2023年酒店服务员年终工作总结范文(精选10篇).docx
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1、2023年酒店服务员年终工作总结范文(精选10篇)酒店服务员年终工作总结范文(一) 在酒店工作的每个员工都要直接面对客人,所以我们员工的工作看法和服务质量就反映出一个酒店的服务水平和治理水平。而收银又是这个酒店核心的部分,我深知自己的责任重大,自己的一个疏忽就会给酒店带来经济上的亏损。所以在工作中,我仔细负责的做好每一项工作,主动主动的向其他同事学习更多的专业学问,以加强自己的业务水平。只有这样才能让自己在业务学问和服务技能上有进一步的进步,才能更好的为客人提供优质的服务,让客人喜从天降。 有句话说的特别好!淘汰,实在不是你没有能力,而是你是否在乎你的工作。是的,实在不是你没能力胜任这份工作,
2、而是你不喜爱这份工作,所以做不好,实在每个人对自己的现状都是不满足,但是为什么这种不起眼的工作岗位上有的能取得胜利,而有的却一天不如一天最终的结果就是被淘汰,实在很简洁,那就是对工作的看法不一样. 在与客人沟通过程中,要讲究礼节礼貌,与客人交谈时,低头和老直盯着客人都是不礼貌的,应保持与客人有时间间隔地沟通目光。要多倾听客人的意见,不打断客人讲话,倾听中要不断点头示意,以示对客人的敬重。面对客人要微笑,特殊当客人对我们提出批判时,我们肯定要保持笑脸,客人火气再大,我们的笑脸也会给客人“灭火,许多问题也就会迎刃而解。只要我们保持微笑,就会收到意想不到的效果。我以为,只有注重详情,从小事做起,从点
3、滴做起,才会使我们的工作更为杰出。 酒店就像一个大家庭,在工作中难免会发生些不开心的小事,所以在日常的工作生活中,我时刻留意自己的一言一行,主动和各位同事处理好关系,敬重别人的同时也为自己赢得了敬重。家和万事兴,只有这样我们的酒店才能取得长足的进展。 在这些日子里,我成长了不少,学到了许多,但缺乏之处我也深刻地意识和体会到。 1、在服务上缺乏敏捷性和主动性,由于可怕做错而不敢大胆去做。 2、碰到突发事件,缺乏良好的心理素养,不能冷静处理事情。 新的一年即将开始,我将在酒店领导的带着下,脚踏实地,认仔细真做事。主动主动协作领班,主管以及各位领导完成各项工作,努力进步自身的综合素养,进步服务质量,
4、改正那些缺乏之处,争取在团体这个优秀的平台上取得更好的进展,为酒店的繁华兴盛奉献自己的绵薄之力。 酒店服务员年终工作总结范文(二) 20_年即将过去,这一年在酒店各位领导和同事们帮助关怀鼓舞下,使我克服了种.种困难,较为杰出的完成了全年的工作,得到领导和同事的确定。全年持续全勤上班,无请假、迟到、早退现象;服务质量及工作水平有所提高,无客人投诉状况;能够敬重领导,团结同事,做到礼让三分,工作为重。现将我在20_年做的主要工作及明年的准备做以汇报,请各位领导和同事指正。 一、今年的主要工作 1、端正看法,。透过这一年的锻练,我渐渐克服了心浮气躁,做事没有耐烦,敷衍了事的毛病,养成了耐烦细致、周到
5、的工作作风,一年当中客人对我的投诉少,表扬多,和同事之间的关系也融洽了,之间的争吵少了,风凉话少,取而代之的是相互鼓舞和关怀的话语。使我对工作更加充满信念。对于酒店的日常工作来说除了接待客人,主要就是清扫客房和环境卫生,虽然成天都在清扫卫生,原先总是会因为太高了、不起眼、不好移动等借口,放弃了一些地方的清扫,留下了死角,在这一年里在清扫房间和环境卫生时每处地方时都备加细心不放过每点污渍和每粒灰尘、毛发,高处够不着的就凳子落凳子,抬不动的就和同事一齐抬,原先不留意的墙角、窗户角、抽屉角以及手放不进去的缝隙都想方法用抹布擦洁净,让脏物无处可逃。 2、虚心学习,不懂就问。在这一年,我专心参与了酒店组
