乙醇PPT课件10人教版.ppt
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1、经营者提供商品或者服务有欺诈行为的,应当按照消费者的要求增加赔偿其受到的损失,增加赔偿的金额为消费者购买商品的价款或接受服务的费用第二节第二节乙醇乙醇经营者提供商品或者服务有欺诈行为的,应当按照消费者的要求增加赔偿其受到的损失,增加赔偿的金额为消费者购买商品的价款或接受服务的费用复习:复习:1.卤代烃水解的条件及卤代烃水解的条件及水解的产物。水解的产物。2.写出碘乙烷水解和消写出碘乙烷水解和消去的反应方程式。去的反应方程式。经营者提供商品或者服务有欺诈行为的,应当按照消费者的要求增加赔偿其受到的损失,增加赔偿的金额为消费者购买商品的价款或接受服务的费用一、醇的概念:烃分子中的氢原子被一、醇的概
2、念:烃分子中的氢原子被-OH取代而衍变的烃的衍生物叫醇。取代而衍变的烃的衍生物叫醇。二、醇的官能团:二、醇的官能团:-OH(羟基)(羟基)在醇类中学习比较熟悉的一种俗成酒精在醇类中学习比较熟悉的一种俗成酒精的物质乙醇。是饱和一元醇中常见的一的物质乙醇。是饱和一元醇中常见的一种。种。饱和一元醇的通式:饱和一元醇的通式:CnH2n+1OH或或CnH2n+2O经营者提供商品或者服务有欺诈行为的,应当按照消费者的要求增加赔偿其受到的损失,增加赔偿的金额为消费者购买商品的价款或接受服务的费用三、乙醇的分子结构乙醇的分子结构分子式:分子式:C2H6O结构简式:结构简式:CH3CH2OH或或C2H5OH结构
3、式:结构式:经营者提供商品或者服务有欺诈行为的,应当按照消费者的要求增加赔偿其受到的损失,增加赔偿的金额为消费者购买商品的价款或接受服务的费用乙醇比例模型乙醇比例模型乙醇球棍模型乙醇球棍模型经营者提供商品或者服务有欺诈行为的,应当按照消费者的要求增加赔偿其受到的损失,增加赔偿的金额为消费者购买商品的价款或接受服务的费用四、乙醇的物理性质四、乙醇的物理性质无色、透明、具有特殊香味无色、透明、具有特殊香味的液体,密度比水小,沸点的液体,密度比水小,沸点比水低,易挥发,任意比溶比水低,易挥发,任意比溶于水,能溶解多种无机物和于水,能溶解多种无机物和有机物。有机物。经营者提供商品或者服务有欺诈行为的,
4、应当按照消费者的要求增加赔偿其受到的损失,增加赔偿的金额为消费者购买商品的价款或接受服务的费用思考思考:1.如何检验乙醇中有水?如何检验乙醇中有水?在乙醇中加入无水硫酸铜在乙醇中加入无水硫酸铜2.工业酒精这样变成无水酒精?工业酒精这样变成无水酒精?在工业酒精中先加入生石灰,在工业酒精中先加入生石灰,然后蒸馏就得到无水酒精然后蒸馏就得到无水酒精经营者提供商品或者服务有欺诈行为的,应当按照消费者的要求增加赔偿其受到的损失,增加赔偿的金额为消费者购买商品的价款或接受服务的费用五、乙醇的化学性质:五、乙醇的化学性质:乙乙醇醇不不仅仅看看作作烃烃的的衍衍生生物物,也也可可看看作作水水的的衍衍生生物物。则
5、则乙乙醇醇也也有有水水的的性性质质,但但乙乙醇醇比比水水难难电电离离,-OH决决定定了乙醇的化学性质。了乙醇的化学性质。经营者提供商品或者服务有欺诈行为的,应当按照消费者的要求增加赔偿其受到的损失,增加赔偿的金额为消费者购买商品的价款或接受服务的费用1乙醇与钠反应(取代反应)乙醇与钠反应(取代反应)乙醇化学性质乙醇化学性质.swf2CH3CH2-OH+2Na2CH3CH2ONa+H2(反应缓慢)发生反应时,发生反应时,-OH羟基中的氧氢键断裂羟基中的氧氢键断裂钠与水的反应(略)反应剧烈钠与水的反应(略)反应剧烈结论:水分子中结论:水分子中H原子比乙醇分子中原子比乙醇分子中-OH上的上的H原子活
