2023年量贩式KTV筹备计划书.docx
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1、2023年量贩式KTV筹备计划书 第一篇:量贩式KTV筹备支配书 量贩式KTV筹备支配书 依以下支配之依次及施工进度进行规划: 第一阶段:装修期 期间:从平面设计到基本装修完成,约四个月时间。 1、工程规划 1装修材质 2包厢格局 3平面规划 4大、中、小包厢比例 5沙发、桌面、电视柜、计算机位置 6排气、新风、冷暖气、隔音等要求 2、功能规划 1超市 2工作站 3接待台、留言台、收银台、总机 4水吧、厨房 5计算机机房 6库房 7办公室 8教化室兼员工休息室 9更衣室、置衣柜、梳妆台 10前、后台人员编制表 3、音响规划 1公放、效果器、喇叭、话筒 2服务铃 3话筒插座、挂座 4电视机 5音
2、响计算机配线 其次阶段:培训期 期间:从人员应征、培训到试营业三个月 1、服务动线规划 1客人光临:迎宾 带客 进包 巡包 结帐 离场 清包 预备带客 2超市消费:介绍 促销 购物 结帐 货送包厢 3客人点餐:菜单介绍 计算机印单 送餐服务 整理餐具 工作站 2、员工培训 1聘请 培训 筛选 再培训 淘汰 上岗 回训 3、营业用品 6供货厂商选择 7营业用品订购 8超市货品种类、定价、排列 4、开幕准备 1包厢定价、实惠时段划定 2试营业 开幕活动 促销广告 第三阶段:经营期 期间:从试营业起先 1、经营管理 1日常营运管理:进行严格及有效率的管理 2促销活动规划:按照不同时期规划合乎时宜之促
3、销活动 3建立企业文化:企业识别系统、管理模式、运行轨道,均需统一步调,养成习惯 4建立本钱观念:增加经营绩效同时也要降低经营本钱,削减物品奢侈提升人员效率 5每周主管会议:本周业务检讨并改善管理,下周工作重点 6每月经营者会议:业绩报告及检讨 7每月员工大会:精神讲话、鼓舞士气、政令宣达、优良员工表扬、庆生会 2、制度规章 1公司编制 2出勤规定 3考核方法 4服装仪容规定 5员工训练教材 6财务、选购、库房制度 7音响调音及检查规定 8开场、关场检查规定等 其次篇:好声音量贩式KTV筹备支配书 好声音量贩式KTV(友阿店开业营运支配书 第一阶段:装修期 1、工程规划1装修材质2包厢格局3平
4、面规划 4大、中、小包厢比例 5沙发、桌面、电视柜、计算机位置6排气、新风、冷暖气、隔音等要求 2、功能规划1超市 2PA工作站 3前台接待台、留言台、收银台、总机4水吧、厨房 5计算机机房兼监控室6库房7办公室 8员工休息室兼用餐室 9员工更衣室10消防监控室11总人员编制表 3、音响规划 1公放、效果器、喇叭、无线麦立麦2服务铃4电视机 5音响计算机配备 其次阶段:设备选购。 在场内进行装修期间,对部分设备进行选购和调试 A、空调设备、抽风设备、厨房设备、场内所需家具等 B、音响设备、点歌系统、包房设备、办公设备、清洁设备及日常营运所需物品等 第三阶段:聘请、培训前的准备工作 1、制定并经
5、董事会审批通过KTV的有关规章制度、岗位职责、工作职责、工作流程等 2、制定聘请支配 3、制定培训支配时间、地点、内容 第四阶段:员工聘请,培训期 聘请内容的制定、审批,聘请手续的承办。聘请广告制定及起先聘请员工。员工宿舍的支配。各部门员工服装的选购。内部工作人员的工作班次、时间的制定。定位培训地点、时间。整理招工表,通知各部门面试。员工正式进入培训期。培训期分理论、实践两大类。电脑及包厢音响的安装及培训收银员电脑培训培训支配和培训教材的制定,服务人员的培训教材、楼面干部的培训教材。培训后筛选再培训。 1、服务动线规划 1客人光临:迎宾 带客 进包 巡包 结帐 离场 清包 预备带客 2超市消费
