2023年水果拼盘教学设计.docx
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1、2023年水果拼盘教学设计 第一篇:水果拼盘教学设计 欢乐水果乐园 水果拼盘 设计理念: 小学生的思维活动以形象思维为主,顺应这一年龄阶段学生的生理和心理特征,提倡用可感而形象的技术作品来引导,来组织学生的劳动与技术学习活动。四年级的同学已经具备了确定的实践基础和动手实力,学生的小组合作习惯已初步养成。在设计欢乐水果乐园 水果拼盘这一课时就是以这一理念进行的,通过学生动手动脑的设计制作,明白在生活中要用创建性的目光去觉察美和创建美,意识到美要靠双手去创建。本课分析: 欢乐水果乐园水果拼盘,分为三部分;第一部分学习这节课的目的:水果含有各种人体所需的维生素,水果拼盘是一门简洁易学、富有创意的好用
2、技艺。制作水果拼盘时,要根据设计的主题,将水果切成各种形态,拼摆成色调艳丽,口味多样,造型美观的果盘。其次部分是利用材料和工具制作一份西瓜橘子拼盘,第三部分是设计制作一个主题水果拼盘。通过学生动手设计并制作自己宠爱的水果拼盘,培育学生能够多角度地对事物进行视察和想象,通过多方的构思,创作出自己宠爱的作品。学情分析: 四年级的同学已经具备了确定的实践基础和动手实力,学生的小组合作习惯已初步养成。但部分学生的动手实力是比较弱的。简洁的切水果对他们来说是不简洁的,因此在活动中要老师要现场演示,并给学生足够的技能练习时间。教学目标: 新课程背景下的劳技教学突出以培育学生的技术素养为主,以创新为综合目标
3、,强化动手实践,激励创建欲望。因此,我确定本课的教学目标为: 一、教学目标: 学问目标: 了解各类水果养分价值,让学生懂得怎样合理地、科学地食用各类水果。 实力目标: 1、通过亲自制作水果拼盘,培育学生的动手操作、想象、创新及审美的实力。 2、通过小组合作的形式培育学生的协调、沟通的实力。 3、通过动手,初步学习基本的水果切割技能,并根据主题设计和制作出自己宠爱的水果拼盘 情感目标: 1、在制作中体验劳动的快乐,真正成为学习的主子; 2、在设计制作中增加自主、合作意识,通过赏析陶冶美的情操; 二、教学重点、难点: 通过以上教材及学情的分析,我确定本课的 重点:驾驭水果拼盘的制作方法。 难点:合
4、作设计一个主题水果拼盘并制作。 针对本课的重难点,我准备接受以下教学方法 :情境教学法、多媒体演示法、探讨法、激励评价法。 我在学习的过程中准备让学生接受小组合作法、实践操作法、评比法、课外延长法。把课堂真正还给学生。 三、课前准备: 由于劳技课是一门理论和实践相结合的课程,课堂中应保证有一半以上的时间用于动手实践和技能训练,突出以实践为主的教学原则。因此准备好必备的劳动器材是实现教学目标的物质保证。 本节课需要用到的工具和材料有:各种洗净的水果;盘子、水果刀、一次性手套、牙签等;教学课件、水果拼盘实物.四、教学课时:1课时 五、教学过程: 一、创设情境,引入新课 1、多媒体呈现蓝猫画像:蓝猫
5、的挚友淘气病了,它想制作一份精致的水果拼盘去慰问它。可是它不会做,怎么办呢? 在本课的导入上,我利用同学们熟识和宠爱的卡通人物蓝猫来贯穿本堂课的始末,激起学生学习的爱好.在本课的导入上,我利用同学们熟识和宠爱的卡通人物蓝猫来贯穿本堂课的始末,激起学生学习的爱好.爱好是小学生获得阅历中最洫跃的因素,一个能激发学生剧烈爱好的良好开端,也是一堂好课胜利的一半。 2、赏析水果拼盘课乶。随着轻松的乐曲,一个个色调艳丽,口味多样,造型美观的果癘逐一呈如今学生眼前,学生梉浸其中被精致的作品所吸引和感染。 在悦耳的音乐伴奏中,学生置身于水果拼盘的世界,为唤起学生的创作欲望供应了必要的情境资源。 3、师:你们想
