餐饮企业信息管理系统的设计与实现.pdf

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1、分类号：T P 3 11密级：单位代码：1 0 4 2 2学号：Z 0 9 4 3 0 4 8 0 6 9厶东只孥硕士学位论文S h a n d o n gU n i v e r s i t yM a s t e r ST h e s i s论文题目：餐饮企业信息管理系统的设计与实现T h eD e s i g nA n dI m p l e m e n t a t i o nO fM a n a g e m e n tI n f o r m a t i o nS y s t e mI nF o o dA n dB e v e r a g eI n d u s t r yE n t e r p

2、 r i s e s者孙玉芳业软件工程作导师2 0 10 年10 月10 日作专导合，：叫，原创性声明本人郑重声明：所呈交的学位论文，是本人在导师的指导下，独立进行研究所取得的成果。除文中已经注明引用的内容外，本论文不包含任何其他个人或集体已经发表或撰写过的科研成果。对本文的研究作出重要贡献的个人和集体，均已在文中以明确方式标明。本声明的法律责任由本人承担。论文作者签名：豳!垂葛。E t关于学位论文使用授权的声明本人完全了解山东大学有关保留、使用学位论文的规定，同意学校保留或向国家有关部门或机构送交论文的复印件和电子版，允许论文被查阅和借阅；本人授权山东大学可以将本学位论文的全部或部分内容编入

3、有关数据库进行检索，可以采用影印、缩印或其他复制手段保存论文和汇编本学位论文。：(保密论文在解密后应遵守此规定)论文作者签名：纽垂葛导师签名日期：_1j、气。一山东大学硕士学位论文目录摘要A b s t r a c t 第1 章绪论11 1 项目背景11 2 手工管理存在的问题21 3 餐饮企业信息管理系统的优势31 4 国内餐饮软件状况分析。41 5 餐饮企业的组织架构介绍51 5 1 大型餐饮企业的典型组织架构51 5 2 连锁型大型餐饮企业的典型组织架构51 5 3 中型餐饮企业的典型组织架构61 5 4 小型餐饮企业的典型组织架构61 6 本文的主要工作71 7 论文组织结构：8第2

4、章需求分析一92 1 分析过程简述92 2 总体需求概述一92 3 系统边界1 12 4 业务流程概述1 22 5 自动点菜业务流程分析1 42 5 1 点菜、加菜业务流程1 42 5 2 取消菜业务流程：1 52 5 3 催菜流程1 62 5 4 服务员用例场景分析1 72 6 系统非功能需求2 1第3 章系统设计。2 2，山东大学硕士学位论文3 1 系统总体设计?2 23 1 1 网络拓扑设计2 23 1 2 系统功能结构2 23 1 3 系统逻辑结构2 33 1 4 系统安全设计2 43 2 自动点菜子系统设计综述2 53 3 自动点菜子系统功能设计2 53 4 自动点菜子系统一类设计2

5、 63 5 自动点菜子系统一状态图设计2 73 5 1 餐位对象状态图2 73 5 2 菜例对象状态图2 7，3 5 3 就餐单状态图2 83 6 自动点菜子系统一人机交互流程设计。2 93 6 1 开餐功能时序图2 93 6 2 点菜功能时序图3 03 7 自动点菜子系统数据库设计3l3 7 1 数据库概念设计313 7 2 数据库物理设计3 4第4 章系统实现一4 04 1 系统开发环境、开发语言4 04 2 编码规范4 04 3 编码实现综述4 24 4 自动点菜子系统实现说明4 24 4 1 自动点菜系统实现界面j 4 24 4 2 点菜功能代码示例4 3第5 章系统测试4 75 1