6、:介绍 促销 购物 结帐 货送包厢 3客人点餐:菜单介绍 计算机印单 送餐服务 整理餐具 工作站 2、员工培训 A、对员工进行理论培训 B、对员工进行业务培训 C、对员工培训进行考核 培训流程:对员工聘请 培训 筛选 再培训 淘汰 上岗 回训 第五阶段:工程验收后申报有关证照 A、消防合格证、安检合格证 B、卫生合格证、税务证、营业执照 第六阶段:开业前的准备工作 A、制定实施开业前的活动、推广、策划,开业必备有关物品的选购或印刷。 B、开业典礼策划 C、开业后的市场推广支配的制定 D、包厢定价、实惠时段划定 E、试营业 第七阶段:经营期 期间:从试营业起先 1、经营管理 1日常营运管理:进行
7、严格及有效率的管理 2促销活动规划:按照不同时期规划合乎时宜之促销活动 3建立企业文化:企业识别系统、管理模式、运行轨道,均需统一步调,养成习惯 4建立本钱观念:增加经营绩效同时也要降低经营本钱,削减物品奢侈提升人员效率 5每周管理睬议:本周业务检讨并改善管理,下周工作重点6每月经营者会议:业绩报告及检讨 7每月员工大会:精神讲话、鼓舞士气、政令宣达、优良员工表扬、庆生会 2、制度规章 1公司编制2出勤规定3考核方法 4服装仪容规定5员工训练教材 6财务、选购、库房制度7音响调音及检查规定8开场、关场检查规定 KTV开业前准备工作支配列表 1熟识全部区域的设计蓝图并实地察看 2了解包房的数量、
8、类别,确认各类包房方位等 3了解ktv其它配套设施的配置。 4了解有关的订单与现有财产的清单(布草、表格、包房用品、清洁用品等)5设计部门组织机构、确定人员编制 6写出部门各岗位的职责说明 7依据KTV的设计要求,确定包房的布置标准 8确定有哪些工作项目要接受外包的形式,如:虫害限制,外墙及窗户清洗,对这些项目进行相应的投标及谈判 9选择工衣的用料和式样 10选择KTV包房家具的式样,检查是否有必需的家具、设备被遗漏 11选择KTV用品及设备 12与KTV供应商联系,核定交货日期 13核定员工的工资酬劳及福利待遇,制订开业前员工培训支配 14确保全部订购物品都能在开业一个月前到位,并与总经理及
9、相关部门商定开业前主要物品的贮存与限制方法,建立订货的验收、入库与查询的工作程序 15与清洁用品供应商联系,使其至少能在开业前一个月将全部必需品供应到位,16制定KTV运转制度 17落实后勤保障系统,落实员工聘请事宜 18准备一份包房检查验收单,以供包房验收时运用 19实施开业前员工培训支配 20大理石和其它特殊面层材料的清洁保养支配和程序进行复审 21核定全部包房的交付、接收日期 22准备足够的清洁用品,供开业前清洁运用。 23与总经理及相关部门一起重新审定有关家具、设备的数量和质量,做出确认和修改。24按清单与工程负责人一起验收包房,确保每一间房都符合标准 25着手准备包房的第一次清洁工作
10、 26确定开业方案及日期、确定观礼嘉宾名单 27起先逐个清扫包房、配备用品.28对全部布件进行运用前的洗涤。全面洗涤前必需进行抽样洗涤试验,以确定各种布件在今后营业中的最正确洗涤方法 29依据工程交付支配,会同工程负责人逐个验收和催交有关区域和项目 30 起先清扫后台区域和其它公共区域 31经常检查物资的到位状况 32确保选购物品全部到位 33确保KTV设施、设备运行良好 34 KTV全部培训工作基本完成 35 确保包房符合开业标准 36落实开业方案 第三篇:量贩式KTV开业筹备支配表 开业筹备支配表 KTV企业筹备、筹建的几个阶段: 首先成立KTV筹备办公室: 1.组建办公设备:文具、电脑、
