2023年餐饮服务食品安全承诺书模板集合.docx

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1、2023年餐饮服务食品安全承诺书模板集合 第一篇：餐饮服务食品平安承诺书模板集合 餐饮服务食品平安承诺书模板集合7篇 在不断进步的时代，我们运用上承诺书的状况与日俱增，承诺书是承诺人对要约人的要约完全同意的意思，表示以书面形式。信任很多挚友都对写承诺书感到特殊苦恼吧，以下是我收集整理的餐饮服务食品平安承诺书8篇，盼望对大家有所关心。 餐饮服务食品平安承诺书 篇1 为加强学校餐饮食品平安管理，确保师生身体健康及生命平安，作如下保证： 一、严格依据中华人民共和国食品平安法及其实施条例、餐饮服务食品平安操作规范等相关法律法规及学校食品卫生管理规定从事食品生产加工和经营。 二、健全组织机构，配置专管人

2、员，学校校长是学校食堂食品卫生平安的第一责任人。制订切实可行的群体性食物中毒突发事务的应急处置预案，保证在事故发生时，能够科学、有序的处置；并将食堂食品平安工作纳入学校日常管理。 三、饮食原料及货物购进，必需按食品平安法有关规定，严把质量关，落实索证索票制度，按要求具体登记食品进货台账。选购的大宗食品必需是通过正值渠道进购并经国家有关部门鉴定检验认证的产品。严禁运用散装食用油。肉类必需经过检疫。进购发票照实填写销售人具体居住地址、姓名。禁止进购无商标、无出厂日期、无厂名的假冒伪劣产品。 四、食堂的贮藏室内禁止贮放有毒有害物品。食品平安承诺书食品平安承诺书。各操作间必需有相应的消毒、防腐、防尘、

3、防蝇、防鼠、污水排放、垃圾存放等设施，严防食品污染。 五、禁止非食堂工作人员进入操作间和库房。学校食堂应有食监部门核发的餐饮服务答应证，全部从业人员要持有效健康证，新招从业人员必需经过体检，取得健康证后方可上岗。 六、食堂的设备和用具，符合国家卫生管理相关的卫生要求和平安要求。餐具消毒由专人负责，餐具每餐后都必需进行严格的洗刷和消毒。 八、加强对食堂工作人员的管理。定期组织食堂工作人员学习有关制度和规定及食品加工常识，并留有记录。建立学校食堂食品平安管理档案。 九、接受和协作上级教化行政部门或食品监督部门对本单位的食品平安进行检查监督，照实供应有关状况，并对提出的整改看法认真落实。 十、发生学

4、生食物中毒事务，要马上上报并爱惜好现场，不得隐瞒。凡违背国家政策法规的，由行政执法部门依法处理。凡造成后果的，由国家司法机关追究责任人全部民事及刑事责任。 本承诺书一式二份，一份留食监部门存档，一份张贴餐厅醒目处。 单位签章： xxxx年xx月xx日 餐饮服务食品平安承诺书 篇2 为进一步加强行业自律，自觉规范餐饮服务行业生产经营活动，切实保障人民群众饮食平安，我单位承诺如下： 一、严格遵守中华人民共和国食品平安法，餐饮服务食品平安监督管理方法，餐饮服务食品平安操作规范等相关法律法规，保证持有有效的餐饮服务答应证从事餐饮业经营活动，保证食品平安。 二、认真履行和担当餐饮服务食品平安主体责任，主

5、动接受政府职能部门、消费者及社会的监督，强调和落实食品平安第一责任人的意识，加强本单位食品平安管理。 三、保证全部食品从业人员包括临时的和新参加工作的均持有有效的健康合格证明和食品平安学问培训合格证上岗。 四、保证建立食品、食品原料和食品添加剂选购索票索证和验收制度；保证从食品原料选购，食品加工、销售实施有效的全过程质量管理；保证大宗食品及食品原料定点选购，并签订定点选购合同；保证所选购的食品及食品原料与索取的发票，有效证件与台账记录相一样。保证选购的猪肉、蔬菜类食品原料来源可追溯；保证不运用病死、毒死、死因不明的猪肉、禽畜及其制品，不运用劣质食用油，不运用不合格的食品及其原料，无有毒有害物质

6、进入本单位。 五、保证不运用不符合国家食品添加剂运用卫生标准以及未列入国家公告书目的食品添加剂；不超范围、不超剂量滥用食品添加剂。 六、保证不选购运用标签标识不全以及包装破损和超过保质期的食品和食品添加剂。 七、保证具备餐饮消费平安的环境条件，加工设施和相关帮助设备。熟食间严格做到专人、专间、专用工具、专用冰箱柜、专用消毒设施，严格执行餐饮加工、操作、储存等过程的规范要求，实行有效的措施防止生食品与熟食品，原料与待加工食品，成品的交叉污染，保证供应和运用消毒合格的餐饮用具。 八、保证明确本单位各岗位工作人员的工作责任，认真督查各岗位工作人员履行职责状况，认真落实餐饮业有关法律法规等要求，争创餐

