2023年酒店星级的评定标准.docx

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1、2023年酒店星级的评定标准 第一篇：酒店星级的评定标准 酒店星级的评定标准 酒店的等级标准是以星级划分的，分为一星级到五星级5个标准，五星级为最高中华人民共和国星级酒店评定标准。酒店星级，即通过国家旅游局的星级评定并获得相应称号的酒店。那么每一星级的酒店标准又是什么呢？ 一星级饭店要有适应所在地气候的采暖、制冷设备；16小时供应热水；至少有15间套可供出租的客房；客房、卫生间每天要全面整理一次，隔日或应客人要求更换床单、被单及枕套，并做到每客必换；能够用英语供应服务。二星级饭店在上述基础上下同还需要有叫醒服务；18小时供应热水；至少有20间套可供出租的客房；有可拨通或运用预付费电信卡拨打国际

2、、国内长 途的电话；有彩色电视机；每日或应客人要求更换床单、被单及枕套；供应洗衣服务；应客人要求供应送餐服务；4层含4层以上的楼房有客用电梯。 三星级饭店需设专职行李员，有专用行李车，18小时为客人供应行李服务；有小件行李存放处；供应信誉卡结算服务；至少有30间套可供出租的客房；电视频道不少于16个；24小时供应热水、饮用水，免费供应茶叶或咖啡，70%客房有小冰箱；供应留言和叫醒服务；供应衣装湿洗、干洗和熨烫服务；供应擦鞋服务；服务人员有特地的更衣室、公共卫生间、浴室、餐厅、宿舍等设施。 四星级饭店需要有中心空调别墅式度假饭店除外；有背景音乐系统；18小时供应外币兑换服务；至少有40间套可供出

3、租的客房；70%客房的面积不含卫生间不小于20平方米；供应国际互联网接入服务；卫生间有电话副机、吹风机；客房内设微型酒吧；餐厅餐具按中西餐习惯成套配置、无破损；3层以上建筑物有数量足够的高质量客用电梯，轿厢装修高雅；代购交通、影剧、参观等票务；供应市内观光服务；能用一般话和英语供应服务，必要时能用其次种外国语供应服务。 五星级饭店除内部装修豪华外，要求70%客房面积不含卫生间和走廊不小于20平方米；至少有40间套可供出租的客房；室内满铺高级地毯，或用优质木地板或其他高档材料装饰；每个客房配备微型保险柜；有紧急救助室。旅游饭店星级评定工作，由全国旅游饭店星级评定机构统筹负责，制定星级评定工作的实

4、施方法和检查细则，授权并督导省级以下旅游饭店星级评定机构开展星级评定工作，组织实施五星级饭店的评定与复核工作。其他城市或行政区域旅游饭店星级评定机构，依据全国旅游饭店星级评定机构的授权和所在地区省级旅游饭店星级评定机构的督导，实施本地区旅游饭店星级评定与复核工作。 七星级宾馆世界上唯一一个七星级宾馆，坐落在阿拉伯联合酋长国的迪拜的帆船型酒店，是目前世界上新建成的最高帆船型酒店。其外层是双层玻璃纤维屏幕设计，在阳光下呈刺眼白色，晚上则呈彩虹色调。酒店内的设施也一样令它可以成为当今世界的先进建筑。全部202间套房都配备有精密的多媒体系统，可供应自由电影选择、互 联网、网上购物及信息服务。住客可以在

5、42英寸的宽银幕等离子电视上，选择42个卫星频道，享受全立体声音响。酒店的豪华服务还包括：可供应私人服务员、私人专用电梯、旋转睡床和私人戏院。名字叫“阿拉伯之星，世界上唯一一个七星级宾馆，因为豪华程度远远超过五星标准。据说客人到了机场后，就有一队 S600来接，或者搭乘宾馆供应的直升飞机经市区上空到达宾馆上面那个圆的停机坪。 阿联酋，迪拜的伯瓷BurjAlArab酒店，以其风帆状造型有名於世，也是世界上最豪华的酒店，最廉价的客房也要1000多美元一晚。这酒店位於 DUBAI，填海造成的，总工程造价如今还未公布，为DUBAI酋长的一位王子拥有。进出参观需要买100第拉尔门票，这100第拉尔可以在

