高考生物第一轮复习课件必修1第5章 降低化学反应活化能的酶.ppt

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1、第第5章章细细胞的能量供胞的能量供应应和利用和利用本章包括本章包括4节节：第：第1节节降低化学反降低化学反应应活化能的活化能的酶酶、第、第2节节细细胞的能量胞的能量“通通货货”ATP、第、第3节节ATP的主要来的主要来源源细细胞呼吸、第胞呼吸、第4节节能量之源能量之源光与光合作用。光与光合作用。酶酶的特性和的特性和ATP在每年各地的高考在每年各地的高考试题试题中出中出现现的的频频率高，率高，所占分所占分值值高。而高。而细细胞呼吸和光合作用是生物学的核心内容，胞呼吸和光合作用是生物学的核心内容，尤其是光合作用和尤其是光合作用和细细胞呼吸的胞呼吸的过过程、影响因素及有关的程、影响因素及有关的实实验

2、验探究、在生探究、在生产实产实践中的践中的应应用等都是高考的重点和用等都是高考的重点和热热点。点。试题试题常借助常借助结结构模式构模式图图、坐、坐标标曲曲线图线图、数据表格、装置、数据表格、装置图图、实验设计实验设计等形式，以考等形式，以考查查学生的理解能力、学生的理解能力、获获取信息的能取信息的能力、力、综综合运用的能力和合运用的能力和实验实验与探究的能力。与探究的能力。题题型涉及型涉及选择选择、简简答、答、实验实验、图图文文转换转换，难难度覆盖高、度覆盖高、中、低，尤其是与生中、低，尤其是与生产产和生活和生活实际实际密切密切联联系的知系的知识识。在复在复习习中中应应注意如下几个方面：注意如

3、下几个方面：1代代谢谢与与细细胞的胞的结结构、生命活构、生命活动动的的调节调节、遗传遗传与与变变异、异、生物与生物与环环境等的关系。境等的关系。2代代谢谢各各组组成方面之成方面之间间的相互关系。的相互关系。3影响影响酶酶活性的一系列探究活性的一系列探究实验实验。4光合作用、影响光合作用因子的探究及相关原理在光合作用、影响光合作用因子的探究及相关原理在农农业业生生产产中的中的应应用分析。用分析。5呼吸作用与光合作用的相互关系、影响呼吸作用的因呼吸作用与光合作用的相互关系、影响呼吸作用的因子、呼吸作用的子、呼吸作用的实质实质与意与意义义、呼吸作用在生、呼吸作用在生产产生活中的生活中的应应用与探究。

4、用与探究。6相关曲相关曲线线模型的分析。模型的分析。尤其注意知尤其注意知识识的整合，构建合理的知的整合，构建合理的知识结识结构。同构。同时应时应用比用比较较法或法或图图解法，解法，寻寻找各种生命找各种生命现现象的本象的本质规质规律，律，发发掘知掘知识识本身或与其有关的生本身或与其有关的生产产与生活与生活现现象作素材象作素材进进行探行探究，以提高究，以提高实验实验能力与探究能力。能力与探究能力。本章知本章知识识与生与生产产、生活、生活联联系系较较多，如加多，如加酶酶洗衣粉的使洗衣粉的使用、多用、多酶酶片、溶菌片、溶菌酶酶、含、含酶酶牙膏、生物体牙膏、生物体发电发电及及发发光、光、农业农业上提高上

5、提高农农作物作物产产量、种子的量、种子的储储存等，要注意分析存等，要注意分析这这些些实际实际例子中生物原理的例子中生物原理的应应用。用。第十一课时降低化学反应活化能的酶第十一课时降低化学反应活化能的酶考点一考点一酶酶的作用和本的作用和本质质【基础知识整合】【基础知识整合】1细细胞代胞代谢谢：细细 胞胞 中中 每每 时时 每每 刻刻 都都 进进 行行 着着 许许多多 ，统统称称为细为细胞代胞代谢谢。是。是细细胞生命活胞生命活动动的基的基础础。化学反化学反应应思考思考:细胞代谢的主要场所是细胞代谢的主要场所是。细胞质基质细胞质基质2 2酶的作用机理：酶的作用机理：(1)(1)活化能：分子从活化能：