7、饮服务食品平安监督量化分级管理A、B级单位，争创餐饮服务食品平安示范单位。 九、保证本单位不超过接待实力承办宴席，做好宴席各类食品留样，并冷藏保存48小时，一旦觉察疑似食物中毒事务，马上向食药监局等相关部门报告。 十、认真处理消费者的投诉和建议，最大限度的满意消费者的合理建议和要求，做一个恳切守信的餐饮业经营者。主动协作食品药品监管部门，依法进行监督检查。 以上承诺如有违背，愿担当一切责任，恳请社会各界予以监督。 承诺单位名称盖章： 法定代表人(负责人或业主)签字： 年 月 日 餐饮服务食品平安承诺书 篇3 我是食品餐饮服务单位个人,为了保证食品平安、接受社会监督、担当社会责任,根据中华人民共

8、和国食品平安法等法律法规的规定，现承诺如下： 一、保持经营场所布局合理、环境整齐、不店外经营，严格把好从业人员健康关，做到上岗人员必需具备健康证明，每年对从业人员进行健康检查和卫生学问培训。 二、在经营场所醒目位置悬挂餐饮服务答应证、工商营业执照等相关有效证照。 三、严格索证索票制度，检验供货商的答应证和食品合格的证明文件。 四、严格食品进货检查记录，照实记录食品的名称、规格、数量、生产批号、保质期、供货者名称及联系方式、进货日期等内容。食品进货查验记录保存二年。 五、遵守“恳切可信的商业道德，明码标价，照实告知每道菜的主料和配料，不经营涉药食品，不运用未经消毒的餐、饮具，绝不经营未经检验或检

9、验不合格及超过保质期的腐败变质食品。 六、严格依据答应申请提交的“经营场所布局图遵守法律经营，杜绝超范围经营。 七、主动协作政府的监管，自觉接受社会和群众的监督，发生食品平安事故刚好上报。 八、我店将严格按照食品平安法和其他相关法律、法规的规定及食品平安标准从事经营活动，如我店的食品出现质量问题，我们情愿担当一切法律责任。 餐饮服务食品平安承诺书 篇4 我单位在此向社会公开承诺： 1、保证我单位合法持有餐饮服务答应证，并在显著位置悬挂。 2、保证严格遵守中华人民共和国食品平安法等法律法规的要求，对所生产经营的食品平安负责，担当餐饮服务食品平安第一责任人的责任。 3、保证法定代表人负责人或业主和

10、食品平安管理人员驾驭与餐饮业食品平安相关的法律，法规学问，切实提高对食品平安重要性的学问。 4、保证从业人员经过食品平安学问培训，持有有效的健康证明上岗，并保持良好的个人卫生。 5、保证经营场所设备布局合理，内外环境整齐、卫生。 6、保证建立食品及原料选购查验和索证票制度，不购进，不运用，不经营不符合食品平安标准要求的食品和原料。不运用毒死、病死或死因不明的畜禽、水产品及其它制品。保证不向消费者出售有害或腐，败变质食品。 7、保证严格依据国家规定运用食品添加剂，做到专人保管，专柜存放，在食品加工过程中不添加非食用物质和滥用食品添加剂。 8、保证食品加工过程符合餐饮业规范要求，避开操作过程交叉感

11、染，杜绝食源性疾病发生。 9、保证不购进不贮存、不隐藏、不运用问题乳粉和乳制品。 10、自觉接受社会和各临管部门监督，如消费者觉察有违背本承诺的事项。可心向内丘县食品药品监督管理局投诉。内丘县食品药品监督管理局投诉电话 餐饮服务食品平安承诺书 篇5 为保障消费者的饮食平安,营造餐饮业良好的用餐环境,构建诚信和谐社会,本单位特向社会公开承诺: 一、严格遵守中华人民共和国食品平安法等相关法律,法规,严格执行餐饮服务行业规范,牢固树立平安第一,诚信经营的观念。无餐饮服务答应证不从事经营活动，餐饮服务答应证有效期届满30日前提出持续申请。 二、严格执行从业人员健康管理制度,定期做好从业人员健康检查和食