6、单元测试4 75 2 联合测试和系统测试：4 85 3 用户测试：4 8山东大学硕士学位论文第6 章总结与展望参考文献致谢山东大学硕士学位论文C o N T E N T SC h i n e s ea b s t r a c t IE n g l i s hA b s t r a c t I I IC h a t p e r1I n t r o d u c t i o n：11 1P r o g r a mB a c k g r o u n d 11 2P r o b l e m sI nM a n u a lM a n a g e m e n t 21 3T h eA d v a n t a

7、 g eo fC a t e r i n gE n t e r p r i s e sI n f o r m a t i o nM a n a g e m e mS y s t e m，31 4A n a l y s i sO fS o f t w a r eS i t u a t i o no fD o m e s t i cC a t e r i n gI n d u s t r y 41 5I n t r o d u c t i o nT oT h eO r g a n i z a t i o n a lS t r u c t u r eo fC a t e r i n gE n t e

8、 r p r i s e s 51 5 1T y p i c a lO r g a n i z a t i o n a lS t r u c t u r eo fT h eL a r g e S i z e dC a t e r i n gE n t e r p r i s e s 51 5 2T y p i c a lO r g a n i z a t i o n a lS t r u c t u r eo fT h eC h a i nL a r g e S i z e dC a t e r i n gE n t e r p r i s e s 51 5 3T y p i c a lO r

9、 g a n i z a t i o n a lS t r u c t u r eo fM e d i u m-S i z e dC a t e r i n gE n t e r p r i s e sC h a i n s 61 5 4T y p i c a lO r g a n i z a t i o n a lS t r u c t u r eo fS m a l l-S i z e dC a t e r i n gE n t e r p r i s e sC h a i n s 61 6T h eM a i nP r o p o s i t i o no ft h eT h e s i

10、 s 71 7T h eO r g a n i z a t i o n a lS t r u c t u r eo f T h eT h e s i s 8C h a r t2D e m a n d i n gS i t u a t i o nA n a l y s i s 92 1I n t r o d u c t i o nt ot h eP r o c c e d u r eo ft h eA n a l y s i s 92 2I n t r o d u c t i o nt ot h eO v e r a l lD e m a n d i n g 92 3R e l a t e dF

11、 i e l d so f t h eS y s t e m 112 4I n t r o d u c t i o nt ot h eB u s i n e s sP r o c e d u r e 1：12 5I n t r o d u c t i o nt ot h eB u s i n e s sP r o c e d u r e so fA u t o m a t i cO r d e r-t a k i n g 142 5 1B u s i n e s sP r o c e d u i eo fO r d e r-t a k i n ga n dI t e m a d d i n g

12、 1 42 5 2D i s h c a n c e l l a t i o nB u s i n e s sP r o c e d u r e。152 5 3P r o m p t i n gS e r v i c eB u s i n e s sP r o c e d u r e 1 62 5 4A n a l y s i so fM o c kU s ef o rt h eA t t e n d a n t s 1 72 6N o n-f u n c t i o n a lD e m a n d i n go ft h eS y s t e m 21C h a p t e r3S y s

13、 t e mD e s i g n i n g 2 2：；1O v e r a l lS y s t e mD e s i g n i n g 2 2山东大学硕士学位论文3 1 1N e t w o r kT o p o l o g yD e s i g n i n g 2 23 1 2T h eF u n c t i o nS t r u c t u r eo f t h eS y s t e m 2 23 1 3T h eL o g i cS t r u c t u r eo f t h eS y s t e m 2 33 1 4S y s t e mS e c u r i t yD e

14、s i g n i n g 2 43 2S u m m e r yo f t h eA u t o m a t i cO r d e r-t a k i n gS u b s y s t e mD e s i g n i n g 2 53 3F u n c t i o nD e s i g n i n go f A u t o m a t i cO r d e r-t a k i n gS u b s y s t e m 2 53 4A u t o m a t i cO r d e r-t a k i n gS u b s y s t e m-C l a s s i f a c t i o n