6、分子从 转变为容易发生化学转变为容易发生化学反应的反应的 所需要的能量称为活化能。所需要的能量称为活化能。(2)(2)催化剂的作用：提高催化剂的作用：提高 ，促进化学反应的进行。促进化学反应的进行。(3)(3)作用机理：作用机理：。与无机催化剂。与无机催化剂相比，酶相比，酶 的作用更显著。的作用更显著。常常态态 活活跃跃状状态态 化学反化学反 应应速率速率降低活化能降低活化能 降低化学反降低化学反应应的活化能的活化能 加入催化剂相当于给汽车找到了一条穿山隧道加入催化剂相当于给汽车找到了一条穿山隧道为什么酶的催化效率会比无机催化剂更高？为什么酶的催化效率会比无机催化剂更高？催化剂可以降低化学反应

7、的活化能，而且与无机催催化剂可以降低化学反应的活化能，而且与无机催化剂相比较，生物催化剂酶有突出的优越性化剂相比较，生物催化剂酶有突出的优越性酶酶降低活化能的作用更显著，因而催化效率更高。降低活化能的作用更显著，因而催化效率更高。3 3酶本质的探索：最初科学家通过大量酶本质的探索：最初科学家通过大量实验证明，酶的化学本质是实验证明，酶的化学本质是 ；在在2020世纪世纪8080年代，又发现少数年代，又发现少数 也也具有催化作用。具有催化作用。4 4酶的本质：酶是酶的本质：酶是 产生的具产生的具有催化作用的有催化作用的 ，其中绝大多数，其中绝大多数是是 ，少数是，少数是 。蛋白蛋白质质 RNA

8、活活细细胞胞 有机物有机物 蛋白蛋白质质 RNA 巴斯德之前巴斯德之前发酵是纯化学反应，与生命活动无关发酵是纯化学反应，与生命活动无关巴斯德巴斯德发酵与活细胞有关发酵与活细胞有关，发，发酵是整个细胞而不是细酵是整个细胞而不是细胞中某些物质起作用胞中某些物质起作用引起发酵的是细胞中的某些引起发酵的是细胞中的某些物质物质，但这些物质只有在酵，但这些物质只有在酵母细胞死亡并裂解后才能发母细胞死亡并裂解后才能发挥作用挥作用毕希纳毕希纳酵母酵母细胞中的某些物质细胞中的某些物质能够在酵母细胞破碎后能够在酵母细胞破碎后继续继续起催化作用起催化作用，就像在活酵母细胞中一样，就像在活酵母细胞中一样萨姆纳萨姆纳脲

9、酶是脲酶是蛋白质蛋白质李比希李比希切赫、奥特曼切赫、奥特曼少数少数RNARNA也具有生物催化功能也具有生物催化功能5 5酶的作用：通过酶的作用：通过“比较过比较过氧化氢在不同条件下的分解氧化氢在不同条件下的分解”实验，可以说明酶在细胞代谢实验，可以说明酶在细胞代谢中具有中具有 作用，同时证作用，同时证明，与无机催化剂相比，酶具明，与无机催化剂相比，酶具有有 的特性。的特性。催化催化 高效性高效性 1 1、常温下反应、常温下反应2 2、加热、加热3 3、FeFe3+3+做催化剂做催化剂4 4、过氧化氢酶、过氧化氢酶猪肝研磨液猪肝研磨液加入试管直接观察加入试管直接观察酒精灯加热酒精灯加热滴加滴加F