12、品平安学问培训工作。保证每个工作人员有有效健康证和两套工作服。健康证到期10日前重新办理。觉察有阻碍餐饮卫生平安病症的，马上脱离工作岗位，监督从业人员保持良好的个人卫生，穿戴清洁的工作衣帽，头发不外露，不留长指甲，不涂指甲油，不佩带饰物，操作前将手洗净，操作时保持手部清洁，入厕前换掉工服，出厕后必需洗手。 三、保证餐饮店内外环境整齐,实行有效的防蝇,防鼠,防尘设施. 四、食品制作过程规范并符合平安要求.在食品生产经营过程中确保不运用非食品原料加工食品,不超量运用添加剂,不运用过期变质和被污染的食品,不运用非食品用具及容器,包装材料,不运用未经消毒合格的餐饮具,工具,容器. 五、严把食品原料选购

13、和进货验收关,建立食品进货查验记录制度,进货时查验供货方的答应证和相关证明文件并建立食品选购与进货验收台账且记录规范完好不选购腐坏变质,有毒有害,来历不明的.食品原料及食品. 五,严格落实餐(饮)具清洗,消毒及保洁制度,依据规范流程洗消餐(饮)具,未经消毒的餐饮具不得供顾客运用，禁止重复运用消毒企业供应的餐饮具，坚决杜绝大中型餐饮单位在包厢和大厅内用“一盆水和“一块抹布擦洗茶杯,酒杯等餐饮具陋俗的发生.六,加强餐饮服务单位的业主(法人代表)为食品平安的第一责任人意识,落实餐饮服务各项食品平安管理制度,如因供应的食物损害消费者权益的,自愿依据中华人民共和国食品平安法等法律法规的规定接受处理.本单

14、位将严格履行以上承诺,对社会和公众负责,保证食品平安,接受社会监督,担当社会责任.企业法人代表或负责人签字： 餐饮服务食品平安承诺书 篇6 为保障消费者的饮食平安,营造餐饮业良好的用餐环境,构建诚信和谐社会，本单位特向社会公开承诺： 一：严格遵守中华人民共和国食品平安法等相关法律、法规、严格执行餐饮服务行业规范，牢固树立平安第一，诚信经营的观念。 二：严格执行从业人员健康管理制度。定期做好从业人员健康检查和食品平安学问培训工作。 二：保证餐饮店内外环境整齐，实行有效的防蝇、防鼠、防尘设施。 三：食品制作过程规范并符合平安要求。在食品生产经营过程中确保不运用非食品原料加工食品，不超量运用添加剂，

15、不运用过期变质和被污染的食品，不运用非食品用具及容器，包装材料，不运用未经消毒合格的餐饮具、工具、容器。 四：严把食品原料选购和进货验收关。建立食品进货查验记录制度，进货时查验供货方的答应证和相关证明文件并建立食品选购与进货验收台账，不选购腐败变质、有毒、有害,、来历不明的食品原料及食品。 五：严格落实餐(饮)具清洗，消毒及保洁制度。依据规范流程洗消餐(饮)具,未经消毒的餐饮具不得供顾客运用。 六：加强餐饮服务单位的业主(法人代表)为食品平安的第一责任人意识，落实餐饮服务各项食品平安管理制度。如因供应的食物损害消费者权益的，自愿依据中华人民共和国食品平安法等法律法规的规定接受处理。 本单位将严

16、格履行以上承诺，对社会和公众负责，保证食品平安，接受社会监督，担当社会责任。 承诺单位负责人： 根据镇政府的宣扬，我知道我镇正在创建市级食品平安示范乡镇，为了支持协作镇政府创建工作，提升我镇食品平安的质量，保证我镇创建的胜利，我慎重向镇人民政府政府承诺： 一、严格遵守中华人民共和国食品平安法等相关法律、法规、标准，配备食品平安管理人员，建立健全食品平安管理制度，严格执行餐饮服务岗位操作规范，牢固树立平安第一、诚信经营的理念。 二、严格执行从业人员健康管理制度，定期做好从业人员健康检查和食品平安学问培训教化，监督从业人员保持良好的个人卫生。 三、保持餐饮服务加工经营场所内外环境整齐，实行有效措施

17、，消退老鼠、蟑螂、苍蝇和其它有害昆虫及其孽生条件。 四、严格落实餐饮服务食品选购索证索票规定，建立食品进货查验记录制度，不选购和运用标识不规范、来源不明的食品及食品添加剂，不选购和运用食品添加剂以外的任何可能危害人体健康的物质。 五、严格规范食品添加剂的保管和运用行为，落实食品添加剂“五专专人选购、专人保管、专人领用、专人登记、专柜保存管理制度，依据规定的品种、运用范围、用量运用并建立运用台帐。 六、如有自制火锅底料、自制饮料(包括调制和现榨)、自制调味料的，保证按要求向餐饮服务食品平安监管部门备案所运用的食品添加剂名称，并在店堂醒目位置及菜单上予以公示。 七、食品制作过程各环节操作规范并符合

