2023年餐饮服务许可证.docx

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1、2023年餐饮服务许可证 第一篇：餐饮服务答应证 餐饮服务答应管理方法 卫生部令第70号 平凉市食品药品监督管理局平凉市崆峒区广成路35号市妇幼保健院对面电话：0933-4161190传真：0933-8219678 邮箱：plfdabgs163 餐饮服务答应管理方法已于2023年2月8日经卫生部部务会议审议通过，现予以发布，自2023年5月1日起施行。第一章 总 则 第一条 为规范餐饮服务答应工作，加强餐饮服务监督管理，维护正常的餐饮服务秩序，爱惜消费者健康，根据中华人民共和国食品平安法以下简称食品平安法、中华人民共和国行政答应法以下简称行政答应法、中华人民共和国食品平安法实施条例以下简称食品

2、平安法实施条例等有关法律法规的规定，制定本方法。 其次条 本方法适用于从事餐饮服务的单位和个人以下简称餐饮服务供应者，不适用于食品摊贩和为餐饮服务供应者供应食品半成品的单位和个人。 餐饮服务实行答应制度。餐饮服务供应者应当取得餐饮服务答应证，并依法担当餐饮服务的食品平安责任。 集体用餐配送单位纳入餐饮服务答应管理的范围。 第三条 国家食品药品监督管理局主管全国餐饮服务答应管理工作，地方各级食品药品监督管理部门负责本行政区域内的餐饮服务答应管理工作。 第四条 餐饮服务答应依据餐饮服务供应者的业态和规模实施分类管理。餐饮服务分类答应的审查规范由国家食品药品监督管理局制定。 餐饮服务答应证受理和审批

3、的答应机关由各省、自治区、直辖市食品药品监督管理部门规定。 第五条 食品药品监督管理部门实施餐饮服务答应应当符合法律、法规和规章规定的权限、范围、条件与程序，遵循公开、公允、公正、便民原则。 第六条 食品药品监督管理部门应当建立餐饮服务答应信息和档案管理制度，定期公告取得或者注销餐饮服务答应的餐饮服务供应者名录。 第七条 食品药品监督管理部门应当加强对实施餐饮服务答应的监督检查。第八条 任何单位和个人有权举报餐饮服务答应实施过程中的违法行为，食品药品监督管理部门应当刚好核实、处理。其次章 申请与受理 第九条 申请人向食品药品监督管理部门提出餐饮服务答应申请应当具备以下基本条件： 一具有与制作供

4、应的食品品种、数量相适应的食品原料处理和食品加工、贮存等场所，保持该场所环境整齐，并与有毒、有害场所以及其他污染源保持规定的距离； 二具有与制作供应的食品品种、数量相适应的经营设备或者设施，有相应的消毒、更衣、洗手、采光、照明、通风、冷冻冷藏、防尘、防蝇、防鼠、防虫、洗涤以及处理废水、存放垃圾和废弃物的设备或者设施； 三具有经食品平安培训、符合相关条件的食品平安管理人员，以及与本单位实际相适应的保证食品平安的规章制度； 四具有合理的布局和加工流程，防止待加工食品与干脆入口食品、原料与成品交叉污染，避开食品接触有毒物、不洁物； 五国家食品药品监督管理局或者省、自治区、直辖市食品药品监督管理部门规

5、定的其他条件。 餐饮服务食品平安管理人员的条件和食品平安培训的有关要求由国家食品药品监督管理局制定。 第十条 申请餐饮服务答应证应当提交以下材料： 一餐饮服务答应证申请书； 二名称预先核准证明已从事其他经营的可供应营业执照复印件； 三餐饮服务经营场所和设备布局、加工流程、卫生设施等示意图； 四法定代表人负责人或者业主的身份证明复印件，以及不属于本方法第三十六条、第三十七条情形的说明材料； 五食品平安管理人员符合本方法第九条有关条件的材料； 六保证食品平安的规章制度； 七国家食品药品监督管理局或者省、自治区、直辖市食品药品监督管理部门规定的其他材料。 第十一条 申请人提交的材料应当真实、完好，并

6、对材料的真实性负责。第十二条 食品药品监督管理部门根据行政答应法，对申请人提出的餐饮服务答应申请分别做出以下处理： 一申请事项依法不需要取得餐饮服务答应，或者依法不属于食品药品监督管理部门职权范围的，应当即时告知申请人不接收申请的缘由； 二申请材料存在可以当场更正的错误的，应当允许申请人当场更正，申请人应当对更正内容签章确认； 三申请材料不齐全或者不符合法定形式的，应当当场或者在5个工作日内一次性告知申请人需要补正的全部内容，逾期不告知的，自收到申请材料之日起即为受理； 四申请事项属于食品药品监督管理部门职权范围，申请材料齐全且符合法定形式的，应当做出受理确定。第三章 审核与确定 第十三条 食