10、eClFeCl3 3溶液溶液2 2 HH2 2OO2 2 2 2 H2 2O+O2 2比较过氧化氢在比较过氧化氢在比较过氧化氢在比较过氧化氢在不同条件不同条件不同条件不同条件下的分解速率下的分解速率下的分解速率下的分解速率步骤步骤试管编号试管编号 说明说明1 12 23 34 4 一一 H H2OO2 浓度 剂量剂量二二 剂量剂量结结果果气泡产生气泡产生卫生香燃烧卫生香燃烧结论结论比较过氧化氢在比较过氧化氢在比较过氧化氢在比较过氧化氢在不同条件不同条件不同条件不同条件下的分解速率下的分解速率下的分解速率下的分解速率2ml2ml2ml2ml3%3%3%3%常温常温90FeCl3肝脏研肝脏研磨液磨

11、液2 2滴清水滴清水 2 2滴清水滴清水2 2滴滴2 2滴滴不明显不明显不明显不明显少量少量少量少量较多较多较多较多大量大量大量大量不复燃不复燃不复燃不复燃 不复燃不复燃不复燃不复燃变亮变亮变亮变亮复燃复燃复燃复燃过氧化氢在过氧化氢在过氧化氢在过氧化氢在不同不同不同不同条件下的分解条件下的分解条件下的分解条件下的分解速率速率速率速率不不不不一样一样一样一样反应条件反应条件实验中的变量：实验中的变量：变量：变量：实验中可以变化的因素统称为变量实验中可以变化的因素统称为变量1、自变量（实验变量）自变量（实验变量）由实验者操纵的变量叫自变量由实验者操纵的变量叫自变量2、因变量（反应变量）因变量（反应

12、变量）随自变量的变化而变化的变量随自变量的变化而变化的变量3、无关变量（控制变量）无关变量（控制变量）实验过程中实验过程中除除自变量以外，对实验结果有影响自变量以外，对实验结果有影响其他变量其他变量4、额外变量额外变量由无关变量的变化而引起变化的量由无关变量的变化而引起变化的量步骤步骤试管编号试管编号 说明说明1 12 23 34 4 一一 H H2OO2 浓度 剂量剂量二二 剂量剂量结结果果气泡产生气泡产生卫生香燃烧卫生香燃烧结论结论比较过氧化氢在比较过氧化氢在比较过氧化氢在比较过氧化氢在不同条件不同条件不同条件不同条件下的分解速率下的分解速率下的分解速率下的分解速率2ml2ml2ml2ml

13、3%3%3%3%常温常温90FeCl3肝脏研肝脏研磨液磨液2 2滴清水滴清水 2 2滴清水滴清水2 2滴滴2 2滴滴不明显不明显不明显不明显少量少量少量少量较多较多较多较多大量大量大量大量不复燃不复燃不复燃不复燃 不复燃不复燃不复燃不复燃变亮变亮变亮变亮复燃复燃复燃复燃过氧化氢在过氧化氢在过氧化氢在过氧化氢在不同不同不同不同条件下的分解条件下的分解条件下的分解条件下的分解速率速率速率速率不不不不一样一样一样一样反应条件反应条件自变量自变量因变量因变量无关变量无关变量y=kx变量变量实验设计原则实验设计原则:1、对照原则、对照原则:设计对照实验设计对照实验,既要有对既要有对照组又要有实验组。照组

14、又要有实验组。对照组对照组：除一个因素以外，其余因素都保持除一个因素以外，其余因素都保持 不变得实验。不变得实验。实验组：实验组：指接受自变量处理的对象组。指接受自变量处理的对象组。思考：如果只用试管思考：如果只用试管4 4能否证明酶具有高效性？能否证明酶具有高效性？步骤步骤试管编号试管编号 说明说明1 12 23 34 4 一一 H H2OO2 浓度 剂量剂量二二 剂量剂量结结果果气泡产生气泡产生卫生香燃烧卫生香燃烧结论结论比较过氧化氢在比较过氧化氢在比较过氧化氢在比较过氧化氢在不同条件不同条件不同条件不同条件下的分解速率下的分解速率下的分解速率下的分解速率2ml2ml2ml2ml3%3%3