18、平安要求，不运用非食品原料加工食品，不运用过期变质和被污染的食品，不运用非食品用具及容器、包装材料。 八、严格落实餐(饮)具清洗、消毒及保洁制度，依据规范流程洗消餐(饮)具, 不运用未经消毒合格的餐饮具、工具和容器。 九、餐厅设置醒目的禁止吸烟禁语和标记，并配备专兼职人员对吸烟者进行劝阻。 十、自觉接受消费者、新闻媒体的监督，照实、主动回答消费者、媒体有关餐饮服务食品平安的询问。如有违法行为，本单位愿担当由此带来的法律后果。 责任人： 餐饮服务食品平安承诺书 篇7 为保证餐饮消费环节食品平安，防止食物中毒的发生，确保宽阔消费者的身体健康，树立良好的企业诚信形象，增加自律意识，主动协作朝阳区创建

19、全国文明城区活动，我单位对食品平安做出如下承诺，并接受社会各界监督。 一、提高对食品平安重要意义的相识，充分相识企业是食品平安第一责任人；设置专职或兼职食品卫生管理员负责日常食品平安管理工作，时刻牢记食品平安责任重于泰山。制定并实施企业员工食品平安学问培训支配。 二、严格遵守中华人民共和国食品平安法、中华人民共和国食品平安法实施条例等相关法律、法规、规章的规定，建立健全食品平安管理制度，并在显著位置张贴。 三、保证在取得餐饮服务答应证的前提下从事食品生产经营活动，不超范围经营，并在就餐场所醒目位置悬挂或者摆放餐饮服务答应证。 四、保证食品从业人员持有效的健康合格证明和卫生学问培训证上岗，对患有

20、五病的从业人员调整到其他不影响食品平安的工作岗位，并建立食品从业人员健康管理档案。 五、严格依据国家有关规定选购食品、食品原料、食品添加剂和食品相关产品，认真落实进货台帐登记、选购查验和索证索票制度。 六、落实餐饮具、工用具、容器清洗消毒制度。食堂厨房垃圾做到密闭无渗漏存放，并刚好清运。七、依据保证食品平安的要求贮存、检查库存食品。不购置、存放、运用亚硝酸盐；不选购中华人民共和国食品平安法规定禁止生产经营的食品；食品库房内不存放有毒有害物品或不洁物。八、熟制加工的食品做到烧熟煮透。 九、改善餐饮单位生产经营场所的卫生条件和设施，努力提升食品卫生量化分级管理等级。 十、制定食品平安事故处置方案。

21、确保一旦发生食品平安事故，能够有效组织，快速反应，刚好限制。 十一、听从卫生监督管理，对不符合食品平安要求的问题在限期内整改到位，保证不重复发生存在的问题。 十二、学生食堂不进行冷荤凉菜的制作销售。 承诺单位：盖章 承诺单位法定代表人签字： 年 月 日 其次篇：餐饮服务食品平安承诺书(集锦) 餐饮服务食品平安承诺书(集锦15篇) 现如今，很多地方都会运用到承诺书，承诺书在写作上具有确定的格式要求。怎么写承诺书才能避开踩雷呢？下面是我细心整理的餐饮服务食品平安承诺书，欢迎阅读，盼望大家能够宠爱。 餐饮服务食品平安承诺书1 为保障消费者的饮食平安,营造餐饮业良好的用餐环境,构建诚信和谐社会，本单位

22、特向社会公开承诺： 一：严格遵守中华人民共和国食品平安法等相关法律、法规、严格执行餐饮服务行业规范，牢固树立平安第一，诚信经营的观念。 二：严格执行从业人员健康管理制度。定期做好从业人员健康检查和食品平安学问培训工作。 二：保证餐饮店内外环境整齐，实行有效的防蝇、防鼠、防尘设施。 三：食品制作过程规范并符合平安要求。在食品生产经营过程中确保不运用非食品原料加工食品，不超量运用添加剂，不运用过期变质和被污染的食品，不运用非食品用具及容器，包装材料，不运用未经消毒合格的餐饮具、工具、容器。 四：严把食品原料选购和进货验收关。建立食品进货查验记录制度，进货时查验供货方的答应证和相关证明文件并建立食品

