2023年酒店客房楼层主管工作程序.docx

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1、2023年酒店客房楼层主管工作程序 第一篇：酒店客房楼层主管工作程序 楼层主管工作程序 一、早班：(7:00-15:00) 1、7:00到中心报到 7:00协作中心联络员，给楼层服务员发放楼层总钥匙，并检查仪表仪容 阅读昨晚主管交班及夜班记录，并记录有关事项。 了解客情，将贵宾房、病人、长住客人、有特别要求的客人、需突击清扫的楼层记在工作单上。 检查服务员是否将应带的表格全部带上。 2、8:00-8:45在楼层 巡查楼层 检查服务员仪表仪容及工作状态 查楼层公共卫生状况及服务员的工作准备状况。 3、8:45-9:00 召集各楼层领班班前会 布置当日任务，通报楼层检查状况，指出昨天工作中存在的问

2、题。 4、9:00-11:30在楼层 按规定数量查房，无特殊状况，每班次不得少于40间。 每天必需查贵宾房、病房务、长包房和待修房。 查房时应留意支配卫生和设备状况，每天将需要支配洗涤支配的项目报中心。检查楼层卫生状况和服务员的工作状态，做好记录。 检查领班的工作状态。 检查时，留意工作中被忽视的环节、需改良的地方，并随时登记自己的建议和设想。检查清扫员的工作状况。 5、11:00-11:30 检查领班是否按程序工作，报OK房等。 做一些工作状况的汇总、记录工作。 6、11:30-12:00用午餐 12:00-13:00传达晨会内容及工作指令7、12:00-14:30在楼层 查服务员的工作状态

3、和楼层的卫生状况，用餐状况。 接着查房 检查并处理一些突发事情8、14:30-14:45 查晚班服务员仪表仪容及到岗状况，早、晚班交接状况 查楼层结束工作 A.公共区域卫生状况 B.工作间和洗手间的清洁状况 C.有无遗留物品在楼层 D.领班是否在服务员工作单上签字，服务员是否认真填写工作单9、14:45-15:00在中心与晚班主管交接班，内容如下： 人员支配状况 有特殊要求的客人、贵宾 未完成的工作 待修房的状况 二、晚班：(14:30-22:30) 1、14:30到中心报到 与早班主管交接班 检查晚班服务员签到状况、仪表仪容2、15:00-17:30在楼层 检查晚班服务员的工作状况和楼层公共

4、区域卫生状况 检查二次进房务的清扫状况及晚间进店房的准备工作 必需检查贵宾房、病人房、待修房和常包房 检查时同时留意支配卫生状况、设备完好状况 检查时要留意工作中被忽视的环节，以及需改良的地方，并登记自己的建议和设想。3、17:30-18:00用餐4、18:00-21:00在楼层 抽查夜床无特殊状况不少于40 查楼层公共区域卫生状况 检查服务员的工作状态5、21:00-21:45在楼层 收各楼层酒吧帐单，至结帐处核实 收各楼层房务状况表，至中心进行核对6、21:45-22:00在中心 做一些工作状况的汇总、记录工作 记录晚班员工的考核状况7、22:00-22:30在楼层 检查服务员的结束工作

5、A.吸尘器是否倒洁净 B.工作车配备是否齐全 C.工作间洗手间清洁状况 D.烧水间电源有无关闭8、22:30在中心准备下班 检查各楼层钥匙，点清数量，锁好钥匙柜。 9、其它工作 每周抽查一次楼层饮料柜 每周抽查楼层杂品柜 每周检查楼层茶具配备是否齐全 其次篇：四星级酒店客房楼层管理主管职责 四星级酒店客房楼层管理主管职责 直系上级：客务经理直系下级：客房领班岗位职责：负责组织和支配客房和公共区域的清扫工作，督导、培训和考核下属员工按标准和流程实施清扫和服务工作，确保酒店客房洁净与设施完好，满意客人的服务需求，并负责客房物品的管理，关心工程人员完成客房和公共区域的修理项目。工作内容： 1、每天支

6、配客房服务员的工作，合理调配好人员运用。检查仪表仪容。 2、每天细致检查抽查客房保证清洁质量及物品补充、摆放到达要求、设施状况良好。 3、客房主管每天早上召开客房人员例会。 4、巡察公共区域，保持清洁、整齐、畅通及设施完好，解除平安隐患。 5、觉察客房或公共区域的设施设备有故障，刚好联系工程人员修理，检查修理质量。 6、协作值班经理妥当处理客人的投诉，努力满意客人的要求。 7、制定客房设施设备保养支配、公共区域大清洁支配、客房支配卫生和支配灭虫除害工作。 8、负责客房服务用品、库房管理工作，物品按运营标准保证运用、消耗限制得当。 9、做好棉织品的收发、送洗、交接等工作。 10、做好每月盘点及预