15、%3%常温常温90FeCl3肝脏研肝脏研磨液磨液2 2滴清水滴清水 2 2滴清水滴清水2 2滴滴2 2滴滴不明显不明显不明显不明显少量少量少量少量较多较多较多较多大量大量大量大量不复燃不复燃不复燃不复燃 不复燃不复燃不复燃不复燃变亮变亮变亮变亮复燃复燃复燃复燃过氧化氢在过氧化氢在过氧化氢在过氧化氢在不同不同不同不同条件下的分解条件下的分解条件下的分解条件下的分解速率速率速率速率不不不不一样一样一样一样反应条件反应条件自变量自变量因变量因变量无关变量无关变量y=kx变量变量对照组对照组实验组实验组对照实验对照实验设计对照实验的意义：设计对照实验的意义：排除无关变量的干扰，增强实验结果排除无关变量

16、的干扰，增强实验结果的可信度和说服力的可信度和说服力思考：思考：3 3、4 4两支试管的唯一区别是催化剂不同，两支试管的唯一区别是催化剂不同，如果两试管的温度也不同，对实验结果有影响如果两试管的温度也不同，对实验结果有影响吗？吗？2、单一变量原则：、单一变量原则：在对照实验中在对照实验中,除了要观察的变量发除了要观察的变量发生变化外生变化外,其他变量都应保持相同。其他变量都应保持相同。3、等量原则、等量原则：加入的试剂的量相等：加入的试剂的量相等2.2.人在发高烧时，常常不思饮食，其根本原因时人在发高烧时，常常不思饮食，其根本原因时()()A.A.消化道内食物尚未消化消化道内食物尚未消化 B.

17、B.发烧使胃肠蠕动减弱发烧使胃肠蠕动减弱C.C.体内的食物残渣排出受阻体内的食物残渣排出受阻 D.D.高烧使酶的活性减弱高烧使酶的活性减弱1.1.下列有关酶的叙述错误的是下列有关酶的叙述错误的是()()A.A.组成大多数酶的基本单位是氨基酸组成大多数酶的基本单位是氨基酸B.B.少数的酶是少数的酶是RNARNAC.C.每种酶都具有高效性，专一性每种酶都具有高效性，专一性D.D.酶都具有消化功能酶都具有消化功能DD3、验证酶的高效性实验成功的关键是（、验证酶的高效性实验成功的关键是（）A.试管是否干净试管是否干净B.卫生香（或火柴梗）是否点燃卫生香（或火柴梗）是否点燃C.肝脏是否新鲜肝脏是否新鲜D

18、.所用肝脏研磨液的多少所用肝脏研磨液的多少 4、与酶的化学本质不同的物质是、与酶的化学本质不同的物质是()A抗体抗体B胰岛素胰岛素C脂肪酶脂肪酶D性激素性激素CD【知识拓展】【知识拓展】1酶酶的本的本质质及生理功能及生理功能化学本化学本质质绝绝大多数是蛋白大多数是蛋白质质少数是少数是RNA合成原料合成原料氨基酸氨基酸核糖核苷酸核糖核苷酸合成合成场场所所核糖体核糖体细细胞核胞核(真核生物真核生物)来源来源一般来一般来说说，活，活细细胞都能胞都能产产生生酶酶生理功能生理功能生物催化作用生物催化作用作用原理作用原理降低化学反降低化学反应应的活化能的活化能2酶酶化学本化学本质质的的实验验证实验验证(1

19、)证证明某种明某种酶酶是蛋白是蛋白质质实验组实验组：待：待测测酶酶液双液双缩脲试剂缩脲试剂是否出是否出现现紫色反紫色反应应对对照照组组：已知蛋白液双：已知蛋白液双缩脲试剂缩脲试剂出出现现紫色反紫色反应应(2)证证明某种明某种酶酶是是RNA实验组实验组：待：待测测酶酶液吡液吡罗红罗红染液染液是否呈是否呈现红现红色色对对照照组组：已知：已知RNA溶液吡溶液吡罗红罗红染液染液出出现红现红色色特别提醒 酶的化学本质还可利用酶的专一性原理进行证明，其方法是将某一待测酶分别用蛋白酶和核糖核酸酶进行处理，然后观察该待测酶是否还具有催化作用。【典例精析】【典例精析】【例【例1】(2011新课标卷新课标卷)甲、