23、选购与进货验收台账，不选购腐败变质、有毒、有害,、来历不明的食品原料及食品。 五：严格落实餐(饮)具清洗，消毒及保洁制度。依据规范流程洗消餐(饮)具,未经消毒的餐饮具不得供顾客运用。 六：加强餐饮服务单位的业主(法人代表)为食品平安的第一责任人意识，落实餐饮服务各项食品平安管理制度。如因供应的食物损害消费者权益的，自愿依据中华人民共和国食品平安法等法律法规的规定接受处理。 本单位将严格履行以上承诺，对社会和公众负责，保证食品平安，接受社会监督，担当社会责任。 承诺单位负责人： 根据镇政府的宣扬，我知道我镇正在创建市级食品平安示范乡镇，为了支持协作镇政府创建工作，提升我镇食品平安的质量，保证我镇

24、创建的胜利，我慎重向镇人民政府政府承诺： 一、严格遵守中华人民共和国食品平安法等相关法律、法规、标准，配备食品平安管理人员，建立健全食品平安管理制度，严格执行餐饮服务岗位操作规范，牢固树立平安第一、诚信经营的理念。 二、严格执行从业人员健康管理制度，定期做好从业人员健康检查和食品平安学问培训教化，监督从业人员保持良好的个人卫生。 三、保持餐饮服务加工经营场所内外环境整齐，实行有效措施，消退老鼠、蟑螂、苍蝇和其它有害昆虫及其孽生条件。 四、严格落实餐饮服务食品选购索证索票规定，建立食品进货查验记录制度，不选购和运用标识不规范、来源不明的食品及食品添加剂，不选购和运用食品添加剂以外的任何可能危害人

25、体健康的物质。 五、严格规范食品添加剂的保管和运用行为，落实食品添加剂“五专专人选购、专人保管、专人领用、专人登记、专柜保存管理制度，依据规定的品种、运用范围、用量运用并建立运用台帐。 六、如有自制火锅底料、自制饮料(包括调制和现榨)、自制调味料的，保证按要求向餐饮服务食品平安监管部门备案所运用的食品添加剂名称，并在店堂醒目位置及菜单上予以公示。 七、食品制作过程各环节操作规范并符合平安要求，不运用非食品原料加工食品，不运用过期变质和被污染的食品，不运用非食品用具及容器、包装材料。 八、严格落实餐(饮)具清洗、消毒及保洁制度，依据规范流程洗消餐(饮)具, 不运用未经消毒合格的餐饮具、工具和容器

26、。 九、餐厅设置醒目的禁止吸烟禁语和标记，并配备专兼职人员对吸烟者进行劝阻。 十、自觉接受消费者、新闻媒体的监督，照实、主动回答消费者、媒体有关餐饮服务食品平安的询问。如有违法行为，本单位愿担当由此带来的法律后果。 责任人： 餐饮服务食品平安承诺书2 为认真履行餐饮服务食品平安主体责任，向消费者供应平安放心的食品，保障宽阔消费者身体健康和生命平安，本单位慎重承诺： 一、严格依据中华人民共和国食品平安法及其实施条例、餐饮服务食品平安监督管理方法等相关法律法规从事餐饮服务活动，牢固树立平安第一，诚信经营的观念。 二、加强餐饮服务单位的业主(法定代表人)为食品平安的第一责任人意识，落实餐饮服务各项食

27、品平安管理制度。 三、严格执行从业人员健康管理、培训管理、原料选购查验和索票索证、仓储管理、餐饮具清洗消毒管理等保证食品平安的规章制度。 四、食品选购、制作加工、销售全程各环节操作规范并符合平安要求，不运用非食品原料加工食品，不运用过期变质和被污染等有碍食品平安的食品。 本单位将严格履行以上承诺，对社会和公众负责，保证食品平安，接受社会监督，担当社会责任，如有违法行为，本单位愿担当一切法律后果！ 承诺单位(盖章)： 承诺单位负责人: 20xx年x月x日 餐饮服务食品平安承诺书3 为确保餐饮服务食品平安，维护群众身体健康，作为餐饮服务行业从业人员，我在此慎重承诺： 1、本单位从事餐饮服务活动持有

28、餐饮服务答应证，食品从业人员持有健康证、餐饮服务相关学问培训合格证上岗； 2、加强本单位餐饮服务管理工作； 3、认真落实食品原料选购索证、索票及验收登记制度； 4、不运用病死或死因不明的畜禽及制品； 5、实施餐饮具消毒，运用合格的餐饮具； 6、加工、储存食品做到生、熟分开，防止交叉污染； 7、认真学习、严格遵守中华人民共和国食品平安法、食品平安法实施条例等相关法律法规，保证餐饮业加工、经营符合餐饮服务要求。 8、接受食品药品监督管理机构的监督和管理，对违背法律法规的行为担当相应的法律责任。 承诺人单位： 承诺人签名： 年月日 餐饮服务食品平安承诺书4 为全面贯彻食品平安法，落实餐饮服务供应者是

