食醋项目市场研究方案.docx
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1、食醋项目食醋项目市场研究方案市场研究方案xxxxxx 有限公司有限公司目录目录第一章第一章 市场研究市场研究.4一、市场预测技术.4二、市场研究方法与设计.8三、营销渠道策略.17四、市场营销组合策略.19五、市场促销策略概念.24六、人员推销和营业推广.24第二章第二章 项目基本情况项目基本情况.27一、项目概况.27二、结论分析.27第三章第三章 项目背景分析项目背景分析.30第四章第四章 公司基本情况公司基本情况.33一、公司简介.33二、核心人员介绍.33第五章第五章 进度规划方案进度规划方案.35一、项目进度安排.35二、项目实施保障措施.36第六章第六章 投资估算及资金筹措投资估算
2、及资金筹措.37一、投资估算的编制说明.37二、建设投资估算.37三、建设期利息.39四、流动资金.40五、项目总投资.42六、资金筹措与投资计划.43第七章第七章 经济效益分析经济效益分析.45一、基本假设及基础参数选取.45二、经济评价财务测算.45三、项目盈利能力分析.50四、财务生存能力分析.52五、偿债能力分析.53六、经济评价结论.54第一章第一章 市场研究市场研究一、市场预测技术市场预测技术(一)市场预测的概念和类型所谓市场预测,就是运用科学的方法,对影响市场供求变化的诸因素进行调查研究,分析和预见其发展趋势,掌握市场供求变化的规律,为市场营销决策提供可靠的依据。市场预测有许多类
3、型。按时间划分,可以分为长期预测(5 年、10年和 20 年以上)、中期预测(15 年)、短期预测(半年、一个季度)和近期预测(一周至一两个月)。按对象划分,可以分为整个产业情况预测、产品群预测和个别预测。按方式划分,可以分为判断预测和统计预测。(二)市场预测的内容1.市场需求预测市场需求预测是社会商品购买力及其投向的预测。在市场营销学中,市场需要量的预测,也称市场预测;市场占有率的预测,也称销售预测。某个产品的市场需求是指一定的顾客,在一定的地理区域、一定的时间、一定的市场营销环境和一定的市场营销方案下购买的总量。市场需求包括产品、总量、购买能力、顾客数量、地理范围、时期、市场营销环境和市场
4、营销方案八个方面。2.企业需求预测企业需求是在市场总需求中企业所占的份额。对企业来说,预测企业需求和预测市场需求同等重要,企业需求直接关系到企业的营销决策。3.商品资源预测商品资源预测是对商品资源的发展趋势进行预测。这关系到社会商品购买力与商品可供量的平衡问题,也关系到国民经济综合平衡问题和可持续发展。对供不应求商品的销售预测,不仅要考虑市场需要,还要根据市场的可能情况来决定销售量。4.商品饱和点预测商品饱和点预测是企业在产品市场生命周期的预测中的最重要的一环。饱和点有两种含义:一是原有产品社会需要量的饱和;二是支付能力的需求的暂时饱和。饱和点不是固定不变的。此外,还有商品价格预测、经济效果预
5、测和其他影响供求的主要因素预测等。(三)市场预测方法市场预测的方法很多,由粗略的估计,到比较精确的预测,有定性分析方法,也有定量分析方法。这些方法各有特点,互有长短,也都有一定的适用场合,应用时应根据企业本身的具体条件、已经掌握的信息资料以及对预测所要求的准确度等来加以选择。下面就介绍几种常用的市场预测方法。1.购买者意向调查法市场总是由潜在的购买者构成的,预测就是预先估计在给定条件下潜在购买者的可能行为,即要调查购买者。购买者意向调查法应满足以下三个条件:购买者的购买意向是明确清晰的;这种意向会转化为顾客购买行为;购买者愿意把意向告诉调查者。一般说来,用这种方法预测非耐用消费品需求的可靠性较