20、乙两种甲、乙两种酶酶用同一种蛋白用同一种蛋白酶酶处处理，理，酶酶活性与活性与处处理理时间时间的关系如右的关系如右图图所示。下列分析所示。下列分析错误错误的是的是()A甲甲酶酶能能够够抗抗该该种蛋白种蛋白酶酶降解降解B甲甲酶酶不可能是具有催化功能的不可能是具有催化功能的RNAC乙乙酶酶的化学本的化学本质为质为蛋白蛋白质质D乙乙酶酶活性的改活性的改变变是因是因为为其分子其分子结结构的改构的改变变B甲酶甲酶活性活性不变，则说明甲酶不变，则说明甲酶可能成分是可能成分是RNA或者是能够或者是能够抗这种蛋白酶降解的蛋白质。抗这种蛋白酶降解的蛋白质。275，2872892023/1/20考点二考点二酶酶的特

21、性的特性【基础知识整合】【基础知识整合】1 ：酶酶的催化效率大的催化效率大约约是是 的的1071013倍。倍。2专专一性：每一种一性：每一种酶酶只能催化只能催化 化学反化学反应应。3作用条件作用条件较较温和：温和：酶酶所催化的化学反所催化的化学反应应一般是在比一般是在比较较温和的条件下温和的条件下进进行的，行的，都会使，都会使酶酶的的 遭到破坏，使遭到破坏，使酶酶永久失活；在低温下，永久失活；在低温下，酶酶的活性的活性 ，但不会失活。，但不会失活。高效性高效性无机催化无机催化剂剂一种或一一种或一类类过过酸、酸、过过碱或温度碱或温度过过高高空空间结间结构构很低很低【知识拓展】【知识拓展】酶酶的的

22、专专一性的一性的验证实验验证实验分析：分析：(1)实验实验原理原理用淀粉用淀粉酶酶分分别别催化淀粉和蔗糖后，再用斐林催化淀粉和蔗糖后，再用斐林试剂鉴试剂鉴定，定，根据是否有根据是否有砖红砖红色沉淀来判定淀粉色沉淀来判定淀粉酶酶是否是否对对二者都有催二者都有催化作用，即可化作用，即可验证验证酶酶的的专专一性。一性。思考思考：本实验能否用碘液来检测？：本实验能否用碘液来检测？实验实验探索淀粉酶对探索淀粉酶对淀粉淀粉和和蔗糖蔗糖水解的作用水解的作用特别提醒特别提醒 (1)证明酶的专一性实验中，既可以用不同的底物作自证明酶的专一性实验中，既可以用不同的底物作自变量，也可以用不同的酶作自变量变量，也可以

23、用不同的酶作自变量(底物相同底物相同)。即：。即：(2)实验所用淀粉酶的来源不同，则所需控制的温度也实验所用淀粉酶的来源不同，则所需控制的温度也不同。若来源于植物，其最适温度为不同。若来源于植物，其最适温度为4050；若来；若来自人体，则最适温度为自人体，则最适温度为37左右。左右。【典例精析】【典例精析】【例【例2 2】取】取1 15 5号五支号五支试试管，分管，分别别加入加入2mL 0.5mol/L2mL 0.5mol/L的的过过氧化氧化氢氢溶液，溶液，进进行如下行如下实验实验：试试管管编编号号12345加入加入物物质质1mL唾液唾液锈铁钉锈铁钉生土豆生土豆块块熟土豆熟土豆块块生土豆生土豆

