和垃圾食品说再见课件.ppt

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1、 垃圾食品的分类 近期，学者对市场上充斥（chi）的垃圾食品提出一个新说法：世界上“没有垃圾食品，只有垃圾吃法”，“垃圾食品的方法是懂得什么时候吃、如何吃、吃多少”。其实垃圾食品始终是垃圾食品，被认定是垃圾食品的食物通常是不含、或极少含有营养物质，而调味剂、调色剂和防腐剂却很高的食品。除了高糖和高脂带来的热量外，几乎对人体没有益处，还给人体健康带来了影响。支持新说法学者的理据是，如果把垃圾食品“放到一个极度贫困的地方，它会是一个很好的营养食品”。此理据不能说服人，生活在再贫困地区的人也是人，他们需要维持生命起码的营养素，而不是将垃圾食品运到那里就变成了营养品。有学者将垃圾食品按星级分类的方法相

2、对比较科学。如汽水、可乐、等被认为是垃圾食品之最的五星级，因它除了含糖和不良物质之外，几乎不含人体所需要的营养成分；烧烤类食品、腌制食品和加工类肉肠等，虽有营养成分，但会产生或添加化学物质而有可能致癌(air)被列为四星级；奶油制品、油条、麻花等含有反式脂肪及重油拟列为三星级；冷冻甜点、果脯不宜多吃列为二星级；而薯条、方便面、罐头食品、汉堡包等不是完全没营养成分，而列为一星级较合理：五星级：汽水、可乐四星级：烧烤类食品、腌制食品、加工类肉肠等三星级：奶油制品、油条、麻花二星级：冷冻甜点、果脯一星级：薯条、方便面、罐头食品、汉堡包等 十大垃圾食品有哪些？日前，世界卫生组织公布了全球十大垃圾日前，

3、世界卫生组织公布了全球十大垃圾食品及其危害。温州市营养学会付金茹理事食品及其危害。温州市营养学会付金茹理事长指出，这十大垃圾食品中的很多种类被本长指出，这十大垃圾食品中的很多种类被本市广大居民所偏爱，但为了您的身体健康，市广大居民所偏爱，但为了您的身体健康，不要经常吃或是少吃下列食品不要经常吃或是少吃下列食品:一、油炸类食品主要危害是：1、油炸淀粉导致心血管疾病；2、含致癌物质；3、破坏维生素，使蛋白质变性。二、腌制类食品主要危害是：1、导致高血压，肾负担过重，导致鼻咽癌；2、影响粘膜系统(对肠胃有害)；3、易得溃疡和发炎。三、加工类肉食品三、加工类肉食品(肉干、肉松、香肠等肉干、肉松、香肠等

4、)主要危害是：主要危害是：1 1、含三大致癌物质之一：亚硝酸盐、含三大致癌物质之一：亚硝酸盐(防腐和显色作用防腐和显色作用)；2 2、含大量防腐剂，加重肝脏负担。、含大量防腐剂，加重肝脏负担。四、饼干类食品四、饼干类食品(不含低温烘烤和全麦饼干不含低温烘烤和全麦饼干)主要危害是：主要危害是：1 1、食用香精和色素过多对肝脏功能造成负担；、食用香精和色素过多对肝脏功能造成负担；2 2、严重破坏维生素；、严重破坏维生素；3 3、热量过多、营养成分低。、热量过多、营养成分低。五、汽水、可乐类食品主要危害是：1、含磷酸、碳酸，会带走体内大量的钙；2、含糖量过高，喝后有饱胀感，影响正餐。六、方便类食品(

5、主要指方便面和膨化食品)主要危害是：1、盐分过高，含防腐剂、香精，损肝；2、只有热量，没有营养。七、罐头类食品(包括鱼肉类和水果类)主要危害是：1、破坏维生素，使蛋白质变性；2、热量过多，营养成分低。八、话梅蜜饯类食品(果脯)主要危害是：1、含三大致癌物质之一：亚硝酸盐；2、盐分过高，含防腐剂、香精，损肝。九、冷冻甜品类食品(冰淇淋、冰棒和各种雪糕)主要危害是：1、含奶油极易引起肥胖；2、含糖量过高影响正餐。十、烧烤类食品主要危害是：1、含大量“三苯四丙吡”；2、1只烤鸡腿60支烟的毒性；3、导致蛋白质炭化变性，加重肾脏、肝脏负担。各种垃圾食品 通常把仅仅提供一些热量、没有别的营养素的食物，或是营养成分超出人体需求量并最终在人体内变成多余成分的食品称为垃圾食品。即使是垃圾食品也并非不能吃，关键是要懂得平衡自己的营养与热量，懂得均衡调配饮食，就可以减轻或避免垃圾食品对您的危害。要多吃蔬菜、水果、豆类、奶类等健康的、卫生的食品，要保证饮食多样化。如何减轻垃圾食品的危害 1、请问同学们有谁吃过垃圾食品呀？2、那大家吃过哪些垃圾食品呢？3、那你们吃的垃圾食品都是分为哪个等级的？我希望大家少吃垃圾食品，因为垃圾食品对我们的人体是有害的。多吃一些健康的食品，把自己变的强壮。我的想法谢谢大家!四（3）班第十一组