2023年酒店财务部年度工作总结与酒店采购部年终工作总结.docx

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1、2023年酒店财务部年度工作总结与酒店采购部年终工作总结 第一篇：酒店财务部年度工作总结与酒店选购部年终工作总结 酒店财务部年度工作总结与酒店选购部年终工作总结合集 酒店财务部年度工作总结,财务部年度工作总结 酒店财务部年度工作总结(一) 过去的20XX年，是及非凡的一年，在公司董事会及经营领导班子的正确领导下，财务部全体员工，团结一样，紧密协作，比较顺当的完成了公司会计核算、报表报送、财务支配、财务分析、费用管理、资金筹措和结算多项工作任务。充分地发挥了财会工作在企业管理中的重要作用，回想一年来的工作，主要有以下几点： 1、20XX年财务预算支配工作。今年1月份，根据xx总公司及公司领导班子

2、的工作要求，结合市场状况，在反复探讨历史资料的基础上，综合帄衡，统筹兼顾，本着支配指标主动开拓稳妥的原则，在反复听取各方面看法的基础上，向xx总公司上报了20XX年公司财务支配。并且，根据xx总公司下达公司的20XX年支配任务，层层分解落实，下达了有关部门20XX年支配任务指标。同时，为了保证财务支配的顺当完成，财务部对各部支配任务进行逐月检查和分析，刚好觉察各部门支配任务指标执行中存在的问题，为公司领导制定经营决策供应重要根据。 其次篇：酒店选购部工作总结范文 2023年一季度，选购部与财务部分别后，在酒店领导正确领导下，在各部室的指导、关心下，克服了人员少，工作量大等困难，较好地完成了一季

3、度的各项选购任务，为酒店经营、管理供应了一个有力的后勤保障。一个季度以来，部门坚持以“货比三家，照看生意不照看价格为原则，以一线部门的需求为重点，紧紧围绕酒店日常经营与管理，认真履行选购经理的工作职责，较好的完成了部门及职责给予的各项工作任务，现简要地汇报一下我部一个季度以来的工作状况： 一、主要工作与作法： 1、选购刚好，确保经营管理正常有序 选购部作为酒店后勤保障的重要组成部门之一，我们坚持在日常工作中以“搞好选购工作，保障经营需要为工作原则，树立经营部门第一，酒店声誉形象为上，物美价廉为主的工作意识，并努力完成酒店下达的各项工作任务，在第一季度工作中，部门在与财务部分别后事情杂而多的状况

4、下，前往深圳、广州考核、选购高档原材料2次，共完成选购任务400余次，选购各类大小物品600余件，并完成因经营部门临时需要而出现的零星选购50余次，有力保障 2、货比三家，确保选购物品物美价廉 为最大限度的降低酒店经营本钱，实现物美价廉，部门在日常工作中坚持对餐饮部所需原材料进行每周一次的市场调查及定价，对出现价格波动较大的原材料进行了刚好的调整，同时部门对全部入库物资严格按酒店标准进行验收并做好质量记录，对不合格产品做到了刚好的退货、更换，有效降低了酒店经营本钱； 其次是餐饮部2包及9包的沙发选样、及整个酒店固定资产的选购上，部门坚持横向调查，照看生意不照看价格的原则，确保了所购物品物美价廉

5、；同时坚持实施货比三家，特别是在餐饮原材料的供应上实施两家供货，互相竞争的措施，确保了一季度30余万元选购物资质量的稳定。 3、主动努力，拓宽原料供应新渠道 为开拓和引进异地特色原材料，为一线部门供应很好的经营保障，部门根据酒店总体工作支配，先后两次赴广州、深圳进行了中高档原材料市场的考察，并引进了一批特色优质原材料，为餐饮菜肴的常换常新供应了有力的保障，并得到了宽阔消费者的一样好评。 3、想方设法，降低酒店运营本钱 一是协作餐饮、客房部，完成了部分供货商合同到期后的续签，并仿照餐饮部干货供货方式，对餐饮部小菜供货也施行了两家竞争的方式，进一步降低了部门本钱，提高了供货质量； 二是对客房一次性

6、进行一了次调价工作； 三是为进一步提高精品屋的经营实力，部门同客房一起找寻供货品种近100余种 二、存在的缺乏： 第一季度，选购部在酒店领导和部门领导的指导下，虽已完成了酒店和部门下达的各项选购任务，但仍存在诸多缺乏，距酒店、部门领导及一线部门的要求还有确定的差距，有待于本人进一步的改良，其主要表如今以下几个方面： 一是在日常选购工作中，缺乏较强的支配性，没有全面系统的支配好选购支配，从而有时导致选购较为零乱，丢三落四； 二是二线为一线服务的意识还有待于进一步提高； 三是在如何开拓和引进特色原材料的渠道和点子不够多，未能为一线部门供应较多、有用的信息和原材料； 四是自身的学习意识不浓，综合素养

