2023年食品安全学习四个全面心得体会.docx

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1、2023年食品安全学习四个全面心得体会 食品平安学习四个全面心得体会四篇 确保食品平安是全面建设小康社会的关键环节，创新食品平安治理是全面深化改革的重要内容，实现最严格食品平安监管是全面推动依法治国的有力抓手。指出，能不能在食品平安上给老百姓一个满足的交代，是对执政实力的重大考验。国务院办公厅印发的2023年食品平安重点工作支配(以下简称工作支配)从找问题、抓改革、出实招入手，打造治理体系和治理实力升级版，主动适应食品平安新常态。 一、以问题为工作导向 民以食为天，食以安为先。要让民众对改革有更多获得感，必需保障食品平安这一基本民生。工作支配结合当前经济新常态特征，系统梳理与日常消费关系紧密的

2、食品品种、产业和区域，根据“点、线、面的规律架构，着力解决食品平安突出问题。 一是“点，围绕重点品种加大整治力度。由于环境对进展的承载实力已接近上限，土壤、水体等环境污染问题严峻，食用农产品源头治理压力加大。必需严格管控化肥、农药兽药等投入品运用，加大粮食、畜禽、农资等监管力度。强化县乡农产品质量平安监管实力，探究建立食用农产品产地准出与市场准入管理连接机制。在食品生产经营环节，围绕婴幼儿配方乳粉、婴幼儿帮助食品、乳制品、肉制品、食用植物油、“大桶水、白酒等重点大宗食品开展综合治理。针对超范围超剂量运用食品添加剂和食品中非法添加非食用物质、食品中检出塑化剂、食品标签标识不符合规定等突出问题，开

3、展专项治理。严格进口食品准入和回顾性检查，严格实施进口食品境外生产企业注册。 二是“线，抓住重点企业和新型业态等“关键少数。简政放权放宽了事前准入门槛，食品生产经营主体数量呈“井喷出现，市场竞争更加激烈。经济下行带来的生存压力势必影响到企业诚信遵守法律观念和质量平安意识，一些非法利益链条的形成极易导致“破窗效应。因此要加强对大型食品生产加工、流通餐饮企业的监督检查，规范对小作坊、摊贩等管理，接着打击无证无照、销售和运用无合法来源食品和原料。与此同时，随着仿照型排浪式消费阶段基本结束，特性化、多样化消费渐成主流。第三方餐饮服务平台、O2O食品零售等新业态、新商业模式层出不穷，将带来平安隐患新形态

4、、违法违规行为新类型。监管部门需要有备无患，主动应对将来未知风险。 三是“面，排查和防控重点区域风险。在新型工业化、信息化、城镇化、农业现代化协同推动过程中，食品平安问题简洁引发区域性和系统性风险。有必要加大对农产品主产区、食品加工业聚集区、农产品和食品批发市场、农村集贸市场、城乡结合部等重点区域的监管力度。加强对学校食堂、旅游景区、繁华商圈、交通枢纽等就餐人员密集场所的监管，对农村集体聚餐进行指导，防范食物中毒事故发生。具体要开展食品生产经营主体基本状况统计调查，制定实施农产品和食品平安风险监测和监督抽检支配，加强结果分析研判。在此基础上制定风险清单，根据风险特征明确关键节点、责任人、检查频

5、次等内容。 二、全面深化改革提升治理实力 转变政府职能是行政管理体制改革的关键，食品平安则是考量政府职能转变的重要标尺。工作支配从机构队伍专业化、监管模式科学化、工作格局系统化三个层面深化推动改革，全面提升食品平安治理实力。 一是突出食品平安首要职责，完善统一权威监管体系。当前食品平安监管任务繁重，而体制改革仍处于过渡期。要合理划分各级食品平安监管事权关系，强化各级食品平安委员会综合协调作用。加快完成市、县食品平安监管机构改革任务，抓紧职能调整、人员划转、技术资源整合，充溢专业技术力气，尽快实现正常运转。尤其要健全乡镇(街道)或区域食品平安监管派出机构，探讨建立有关管理制度，着力解决基层监管实