6、里面消费等值的东西，不过每晚的房价最廉价的是3000多第拉尔。 其次篇：星级酒店评定标准 星级酒店评定标准 一个星级标准的评定不仅仅是表达在工程最终的效果上，然而，工程所用的材料是会干脆影响最终的效果，和运用效果的当然，你望见的那个用差板做的风口，已经更换，并且，前期失误进场的不合格材料，施工方也早就做了退场处理呵呵 既然说到星级宾馆，我就多说些，一个酒店是几星级的，是要在酒店营业一年以后，由酒店管理方向全国旅游星级饭店评定机构递交一份饭店星级申请报告，经星级评定机构评定批复后，可以享受有五年有效的星级及其标记的运用权开业缺乏一年的饭店可以申请预备星级，有效期一年 饭店星级申请报告中需要提交的

7、内容有，饭店的总体状况；饭店设计施工单位及设施设备来源；饭店装饰装修用材及设备规模，规格和服务项目包括：饭店建筑结构状况；客房状况；餐饮设施；公共区域及康乐设施；饭店平安保卫措施 另外，饭店的等级划分，国际上也只与五个等级既一星级，二星级，三星级，四星级，五星级含白金五星级最低为一星级，最高为白金五星级星级越高，表示旅游饭店的档次越高 有听说迪拜是星级的宾馆，还有北京在建一个星级的宾馆，都是不属实的，他们的标准可能是超标准的，但在星级运用上，没有高于五星级的，又何谈六星级，七星级 星级饭店的评定：评定是要打分的，根据星级饭店评定标准对不同项目打分，各星级应得的最低分数划分如下：一星级：分二星级

8、分三星级分四星级分五星级分在记分说明中，总分为分由于存在加分和系数因素，全部项目全部得分可能会高于总分 在星级标准划分与评定中，白金五星级如下： 一，具备两年以上五星级饭店资格 地理位置处于城市中心商务区或繁华地带，交通极其便利 建筑主题显明，外观造型独具一格，有助于所在地建立旅游日目的地形象 内部功能布局及装修装饰能与所在地历史，文化，自然环境相结合，恰倒 好处地表现和烘托其主题气氛 除有富丽堂皇的门廊及入口外，饭店整体气氛极其豪华气派 各类设施设备配置齐全，品质一流；有饭店内主要区域温湿度自动限制系 统 有位置合理，功能齐全，品位高雅，装饰华丽的行政楼层专用服务区，至少对行政楼层供应h管家

9、式服务； 以下项目中至少项 a一般客房面积不小于平方米； b有布局合理，装饰豪华，风格高雅，符合国际标准的高级西餐厅，可 供应正规的西式正餐和宴会； c有位置合理，装饰高雅，气氛浓郁的独立封闭式酒吧； d有净高度不小于m，至少容纳人的宴会厅； e国际认知度高，平均每间可供出租客房收入连续三年居于所在地五级 饭店前列 f有规模壮丽，构思独特，布局科学，装潢高雅，出类拔萃的专项配套设 施 在选择项目中至少具备项 二选择项目共项 综合类别项 a五家以上饭店共享同一连锁品牌或家饭店由同一家饭店管理公司 管理 b总经理连续五年以上担当过同级饭店高级管理职位 c总经理连续两年以上接受饭店管理专业教化或培训

10、 d总经理持有全国旅游岗位培训指导机构颁发的旅游行业管理人员 培训证书 e不少于的员工通过全国旅游岗位培训指导机构认可的旅游饭店职业英语等级测试 f托付代办服务金钥匙 g电梯内有便利残疾人运用的按键 h有残疾人客房 i客用电梯轿厢内两侧均有按键 j不少于的客房配备客用保险箱 k不少于的客房内配备有静音，节能，环保型冰箱 l为客房内床上用品及卫生间一次性客用品，客用布草的再次运用设有征 询客人看法牌 m客房内配有逃命用充电式手电 n客房卫生间配备防震梳妆镜或化妆放大镜 p不少于的客房卫生间淋浴与浴缸分设 q不少于的客房卫生间干湿区分开或有独立的化妆间 r客房卫生间有饮用水系统 s设有无烟楼层 t

