小学四年级下册综合实践活动.夏日甜品-(30张)ppt.pptx

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1、综合实践活动综合实践活动夏日甜品夏日甜品椰奶冻椰奶冻方法指导课方法指导课夏日甜品夏日甜品 椰奶冻椰奶冻方法指导课方法指导课 学科：学科：综合实践活动综合实践活动实施年级：实施年级：小学四年级小学四年级研究课型：研究课型：方法指导课方法指导课活动研究方法：活动研究方法：讲解与示范法讲解与示范法活动重、难点：活动重、难点：指导学生指导学生制作甜品椰奶冻，制作甜品椰奶冻，让学生让学生体会到自己动手获得劳动成果的快乐。体会到自己动手获得劳动成果的快乐。今天就今天就让我我们一一起来学做椰奶起来学做椰奶冻吧！吧！同学同学们，欢迎再回到迎再回到综合合实践活践活动夏日甜品的活夏日甜品的活动中。炎炎夏日，中。炎

2、炎夏日，给劳累了一天的爸爸累了一天的爸爸妈妈送上一份自己送上一份自己亲手制作的美味的甜品，手制作的美味的甜品，这是一件多么是一件多么美好的事情呀！美好的事情呀！这么精致的甜品，这么精致的甜品，看着都想吃，可是我们将如看着都想吃，可是我们将如何入手呢？何入手呢？首先，我们要了首先，我们要了解解制作椰奶冻所需要的材料吧！制作椰奶冻所需要的材料吧！椰奶椰奶糖糖吉利吉利丁片丁片淡奶油淡奶油牛奶牛奶椰蓉椰蓉材料材料用量用量初学入门初学入门，我们就从，我们就从简单简单的做起吧！的做起吧！1.把吉利丁片放入冰水里，浸把吉利丁片放入冰水里，浸泡泡15分钟左右至软后捞出挤净水分分钟左右至软后捞出挤净水分备用备用

3、 2.把牛奶、淡奶油、椰浆和白糖倒把牛奶、淡奶油、椰浆和白糖倒入较大的碗中搅拌均匀入较大的碗中搅拌均匀 3.入锅，隔水加热至糖溶化。混合椰奶入锅，隔水加热至糖溶化。混合椰奶液的温度约为液的温度约为50度左右。再放入泡好的吉度左右。再放入泡好的吉利丁片，搅拌至溶化关火。利丁片，搅拌至溶化关火。124.在密封盒里铺上一层保鲜膜在密封盒里铺上一层保鲜膜 5.待椰奶液放冷后倒入，放入冰箱冷藏待椰奶液放冷后倒入，放入冰箱冷藏至凝固（至少至凝固（至少4小时）小时）6.取出，然后切小块取出，然后切小块 7.表面醮一层椰蓉，美味的椰奶冻做好表面醮一层椰蓉，美味的椰奶冻做好了哦了哦 如果喜欢吃水果的，如果喜欢吃

4、水果的，可以加入水果哦！可以加入水果哦！草莓椰奶冻草莓椰奶冻 1.草莓切掉蒂，饭盒里铺一层保鲜草莓切掉蒂，饭盒里铺一层保鲜膜，放草莓膜，放草莓 2.将混合好吉利丁片的溶液缓缓将混合好吉利丁片的溶液缓缓地倒进饭盒里地倒进饭盒里草莓椰奶冻草莓椰奶冻 3.最后放冰箱里冷藏四个小时以上最后放冰箱里冷藏四个小时以上就可以啦就可以啦草莓椰奶冻草莓椰奶冻4.脱膜、切件，大功告成脱膜、切件，大功告成草莓椰奶冻草莓椰奶冻 还可以按同样的方还可以按同样的方法加入芒果哦！法加入芒果哦！芒果椰奶冻芒果椰奶冻 如果前面的都学会如果前面的都学会了，可以挑战一下木瓜椰奶了，可以挑战一下木瓜椰奶冻哦！冻哦！1.将木瓜从四分之

5、一处切开，用长勺子将木瓜从四分之一处切开，用长勺子将木瓜里籽全部挖出来，如果挖得不整齐，将木瓜里籽全部挖出来，如果挖得不整齐，可以用勺子轻轻地刮一刮木瓜的内壁，让可以用勺子轻轻地刮一刮木瓜的内壁，让内壁光滑一些内壁光滑一些木瓜椰奶冻木瓜椰奶冻132 2.将木瓜放到一个碗中或者容器中立住将木瓜放到一个碗中或者容器中立住不倒，可以将木瓜的底部用刀片下来薄薄不倒，可以将木瓜的底部用刀片下来薄薄的一层，这样木瓜就不会有任何倾斜，将的一层，这样木瓜就不会有任何倾斜，将晾凉的牛奶倒入木瓜中晾凉的牛奶倒入木瓜中木瓜椰奶冻木瓜椰奶冻 3.盖上切下来的盖子，也可以用保鲜膜盖上切下来的盖子，也可以用保鲜膜直接包上

6、直接包上木瓜椰奶冻木瓜椰奶冻 4.放入冰箱中冷藏至少四个小时，放入冰箱中冷藏至少四个小时，最好时间更长一些，如果时间长凝固会特最好时间更长一些，如果时间长凝固会特别好，切面会非常光滑漂亮别好，切面会非常光滑漂亮木瓜椰奶冻木瓜椰奶冻我们一起来总结做法吧：我们一起来总结做法吧：1.1.先按份量准备好相关材料先按份量准备好相关材料 2.2.把吉利丁片放入冰水里，浸泡把吉利丁片放入冰水里，浸泡15分钟左右至分钟左右至软后捞出挤净水分备用软后捞出挤净水分备用 3.3.把牛奶、淡奶油、椰浆和白糖倒入较大的碗把牛奶、淡奶油、椰浆和白糖倒入较大的碗中搅拌均匀，入锅，隔水加热至糖化。放入泡好的中搅拌均匀，入锅，隔水加热至糖化。放入泡好的吉利丁片，搅拌至溶化关火吉利丁片，搅拌至溶化关火 4.待椰奶液放冷后倒入密封盒，也可加入喜欢的待椰奶液放冷后倒入密封盒，也可加入喜欢的水果，入冰箱冷藏至凝固（至少水果，入冰箱冷藏至凝固（至少4小时），最后拿出小时），最后拿出来切件。来切件。如果我们动动脑筋，还如果我们动动脑筋，还可以做出更多的花样哦！可以做出更多的花样哦！2023/1/18 炎炎夏日炎炎夏日吃上一道美味的甜吃上一道美味的甜品是一种享受！心品是一种享受！心动不如行动，马上动不如行动，马上行动吧！行动吧！2023/1/18再见！再见！同学们来学校和回家的路上要注意安全