7、算并制定用品申购支配。完成盘点明细表和物品申购表。 11、督导服务员按操作标准实施卫生工作，检查质量，做好服务员在岗培训和新进服务员的岗位操作培训。 12、负责楼层总钥匙和对讲机收发和保管。 13、负责清洁用品、用剂的发放和回收工作。指导客房服务员、平安运用和稀释。 14、联系和支配水箱清洁和灭虫除害工作。 15、关切员工，刚好将员工的要求和想法反映给经理 16、写好每天的工作报告与做好交接工作。 17、做好每月的培训支配和实施，完成员工的每月质量考核评估，并做好记录。 18、完成上级指派的其他任务。客房部领班岗位职责 1、做好班前准备工作，接受客房部经理工作调配。 2、检查服务员的仪容仪表、

8、行为规范、出勤状况。 3、合理支配工作任务，支配每人负责整理和清扫的客房，传达上级工作指令。 4、通知VIP及有特殊要求的房间。 5、检查督导服务员按程序标准和工作程序供应各项客房服务。 6、保管楼层万能钥匙，按规定签发签收。 7、依据清洁标准检查全部的走客房、贵宾房和空房，检查确定数量的一般住客房、待修房，使清洁水准、物品配备规格、设备完好状况均符合酒店的标准。 8、检查楼层公共区域、工作间、防火通道的卫生及设备设施的运转状况。 9、随时检查、督导员工去除地毯、墙纸的污迹。 10、布置、检查细致卫生、支配卫生的执行状况。 11、接受并处理一般客人的投诉，将不能处理的问题刚好汇报上级，并做好投

9、诉记录。 12、检查各类报修及修理状况。 13、记录DND、NL、SO房，正确做出处理，以免意外发生与逃帐。 14、限制好各种用品的发放、领取。并保证酒水等无损溢、无过期状况发生。 15、负责楼层各类物品、床单、巾类的限制。 16、填写物品丢失、损坏报告,楼层督导工作单和服务员月工作量统计。 17、督导新员工以及在岗员工的培训。 18、督导员工对服务车、清洁工具、设备的清洁和保养。 19、负责平安检查。 20、贯彻、执行客房部的规章制度。 21、刚好处理各种突发事务，并提出今后的改良看法。 22、处理客人的托付代办事项。 23、定期向上级提出合理化建议。 24、依据部门的临时性指令支配工作。

10、25、负责月盘点客房小酒吧饮料帐簿,客房小酒吧月盘存表,客房消耗品月 盘存表。 26、定期对下属员工绩效评估及有关培训。 第三篇：酒店客房工作程序 一、白班及夜班服务员的工作程序及标准 作息时间：白班9：0018：00 夜班18：009：00 1、白班上午9：00；晚班下午18：00，换好工作服，准时到客房中心与服务员进行交接班工作。 核对房间状态表； 磁卡的签字交接手续； 客人从客房服务中心租用、借用物品的状况； 上班未完成的修理事宜和其他未完成事宜； 中心财产交接； 2、查房的工作程序/标准操作。 铃响三声以内拿起电话，用清晰热忱、礼貌问候，报“客房服务心，“good morning 检查

11、离店客人房间是否有客人遗留物品，如有，马上送交客人，假如客人已离店，将遗留物品交客房中心，按工作程序进行登记保管；检查房间的设备物品是否齐全或有无损坏，觉察缺少或损坏物品，马上通知总台和客房领班； 检查付费品运用状况，刚好签单； 是否有担忧全隐患； 3、接待住客的工作程序、标准 按服务标准将客人迎至房间； 按门一次二声响报“服务员HOUSEKEEPING再将门轻轻 打开； 给客人介绍房间的设施设备，并询问客人，愿意为客人供应关心，并给客人供应开水； 告知客人中心号码，有事为其服务，礼貌向客人道别。 4、修理的工作程序 在修理单上写清部门、地点，需修理的物品，报告人时间；紧急修理项目，马上电话通

12、知工程部； 修理完毕刚好严格认真验收； 在记录本上随时记录修理的解决状况，下班前，尚未解决的总是在记录本上注明，交待下同等跟办 刚好将未解决修理上报下级 5、客人遗留物品处理程序、标准 觉察遗留物品刚好送还客人； 不能送还客人的在遗失物品记录本上具体清晰地记录备安；服务中心人员运用专柜对客人遗留学生物品进行保管，宝贵物品刚好上交部门主管； 遗留物品保管期限为三个月，宝贵物品处长半年； 客人领取遗留物品须作认真核对无误，经客人签字后领取。 6、送洗客衣的程序 依据客人填写的洗衣单上的各种衣物认真核对； 检查客人衣服是否有损坏，有无污渍、退色或不易洗涤等问题，以免洗耳恭听后与客人发生不必要的纠纷，