11、餐厅，吧室均设有无烟区 u餐厅及吧室不运用一次性筷子，一次性湿毛巾和塑料桌布 特色类别一项 a至少容纳人的多功能厅或专用会议室，并有良好的隔音，遮光 效果，配设衣帽间 b至少容纳人的大宴会厅，配有序厅和特地厨房 c至少有两个小会议室或洽谈室 d现场监控系统及视音频转播系统 e有录音，扩音功能的音箱系统 f同声传译设施至少两种语言 g多媒体演示系统含电脑，多媒体投影仪，实物投影仪等 h会议即席发言麦克风 i至少平方米的展示厅 j独立的鲜花店 k独立的酒吧，茶室 l独立的大堂吧 m饼屋 n全部客房内配有电熨裤机 o全部客房附设写字台电话 p.套房总数量占客房总数的以上 q全部套房供主子和来访客人运

12、用的卫生间分设 r有五个以上开间的豪华套房 s设行政楼层，有本楼层客人专用服务区 t行政楼层客房内配有可收发传真或上网的设备 特色类别二项 a有观光电梯 b有自动扶梯 c歌舞厅 d有影剧场，舞台设施和舞台照明系统能满意一般演出需要 e美容美发室 f健身中心 g桑拿浴 h保健按摩 i视音频交互服务系统，供应客房内可视性帐单查询服务 j供应语音信息服务 k供应加急洗衣服务； l定期歌舞表演 m专卖店或商场 n独立的书店或图书馆至少有册书 o有营业餐厅 p旅游信息电子查询系统 特别类别三项 a自用温泉或海摈浴场或滑雪场 b不少于的客房有阳台 c室内游泳池 d室外游泳池 e棋牌室 f玩耍机室 g桌球室

13、 h乒乓球室 i保龄球室至少道 j网球场 k高尔夫联系场 l电子模拟高尔夫球场 m高尔夫球场至少洞 n壁球场 o射击或射箭场 p其它运动休闲项目 四星级酒店评定标准 四星级酒店设计标准 一、饭店布局合理 1.功能划分合理； 2.设施运用便利、平安。 二、内外装修接受高档、豪华材料，工艺精致，具有突出风格。 三、酒店内公共信息图形符号符合LB/T 001。 四、有中心空调(别墅式度假村除外)，各区域通风良好。 五、有与饭店星级相适应的计算机管理系统。 六、有背景音乐系统。 七、前厅共21项 1.面积宽敞，与接待实力相适应； 2.气氛豪华，风格独特，装饰高雅，色调协调，光线足够； 3.有与饭店规模

14、、星级相适应的总服务台； 4.总服务台有中英文标记，分区段设置接待、问讯、结帐，24小时有工作人员在岗； 5.供应留言服务； 6.供应一次性总帐单结帐服务(商品除外)； 7.供应信誉卡服务； 8.18小时供应外币兑换服务； 9.总服务台供应饭店服务项目宣扬品、饭店价目表、中英文本市交通图、全国旅游交通图、本市和全国旅游景点介绍、各种交通工具时刻表、与住店客人相适应的报刊； 10.可18小时干脆接受国内和国际客房预订，并能代订国内其他饭店客房； 11.有饭店和客人同时开启的宝贵物品保险箱。保险箱位置平安、隐藏，能够爱惜客人的隐私； 12.设门卫应接员，18小时迎送客人； 13.设专职行李员，有专

15、用行李车，24小时供应行李服务。有小件行李存放处； 14.设值班经理，24小时接待客人； 15.设大堂经理，18小时在前厅服务； 16.在非经营区设客人休息场所； 17.供应店内寻人服务 18.供应代客预订和支配出租汽车服务； 19.门厅及主要公共区域有残疾人出入坡道，配备轮椅。有残疾人专用卫生间或厕位，能为残疾人供应特殊服务； 20.至少能用2种外语(英语为必备语种)供应服务。各种指示用和服务用文字至少用中英文同时表示； 21.总机话务员至少能用2种外语(英语为必备语种)为客人供应电话服务。 八、客房共21项 1.至少有40间(套)可供出租的客房； 2.70%客房的面积(不含卫生间)不小于2

