚好记录下来以备后查。 3、凡楼层公用物资不得随便挪用、外借。如有工作需要应报部门领导，经同意后办理 借用手续。 4、送洗、回收被褥时，应与洗衣房当面点清交接，并妥当保管送洗清单，不得遗失，保证数量精确无误。 5、如觉察有将公物外流者以一罚十，严峻者开除处理。 6、觉察楼层物资削减，损坏应刚好追查缘由，属责任心差遗失、损坏的要照原价赔偿。 7、楼层物资移交时，须有监交人和移交表，并将移交状况照实反映清楚，由交接人、监交人签名盖章。 8、全体人员要树立主子翁思想，加强责任心，疼惜一切公物，共同

26、做好楼层物资保管 工作。 客户管理惩处规定 为保证宾馆内无违纪、违规现象，并造成不良的影响。进一步加强管理，保证工作的正常秩序，特制定如下规定： 1、提前特别钟到岗，迟到3分钟罚款10元。超过二特别钟按旷工一天处理。 2、换班须提前申请，经主管批准。若出现空岗等状况，由接受换班人员负责，同时对提出 换班要求的员工依据旷工处理，旷工一天扣除三天工资，旷工三天按除名处理。 3、宾馆内喧哗、跑动或大吵大闹，一次罚款50元。 4、不听从领导支配，顶撞上级者，罚款100元。 5、不听从管理，消极怠工，待客无理不恭者，觉察一次罚款100元，屡教不改者，予以除 名。 6、在工作时间不得携带，运用手机，移动电

27、话等通讯工具，如觉察罚款20元。工作期间 闲聊者，如经觉察罚款100元。 7、工作质量不达标，三个项目不合格者必需返工，如拖延或弄虚作假者，罚款100元。 8、因疏忽大意导致宾馆财产损失或损坏，视情节轻重赐予经济惩处。 9、因工作失误引起来宾不满，视情节轻重赐予相应惩处。 10、不团结协作造成不良影响和后果，罚款100元。 11、因工作失误引起来宾不满，视情节轻重赐予相应惩处。 12、未经主管部门批准，随便变更或变动消防系统，设施设备等，觉察一次，罚款50 元。 13、散布对全店员工有破坏作用的谣言者，一经觉察，马上开除。 14、私自带出宾馆、客人或其他员工的财产，觉察一次，马上开除。 15、

28、恶意损坏宾馆的工具，物品，设施设备等，依据被损坏物品的实际价值的10倍进 行惩处。 16、将宾馆的财产用于个人消费的，罚款50元。 17、在客房内看电视或洗澡，觉察一次，罚款20元。 18、仪容仪表不符合宾馆要求的，罚款10元。 19、下班后或休假时在宾馆无帮逗留者，视情节轻重，予以相应惩处。 20、将饭菜带出员工食堂，或在非用餐时间吃东西，视情节轻重予以相应惩处。 第三篇：宾馆客房部规章制度 宾馆客房部规章制度 为使各项工作有一套切实、可行的管理制度和标准，做到有章可循、有据可依，实现严格管理，以管理促效益的目标，确保日常工作能够得以正常开展，特制定本细则。 一、员工必需遵循的行为准则 1、

29、恳切，是员工必需遵守的道德规范，以恳切的看法对待工作是每位员工必需遵守的行为准则； 2、同事之间团结协作，互相敬重，互相谅解是搞好一切工作的基础； 3、以工作为重，按时、按质、按量完成工作任务是每位员工应尽的职责。 二、工作制度 1、上班时间内一律着本店配制的统一工作服，不得在工作服外罩便衣，季节变换统一更换着装； 2、必需保持衣冠整齐，仪表大方，不得留长指甲、染指甲，保持清雅淡妆，不得浓妆艳抹，头发保持洁净、整齐，后不过肩，前不过眼，不得披头散发，饰物只限于耳钉、手表； 3、举止要端庄，在见客人和领导时应礼貌问好，在任何状况下不得与客人嘻戏、打闹，不得在客人面前修指甲、剔牙、掏鼻子、伸懒腰、

30、打哈欠等一切不礼貌的行为。 三、劳动纪律 1、切实做到“十不 不迟到、不早退、不旷工 ； 不撤离职守，不串楼层闲聊； 工作繁忙时不看书、报； 不干私事； 不会客； 不用电话闲谈乱扯； 不在客房内与客人闲聊； 不乱动用客房物品； 不私自由客房内看电视、洗衣服、洗澡、休息； 不私自开客房留宿亲朋好友。 2、严格依据操作规程办事，履行岗位职责和交接班手续，防止发生过失，如有发生必需刚好报告部门经理，设法弥补。 3、布草间、工作车内必需保持清洁有序。 4、楼层房卡、钥匙必需随身携带，严禁将其交给客人，值班人员临时离开时必需将其楼层房卡、钥匙交给副班，不得随便放在服务台或其它地方 5、服务员无权告知或示