6、力薄弱问题，打通“最终一公里。完善基层食品平安网格化管理体系和责任体系，变更“牛栏关猫的状况，防止食品平安在第一线失守。值得留意的是，综合设置市场监管机构的地方，要以实事求的看法对待工作，把食品平安作为综合执法的首要责任。 二是将风险分析、日常监管和应急处置有机结合，优化食品平安监管模式。从理论上说，食品平安监管要顺次解决风险隐患、违规行为、危机事务三类问题。首先是提高风险监测和评估实力，完善食物中非食用物质名单，开展相关检验方法探讨。建立部门间风险监测数据共享与分析机制，提高大数据利用度。其次是提高全过程日常监管实力，用科学监管的规则和方法开展分类分级重点监管，健全以随机抽检、飞行检查、动态

7、监督为主要手段的日常监督检查制度，立体式监控违法违规行为。最终是提高应急实力，强化跨区域、跨部门应急协作和信息通报机制，建立覆盖全国的突发事务信息直报网和舆情监测网，健全国家食品平安应急体系。 三是用好“钱袋子，借力“笔杆子，亮出“刀把子，构筑食品平安工作格局。食品平安不是监管部门一家的事，而是各级地方政府担当的属地责任，必需综合发挥资金投入的激励作用，宣教科普的引导作用和刑事司法的威慑作用。一要加大投入力度，加强技术创新和基层执法装备配备，强化检验检测实力建设，加快信息化建设步伐。持续开展“餐桌污染治理，扩大食品平安城市和农产品质量平安县创建试点工作。二要强化宣扬引导，动员社会力气参与食品平

8、安公益宣扬和科普工作，提高公众食品基本平安知晓率。三要加快出台行刑连接的指导看法，接着推动公安机关“食药警察队伍建设，依法严惩食品平安违法犯罪行为。 三、在法治框架下探究新招实招 党的十八届四中全会关于全面推动依法治国确实定，对食品平安监管工作提出新的要求。工作支配着重强调健全法规标准，在严遵守法律治的框架下探究“两张清单，进一步推动食品平安治理体系现代化。 一方面是法无授权不行为，用“权力清单优化市场准入。志向的治理体系应削减企业行政答应负担，通过优化市场准入和退出机制提升产业整体素养。例如主动稳步推动食品生产经营答应改革，逐步扩大保健食品备案范围。制定修订食品平安标准，加快形成符合我国国情

9、和国际通行做法的食品平安国家标准体系。推动食品平安信誉体系建设，探究建立统一的食品信誉分级分类标准，构建守信激励、失信联合惩戒机制。开展食品平安责任保险试点，探究建立政府、保险机构、企业、消费者多方激励约束机制。接着推动婴幼儿配方乳粉企业兼并重组，组织对其开展食品平安审计，等等。 另一方面是法有规定必需为，用“责任清单约束企业行为。企业是食品平安的第一管理方、知情者和责任人，其行为贯穿全产业链条。监管部门应在资金、设备等微观要素上少设“路障，在市场行为规则上多设“路标，培育食品企业的主体责随便识。譬如加强执法规范化、信息化建设，全面落实监管执法责任制。探究建立食品检查员制度，加大企业现场监督检

10、查和现场行政惩处力度。建立统一高效、资源共享的国家食品平安信息平台，加快建设“农田到餐桌全程可追溯体系。建立食品生产企业风险问题报告制度，催促食品经营者履行进货查验和查验登记义务，在餐饮服务单位推行“明厨亮灶。探讨建立餐饮服务单位排放付费即餐厨废弃物收运、处理企业资质管理制度。 党和政府的一切工作都是为了人民的利益，柴米油盐的平安就是人民的突出愿望。除了政府监管，还应主动发挥市场机制和社会监督的作用。只有以改革为动力，以法治为保障，才能从根本上提升食品平安治理水平，为全面建设小康社会夯实基础。 食品平安工作是关系到人民群众身体健康的大事，特别是各学校、幼儿园食堂及学校周边的餐饮单位的食品平安更