13、检查客衣口袋是否有钱和物，检查出来的钱和物要刚好送交客人； 刚好通知洗涤部收取客衣； 送交客衣时要向客人讲明件数、金额，并请客人当面点清并签单；序号不清的客衣和客人不在房间的客衣不要送入房间； 7、叫醒服务 凡是客人申请叫醒的，均要将客人的房号，叫醒时间登登记来，并向客人重复一次托付内容，白班和夜班要做好交接，根据“叫醒表准时叫醒客人； 叫醒客人时，要有礼貌地重复说“good monrning Housekeeping早晨好，如今时间是点，祝您今日快乐，假如5分钟或10分钟无人接电话，要去房间敲门，直到叫醒客人为止； 有时客人被子电话叫醒后，又会睡着，客房中心服务员在叫醒客人时，如觉得客人回答

14、不太牢靠，应过5分钟再叫醒一次，以确认客人是否起床； 对迟醒的客人要告知他“先生/小姐，按叫醒时间您已经晚了分并将客人晚起时间登入档案，以防日后客人投诉时，作为说明的根据。 8、客房酒水管理程序 客房中心接到总台客人结帐通知后，马上通知楼层服务员。楼层服务员刚好进入房间检查酒水。 服务员将离店房内酒水检查结果用电话速报总台。 将客人用酒水种类、数量记入酒水单，送到总台签单。凭已签酒水单到领班处领取酒水补充房间。 9、夜订服务程序及标准 1整理房间，接程序敲门进房，打开房门内灯，将窗帘慢慢拉拢并把空调打开到合适的温度，倒烟缸，清理纸篓内的垃圾，简洁清理桌面卫生。 2做床，将被子和枕头接规定整理好

15、，并将浴袍放在床尾，把拖鞋放置床的一侧。 3赠送夜床赠品，将赠品放在床头柜上，天翻地覆开晚安卡。 4整理浴室，首先冲洗恭桶，简洁清洗面盆、面台、更换放轩蓝子里的毛巾，将地巾放置沐浴房门口。 5离开房间，检查一下所整理的房间无遗漏之处，将怕有灯熄灭，轻轻关上门，填写房间清扫表。 第四篇：楼层主管工作流程 楼层主管岗位职责 1.在商场经理的干脆领导下，具体负责现场的日常管理及考核工作。2.不折不扣地贯彻、落实公司的各项规章制度。 3.维护现场正常的售卖秩序，协作各职能部室开展工作。 4.负责本商场员工日常行为的检查管理工作，包括仪容仪表、迎言送语、站姿站位、个人卫生等。 5.负责本商场各品牌的卫生

16、清扫、商品陈设、价签摆放的督导检查工作。6.负责本商场员工的考勤、外出、就餐等管理工作。7.负责本商场员工行为规范及基本业务学问的培训。8.负责商场晨、午会的召开及员工进场、退场的组织工作。9.关心商场经理解决处理员工与厂商的劳资纠纷问题。10.负责对供应商在现场的行为进行管理与监督。11.负责本商场商品的进、销、存的监督与管理工作。 12.负责本商场各品牌商品质量、商品标识及商品价格的管理工作。13.负责本商场销售日报表、销售月盘点表、打折变价申请表等票据的审核与签批工作。 14.负责本商场各品牌促销手续的上报及促销用品、宣扬用品的领用工作。15.负责公司各阶段促销活动在本商场的组织落实工作

17、。16.负责现场发生的一般性投诉事务及突发性事务的处理。17.负责本商场日常用品的领用。 18.负责本商场员工用品、杂物杂品的存放及试衣间的管理。19.组织并落实本商场的消防平安及保卫工作。20.负责本商场货品的平安监督工作。21.负责本商场其它平安工作 22.负责监督收银员对收银机的管理工作，并催促其做好每日的卫生清洁；除收银员正常工作外，任何人不得随便操作，收银机发生故障应马上通知有关部门。 23.负责监督收银员对顾客提示牌的保管工作，觉察损坏应刚好更换或修理。24负责提示并监督收银员认真清点和妥当保管所受理的现金和票据，并按规定鉴别真伪。.25负责对收银员私自押款的行为进行监督。26.完成领导交办的其它工作。 第五篇：楼层主管工作流程 楼层主管工作流程 到服务中心了解住房状况、员工的工作支配 领取工作表、工作钥匙到楼层开班前会 巡察楼层公区，检查公区卫生、物品的摆放是否规范 根据查房重点，跟进VIP房间的卫生及服务 查房期间酒水的补充，员工的刚好督导 客人的投诉处理及员工日常事务的处理 工程问题的报修及修理后卫生的跟进 检查工作间及公区卫生、召开班后会 与服务中心核对房态，做好交接班记录 照实记录净房合格率，工作日志的汇报