29、食品平安第一责任人的责任，保障消费者的用餐平安，特签订本告知书。 1、餐饮服务供应者必需落实食品平安第一责任人的责任，对餐饮服务食品平安负全部责任。 2、从业人员必需经健康检查和食品平安学问培训，考核合格，取得上岗证后方可上岗，并保持良好的个人卫生。 3、必需建立完好的食品原辅料选购索证索票和进货查验记录制度，所用的米、面、油、醋、肉、调味品等原辅料必需从合法经营企业选购；必需100%索证索票；选购畜禽肉类原料时，必需同时索取动物检疫部门出具的检验合格证明。 4、操作间、原料库必需配备足够有效的“三防设施，加工食品前应认真检查，觉察有腐烂变质迹象或者其他感官性状异样的原料，不得加工和运用。 5

30、、餐用具必需依据要求进行清洗消毒，做到一冲二洗三消毒四保洁，严禁运用未消毒餐用具，严禁接受化学方法消毒。 6、加工、贮存食品必需做到生熟分开，加工用具、容器专用，并有明显标记。 7、集中聚餐活动或重大接待时必需执行食品留样制度，对消费者自带的酒水或饮料必需留样。 8、必需落实食品添加剂“五专管理制度。严禁添加非食用物质和滥用食品添加剂；严禁选购、储存、运用亚硝酸盐；严禁在加工经营场所、原料库内存放和运用灭鼠药、杀虫剂和其它有毒、有害物质以及与食品加工无关的杂物。 9、必需落实餐厨废弃物管理制度。确定专人管理；设置油水隔离池等设施；用专用密闭容器存放、集中处理，并作好记录；严禁乱倒，禁止将其干脆

31、排入下水道、雨水管道等或交给未经答应、备案的餐厨废弃物收运、处理单位或个人。 10.禁燃区内餐饮单位禁止运用煤等高污染燃料，应运用电、自然气、液化气等清洁能源，安装高效节能的油烟净化设施。 被告知单位：盖章 监管单位：盖章 年 月 日 餐饮服务食品平安承诺书5 为进一步加强行业自律，规范生产经营行为，维护餐饮服务市场秩序，切实保障人民群众饮食平安，本单位慎重承诺： 一、认真贯彻执行食品平安法及其实施条例，履行餐饮服务供应者是餐饮服务食品平安“第一责任人义务，对本单位供应的餐饮服务食品平安负全责。 二、依法取得餐饮服务答应证，严格依据答应范围生产经营，并在就餐场所醒目位置悬挂或摆放答应证；建立食

32、品平安管理组织，设专职或兼职食品平安员；制定卫生管理制度和食品平安制度，要求从业人员熟知并严格执行，经常开展自检自查。 三、建立并执行从业人员健康检查制度和健康档案制度，杜绝患有食品平安法规定不得从事接触干脆入口食品工作疾病的从业人员从事接触干脆入口食品工作；组织职工参加食品平安培训，并建立培训档案。 四、决不添加非食用物质；严格规范食品添加剂选购和运用行为，不超范围、超剂量滥用食品添加剂，不选购和运用标识不规范、来源不明的食品添加剂；自觉公示自制火锅底料、自制饮料、自制调味料运用的食品添加剂名称，照实告知消费者询问食品添加剂运用状况。 五、保持餐饮服务加工经营场所内外环境整齐，完善五防措施。

33、 六、定期维护食品加工、贮存、陈设等设施、设备；定期清洗、校验保温设施及冷藏、冷冻设施。 七、严把食品及原料进货质量关。依法建立健全食品原料进货检查验收和索证索票制度，认真查验供货商的经营资格、产品合格证明、产品标识，保证食品及原料质量符合法定要求。 八、依法建立健全食品及原料进货台帐制度，照实记录购进食品及原料的.各种信息和数据，确保记录的真实性和可追溯性，防范和限制食品平安风险。 九、建立健全食品平安的日常管理措施，刚好觉察食品原料的质量平安隐患，不销售不符合法定要求的食品、过期食品、变质食品和存在平安隐患的食品。觉察问题食品马上停止加工、销售并刚好向餐饮服务监督部门报告。 十、公示监督举

