《细菌和真菌的分布》PPT课件.ppt

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1、请回答下列问题：请回答下列问题：想一想想一想1 1、馒头存放时间久了为什么会长、馒头存放时间久了为什么会长“毛毛”？存放久了的馒头会长出存放久了的馒头会长出“毛毛”，这是真菌中的霉菌繁，这是真菌中的霉菌繁殖的结果。殖的结果。2 2、腐烂的树枝怎么会长有木耳呢？、腐烂的树枝怎么会长有木耳呢？腐烂树上长出的木耳实际是真菌。腐烂树上长出的木耳实际是真菌。3 3、营养丰富的牛奶和饭粒为什么会变质？、营养丰富的牛奶和饭粒为什么会变质？牛奶和米饭变质了，是我们肉眼看不见的细菌在作怪。牛奶和米饭变质了，是我们肉眼看不见的细菌在作怪。看视频并思考看视频并思考一、培养细菌和真菌的一般方法一、培养细菌和真菌的一般

2、方法P56配制含营养物质的培养基配制含营养物质的培养基接种接种恒温培养恒温培养牛肉汁牛肉汁+琼脂琼脂在什么条件下培养？在什么条件下培养？高温灭菌高温灭菌将培养皿和培养基上原有的菌类杀死将培养皿和培养基上原有的菌类杀死将少量细菌或真菌放在培养基上的过程将少量细菌或真菌放在培养基上的过程二、菌落二、菌落概念：概念：一个细菌或真菌繁殖后形成的肉眼可见的集合体一个细菌或真菌繁殖后形成的肉眼可见的集合体(P55(P55）。）。从从菌菌落落的的形形态态、大大小小、颜颜色色可可以以大大致致区区分分它它们们的的不不同同种种类类。（P56P56）细菌菌落细菌菌落霉菌菌落霉菌菌落二、菌落二、菌落细菌菌落细菌菌落霉

3、菌菌落霉菌菌落细菌菌落细菌菌落：菌落比较小菌落比较小表面或光滑黏稠，或粗糙干燥表面或光滑黏稠，或粗糙干燥真菌菌落真菌菌落：一般比细菌菌落大几倍或几十一般比细菌菌落大几倍或几十倍倍霉菌菌落：霉菌菌落：属于真菌菌落，常呈绒毛状、属于真菌菌落，常呈绒毛状、絮状、或蜘蛛网状，有的还呈絮状、或蜘蛛网状，有的还呈现红、褐、绿、黑、黄等颜色现红、褐、绿、黑、黄等颜色二、菌落二、菌落大小大小形状形状颜色颜色细菌菌落细菌菌落 真菌菌落真菌菌落小小大大大大多多数数光光滑滑粘粘稠或干燥粗糙稠或干燥粗糙绒绒毛毛状状,絮絮状状或蜘蛛网状或蜘蛛网状白或黄白或黄红红,褐褐,绿绿,黑黑,黄黄在在检检测测不不同同环环境境中中细

4、细菌菌和和真真菌菌的的探探究究实实验验中中，一一组组同同学学的实验过程如图所示：的实验过程如图所示：（1 1）实实验验步步骤骤中中，B B是是_过过程程，完完成成步步骤骤C C需需要要在在适宜的适宜的_下进行。下进行。（2 2）若若 D D中中 的的 菌菌 落落 为为 细细 菌菌 菌菌 落落，其其 形形 态态 特特 点点 是是_ _。接种接种温度温度菌落比较小菌落比较小,表面或光滑黏稠，或粗糙干燥表面或光滑黏稠，或粗糙干燥三、探究细菌和真菌的分布三、探究细菌和真菌的分布3 3、为什么要有两套装培养基的培养皿？各做什么用？、为什么要有两套装培养基的培养皿？各做什么用？目目的的是是设设置置对对照照