6、织的各项培训活动,仔细学习服务技巧和礼貌用语,不懂的地方就向经理和其他的老同事请教,回家后认真琢磨练习,平常在日常生活中也能常常使用礼貌用语,改掉原先的陋俗,养成了良好的习惯。就这样在不知不仅仅觉中,我的服务水平得到了提高,行为举止更加礼貌,在客人之中迎得了好评,得到了领导和同事赞扬。 3、服从支配,任劳任怨。平常做到敬重领导,不耍心眼,对于领导支配的事情,不打折扣,保质保量。今年除做好客房服务工作,同时在前台人员不齐的状况下,参与了前台接待的工作,开始由于对前台工作不了解,没有信念、有畏难心情,后在酒店领导的关怀帮助下,克服自身困难,仔细学习、多方请教,不断演练,做到胸有成竹,遇事不乱,较为
7、杰出的完成了前台的工作任务,期间被评为当月的优秀员工。 二、明年工作准备 在即将过去的一年中,使我变得更加成熟,服务质量和水平有了很大的提高,对客人的服务热情也更加高涨,工作信念大增,对以后的工作充满了信念。这一年总体上能够做到恪尽职守,遵守单位的各项规章制度,做到让领导放心,让客人满意,但我也有一些不好的地方需要改正,比方做事斤斤计较,为一些鸡毛蒜皮的事和同事起争吵,工作中存在着惰性,工作的热情不够饱满,消极怠工。在新的一年里,我要坚决克服这些不好的工作作风,乘着去年这股东风,严格约束自己,仔细学习讨论工作服务中的技巧,提高自身的服务水平,从小事做起,高起点、高要求,让每一个客人都满意,和酒
8、店其他同事一齐为每一位客人带给一个舒适、安静、温馨的家。 三、对酒店推举和意见 此刻信息网络时代,知讯者生存,然而酒店在信息收集和利用远远不够,井底之蛙永久只明白那一片天,只有走出去,方知天外天,人外人,期望酒店多组织员工走出去学习本行业先进的服务和管理水平,以提高酒店自身的竞争力。同时也期望酒店领导平常多关怀员工作日常生活,多为员工着想。多组织一些文化体育活动,不仅仅能使员工身体得到锻炼而且也丰富了业余生活。使每位员工每一天能够以饱满的精神状态投入到酒店的工作之中,为酒店的兴盛发达做出自己的奉献。 酒店服务员年终工作总结范文(三) 时间过得很快,一年工作结束了。在酒店,每天都过得很充实,自己
9、也觉得找到了自己需要的工作,力求每天完成好任务,给顾客,给酒店一个满意的答复。 为了提升我们工作服务质量,我们经理给我们支配了特地的礼仪培训,我们酒店除了饭菜好吃,还有就是服务特别周到,但因为许多时候新的新人,对于工作不了解,简单在工作中与客户冲突,为了削减类似的状况,在一年内支配了五次培训,首先从说话方面,让我们与客户沟通时用敬语,然后是手势方面,与客户沟通不但要能说,还要有肢体语言,这样才能够让客户感觉自然。之后就是着装礼仪,穿着得体,干净好看,才能够显示我们酒店卫生,并且敬重客户,个方面都需要注重。这也是我们必需把握的。 在平常工作中,我们需要站在各自岗位上,假如有客户进入酒店,我们就必
10、需要给客户更多的敬重,比方欢迎光临等日常用语,不能少,为客户开门是必需把握的。客户在酒店用餐时,需要点菜,需要第一时间送上,同时要精确的说清晰我们酒店需要多久能够按时上菜。这些方面说好才能避开出现纠纷,需要把握客户的心里,当客户等待时,我们可以给客户赠送一些赠品,让客户打发时间等待上菜。 因为我们主要任务是负责餐厅服务。所以一般客户想要住酒店,我们只需要联系前台,带着客户一起去办理手续就行,对于客户提出的问题准时解答,客户就是我们必需要重视的人,他们的任何事情,我们不能怠慢,在过去工作中,我根据酒店培训的工作方式工作,避开了许多纠纷,备受客户夸赞,这样的服务让客户感到满意,我们也感到高兴。 以