16、0平方米； 3.装修豪华，有豪华的软垫床、写字台、衣橱及衣架、茶几、座椅或简易沙发、床头柜、床头灯、台灯、落地灯、全身镜、行李架等高级配套家具。室内满铺高级地毯，或为优质木地板等。接受区域照明且目的物照明度良好； 4.有卫生间，装有高级抽水恭桶、梳妆台(配备面盆、梳妆镜)、浴缸并带淋浴喷头(有单独淋浴间的可以不带淋浴喷头)，配有浴帘、晾衣绳。实行有效的防滑措施。卫生间接受豪华建筑材料装修地面、墙面，色调高雅柔软，接受分区照明且目的物照明度良好。有良好的排风系统、110/220V电源插座、电话副机。配有吹风机。24小时供应冷、热水； 5.有可干脆拨通国内和国际长途的电话。电话机旁备有运用说明及市

17、内电话簿； 6.有彩色电视机、音响设备，并有闭路电视演播系统。播放频道不少于16个，其中有卫星电视节目或自办节目，备有频道指示说明和节目单。播放内容应符合中国政府规定。自办节目至少有2个频道，每日不少于2次播放，晚间结束播放时间不早于凌晨1时； 7.有单人间； 8.有套房； 9.有至少3个开间的豪华套房； 10.有残疾人客房，该房间内设备能满意残疾人生活起居的一般要求； 11.有与饭店本身星级相适应的文具用品。有饭店服务指南、价目表、住宿规章、本市旅游景点介绍、本市旅游交通图、与住店客人相适应的报刊； 12.客房、卫生间每天全面整理1次，每日更换床单及枕套，客用品和消耗品补充齐全，并应客人要求

18、随时进房清扫整理，补充客用品和消耗品； 13.供应开夜床服务，放置晚安卡、鲜花或赠品； 14.24小时供应冷热饮用水及冰块并免费供应茶叶或咖啡； 15.客房内设微型酒吧(包括小冰箱)，供应足够饮料，并在适当位置放置烈性酒，备有饮酒器具和酒单； 16.客人在房间会客，可应要求供应加椅和茶水服务； 17.供应叫醒服务； 18.供应留言服务； 19.供应衣装干洗、湿洗、熨烫及修补服务，可在24小时内交还客人。16小时供应加急服务； 20.有送餐菜单和饮料单，24小时供应中西式早餐、正餐送餐服务。送餐菜式品种不少于10种，饮料品种不少于8种，甜食品种不少于6种，有可挂置门外的送餐牌； 21.供应擦鞋服

19、务。 九、餐厅及酒吧共6项 1.总餐位数与客房接待实力相适应； 2.有布局合理、装饰豪华的中餐厅。至少能供应2种风味的中餐。晚餐结束客人点菜不早于22时； 3.有独具特色、风格高雅、位置合理的咖啡厅(简易西餐厅)。能供应自助早餐、西式正餐。咖啡厅(或有一餐厅)营业时间不少于18小时并有明确的营业时间； 4.宾馆有适量的宴会单间或小宴会厅。能供应中西式宴会服务； 5.有位置合理、装饰高雅、具有特色、独立封闭式的酒吧； 6.餐厅及酒吧的主管、领班和服务员能用流利的英语供应服务。餐厅及酒吧至少能用2种外语(英语为必备语种)供应服务。 十、厨房共9项 1.位置合理、布局科学，保证传菜路途短且不与其他公

20、共区域交叉； 2.墙面满铺瓷砖，用防滑材料满铺地面，有吊顶； 3.冷菜间、面点间独立分隔，有足够的冷气设备。冷菜间内有空气消毒设施； 4.粗加工间与操作间隔离，操作间温度相宜，冷气供应应比客房更为足够； 5.有足够的冷库； 6.洗碗间位置合理； 7.有特地放置临时垃圾的设施并保持其封闭； 8.厨房与餐厅之间，有起隔音、隔热和隔气味作用的进出分开的弹簧门； 9.实行有效的消杀蚊蝇、蟑螂等虫害措施。 十一、公共区域共10项 1.酒店有停车场(地下停车场或停车楼)； 2.有足够的高质量客用电梯，轿厢装修高雅，并有服务电梯； 3.有公用电话，并配备市内电话簿； 4.有男女分设的公共卫生间； 5.有商场