5、，一一套套培培养养皿皿不不作作处处理理（对对照照组组），另另一套在一套在选定的环境中处理选定的环境中处理（实验组）。（实验组）。5 5、应应该该考考虑虑在在怎怎样样的的环环境境条条件件下下培培养养。两两套套装装培培养养基基的的培养皿都需要在同一环境下培养吗？培养皿都需要在同一环境下培养吗？实实验验中中使使用用的的培培养养皿皿要要在在恒恒温温箱箱中中或或室室内内温温暖暖的的地地方方培养。培养。两两套套需需要要在在同同一一环环境境下下培培养养。因因为为对对比比不不同同环环境境中中细细菌菌或或真真菌菌的的存存在在情情况况，属属于于单单因因素素比比较较，所所以以除除了了采采样样地地点点是是变变量量外外

6、，进进行行微微生生物物培培养养的的条条件件，如如温温度度等等，要要保持一致。保持一致。实验一：实验一：提出问题：提出问题：手上有没有细菌或真菌手上有没有细菌或真菌作出假设：作出假设：手上有细菌或真菌手上有细菌或真菌制定计划：制定计划：1.1.两套两套相同的培养皿，分别标号相同的培养皿，分别标号1 1和和2 2；2.2.用用无无菌菌棉棉棒棒轻轻擦擦手手心心，在在1 1号号培培养养皿皿中中轻轻轻轻涂涂抹抹，盖盖上上盖。盖。2 2号不做处理号不做处理。3.3.将两培养皿放恒温箱中培养一段时间，观察结果。将两培养皿放恒温箱中培养一段时间，观察结果。4.4.实验结果实验结果:5.5.实验结论实验结论:比

7、较硬币和手上的细菌比较硬币和手上的细菌1.1.三套三套相同的培养皿，分别标号相同的培养皿，分别标号1 1、2 2、3 3；2.2.用用无无菌菌棉棉棒棒轻轻擦擦手手心心，在在1 1号号培培养养皿皿中中轻轻轻轻涂涂抹抹，盖盖上盖。将上盖。将硬币在硬币在2 2号培养基上轻轻按一下号培养基上轻轻按一下，3 3号不处理号不处理。3.3.将两培养皿放恒温箱中培养一段时间，观察结果。将两培养皿放恒温箱中培养一段时间，观察结果。比较硬币和手上的细菌比较硬币和手上的细菌实验二：实验二：提出问题：提出问题：学校花园和食堂冰箱里哪里菌类多学校花园和食堂冰箱里哪里菌类多作出假设：作出假设：制定计划：制定计划：1.1.

8、三套三套相同的培养皿，分别标号相同的培养皿，分别标号1 1、2 2和和3 3；2.2.将将1 1至至于于花花园园中中，将将2 2至至于于冰冰箱箱中中，打打开开盖盖暴暴露露在在空空气气中中三三分分钟钟盖盖上上盖盖，3 3不不处处理理，1 1、2 2、3 3放放在在恒恒温温箱箱中中培培养一段时间，观察结果。养一段时间，观察结果。3.3.实验结果实验结果:4.4.实验结论实验结论:1 1、为什么培养用的培养基和培养皿，在接种前必须、为什么培养用的培养基和培养皿，在接种前必须高温处理？为什么要用无菌棉棒？高温处理？为什么要用无菌棉棒？2 2、提示、提示4 4 相当于细菌、真菌一般培养方法中的哪一相当于

9、细菌、真菌一般培养方法中的哪一步骤？步骤？3 3、在不同环境中都有细菌和真菌吗？哪些环境多，、在不同环境中都有细菌和真菌吗？哪些环境多，哪些环境少？有没有没有细菌和真菌的情况？哪些环境少？有没有没有细菌和真菌的情况？4 4、这个实验要设置对照组吗？、这个实验要设置对照组吗？将培养基和培养皿上的细菌和真菌杀死，排除将培养基和培养皿上的细菌和真菌杀死，排除实验外其他环境的污染。实验外其他环境的污染。接种接种不同环境细菌和真菌的分布不同，手、硬币上不同环境细菌和真菌的分布不同，手、硬币上附着的比较多附着的比较多要，选取两套培养皿。一套培养皿不做处理为要，选取两套培养皿。一套培养皿不做处理为对照组，另