6、泼原子活泼有机强碱有机强碱经营者提供商品或者服务有欺诈行为的,应当按照消费者的要求增加赔偿其受到的损失,增加赔偿的金额为消费者购买商品的价款或接受服务的费用2乙醇的氧化反应乙醇的氧化反应(1)燃烧:燃烧:CH3CH2OH+3O22CO2+3H2O注意:有机物燃烧时,分子中多注意:有机物燃烧时,分子中多一个氧原子,就相当于少两个一个氧原子,就相当于少两个H或或1/2C原子没有消耗氧原子原子没有消耗氧原子经营者提供商品或者服务有欺诈行为的,应当按照消费者的要求增加赔偿其受到的损失,增加赔偿的金额为消费者购买商品的价款或接受服务的费用(2)催化氧化:催化氧化:或或Cu+O2CuOCH3CH2OH+C
7、uOCH3CHO+2H2O+Cu经营者提供商品或者服务有欺诈行为的,应当按照消费者的要求增加赔偿其受到的损失,增加赔偿的金额为消费者购买商品的价款或接受服务的费用实验实验:(:(1)点燃酒精灯,拿点燃酒精灯,拿一根铜丝在酒精灯的外焰上灼一根铜丝在酒精灯的外焰上灼烧,现象:烧,现象:铜丝由红变黑铜丝由红变黑(2)再把灼烧的铜丝放入盛有)再把灼烧的铜丝放入盛有乙醇的试管中,又取出铜丝。乙醇的试管中,又取出铜丝。现象:铜丝又由黑变红,且试现象:铜丝又由黑变红,且试管有刺激性气味的物质产生管有刺激性气味的物质产生经营者提供商品或者服务有欺诈行为的,应当按照消费者的要求增加赔偿其受到的损失,增加赔偿的金
8、额为消费者购买商品的价款或接受服务的费用3乙醇的脱水反应乙醇的脱水反应 乙乙醇醇分分子子内内的的羟羟基基与与相相邻邻碳碳原原子子上上的的氢氢原原子子结结合合成成了了水水分分子子,结结果果是是生生成成不不饱饱和的碳碳双键和的碳碳双键.此反应是消去反应此反应是消去反应.乙醇分子内脱水乙醇分子内脱水.swf(1)分子内脱水(消去反应)分子内脱水(消去反应)经营者提供商品或者服务有欺诈行为的,应当按照消费者的要求增加赔偿其受到的损失,增加赔偿的金额为消费者购买商品的价款或接受服务的费用乙醇发生消去反应化学键断乙醇发生消去反应化学键断裂的方式:裂的方式:和和键断裂键断裂经营者提供商品或者服务有欺诈行为的
9、,应当按照消费者的要求增加赔偿其受到的损失,增加赔偿的金额为消费者购买商品的价款或接受服务的费用(2)分子间脱水(取代反应)分子间脱水(取代反应)前者是乙醇的一个分子内脱掉一个前者是乙醇的一个分子内脱掉一个水分子,后者是两个乙醇分子间脱水分子,后者是两个乙醇分子间脱掉一个水分子。前者是消去反应,掉一个水分子。前者是消去反应,后者不是。后者不是。注意:断键的方式注意:断键的方式乙醇分子间脱水乙醇分子间脱水.swf经营者提供商品或者服务有欺诈行为的,应当按照消费者的要求增加赔偿其受到的损失,增加赔偿的金额为消费者购买商品的价款或接受服务的费用4、乙醇与、乙醇与HX加热发生取代反应:加热发生取代反应
10、:CH3CH2OH+HXCH3CH2X+H2O经营者提供商品或者服务有欺诈行为的,应当按照消费者的要求增加赔偿其受到的损失,增加赔偿的金额为消费者购买商品的价款或接受服务的费用小结:小结:1.羟基比较活泼,决定羟基比较活泼,决定乙醇化学性质。乙醇化学性质。在一条件下:能发生氧化反应、在一条件下:能发生氧化反应、能发生消去反应、能发生取代能发生消去反应、能发生取代反应。反应。经营者提供商品或者服务有欺诈行为的,应当按照消费者的要求增加赔偿其受到的损失,增加赔偿的金额为消费者购买商品的价款或接受服务的费用2.乙醇分子结构中,断裂的键位乙醇分子结构中,断裂的键位置不同,发生化学反应不同:置不同,发生
11、化学反应不同:思考:断键的位置不同,会思考:断键的位置不同,会发生哪些反应?发生哪些反应?经营者提供商品或者服务有欺诈行为的,应当按照消费者的要求增加赔偿其受到的损失,增加赔偿的金额为消费者购买商品的价款或接受服务的费用六、醇类:六、醇类:1.醇的定义:是分子中含有跟醇的定义:是分子中含有跟链烃基或苯环侧链上的碳结合链烃基或苯环侧链上的碳结合的羟基的化合物。的羟基的化合物。2.醇的分类:醇的分类:按羟基数目:一元醇、二元醇、按羟基数目:一元醇、二元醇、三元醇等三元醇等经营者提供商品或者服务有欺诈行为的,应当按照消费者的要求增加赔偿其受到的损失,增加赔偿的金额为消费者购买商品的价款或接受服务的费