15、D e s i g n i n g 2 63 5A u t o m a t i cO r d e r t a k i n gS u b s y s t e m-S i t u a t i o nD i a g r a mD e s i g n i n g 2 73 5 1S i t u a t i o nD i a g r a mo f t h eS e a t s 2 73 5 2S i t u a t i o nD i a g r a mo f t h eD i s hL a y o u t 2 73 5 3S i t u a t i o nD i a g r a mo f t h eM

16、e n u 2 83 6A u t o m a t i cO r d e r-t a k i n gS u b s y s t e m-一H u m a n C o m p u t e rI n t e r a c t i o nP r o c e d u r eD e s i g n i n g 2 93 6 1T i m i n gD i a g r a mo f M e a l s e r v i c eS t a r t i n g 2 93 6 2T i m i n gD i a g r a mo fO r d e r-t a k i n g 3 03 7A u t o m a t

17、i cO r d e r-t a k i n gS u b s y s t e m-D a t a b a s eD e s i g n i n g 313 7 1D a t a b a s eC o n c e p t u a lD e s i g n i n g 313 7 2D a t a b a s eP h y s i c sD e s i g n i n g 3 4C h a r t4S y s t e mI m p l e m e n t a t i o n 4 04 1S y s t e mD e v e l o p m e n tE n v i r o n m e n ta

18、n dI t sD e v e l o p m e n tL a n g u a g e 4 04 2C o d i n gS t a n d a r d s 4 0-4 3I n t r o d u c t i o nt ot h eC o d i n gI m p l e m e n t a t i o n 4 24 4I m p l e m e n t a t i o nN o t e so ft h eA u t o m a t i cO r d e r t a k i n gS u b s y s t e m 4 24 4 1I m p l e m e n t a t i o nI

19、n t e r f a c eP a t t e r no fA u t o m a t i cO r d e r-t a k i n gS u b s y s t e m 4 24 4 2C o d eC a s eo fO r d e r-t a k i gF u n c t i o n 4 3C h a r t5S y s t e mT e s t i n g 4 75 1U n i t eT e s t i n g 4 75 2C o m b i n i n gT e s t i n gA n dS y s t e mT e s t i n g 4 85 3U s e rT e s t

20、 i n g 4 8C h a r t6S u m m a r yA n dP r o s p e c t R e f e r e n c e s T h a n k s V5 05 l5 2山东大学硕士学位论文山东大学硕士学位论文摘要随着中国经济的快速发展，我国餐饮业也是发展迅速，自1 9 9 1 年到2 0 1 0 年，全国餐饮业营业额每年增幅都保持在两位数以上。但是目前我国大部分的餐饮企业信息化管理水平较低，传统的人工管理模式存在下述问题：现金靠人工方式管理，存在资金安全漏洞；仓储管理靠台账，没有精细化的消耗管理、运营成本管理，导致企业的经营成本居高不下；无法对客户的消费行为进行分析，不

21、便于找出企业经营的改进点。伴随着中国餐饮业的不断发展，现代科学技术的不断创新，信息化建设的不断完善，传统的手工作业已难以适应快速发展的现代社会，终将要被科学的管理手段取代，这就要求我们要了解和掌握餐饮经营的行业特点和科学的管理思想，餐饮企业通过运用一系列的解决方案，能够在各个环节提高管理质量，能够科学地指导餐饮企业家们为经营管理做出决策分析，以适应国内外市场的竞争。本文首先根据餐饮企业用户的使用特点，确定了系统采用C S 架构进行开发；然后，采用R U P 的工程方法作为指导进行分析设计，本项目采用P O W E RD E S I G N E R I 具进行了业务流程分析、系统功能分析与建模；