6、低,用在耐用消费品方面稍高,用在工业用品方面则更高。2.销售人员综合意见法在不能直接与顾客见面时,企业可以通过听取销售人员的意见估计市场需求。这种方法的优点是:销售人员对购买者意向的了解比较全面深刻;有信心完成上级下达的销售配额;可以获得各种销售预测。但这种方法也存在如下缺点:销售人员的判断总有偏差;销售人员可能对经济发展形势或公司的市场营销总体规划不了解;销售人员可能故意压低预测数字;销售人员也可能对这种预测没有足够的知识、能力或兴趣。3.德尔菲法由各个专家对所预测事物的未来发展趋势独立提出自己的估计和假设,经公司分析人员(调查主持者)审查、修改、提出意见,再回到各位专家手中,这时专家们根据
7、综合的预测结果,参考他人意见修改自己的预测,再开始下一轮估计。如此往复,直到对未来的预测基本满意为止。这种方法进行预测的准确性,主要取决于专家的专业知识和与此相关的科学知识基础,以及专家对市场变化情况的洞悉程度。因此,依靠的专家必须具备较高的水平。4.市场试验法企业收集到的各种意见的价值,不管是购买者、销售人员的意见,还是专家的意见,都取决于获得各种意见的成本、意见可行性和可靠性。在这种情况下,就需要利用市场试验这种预测方法。5.时间序列分析时间序列分析是指按观察值的时间序列进行运算推断,具体的方法有简单平均数法、加权移动平均法、指数平滑法等。6.回归分析法回归分析法是一种数据统计方法,是建立
8、在大量实际数据基础上,寻求随机性现象的统计规律的一种方法。通过对预测对象的数据分析,可以找出变量之间的相互依存关系,这种关系叫相关关系。回归分析分为一元回归、二元回归、多元回归、线性回归和非线性回归等分析方法。二、市场研究方法与设计市场研究方法与设计(一)市场研究的概念随着社会经济的日趋复杂和市场竞争的日趋激烈,市场由过去生产者决定市场供需的卖方市场,逐渐转变为顾客决定市场供需的买方市场。于是,生产者为了要事先了解顾客需要和市场状况,从而决定企业的生产方向和营销活动,更好地将产品转移到顾客手中,就产生了市场研究活动和市场营销活动。市场研究是市场营销活动的一个重要因素。它把消费者、客户、公众和营
9、销者通过信息联系起来,这些信息有以下职能:识别、定义市场营销机会和可能出现的问题,制定、优化市场营销组合并评估和预测其效果。美国市场营销协会在 1988 年对市场研究的定义是:市场研究是通过市场信息把消费者、客户和大众与市场营销人员联结起来的活动。市场信息用来确认和界定市场营销机会与威胁,产生、改进和评估市场营销活动,反映市场营销成果,改进对市场营销过程的了解和把握。市场研究有狭义和广义之分。狭义的市场研究是指以企业的产品和竞争对手为对象,分析和预计竞争对手的市场活动,并以科学的方法收集、分析和预计顾客购买以及使用商品的数量、意见、动机和行为等有关资料。广义的市场研究是对市场运行环境及其生产、
10、分配、交换和消费循环活动中各种经济现象和经济规律的研究。对市场研究的认识可以归纳为:市场研究重视和应用科学的方法,系统地收集和分析市场信息并预计市场的未来发展;市场研究本身不是目的,而是一种管理工具,其目的是为企业市场营销决策提供相关的信息;市场研究的范围相当广泛,它涉及企业市场营销活动的全过程。企业具体的市场研究工作内容,主要包括市场调查和市场预测两个方面。(二)市场调查与市场调查的程序1.市场调查市场调查是收集、记录、分析有关市场营销资料和信息,为市场预测和决策营销战略、战术提供可靠的信息依据的营销活动。企业的市场调查包括一切与企业有关的社会、经济、政治环境和日常活动范围内的各种现象的调查