11、电话、办公室等等。 2.制定本公司的营业定位、营业预算、市场分析、客源分析、营销方式。 3.公司基本主要的高层员工到位以及宿舍支配。 4.公司行政结构的制定,各部门的人事编制,薪资预算。 1、员工培训 招工简章的制定、审批,招工手续的承办。聘请广告刊登及起先聘请员工。员工宿舍的支配。各部门员工制服的设计与制作。内部工作人员的工作班次、时间的制定。定位培训地点、时间。整理招工表,通知各部门面试。员工正式进入培训期。培训期分理论、实践两大类。电脑及包厢音响的安装及培训收银员电脑培训培训支配和培训教材的制定,服务人员的培训教材、楼面干部的培训教材。接洽各类供应商,制定赞助支配。培训后筛选再培训。 A
12、、对员工进行理论培训 B、对员工进行业务培训 C、对员工的培训进行考评 2、工程验收后申报有关证照意料一个月 A、消防合格证、安检合格证 B、卫生合格证、税务证、营业执照 3、开业前的准备工作在申报有关证照时同时进行 A、制定实施开业前的广告、推广、策划,开业必备有关物品的选购或印刷。 B、开业典礼策划在开业前一个月完成 C、开业后的市场推广支配的制定在开业前一个月完成 检查培训记录,阶段性审批培训效果。装修工程完工,对设备设施交接验收。员工熟识场地,清扫现场。.消防演习。包厢最低消费定价。所定物品、设备到位。各部门员工制服到位、超市厨房设备到位、供应商定货基本到位。营业部所需物品设备到位。收
13、银部办理刷卡事宜。各部门权限规定及签名模式确定。全场家具到位。全部人员培训效果的验收及考核。装修完工补充、调整及补漏。场内全面清洁。员工试穿工服。进行现场模拟操作。 相关印刷物品的设计确定与印刷。公司标识、文字、宣扬单、领导名片、会员卡、胸牌、酒水单、防火疏散图、企业文化气氛布置。各式基本表格、单据的制作与印刷。报名表、工资表、奖罚单、领料单、入库单、提货单、各种财务报表等等。 熟识驾驭全部KTV区域 熟识包房的数量、类别,确认各类包房方位等 熟识KTV其它配套设施的配置。熟识有关的订单与现有财产的清单(布草、表格、包房用品、清洁用品等)人事部门组织机构、确定人员编制 制定各部门各岗位的职责说
14、明 依据KTV的设计要求,确定包房的布置标准 确定有哪些工作项目要接受外包的形式,如:虫害限制,外墙及窗户清洗,对这些项目进行相应的投标及谈判 选择制服的用料和式样 选择KTV包房家具的式样,检查是否有必需的家具、设备被遗漏 选择KTV用品及设备 与KTV供应商联系,核定交货日期 核定员工的工资酬劳及福利待遇,制订开业前员工培训支配 确保全部订购物品都能在开业一个月前到位,并与总经理及相关部门商定开业前主要物品的贮存与限制方法,建立订货的验收、入库与查询的工作程序 与清洁用品供应商联系,使其至少能在开业前一个月将全部必需品供应到位,16 制定KTV运转制度 落实后勤保障系统,落实员工聘请事宜
15、准备一份包房检查验收单,以供包房验收时运用 实施开业前员工检查培训 对大理石和其它特殊面层材料的清洁保养支配和程序进行复审 核定全部包房的交付、接收日期 准备足够的清洁用品,供开业前清洁运用。与总经理及相关部门一起重新审定有关家具、设备的数量和质量,做出确认和修改。按清单与工程负责人一起验收包房,确保每一间房都符合标准 着手准备包房的第一次清洁工作 确定开业方案及日期、确定观礼嘉宾名单 起先逐个清扫包房、配备用品.对全部布件进行运用前的洗涤。全面洗涤前必需进行抽样洗涤试验,以确定各种布件在今后营业中的最正确洗涤方法 依据工程交付支配,会同工程负责人逐个验收和催交有关区域和项目 起先清扫后台区域