11、是食品平安工作的重中之重。我镇先后为72家餐饮单位(饭店46家，早餐11家，职工食堂3家，学校餐厅2所，幼儿园食堂10所)办理了餐饮服务答应证，从业人员148人办理了健康证，保证了食品平安工作健康有序的开展。下面我就全镇20xx年食品平安工作开展状况汇报如下： 一、健全网络，构筑食品平安爱惜组织领导体系 今年我镇针对工作人员变动状况，年初调整成立了食品平安工作领导小组，成立了以镇长为组长、分管领导为副组长，食品平安督管所、工商所、兽医站、卫生院、派出所、司法所、中心学校、安监站等部门负责人为成员的领导小组，镇食品平安协管员由卫生院院长担当，明确了41个村各有一名信息员，制定了工作支配，保证了食

12、品平安工作的有效实施。 二、广泛宣扬，营造良好的食品平安工作气氛 抓好食品平安工作，宣扬教化是前提。今年以来，我们根据我镇实际状况，依据贴近生活、贴近群众的要求，深化餐饮饭店、校内、农户、农夫合作社中间进行食品平安宣扬，同时集中开展重大节日食品平安宣扬活动，张贴标语300条，悬挂横幅4幅，印刷材料1200多份，发放到餐饮单位和群众手中，使加强食品平安的意识更加深化人心。 三、加强监管，切实做好当前餐饮服务食品平安工作 我们根据*区食品药品监督管理局的工作要求，接受定期与不定期相结合的检查方法，确保检查质量。今年两次月由领导小组成员，协调卫生院，对每一家餐饮单位，通过查证、验证、办理健康证、现场

13、检查环境卫生、制作间及进货台账等方法，要求各餐饮单位严把进货渠道关，严禁运用地沟油、违规食品添加剂，做到防蝇防鼠。特别是把*学校、*学校和10处幼儿园，作为监管重点单位，实行季度检查与不定期检查相结合，一旦觉察食品平安问题，随时提出整改看法。通过我们认真细致的检查，今年以来镇域范围内全部餐饮单位没有食物中毒事务发生。 四、突出重点，全面排查餐饮服务食品平安隐患 针对夏季及节假日、中考期间餐饮服务食品平安的特点，制定有针对性的解决措施，将各类隐患歼灭在萌芽状态。镇食品相关部门支配执法人员对简洁诱发食品中毒事故的重点区域、重点单位、重点时段、重点品种进行专项检查，特别是对学校(幼儿园)食堂、企业食

14、堂、学校及旅游景区周边餐饮单位包括学校周边小餐馆的监督检查加大力度。 五、严格执法，依法查处违法违规行为 严格依据食品平安法及其实施条例、餐饮服务食品平安监督管理方法的规定，严峻查处违法违规行为。对检查出的餐饮服务食品平安薄弱环节和突出问题，责令其限期整改，对性质恶劣、后果严峻的案件，将加大惩处力度，对学校周边、旅游景区无证经营的餐饮单位坚决予以取缔。对学校(幼儿园)食堂的检查将严格落实四个一律：凡未开展食品平安自查的，一律予以通报指责;凡管理制度不落实的，一律限期整改;凡未取得餐饮服务答应或不具备答应条件的，一律不得供餐;凡存在违法违规行为的，一律从严从重惩办。 六、抓好应急，妥当处理食物中

15、毒突发事务 我镇高度重视餐饮服务食品平安应急处置工作，实行属地管理，餐饮单位在哪个村由哪个村具体负责，完善餐饮服务食品平安应急预案，加强应急管理，落实责任，居安思危，有备无。一旦发生食物中毒突发事务，要亲热协作监管部门，限制现场，妥当处置，不得漏报、瞒报事实真相，不得蓄意隐藏、毁坏相关证据，否则将依据相关法律法规从严惩办。 总结回顾今年来的工作，在上级领导和各部门的正确指导和市区人大代表的关切监督下，我们将日常监管和抓好专项整治相结合，将抓好整治宣扬和健全长效机制相结合，使整个食品平安工作取得良好局面。但照旧还存在确定的问题：一是食品企业监管点广，监管力度不够，加之监管人员少等缘由，致使食品质