21、，出售旅行日常用品、旅游纪念品、工艺品等商品； 6.有商务中心，代售邮票，代发信件，办理电报、电传、传真、复印、国际长途电话、国内行李托运、冲洗胶卷等。供应打字等服务； 7.有医务室； 8.供应代购交通、影剧、参观等票务服务； 9.供应市内观光服务； 10.有应急供电专用线和应急照明灯。 十二、选择项目共79项，至少具备28项 1.客房10项 1客房内可通过视听设备供应帐单等的可视性查询服务，供应语音信箱服务； 2卫生间有饮用水系统； 3不少于50%的客房卫生间淋浴与浴缸分设； 4不少于50%的客房卫生间干湿区分开(有独立的化妆间)； 5全部套房分设供主子和来访客人运用的卫生间； 6设商务楼层

22、，可在楼层办理人住登记及离店手续，楼层有供客人运用的商务中心及休息场所； 7商务楼层的客房内有收发传真或电子邮件的设备； 8为客人供应免费店内无线寻呼服务； 924小时供应洗衣加急服务； 10托付代办服务(金钥匙服务)。 2.餐厅及酒吧9项 1有大堂酒吧； 2有专业性茶室； 3有布局合理、装饰豪华、风格高雅的西餐厅，配有特地的西餐厨房； 4有除西餐厅以外的其他外国餐厅，配有特地的厨房； 5有饼屋； 6有风味餐厅； 7有至少容纳200人正式宴会的大宴会厅，配有特地的宴会厨房； 8有至少10个不同风味的餐厅大小宴会厅除外； 9有24小时营业的餐厅。 3.商务设施及服务5项 1供应国际互联网服务，传

23、输速率不小于64kbit/s； 2封闭的电话间至少2个； 3洽谈室至少容纳10人； 4供应笔译、口译和专职秘书服务； 5图书馆至少有1000册图书。4.会议设施10项 1有至少容纳200人会议的专用会议厅，配有衣帽间； 2至少配有2个小会议室； 3同声传译设施至少4种语言； 4有电话会议设施； 5有现场视音频转播系统； 6酒店有供出租的电脑及电脑投影仪、一般胶片投影仪、幻灯机、录像机、文件粉碎机； 7有特地的复印室，配备足够的复印机设备； 8有现代化电子印刷及装订设备； 9有照相胶卷冲印室； 10有至少5000平方米的展览厅。 5.公共及健康消遣设施42项 1歌舞厅； 2卡拉OK厅或KTV房至

24、少4间； 3玩耍机室； 4棋牌室； 5影剧场； 6定期歌舞表演； 7多功能厅，能供应会议、冷餐会、酒会等服务及兼作歌厅、舞厅； 8健身房； 9按摩室； 10桑拿浴； 11蒸汽浴； 12冲浪浴； 13日光浴室； 14室内游泳池水面面积至少40平方米； 15室外游泳池水面面积至少100平方米； 16网球场； 17保龄球室至少4道； 18攀岩练习室； 19壁球室； 20桌球室； 21多功能综合健身按摩器； 22电子模拟高尔夫球场； 23高尔夫球场至少9洞； 24赛车场； 25公园； 26跑马场； 27射击场； 28射箭场； 29实战模拟游艺场； 30乒乓球室； 31溜冰场； 32室外滑雪场； 33自

25、用海滨浴场； 34潜水； 35海上冲浪； 36钓鱼； 37美容美发室； 38精品店； 39独立的书店； 40独立的鲜花店； 41婴儿看护及儿童消遣室。 6.平安设施3项 1电子卡门锁； 2客房宝贵物品保险箱； 3自备发电系统。 四星级酒店标准配置 6.4 四星级 6.4.1 饭店布局和功能划分合理，设施运用便利、平安。6.4.2 内外装修接受高档材料，工艺精致，具有突出风格。 6.4.3 指示用标记清晰、好用，公共信息图形符号符合GB/T10001.1和GB/T10001.2。6.4.4 有中心空调(别墅式度假饭店除外)，各区域通风良好。6.4.5 有与本星级相适应的计算机管理系统。 6.4.