7、有待于进一步提高； 三、下一步努力方向： 其次季部门将以上季度工作中存在的问题整改为重点，加强学习，牢固树立后台围绕前台转、二线围绕一线转的思想，主动沟通，勤于调查，严格把关，努力做好物品选购保障和质量的督导工作，确保酒店经营管理正常有序的开展。 第三篇：2023酒店选购部工作总结.doc 2023酒店选购部工作总结 一、组织实施;阳光选购策略;公开透亮的按选购制度程序办事，在选购前、选购中、选购后的各个环节中主动接受审计及其他部门监督。 XX年我们进一步强调选购工作透亮，在选购工作中做到公开、公允、公正。不管是大宗材料、设备还是小型材料的零星选购，都尽量多的邀请相关职能部门参与。即使在时间紧

8、，任务重的时候，也始终坚持这个原则，邀请审计部相关人员一起询比价，选购前、选购中、选购后的各个环节中主动接受审计监督。即确保工作的透亮，同时保证了工程进度。 1、完善制度，职责明确，按章办事。 XX年通过组织学习选购管理战略和公司iso9000质量管理体系文件，通过换版之机完善了更具操作性的材料、设备选购限制流程、选购及供方评价作业指导书等选购管理制度。制度清楚，操作有据可查，为阳光选购奠定了理论基矗 2、公开公正透亮，实现公开招标。 选购部按项目部 和施工单位上报的选购支配公开招标，邀标单位都在三家以上，有的多达十余家，并且邀标谈质论价全过程总工办、工程部、审计部、选购部都参与，增加阳光选购

9、透亮度，真正做到降低本钱、爱惜公司利益。 3、选购效益全线凸现。 实施公开透亮的阳光选购策略后，同等的材料设备价格东和湾比东和银都廉价了，东和春天西区比东区价格降低了35。为公司节省了100多万的选购资金，直观有效地降低了材料设备选购本钱。 4、监督机制基本形成。 做好价格和技术规格分别和职能定位工作，价格必需经采供部和审计部，技术必需经工程部和总工办，形成互相制衡的工作机制；防范、抑制腐败。建立材料价格信息库和材料价格监管机制,提高选购人员的自身素养和业务水平,保证货比三家,质优价廉的购置材料,削减工程本钱,提高选购效率，提高企业利润。 二、围绕限制本钱、选购性价比最优的产品等方面开展工作

10、XX年采供部接着围绕;限制本钱、选购性价比最优的产品;的工作目标，要求选购人员在充分了解市场信息的基础上进行询比价，留意沟通技巧和谈判策略。要求各长期合作供应商在原东和银都、东和湾、东和春天的原价位的基础上下浮个百分点当然针对部分价格较高而又不降价的供货商我们也做了局部调整。同时调整了部份工作程序，增加了选购复核环节，实行由采供部副经理在选购人员对材料、设备询比价的基础上进行复核，再由采供部经理进一步复核，实行了;选购部的两级价格复核机制;，然后再传送审计部复核。力求最大限度的限制本钱，为公司节省每一分钱。采供人员也在每一项具体工作和每一个工作微小环节中得到煅练。 三、进一步加强对供应商的管理

11、协调 XX年采供部进一步加强了对供应商管理，本着对每一位来访的供应商负责的看法，制定了选购供应部供方信息表，对每一位来访的供应商进行分类登记，确保了每一个供应商资料不会流失。同时也利于采供对供应商信息的驾驭，从而进一步扩大了市场信息空间。建立了合格供方名录，在进行邀标报价之前，对商家进行评价和分析，合格者才能进入合格供方名录、才具有报价资格。 根据公司管理层的最新思维，公司新一代的供应商也应建立在真正的战略伙伴关系上来，甚至拿他们当自己公司的部门来看待。因为公司的本钱核心竞争力的表达最主要的来自于公司全部供应商的支持力度，供应商对每家客户不同的政策特别赐予我司的竞争对手的政策的好坏将干脆影响到

