2023年服务员年度工作总结范文(精选7篇).docx
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1、2023年服务员年度工作总结范文(精选7篇)篇一:服务员年度工作总结范文 不知不觉中,见证着公司进展的20xx年即将过去,充满盼望的20xx年将要来临。回首20xx年的工作,有硕果累累的喜悦,有与同事协同攻关、加班备战的艰辛,也有遇到困难和挫折时惆怅。现将一年的主要工作总结如下: 一、管理实践 20xx年x月份,对于我可以说是一个可以牢记一生的日子,就在这一天,我肩负着公司领导和全体员工的厚爱和期望,被公司正式任命为食堂服务员领班,分管食堂日常的管理工作, 全面负责卫生、工作安排、协调等日常管理工作,帮助厨师长的工作。这既是公司上下同仁对我的厚爱,也是公司对我在公司两年来工作的高度确定。想到这
2、里,受宠若惊的同时,更是感慨万千、如履薄冰。短短x年,我从一般岗位快速成长为领班,这就导致了我理论学问缺乏,实践阅历缺乏的种种难题。如何快速提高自己的管理学问、更新自己的学问结构,并深入食堂到实际工作的每个环节将尤为重要。在初任领班这段时间,我通过虚心向公司领导及同仁学习,取长补短,不断提高自身素养修养及业务技能。在公司领导和同仁的关心与支持下,明确了自己的管理职能,快速提高了自己的管理才能,以身作则的管理作风得到了公司领导和同事的一致认同。 二、主要成果如下: (1)让服务人员熟识了解岗位职责和工作流程。 (2)对新员工进行入职后的实操培训。 (3)食堂管理工作中,以身作则,在员工中起到很好
3、的表率作用。 (4)努力协作厨师长的工作,并主动为厨师长分担。 (5)努力协作管理处下达的各项任务,并主动为公司分忧。 在这一年中我们迎来的用餐人数共计40350人次,餐票数共计7722张。 三、存在缺乏 1、个人修养、基本素养还需要进一步加强。 2、对公司的管理还需进一步加强。由于种种缘由,进行严格的、全面的现代管理,有一个很长的、困难的过程。虽然作了一些尝试,但效果还显不够。 3、对员工队伍建设方面努力还缺乏。少数员工工作不踏实,技术不精、质量意识薄弱、依靠心强等都需要转变、改善和提高。进一步提高员工队伍整体素养还有大量工作要做。 4、对工作的支配,卫生的清扫都不是很仔细,主要缘由是觉得看
4、得过去就行,没有对自己所做的工作负责。 5、主动性也不是很好,懒散,拉帮结派。 针对以上几点:在今后的工作中,我将努力学习新的文化学问,不断提高自身的业务及管理水平,做好自己的本职工作的同时,管理好服务这个小团队,以身作则,争取做出更大的奉献!主动维护公司利益,为公司创造更高的价值,力争取得更大的工作成果!在明年的工作方面迈上一个新的台阶。 篇二:服务员年度工作总结范文 自从xx年xx月进入xxKTV工作,算算已经有xx年头了(或xx月了)。工作上,从最初的磨磨蹭蹭到如今的轻车熟路,一路走来,感慨和心得都是颇多的。 刚接触KTV服务员工作时,总以为这个工作太简洁了,不需要多想,所以实际工作中显
5、得有些被动。后来我主动思索,将琐碎的工作理顺,时不时地对工作进行总结,慢慢发觉工作越来越顺手,我也越来越有成就感。“一屋不扫,何以扫天下?原来貌似简洁的事情也蕴含着大的道理。 工作中,我学会了永久对顾客微笑。微笑是最好的语言,无论是相识还是陌路,微笑总能给人亲切感,总能接近人与人之间的距离。然而微笑也是有学问的,由于领导规定遇见顾客得说晚上好并微笑,刚工作不久,我总是很机械地挤出应付式的微笑,久而久之,微笑或点头回应的顾客慢慢变少,我变成了可有可无的空气。后来我在一本书来看到关于微笑的学问,原来真诚的发自内心的微笑,才能让对方感觉到友善。从今,我一改往日的作风,不将生活的不良心情带入工作,对每