11、研究,可以是专题性调研,也可以是对广泛问题的调研。市场调查可分成两个方面的工作:一方面是对企业外部资料的调查研究;另一方面是对企业内部基本力量的调查研究。对企业外部信息资料的调查研究,主要是对消费者、竞争对手、销售和分配渠道(各类商业企业和销售机构)以及其他有关机构和团体的信息的调查研究。消费者的信息包括:人口特征(年龄、性别、家庭结构、支出水平);使用目的(个人消费,组织运行、再销售);社会特征(职业、教育水平、收入水平);社会心理特征(动机、角色和地,位、价值标准);民族特征(语言、文化传统和消费习惯)等。竞争对手的信息包括:直接的竞争对手(相同或类似产品和服务的生产者、供应者);替代产品
12、(如许多原先用木材制作的产品由钢铁或塑料替代);竞争对手的数量和规模(财务状况、市场份额、销售方式)以及现实的或潜在的竞争对手可能的市场行为方式等。销售和分配渠道的信息包括:各类中间商和销售商的数量、规模;与企业的关系密切程度;中间商和销售商的市场地位;在公众中的形象以及激发中间商和销售商积极性的方法措施;广告媒介的效果等。其他有关机构和团体的信息包括:国家、政府和各类管理部门;经济组织和各类行业协会;公共传播媒介;消费者协会等。对企业内部力量的调查研究主要包括:企业自身的规模和生产能力;产品和产品结构;财务状况和市场预测各部门的协作与分工;公共关系等。2.市场调查的程序市场调查的程序由以下七
13、个方面组成。(1)确定问题。首先应该了解问题所在,调查人员才有可能设计一个完备的调研计划。调查开始时,应明确要解决哪些问题,以及问题的重点所在。(2)选择途径。形成问题以后,根据调查目的,应该决定收集资料的范围,提出所需资,料的获得途径。资料可分为直接资料和间接资料两类。所谓的直接资料又称第一手资料,是营销调查者通过观察、询问、实验等手段和方法直接获得的资料。间接资料又称二手资料,它包括内部资料和外部资料两方面。内部资料包含企业的各种凭证、报表、报告、预测等资料;外部资料可来自政府机关、金融机构、咨询机构、大学、报纸杂志等。(3)决定调查方式。根据资料的性质,应决定采用何种调查方式。如有间接资
14、料可以利用,应尽量利用,这样可以省时省力。如果必须收集直接资料,那么应该决定调查方法、调查对象、调查地点、调查时间和调查频率。(4)抽样设计。市场调查一般是抽样调查。首先,应确定抽样的范围,如部分样本还是全部样本。其次,决定用什么样的方式选择样本,如随机抽样方式或非随机抽样方式。最后,根据调查目的与所需时间、费用等因素,决定样本大小。(5)现场收集资料。现场收集资料工作包括对现场收集资料人员的选择、训练、控制和考核等工作。(6)资料分析整理。收集来的资料,应该加以分析和鉴别,通过整理,使资料系统化、简单化和表格化,达到准确、完整和实用的目的。(7)编写报告。报告代表整个调查过程的最后结果,编写
15、的报告供企业管理人员在决策时作参考。编写报告时应注意:围绕调查目的、重点突出、事实清楚、简明扼要、中肯客观。(三)市场调查的基本方法进行市场调查,只有采取科学合理的调查方法和技术才能收到事半功倍的效果。市场调查方法可以分为三类,即观察法、访问法和实验法。1.观察法对被调查者进行直接观察,在被调查者不察觉的情况下观察和记录他(她)的行为、反应和感受的方法。观察法也有许多具体的方法,如直接观察法、行为记录法等。直接观察法,即派人直接观察被调查者。行为记录法,是在被调查者同意的前提下,用某种设备记录被调查者的行为。2.访问法对被调查者进行访问,要求他回答一些问题来收集资料的方法称为访问法。访问法又可