12、我司的本钱核心竞争力的凹凸。房地产和建设行业是个相对特殊、独立的行业，供应商圈子相对独立，比方钢材、水泥可用供货商资源并不多。房地产企业都用着很多同样的供应商。因此采供部必需考虑怎样既能使供应商始终至终、一如既往的赐予我们最优政策，又能更好的为公司营造良好的外部合作环境，使供应商能真正一心一意的为东和服务，抛弃双方的短期利益，谋求共同长期的健康进展。我们进展了诸如：达钢集团、拉法基水泥集团、鸽牌电线电缆公司、伊士顿电梯集团等战略合作伙伴单位。从而抢占节省本钱、降低价格的制高点，为公司的持续健康进展奠定基矗 四、步加强对材料、设备价格信息的管理 XX年采供部进一步加强了对材料、设备信息的管理，每

13、一次材料设备的支配、询比价都进行了复印留底，保持了信息资料的完好，同时输入电脑保存，建立采供部材料、设备信息库，以备随时查阅、对比。 五、提 高部门工作员工的业务素养和责任感 XX年采供部特别留意，除组织部门人员进行培训外，还留意在平常的每项具体工作和每个工作微小环节中不断的提高业务素养，同时反复强调选购人员的责任感，强调每个人对自己选购的材料设备负责到底，保证了对材料、设备有效的追踪。 六、XX年将具体从以下几方面予以改良： 1、公司推行流程管理的契机，细化选购管理流程10个 房地产企业管理水平的差异最明显的表达在流程管理上的差异，流程管理成熟度是衡量企业是否进入规范化的主要标记，公司从规范

14、化进入精细化管理阶段最重要的前提是建立强大的流程管理体系。抓住公司推行流程管理的契机，细化选购管理流程,从而全面提高公司选购管理水平。 2、制定选购预算与估计本钱。 制定选购预算是在具体实施项目选购行为之前对项目选购本钱的一种估计和意料，是对整个项目资金的一种理性的规划。它不单对项目选购资金进行了合理的配置和分发，还同时建立了一个资金的运用标准，以便对选购实施行为中的资金运用进行随时的检测与限制，确保项目资金的运用在确定的合理范围内浮动。有了选购预算的约束，能提高项目资金的运用效率，优化项目选购管理中资源的调配，查找资金运用过程中的一些例外状况，有效的限制项目资金的流向和流量，从而到达限制选购

15、本钱的目的。 3、改良供应商的选择。 在进行供应商数量的选择时既要避开单一货源，寻求多家供应，同时又要保证所选供应商担当的供应份额足够，以获得供应商的实惠政策，降低物资的价格和选购本钱。这样既能保证选购物资供应的质量，又能有力的限制选购支出。根据我们的规模，供应商的数量以 14、建立重要货物供应商信息的数据库。 以便在需要时候能随时找到相应的供应商，以及这些供应商的产品或服务的规格性能及其他方面的牢靠信息。 5、建立同一类货物的价格书目。 以便选购者能进行比较和选择，充分利用竞争的方法来获得价格上的利益。 6、选购员根据图纸提前介入询价。 设计图纸出来后，采供部提前介入，争取赢得时间，降低选购

16、本钱。 在XX年的工作中，我们部门要虚心向其它部门学习工作和管理阅历，借鉴好的工作方法，努力学习业务理论学问，不断提高自身的业务素养和管理水平。使自己的全面素养再有一个新的提高。要进一步强化敬业精神，增加责随便识，提高完成工作的标准。同时我部门盼望公司各个部门出新、稀奇的想出不断下降本钱和提高效率的方法，并不断的大胆尝试，取其精华、修改弊端。为公司在新的工作中再上新台阶、更上一层楼奉献出自己的力气。 第四篇：酒店选购部工作总结 篇一：酒店选购部年终工作总结与年终工作支配 酒店选购部年终工作总结与年终工作支配 2023年的脚步即将迈向身后回想走过的脚印深深浅浅一年时间有快乐有泪水有小小的胜利 也

17、有淡淡的失落。2023年这一年是有意义的、有价值的、有收获的。在工作上勤勤恳恳、任劳任怨在作风上廉洁奉公、务真求实。我们树立“为公司节省每一分钱的观念主动落实采供工作要点和年初制定的工作支配。坚持“同等质量比价格同 等价格比质量最大限度为公司节省本钱的工作原则。在魏总的干脆领导和支持及公司其他同仁的协作下2023年共完成甲供材料设备选购支配88份新签合同20份完成乙供材料支配核批价格140份共计完成材料设备选购支配228份执行状况良好较圆满地完成了所担当的任务。现将主要工作状况总结如下 一、组织实施“阳光选购策略-公开透亮的按选购制度程序办事在选购前、选购中、选购后的各个环节中主动接受审计及其