6、一位顾客报以真挚的问候和友善的微笑。顾客也被我的热情所感染,回报以微笑甚至问候,这让我觉得自己的工作充满了乐趣,还有什么比工作得到别人的确定更快乐的呢? 在KTV的工作琐碎而繁杂,顾客的问题和要求也各不一样。随着对工作的熟识,我对工作中应当留意的事情进行了总结,并有条理地记录在我的工作笔记中。比方顾客到来之前应当做哪些事情,对哪些地方进行检查;顾客消费过程中又应留意些什么;如何满足顾客的要求;如何更好的使用“外交辞令解决突发事情等等。有备才能无患,从最初的措手不及,到如今任何问题在我面前都能迎刃而解,无不与我擅长发觉和总结有关。 工作中的心得许多,我的感慨也许多,在xxKTV看起来平凡简洁的工
7、作,让我学会了许多大道理。伴随着xxKTV的成长,我也日渐成熟。在今后的日子里,我会更加努力工作,为xxKTV树立更好的形象,为为每一位来xxKTV的顾客提供更优质的服务。 篇三:服务员年度工作总结范文 进入餐厅企业,从一个最底层的员工做起,接受辛苦劳累的挑战,一天工作七八个小事,没有坐的份只能站着。学习忍耐,学习坚持。这是我第一份工作,从来没有做过暑期工的我就这样在短短的两个多月时间里成长起来。 每一个岗位都有一门学问,需要学习的东西都许多。刚进入真功夫,对服务行业所要留意索要做的事情一无所知,由一位训练员组长带着着熟识大堂各个区域及各项工作的操作,就连最基本的清扫都很讲究步骤方法。扫地拖地
8、、洗刮玻璃是这样,清洁台面、配制清洁消毒水更是如此。 面对顾客,微笑服务,耐烦忍受。当顾客推开餐厅的门走进来,首先要对他们"欢迎欢送",假如发觉他们带着较多东西而不方便拿餐的时候,我们就要帮助拿餐到用餐的位置上。在高峰期时,就要留意边吃边回收,就是说顾客用餐后还要坐着休息一下的时候,我们就要把那些餐具收走,这样子可以方便顾客之间沟通,也可以增加餐厅餐具的周转率和桌位的周转率等,由此也可以防止突然一大群顾客离开而造成大堂的盘处处"开花"。对于顾客用餐时的要求,比方顾客需要辣椒酱、白开水、纸巾、多一副筷子汤匙等。假如看到有带着小孩子来用餐的顾客,还要主动点帮
9、助搬来一张bb凳,方便顾客更好地用餐。假如有顾客发觉产品有异物,或温度不够等都要妥当处理,有异物的就要帮他换一份并把原来那份当着顾客的面直接丢弃,然后向经理回报一下。温度不够的就可以帮顾客加热。处理好了才能让顾客的用餐过程开心,这可以更好地促进餐厅的营运。所以,我们是肯定不能对顾客生气的,即使有委屈也不能冲顾客发火。顾客用餐开心,那我们员工在工作过程中也会少掉很多不必要的麻烦。顾客用餐满意,员工工作轻松开心就是最理想的理想。 在不断地工作中积累阅历,熟手后便能较简单地处理好与顾客之间的摩擦。在过完肯定的岗位鉴定表之后,对真功夫的管理文化业有了肯定的接触,也用上载课堂学到的管理技巧,和身边的同事
10、相处融洽,熟识了大堂的服务,便要到柜台去学习。由于对菜单的不够熟识,在做帮助员过程中吃了不少苦头。手脚不麻利,打翻产品,心里紧急,可怕出错却越多错。当遇到问题的时候就会想要去躲避,就不敢向前了。所以克服内心的恐惧,迈出自信这一步很重要。 做好帮助已是不易,要想去把收银做好就更不简单了。做帮助的时候要记住顾客点的餐和外加的一些要求,还要不落单,要按帮助五步曲这个标准来操作。当顾客是选择外带时就要关心收银员写单;当妇科较多时要招呼顾客排队点餐拿餐;当顾客来到柜台前寻求其他关心时,如牙签、纸巾等也要同时招呼好;当某些产品需要等候的时候,自己心里要清晰,也要时刻留意提示告知收银员。总之,帮助员要耳听八