12、用3.饱和一元醇:饱和一元醇:定义:由烷烃所衍生的一元醇定义:由烷烃所衍生的一元醇叫饱和一元醇。叫饱和一元醇。分子通式:分子通式:CnH2n+1OH4.常见醇的物理性质及其递变规律常见醇的物理性质及其递变规律经营者提供商品或者服务有欺诈行为的,应当按照消费者的要求增加赔偿其受到的损失,增加赔偿的金额为消费者购买商品的价款或接受服务的费用饱和一元醇:饱和一元醇:(1)水溶性:含)水溶性:含13个碳的醇为个碳的醇为中性液体,与水任意比混溶,含中性液体,与水任意比混溶,含411个碳的醇为油状液体,可以部个碳的醇为油状液体,可以部分溶于水,含分溶于水,含12个碳以上的醇为无个碳以上的醇为无色、无味蜡状
13、固体,不溶于水。色、无味蜡状固体,不溶于水。(2)熔点、沸点、密度:随分子沸点、密度:随分子里碳原子数的递增而逐渐升高。里碳原子数的递增而逐渐升高。经营者提供商品或者服务有欺诈行为的,应当按照消费者的要求增加赔偿其受到的损失,增加赔偿的金额为消费者购买商品的价款或接受服务的费用含碳原子数比较少的醇沸点比其含碳原子数比较少的醇沸点比其对应的烷烃的沸点高。对应的烷烃的沸点高。5、介绍乙二醇和丙三醇(俗甘油):、介绍乙二醇和丙三醇(俗甘油):两者都是无色、粘稠、有甜味的液体。两者都是无色、粘稠、有甜味的液体。乙二醇易溶于水和乙醇;丙三醇吸湿性乙二醇易溶于水和乙醇;丙三醇吸湿性强,与水、乙醇任意比混溶
14、。强,与水、乙醇任意比混溶。经营者提供商品或者服务有欺诈行为的,应当按照消费者的要求增加赔偿其受到的损失,增加赔偿的金额为消费者购买商品的价款或接受服务的费用6.醇化学性质:醇化学性质:(1).与活泼金属的反应:与活泼金属的反应:活泼金属与醇反应:是金属置换出活泼金属与醇反应:是金属置换出醇中羟基醇中羟基_OH上的氢原子。上的氢原子。饱和一元醇与金属反应中醇与饱和一元醇与金属反应中醇与氢气的关系式:氢气的关系式:2CnH2n+1OHH2经营者提供商品或者服务有欺诈行为的,应当按照消费者的要求增加赔偿其受到的损失,增加赔偿的金额为消费者购买商品的价款或接受服务的费用通过此类反应可以确定醇分子中通
15、过此类反应可以确定醇分子中的羟基数目。的羟基数目。即即2-OHH2(2)氧化反应氧化反应:A.饱和一元醇的燃烧通式:饱和一元醇的燃烧通式:CnH2n+1OH+2/3O2nCO2+(n+1)H2O经营者提供商品或者服务有欺诈行为的,应当按照消费者的要求增加赔偿其受到的损失,增加赔偿的金额为消费者购买商品的价款或接受服务的费用B.催化氧化:催化氧化:根据乙醇在催化氧化的断键的方式:根据乙醇在催化氧化的断键的方式:什么样的醇能发生氧化生成醛?什么样的醇能发生氧化生成醛?结论:与羟基连接的碳原子上必须结论:与羟基连接的碳原子上必须有氢原子有氢原子,且羟基必须连接在链端位且羟基必须连接在链端位置的才能氧
16、化生成醛。置的才能氧化生成醛。即符合即符合R-CH2OH的结构的醇可被的结构的醇可被氧化为醛。氧化为醛。经营者提供商品或者服务有欺诈行为的,应当按照消费者的要求增加赔偿其受到的损失,增加赔偿的金额为消费者购买商品的价款或接受服务的费用思考:判断下列那种醇不能氧化成醛思考:判断下列那种醇不能氧化成醛()A.CH3OHB.C2H5OHC.(CH3)2CHOHD.(CH3)3CCH2OHC经营者提供商品或者服务有欺诈行为的,应当按照消费者的要求增加赔偿其受到的损失,增加赔偿的金额为消费者购买商品的价款或接受服务的费用(3)脱水反应:)脱水反应:分子内脱水与分子间脱水分子内脱水与分子间脱水分子内脱水是
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