18、他部门监督。2023年我们进一步强调选购工作透亮在选购工作中做到公开、公允、公正。不管是大宗材料、设备还是小型材料的零星选购都尽量多的邀请相关职能部门参与。即使在时间紧任务重的时候也始终坚持这个原则邀请审计部相关人员一起询比价选购前、选购中、选购后的各个环节中主动接受审计监督。即确保工作的透亮同时保证了工程进度。 1、完善制度职责明确按章办事。2023年通过组织学习选购管理战略和公司iso9000质量管理体系文件通过换版之机完善了更具操作性的材料、设备选购限制流程、选购及供方评价作业指导书等选购管理制度。制度清楚操作有据可查为阳光选购奠定了理论基础。 2、公开公正透亮实现公开招标。选购部按项目

19、部和施工单位上报的选购支配公开招标邀标单位都在三家以上有的多达十余家并且邀标谈质论价全过程总工办、工程部、审计部、选购部都参与增加阳光选购透亮度真正做到降低本钱、爱惜公司利益。 3、选购效益全线凸现。实施公开透亮的阳光选购策略后同等的材料设备价格东和湾比东和银都廉价了东和春天西区比东区价格降低了35。为公司节省了100多万的选购资金直观有效地降低了材料设备选购本钱。 4、监督机制基本形成。做好价格和技术规格分别和职能定位工作价格必需经采供部和审计部技术必需经工程部和总工办形成互相制衡的工作机制防范、抑制腐败。建立材料价格信息库和材料价格监管机制提高选购人员的自身素养和业务水平保证货比三家质优价

20、廉的购置材料削减工程本钱提高选购效率提高企业利润。 二、围绕限制本钱、选购性价比最优的产品等方面开展工作 2023年采供部接着围绕“限制本钱、选购性价比最优的产品的工作目标要求选购人员在充分了解市场信息的基础上进行询比价留意沟通技巧和谈判策略。要求各长期合作供应商在原东和银都、东和湾、东和春天的原价位的基础上下浮个百分点当然针对部分价格较高而又不降价的供货商我们也做了局部调整。同时调整了部份工作程序增加了选购复核环节实行由采供部副经理在选购人员对材料、设备询比价的基础上进行复核再由采供部经理进一步复核实行了“选购部的两级价格复核机制然后再传送审计部复核。力求最大限度的限制本钱为公司节省每一分钱

21、。采供人员也在每一项具体工作和每一个工作微小环节中得到煅练。 三、进一步加强对供应商的管理协调 2023年采供部进一步加强了对供应商管理本着对每一位来访的供应商负责的看法制定了选购供应部供方信息表对每一位来访的供应商进行分类登记确保了每一个供应商资料不会流失。同时也利于采供对供应商信息的驾驭从而进一步扩大了市场信息空间。建立了合格供方名录在进行邀标报价之前对商家进行评价和分析合格者才能进入合格供方名录、才具有报价资格。根据公司管理层的最新思维公司新一代的供应商也应建立在真正的战略伙伴关系上来甚至拿他们当自己公司的部门来看待。因为公司的本钱核心竞争力的表达最主要的来自于公司全部供应商的支持力度供

22、应商对每家客户不同的政策特别赐予我司的竞争对手的政策的好坏将干脆影响到我司的本钱核心竞争力的凹凸。房地产和建设行业是个相对特殊、独立的行业供应商圈子相对独立比方钢材、水泥可用供货商资源并不多。房地产企业都用着很多同样的供应商。因此采供部必需考虑怎样既能使供应商始终至终、一如既往的赐予我们最优政策又能更好的为公司营造良好的外部合作环境使供应商能真正一心一意的为东和服务抛弃双方的短期利 益谋求共同长期的健康进展。我们进展了诸如达钢集团、拉法基水泥集团、鸽牌电线电缆公司、伊士顿电梯集团等战略合作伙伴单位。从而抢占节省本钱、降低价格的制高点为公司的持续健康进展奠定基础。 四、步加强对材料、设备价格信息

23、的管理 2023年采供部进一步加强了对材料、设备信息的管理每一次材料设备的支配、询比价都进 行了复印留底保持了信息资料的完好同时输入电脑保存建立采供部材料、设备信息库以备随时查阅、对比。 五、提高部门工作员工的业务素养和责任感 2023年采供部特别留意除组织部门人员进行培训外还留意在平常的每项具体工作和每个工作微小环节中不断的提高业务素养同时反复强调选购人员的责任感强调每个人对自己选购的材料设备负责到底保证了对材料、设备有效的追踪。 六、2023年将具体从以下几方面予以改良 1、公司推行流程管理的契机细化选购管理流程10个 房地产企业管理水平的差异最明显的表达在流程管理上的差异流程管理成熟度是