11、方,手快过脑子反应。学习收银时,很紧急很可怕。刚开始觉得那台机器好难懂,好难搞定。当顾客前来点餐时,我的心一下子就慌了,手也乱了,说话都显得有些结巴,脑子也不会转弯。待完全熟识把握了收银机的按键操作后,也对收银七步曲熟识后,也就不再可怕地站在收银台旁坐收银员了。面对顾客的要求自己也能很好地处理了。 再过完训练五步曲,我就被升为训练员,角色有所转变。我的职责更多地是去训练新员工,所以要学习的把握的东西就更多了。需要在下班后留在餐厅做好训练员该做的作业,遇到不懂的就问训练经理,或请教其他资格较深的组长或行政助理等,他们都是我的老师。 在餐厅工作,学到了许多在课堂上学习上学不到的忍耐和坚持,没有想过
12、要放弃;在人际处理上也需留意语气和用词。升到管理层,虽是最底层,但也要做好一个管理者该做好的,除了做好模范外,也要在员工群众树立自己的威信,正确处理好于员工之间,以及员工与员工之间的小摩擦。 所以,踏出第一步很难,但很重要。不管是从事何种行业、何种工作性质都是这样,首先要自己接受它,然后去实践它,克服它,直至制服它。 篇四:服务员年度工作总结范文 我也在此感谢大家,在我们一起共事以来的这段时间里所给我的支持和关心,回头看看已走过的这段路,一路上都是跌跌撞撞的,但却很充实,我觉得有成就感。记得我刚迈进盛丰上班的第一天,我什么都不会,就过最基本的向顾客至欢迎词我都觉得开不了口,我单独上工作站后又犯
13、了许多的错误,当时我真的想打退堂鼓,想一走了之,但是每次当我犯错误时大家都耐烦地给我指出错误,并且亲自教我正确操作方法;我记得一年前我将要从学校跨入社会时,有一个人曾经对我说过一句话“你是一个男孩,我信任你无论遇到什么困难都能英勇的去面对。她的这句话我永久都不会遗忘,因为是她的这句话让我重新找到了自信,我也不会遗忘大家对我的支持和关心,因为大家的支持和关心让我再次感受到了大家庭的暖和与温馨,我在此向大家道一声感谢,同时在工作中与大家有过一些磨擦,我向大家道一声对不起,请谅解。 再次,我盼望在以后的生活和工作,大家能给我多提一些建议,我肯定虚心地听取,无论是生活中的、还是工作的缺乏或缺陷我都会加
14、以改良,通过与大家一起在盛丰相处的这段时间里,我发觉无论在为人还是在处事方面,自己都有较好的转变。与大家相处也较随和,工作起来也不觉得像开始时那样累,为了营造一个温馨的工作环境,为了你我脸上都充满喜悦的笑容,为了你我心里都有个暖和的家,让我们多一份理解,少一份埋怨,多一份宽容,少一份指责。最终记我们为了盛丰更辉煌的明天而加油! 新的一年即将来临,过去的一年或许有失落的、难过的,有胜利的、快乐的,不过那不重要了,是过去的了,我们再努力,明天会更好。 有好多人说我变了,我信任。我真的很不如意,有好多好多的事压着我,我的生活,心情都是一团糟,虽说没有大起大落,至少也经受了一些风风雨雨,酸甜苦辣,一次
15、次的曲折和困难,有时候我真的怀凝我,我始终在想我是哪错了,为什么会这样?我也是一次次为自己打气,一次次站起来,我在想,我没了我,地球一样照转,事情一样要解决,我不要做弱者、懦夫,命运就把握在自己手中,我信任明天会更好、你好、我好、大家都会好的。 经受了那么的事,我从中学到了好多,我如今很好,有工作、有士气、有你们大家,我很在乎你们,我身边的每一个人,我们永久都是伴侣,人们说,家家有本难念的经,你们也有你们的经受,讲出来让我们共享,我们相互学习,一起进步,将来属于我们。 最终,盼望大家到下一年的今日,都踏上一个新的台阶,更上一层楼,感谢! 这就是为您带来的传菜服务员年度个人工作总结范文,盼望对您