24、块块和稀和稀盐盐酸酸实验实验结结果果几乎无气泡几乎无气泡少量气泡少量气泡大量气泡大量气泡几乎无气泡几乎无气泡少量气泡少量气泡根据上述根据上述实验实验，判断下列，判断下列说说法正确的是法正确的是()能能说说明明酶酶具有具有专专一性的是一性的是1号和号和3号号试试管的管的实验实验能能说说明明酶酶具有高效性的是具有高效性的是3号和号和4号号试试管的管的实验实验2号号实验说实验说明氧化明氧化铁铁可将可将过过氧化氧化氢氢氧化成氧气氧化成氧气3号与号与5号号实验说实验说明明酶酶的催化效率受溶液酸碱度的影响的催化效率受溶液酸碱度的影响A BCDC作业作业课时练习课时练习十二十二课时练习十二一、选择题一、选择

25、题(每小题只有一个正确选项每小题只有一个正确选项)1下列最能下列最能说说明明酶酶具有高效性的具有高效性的实验实验是是()A将将FeCl3溶溶液液和和肝肝脏脏研研磨磨液液分分别别加加入入盛盛有有等等量量的的H2O2的的甲甲、乙乙两两支支试试管中，乙管中，乙试试管中管中释释放氧气的速度放氧气的速度远远远远大于甲大于甲试试管管B将将10%的的淀淀粉粉酶酶和和稀稀释释10倍倍的的淀淀粉粉酶酶分分别别加加入入盛盛有有等等量量的的1%淀淀粉粉溶液的甲、乙两支溶液的甲、乙两支试试管，淀粉分解的速度基本相等管，淀粉分解的速度基本相等C将将等等量量的的人人的的唾唾液液淀淀粉粉酶酶和和萌萌发发的的小小麦麦种种子子

26、中中的的淀淀粉粉酶酶加加入入盛盛有有等等量量的的1%的的淀淀粉粉溶溶液液的的甲甲、乙乙两两支支试试管管中中，发发现现甲甲试试管管中中分分解解淀淀粉粉的的速速度比乙度比乙试试管中的快管中的快D将将淀淀粉粉酶酶液液等等量量加加入入盛盛有有等等量量1%淀淀粉粉溶溶液液的的甲甲、乙乙两两支支试试管管中中，甲甲、乙乙分分别别保保温温在在10和和30条条件件下下，结结果果乙乙试试管管中中淀淀粉粉分分解解的的速速度度快于甲快于甲A【解析】【解析】用生物催化剂酶和无机催化剂用生物催化剂酶和无机催化剂FeCl3溶液比较溶液比较最能说明酶的高效性。最能说明酶的高效性。B选项是说明酶浓度对酶催化效选项是说明酶浓度对

27、酶催化效率的影响，率的影响，C选项是说明酶的种类对酶催化效率的影响，选项是说明酶的种类对酶催化效率的影响，D选项是说明温度对酶催化效率的影响。选项是说明温度对酶催化效率的影响。2下列有关下列有关酶酶的叙述正确的的叙述正确的结论结论有有()产产生生酶酶的的细细胞都有分泌功能胞都有分泌功能部分从食物中部分从食物中获获得，得，部分在体内部分在体内转转化化酶酶的基本的基本单单位是氨基酸或核糖核苷酸位是氨基酸或核糖核苷酸酶酶是生物催化是生物催化剂剂生生长长激素与呼吸激素与呼吸酶酶可来自于同一个可来自于同一个细细胞胞能降低化学反能降低化学反应应的活化能的活化能A3个个B4个个C5个个D6个个B3下下图图表

28、表示示一一个个酶酶促促反反应应，它它所所能能反反映映酶酶的的一一个个特特性性和和A、B、C最可能的物最可能的物质质依次是依次是()A高效性蛋白高效性蛋白酶酶蛋白蛋白质质多多肽肽B专专一性淀粉一性淀粉酶酶淀粉麦芽糖淀粉麦芽糖C专专一性麦芽糖一性麦芽糖酶酶麦芽糖葡萄糖麦芽糖葡萄糖D高效性脂肪高效性脂肪酶酶脂肪甘油和脂肪酸脂肪甘油和脂肪酸B4下列需要核糖体、内下列需要核糖体、内质质网、高网、高尔尔基体、基体、细细胞膜等胞膜等的作用才能形成的的作用才能形成的酶酶是是()A呼吸作用有关的呼吸作用有关的酶酶 B光合作用有关的光合作用有关的酶酶 C唾液淀粉唾液淀粉酶酶D过过氧化氧化氢氢酶酶C5下下图图表示表