16、量监管的精细化水平不高，存在确定平安隐患;二是饭店分布比较松散，交通不慎便利，给我镇食品平安监督造成了确定阻碍;三是食品平安监督时间紧迫，进行专业的培训学习不够，需要进一步提高专业人员业务素养。 下一步工作预备： 1、完善食品药品平安工作责任制，理顺监管职能 坚持“谁答应、谁监管、谁负责的原则，明确各部门食品药品平安监管责任，进一步理顺监管职能，完善综合协调和执法联动机制，统一组织协调跨环节、跨行业的联合执法、监督检查和集中办案行动，逐步形成各负其责、互相协作、反应敏锐、无缝对接的食品药品平安监管格局。 2、抓好专项整治，规范食品市场秩序 认真总结监管工作阅历，进一步查找监管工作中存在的薄弱环

17、节，针对群众关切的热点问题，找准监管工作突破口，主动出击。 3、加强宣扬教化,营造良好气氛 实行多种形式开展各种活动，利用集市宣扬和发放宣扬材料，加强对食品药品平安法等法律法规和食品药品平安学问宣扬，逐步提升食品生产者、经营者和宽阔消费者的食品药品平安责随便识，强化食品药品平安的社会监督，延长食品药品平安监管链条。以食品平安法为重点内容，对宽阔群众、食品从业人员开展多形式、多层次的宣扬培训，不断增加群众的食品平安意识和自我爱惜意识，强化食品生产经营者的遵守法律意识和自律意识，为食品平安工作营造良好的社会气氛，奠定坚实的群众基础。 4、强化监管措施，确保镇域食品药品平安 加大监督力度，定期协作相

18、关部门进行检查，主动协作市区督察组进行集中整治，并对部分小摊点进行规范和办证，定期抽查食品质量，努力做好食品平安示范创建工作，强化对重点区域、重点环节和重点时段的整治，切实强化监管措施，保证食品市场平安。接着推行食品药品平安信息公示制度，全面提升经营业主自律性。进一步实施食品卫生监督量化分级管理、索证索票、购销台账、原材料备案等管理制度，从源头上防止假冒伪劣食品进入市场。组织专项整治行动，坚决查处有碍食品药品平安的违法行为。严格规范城镇无证餐饮管理，实施餐饮服务临时答应证试点，遏制无证无照经营势头。 5、创新管理机制，整合资源 依托镇内资源，成立食品药品监督管理领导小组，负责本镇食品药品平安监

19、管工作及行政审批资料初审工作，关心办理审证验证及相关手续;实行食品药品平安责任制度，谁管辖谁负责，签订目标责任书，确保责任到位，工作到位。对药品管理实行镇卫生院院长和监管所领导小组进行定期检查，确保药品进货渠道正常，保证就医无假药。建立本镇餐饮服务单位档案，刚好驾驭各餐饮单位状况，使食品药品监管工作常态化、制度化、规范化。确保我镇人民群众食品、药品平安工作，使我镇食品、药品平安工作再上各新台阶。 一、食品平安工作基本状况 (一)加强领导，广泛发动，营造深厚的社会气氛 近年来，某县委、县政府始终把实施“食品平安作为整顿和规范市场经济秩序的重中之重来抓，把它列为县政府“民心工程之一，进一步摆在了政

