黄酒公司市场营销调研【参考】.docx
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1、黄酒公司黄酒公司市场营销调研市场营销调研目录目录第一章第一章 市场营销调研市场营销调研.3一、营销调研的方法.3二、营销调研的类型及内容.6三、营销信息系统的内涵与作用.9四、信息及其功能.11第二章第二章 项目背景分析项目背景分析.14第三章第三章 项目简介项目简介.16一、项目单位.16二、项目建设地点.16三、建设规模.16四、项目建设进度.16五、项目提出的理由.16六、建设投资估算.17七、项目主要技术经济指标.18第四章第四章 组织机构及人力资源组织机构及人力资源.20一、人力资源配置.20二、员工技能培训.20第五章第五章 风险评估分析风险评估分析.23一、项目风险分析.23二、
2、项目风险对策.25第六章第六章 发展规划分析发展规划分析.28一、公司发展规划.28二、保障措施.29第一章第一章 市场营销调研市场营销调研一、营销调研的方法营销调研的方法(一)确定调查对象调查对象的代表性直接影响调查资料的准确性。根据调研的目的及人力、财力、时间情况,要适当地确定调查样本的多少和确定调查对象。1、普查和典型调查普查是对调查对象进行逐个调查,以取得全面、精确的资料,信息准确度高,但耗时长,人力、物力、财力花费大。典型调查是选择有代表性的样本进行调查,据以推论总,体。只要样本代表性强,调查方法得当,典型调查可以收到事半功倍的效果。2、抽样调查当调查对象多、区域广而人力、财力、时间
3、又不允许进行普查时,依照同等可能性原则,在所调研对象的全部单位中抽取一部分作为样本,根据调查分析结果来推论全体。常用的抽样方法有:(1)纯随机抽样。完全不区别样本是从总体的哪一部分抽出,总体中的每个单位都有同等机会被抽取出来。如采用抽签法或乱数表法。(2)机械抽样。遵照随机原则,将全部调查单位按照与研究标志无关的一个中立标志加以排列,严格按照一定的间隔机械地抽取调查样本。由于样本在总体中分配较均匀,样本代表性也较大。(3)类型抽样。实行科学分组与抽样原理相结合,先用与所研究现象有关的标志,把被研究总体划分为性质相近的各组,以减低各组内的标志变异度,然后在各组内用纯随机抽样或机械抽样的方法,按各
4、组在总体中所占比重成比例地抽出样本。这种方法也叫类型比例抽样,样本代表性更大,可得到较纯随机抽样或机械抽样更精确的结果。(4)整群抽样。上述方法都是从总体中抽取个别单位,整群抽样则是整群地抽取样本,对这一群单位进行全面观察。其优点是比较容易组织,缺点是样本分布不均匀,代表性较差。(5)判断抽样。由专家判断而决定所选的样本,也称立意抽样。(二)收集资料调查收集第一手资料的方法,主要有以下几种。1、固定样本连续调查用抽样方法,从母体中抽出若干样本组成固定的样本小组,在一段时期内对其进行反复调查以取得资料。调查技巧可采用个别面谈、问卷调查、消费者日记或观察记录调查。固定样本连续调查能掌握事项的变化动
5、态,分析发展趋势。但如持续时间长,被调查者会感到厌烦。所以,对一般问题的调查,往往采用一次性调查,其方法包括观察法、实验法和询问法。2、观察调查由调查人员到现场对调查对象的情况有目的、有针对性地观察记录,据以研究被调查者的行为和心理。这种调查多是在被调查者不知不觉中进行的,除人员观察外,也可利用机械记录处理。如广告效果数据,国外多利用机械记录器来收集。直接观察所得的资料比较客观,实用性也较大。其局限性在于只能看到事态的现象,往往不能说明原因,更不能说明购买动机和意向。3、实验法在给定的条件下,通过实验对比,对营销环境与营销活动过程中某些变量之间的因果关系及其发展变化进行观察分析。如通过一项推销
6、方法在特定地区及时间的小规模实验,并用市场营销原理分析其是否值得大规模推行,即销售实验。4、询问调查按预先准备好的调查提纲或调查表,通过口头、电话或书面方式,向被调查者了解情况、收集资料。口头询问不仅能当面听取被调查者的意见,还可观察其反应,发现新问题,能在较短时间内获得可靠的资料;缺点是花费时间和人力较多,调查结果还会受调查人员的询问技巧及主观因素影响。电话调查取得信息最快,回答率也较高,而且同城电话费用也较低;不足之处是被调查对象限于通电话者,对问题只能得到简单的回答,有时不易得到被调查者合作。通信调查一般是将所要收集的资料设计成问卷,其调查面宽,能深入城乡各地,被调查者也有充分时间考虑;