22、在系统分析和建模的基础上，结合数据库相关理论以及餐饮系统需求的实际情况，进行了系统数据库的概念和物理结构设计；在设计完成之后，对系统的功能进行了开发实现及测试；最后对项目进行了总结及展望。本文在分析研究国内其他餐饮系统的功能基础上，结合多个餐饮企业客户的具体需求，是对餐饮企业信息管理系统进行了系统分析，并基于系统分析提出了餐饮企业信息管理系统总体业务要完成的目标，完成了餐饮企业信息管理系统的设计与实现。根据前面的研究，给出了餐饮企业信息管理系统设计实现的目标和原则，并根据餐饮企业的实际情况，提出餐饮企业信息管理系统应具有高度的统一性和扩展性的设计原则。给出了系统的总体设计，以及主要的功能模块的

23、详细设计。系统涵盖了餐饮企业主要业务信息管理要求，包括自动点菜、收银结账、库存管理、经营分析等业务管理功能。在详细分析系统各个功能模块的基础上，山东大学硕士学位论文阐述了怎样从高效、实用的角度出发进行系统的分析与设计，并且论述了为何选用相关技术的原因，以使系统具有可伸缩性、可操作性和更好的性能的问题。餐饮企业信息管理系统的应用使得点菜、催菜、加菜等业务操作起来更加便捷，流程思路更加清晰；利用餐饮企业信息管理系统及时的回馈客人上菜情况，确保上菜工作的快速完成，提高了餐饮企业信息管理办事效率。关键字：餐饮企业信息管理系统；R U P；U M L；U C D；C S 架构。1。1。1 o _ _ 一

24、山东大学硕士学位论文-_ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _-_ l _ _-_ _ _ _ _ _ _ _。_-_ l _ _ _ 一A B S T R A C TW i t ht h er a p i dd e v e l o p m e n to fC h i n a Se c o n o m y，c a t e r i n gi n d u s t r yb o o m ss i m u l t a n e o u s l yi nC h i n a A c c o r d i n gt os t a t i s t i c s，f r o m19 91t o2 010

25、；c a t e r i n gi n d u s t r ym a i n t a i n e dd o u b l e-d i g i tg r o w t hf o ri t sb u s i n e s sl i n eo fi n c o m ea n n u a l l y H o w e v e r，c a t e r i n ge n t e r p r i s ei n f o r m a t i o nm a n a g e m e n ti sl o w-l e v e l e d T r a d i t i o n a lm a n u a lm a n a g e m

26、 e n tm o d eg e n e r a t e st h ef o l l o w i n gp r o b l e m s：m a n u a lm a n a g e m e n to fc a s hr e s u l t si nf i n a n c i a l l yu n s a f e；s t o c km a n a g e m e n td e p e n d so nt h ec o u n t e rc l e r kl a c k i n gd i v e r s i f i e dc o n s u m p t i o nm a n a g e m e n

27、 ta n do p e r a t i o nc o s tm a n a g e m e n tl e a d i n gt oah i g ho p e r a t i o nc o s tf o rt h ee n t e r p r i s e；t h i sm a n a g e m e n ta l s oc a n n o ta n a l y z et h ec o n s u m i n gb e h a v i o ro ft h ec u s t o m e r s，h e n c e，i ti sh a r dt of i n do u tt h ei m p r o

28、 v e m e n tk e y sf o rt h ee n t e r p r i s e W i t ht h ec o n t i n u o u sd e v e l o p m e n to fC h i n a Sc a t e r i n g i n d u s t r ya n dt h ei n n o v a t i o no ft h em o d e mt e c h n o l o g ya sw e l la st h ei m p r o v e m e n to fi n f o r m a t i o nt e c h n o l o g y，t h et

29、 r a d i t i o n a lm a n u a lm a n a g e m e n tc a n n o ta d a p tt ot h eq u i c kd e v e l o p m e n to ft h em o d e ms o c i e t y T h e r e f o r e，s c i e n t i f i cm a n a g e m e n ti ss u r et ot a k et h ep l a c eo ft h em a n u a lm a n a g e m e n te v e n t u a l l y S c i e n t i