16、和其它公共区域 经常检查物资的到位状况 确保选购物品全部到位 确保KTV设施、设备运行良好 KTV全部培训工作完全完成 35 确保包房符合开业标准 落实开业方案 第八阶段开业初期 开业前场地软布置及绿色植物进场,包厢及大厅走廊设备捡漏。公司内部试营业 1、试营业经营管理的工作重点 1日常营运管理:依据公司制定的规章制度进行严格及有效率的管理 2建立企业凝合力:在经营过程中要关切和解决员工的生活和工作中出现的问题,培育员工的团队精神形成企业的凝合力 3实施本钱核算管理制度:对每项经营支配都进行事前预算,期中限制,事后考评总结 4开发客源市场:清楚企业特色,觉察属于自己的客源市场 5重视员工的在职
17、培训:随时随地对员工进行现场的督导,提高服务质量和服务员的素养 6对全部工作实施日志化管理,并根据具体操作进行调整 7建立企业对外推广平台 8建立客户信息反馈、处理机制 9建立有效的企业对内、对外的文案资料库 2、正式对外营业的工作重点: 1对试业阶段的工作进行总结和调整 2接着按企业既定的管理目标实施管理 3建立企业独特的企业文化 4将工作的重点转到市场拓展上,尽量抢占更多的市场份额。 第九阶段 管理规章制度的制定: 一员工守则的起草、制定、审批及印制,各部门的规章制度的制定、审批。 A员工守则 B.奖惩制度 二 各级主管部门人员的职责制定。 三 现场作业流程的制定: 外场工作的流程 点餐式
18、KTV外场工作流程 VIP式KTV外场工作流程 迎宾接待的工作流程 超市的工作流程 保安的工作流程 保洁的工作流程 音控的工作流程 制定包厢形式/区域/价格 四.各式表格的制定 量贩式KTV之适用表格 VIP式KTV表格 五.培训课程/教材制定 服务人员的培训教材 楼面干部的培训材料 六.开幕/试营业的准备工作 A.DM广告制作 B.促销活动 C.开幕活动 D.公关活动 E.广告宣扬 七.全部人员培训效果的验收及考核 八.试营业 九.正式营业 另外在制定营业现场开业管理进度表的同时还要制定KTV设备选购进场明细表。此两项工作应同时依据进度表的时间进行工作支配 需要选购的设备分几大类: 一.VI
19、相关印刷物品的设计与制作,这点我想公司已经设计好了。 标识,文字,宣扬单,领导名片,会员卡,胸牌,酒水单,防火疏散图,企业文化气氛布置前厅,走廊,超市,卫生间。 二.各式基本表格、单据的制作与印刷 报名表,工资表,罚款、嘉奖单,领料单,会员登记簿,订房登记簿,各种财务报表收银台,仓库,提货单。 三.消耗品进货明细 水果,食品,酒水,笔,开瓶器,打火机,便签,餐巾纸,纸杯,食品盘,一次性麦克风套。 四.音响器材类 五.电脑系统 六.包厢硬件设备 七.广告招牌 八.收银台设备 l、总台:电脑POS机23台,电话两部,手台1部,会员卡,会员登记簿,订房登记簿,便签,笔,打火机,纸篓。 2、超市:电脑
20、POS机2台,微波炉2台,手台2部,便签,笔,打火机,纸篓。 九.电话,监视录影设备 十.员工食堂,更衣室设备 1、食堂:相应橱具,桌椅,餐具50套。 2、更衣室:打卡机,更衣柜,镜片,熨斗及熨烫架。 十一.财务、仓库用品 十二.VOD点歌系统 十三.吧台结帐/确认验收系统 十四.灯具/硬件修理备料 十五.超市设备 货架,冰柜,展示柜,手堆车 十六.水吧设备 各种型号果盘,茶壶,咖啡壶,成品架,冰柜,制冰机,热水器,操作台,各种水果刀及雕花刀。 十七.保洁用具 清洁车4个,刷地机1台,吸尘器1台,笤帚,拖布,等等、KTV开业讲究轰动效应 1、提前2个月成立市场营销推广部,建立:营销组、推广族、
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