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1、精选优质文档-倾情为你奉上实验八 探究酵母菌的呼吸方式(必修一P91)一实验目的: 1了解酵母菌的无氧呼吸和有氧呼吸情况 2学会运用对比实验的方法设计实验二实验原理: 1酵母菌是一种单细胞真菌,在有氧和无氧的条件下都能生存,属于兼性厌氧菌,因此便于用来研究细胞呼吸的不同方式。方程式(略) 2CO2可使澄清石灰水变混浊,也可使溴麝香草酚蓝水溶液由蓝变绿再变黄。根据石灰水混浊程度或溴麝香草酚蓝水溶液变成黄色的时间长短,可以检测酵母菌培养CO2的产生情况。 3橙色的重铬酸钾溶液,在酸性条件下与乙醇(酒精)发生化学反应,变成灰绿色。三方法步骤: 提出问题作出假设设计实验(包括选择实验材料、选择实验器具
2、、确定实验步骤、设计实验记录表格)实施实验分析与结论表达与交流。 1酵母菌培养液的配制 取20g新鲜的食用酵母菌,分成两等份,分别放入锥形瓶A(500mL)和锥形瓶B(500mL)中 ,再分别向瓶中注入240mL质量分数为5%的葡萄糖溶液 2检测CO2的产生 用锥形瓶和其他材料用具组装好实验装置(如图),并连通橡皮球(或气泵),让空气间歇性地依次通过3个锥形瓶(约50min)。然后将实验装置放到25-350C的环境中培养8-10h。 3检测酒精的产生 各取2mL酵母菌培养液的滤液,分别注入2支干净的试管中。向试管中分别滴加0.5mL溶有0.1g重铬酸钾的浓硫酸溶液(体积分数为95%-97%)并
3、轻轻振荡,使它们混合均匀,观察试管中溶液的颜色变化。思考与练习思考题1酵母菌是一种单细胞真菌,在有氧和无氧的条件下都能生存,属 菌,因此便于用来研究细胞呼吸的不同方式。思考题2 CO2可使 变混浊,也可使 溶液由蓝变绿再变黄。根据 混浊程度或 溶液变成黄色的时间长短,可以检测酵母菌培养CO2的产生情况。思考题3橙色的 溶液,在 条件下与乙醇(酒精)发生化学反应,在 条件下,变成 。思考题4B瓶应封口放置一段时间后,再连通盛有澄清石灰水的锥形瓶。这是为什么? 例题、为了探究酵母菌所进行的呼吸作用类型,请根据所给的实验材料和用具设计实验。装置11、实验目的:(略);2、实验原理:(略)3、实验材料
4、和用具:酵母菌培养液、带橡皮塞的玻璃钟罩两只、100mL烧杯4个、两根弯曲的带有红色液滴的刻度玻璃管、NaOH溶液、清水、凡士林。(提示:假设酵母菌培养液中以葡萄糖作为呼吸底物)4、实验方法:(1)将实验材料和用具按右图(装置1)安装好。(2)如果想得到实验结论还必须同时设计另一实验,请指出另一实验装置(装置2)如何设计? 5、结果预测和结论:请预测与结论相符合的现象,并在以下表格中填写:现 象结 论装置1中液滴装置2中液滴1只进行有氧呼吸2只进行无氧呼吸3既进行有氧呼吸,又进行无氧呼吸五、课堂练习:1、(多选)如图是某同学验证呼吸作用产生二氧化碳的实验装置,在透明的容器B中放入湿润的种子。以
5、下说法中不正确的是( )A光照条件下澄清石灰水变混浊是因为光照下种子的呼吸作用旺盛B种子不进行光合作用,检测到的二氧化碳是呼吸作用产生的C在黑暗条件下,种子不进行呼吸作用D在光照条件下,澄清石灰水不会变混浊2、(多选)一位学生将葡萄糖和酵母菌溶液放入一个保温瓶中,并用带有两个孔的塞子封口,酵母葡萄糖溶液的温度随时间慢慢地升高,指示剂的颜色也开始改变(该指示剂遇酸变红)。下列判断正确的是( )A保温瓶内的温度将一直保持稳定不变B保温瓶中氧气的含量对酵母菌呼吸作用的类型有重要的影响C实验可用来测定酵母菌呼吸作用释放热量的变化D指示剂变色的情况与保温瓶中空气的量无关,与葡萄糖的量有关3、为研究酵母菌发酵的产物,某研究小组设计了如图所示的装置图。号、号试管中均加入3mI。蒸馏水和少许01溴麝香草酚蓝(简称BTB)溶液,直至溶液呈蓝绿色时为止。(当环境偏酸性时,BTB溶液呈黄色)请回答下列问题: (1)该实验是否可以去掉号试管? 。请说明理由: 。 (2)号试管的现象是 ,其作用是 。 (3)该实验中需要等到煮沸的葡萄糖液冷却后才能加酵母菌,原因是 。 (4)图乙中哪条曲线能正确表示气泡释放速率的变化? 。 (5)若要证明释放的气泡是酵母菌所产生的,就需要设置一个对照实验,该对照实验应在原实验的基础上做哪些改动? 。专心-专注-专业
限制150内