10、一套培养皿在选定的环境中处理，对照组，另一套培养皿在选定的环境中处理，为实验组为实验组1 1、炎炎热热的的夏夏天天，食食物物容容易易腐腐败败，得得肠肠胃胃炎炎的的人人也也较较多多，为什么？为什么？细菌真菌的生活需要适宜的细菌真菌的生活需要适宜的温度温度2 2、夏夏天天，受受潮潮的的粮粮食食、衣衣物物和和皮皮鞋鞋常常常常发发霉霉长长毛毛，为为什什么受潮的玻璃、石头、水泥墙不易发霉么受潮的玻璃、石头、水泥墙不易发霉？细菌真菌的生活需要细菌真菌的生活需要有机物有机物3 3、晒晒干干的的种种子子和和潮潮湿湿的的种种子子，哪哪个个更更容容易易发发霉霉，为为什什么么？潮湿的种子，细菌真菌的生活需要潮湿的种

11、子，细菌真菌的生活需要水分水分四、生存条件四、生存条件基本条件：基本条件：水分水分适宜的温度适宜的温度大多数还需要有机物大多数还需要有机物特殊生存条件：特殊生存条件：某些细菌和真菌还要特定生活条件如乳酸菌生活在某些细菌和真菌还要特定生活条件如乳酸菌生活在无氧的条件，有氧条件下生命活动受到抑制无氧的条件，有氧条件下生命活动受到抑制P58 1 1、说说明明古古细细菌菌适适应应环环境境的的能能力力非非常常强强。火火山山爆爆发发也也未未能能使使它它们们灭绝，也说明细菌的分布很广泛。灭绝，也说明细菌的分布很广泛。2 2、炎炎热热夏夏天天空空气气湿湿度度大大，温温度度高高适适于于细细菌菌、真真菌菌的的生生

12、长长所所以以食食物容易变质。物容易变质。洗洗净净晾晾干干的的衣衣服服干干燥燥、缺缺乏乏营营养养物物质质，不不适适于于真真菌菌的的繁繁殖殖。脏脏衣衣服服给给真真菌菌提提供供了了适适宜宜生生长长的的环环境境（有有机机物物），因因此此容容易易长长霉。霉。3 3、表表明明两两种种细细菌菌对对环环境境的的适适应应能能力力有有区区别别：A A细细菌菌能能够够在在盐盐水水环境中生存，而环境中生存，而B B 不能。不能。4 4、制造无氧环境，使乳酸菌能生活制造无氧环境，使乳酸菌能生活 1 1、下列关于细菌的菌落特点叙述、下列关于细菌的菌落特点叙述错误的是（错误的是（）。）。A.A.比较小比较小 B.B.或光滑

13、黏稠或光滑黏稠 C.C.或粗糙干燥或粗糙干燥 D.D.比较大比较大D DAB2 2、上图培养基中（、上图培养基中（）是细菌）是细菌的菌落，（的菌落，（）是真菌的菌落。）是真菌的菌落。A AB B请请观观察察3 3、细菌和大部分真菌个体比较小，、细菌和大部分真菌个体比较小，可以在（可以在（）中加入适于它们生长）中加入适于它们生长的物质制成的物质制成 （），经过接种就会），经过接种就会繁殖成肉眼可见的（繁殖成肉眼可见的（）。）。A.A.菌落菌落 B.B.培养基培养基 C.C.培养皿培养皿 B BA AC C 4 4、细菌和真菌的生活需要（细菌和真菌的生活需要（）。）。氧气氧气 水水 有机物有机物 适宜的温度适宜的温度 A A.B.B.C.C.D.D.c c 5 5、大量的细菌能使食物腐败，食品在大量的细菌能使食物腐败，食品在冰箱能保存一段时间不腐败，主要原因冰箱能保存一段时间不腐败，主要原因是在冰箱的环境中（是在冰箱的环境中（）。）。A.A.无细菌无细菌 B.B.细菌繁殖慢细菌繁殖慢 C.C.细菌被冻死细菌被冻死B B