16、分为直接访问和间接访问两种方法。直接访问,由访问人员直接向被调查者当面询问问题,可以采用登门拜访、邀请面谈或开座谈会等形式进行。间接访问是利用各种通信工具或问卷进行调查的方法,可分为电话调查、邮寄调查、问卷调查等。3.实验法实验法是将作为实验的产品在选定市场中进行试销,以测定各种营销手段的效果。其原理是把选定市场当作实验室,研究价格、包装或广告等对市场销售量及其他要素的影响。实验法除进行市场实验外,也可采用室内实验调查法。例如,在测验广告效果时,找一些人坐在一起,每人发一本杂志,让他们从头到尾翻一遍,然后问他们在一本杂志中,哪几个广告对他们最有吸引力。实验法的主要缺点是时间长、费用高,选择的市
17、场不一定有典型性,可变因素难以控制和把握,测验结果也不易比较。(四)市场调研表和调研报告1.市场调研表市场调研表可以是书面表格或口头询问提纲。在现代营销活动中,为了解顾客的态度和意愿,调研者要设计各种不同的表格和问题。如果一份调研表设计的内容恰当,调研部门就会感到调查目的明确,被调查者也乐意合作,这份调研表就会像一张网,把需要的信息收集起来。调研表往往需要认真仔细地拟订、测试和调整,然后才可以规模使用。为了设计一份受欢迎的调研表,它要求设计者不仅懂得市场营销的基本原理和技巧,还要具备社会学、心理学等知识。2.市场调研报告市场调研报告没有统一规定、固定不变的格式和结构。市场调研与预测项目的类型和
18、性质、委托方的要求、调研人员本身的个性、经验等各种不同的因素将会导致市场调研与预测报告在形式上的差异。在长期的市场调研与预测活动中,逐渐形成了某些为大多数市场调研与预测者所采用的格式。美国著名的市场调研专家马尔霍查,在其1993 年出版的市场调研一书中提出的格式,被认为是一个较好的并被普遍接受的格式。马尔霍查认为,市场调研报告一般应包括以下部分:(1)扉页,即项目名页。在这一页上应有:项目名称,项目名称要能反映项目的特性;调研承担人员或组织的名称、地址、电话号码;报告接受人或组织;报告完成日期等。(2)递交信。正规的调研报告通常包含一封致客户的递交信。信中可以概述一下调研者承担并实施项目的大致
19、过程,也可以强调一下客户需要注意的问题以及需要进一步研究的问题等,但不必叙述调研的具体内容。(3)委托信。委托信是客户在调研项目正式开始之前写给调研者或组织的。它具体表明了客户对调研承担者的要求,有时可以在递交信中说明委托的情况;有时则可以在调研报告中包括委托信的复制件。(4)目录。目录中应详细列明调研报告的各个组成部分及其页码。(5)表格目录。表格目录中应详细列明报告中所用的各种表格及其,页码。(6)图表目录。图表目录中应详细列明报告中所用的各种图示及其页码。(7)附表目录。附表目录中应详细列明报告中所用的各种附录及其页码。(8)证据目录。详细列明报告中所包括的各种证据材料及其页码。(9)经
20、理摘要。经理摘要是研究报告中主要为经理等主管人员写的部分,在整个报告中占特别重要的地位。许多经理主管人员往往没有时间阅读整个报告,而仅仅阅读此摘要部分。为此,这一部分要十分清楚和简要地叙述报告的核心和要点,主要应包括调研的问题、目标、主要结果、结论和建议等。从顺序看,经理摘要安排在整个调研报告的前列,但其起草则应在报告的其他部分完成以后。(10)问题界定。问题界定部分应介绍市场调研所要解决的问题、背景材料等。要注意正确界定经营决策问题和市场调研问题。(11)解决问题的方法。这部分主要叙述为解决所面临的市场调研问题所要采用的一般方法。(12)调研设计。这部分叙述调研设计的内容,包括调研设计的类型