24、衡量企业是否进入规范化的主要标记公司从规范化进入精细化管理阶段最重要的前提是建立强大的流程管理体系。抓住公司推行流程管理的契机细化选购管理流程从而全面提高公司选购管理水平。 2、制定选购预算与估计本钱。制定选购预算是在具体实施项目选购行为之前对项目选购本钱的一种估计和意料是对整个项目资金的一种理性的规划。它不单对项目选购资金进行了合理的配置和分发还同时建立了一个资金的运用标准以便对选购实施行为中的资金运用进行随时的检测与限制确保项目资金的运用在确定的合理范围内浮动。有了选购预算的约束能提高项目资金的运用效率优化项目选购管理中资源的调配查找资金运用过程中的一些例外状况有效的限制项目资金的流向和流

25、量从而到达限制选购本钱的目的。 3、改良供应商的选择。在进行供应商数量的选择时既要避开单一货源寻求多家供应同时又要保证所选供应商担当的供应份额足够以获得供应商的实惠政策降低物资的价格和选购本钱。这样既能保证选购物资供应的质量又能有力的限制选购支出。根据我们的规模供应商的数量以1ltxlt3家为宜。 4、建立重要货物供应商信息的数据库。以便在需要时候能随时找到相应的供应商以及这些供应商的产品或服务的规格性能及其他方面的牢靠信息。 5、建立同一类货物的价格书目。以便选购者能进行比较和选择充分利用竞争的方法来获得价格上的利益。 6、选购员根据图纸提前介入询价。设计图纸出来后采供部提前介入争取赢得时间

26、降低选购本钱。在202310 年的工作中我们部门要虚心向其它部门学习工作和管理阅历借鉴好的工作方法努力学习业务理论学问不断提高自身的业务素养和管理水平。使自己的全面素养再有一个新的提高。要进一步强化敬业精神增加责随便识提高完成工作的标准。同时我部门盼望公司各个部门出新、稀奇的想出不断下降本钱和提高效率的方法并不断的大胆尝试取其精华、修改弊端。为公司在新的工作中再上新台阶、更上一层楼奉献出自己的力气。篇二：酒店选购部2023年工作总结及2023年工作支配 选购部年终总结与2023年工作支配 回顾2023年，在酒店公司领导正确领导下和各部门同事亲热协作下，选购部以“一线服务客人，后勤服务一线为宗旨

27、，坚持“同等价格比质量，同等质量比服务为原则，树立为公司节省每一分钱的观念，较为精彩的完成各项选购任务。经过初步统计，选购部全年共接各部门选购单564张根据现有的电子、纸质文档和报账记录统计，累计选购各类物资700余项，完成率到达98以上。现将选购部本主要工作做如下总结。 一、完善酒店相关选购制度。 经过开业初期的困难探究，结合酒店所在的区域、人文等客观因素，制定并在执行的过程中反复修改，对酒店的生鲜、日用品和大宗物品的选购程序做了严格规定。 二、和供货商建立了良好的合作关系，保障生鲜和日用品的正常供应 在过去的一年里，酒店所需要的各类物资尤其每日所需的生鲜海产、蔬菜、干副调料等基本能够按时、

28、按质、按量的送到酒店。在部分月份公司出现财务资金出现周转不灵，而货款严峻拖欠的状况下，选购部主动和供货商协商，保证了酒店的日常供应，使酒店的正常经营得到保障。 三、选购数据的信息化管理 有鉴于过去一年在选购工作中出现的诸多弊端，如选购的刚好性等问题，并针对其中一些突出问题进行了归纳总结，其无序化管理是导致出现该类问题的重要影响因素。为了使选购部工作有序化、信息化。选购部对各类供货商进行资料整理，建立选购信息库，以备随时查询、对比其信息资料包括供货商的地址、联系方式、主要供应物品、产品价格，生鲜的价格每月更新，尤其加强申购单的电子档管理。 四、增加部门员工专业素养和责任感 除对部门员工进行了选购

29、的相关业务技能的培训外，还反复强调选购部人员的责任感，要求每个员工对自己所购物品负责到底。酒店出现过香烟质量问题，在问题出现的同时，选购部第一时间和所负责的选购员联系，并关心人事部进行调差鉴定，最终是问题得到圆满解决并非质量问题。 五、大宗物品的选购 大宗物品诸如酒店易耗品、餐具之类物品对酒店的经营至关重要，其工艺要求、制作周期等都会对酒店的服务品质产生确定影响。在酒店公司领导干脆支持领导和相关部门的协作下，客房所需的拖鞋、牙刷、雨伞等易耗品，餐饮部所补餐具都刚好的完成选购。 六、本钱限制力度有待加强 本钱限制主要从价格、数量、质量等方面着手：更低的选购价格能最直观表现形式；数量的需求应从实际