34、报电话。自觉接受餐饮服务食品平安监管部门监督检查和社会监督，提高餐饮服务质量，规范食品经营行为，重视并妥当解决消费投诉和纠纷，共同营造平安和谐的食品消费环境。 承诺单位名称盖章： 法定代表人负责人或业主签字 ： 年 月 日 餐饮服务食品平安承诺书6 为保障消费者的饮食平安,营造餐饮业良好的用餐环境,构建诚信和谐社会，本单位特向社会公开承诺： 一：食品制作过程规范并符合平安要求，餐饮服务食品平安承诺书。在食品生产经营过程中确保不运用非食品原料加工食品，不超量运用添加剂，不运用过期变质和被污染的食品，不运用非食品用具及容器，包装材料，不运用未经消毒合格的餐饮具、工具、容器。 二：严把食品原料选购和

35、进货验收关。建立食品进货查验记录制度，进货时查验供货方的答应证和相关证明文件并建立食品选购与进货验收台账，不选购腐败变质、有毒、有害,、来历不明的食品原料及食品。 三：严格落实餐(饮)具清洗，消毒及保洁制度。依据规范流程洗消餐(饮)具,未经消毒的餐饮具不得供顾客运用。 四：严格遵守中华人民共和国食品平安法等相关法律、法规、严格执行餐饮服务行业规范，牢固树立平安第一，诚信经营的观念，资料共享平台餐饮服务食品平安承诺书( s:/ xiexiebang )。 五：严格执行从业人员健康管理制度。定期做好从业人员健康检查和食品平安学问培训工作。 六：保证餐饮店内外环境整齐，实行有效的防蝇、防鼠、防尘设施

36、。 七：加强餐饮服务单位的业主(法人代表)为食品平安的第一责任人意识，落实餐饮服务各项食品平安管理制度。如因供应的食物损害消费者权益的，自愿依据中华人民共和国食品平安法等法律法规的规定接受处理。 本单位将严格履行以上承诺，对社会和公众负责，保证食品平安，接受社会监督，担当社会责任。 承诺人：xxx 日期：20xx年xx月xx日 餐饮服务食品平安承诺书7 我是食品餐饮服务单位个人,为了保证食品平安、接受社会监督、担当社会责任,根据中华人民共和国食品平安法等法律法规的规定，现承诺如下： 一、保持经营场所布局合理、环境整齐、不店外经营，严格把好从业人员健康关，做到上岗人员必需具备健康证明，每年对从业

37、人员进行健康检查和卫生学问培训。 二、在经营场所醒目位置悬挂餐饮服务答应证、工商营业执照等相关有效证照。 三、严格索证索票制度，检验供货商的答应证和食品合格的证明文件。 四、严格食品进货检查记录，照实记录食品的名称、规格、数量、生产批号、保质期、供货者名称及联系方式、进货日期等内容。食品进货查验记录保存二年。 五、遵守“恳切可信的商业道德，明码标价，照实告知每道菜的主料和配料，不经营涉药食品，不运用未经消毒的餐、饮具，绝不经营未经检验或检验不合格及超过保质期的腐败变质食品。 六、严格依据答应申请提交的“经营场所布局图遵守法律经营，杜绝超范围经营。 七、主动协作政府的监管，自觉接受社会和群众的监

38、督，发生食品平安事故刚好上报。 八、我店将严格按照食品平安法和其他相关法律、法规的规定及食品平安标准从事经营活动，如我店的食品出现质量问题，我们情愿担当一切法律责任。 承诺人：xx 日期：xx年xx月xx日 餐饮服务食品平安承诺书8 为进一步加强食品平安管理，保障餐饮服务食品平安，维护消费者合法权益，本单位慎重承诺： 1、严格遵守食品平安法及其实施条例等法律法规和食品平安标准，做到证照齐全、按答应范围依法诚信经营。 2、认真履行食品平安主体责任，对本单位经营的食品平安负全责，不经营过期、变质和存在平安隐患的食品。 3、严格落实餐饮服务食品选购索证索票规定，严把食品选购质量关。 4、严格规范食品

39、添加剂选购和运用行为，不超范围、超限量滥用食品添加剂，不选购和运用食品添加剂以外的任何可能危害人体健康的物质，不选购和运用标识不规范的、来源不明的食品添加剂。 5、如有自制火锅底料、自制饮料(包括调制和现榨)、自制调味料的，保证按要求向餐饮服务食品平安监管部门备案所运用的食品添加剂名称，并在店堂醒目位置或菜单上予以公示。 6、保持餐饮服务加工经营场所内外环境整齐，实行有效措施，消退老鼠、蟑螂、苍蝇和其它有害昆虫及其孽生条件。 承诺单位名称： 法定代表人或业主签字： 年 月 日 餐饮服务食品平安承诺书9 为保证餐饮服务环节食品平安，防止食物中毒的发生，确保宽阔消费者的身体健康，树立良好的企业诚信

