小学五年级下册综合实践活动.学做凉拌菜-(13张)ppt.pptx

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学做凉拌菜学做凉拌菜综合实践活动综合实践活动家常凉拌菜调查表家常凉拌菜调查表菜名菜名主要食材主要食材口味口味配料配料做法做法营养价值营养价值信息来源信息来源感兴趣的问题感兴趣的问题主要步骤1、准备食材、调料：麻油、食盐、生抽、香醋、白糖、五香粉等。（食材新鲜干净）2、加工食材。（切段、切条、切块、切片、切丝等。3、放入少许调料。（一开始少一点，慢慢加）4、装盘、装饰启发创意A、针对不同的人群譬如：牙口不好的老年人。为小朋友。B、营养价值、C、色彩搭配、D、创意造型E、口味：甜、咸、酸、辣安全第一，协作第一安全第一，协作第一展示评价色彩鲜艳，香味宜人，口味适中，装盘有型。笑脸多者为金厨奖，其次为银厨奖 其余为优质奖。活动收获活动收获 1、通过今天的学习你有什么收获？2、在生活当中遇到问题你会怎么解决？凉拌荆芥为发汗，解热药，是中华常用草药之一。凉拌荆芥为发汗，解热药，是中华常用草药之一。凉拌折耳根解毒、消炎、排脓、祛痰作用。凉拌折耳根解毒、消炎、排脓、祛痰作用。生嚼根茎，能缓解冠心病的心绞痛生嚼根茎，能缓解冠心病的心绞痛.凉拌折耳根凉拌折耳根凉拌蒲公英具有清热解毒，消痈散结，利尿凉拌蒲公英具有清热解毒，消痈散结，利尿等功用，是一味极其常用的中草药。等功用，是一味极其常用的中草药。再 见！同学们来学校和回家的路上要注意安全