30、需要动身，选购的数量过多或者重复选购，就不行避开造成不必要的奢侈；质量好的产品的运用生命周期较长，也可有效的降低人力、资金本钱。在本年的选购工作中对上述几方面的把握的力度有待加强，申购单往往没有库房的签字，尤其是客房、厨房的物品更要加强原则，避开重复选购。 七、食品平安管理工作逐步完善 食品平安是本工作的重中之重。随着全国各地的卫生中毒事务屡屡发生，食品平安慢慢被政府、餐饮企业所重视。 八、九月份，药监局也对酒店的几次重大接待做了突击检查，从各店卫生检查的结果来看总体说来问题不少。因此，选购部选购源头着手，要求各供应商对其所供物品需供应相应的产品合格证、检疫票据等能证明其所售物品符合国家质量平

31、安标准。在选购验收环节中，严格检查产品的保质期，日期较短的刚好退换。除此之外，对供货商所供应的检疫合格信息建立“食品平安信息库，以备调用、检查。 八、出的成果多，问题也不少 虽然在本年取得了确定成果，但很多问题也不能忽视：部分物品的选购周期过长、价格限制力度不够、员工的业务素养有待提高等问题都亟待解决。有鉴于在2023年所存在的诸多问题，在2023年的工作中将从以下方面着手，努力提高选购部的工作效率： 1、进一步加强对供货商的协调管理 接着完善选购部供货商信息表，对现有和潜在的供货商分类登记，进一步扩大供货市场信息空间，对其所供应的供货信息做横向比较，努力驾驭市场价格的第一手资料，以备下次选购

32、时能选购到性价比相对较高的产品。 2、加强本钱限制，降低选购本钱 生鲜选购占酒店总选购比例的65以上，因此，生鲜物品的价格限制对于降低酒店经营本钱有着举足轻重的地位，结合本酒店经营状况，将从以下方面着手： 缩短付款周期 目前，生鲜的付款周期为45个月，如能使付款周期缩短为1-2个月，其价格必定下降。 干副调料进行集中选购 整合三家酒店的厨房库存，集中重庆批发市场进行选购，选购本钱也会有所下降。其选购频率为：旺季每月一次，平季每季度一次，淡季半年一次。 分开供应，形成竞争 根据以往生鲜的选购数量，可以把海产、干副调料、蔬菜个找一家供货商对酒店进行分开供应，形成竞争。如此，每日可把两家供应物价进行

33、对比，刚好调整。 3、食品平安仍是工作重点 进一步完善酒店所购物品的相关信息，尤其是产品合格证和检疫证明，刚好更新有关食品平安的相关资料。严把选购环节，对不能供应相关资质的物品和过期产品杜绝选购，违者重罚。 4、提高业务素养和责任感 文化理论培训 选购部每季度将进行一次文化学问和专业技能的培训每次2小时，提高选购员的业务水平。 加强对员工的管理和监督在工作中强调选购人员的责任感，实行“谁污染，谁治理；谁提出，谁举证将工作负责到底的原则。 5、跟进选购周期长且今年尚未选购完成的物品 客房免费饮用水的log设计、服务指南等物品的持续跟进。 6、选购工作透亮化、公开化 在选购前、选购中、选购后的各个

34、环节中接受财务和其他各个部门的监督，在将来的工作中，选购部的员工本着公正、公允、公开的原则，无论何种选购，都尽可能多的让相关部门参与到选购环节中。 对于即将到来2023年，选购部全体员工将以饱满的精神面貌，勤恳的工作看法，廉洁的工作作风迎接各项挑战。 选购部： 2023年12月13日篇三：酒店选购部工作总结与支配 恭州大酒店酒店选购部 二 一 四 年 工 作 总 结 2023年工作计 二一四年十二月划 2023年工作总结 各位领导： 选购部在酒店领导的正确领导下，顺当圆满地完成了公司给予的各项任务。选购部是酒店的后勤保障部门，严把选购原料质量关，降低选购本钱，增加效益，是本部门的工作重心。由于

35、选购品种繁多，价格变动频繁，市场价格灵敏性强，操作难度大，是当前的实际状况。为把好价格、品种质量关，限制原材料本钱，提高本的经济效益，我们实行了一系列措施。限制选购本钱，严格执行物品选购的申购、签批、询价、选购、验收程序，加强选购监督，限制质、价、数，确保购进货物质优价廉，为更进一步促进2023年的工作，如今将2023年工作总结如下： 一、选购部实行两条线制度，即一条线为餐饮服务，一条线为其他部门日常消耗服务，专人负责，专人购置，在选购上严格做到货比三家，竞质竞价。特别是今年夏季各类物品及原材料价格都不同程度上涨，部门根据各类原材料价格的浮动，刚好与运用部门出品部和仓库沟通，在保证质量的前提下