6、亲自设计制作一份精致的水果拼盘送给蓝猫吗?节课我们就一起走进“欢乐水果乐园,动手来设计制作水果拼盘吧 这就创设了乐学的情境,激发了学生探求新知的欲望。 二、探讨沟通、驾驭方法 1、学生沟通水果的名字、形态、味道、结构等,再讴具名称和作用。 2、知道切分方法:切、剥、削、分割 3了解切、割工具的要点 如刀要放好;留意刀口不要对着人的身体师生探讨: 怎样切得平整;怎样用刀均匀 在这个过程中,老师指导学生如何运用工具,如何利用水果的形态进行切、削、剥等技法,并留意平安。同时明,所用的工具都已消毒,要讲究卫生,不能用手去摸。 4、引导设计拼盘: 1提出要求 小组合作,根据所带的水果颜色和可切出的各种形
7、态,拼成一个水果拼盘。并给这盘水果取个好名字。 为水果拼盘取名,表达学科整合的概念,即与语文,审美等多方面的学问进行了整合,激励了学生特性的思维与创建. 2小组探讨,汇报设计构思,老师课件出示: ? 形态的拼排: 球形、三角形、长方形、花型、? 色调的搭配: “对比色搭配红配绿、黑配白“相近色搭配红、黄、橙“多色搭配红、绿、紫、黑、白? 主题确实立: 场合、人群 5小组合作设计一份主题水果拼盘,并把设想表达出来与小组同学沟通。 通过小组合作设计能发挥每个人的特长和想象力,开发智力,培育实力,对学生的创新实力和实践实力的提高具有很大的作用。设计中,老师要给学生充分的时间,让他们根据主题,发挥想象
8、,创作出属于自己的真正的作品。 三、小组合作、制作拼盘 1.出示要求: 根据设计拼装成一份精致的水果拼盘; 接着出示蓝猫的温馨提示: 构思新颖 色调协调 分工协作 讲究卫生 留意平安 学生明确了制作的要求,活动中就能做到心中有数,并且培育了学生新时代的可持续进展观。 2.四人小组分工创作,可互换材料。 实际操作是劳动课的中心环节,老师应给学生供应更多的实践操作的机会,让学生通过亲身体验来获得学问,激发学生学习的主动性。这一环节,老师要给学生自由进展的空间,让学生制作出一件有自己思想的作品,以利于学生的特性进展。 3.学生创作时,多媒体展示全部水果拼盘的图片和播放秀丽的轻音乐.实践操作时,水果拼
9、盘的图片能使学生的思路更开阔,想象更热情,同时播放的秀丽乐曲能给学生一个轻松快乐的学习气氛,使学生保持良好的精神状态。在秀丽的乐曲声中学生的实力得到充分发挥,主动健康的审美情趣也在这“绘声绘色的课堂气氛中得到培育与进展.4.老师巡回指导。 在学生操作过程中,有针对性地加强巡察是特别必要的,一方面可以刚好反馈教学信息,检查教学效果,另一方面可以照看中下游的学生,对他们进行手把手的辅导。巡察中,对有创新意识的学生要刚好激励、表扬;对动手实力较差、作品完成得不太好的学生,应在确定的基础上,委婉地指出其缺乏。要敬重每一位学生的劳动成果,用一种进展的目光去看学生,四、作品展示,集体评价 1、师:蓝猫要来
10、选水果拼盘了,你怎么推销你的水果拼盘。 请每一小组派一名代表来介绍你们组的拼盘作品。操作结束后,我支配水果拼盘展览会,请学生把作品都展示出来。因为每一件作品制作得胜利,凝合着同学们的辛勤劳动,作品的展示,是对学生实力确实定,可以增加学生的自信念,唤起他们学习的热忱。 评价主要是为了促进学生的进展,最终目的是让学生在评价后有所收获,美国心理学家威廉.詹姆士也指出“人类本质中最殷切的需求是渴望被确定。因此,我接受自评、互评等多种评价方式来确定学生,同时用蓝猫来激起学生表达的欲望。 首先创设故事情境自评:“蓝猫要来选水果拼盘了,你怎么推销你的水果拼盘。 2、假如你是蓝猫,你会选哪一顶水果拼盘?并说明
11、理由。 3、师:听完他们的介绍老师盼望同学们也来当一回评委,评出最正确创意奖。最正确色调奖、最正确图案奖、完备作品奖 4、评比,老师宣布结果。 其次互评:假如你是蓝猫,你会选哪一顶水果拼盘?并说明理由。最终老师点评,指出每丢作品的亮点,给每个组都颁发奖项创意奖、造型奖、色调搭配奖。这样每个学生都会有一种成就感,从而增加了他们的自信念。 总结:水果拼盘可为我们日常生活增加情趣。要制作一份精致暄搴果拼盘,需要了解水果材料的结暄特性,要驾驭确定的刀法缌并根据主题来进行拼盘的造型、艰彩设计并制作。回家给父母、挚友设计、制作一份更精致的水果拼盘。轙样就把课内学到的短识运用到课外,形成主动的学习看法。 五