7、品药品监督管理部门受理申请人提交的申请材料后，应当审核申请人依据本方法第十条规定提交的相关资料，并对申请人的餐饮服务经营场所进行现场核查。 上级食品药品监督管理部门受理的餐饮服务答应申请，可以托付下级食品药品监督管理部门进行现场核查。 第十四条 食品药品监督管理部门应当根据申请材料和现场核查的状况，对符合条件的，做出准予行政答应确实定；对不符合规定条件的，做出不予行政答应确实定并书面说明理由，同时告知申请人享有依法申请行政复议或者提起行政诉讼的权利。 第十五条 食品药品监督管理部门应当自受理申请之日起20个工作日内做出行政答应确定。因特殊缘由需要延长答应期限的，经本机关负责人批准，可以延长10

8、个工作日，并应当将延长期限的理由告知申请人。第十六条 食品药品监督管理部门做出准予行政答应确定的，应当自做出确定之日起10个工作日内向申请人颁发餐饮服务答应证。 第十七条 对于已办结的餐饮服务答应事项，食品药品监督管理部门应当将有关答应材料刚好归档。 第四章 变更、持续、补发和注销 第十八条 餐饮服务供应者的名称、法定代表人负责人或者业主或者地址门牌号变更实际经营场所未变更的，应当向原发证部门提出办理餐饮服务答应证记载内容变更申请，并供应有关部门出具的有关核准证明。 餐饮服务供应者的答应类别、备注项目以及布局流程、主要卫生设施需要变更的，应当向原发证部门申请办理餐饮服务答应证变更手续。原发证部

9、门应当以申请变更内容为重点进行审核。 食品药品监督管理部门根据本条第一款、其次款规定，准予变更餐饮服务答应证记载内容或者准予办理变更手续的，颁发新的餐饮服务答应证，原餐饮服务答应证证号和有效期限不变。 第十九条 餐饮服务供应者需要持续餐饮服务答应证的，应当在餐饮服务答应证有效期届满30日前向原发证部门书面提出持续申请。逾期提出持续申请的，依据新申请餐饮服务答应证办理。 其次十条 申请持续餐饮服务答应证应当供应以下材料： 一餐饮服务答应证持续申请书； 二原餐饮服务答应证复印件； 三原餐饮服务答应证的经营场所、布局流程、卫生设施等内容有转变或者无转变的说明材料； 四省、自治区、直辖市食品药品监督管

10、理部门规定的其他材料。 其次十一条 原发证部门受理餐饮服务答应证持续申请后，应当重点对原答应的经营场所、布局流程、卫生设施等是否有转变，以及是否符合本方法第九条的规定进行审核。准予持续的，颁发新的餐饮服务答应证，原餐饮服务答应证证号不变。其次十二条 餐饮服务答应证变更、持续的程序依据本方法其次章、第三章的有关规定执行。 其次十三条 餐饮服务供应者在领取变更、持续后的新餐饮服务答应证时，应当将原餐饮服务答应证交回发证部门。 其次十四条 餐饮服务供应者遗失餐饮服务答应证的，应当于遗失后60日内公开声明餐饮服务答应证遗失，向原发证部门申请补发。餐饮服务答应证毁损的，凭毁损的原证向原发证部门申请补发。

11、 其次十五条 有以下情形之一的，发证部门应当依法注销餐饮服务答应证： 一餐饮服务答应证有效期届满未申请持续的，或者持续申请未被批准的； 二餐饮服务供应者依法终止的； 三餐饮服务答应证依法被撤销、撤回或者被撤消的； 四餐饮服务供应者主动申请注销的； 五依法应当注销餐饮服务答应证的其他情形。 其次十六条 餐饮服务答应证被注销的，原持证者应当刚好将餐饮服务答应证原件交回食品药品监督管理部门。食品药品监督部门应当刚好做好注销餐饮服务答应证的有关登记工作。第五章 答应证的管理 其次十七条 餐饮服务答应证应当载明单位名称、地址、法定代表人负责人或者业主、类别、备注、答应证号、发证机关加盖公章、发证日期、有

12、效期限等内容。 其次十八条 餐饮服务答应证样式由国家食品药品监督管理局统一规定。答应证号格式为：省、自治区、直辖市简称餐证字4位年份数6位行政区域代码6位行政区域发证依次编号。 其次十九条 餐饮服务答应证有效期为3年。临时从事餐饮服务活动的，餐饮服务答应证有效期不超过6个月。 第三十条 同一餐饮服务供应者在不同地点或者场所从事餐饮服务活动的，应当分别办理餐饮服务答应证。餐饮服务经营地点或者场所变更的，应当重新申请办理餐饮服务答应证。第三十一条 餐饮服务供应者取得的餐饮服务答应证，不得转让、涂改、出借、倒卖、出租。 餐饮服务供应者应当依据答应范围依法经营，并在就餐场所醒目位置悬挂或者摆放餐饮服务