26、6 有公共音响转播系统；背景音乐曲目、音量相宜，音质良好。6.4.7 设施设备养护良好，无噪音，到达整齐、卫生和有效。6.4.8 各项管理制度健全，与饭店规模和星级相一样。 6.4.9 各种指示用和服务用文字至少用规范的中英文同时表示。 6.4.10 能用一般话和英语供应服务，必要是能用其次种外国语供应服务。6.4.11 前厅 a.面积宽敞，与接待实力相适应； b.气氛豪华，风格独特，装饰高雅，色调协调，光线足够； c.有与饭店规模、星级相适应的总服务台； d.总服务台各区段有中英文标记，接待人员24小时供应接待、问询和结账服务； e.供应留言服； f.供应一次性总账单结账服务商品除外； g.

27、供应信誉卡结算服务； h.18小时供应外币兑换服务； i.供应饭店服务项目宣扬品、客房价目表、中英文所在地交通图、所在地和全国主要旅游景点介绍、主要交通工具时 刻表及相应报刊； j.24小时接受客房预订； k.有饭店和客人同时开启的宝贵物品保险箱。保险箱位置平安、隐藏，能够爱惜客人的隐私； l.设门卫应接员，18小时迎送客人； m.设专职行李员，有专用行李车，24小时供应行李服务。有小件行李存放处； n.有管理人员24小时在岗值班； o.设大堂经理，18小时在岗服务； p.在非经营区设客人休息场所； q.供应代客预订和支配出租汽车服务； r.门厅及主要公共区域有残疾人出入坡道，配备轮椅，有残疾

28、人专用卫生间或厕位，能为残疾人供应必要的服务。6.4.12 客房 a.至少有40间(套)可供出租的客房； b.70%客房的面积不含卫生间不小于20平方米； c.装修豪华，有高档软垫床、写字台、衣橱及衣架、茶几、座椅或沙发、床头柜、床头灯、台灯、落地灯、全身镜、行李架等高级配套家具。室内满铺高级地毯、或优质木地板或其他高档地面材料。接受区域照明且目的物照明度良好； d.客房门能自动闭合，有门窥镜、门铃及防盗装置。显著位置张贴应急疏散图及相关说明； e.有卫生间，装有高级抽水恭桶、梳妆台(配备面盆、梳妆镜和必要的盥洗用品)、浴缸并带淋浴喷头(有单独淋浴间 的可以不带淋浴喷头)，配有浴帘。水龙头冷热

29、标识清晰。实行有效的防滑措施。接受高档建筑材料装修地面、墙面和 天花，色调高雅柔软，接受分区照明且目的物照明度良好。有良好的低噪音排风系统，温湿度与客房相宜。有110/220V 不间断电源插座、电话副机。配有吹风机。24小时供应冷、热水； f.有便利运用的电话机，可以干脆拨通或运用预付费电信卡拨打国际、国内长途电话，并备有电话运用说明和所在地 主要电话指南； g.供应国际互联网接入服务，并有运用说明； h.有彩色电视机，播放频道不少于16个，画面和音质良好。备有频道指示说明；播放内容应符合中国政府规定； i.有客人可以调控且音质良好的音响装置； j.有防噪音及隔音措施，效果良好； k.有至少两

30、种规格的电源插座，便利客人运用，并供应插座转换器； l.有内窗帘及外层遮光窗帘； m.有单人间； n.有套房； o.有至少3个开间的豪华套房； p.有与本星级相适应的文具用品。有服务指南、价目表、住宿须知、所在地旅游景点介绍和旅游交通图、与住店客人 相适应的报刊； q.客房、卫生间每天全面整理1次，每日或应客要要求更换床单、被单及枕套，客用品和消耗品补充齐全，并应客人要 求随时进房清扫整理，补充客用品和消耗品； r.床上用棉织品床单、枕芯、枕套、棉被及被衬等及卫生间针织用品浴巾、浴衣、毛巾等材质良好、工艺讲 究、松软舒适； s.供应开夜床服务，放置晚安致意品； t.24小时供应冷热饮用水及冰块

31、，并免费供应茶叶或咖啡； u.客房内设微型酒吧包括小冰箱，供应适量酒和饮料，备有饮用器具和价目单； v.供应留言及叫醒服务； w.客人在房间会客，可应要求供应加椅和茶水服务； x.衣装干洗、湿洗、熨烫及缝补服务，可在24小时内交还客人。16小时供应加急服务； y.有送餐菜单和饮料单，24小时供应中西餐送餐服务。送餐菜式品种不少于8种，饮料品种不少于4种，甜食品种不少 于4种，有可挂置门外的送餐牌； z.供应擦鞋服务。6.4.13 餐厅及吧室 a.有布局合理、装饰豪华的中餐厅； b.有独具特色、风格高雅、位置合理的咖啡厅(或简易西餐厅)，能供应自助早餐、西式正餐； c.有宴会单间或小宴会厅。能供

