2023年餐饮管理中心2023年度工作计划.docx
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1、2023年餐饮管理中心2023年度工作计划 第一篇:餐饮管理中心2023年度工作支配 餐饮管理中心2023年度工作支配 新的一年,新的起点,历史将学生餐饮工作推向了改革和进展的关键点。在深化领悟学校后勤管理体制改革精神的基础上,在后勤管理处领导部署下,餐饮管理中心对今后一年的工作做了深化的思索和主动的谋划,相识到只有主动地调整和转变固有的思维模式和工作方法,顺应此次后勤改革的潮流,才能紧跟上改革的步伐。现将中心今后一年的工作的思路和支配简要列出如下: 一、加强基本保障餐管理,做好学生餐厅本钱核算管理工作,力促学生餐饮工作凸显“公益性 高校学生餐饮关系到学校乃至社会稳定大局,必需充分表达“公益性
2、。在今后的工作中,中心将重点加强对基本保障餐管理,科学核算餐厅本钱,合理规范饭菜价格,力促学生餐饮工作凸显“公益性。支配建立健全本钱管理制度,如选购、验收、贮藏、领用、加工、烹饪、核算等制度;制定餐厅标准本钱,确定间接本钱率、标准定额投料菜谱、调料定额本钱、水电气指标等,供应限制根据;支配生产、精细加工、现炒现卖,不产生剩饭菜,最大限度削减当日回库率,降低原材料本钱。中心支配加强对餐厅饭菜价格、质量监督检查,确保学校、集团的各项要求落实到位,觉察问题随时订正,且每次监督检查结果与部门和员工的考核、奖惩挂钩,确保饭菜价格、质量稳定的要求彻底落实。 协作上级部门建立落实学生餐饮的长效保障机制,花好
3、每一分钱,让学生吃好。透亮办伙,主动接受学生监督。饭菜明码标价,定期公布伙食原材料选购进价,公示本钱核算。以伙委会、看法本、校内网、设置学生 值班经理或特殊时期召开专题会等方式保持与学生的沟通和信息沟通。维护宽阔学生的切身利益。 二、稳固和扩大风味餐模式,努力创建多层次、多业态的学生餐饮服务保障新体系 稳固三餐厅二层风味餐厅模式,进一步加强对风味餐厅管理和经营的探究。接着加强风味餐厅加工流程和食品平安管理,丰富和优化风味餐厅小吃项目,下力气引进一批真正有特色的精品小吃项目;进一步扶持优秀项目进展,赐予确定的政策倾斜。 借助市场机制为学生供应多档次、高品质的餐饮差异化服务。中心支配进一步与社会优
4、质餐饮服务专业公司加强合作,汲取对方先进管理与经营理念,实现经济效益和社会效益的双赢。 三、打破瓶颈,创新餐厅支配机制,建立更科学合理的激励机制,努力提高经济效益和社会效益 现行餐厅临时员工支配机制按营业额提成在确定程度上,已成为制约我校餐饮向多层次、多业态方向进展的瓶颈。拟选择某一餐厅作为支配改革试点,餐厅全员奖金与效益挂勾,从而激发从管理人员到一般员工、从后厨厨师到前厅服务人员的工作热忱与创建力。 四、将承包点主要食品原材料选购纳入统一管理,进一步降低选购本钱,把好食品原材料选购关 为确保食品平安要求,进一步把好食品选购关,依据后勤管理处与食药局等监管部门的要求,中心支配下一年度将对外出租
5、窗口的食品原材料的选购纳入中心统一管理,参照本中心自营餐厅选购与物资管理方法执 行。对主要主副食原材料实行统一选购、验收,把好选购关。 降低食品原材料的选购本钱是稳定饭菜价格、质量的基础。中心支配接着执行中心自采物资管理方法试行中的市场调查方法,每周进行市场价风格研,并向本市其他高校了解选购价格、质量等状况。刚好了解市场第一手价格信息资料,做到价格、信息有比较,厂家之间有竞争,努力在保证质量的状况下降低选购价格,确保选购的食品原材料与同类产品相比质量好、价格低。 五、狠抓校内餐饮的食品平安和生产平安,确保不出平安责任事故 一加强食品平安管理,确保师生饮食平安。严格执行食品平安法的各项要求,狠抓
6、选购、验收、加工、储存、销售等关键环节的管理。预备自明年起将全部承包窗口及风味餐厅的主要食品原材料选购进行统一管理,最大限度地削减食品平安隐患。 二加强平安生产管理,确保人身财产平安。加强平安学问培训,细化平安责任,定期开展平安生产大检查,觉察问题刚好整改并落实责任。 六、互帮互促,开展餐厅间技术沟通与岗位练兵活动,共同提高产品质量与服务水平 利用节假日,组织开展餐厅间技术沟通与岗位练兵活动,力争将各餐厅特长技术与服务传授沟通到其他餐厅,以实现共同提高、共同进展的目的。 七、以人为本,关切员工,改善一线职工工作环境和条件 员工是企业最大的财宝。在当前招工难、用工难的社会劳动用工形势下,关切员工
7、生活,改善员工工作环境与条件,是赢得员工归属感与认同 感的必要条件。真正关切和关心员工解决工作、生活中的遇到的困难,尽力为他们解除后顾之忧,让员工能够安心工作,甘心奉献。 八、加强文化建设,组织和参与各项文体活动,丰富员工业余文化生活 一主动参与集团文化节各项活动; 二开展棋牌竞赛; 三组织卡拉OK竞赛、才艺展示竞赛; 九、加强党建工作,开展形式多样的学习活动,增加党支部的凝合力与战斗力 一每月开展党员学习与沟通活动; 二将临时工党员纳入到党支部活动中来,充分发挥临时工党员先锋模范作用。 二一一年十二月 其次篇:信息管理中心工作支配 太谷二中信息管理中心20232023学其次学期 职员工作支配
8、 x x x 信息管理中心 二一二年八月三十日 太谷二中信息管理中心20232023学其次学期 职员工作支配 一、指导思想 数字校内是教化信息化建设和进展的主要方向,在数字校内建设中,网络是基础。围绕在学校“建设数字校内新思想的指导下,结合我校的网络、多媒体、监控等设备条件的实际状况,维护好网络、多媒体、监控设备,充分发挥现有设备的作用,切实提高我校应用现代信息技术教化教学、网络化办公,实现新的跨越。 二、工作目标 1、维护好现有的网络设备。 2、维护好现有的电子监考设备。 3、维护好现有的安防监控设备并为完善安防提出自己的建议。 4、维护好现有电子屏设备。 5、关心各年级多媒体维护员的多媒体
9、维护。 6、做好设备维护记录和网络设备检查记录。 7、关心校内一卡通工程施工。 三、具体措施 为了能将网络设备、多媒体、监控设备更好的为全校师生服务,将接受以下措施来保障电教设备的正常运行: 1、制订2023电教工作支配.2、为了网络、电子屏等设备的用电平安,定期网络、电子屏定期检查。 3、对平安监控定期检查,及早觉察问题刚好解决。 4、对电子屏的软硬件定期维护;对学校要发布的信息精确刚好发布。 5、努力协作各年级电教维护员的多媒体维护工作。 6、设备维护和网络设备检查记录在案。 7、主动协作学校搞好校内一卡通建设工作。 第三篇:网络管理中心工作支配 网络管理中心2023年工作支配 2023年
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- 2023 餐饮 管理中心 年度工作 计划
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