40、形象，增加自律意识，我单位对食品平安做出如下承诺，并接受社会各界监督。 一、提高对食品平安重要意义的相识，充分相识企业是食品平安第一责任人。设置专职或兼职食品平安管理员负责日常食品平安管理工作，时刻牢记食品平安责任重于泰山，制定并实施企业员工食品平安学问培训支配。 二、严格遵守中华人民共和国食品平安法、中华人民共和国食品平安法实施条例等相关法律、法规、规章的规定，建立健全食品平安管理制度，并在显著位置张贴。 三、保证在取得餐饮服务答应证的前提下从事食品生产经营活动，不超范围经营，并在就餐场所醒目位置悬挂或者摆放餐饮服务答应证。 四、保证食品从业人员持有效的健康合格证明并刚好参加食品药品监管部门

41、组织的食品平安学问培训，对患有“五病的从业人员调整到其他不影响食品平安的工作岗位，并建立食品从业人员健康管理档案。 五、严格依据国家有关规定选购食品、食品原料、食品添加剂和食品相关产品，认真落实进货台帐登记、选购查验和索证索票制度。 六、落实餐饮具、工用具、容器清洗消毒制度。食堂厨房垃圾做到密闭无渗漏存放，并刚好清运。 七、依据保证食品平安的要求贮存、检查库存食品。不购置、存放、运用亚硝酸盐。不选购中华人民共和国食品平安法规定禁止生产经营的食品。食品库房内不存放有毒有害物品或不洁物。 八、熟制加工的食品做到烧熟煮透。 九、不断改善餐饮单位生产经营场所的卫生条件和设施。 十、严格执行食物中毒事故

42、报告及处置制度，确保一旦发生食物中毒事故，能够有效组织，快速反应，刚好限制。 十一、听从食品平安监督管理，对不符合食品平安要求的问题在限期内整改到位，保证不重复发生相同的问题。 法人代表负责人签字： 承诺单位：盖章 20xx年xx月xx日 餐饮服务食品平安承诺书10 为确保餐饮服务食品平安，保障消费者身体健康，营造良好的饮食消费环境，构建诚信和谐社会，本单位慎重承诺如下： 一、本餐饮单位食堂作为食品平安第一责任者，认真实行中华人民共和国食品平安法、餐饮服务食品平安监督管理方法等规定，切实履行本单位的社会责任。 二、严把食品原料选购关。严格执行食品选购查验和索证索票制度，到持有相关答应证的供货单

43、位选购食品、食品原料、食品添加剂和食品相关产品，并索取相关答应证和产品合格证明文件，并建立食品选购验收记录。 三、食品贮存分类、分架、隔墙、离地，禁止存放有毒、有害及个人生活物品。食品用具、容器做到盛放生熟食品有明显区分标识并分开运用，防止交叉污染，严格落实餐饮具消毒及保洁措施。 四、食品制作过程规范并符合卫生要求，杜绝不良卫生行为。加强亚硝酸盐等食品添加剂的管理，运用符合法规要求。保证从业人员身体符合从事食品操作的要求，并持有效健康证明上岗。 五、保持餐饮店内外环境整齐，通风、排烟、防蝇、防尘、防鼠和废弃物处理设施完备，供加工和饮用水符合卫生标准。 六、加强自身食品平安管理，落实食品平安管理

44、制度，防止食物中毒事故和食源性疾患的发生。 本单位将严格履行以上承诺，如有违背，情愿担当相应的法律责任，并接受惩处，欢迎各界予以监督。 亳州市食品药品监督管理局举报电话：0558-5198892。 承诺单位盖章： 负责人签名： 承诺日期： 年 月 日 餐饮服务食品平安承诺书11 为保障消费者的饮食平安,营造餐饮业良好的用餐环境,构建诚信和谐社会，本单位特向社会公开承诺： 一：严格遵守中华人民共和国食品平安法等相关法律、法规、严格执行餐饮服务行业规范，牢固树立平安第一，诚信经营的观念，餐饮服务食品平安承诺书。 二：严格执行从业人员健康管理制度，承诺书餐饮服务食品平安承诺书。定期做好从业人员健康检查和食品平安学问培训工作。 二：保证餐饮店内外环境整齐，实行有效的防蝇、防鼠、防尘设施。 三：食品制作过程规范并符合平安要求。在食品生产经营过程中确保不运用非食品原料加工食品，不超量运用添加剂，不运用过期变质和被污染的食品，不运用非食品用具及容器，包装材料，不运用未经消毒合格的餐饮具、工具、容器。 四：严把食品原料选购和进货验收关。建立食品进货查验记录制度，进货时查验供货方的答应证和相关证明文件并建立食品选购与进货验收台账，不选购腐烂变质、有毒、有害,、来历不明的食品原料及食