32、应宴会服务； d.有特地的酒吧或茶室或其他供客人休息沟通且供应饮品服务的场所； e.餐具按中西餐习惯成套配置，无破损，卫生，光滑； f.菜单及饮品单装帧精致，完好清洁，出菜率不低于90%。6.4.14 厨房 a.位置合理，布局科学，传菜路途不与其他公共区域交叉； b.墙面满铺瓷砖，用防滑材料满铺地面，有地槽，有吊顶； c.冷菜间、面点间独立分隔，有足够的冷气设备。冷菜间内有空气消毒设施； d.粗加工间与其它操作间隔离，各操作间温度相宜，冷气供应足够； e.有必要的冷藏、冷冻设施，生熟食品及半成食品分柜置放。有干货仓库并刚好清理过期食品； f.洗碗间位置合理； g.有特地放置临时垃圾的设施并保持

33、其封闭，排污设施(地槽、抽油烟机和排风口等)保持清洁通畅； h.厨房与餐厅之间，有起隔音、隔热和隔气味作用的进出分开、自动闭合的弹簧门； i.实行有效的消杀蚊绳、蟑螂等虫害措施。6.4.15 会议康乐设施 有会议康乐设施设备，并供应相应服务。6.4.16 公共区域 a.有足够的停车场； b.3层以上建筑物有数量足够的高质量客用电梯，轿厢装修高雅；另配有服务电梯； c.有公用电话，并配备市内电话簿； d.各主要区域均有男女分设的间隔式公共卫生间； e.有商店，出售旅行日常用品，旅游纪念品、工艺品等商品； f.有商务中心，代售邮票，代发信件，供应电报、传真、复印、打字、国际长途电话和电脑出租等服务

34、； g.代购交通、影剧、参观等票务； h.供应市内观光服务； i.主要公共区域有闭路电视监控系统； j.有应急供电系统和应急照明设施； k.走廊地面满铺地毯或其他高档材料，墙面整齐、有装修装饰，24小时间线足够，无障碍物。紧急出口标识清楚醒目，位置合理。 6.4.17 在选择项目中至少具备26项。 五星级酒店设计标准 一、饭店布局合理 1.功能划分合理； 2.设施运用便利、平安。 二、内外装修接受高档、豪华材料，工艺精致，具有突出风格。 三、饭店内公共信息图形符号符合LB/T 001。 四、有中心空调(别墅式度假村除外)，各区域通风良好。 五、有与宾馆星级相适应的计算机管理系统。 六、有背景音

35、乐系统。 七、前厅共21项 1.面积宽敞，与接待实力相适应； 2.气氛豪华，风格独特，装饰高雅，色调协调，光线足够； 3.有与饭店规模、星级相适应的总服务台； 4.总服务台有中英文标记，分区段设置接待、问讯、结帐，24小时有工作人员在岗； 5.供应留言服务； 6.供应一次性总帐单结帐服务商品除外； 7.供应信誉卡服务； 8.18小时供应外币兑换服务； 9.总服务台供应饭店服务项目宣扬品、饭店价目表、中英文本市交通图、全国旅游交通图、本市和全国旅游景点介绍、各种交通工具时刻表、与住店客人相适应的报刊； 10.可18小时干脆接受国内和国际客房预订，并能代订国内其他饭店客房； 11.有饭店和客人同时

36、开启的宝贵物品保险箱。保险箱位置平安、隐藏，能够爱惜客人的隐私； 12.设门卫应接员，18小时迎送客人； 13.设专职行李员，有专用行李车，24小时供应行李服务。有小件行李存放处； 14.设值班经理，24小时接待客人； 15.设大堂经理，18小时在前厅服务； 16.在非经营区设客人休息场所； 17.供应店内寻人服务 18.供应代客预订和支配出租汽车服务； 19.门厅及主要公共区域有残疾人出入坡道，配备轮椅。有残疾人专用卫生间或厕位，能为残疾人供应特殊服务； 20.至少能用2种外语英语为必备语种供应服务。各种指示用和服务用文字至少用中英文同时表示； 21.总机话务员至少能用3种外语英语为必备语种