13、答应证。第六章 监督检查 第三十二条 上级食品药品监督管理部门觉察下级食品药品监督管理部门违背规定实施餐饮服务答应的，应当责令下级食品药品监督管理部门限期订正或者干脆予以订正。 第三十三条 食品药品监督管理部门及其工作人员履行餐饮服务答应职责，应当自觉接受餐饮服务供应者以及社会的监督。 食品药品监督管理部门接到有关违背规定实施餐饮服务答应的举报，应当刚好进行核实；状况属实的，应当马上订正。 第三十四条 食品药品监督管理部门及其工作人员违背本方法规定实施餐饮服务答应的，由上级食品药品监督管理部门责令限期整改，并通报指责；对有关工作人员追究行政责任，赐予指责教化、离岗培训、调离执法岗位或者取消执法

14、资格等处理。 追究有关人员行政责任时，依据以下原则： 一申请人不符合餐饮服务答应条件，承办人出具申请人符合餐饮服务答应条件的看法的，追究承办人行政责任； 二承办人认为申请人不符合餐饮服务答应条件，主管领导照旧批准发放餐饮服务答应证的，追究主管领导的行政责任； 三承办人和主管领导均有过错的，主要追究主管领导的行政责任。第三十五条 有以下情形之一的，作动身放餐饮服务答应证确定的食品药品监督管理部门或者其上级食品药品监督管理部门，可以撤销餐饮服务答应证： 一食品药品监督管理部门工作人员滥用职权，玩忽职守，给不符合条件的申请人发放餐饮服务答应证的； 二食品药品监督管理部门工作人员超越法定职权发放餐饮服

15、务答应证的； 三食品药品监督管理部门工作人员违背法定程序发放餐饮服务答应证的； 四依法可以撤销发放餐饮服务答应证确定的其他情形。 食品药品监督管理部门按照前款规定撤销餐饮服务答应证，对餐饮服务供应者的合法权益造成损害的，应当依法予以赔偿。第七章 法律责任 第三十六条 申请人隐瞒有关状况或者供应虚假材料的，食品药品监督管理部门觉察后不予受理或者不予答应，并赐予警告；该申请人在1年内不得再次申请餐饮服务答应。 申请人以欺瞒、贿赂等不正值手段取得餐饮服务答应证的，食品药品监督管理部门应当予以撤销；该申请人在3年内不得再次申请餐饮服务答应。第三十七条 申请人被撤消餐饮服务答应证的，其干脆负责的主管人员

16、自惩处确定作出之日起5年内不得从事餐饮服务管理工作。 餐饮服务供应者违背食品平安法规定，聘用不得从事餐饮服务管理工作的人员从事管理工作的，由原发证部门撤消答应证。 第三十八条 食品药品监督管理部门觉察已取得餐饮服务答应证的餐饮服务供应者不符合餐饮经营要求的，应当责令马上订正，并依法予以处理；不再符合餐饮服务答应条件的，应当依法撤销餐饮服务答应证。 其次篇：餐饮服务答应证申请书 申请 *食品药品监督管理局： 由我单位承建的*工程项目，项目部选址于，项目部院内设置生活区和办公区，生活区设置职工食堂，食堂配套设施齐全，卫生条件达标，建筑面积符合要求，消防设施配备到位。现申请核发“餐饮服务答应证，请予

17、以批准办理。 另附相关资料和证明文件。 *公司 *项目经理部 2023年6月19日 第三篇：餐饮服务答应证申请书 餐饮服务答应证申请书 敬重的食品药品监督部门： 梅园学校是所经牡丹区教化局批准的全日制寄宿学校。创办于一九九九年三月，学生生员年年增加，2023年我校又建立了一所分所，位于西安路西关体育场西门对过516号。为规范学校食堂食品平安监督管理，防止食物中毒等食品平安事故的发生。保障师生饮食平安。根据中华人民共和国食品平安法、中华人民共和国食品平安实施条例、餐饮服务答应证管理方法和餐饮服务食品平安监督管理方法等法律、法规的规章。 学校食堂按照食品药品监督管理部门的要求，学校建立健全食品平安

18、管理制度，完善食品平安设施、设备，落实食品平安保障措施。学校组织开展餐饮服务食品平安监督管理，学校食堂应有餐饮服务答应证，法定代表人或负责人特向食品监督管理部门申请办理餐饮服务答应证，为盼！ 梅园学校：法人 张建军二O一四年三月十八日 第四篇：餐饮服务答应证申办材料 餐饮服务答应证申办材料 1、餐饮服务答应证申请书； 2、工商行政管理部门出具的企业名称预先核准证明已从事其他经营的可供应营业执照，集体食堂供应单位营业执照或事业单位法人登记证书复印件； 3、法定代表人负责人或者业主的身份证明包括企业设定法定代表人确实定或文件、工作简历、身份证明复印件 4、符合相关规定的食品平安管理人员培训证明资料