36、用相同的其他品牌的原材料替代品牌原材料，为酒店降低了本钱费用。有部分东西在合川市场能批发选购到的东西，我们都自己去盘龙市场选购，不由供货商送，为酒店节省本钱费用。客房低耗品在开业之前所购进的和开业以后市场购置的进行了对比在质量相同的前提下选择价低的购置，为酒店节省本钱。比方开业之前购置的餐厅用的方巾纸3.3元/包两百克，到后期市场购置的6元/斤。在工程部修理工具方面，严格依据他们的要求，和工程部的师傅一起市场选样，然后和网上的价格进行对比，在同质量的前提下和商家进行砍价购置，对于价格悬殊比较大的，会在网上购置部分，比方客房的迷你tp无限路由器就是网上购置，网上价格一个相对比市场廉价30几元/个

37、。在选购过程中接受酒店各部门的监督，严格遵守选购规章制度，熟识工作流程，驾驭业务技能，保证各项选购任务的完成，保障各部门所需。教化并监督选购人员，熟识各部所需原材料规格、质量、价格等，熟识市场行情，摸清市场转变因素，从源头上把好关，把质量和价格作为工作的重心，一切围绕经营开展工作。 1、把工作重心集中在重点区域原材料上选购的品种中，有些是每日都要大量运用的，有些则是小量偶然运用的，运用率高量大的，选购的间隔时间就短，运用率低量小的间隔时间就长，我们把每个部门分成若干个区域，根据原材料运用率，量的凹凸，划分区域重点，通过这样的划分将工作重心向高度重视的品种倾斜，严格限制价，亲热留意市场动态，刚好

38、驾驭行情，确保物美价廉，保障所需部门供应。 2、针对月结算的供货商加强质量、价格的监督，每一个供货商供应的品种，从一种到几种都有，将每一个供货商作为一点，其供应的品种就连成一个面。根据供货商月结算量的大小，要求供货商把质量做好，价格降低，把不合格供货商坚决去除，削减中间环节。 3、在酒店领导的要求下，对各类原材料进行每月市场调查，定期不定期共同上市场对全部原材料进行质量对比、价格对比，并将市场讯价制度扎实落实好。 4、了解各部门物资需求及各种物资的市场供应状况，驾驭各种物资选购的本钱及选购资金限制的要求，熟识各种物资选购支配。 5、各部门急用的物资优先选购，急事急办，做到选购按支配，根据仓库存

39、货状况，和部门申购单，对常用物资按库存规定办理，经常与仓管沟通，以防物资积压。 6、选购各类原材料时做到货经三家，物美价廉。时鲜性、季节性物品原材料刚好供应样板样品，供所需部门参考运用。 7、努力学习业务学问，提高业务水准，与来访人员及供货单位建立良好的信誉关系，不进人情货，选择有供应实力的供货商，选择重合同、守信誉的客户，在确保质量价格的前提下，在供应商中开展良性竞争，教化选购人员公心为重，不为因小利而忘大义，多深化市场、遵纪遵守法律，外出选购时时刻刻维护酒店利益及形象，不谋私利。 8、认真学习员工手册，严格遵守各项规章制度，听从上级领导的支配，加强与部门之间的协调沟通，做好后勤保障。 二、

40、选购部全力协作运用部门做好各类原材料的招标、考察、合同签订等工作。切实做到货经三家，为酒店的经营做出了应有的奉献。 三、发扬团队精神，增加凝合力，提倡理解、沟通、信任，提高员工对企业的忠诚度，敬重员工的个人愿望，为其创建良好的进展空间，急员工之所急，想员工之所想，刚好宣扬酒店的各项福利待遇，征询员工的合理化建议，提高酒店的核心竞争力。 四、抓规章制度，抓支配落实，学习酒店下民发的规章制度，提高员工的综合素养，做好内部平安管理，主动参加酒店实行的各类学问培训，加强平安防火工作，觉察问题刚好报告，消退隐患堵塞漏洞，熟识消防器材的位置、性能及运用方法，实现选购部全年无事故。 五、在抓管理、抓工作的同