37、为客人供应电话服务。 八、客房共23项 1.至少有40间套可供出租的客房； 2.70%客房的面积不含卫生间不小于20平方米； 3.装修豪华，有豪华的软垫床、写字台、衣橱及衣架、茶几、座椅或简易沙发、床头柜、床头灯、台灯、落地灯、全身镜、行李架等高级配套家具。室内满铺高级地毯，或为优质木地板等。接受区域照明且目的物照明度良好； 4.有卫生间，装有高级抽水恭桶、梳妆台配备面盆、梳妆镜、浴缸并带淋浴喷头有单独淋浴间的可以不带淋浴喷头，配有浴帘、晾衣绳。实行有效的防滑措施。卫生间接受豪华建筑材料装修地面、墙面，色调高雅柔软，接受分区照明且目的物照明度良好。有良好的排风系统、110/220V电源插座、电

38、话副机。配有吹风机和体重称。24小时供应冷、热水； 5.有可干脆拨通国内和国际长途的电话。电话机旁备有运用说明及市内电话簿； 6.有彩色电视机、音响设备，并有闭路电视演播系统。播放频道不少于16个，其中有卫星电视节目或自办节目，备有频道指示说明和节目单。播放内容应符合中国政府规定。自办节目至少有2个频道，每日不少于2次播放，晚间结束播放时间不早于凌晨1时； 7.具备特别有效的防噪音及隔音措施； 8.有内窗帘及外层遮光窗帘； 9.有单人间； 10.有套房； 11.有至少5个开间的豪华套房； 12.有残疾人客房，该房间内设备能满意残疾人生活起居的一般要求； 13.有与饭店本身星级相适应的文具用品。

39、有饭店服务指南、价目表、住宿规章、本市旅游景点介绍、本市旅游交通图、与住店客人相适应的报刊； 14.客房、卫生间每天全面整理1次，每日更换床单及枕套，客用品和消耗品补充齐全，并应客人要求随时进房清扫整理，补充客用品和消耗品； 15.供应开夜床服务，放置晚安卡、鲜花或赠品； 16.24小时供应冷热饮用水及冰块并免费供应茶叶或咖啡； 17.客房内设微型酒吧包括小冰箱，供应足够饮料，并在适当位置放置烈性酒，备有饮酒器具和酒单； 18.客人在房间会客，可应要求供应加椅和茶水服务； 19.供应叫醒服务； 20.供应留言服务； 21.供应衣装干洗、湿洗、熨烫及修补服务，可在24小时内交还客人。16小时供应

40、加急服务； 22.有送餐菜单和饮料单，24h供应中西式早餐、正餐送餐服务。送餐菜式品种不少于10种，饮料品种不少于8种，甜食品种不少于6种，有可挂置门外的送餐牌； 23.供应擦鞋服务。 6.有位置合理、装饰高雅、具有特色、独立封闭式的酒吧； 7.餐厅及酒吧的主管、领班和服务员能用流利的英语供应服务。餐厅及酒吧至少能用3种外语英语为必备语种供应服务。 十、厨房共9项 1.位置合理、布局科学，保证传菜路途短且不与其他公共区域交叉； 2.墙面满铺瓷砖，用防滑材料满铺地面，有吊顶； 3.冷菜间、面点间独立分隔，有足够的冷气设备。冷菜间内有空气消毒设施； 4.粗加工间与操作间隔离，操作间温度相宜，冷气供应应比客房更为足够； 5.有足够的冷库； 6.洗碗间位置合理； 7.有特地放置临时垃圾的设施并保持其封闭； 8.厨房与餐厅之间，有起隔音、隔热和隔气味作用的进出分开的弹簧门； 9.实行有效的消杀蚊蝇、蟑螂等虫害措施。 十一、公共区域共10项 1.酒店有停车场地下停车场或停车楼； 2.有足够的高质量客用电梯，轿厢装修高雅，并有服务电梯； 3.有公用电话，并配备市内电话簿； 4.有男女