20、府工作的突出位置。县政府成立了由分管县长任组长的实施食品药品放心工程领导小组，每年都抽调执法人员进行拉网式普查，对觉察的问题实行有针对性的措施，刚好进行了处理。今年XX月份我县在乡镇增加了食品药品监管职能，设立了乡镇食品药品平安协调委员会、配备了食品药品监管助理员、村级药品信息员增加食品监督信息职能，全县共建乡镇食品药品平安协调委员会XX个，配备监管助理员、信息员XXX名，从而构筑起纵向到底、横向到边、反应灵敏、全覆盖无盲区的县、乡、村三级食品药品监管网络。乡镇食品药品平安协调委员会设立以来，运行状况良好，共供应案件信息XX件，参与现场查办X起，使XX%以上的村级食品药品供应点基本做到了购进合

21、法、记录规范，食品药品质量明显提高，受到了宽阔人民群众的普遍欢迎。我们在不同层面上加大了宣扬发动力度。相继开展了食品平安宣扬周、产品质量月、拒绝假劣保健食品等大型食品平安宣扬活动。全县共印发张贴食品卫生法、产品质量法等普法宣扬材料X万多份，出动宣扬车XXX多台次，印发工作简报XX期。食品监管工作做到了“三进和“三结合，“三进即“进乡村、进学校、进社区，“三结合即“普法教化与普及科学学问相结合，宣扬教化活动与专项行动相结合，集中宣扬与长效推动相结合。我们充分发挥新闻媒体的宣扬作用，在某某上刊登和播发专项整治内容信息和报道五十余篇。针对不同季节易发生的食品平安事务和食源性疾患刚好向社会发布了预警公

22、告，对全国各地发生的食品平安事务进行了通报。 (二)建章立制，落实责任，食品平安综合监管工作顺当开展 XXXX年是我县食品平安建设试点的开局年。我们在深化调查探讨的基础上，制定出台了食品药品平安协调委员会工作制度、食品平安事故督察督办制度、重大食品平安事故应急预案、XXXX年食品专项整治工作实施方案等一系列规章制度和文件，为全面加强食品平安综合监管工作供应了制度保障，确保了食品平安工作顺当开展。县政府每年与各乡镇和各部门签定食品平安责任书，明确监管目标，并将食品平安目标管理工作纳入到“平安建设考核范围。 (三)协调联动，齐抓共管，市场整顿取得实效 为克服分段监管、单兵作战的局限性，我们不断创新

23、监管手段，针对问题频发环节、高风险食品和跨领域违法等问题，实行统一部署、集中行动、互联互动的方式，加大了市场整顿力度。今年以来，全县联合行动十次，食品平安专项检查XX余次，市场整顿工作取得了明显成效。 一是源头污染得到初步限制。大力推行了农产品例行检测制度，定期发布农产品检测信息。今年，全县分次抽检了余个绿色食品、无公害品种，全部到达合格标准。在标准化生产基地推行了农资购置、销售及指导应用“三统一制度，在蔬菜集中产区推行了农药专营制度，去年农业部门共出动执法人员人次，检查企业个(次)，整顿市场个，立案查处起，结案起，共查获农药吨，化肥吨，捣毁制假、售假窝点个，为农夫群众挽回经济损失近万元，使剧

24、毒、高毒、高残留农药和假冒伪劣农业投入品得到了严格限制。加快了产地认定和产品认证步伐，全县绿色食品进展到个系列个品种，生产基地万亩;无公害农产品个，基地个，面积万亩，农业标准化生产规模进一步扩大。 二是生产加工环节监管力度不断加大。今年全县质监系统共出动执法人员余人次,检查食品生产企业家，查处质量违法案件起,涉案货值万余元，确保了生产加工环节的食品平安。 三是食品市场秩序得到进一步规范。开展了“儿童食品、“夏季饮品、“奶制品、“双节等多次专项整治行动，重点查处了无照经营和销售无质量合格证明、不符合食品质量标准、过期变质儿童食品的行为。今年以来共查办案件起，查扣假冒伪劣乳制品箱、注水肉公斤、过期

