2023年食品安全抽样检验管理办法解读.docx
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1、2023年食品安全抽样检验管理办法解读 第一篇：食品平安抽样检验管理方法解读 食品平安抽样检验管理方法权威解读 食品平安抽样检验管理方法一出，马上引起广泛关注，包括食品生产商、贸易商，还有从事抽检的检测机构。下文是国家食品药品监督管理总局对方法的解读，对方法的重点进行了明确的阐述，举荐相关方阅读。 2023年9月29日，国家食品药品监督管理总局局务会议审议通过食品平安抽样检验管理方法以下简称方法，12月31日国家食品药品监督管理总局局长签署总局第11号令并公布,自2023年2月1日起施行。 方法共七章五十三条，规定了食品平安抽样检验的原则、支配、抽样、检验、处理、法律责任等方面的内容。 方法在
2、以下几个方面进行了改革和创新 一是强化食品生产经营者的主体责任 方法要求食品生产经营者应当依法协作食品药品监督管理部门组织实施的食品平安抽样检验工作，同时要求食品生产经营者收到不合格检验结论后，应当马上实行封存库存问题食品，暂停生产、销售和运用问题食品等措施限制食品平安风险。 二是强化食品检验机构的法律义务 方法规定承检机构应当对检验工作负责，依据食品检验技术要求开展检验工作，照实、精确、完好、刚好地填写检验原始记录，保证检验工作的科学、独立、客观和规范。食品检验机构有伪造检验数据或者出具虚假检验报告，利用抽样检验工作之便牟取不正值利益，未依据规定的时限和程序报告不合格检验结论等行为的，食品药
3、品监管部门可以向社会公布，并在五年内不得托付其担当抽样检验任务。复检机构有非法更换样品、伪造检验数据或者出具虚假检验报告等行为的，食品药品监管部门可以商请有关部门将其从复检机构名录中删除。 三是强化监管部门的主动作为 为切实解决案件查办中遇到的实际困难，加大对违法违规行为的打击力度，方法规定在案件稽查、事故调查、应急处置工作中，抽样可以不受抽样数量、抽样地点、被抽检企业是否具备合法资质等限制，检验结论的通报和报告可以不受本方法规定时限的限制，可以接受非食品平安标准等规定的检验项目和检验方法分析查找食品平安问题的缘由。 四是完善不合格检验结论的报告通报程序 方法规定检验结论不合格的，承检机构应当
4、在检验结论作出后2个工作日内报告组织或者托付实施监督抽检的食品药品监管部门。抽样检验结论说明不合格食品可能对身体健康和生命平安造成严峻危害的，食品药品监管部门和承检机构应当依据规定马上报告或者通报。检验结论说明不合格食品含有违法添加的非食用物质，或者存在致病性微生物、农药残留、兽药残留、重金属以及其他危害人体健康的物质严峻超出标准限量等情形的，应当逐级报告至国家食品药品监管总局。 五是完善不合格检验结论的复检程序 方法规定被抽检的食品生产经营者和标称的食品生产者可以自收到食品平安监督抽检不合格检验结论之日起5个工作日内，按照法律规定提出书面复检申请。复检机构应当在收到备份样品之日起10个工作日
5、内作出复检结论。 六是简化真实性异议的处置程序 方法规定食品生产者对抽样产品真实性有异议的，应当自收到不合格检验结论通知之日起5个工作日内，向组织或者实施食品平安监督抽检的食品药品监管部门提出书面异议审核申请，并提交相关证明材料。 七是强化依法调查处理不合格检验结论的职责 方法要求地方食品药品监管部门收到监督抽检不合格检验结论后，应当刚好对不合格食品及其生产经营者进行调查处理，催促食品生产经营者履行法定义务，并将相关状况记入食品生产经营者食品平安信誉档案。 八是完善抽样检验信息的公布程序 方法要求国家和省级食品药品监管部门应当汇总分析食品平安监督抽检结果，并定期或者不定期组织对外公布。对可能产