16、的工作有所关心。 经过面试,我们学校有30名同学胜利进入金桥酒店。当然,我们被分到了不同的部门。开始了我们的实习。第一天,什么都不知道,什么都不懂。很紧急,很兴奋。幸好酒店有派人带我们,这个前辈很热心,先带着我们熟识了整个饭店的包间、大厅等位置。并且教育我们之后的的基本工作状况和该如何展开。 我和另一个实习生在这个实习期间的工作就是在2楼的南吧为客人服务和点酒,当然也负责开吧。刚开始的几天,由于对工作的不熟识,我们开吧一般都要用2个小时左右才能完成。但,这状况到了5天后,我们只用半小时就可以搞定了。 在这几天里,我深深体会到:像军训时一样,领班说什么就是什么,彻底服从;要仔细揣摩领悟主管传授的
17、技术要领,在主管传授技巧的时候千万不要自我表现打断主管的讲话。假如那样就是自寻没趣。 过了适应阶段后,我了解了自己该做什么:时间到了就去开吧,擦桌子,擦洗杯子,拖地。或是下去一楼大堂吧帮助。因为我一般都是在二楼南吧。有是没事都要给自己找事情做,宁可站着也不要坐着。宁可把东西再擦一次,也不要光傻站着。劳动才有收获。动手了才能丰衣足食。 因此,在这段时间里,我利用空闲的时间看酒,记酒,从而认识了许多酒,包括国内的和国外的。这也很有利于我为外国人服务的时候与他们的沟通。 在服务过程中,我们接触到了形形色色的客人,由于金桥酒店是一个四星级酒店,而且在广交会期间也拥有极为丰富的海外客源,而来酒吧的客人几
18、乎都是外国人,在服务的过程中,我们提高了英语口语水平,增长了见识,开阔了视野。 我的心得和感受: 1。 肯定不能和领班产生任何语言冲突。踏上社会的感觉真的很奇异,学校里我们从未不敢发表自己的意见,老师有时候错了我们也都会挑出来。可是在外面,上级永久是对的。这样真的很需要我们适应。 2。每个饭店注重的企业文化都不样,而这些学问正是我们从书本中难以得到的。 3。 初步的把握了一些酒店行业方面的学问,拓展了个人的学问面,增添了个人在应对酒店内人际交往方面的能力,也将我们在书本上学到的东西和实际操作联系起来了。这点给我的最大体会是在与人的沟通上。有时候那些老员工去为外国人服务时,当我发觉他们之间有点沟
19、通问题时,我就会上前帮助。 4。在其位,谋其职。在自己的工作岗位上,就要好好努力工作,只有你爱你的工作,对它付出了。你才能有收获。 一年来,在领导的正确领导下,在同事们的主动支持和大力关心下,较好的履行楼层领班职责,圆满完成工作任务,得到来宾和同事们的好评和领导的确定。总结起来收获许多。下面是为大家预备的酒店服务员年度工作总结。 1加班加点工作,早日完成装修 今年客房最重要的工作是前装修工作,自4月份接到通知上班后,为了使新客房早一天投入使用,我和大家克服了重重困难,发扬不怕苦、不怕累的精神,每天在完成自己本职工作的基础上,加班加点、连续作战,利用了很短的时间就完成了房间新旧家具清理、摆放和装
20、修前期,中期和后期的室内外卫生清洁工作,确保了客房的装修和准时出租,为公司增加收入做出了我们的奉献。 2、帮助部门经理做好客房部的日常工作。 为更好的帮助部门经理做好日常工作,今年以来领班始终进行常白班制。这项制度的实施就意味着领班必需每天参与工作,每天监督和参加各项服务工作。操劳、费劲、得罪人的活一个干了,还不肯定落好。但是,为不辜负领导的重望,不影响公司的正常运营,我不辞劳苦的每天上班,除因伤不能参与工作的几天病休外始终参与工作。使我们二三楼未因监督不力或人为因素出现意外。 3、合理支配楼层服务员的值班、换班工作。 楼层服务员换班值班是一个特别重要的环节。做到让服务员既做好公司工作又不误家
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