11、前我认为服务很简洁,就是为客户点菜,传达客户要求,然而工作并不是如此,更多的是要锻炼我们的能力考验我们实力。要有耐烦,不管客户的回答是不是礼貌,但是我们必需要做好不能失礼,让客户感受到我们的真诚服务,就足够了,当然缺点还是有的,就是每次接待客户时,都有些忐忑,担忧自己做的不好被客户责备。 其实工作并没有如此麻烦,只要在服务工作中不犯错,一般客户也不会找我们的麻烦,任何时候都应当留意详情,比方上菜是,要留意衣袖不能太长,不要触碰到饭菜,同时要保持个人卫生,这些都是必需做好的工作。服务工作只要把握了最基本的礼仪做好日常工作,就不会犯大错,就可以让客户满意。 虽然这一年中我做的成果还不错,但是还需要
12、继续提高,依旧还要加强,争取在下一年工作中做的更好,打响我们酒店的服务,同时呈现我们酒店的不同。 在这里我学到并且提倡如何搞好优质服务,必需把握七大要素: 1、微笑。 在酒店日常经营过程中,要求每一位员工对待客人,都要报以真诚的微笑,它应当是不受时间、地点和心情等因素影响,也不受条件限制。微笑是最生动、最简洁、最直接的欢迎词。 2、精通。 要求员工对自己所从事工作的每个方面都要精通,并尽可能地做到完善。员工应熟识自己的业务工作和各项制度,提高服务技能和技巧。千里之行,始于足下,要想使自己精通业务,必需上好培训课,并在实际操作中不断地总结阅历,取长补短,做到一专多能,在服务时才能游刃有余,这对提
13、高酒店的服务质量和工作效率、降低本钱、增添竞争力都具有重要作用。 3、预备。 即要随时预备好为客人服务。也就是说,仅有服务意识是不够的,必需要有事先的预备。预备包括思想预备和行为预备,作为该预备的必需提前做好。如在客人到达之前,把全部预备工作作好,处于一种随时可以为他们服务的状态,而不会手忙脚乱。 4、重视。 就是要把每一位客人都视为上帝看待而不怠慢客人。员工有时简单忽视这一环节,甚至产生消极服务现象。这是因为员工看他们穿戴随便,消费较低,感觉没有什么派头等外表现象而产生的。而现实生活中,往往越有钱的人,对穿戴方面都特殊随便,这是因为他们自信;而衣服根本不能代表财宝的多少。我们在这一环节上,千
14、万不能以貌取人,而忽视微小服务,要重视和善待每一个客人,让他们心甘情愿地消费。我们应当记住客人是我们的衣食父母。 5、细腻。 主要表现于服务中的擅长观看,揣摸客人心理,预报客人需要,并准时提供服务,甚至在客人未提出要求之前我们就能替客人做到,使客人倍感亲切,这就是我们所讲的超前意识。 6、创造。 为客人创造温馨的气氛,关键在于强调服务前的环境布置,友善看法等等,把握客人的嗜好和特点,为客人营造家的感觉,让客人觉得住在酒店就像回到家里一样。 7、真诚。 热情好客是中华民族的美德。当客人离开时,员工应发自内心的、并通过适当的语言真诚邀请客人再次光临,以给客人留下深刻的印象。如今的竞争是服务的竞争,
15、质量的竞争,特殊酒店业尤为激烈。服务的重要性是不言而喻的,我们必需运用各种优质服务,形成自身的服务优势,以期其在激烈的市场竞争中创造更高的客人满意度,使酒店立于不败之地! 每个职业都需要讲求团队精神,在欢乐迪也一样。生意比较忙时,同事间都能相互谅解并齐心分担遇到的麻烦。平常也有遇到比较刁钻的顾客,一人有难,其他同事也会准时上去调整纷争,使情形不再恶劣。每个人员分工明确、工作主动,真正在行动上做到了一个英雄三个帮的效果。 平常,我也会和顾客谈天,了解他们所喜爱的歌曲并推举新曲让顾客满意而归。这样就多了几个回头客,让顾客推举伴侣提高了消费率。之后我也会做一些小结,这样日积月累,使我的服务更能为顾客
16、所接受和喜爱。 作为一名服务人员,也会碰到一些挫折和无奈。有些人会觉得小小的一名后勤人员是微缺乏道的,有些人认为我这个职业是低下而不为人敬重的,可是我要说的是:条条道路通罗马,我为服务别人而欢乐,我为能在这里工作而美好!我能为这个集体工作而自豪。我认为我的职业就像一个表,外表转动的时针能给大家带来时间和快乐,而里面转动的微小的零部件则是大家难以看到的,但却是必不行少的。 当然学无止境,学到还得运用到以后的工作中,盼望领导能多加催促,同事能互习,在以后的工作中提高服务效率,努力做到一名优秀的服务工作人员。让顾客在本酒店酒店感受到不一般的欢乐。 酒店服务员年终工作总结范文(四) 20_年是自我挑战