41、时也存在缺乏之处。有时候不能刚好的选购回部门所需的物品，有单就买造成过量选购等。通过多次的市场调查和与出品部沟通，选购原材料的质量有很大的提高，净菜率得到提升，因为净菜的价格才是真正的价格，降本增效将任重道远。 六、在工作中也应看到我们的缺乏之处，由于选购人员业务繁忙工作处于高度惊慌之中，他们的业余文化生活没得到丰富，在酒店组织的各类活动中选购人员都不能主动参加，今后我们确定想设法抽时间，让员工们去熬炼、去学习，在惊慌的工作之余，丰富一下业余文化生活。个别员工不能认真执行劳动纪律，违章违纪事务进有发生，这些都是在今后工作中需要认真整改的。 在新的一年中要深化细致的做好思想工作，并制定周密的工作

42、支配，督导检查制度落实状况。宽严结合，严中有情，虚心谨慎，忠于职守，加强责任心，勇于担当责任，敢于接受挑战，把胜利当激励，把困难当考验，扎实有效地完成上级领导下达的各项任务。 新的竞争，新的考验在等着我们，我们坚信酒店在各级领导的正确领导下，在酒店全体员工共同努力下，我们的明天将更加绚丽辉煌，胜利恒久属于乐于奉献、开拓进取的我们。 第五篇：酒店选购部年终工作总结 酒店选购部年终工作总结 酒店选购部年终工作总结1 回想走过的脚印,深深浅浅一年时间,有快乐,有泪水,有小小的胜利,也有淡淡的失落。XX年这一年是有意义的、有价值的、有收获的。在工作上勤勤恳恳、任劳任怨，在作风上廉洁奉公、务真求实。我们

43、树立“为公司节省每一分钱的观念，主动落实采供工作要点和年初制定的工作支配。坚持“同等质量比价格，同等价格比质量，最大限度为公司节省本钱的工作原则。在魏总的干脆领导和支持及公司其他同仁的协作下，XX年共完成甲供材料设备选购支配88份，新签合同20份，完成乙供材料支配核批价格140份，共计完成材料设备选购支配228份，执行状况良好，较圆满地完成了所担当的任务。现将主要工作状况总结如下： 一、组织实施“阳光选购策略公开透亮的按选购制度程序办事，在选购前、选购中、选购后的各个环节中主动接受审计及其他部门监督。 XX年我们进一步强调选购工作透亮，在选购工作中做到公开、公允、公正。不管是大宗材料、设备还是

44、小型材料的零星选购，都尽量多的邀请相关职能部门参与。即使在时间紧，任务重的时候，也始终坚持这个原则，邀请审计部相关人员一起询比价，选购前、选购中、选购后的各个环节中主动接受审计监督。即确保工作的透亮，同时保证了工程进度。 1、完善制度，职责明确，按章办事。 XX年通过组织学习选购管理战略和公司iso9000质量管理体系文件，通过换版之机完善了更具操作性的材料、设备选购限制流程、选购及供方评价作业指导书等选购管理制度。制度清楚，操作有据可查，为阳光选购奠定了理论基矗 2、公开公正透亮，实现公开招标。 选购部按项目部和施工单位上报的选购支配公开招标，邀标单位都在三家以上，有的多达十余家，并且邀标谈

45、质论价全过程总工办、工程部、审计部、选购部都参与，增加阳光选购透亮度，真正做到降低本钱、爱惜公司利益。 3、选购效益全线凸现。 实施公开透亮的阳光选购策略后，同等的材料设备价格东和湾比东和银都廉价了，东和春天西区比东区价格降低了3-5%。为公司节省了100多万的选购资金，直观有效地降低了材料设备选购本钱。 4、监督机制基本形成。 做好价格和技术规格分别和职能定位工作，价格必需经采供部和审计部，技术必需经工程部和总工办，形成互相制衡的工作机制;防范、抑制腐败。建立材料价格信息库和材料价格监管机制,提高选购人员的自身素养和业务水平,保证货比三家,质优价廉的购置材料,削减工程本钱,提高选购效率，提高

46、企业利润。 二、围绕限制本钱、选购性价比最优的产品等方面开展工作 XX年采供部接着围绕“限制本钱、选购性价比最优的产品的工作目标，要求选购人员在充分了解市场信息的基础上进行询比价，留意沟通技巧和谈判策略。要求各长期合作供应商在原东和银都、东和湾、东和春天的原价位的基础上下浮5-8个百分点(当然针对部分价格较高而又不降价的供货商我们也做了局部调整)。同时调整了部份工作程序，增加了选购复核环节，实行由采供部副经理在选购人员对材料、设备询比价的基础上进行复核，再由采供部经理进一步复核，实行了“选购部的两级价格复核机制，然后再传送审计部复核。力求最大限度的限制本钱，为公司节省每一分钱。采供人员也在每一项具体工作和每一个工作微小环节中得到煅练。 三、进一步加强对供应商的管理协调