7、主要缺点是回收率低、周期长,有时因误解问卷或不愿认真回答造成误差较大。二、营销调研的类型及内容营销调研的类型及内容(一)营销调研的类型市场营销调研可根据不同的标准,划分为不同的类型。如按调研时间可分为一次性调研、定期性调研、经常性调研、临时性调研;按调研目的可分为探测性调研、描述性调研和因果关系调研。1、探测性调研企业在情况不明时,为找出问题的症结、明确进一步调研的内容和重点,需进行非正式的初步调研,收集一些有关资料进行分析。探测性调研研究的问题和范围比较大,在研究方法上比较灵活,在调研过程中可根据情况随时进行调整。有些比较简单的问题,如果探测性调研已能弄清其来龙去脉,可不再做进一步调研。2、
8、描述性调研在已明确所要研究问题的内容与重点后,通过详细的调查和分析,对市场营销活动的某个方面进行客观的描述,对已经找出的问题作如实地反映和具体的回答。市场营销调研一般要进行实地调查,收集第一手资料,摸清问题的过去和现状,进行分析研究,寻求解决问题的办法。描述性调研是市场营销调研采用的一种类型。如某企业产品销量下降,通过调研,查清主要原因是产品质量差、售后服务不周到等,可将调研结果进行描述,如实反映情况和问题,以利寻求对策。3、因果关系调研企业营销活动存在许多引发性的关系,大多可以归纳为由变量表示的一些函数。这些,变量包括企业自身可以控制的产品产量、价格、促销费用等,也包括企业无法完全控制的产品
9、销售量、市场竞争格局与供求关系等。描述性调研可以说明这些现象或变量之间存在相互关系,而因果关系调研则要在描述性调研的基础上进一步分析问题发生的因果关系,说明某个变量是否影响或决定着其他变量的变化,解释和鉴别某种变量的变化受哪些因素的影响,以及各种影响因素的变化对变量产生影响的程度。(二)营销调研的内容营销调研涉及营销活动的各个方面,主要有产品、顾客、销售和促销调研等。1、产品调研产品调研包括对新产品设计、开发和试销,对现有产品进行改良,以及对目标顾客在产品款式、性能、质量、包装等方面的偏好趋势进行预测。定价是产品销售的必要因素,因此也需要对供求形势及影响价格的其他因素的变化趋势进行调研。2、顾
10、客调研顾客调研包括对消费心理、消费行为的特征进行调查分析,研究社会、经济、文化等因素对购买决策的影响,确定这些因素的影响作用到底是发生在消费环节、分配环节或是生产领域。此外,还要了解潜在顾客的需求情况(包括需要什么、需要多少、何时需要等)、影响需求的各因素变化的情况、消费者的品牌偏好及对本企业产品的满意3、销售调研销售调研包括对购买行为的调查,即研究社会、经济、文化、心理等因素对购买决策的影响,也包括对企业销售活动进行全面审查,如对销售量、销售范围、分销渠道等方面的调研,还有产品的市场潜量与销售潜量以及市场占有率的变化情况,也都是销售调研的内容。销售调研还应该就本企业相对于主要竞争对手的优劣势
11、进行评价。4、促销调研促销调研主要是对企业在产品或服务的促销活动中所采用的各种促销方法的有效性进行测试和评价。如广告目标、媒体影响力、广告设计及其效果,公共关系的主要动作及效果,企业形象的设计和塑造等,都需要有目的地进行调研。三、营销信息系统的内涵与作用营销信息系统的内涵与作用每个公司都必须为营销经理组织和输送持续的信息流。营销信息系统(MIS)由人员、设备和程序构成。营销信息系统对信息进行收集、分类、分析、评估和分发,为决策者提供所需的及时和精确的信息。营销信息系统是从了解市场需求情况、接受顾客订货开始,直到产品交付顾客使用,为顾客提供各种服务为止的整个市场营销活动过程中有关的市场信息搜集和
12、处理的过程。企业营销信息系统是企业管理信息系统的一个重要的子系统,它的基本任务是搜集顾客对产品质量、性能方面的要求,分析市场潜力和竞争对手情况,及时地、准确地提供信息,用于企业营销决策。这些信息应能满足以下要求。(1)目的性。在营销活动产出大于投入的前提下,为营销决策及时提供相关联的必要的信息,尽量减少杂乱无关的信息。(2)及时性。在激烈的竞争中,信息传递的速度越快就越有价值。频率也要适宜,低频率的报告会使管理者难以应付急剧变化的环境,而频率过高又会使管理者面临着处理数不清的大量数据。(3)准确性。要求信息来源可靠,收集整理信息的方法科学,信息能反映客观实际情况。(4)系统性。营销信息系统是若
13、干具有特定内容的同质信息在一定时间和空间范围内形成的有序集合。在时间上具有纵向的连续性,是一种连续作业的系统;在空间上具有最大的广泛性,内容全面、完整。(5)广泛性。营销信息反映的是人类社会的市场活动,是营销活动中人与人之间传递的社会信息,渗透到社会经济生活的各个领域。伴随市场经济的发展和经济全球化,市场营销活动的范围由地方市场扩展为全国性、国际性市场,信息的搜集更是空前广泛。营销信息系统是企业进行营销决策和编制计划的基础,也是监督、调控企业营销活动的依据。一个四通八达的营销信息网络,可把各地区、各行业的营销组织连接成多结构、多层次的统一的大市场。因此,营销信息系统关系到企业营销的顺利开展乃至