29、示酶酶活性与温度的关系。下列叙述正确的是活性与温度的关系。下列叙述正确的是()A当反当反应应温度由温度由t2调调到最适温度到最适温度时时，酶酶活性下降活性下降B当反当反应应温度由温度由T1调调到最适温度到最适温度时时，酶酶活性上升活性上升C酶酶活性在活性在t2时时比比t1高，故高，故t2时时更适合更适合酶酶的保存的保存D酶酶活性在活性在t1时时比比t2低，表明低，表明t1时时酶酶的空的空间结间结构破坏更构破坏更严严重重B6下列有关下列有关酶酶的叙述，正确的是的叙述，正确的是()A高温和低温均能破坏高温和低温均能破坏酶酶的的结结构使其失去活性构使其失去活性B酶酶是活是活细细胞胞产产生的并具有催化

30、作用的蛋白生的并具有催化作用的蛋白质质C细细胞胞质质基基质质中有催化葡萄糖分解的中有催化葡萄糖分解的酶酶D细细胞胞质质中没有作用于中没有作用于DNA的解旋的解旋酶酶【解析】【解析】只有在高温下酶的结构被破坏失去活性不可恢只有在高温下酶的结构被破坏失去活性不可恢复，而在低温下酶只是活性降低；根据酶的概念，酶可复，而在低温下酶只是活性降低；根据酶的概念，酶可以是蛋白质，也可以是以是蛋白质，也可以是RNA。细胞质基质中可完成有氧。细胞质基质中可完成有氧呼吸和无氧呼吸共有的第一阶段，即有分解葡萄糖为丙呼吸和无氧呼吸共有的第一阶段，即有分解葡萄糖为丙酮酸的酶；细胞质中的线粒体和叶绿体中有酮酸的酶；细胞质

31、中的线粒体和叶绿体中有DNA，DNA复制和转录的时候需要复制和转录的时候需要DNA解旋酶。解旋酶。C7(2011天津天津)下列有关下列有关酶酶的叙述正确的是的叙述正确的是 ()A酶酶的基本的基本组组成成单单位是氨基酸和脱氧核糖核苷酸位是氨基酸和脱氧核糖核苷酸B酶酶通通过为过为反反应应物供能和降低活化能来提高化学反物供能和降低活化能来提高化学反应应速率速率C在在动动物物细细胞培养中，胰蛋白胞培养中，胰蛋白酶酶可将可将组织组织分散成分散成单单个个细细胞胞DDNA连连接接酶酶可可连连接接DNA双双链链的的氢键氢键，使双，使双链链延伸延伸【解析】【解析】酶是活细胞产生的具有催化能力的一类有机物，酶是活

32、细胞产生的具有催化能力的一类有机物，大多数为蛋白质，少数为大多数为蛋白质，少数为RNA，所以酶的基本组成单位是，所以酶的基本组成单位是氨基酸或核糖核苷酸。酶的催化作用是通过降低化学反应氨基酸或核糖核苷酸。酶的催化作用是通过降低化学反应的活化能来提高化学反应速率的。在动物细胞培养中，将的活化能来提高化学反应速率的。在动物细胞培养中，将动物组织块制成细胞悬浮液所使用的方法是利用胰蛋白酶动物组织块制成细胞悬浮液所使用的方法是利用胰蛋白酶的酶解法。的酶解法。DNA连接酶是将连接酶是将DNA片段连接在一起，作用部片段连接在一起，作用部位是位是DNA主链上的磷酸二酯键。主链上的磷酸二酯键。C二、非选择题二