25、变质食品公斤;查处食品商标侵权案件余件，收缴、销毁商标标识万余件(套)，罚没款万元。四是消费环节的监管进一步加强。今年以来，撤消卫生答应证个，责令停产户，取缔户，查处不合格食品余公斤，提高了食品生产经营单位的平安防范意识。五是定点屠宰工作取得新进展。为确保宽阔人民群众吃上放心肉，在城区实行定点屠宰、集中检疫、统一纳税、分散经营的管理制度，对保障我县的肉类食品平安发挥了重要作用。 二、工作中存在的问题 尽管我们毫不放松地抓，坚持不懈地打，但受利益驱动，制假售假案件仍时有发生，扰乱了正常的市场秩序。特别是食品平安工作，面宽、量大、战线长，给监管工作带来很大难度。农业初级品的农药残留、兽药残留问题还

26、不同程度地存在;大量的食品生产加工小企业、小作坊加工工艺落后，产品质量难以保证;城乡结合部和农村食品经营条件差、进货渠道混乱。中 小餐饮单位和街头食品摊点数量多、分布广、流淌大，卫生条件差，各类集体食堂经营成分困难，管理水平参差不齐，发生群体性食物中毒的隐患仍不同程度存在。在自身工作方面，管理体制和运行机制照旧不够顺畅，在实际工作中还存在着重复执法、重复检验以及监管空白的问题，有的执法装备差、检测手段落后，综合监管的作用还没有完全发挥出来。 三、下一步工作预备 对这些问题，我们将在今后的工作中认真加以解决。下步我们将着力抓好以下六个方面的工作，努力实现六个方面的新突破： 一是实施“食品放心工程

27、要实现新突破。强化食品平安的源头治理。接着大力实施名牌产品、名优企业带动战略，推动食品质量的提高。强化日常监管，规范行政审批，严格市场准入。强化产品质量监测体系建设，切实加强对企业生产经营过程的监管。接着全面实施食品卫生监督量化分级管理工作。认真落实食品放心工程三年规划，依据实施食品放心工程综合评价方法(试行)的要求，进一步明确各级政府、各有关部门和食品生产经营者的工作目标、考核标准和评价方法。今年，我们依据市里的统一支配，对实施食品放心工程状况进行综合评价，进一步推动放心工程向纵深进展。 二是食品专项整治要实现新突破。今年将接着开展食品专项整治行动。重点抓好肉、蔬菜、奶制品、豆制品、水产品、

28、饮料、酒、儿童食品、保健食品等重点品种和城乡集贸市场，机关学校食堂，医院周边、学校周边和旅游景点周边等公共场所的食品摊点等重点部位，严峻打击制售假冒伪劣和有毒有害商品的不法行为。 三是农村食品监管要实现新突破。理顺农村食品平安监管体制，进一步健全和完善食品监管网络和信息网络，从根本上解决监管空白问题。今年把工作的重心放在加强培训、稳固机制、发挥作用上来。接着实施超市进乡村，检验检测进市场、进连锁店，监督举报电话进农村的“四进工程。 四是突发事务应急体系建设要实现新突破。建立食品平安应急体制，形成分级响应、属地管理的纵向机构体系和信息共享、分工协作的横向协作体系。建立应急管理责任制和责任追究制度

29、，把应急实力评价纳入工作绩效考核体系，强化食品平安应急管理责任。健全应急协调联动机制，实现各部门间资源的整合共享与综合利用，保证应急费用的足额、刚好到位和应急物资的刚好供应。建立食品平安的预警机制和救援机制，健全全市统一的重大食品平安事故监测、报告网络体系，尽快形成统一、科学的食品平安信息评估和预警指标体系。 五是信誉体系建设要实现新突破。接着抓好信誉体系建设试点工作，全面推动全市食品平安信誉体系建设。逐步完善信誉征集制度、评价制度和信誉信息发布制度，在此基础上，建立信誉信息平台，实现信誉信息共享和互动。切实做好试点单位的信誉评价工作，建立和完善食品平安信誉评价体系，定期组织开展信誉评价。 我