17、的一年,我将努力改正过去一年工作中的缺乏,把新一年的工作做好,过去的一年在领导的关怀和同事的热情关心,通过自身的不懈努力,在工作上取得了肯定的成果,现将工作总结如下。 一、培训方面: 1、托盘要领,房间送餐流程。 2、大、中、小型宴会各部门帮助跑菜的相关学问讲解。 3、宾馆相关制度培训与督导。 4、出菜途径相关安全意识。 5、对本班组进行学习酱料制作。 二、管理方面: 1、上级是下级的模范,我始终坚持以身作则,所以我的班组特别团结。 2、我对任何人都一样,公平、公正、公开做事。 3、以人为本,人与人的性格多方面的管理方式。 4、20_年传菜全年人数23人,20_年传菜全年离职人数4人,20_年
18、是比较稳定的一年。 三、作为我本人,负责传菜工作。 1、负责厅面的酱料运转。 2、传菜出菜相应输出与掌握。 3、传菜人手的协调。 四、在操作方面的几点。 1、人手缺乏,忙时导致菜肴造型变形,表达不了本公司的精华。 2、由于国家的兴盛,导致现代的年轻人都是珍宝,越来越不会干活,越来越被爸爸妈妈宠坏,只追求金钱、不知道为他人换位思索,做今日的我真难啊! 3、为什么招不进人的缘由、这是须准时解决的最大问题。 4、什么叫编制、什么叫进展、什么叫进步、什么叫改良、什么叫管理、什么叫谁管谁、什么叫谁为谁维护谁、要怎样才能稳定。 5、望上级了解同行业传菜人手配制。 五、本班组在本年度做的不到位。 1、部分员
19、工礼貌礼节、仪容仪表不到位。 2、有时没按相关标准操作。 3、由于后勤部分人员思想过于反常,没法沟通,导致监督力度不到位。 总之,20_年又是以今日作为一个起点,新目标、新挑战,在新的一年中继续努力工作,勤学习、勤总结,最终祝福我们宾馆生意兴隆、财源广进!祝福各位领导在工作的征程中勇往直前,人生的跑道上一帆风顺、祝福各位同事在新的一年里续写人生新的辉煌。 酒店服务员年终工作总结范文(五) 这一年在酒店各位领导和同事们帮助关怀鼓舞下,使我克服了种.种困难,较为杰出的完成了全年的工作,得到领导和同事的确定。全年持续全勤上班,无请假、迟到、早退现象;服务质量及工作水平有所提高,无客人投诉状况;能够敬
20、重领导,团结同事,做到礼让三分,工作为重。现将我在酒店的主要工作总结如下。 一、端正看法,爱岗敬业 通过这一年的锻练,我渐渐克服了心浮气躁,做事没有耐烦,敷衍了事的毛病,养成了耐烦细致、周到的工作作风,一年当中客人对我的投诉少,表扬多,和同事之间的关系也融洽了,之间的争吵少了,风凉话少,取而代之的是相互鼓舞和关怀的话语。使我对工作更加充满信念。 对于酒店的日常工作来说除了接待客人,主要就是清扫客房和环境卫生,虽然成天都在清扫卫生,原先总是会因为太高了、不起眼、不好移动等借口,放弃了一些地方的清扫,留下了死角,在这一年里在清扫房间和环境卫生时每处地方时都备加细心不放过每点污渍和每粒灰尘、毛发,高
21、处够不着的就凳子落凳子,抬不动的就和同事一齐抬,原先不留意的墙角、窗户角、抽屉角以及手放不进去的缝隙都想方法用抹布擦洁净,让脏物无处可逃。 二、虚心学习,不懂就问 在这一年,我专心参与了酒店组织的各项培训活动,仔细学习服务技巧和礼貌用语,不懂的地方就向经理和其他的老同事请教,回家后认真琢磨练习,平常在日常生活中也能常常使用礼貌用语,改掉原先的陋俗,养成了良好的习惯。就这样在不知不仅仅觉中,我的服务水平得到了提高,行为举止更加礼貌,在客人之中迎得了好评,得到了领导和同事赞扬。 三、服从支配,任劳任怨 平常做到敬重领导,不耍心眼,对于领导支配的事情,不打折扣,保质保量。今年除做好客房服务工作,同时
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