31、意客人本楼层有无空房，更不能擅自开启接待客人。 6、遇到客人和领导指责，无论对错，须冷静对待，耐性说明，不得与领导或客人发生争吵，更不能总强调个人理 由。 7、不能同来宾拉关系，办私事，来宾主动赠送纪念品应婉言谢绝，并刚好报告部门经理，听后处理，不准收取小费，如有客人坚持，无论多少如数上交，不得占为己有。 8、无事生非、挑拨离间、损害职工团结、影响生活和工作秩序、违背操作规程，造成损失者均视情节轻重赐予处理。 四、文明礼貌 1、对来宾要面带微笑，主动问好，“请字当头，必需娴熟驾驭及运用“五声要求迎、送、谢、答、歉声 2、服务员必需做到“三轻说话、走路、操作，接电话时声调要温顺礼貌，主动报出部门

32、，谈话简明扼要，对方未挂机前不得抢先挂机。 3、服务员“四勤手、眼、嘴、腿 五、服务员岗位职责 1、做到辖区内的卫生工作，保证物品整齐，摆放整齐。 2、刚好补充客人所需的物品，做到客房的首领工作。 3、负责检查区域设备、设施的运转状况，刚好报告修理部，觉察异样刚好上报处理。 4、负责区域内空调、排风和各类电器设备的开启及灯光的调整，保证营业场所需要的标准及气氛。 5、负责布草及其它用品盘点、取送、赔偿，并做好消 毒工作，保证客人的平安。 6、熟识营业场所的位置，客房的分布及运用状况。 7、熟记客人特征，并负责客人物品保管、寄存，为客人供应点钟叫醒等各类服务工作。 8、疼惜酒店财产，力行节省。

33、9、协作经理对客的运用状况，精确填写各类单据。 10、牢记区域内通道消防设施的位置，有正确运用的学问和实力，加强防火、防盗意识，做到交接本记录。 11、认真听取来宾看法，刚好反馈部门经理。 12、主动参加培训，不断提高服务技能，时刻保持整齐正确运用敬语，不断塑造自身和树立酒店、宾馆的形象。 13、下班填写交接本、签名，准备两班交接。 第四篇：宾馆服务员规章制度 亿诚豪都宾馆员工规章制度 一、仪容仪表 上班一律按宾馆的规定着装，保持良好的个人仪表。制服无污迹，洁净整齐，工作时不得佩戴珠宝手饰，除结婚戒指外，不得留长指甲，除有色指甲油，上班按规定化淡妆，保持头发整齐。佩带宾馆规定的发网。 二、工作

34、制度 1、严格遵守宾馆的考勤制度。不迟到、不早退、不旷工。 2、必需按领导支配的班次进行工作。如有特殊状况更换班次时，先向主管请示，经同意后方可进行调班。 3、用友善，热忱和礼貌的语气与客人讲话，讲敬言，“请字领先，“谢字随后，“您好不离口，切忌家庭用语，同事之间团结协作，听从领导。 4、工作时间内不许大声喧哗，追逐打闹，扎堆闲谈，服务时间不得吃零食，吸烟，不得私自会客，下班后不得在店内游荡，闲逛。 5、不准偷吃、偷喝、偷用酒店物品或运用酒店为客人供应的一切服务设施。 6、确定听从上级领导，先听从后探讨，不能将个人情 绪带到工作中。 7、房卡及钥匙由前台统一保管，服务员的楼层卡必需随身携带，不

35、得乱放，严禁转借他人。 8、觉察客人遗留物应刚好追还给客人，如未能刚好追还应上交客房部，做好记录并保存。 9、不得随便为他人开启客房，必需经前台通知后，并验明客人身份方可给客人开门。 三、卫生制度： 1、服务人员保持良好的个人卫生，勤洗澡理发、勤换衣服。 2、严格依据客房卫生质量标准及程序清洁卫生，住客床上的绵织品，每客更换一次，保持清洁无污迹。 3、客房内外经常保持清洁整齐、无尘、无蝇、无痰迹、墙壁、门窗、灯具、空调进风口滤网无灰。 4、客房茶具一客一消毒，消毒设备专用，茶具不得干脆落地，杯内无水迹，无手印。 5、卫生间清洁车配备，洗面盆，浴盆，座便器专用清洁工具，刷子抹布不能混淆运用。 6

36、、工作间物品摆放整齐，卫生洁净。 7、每周一、周四卫生大检查。 四、登记制度 1、各楼层设置班日记本，用于登记当日住房，空房及卫生状况，领导通知事项，来宾嘱办事项等。登记要具体、认真、刚好，并做好交接班工作。 2、建立旅客住宿登记本，凡来住宿来宾的各方面状况应根据住宿登记单上反映的各项内容逐条照实登记，不得漏填并要保存好，以备后查。 3、建立客房设备损坏修理登记本，刚好将客房设备损坏状况，报修状况及修复状况登记备查。 4、楼层每日发放物资消耗要照实反映在“物资日耗表登记表上，做为发放数量的根据。 5、建立楼层物资明细账，刚好将增减物资状况登记入账，每月底清查一次。并把增减状况、缘由、库存现有数