19、； 5、组织机构人员和餐饮服务从业人员花名册及健康体检合格证明； 6、餐饮服务场所合法运用的有关证明如房屋全部权证/租赁协议或其他合法有效证明等； 7、餐饮服务经营场所和设备布局含四周环境平面图、经营场所布局及加工操作功能分区平面总图、各功能专间平面图、工艺流程图，并应具体标注粗加工间、烹调间、餐具洗消间、餐厅、餐位数、原料库房、凉菜间、配餐间、裱花间、烧烤间、更衣间等场所、卫生设施各场所应有的冷藏、防蝇、防鼠、防尘、废弃物存放、通风等设备、设施，并精确标注各场所面积的尺寸、出入口、门窗等、工艺流程菜系流程、清洗消毒流程等示意图及说明； 8、保证食品平安的规章制度包括餐饮服务食品平安制度、食品

20、选购索证索票及台账登记制度、库房管理制度、添加剂的贮存管理制度、场所环境卫生、设施设备卫生管理、清洗消毒管理、废弃食用油脂管理制度、人员卫生管理、从业人员健康体检制度、人员培训管理、投诉管理等制度； 9、环境爱惜行政主管部门的审查看法或状况说明； 10、生活饮用水平安检测报告自备水源或二次供水的餐饮单位供应； 11、设置专职食品平安管理岗位及人员的证明资料包括专职食品平安管理人员的工作简历、身份证明资料； 12、关键环节食品加工规程，具体包括食品选购、贮存、粗加工和烹调以及烧烤操作、凉菜间加工操作、备餐等操作过程中污染限制措施等规程特大型、大型餐馆，供餐人数300人以上的学校、托幼机构食堂，供

21、餐人数500人及以上的机关、企事业单位食堂，集体用餐配送单位，连锁经营餐饮服务企业的总部供应； 13、食品平安突发事务应急处置预案特大型、大型餐馆，供餐人数300人以上的学校、托幼机构食堂，供餐人数500人及以上的机关、企事业单位食堂，集体用餐配送单位，连锁经营餐饮服务企业的总部供应； 14、与实际产品内容相符合的标识说明样张集体用餐配送单位供应； 15、与规模相适应的配送设备设施集体用餐配送单位供应； 16、不属于被限定人员的说明资料不属于餐饮服务答应管理方法第36条、第37条规定的申请人； 17、托付代理人的身份证复印件及托付书； 18、餐饮服务食品平安承诺书。 第五篇：如何办理餐饮服务答

22、应证 如何办理餐饮服务答应证 自2023年十月新的食品平安法发布以来，国家对于食品平安问题加强管理，对于餐饮行业监管更加集中各个部门各司其职，实现政府机关的高效工作。从事餐饮行业的个人和群体都应当主悦耳从国家相关法律约束，对食品的平安负责任。以下是关于如何办理餐饮餐饮服务答应证的相关内容。 A需提交材料 申请资料包括： (一)餐饮服务答应申请书。 (二)预先核准名称的证明。 (三)餐饮服务场所运用证明和设备布局、工艺流程、卫生设施等示意图。 (四)提出申请的餐饮服务经营者，其法定代表人或业主的身份证明复印件。 (五)食品平安管理人员培训合格证明复印件。 (六)保证食品平安的规章制度。 (七)法

23、律、法规、规章、标准、规范性文件或省级食品药品监督管理部门规定的其他材料。 B.办理流程 1、申请：申请人向办证窗口提交申请。 2、受理：申请材料存在可以当场更正的错误的，当场更正;申请材料不齐或者不符合法定形式的，领取补正材料通知书;申请材料齐全、符合法定形式，发放餐饮服务答应受理确定书。 3、审查：办理窗口依据餐饮服务答应审查规范组织现场审查验收。 4、确定：政府机构现场审查符合标准的，做出准予行政答应确实定;不符合标准的，做出不予行政答应确实定并书面说明理由。 5、答应证颁发：申请人提交的申请材料和现场核查符合法定条件和标准的，做出准予行政答应确实定，法定时限内颁发餐饮服务答应证 留意：对申请材料不齐全、不符合法定要求的在5个工作日内一次性告知申请人应当补正的全部材料，补正后受理。 餐饮服务答应证有效期为3年。临时从事餐饮服务活动的，餐饮服务答应证有效期不超过6个月。 餐饮服务答应证是国家对餐饮服务的监督管理手段。申请从事餐饮服务的单位和个人应当依法取得餐饮服务答应证从事餐饮服务活动，对社会和公众负责，保证食品平安，接受相关部门已经公众的监督，担当社会责任。