30、县在食品药品平安方面虽然做了一些工作，取得了确定成果，但与上级要求和先进县区相比，还有较大差距。我们决心以这次食品平安综合评价工作为契机，虚心学习借鉴各地的先进阅历，解放思想，与时俱进，开拓创新，更深化、更扎实、更有效地把食品放心工程推向更高的进展水平，为营造更加放心平安的食品消费环境而努力奋斗 依据县委、县政府和上级业务部门的统一部署，我县食品工作紧紧围绕保障人民群众饮食平安这个中心，扎实推动食品平安网格化监管网络体系建设运行工作，严格执行食品平安法等法律法规，强化食品平安监管，建立健全食品平安效机制，大力开展重点食品综合整治和生产、流通环节集中治理，依法肃穆查处违法行为，强化食品平安宣扬教

31、化培训工作，不断提高监管实力和水平，切实保障公众饮食平安。 强化食品平安综合协调，大力保障群众饮食平安 (一)健全食品平安监管机制，形成严密有效的食品平安监管体系。 1、健全基层监管体系，强化基层食品平安属地管理。进一步强化乡镇(区)食品平安属地管理职责，实行行政首负责制。全面深化推动食品平安网格化监管工作，健全各网格工作制度，对食品平安协管员、信息员队伍业务进行培训。催促各乡镇(区)扎实开展日常巡查，重点对无证食品单位实施动态跟踪和有效监督，全面排查风险隐患。巡查内容刚好、全面、有效，并刚好在二级网格建立基础数据库。畅通食品平安网格信息通道，一级网格定期报送信息，二级网格中乡镇(区)食安办依

32、据食品生产经营业态、持证状况等对一级网格巡查收集的食品平安相关信息进行分类梳理，切实查找隐患或突出问题。针对梳理出来的问题，进一步进行分析，提出解决问题的措施。三级网格进行业务指导和人员培训工作。通过完善网格化监管体系，保障食品平安监管网格高效运转，做到问题能觉察，事态能限制，突发事务能解决。 2、加强食品平安执法联动机制建设。县食安办充分发挥综合协调职能，健全例会制度和专题会议制度，定期探讨部署重点工作，针对当前食品平安中的突出问题，制定具体解决措施。县食安办与各乡镇(区)和食品平安各监管部门、监管部门之间协调联动，建立健全跨部门、跨区域食品平安信息通报、联合执法、隐患排查、事故处置等协调联

33、动机制，形成监管合力，提高监管效能。 (二)加强食品平安过程监管，提高各环节食品平安质量水平。 我县食品平安监管改革方案未出台实施之前，县食品平安各职能部门接着依据现行监管职能分工认真履行职责，严格市场监管。 食用农产品质量平安监管环节：完善农产品质量平安执法监管、检验检测、风险应急、标准化生产及认证体系;推行蔬菜产地准出管理试点工作;推动农资经营标准化示范点创建;加大蔬菜、瓜果、食用菌例行抽检力度;组织开展农资市场专项整治，严峻打击违法从事探讨、生产、销售和运用高毒禁用农药行为，取缔无证无照生产农药的“黑窝点。 畜禽及水产品质量平安监管环节：规范兽药饲料市场经营行为，组织开展兽药饲料市场专项

34、检查，严峻打击违法经营违禁、假劣兽药行为;深化开展“瘦肉精专项整治，组织实施“瘦肉精监测支配，强化动物疫病防控，严格执行产地准出和准入;强化定点屠宰动物疫病检疫，实行动物防疫条件合格证动态审核，严格执行凭证入场、凭证屠宰、同步检疫、凭证出厂制度;严格执行外来畜产品“双证报验制度;依法查处注水、逃验等违法违规行为，确保“病害肉不上市，“注水肉不反弹;加强畜禽产品质量可追溯管理，深化开展水产品质量平安专项整治，加大市场水产品及产地水产品的抽检力度，确保水产品质量平安。开展“放心肉体系建设，加大屠宰资格审核清理工作力度，强化生猪屠宰监管。 食品生产加工环节：严格食品生产答应，开展食品平安专项整治，加