33、、非选择题8过过氧化氧化氢氢酶酶能催化能催化过过氧化氧化氢氢分解分解为为水和氧气，其催化活性可水和氧气，其催化活性可用如下方法用如下方法测测定：用打孔器将定：用打孔器将滤纸滤纸制成小制成小圆圆片，浸泡在含片，浸泡在含酶酶的的过过氧化氧化氢缓氢缓冲液中。冲液中。实验实验开始开始时时，小，小圆圆片沉降在溶液底部，但后来片沉降在溶液底部，但后来会浮出液面，会浮出液面，记录记录小小圆圆片上浮片上浮时间时间，用，用时间时间的倒数来表示的倒数来表示过过氧化氧化氢氢酶酶的催化活性。的催化活性。为为研究底物研究底物浓浓度度对对酶酶催化活性的影响，在不同催化活性的影响，在不同浓浓度的度的过过氧化氧化氢氢溶液中重

34、复溶液中重复进进行行实验实验。结结果如果如图图所示：所示：请请分析并回答：分析并回答：(1)滤纸滤纸小小圆圆片片进进行到一定行到一定时间时间后开始上浮的原因是后开始上浮的原因是(2)实验实验中中过过氧化氧化氢氢溶液用溶液用缓缓冲液的目的是冲液的目的是 。(3)据据图图中曲中曲线线描述底物描述底物浓浓度与度与过过氧化氧化氢氢酶酶催化活性催化活性间间的关的关系：系：。H2O2分解分解产产生生O2，O2形成的气泡推形成的气泡推动动小小圆圆片上浮片上浮。维维持持pH稳稳定，定，保持保持酶酶的活性的活性随底物随底物浓浓度的增大度的增大酶酶活性活性变变大，到一定大，到一定浓浓度后，度后，酶酶的活性不再的活

35、性不再继续继续增大增大(4)当底物当底物浓浓度超度超过过140molL1时时，反，反应应速率不再加快的速率不再加快的原因是原因是 。(5)若要研究温度若要研究温度对过对过氧化氧化氢氢酶酶催化活性的影响，催化活性的影响，则实验则实验的的变变量由量由 调调整整为为 ，根据，根据 原原则则，各各组实验组实验的其他条件的其他条件应应保持一致。保持一致。酶酶的数量有限的数量有限底物底物浓浓度度温度温度单单一一变变量量9桃果桃果实实成熟后，如果成熟后，如果软软化快，耐化快，耐贮贮运性就会差。下运性就会差。下图图表示常温下表示常温下A、B两个品种桃果两个品种桃果实实成熟后硬度等成熟后硬度等变变化化的的实验结

36、实验结果。果。据据图图回答：回答：(1)该该实实验验结结果果显显示示桃桃果果实实成成熟熟后后硬硬度度降降低低，其其硬硬度度降降低低与与细细胞胞壁壁中中的的 降降解解有有关关，该该物物质质的的降降解解与与 的的活活性性变变化化有有关关；也也与与细细胞胞壁壁中中的的 降降解解有有关关，该该物物质质的的降降解解与与 的的活活性性变变化有关。化有关。(2)A、B品种中耐品种中耐贮贮运的品种是运的品种是 。(3)依据依据该实验结该实验结果推果推测测，桃果，桃果实实采摘后减采摘后减缓变软缓变软的的保存保存办办法法应该应该是是 ，因，因为为 。(4)采摘后若要促使果采摘后若要促使果实实提前成熟，可提前成熟，可选选用的方法有用的方法有 和和 。(5)一般来一般来说说，果，果实实成熟成熟过过程中程中还还伴随着伴随着绿绿色色变变浅，浅，其原因是其原因是 。纤维纤维素素纤维纤维素素酶酶果胶果胶质质果胶果胶酶酶A适当降低温度适当降低温度低温可降低温可降低有关低有关酶酶的活性，延的活性，延缓缓果果实软实软化化用乙用乙烯进烯进行行处处理理适当提高适当提高贮贮存温度存温度叶叶绿绿素分解素分解导导致含量降低致含量降低