12、、拓展延长享受成果 水果拼盘制作只是我们自主独立的第一步,生活中还有好多好多好玩的项目等着我乬去探究和创建呢! 拓展1.除了运用水果以外,我们还可以用什么来制作拼盘呢?回去思索下节课告知老师 2.参观咖啡店、酒店,向那里制作拼盘的厨师学习。最终我们一来学一首科学食用水果健康儿歌吧!齐声念各种水果养分好,健康生活不行少,糖尿病人吃樱桃,流感虚寒吃葡萄。 健胃补脾吃红枣,润肺乌发有核桃。耺气吳喘吃枇杷,化痰柑桔生梨好。防癌水果猕猴桃,肝炎患者找香蕉,科学进食有好处,养分食疗身体好。 师:学了这首健康儿楌,我们了解很多病人还能通过吃水果来治病了,可想而知,我们的健康生活真的离不开水果。同们若你四周正
13、好有这些病人,不妨回去告知他们吃水果的成效吧! 接下来,是你们享受水果大餐的时候了,各组之间可以沟通品尝,也可邀请我们的评委老师一起来品尝,沟通你们制作心得体会,感受你们劳动的喜悦吧! 其次篇:水果拼盘教学设计 水果拼盘教学设计 一.教学目标 1、通过活动丰富学生对水果的相识,懂得合理地、科学地食用各类水果。 2、通过亲自制作水果拼盘,培育学生合作精神,动手操作、想象、创新及审美的实力。 3、通过活动体验,培育学生的生活乐趣,能独立为家人制作一份水果拼盘。二.教学重点 驾驭制作水果拼盘的方法。三.教学难点 驾驭水果拼盘的切、拼技巧,造型艺术。四.教学准备 师生准备盘子、水果刀、托盘、各种洗净的
14、水果、一次性手套、牙签、湿巾等。五.教学过程 1创设情境,引入新课 随着经济的进展,生活水平的提高,各种各样的水果已进入千家万户,养分专家告知我们,吃水果要多种水果适当组合,养分互补,才能有效发挥出水果养生的作用,水果拼盘正好能解决这个问题。今日,我们就来尝试制作水果拼盘。板书课题 2欣赏拼盘,丰富认知 1师:下面老师请同学们欣赏一组秀丽的水果拼盘。大家边看边想,这些水果拼盘都是怎么搭配的,怎样制作水果拼盘。 2播放课件水果拼盘图片配乐 3师:看完这么多秀丽的水果拼盘,同学们都被惊呆了,想知道它们是怎样制作的吗?课前大家都进行了资料搜集和调查,如今小组沟通一下,说说水果拼盘的制作步骤。 3探讨
15、沟通,制作方法 1小组沟通,明确方法。2小组汇报,明确步骤。 1定主题: 从水果的色泽、形态构思,使简洁的个体水果通过形态、色调等几方面艺术性地结合为一个整体,以色调和美观取胜,从而增进食欲。 2选水果: 从水果的色泽、形态、口味、养分价值、外观完备度等多方面对水果进行选择。选择的几种水果组合在一起,搭配应协调。 3切水果:根据水果的特点和拼盘的需要,可以切成各种形态:圆形、半圆形、月牙形、三角形、扇形、球形、小方块等。 4摆水果: a.色调搭配。我们可以根据想像将各种颜色的水果艺术地搭配成一个整体,通过明丽的色调来再次将人们对食物的欲望唤起。水果颜色的搭配一般有“对比色搭配、“相近色搭配及“
16、多色搭配三种。红配绿、黑配白便是标准的对比色搭配;红、黄、橙可算是相近色搭配;红、绿、紫、黑、白可算是丰富的多色搭配。 b.艺术造型与盘子协调。根据选定水果的色调和形态来进一步确定其整盘的造型。 c.摆放.同一种水果要依据确定的依次摆放。动手合作,完成作品 同学们是不是早就想跃跃欲试了?下面就让我们带着对水果的宠爱,用敏捷的双手,设计出秀丽的水果拼盘,并给它取个好听的名字。 温馨提示:1构思新颖2色调协调3分工协作4讲究卫生5留意平安 评奖要求: 最正确创意奖-构思新颖 最正确合作奖-团结协作 最正确色调奖-色调艳丽 最正确表现奖看法主动 作品展示,评出奖项 1请每组同学将做好的水果拼盘依次序
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