6、生重大影响的食品平安监督抽检信息，县、市食品药品监管部门发布信息前应当向省级食品药品监管部门报告。 国家食品药品监督管理总局要求各地食品药品监管部门认真做好方法宣扬和贯彻工作，进一步加强食品平安抽样检验工作的科学性、规范性，提高食品平安监管实力和水平。食品平安抽样检验管理方法一出，马上引起广泛关注，包括食品生产商、贸易商，还有从事抽检的检测机构。下文是国家食品药品监督管理总局对方法的解读，对方法的重点进行了明确的阐述，举荐相关方阅读。 2023年9月29日，国家食品药品监督管理总局局务会议审议通过食品平安抽样检验管理方法以下简称方法，12月31日国家食品药品监督管理总局局长签署总局第11号令并
7、公布,自2023年2月1日起施行。 方法共七章五十三条，规定了食品平安抽样检验的原则、支配、抽样、检验、处理、法律责任等方面的内容。 方法在以下几个方面进行了改革和创新 一是强化食品生产经营者的主体责任 方法要求食品生产经营者应当依法协作食品药品监督管理部门组织实施的食品平安抽样检验工作，同时要求食品生产经营者收到不合格检验结论后，应当马上实行封存库存问题食品，暂停生产、销售和运用问题食品等措施限制食品平安风险。 二是强化食品检验机构的法律义务 方法规定承检机构应当对检验工作负责，依据食品检验技术要求开展检验工作，照实、精确、完好、刚好地填写检验原始记录，保证检验工作的科学、独立、客观和规范。
8、食品检验机构有伪造检验数据或者出具虚假检验报告，利用抽样检验工作之便牟取不正值利益，未依据规定的时限和程序报告不合格检验结论等行为的，食品药品监管部门可以向社会公布，并在五年内不得托付其担当抽样检验任务。复检机构有非法更换样品、伪造检验数据或者出具虚假检验报告等行为的，食品药品监管部门可以商请有关部门将其从复检机构名录中删除。 三是强化监管部门的主动作为 为切实解决案件查办中遇到的实际困难，加大对违法违规行为的打击力度，方法规定在案件稽查、事故调查、应急处置工作中，抽样可以不受抽样数量、抽样地点、被抽检企业是否具备合法资质等限制，检验结论的通报和报告可以不受本方法规定时限的限制，可以接受非食品
9、平安标准等规定的检验项目和检验方法分析查找食品平安问题的缘由。 四是完善不合格检验结论的报告通报程序 方法规定检验结论不合格的，承检机构应当在检验结论作出后2个工作日内报告组织或者托付实施监督抽检的食品药品监管部门。抽样检验结论说明不合格食品可能对身体健康和生命平安造成严峻危害的，食品药品监管部门和承检机构应当依据规定马上报告或者通报。检验结论说明不合格食品含有违法添加的非食用物质，或者存在致病性微生物、农药残留、兽药残留、重金属以及其他危害人体健康的物质严峻超出标准限量等情形的，应当逐级报告至国家食品药品监管总局。 五是完善不合格检验结论的复检程序 方法规定被抽检的食品生产经营者和标称的食品
10、生产者可以自收到食品平安监督抽检不合格检验结论之日起5个工作日内，按照法律规定提出书面复检申请。复检机构应当在收到备份样品之日起10个工作日内作出复检结论。 六是简化真实性异议的处置程序 方法规定食品生产者对抽样产品真实性有异议的，应当自收到不合格检验结论通知之日起5个工作日内，向组织或者实施食品平安监督抽检的食品药品监管部门提出书面异议审核申请，并提交相关证明材料。 七是强化依法调查处理不合格检验结论的职责 方法要求地方食品药品监管部门收到监督抽检不合格检验结论后，应当刚好对不合格食品及其生产经营者进行调查处理，催促食品生产经营者履行法定义务，并将相关状况记入食品生产经营者食品平安信誉档案。
11、 八是完善抽样检验信息的公布程序 方法要求国家和省级食品药品监管部门应当汇总分析食品平安监督抽检结果，并定期或者不定期组织对外公布。对可能产生重大影响的食品平安监督抽检信息，县、市食品药品监管部门发布信息前应当向省级食品药品监管部门报告。 国家食品药品监督管理总局要求各地食品药品监管部门认真做好方法宣扬和贯彻工作，进一步加强食品平安抽样检验工作的科学性、规范性，提高食品平安监管实力和水平。食品平安抽样检验管理方法一出，马上引起广泛关注，包括食品生产商、贸易商，还有从事抽检的检测机构。下文是国家食品药品监督管理总局对方法的解读，对方法的重点进行了明确的阐述，举荐相关方阅读。 2023年9月29日