37、上报客房部。 五、客房平安防事故制度 1、严格遵守值班制度，留意视察楼面状况，尽快熟识本楼住客特征，把好平安关。 2、提示客人将现金宝贵物品刚好到总台寄存。搞卫生时要搞一间锁一间，不得放开房间。 3、对来访来宾要核实被访者单位、姓名、房号，并做好访客登记，盯人到位，如被访者不在，不能让来访者单独在房内等候。 4、假如客人要寄存行李，请其道总台寄存。对寄存的行李要标记明显，交接清楚，防止调包错换。 5、凡觉察携带易燃易爆、枪支弹药等危险物品的来宾，必需刚好报告客房部和保安部，让公安部门实行平安措施。 6、服务员要勤查客房部，来宾不在房内时和夜间休息后要主动为来宾锁门。 7、留意火灾苗头，值班员加

38、强巡查，一旦发生失火，要冷静、冷静、不慌乱，刚好补救和报警火警电话：119 8、运用电器时要留意防触电、断路，有危险苗头要刚好报告修理，防止出事故。 六、楼层物资保管制度 1、楼层公用物资由各楼长负责保管。每月定期全面清点一次，并将物资增减状况照实反映在清查表上报客房部。 2、客人离开宾馆时要刚好清点客房内用具。觉察削减后损坏时应刚好追赔。如有特殊状况要刚好记录下来以备后查。 3、凡楼层公用物资不得随便挪用、外借。如有工作需要应报部门领导，经同意后办理借用手续。 4、送洗、回收布草时，应与洗布草当面点清交接，并妥当保管送洗清单，不得遗失，保证数量精确无误。 5、如觉察有将公物外流者以一罚十，严

39、峻者开除处理。 6、觉察楼层物资削减，损坏应刚好追查缘由，属责任心差遗失、损坏的要照原价赔偿。 7、楼层物资移交时，须有监交人和移交表，并将移交状况照实反映清楚，由交接人、监交人签名盖章。 8、全体人员要树立主子翁思想，加强责任心，疼惜一切公物，共同做好楼层物资保管工作。 第五篇：宾馆前台规章制度 新感觉商务宾馆前台规章制度 恳切，是员工必需遵守的道德规范，以恳切的看法对待工作是每位同事必需遵守的行为准则。同事之间团结协作、互相敬重、互相谅解是搞好一切工作的基础。以工作为重，按时、按质、按量完成工作任务是每位同事应尽的职责。 以上三条是每位服务人员必需遵循的行为准则。 一、考勤制度 按时上下班

40、签到、签离，做到不迟到，不早退。 事假必需提前一天通知部门，说明缘由，经部门批准后方可休假。 病假须持医务室或医院证明，经批准后方可休假。 严禁私自换班，换班必需有经理批准。 严禁代人签到、请假。 二、仪容仪表 上班必需按酒店规定统一着装，佩带工号牌，工服必需洁净、整齐。 酒店要求保持个人仪容仪表，站、立、行姿态要端正、得体。 严禁私自穿着或携带工服外出酒店。 三、劳动纪律 严禁携带私人物品到工作区域。例提包、外套 严禁携带酒店物品出店。 严禁在酒店范围内粗言秽语，散布虚假或诽谤言论，影响酒店、客人或其他员工声誉。工作时间不得无故窜岗、擅离职守，下班后不得擅自由工作岗位逗留。 上班时间严禁打私

41、人电话,上网干与工作无关的事情。 严格依据规定时间换饭,除用餐时间外，不得在当值期间吃东西。 严禁在工作时间聚堆闲聊、会客和擅自领人参观酒店。 上班时间内严禁收看听电视、广播、录音机及任何书报杂志。 严禁运用客用设备。 严禁在公共场所大声喧哗、打闹、追逐、游戏。 四、工作方面 严禁私自开房。 除客房服务员外，前台人员不得擅自到客房、区域。 当班期间要认真细致，各种营业表格严禁出现错误。 不得与客人发生争吵，出现问题刚好报告部门经理与当领班，由其处理。听从领导的工作支配，保质保量完成各项工作。 服务接待工作中坚持站立、微笑、敬语、文明服务，使来宾感觉亲切、平安。主动参加部位班组例会及各项培训工作，努力提高自身素养和业务水平。工作中严格依据各项服务规程、标准进行服务。 认真做好各项工作记录、填写各项工作表格。 自觉疼惜保养各项设备设施。 工作中要留意互相协作、理解、沟通，严禁出现推委现象。 严禁出现打架、吵架等违纪行为。 严禁出现因人为因素造成的投诉及其他工作问题。 工作中要有良好的工作看法。 收银时要唱首唱付。 工作期间要保持站立姿态，晚班11:30分以后可以坐下。 工作时要随时留意来往的客人做到见客问好。