30、 f i cm a n a g e m e n td e m a n d su st os t u d ya n dm a s t e rt h em a n a g e m e n tc h a r a c t e r i s t i c sa n dn e wi d e a s C a t e r i n ge n t e r p r i s e sm u s th a v eq u a l i t ym a n a g e m e n tp a t t e r n st os o l v ea l lt h ep r o b l e m sb ya n a l y z i n gt h

31、eo p e r a t i o nl o o p h o l e st om a k ec a t e r i n ge n t e r p r i s e sb ec o m p e t i t i v eb o t hd o m e s t i c a l l ya n di n t e r n a t i o n a l l y B a s e do nt h ec h a r a c t e r i s t i c so ft h eu s e r si nc a t e r i n gi n d u s t r y，t h i st h e s i ss e t st h es y

32、 s t e mp a t t e mt ou s eC Ss t r u c t u r ed e v e l o p m e n tf o l l o w e db yt h ea n a l y s i sd e s i g n i n go fe n g i n e e r i n gm e t h o d sa sag u i d e T h ep r o g r a ma d a p t sP O W E RD E S I G N E Rt oa n a l y z et h eb u s i n e s sp r o c e d u r e sa n ds y s t e mf

33、u n c t i o na n dc o d e b u i l d i n g B a s e do nt h ea b o v ea n a l y s i sc o m b i n i n gt h ed a t ab a s er e l a t e dt h e o r ya sw e l la sc a t e r i n gi n d u s t r yd e m a n d i n gs i t u a t i o n，t h i sp r o g r a md e s i g n st h es t r u c t u r eb yi t sc o n c e p ta n

34、 dp h y s i c s A n dp o s td e v e l o p m e n ta n dt e s tW a sc a r r i e do u tf o rt h ed e s i g n i n g T h ef i n a lp a r tS u m Su pa n dp r o s p e c t st h ei m p l e m e n to ft h ep r o g r a m T h i st h e s i sa n a l y z e ss o m ed o m e s t i cc a t e r i n gi n d u s t r yf u n

35、c t i o nc o m b i n i n gt h ed e t a i l e dd e m a n d i n go ft h ee n t e r p r i s e s I ta n a l y z e ss y s t e m a t i c a l l yt h ec a t e r i n gi n d u s t r yi n f o r m a t i o na n df o r m u l a t e dt h em a s t e rg o a lo fc a t e r i n gb u s i n e s s T h u s，ac o m p l e m e

36、n ta n dd e s i g n i n go fc a t e r i n ge n t e r p r i s ei n f o r m a t i o nm a n a g e m e n tc o m e si n t ob e i n g I I I山东大学硕士学位论文T h i st h e s i ss o r t so u tt h eu n i f i c a t i o na n de x t e n s i o nr u l e so ft h ec a t e r i n gi n d u s t r yb yd o i n gs o m er e s e a r

37、 c ht ot h ed e s i g n i n gr e g u l a t i o n sa n dt h ei m p l e m e n tm e t h o d so ft h ei n f o r m a t i o nm a n a g e m e n ts y s t e m I ta l s op u t sf o r w a r dt h em a s t e rs y s t e m a t i cd e s i g n i n ga sw e l la st h em a i nm o d u l ef u n c t i o nd e t a i l e dd

38、e s i g n i n gw h i c hc o v e r st h em a i nb u s i n e s si n f o r m a t i o nm a n a g e m e n ti nc a t e r i n gi n d u s t r y T h es y s t e mc o n t a i n st h em a i nc a t e r i n gi n d u s t r yi n f o r m a t i o nm a n a g e m e n tn e e d si n c l u d i n ga u t o m a t i co r d e

39、r-t a k i n g、a c c o u n t-s e t t l i n g、m o c k m a n a g i n g、o p e r a t i o n-a n a l y z i n g B ya n a l y z i n ge a c hi n d i v i d u a lm o d u l ef u n c t i o n，i tt e l l sh o wt od e s i g nt om a k ei tb ee f f e c t i v ea n dp r a c t i c a l T h i st h e s i sa l s ot e l l sh