12、，国家食品药品监督管理总局局务会议审议通过食品平安抽样检验管理方法以下简称方法，12月31日国家食品药品监督管理总局局长签署总局第11号令并公布,自2023年2月1日起施行。 方法共七章五十三条，规定了食品平安抽样检验的原则、支配、抽样、检验、处理、法律责任等方面的内容。 方法在以下几个方面进行了改革和创新 一是强化食品生产经营者的主体责任 方法要求食品生产经营者应当依法协作食品药品监督管理部门组织实施的食品平安抽样检验工作，同时要求食品生产经营者收到不合格检验结论后，应当马上实行封存库存问题食品，暂停生产、销售和运用问题食品等措施限制食品平安风险。 二是强化食品检验机构的法律义务 方法规定承
13、检机构应当对检验工作负责，依据食品检验技术要求开展检验工作，照实、精确、完好、刚好地填写检验原始记录，保证检验工作的科学、独立、客观和规范。食品检验机构有伪造检验数据或者出具虚假检验报告，利用抽样检验工作之便牟取不正值利益，未依据规定的时限和程序报告不合格检验结论等行为的，食品药品监管部门可以向社会公布，并在五年内不得托付其担当抽样检验任务。复检机构有非法更换样品、伪造检验数据或者出具虚假检验报告等行为的，食品药品监管部门可以商请有关部门将其从复检机构名录中删除。 三是强化监管部门的主动作为 为切实解决案件查办中遇到的实际困难，加大对违法违规行为的打击力度，方法规定在案件稽查、事故调查、应急处
14、置工作中，抽样可以不受抽样数量、抽样地点、被抽检企业是否具备合法资质等限制，检验结论的通报和报告可以不受本方法规定时限的限制，可以接受非食品平安标准等规定的检验项目和检验方法分析查找食品平安问题的缘由。 四是完善不合格检验结论的报告通报程序 方法规定检验结论不合格的，承检机构应当在检验结论作出后2个工作日内报告组织或者托付实施监督抽检的食品药品监管部门。抽样检验结论说明不合格食品可能对身体健康和生命平安造成严峻危害的，食品药品监管部门和承检机构应当依据规定马上报告或者通报。检验结论说明不合格食品含有违法添加的非食用物质，或者存在致病性微生物、农药残留、兽药残留、重金属以及其他危害人体健康的物质
15、严峻超出标准限量等情形的，应当逐级报告至国家食品药品监管总局。 五是完善不合格检验结论的复检程序 方法规定被抽检的食品生产经营者和标称的食品生产者可以自收到食品平安监督抽检不合格检验结论之日起5个工作日内，按照法律规定提出书面复检申请。复检机构应当在收到备份样品之日起10个工作日内作出复检结论。 六是简化真实性异议的处置程序 方法规定食品生产者对抽样产品真实性有异议的，应当自收到不合格检验结论通知之日起5个工作日内，向组织或者实施食品平安监督抽检的食品药品监管部门提出书面异议审核申请，并提交相关证明材料。 七是强化依法调查处理不合格检验结论的职责 方法要求地方食品药品监管部门收到监督抽检不合格
16、检验结论后，应当刚好对不合格食品及其生产经营者进行调查处理，催促食品生产经营者履行法定义务，并将相关状况记入食品生产经营者食品平安信誉档案。 八是完善抽样检验信息的公布程序 方法要求国家和省级食品药品监管部门应当汇总分析食品平安监督抽检结果，并定期或者不定期组织对外公布。对可能产生重大影响的食品平安监督抽检信息，县、市食品药品监管部门发布信息前应当向省级食品药品监管部门报告。 国家食品药品监督管理总局要求各地食品药品监管部门认真做好方法宣扬和贯彻工作，进一步加强食品平安抽样检验工作的科学性、规范性，提高食品平安监管实力和水平。 其次篇：国家食品平安抽样检验结果通知书 国家食品平安抽样检验结果通
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