35、强对托付加工行为、食品加工、标签标识、回收食品、出厂检验、生产环境等监督检查;规范获证企业管理，强化企业主体责任落实自查和核查工作，全面加强食品添加运用登记、食品企业首席质量官、有奖举报以及食品退市、召回、销毁等制度落实管理;强化查处食品标签标注不规范行为，严峻打击假伪假冒伪劣食品、未经答应生产食用和运用非食品原料、回收食品、滥用食品添加剂加工食品德为;制定实施食品生产加工环节检测支配，严格抽样及不合格后处理工作;加强食品生产加工小作坊监管，开展小作坊食品平安基本要求告知活动，进一步健全食品中加工小作坊监管档案。 食品流通环节：建立健全接近保质期食品管理制度;强化食品中退市和销毁监管;接着推动

36、食品流通领域“票证通系统应用和“食品平安示范点创建活动;深化食品流通环节食品平安治理整顿，严峻打击非法添加非食用物质的违法行为、销售假冒伪劣食品等重点违法行为;加强流通环节抽检和快速检测;加强食品摊点群建设和规范管理，建立健全摊点群诚信经营和自律管理制度;强化学校周边等重点场所食品流通摊点巡查工作，依法取缔无证食品流淌摊点。 餐饮消费环节：深化推动餐饮服务食品平安量化分级管理，接着开展A级食堂创建工作，加大幼儿园、中小学食堂创建力度;全力打造餐饮食品平安示范县、示范街、示范点活动;引导理性消费，探究创新消毒餐具监管模式，提高消毒餐具监管水平;加强重点区域、重点环节、重点食品和重点单位监管，预防

37、集体食物中毒;组织开展餐饮服务环节食品平安专项整治;严峻打击非法选购和运用病死畜禽及其制品、劣质食用油以及食品非法添加和滥用添加剂等违法行为 (三)深化食品平安治理整顿，解决食品平安存在的突出问题。 1、开展食品平安隐患排查治理工作。5月17日组织开展重点场所治理专项行动，重点针对农产品和食品批发市场、农村食品专业村、城乡结合部、城中村、食品企业外租厂房仓库、中小学周边、超市等问题多发易发的高风险场所深化开展食品平安风险大排查、隐患大治理、问题大整改、各食品平安监管部门进一步深化食用农产品和食品生产经营各环节的整治，严密防范系统性风险发生。 2、开展各项食品平安专项整治行动。开展“违禁超限专项

38、整治，严峻打击非法添加、运用非食品原料、饲喂不合格饲料、滥用农兽药和超范围超限量运用食品添加剂等“违禁超限违法行为。接着深化食品添加剂、乳及乳制品、食用油、鲜肉及肉制品、保健食品、酒类、农业投入品、食品包装材料等重点品种的综合治理工作，严峻打击假冒伪劣食品，规范生产经营行为。县食安办1月份开展了元旦新年春节专项检查、开展草莓及农产品专项整治;2月份开展了打击“地沟油专项行动;3月份开展了食品平安“行及食品平安宣扬周活动;4月份对农村食品平安进行专项整治，严峻整治出售过期食品、粗制滥造、冒用品牌、虚假标识等侵扰消费者利益的行为，规范种植养殖、生产加工、市场流通、餐饮服务以及农村自办宴席等全环节生产经营行为。 3、9月份开展了学校及周边食品平安专项整治工作，突出加强农村学校食堂、托幼机构食堂以及无办学资质单位的食堂整顿治理，明确量化治理指标，落实治理措施，全面提高学校食堂平安保障水平;6月份对中高考食品平安保障工作进行专项检查，7月份开展了涉毒奶粉专项整治、皮蛋质量专项检查;8月份开展了夏季燥热季节食品平安专项检查;10月份开展了“中秋“国庆期间食品平安专项检查等工作;11月份开展严峻打击三无食品和假冒伪劣食品专项活动、配方乳粉专项检查等;截止目前全县共出动执法人员4300人次，检查食品企业13590户次，查处违法行为66次，涉及货值9.04万元，罚款20万元。