40、o wt os e l e c tt h er e l a t e dt e c h n o l o g yt om a k et h es y s t e mb ef l e x i b l ea n do p e r a t i o n a la sw e l la sf u n c t i o n a l T h eu s eo fc a t e r i n gi n d u s t r yi n f o r m a t i o nm a n a g e m e n ts y s t e mm a k e st h ed e t a i lj o b sa so r d e r-t a

41、k i n g、s e r v i c e p r o m p t i n ga n di t e m-a d d i n gb em o r ee a s y-h a n d l e d I tm a k e st h es e r v i c ep r o c e d u r e sm o r es y s t e m a t i c B yu s i n gt h i sa u t o m a t i co r d e r t a k i n gs y s t e m，e n t e r p r i s e sC a ng e tt h ef e e d b a c ko ft h ew

42、 h o l ed i s h-s e r v i n gs i t u a t i o nt oe n s u r et h ep r o m p tc a t e r i n gs e r v i c ep r o c e d u r e T h em a s t e rg o a lo fh i g h e f f e c t i v ea n dh i 曲-q u a l i t yi n f o r m a t i o nm a n a g e m e n tb u s i n e s si Sc a r r i e dO u te v e n t u a l l y K e y w

43、 o r d s：C a t e r i n gI n d u s t r y；I n f o r m a t i o nM a n a g e m e n tS y s t e m；R U P；U M L；U C DI V山东大学硕士学位论文1 1 项目背景第1 章绪论随着中国经济的快速发展，人们的生活方式也发生了巨大的变化，节奏更快，交流聚会增多，外出就餐成为一种新的时尚，这促进了我国餐饮业的飞速发展。自1 9 9 1 年到2 0 1 0 年，全国餐饮业营业额每年增幅都保持在两位数以上。餐饮业是一个完全市场化的竞争性行业，进入壁垒较低，竞争对手进入同一市场并不困难。如何节省成本提高效率成为

44、在同行业竞争中取胜的重要因素。在早期的餐饮企业，经营者们都是借助于服务员的人工操作来完成全天的营业过程，最终一天下来，上至经理下到服务员没有一个不是累得疲惫不堪。随着科技的进步，人们思想的转变，计算机在餐饮企业中的应用也逐渐发展起来了。刚开始都是在行政职能部门利用计算机处理一些简单的事务，随着计算机应用的逐步深入，信息化管理要求越来越高。在中国l 万平米以上超大型规模的豪华连锁店形式的餐饮集团层出不穷，如此规模的企业如果仍采用传统的手工操作流程，不仅给企业增加了相当大的成本，同时还将出现许多人为因素造成的漏洞，因此，餐饮企业管理者们提出向管理一体化和信息化方向发展，即要从整个经营的角度发挥计算

45、机在管理中的作用，让计算机在各个部门既有数据管理，又有文本管理，也有控制作用，达到信息综合处理的效果。餐饮管理软件目前大致分为两大类型，是事务型软件；二是管理型软件。事务型软件是计算机管理对餐饮经营过程中手工操作的模仿，大部分是满足了客户的结帐收银环节的管理需求，或者是单一地对手工操作流程进行模仿，仅仅只是提高了工作效率，目前国内大多数餐饮管理软件处于这一水平；然而，管理型软件能参与餐饮企业的经营管理，提高餐饮酒店的管理质量和管理精度，是目前餐饮管理软件中较优秀的软件，他不仅提高管理工作的效率，也具有一定的管理效率。伴随着中国餐饮业的不断发展，现代科学技术的不断创新，信息化建设的不断完善，传统