21、、所需的信息、二手资料的收集、一手资料的收集、测量技术、调查的设计、抽样技术、现场工作等。(13)资料分析。这部分叙述资料分析计划、分析策略和所用的分析技术。(14)结果。结果是调研报告中最敏感的部分。它往往分成几个部分,根据调研问题的性质、目标和所获得的结果,进行合乎逻辑的叙述。(15)局限和警告。由于时间、预算、组织限制等因素的制约,所有的市场调研项目总有其局限性。这一部分中,要小心地阐明项目的局限性所在,避免客户过分依赖调研结果,但也要避免客户怀疑调研结果。(16)结论和建议。这部分是市场调研人员根据所获得的信息资料,进行理性分析研究后提出的见解。这部分内容要求可行、可操作和有用。(17
22、)附件。在这部分列出各种必要的附件,如调查表、统计数据等。三、营销渠道策略营销渠道策略1.营销渠道的概念营销渠道也称为销售渠道、分配渠道或分销渠道,是市场营销理论特有的概念。它是指产品的所有权从生产者向顾客转移过程中所经过的途径或通道。在这个流通过程中,生产者是营销渠道的起点,顾客是营销渠道的终点,营销渠道的中间环节一般由中间商组成。中间商是指处于生产者和消费者或用户之间直接或间接参与商品销售活动的一切组织或个人,如进出口商、批发商、零售商、运输公司、保险公司、广告公司、销售咨询公司等。在商品流通过程中,中间商们从不同的角度起着连接生产与消费的桥梁作用。具体表现在三个方面:具有简化销售手续、扩
23、大销售范围、降低市场营销费用的功能;具有集中、平衡、扩散产品的功能;具有加速商品流通和资金周转、提高经济效益的功能。2.营销渠道的选择和渠道策略一般来说,无论是从长期还是短期战略来看,企业选择和开发营销渠道的总目标是取得适当的利润和市场占有份额。今天,越来越多的企业认识到保持现有顾客的重要性。根据赖克海德和萨瑟的理论,一个公司如果将其顾客流失率保持在 5%,其利润就能增加 25%85%。为实现这个目标,还必须考虑成本、资金、控制、市场覆盖面、特点和连续性等。建立和选择营销渠道,主要是对下述方面作出决策:第一,对于所销售的商品,决定采用长渠道还是短渠道。销售渠道越短,生产者保留的商业责任越多。但
24、销售渠道短,企业容易控制产品的零售价格,有利于进行宣传和提供各种服务,提高企业的声誉;销售渠道越长,流通环节多,必然导致流通速度慢,流通成本费用高,因而价格也高,会影响企业的声誉和经济效益。第二,需要决定采用宽渠道还是窄渠道,即选择多少中间商。在这方面有三种策略可供选择:广泛性营销渠道策略,即大量利用中间商,把销售网点广泛分布在市场的各个角落,适用于日用消费品和工业品中的经常耗用品;选择性营销渠道策略,即企业在市场上选择一部分中间商来销售自己的产品,这种策略比较常用;独立营销渠道策略,即生产企业在特定的市场内仅选一家批发商或零售商经销其产品,其优点是容易控制市场和价格,降低流通费用,缺点是有时
25、出现销售力量不足,同时只依赖一家经销商,具有较大的风险。四、市场营销组合策略市场营销组合策略企业在正确的市场营销管理哲学指导下开展市场营销活动的一个重要步骤,就是制定切实可行的市场营销组合策略。市场营销组合策略是企业经营战略的延伸和具体化。市场营销组合策略由在预期环境和竞争条件下的企业目标市场战略、市场营销组合和市场营销资源配置优化策略等构成。1.目标市场及其策略所谓目标市场,是指企业进行市场细分之后,拟选定进入并为之服务的市场或市场面,由具有相似需要的购买者群体所组成。市场细分化是由美国市场营销学家温德尔于 20 世纪 50 年代中期提出的一个新概念,是一种把一个市场划分成不同购买者群体的行
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