14、有效的社会营销系统的形成。一个理想的市场营销信息系统应能解决以下问题:(1)它能向各级管理人员提供从事其工作所必需的一切信息。(2)它能够对信息进行选择,以便使各级管理人员获得与他们能够且必须采取的行为有关的信息。(3)它提供信息的时间限于管理人员能够且应当采取行动的时间。(4)它提供所要求的任何形式的分析、数据与信息。(5)它所提供的信息,一定是最新的并且所提供的信息的形式都是有关管理人员最易了解和消化的。四、信息及其功能信息及其功能信息是事物运动状态以及运动方式的表象。广义的信息由数据、文本、声音和图像四种形态组成,主要与视觉和听觉相关。数据通常指数字,但实际上包括计算机所能处理和产生的任
15、何数字、文字、符号等;文本指书写的语言,可用手写,也可用机器印刷;声音主要指可听到的说话的声音和音乐,无线电、电话、唱片、录音机等是用以处理这类信息的产品;图像是看得见的形态,包括照片和图画等,可以是艺术性的,也可以是实用性的。文本、声音和图像在计算机中被简化为“0”和“1”的原始单位时,它们便成了数据。因此,数据是信息的基础。信息按内容可分为三类:消息、资料和知识。消息是变化中新近出现的事实记录,包括人类活动与自然现象的变异,在社会生活中存在较为普遍;资料是事物的静态描述和事物变化过程与社会现象的原始记录,消息的积累就是资料;知识是人们对客观世界及其自身的理性认识,人们在对资料去伪存真、去粗
16、取精,即经过思维加工和概括后,就能获得一定的知识。知识是信息升华的结果。信息对人类社会有三大功能:一是中介功能。作为认识主体的人,要通过对认识事物的中介体(即信息)的接收和加工,才能认识到客观对象的本来面目。二是联结功能。由于客观事物表露信息的一致性,使人们对客观事物有了共同的看法,检验客观事物有了共同的标准,信息把个人联结为社会。三是放大功能。信息与知识的第一次产生,需要投入雄厚的财力和超人的智慧,信息一旦产生,便可以学习,可以复制,从而大大节约社会资源。信息具有如下特征:可扩散性,通过各种传递方式被迅速散布;可共享性,信息可转让,但转让者在让出后并未失去它;可存储性,通过体内储存和体外储存
17、两种主要方式存储起来,个人储存即是记忆;可扩充性,随着人类社会的不断发展和时间的延续,信息不断得以扩充;可转换性,信息可由一种形态转换成另一种形态。第二章第二章 项目背景分析项目背景分析初步核算,地区生产总值增长 5.2%,固定资产投资增长 6.8%,一般公共预算收入增长 10.9%,城乡常住居民人均可支配收入分别增长6.5%和 10.7%。今年是全面建成小康社会和“十三五”规划的收官之年,我们要实现第一个百年奋斗目标,为“十四五”发展和实现第二个百年奋斗目标打好基础。今年经济社会发展的主要预期目标是:地区生产总值增长 6%左右;城镇新增就业 22 万人以上;城镇调查失业率5.5%左右,登记失
18、业率 4.5%以内;居民消费价格涨幅 3.5%左右;居民收入增长与经济增长基本同步。黄酒(YellowRiceWine)是世界上最古老的酒类之一,黄酒源于中国,与啤酒、葡萄酒并称世界三大古酒。黄酒通常以大米、黍米、栗米、玉米、荞麦等为原料制成,属于酿造酒,酒精含量一般低于20%,具有舒筋活血、消食化积、祛寒祛湿、抗衰老、美容等功效。我国是全球黄酒生产大国,但产品附加值低,在国际市场的品牌影响力较弱。自 2012 年以来,我国黄酒行业呈现出良好的发展态势,黄酒产量逐年上涨,但增幅有所放缓,据国家统计局数据显示,2019年,我国黄酒产量达到 353.1 万千升,同比增长 5.5%。随着黄酒文化不断
19、推广,我国黄酒的生产与销售规模持续扩大,其中江浙沪等地区的生产和销售规模较大。目前我国黄酒形成了以越派黄酒、海派黄酒、湘(新)派黄酒和闽派黄酒为主的四大派系,其中越派黄酒代表品牌有塔牌、古越等;海派黄酒代表品牌有和酒、石库门上海老酒等;湘(新)派黄酒代表品牌有古越楼台、胜景山河等;闽派黄酒代表品牌有吉山红、惠泽龙、龙潭里等。我国是全球最大的黄酒出口国,主要出口市场集中在东南亚、日本等地区,其中日本是我国黄酒第一大出口市场。根据海关总署数数据显示,2019 年,我国黄酒出口量达到 14869.3 千升,出口单价在1.64 美元/升左右;黄酒进口量仅为 31.7 千升,进口单价在 9.75 美元/
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