46、的手工作业已难以适应快速发展的现代社会，终将要被科学的管理山东大学硕士学位论文手段取代，这就要求我们要了解和掌握餐饮经营的行业特点和科学的管理思想，因为，我们提供的不仅仅是一套软件，而是一系列企业的解决方案，我们希望餐饮企业通过运用这一系列的解决方案，能够在各个环节提高管理质量，能够科学地指导餐饮企业家们为经营管理做出决策分析，以适应国内外市场的竞争。1 2 手工管理存在的问题1、结账存在漏洞手工管理方式在安全方面有很多不可避免的问题：1)在收银方面手工计算容易产生错漏，轻则百元，重则干计，漏计对企业损失事小，错计对客人来说投诉事大，一但发生错漏，极易造成客人误解(宰人、虚报乱报价格)，企业声

47、誉将受到很大影响，客人流失在所难免。2)收银与楼面合作漏单或漏品，此类事情经常发生，一般都是真对自己的朋友或熟人，下单不计单，手工管理一般使用厨部留单，事后与前台收银帐单对帐来监控，但厨部单据较乱，单量一大基本无法对清，也很难跟踪到责任人。3)收银与楼面串通，不知会顾客，暗中打折，私拿折扣款4)收银员更改菜单少收帐款5)收银员私拿票据无记录6)由于餐券不回找，需防止收银员以餐券充现金的情况2、服务效率低1)客人在结帐时的耐心是很有限的，此时也最易产生投诉，结帐时怕发生错漏，收银员都较为谨慎，特别是产品较多的大单，核价计价速度更是缓慢。结帐时间过长，已成为某些客人逃单的理由。提高结帐速度，改善服

48、务，这是重要一环。2)点菜单在服务员与厨房之间通过纸质单据跑动传递，一方面菜单挤压在服务员手里，一方面厨房在等单，整体服务效率不高，影响上菜速度。3、仓储管理不精细仓储管理靠人工台账，工作效率低，成本核算大部分只能到企业级，很难细化到部门级，不利于精细化的成本控制。2山东大学硕士学位论文4、统计分析不能满足管理要求一般在餐厅或酒店目前手工管理理想的状态是：每日能在收市后一小时内，统计生成出当日的营业日报表。月底生成简单的统计分析报表。这些报表都很简单，粗糙，缺少明晰的解释，如果要做的相当仔细，那又要花费大量的人工时间。企业的经营情况不能及时的掌握，使经营决策者常常得不到数据的支持，而无法及时地

49、作出新的决策。1 3 餐饮企业信息管理系统的优势餐饮业这个传统的行业目前发展越来越大，企业创办人都想建立企业自身的现代化管理信息系统，这已成为越来越多的商界有识之士的共识，如何把握客户的需求，用最经济的办法获得最大的客户满意度，就成为行业最根本的竞争优势所在，如何降低成本，如何制止浪费，如何提高效率已经成为每个企业家的共同追求，而这一切背后的关键正是企业信息管理系统。应用餐饮企业信息管理系统，从国内外大量实际应用数据表明，采用计算机管理餐饮娱乐的企业可以节省人力3 2，降低消耗1 9，提高服务速度6 8，同时还可以提升企业形象和信誉，并提高顾客满意度，大大增强企业的竞争能力和管理水平，综合效益

50、是非常明显的。1、提升企业形象现在的娱乐饮餐行业在菜品和服务方面的很有特色，环境幽雅，装修豪华，但在很多方面还在使用手工方式来处理问题运作问题，给客人的感觉是，产品优秀，服务一流，但在运作方面“现代感 略显不足。目前全国大多一流的娱乐餐饮企业都使用电脑来处理运作及管理问题，对于餐饮企业，跟上时代，使用电脑，提升形象已是一种必然趋势。2、堵住结账漏洞避免收银计算错误导致客户投诉，避免收银时的少收钱、错收钱现象。3、提高服务效率，提升客户满意度、减轻企业人员的工作压力通过点菜阶段的自动化流程改造，客户点菜实时传送到厨房，加快上菜速度，同时提升了客户满意度，减轻了服务员的跑动工作量。3山东大学硕十学