《零售业概论》PPT课件.ppt
《《零售业概论》PPT课件.ppt》由会员分享,可在线阅读,更多相关《《零售业概论》PPT课件.ppt(74页珍藏版)》请在淘文阁 - 分享文档赚钱的网站上搜索。
1、1HOLA特力屋特力屋教教 育育 训训 练练主讲人:主讲人:Alan零售业概论零售业概论uu李骏李骏李骏李骏/Alan/Alan/Alan/Alanuu台中第一高级中学台中第一高级中学台中第一高级中学台中第一高级中学uu东吴大学企业管理学系东吴大学企业管理学系东吴大学企业管理学系东吴大学企业管理学系uu元智大学企业管理研究所元智大学企业管理研究所元智大学企业管理研究所元智大学企业管理研究所uu空降特战部队空降特战部队空降特战部队空降特战部队 uuTRTR集团经历集团经历集团经历集团经历uu加入加入加入加入B&Q,B&Q,B&Q,B&Q,担任助理担任助理担任助理担任助理(2001)(2001)(
2、2001)(2001)uu储备干部储备干部储备干部储备干部(2003)(2003)(2003)(2003)uu营业课长营业课长营业课长营业课长(2003)(2003)(2003)(2003)uu部门经理部门经理部门经理部门经理(20042006)(20042006)(20042006)(20042006)uu店总店总店总店总(20072009)(20072009)(20072009)(20072009)uuHOLAHOLAHOLAHOLA特力屋仙霞特力屋仙霞特力屋仙霞特力屋仙霞/古北古北古北古北店总店总店总店总(2010)(2010)(2010)(2010)3目目 录录零售业的定义以及业态分类
3、什么是连锁零售业连锁零售业之变迁其他连锁零售业未来发展趋势4零售零售业的定义业的定义以及业态分类以及业态分类零售业态是零售企业为了满足不同消费需求进行相应的零售业态是零售企业为了满足不同消费需求进行相应的要素组合而成的不同经营型态。要素组合而成的不同经营型态。依零售店铺结构特点依零售店铺结构特点,依据经营方式、商品结构、服务功依据经营方式、商品结构、服务功能,以及选址、商圈、规模、店堂设施、目标顾客、有能,以及选址、商圈、规模、店堂设施、目标顾客、有无固定营业场所等因素将零售业分为无固定营业场所等因素将零售业分为:食杂店、便利店、食杂店、便利店、折扣店、超市、大超市、仓储会员店、百货店、专业店
4、、折扣店、超市、大超市、仓储会员店、百货店、专业店、专卖店、家居建材商店、购物中心、厂家直销中心、电专卖店、家居建材商店、购物中心、厂家直销中心、电视购物、邮购、网上商店、自动售货亭、直销、电话购视购物、邮购、网上商店、自动售货亭、直销、电话购物等物等18种业态。种业态。-中国商务部中国商务部2004年年”零售业态分类零售业态分类”国家标准国家标准5生产者与最终消费者的桥梁,位居中间者角色,向批发商或生产者采购商品,再直接将商品零星出售给消费者,于配销通路中居于末端位置。生产者消费者零售商零售商批发商批发商零售商零售商零售商零售商批发商批发商中盘商中盘商零阶通路零阶通路一阶通路一阶通路二阶通路
5、二阶通路三阶通路三阶通路通通 路路 结结 构构通通路路成成员员也就是将产品或服务(劳务)直接销售给最终消费者占其主要部份或全部者。功能内容包括:提供购物环境(卖场)市场情报搜集(甚么最火,最新功能,竞价信息)商品组合与开发(交叉销售,一站购足)商品储存(仓储,仓管)便利提供(24小时营业,代收,自助缴款)公共服务机能(票劵打印,充值,叫车服务)8主要特点:零售业处于流通领域的最终环节作用是满足消费和引导生产零售业是竞争激烈的行业其中最主要的是连锁零售为了解零售业之业态区隔,主要型态简述如下:Shopping Mall(购物中心)Department Store(百货公司)Warehouse(仓
6、储批发)Hypermarket(量贩店;大超市)Discount Store(折扣店)Supermarket(超级市场)Special Store(专卖店)Convenient Store(便利商店)Wet Market(传统市场)Grocery Store(杂货店)No store retailer(无店铺零售)Shopping Mall(购物中心)提供休闲、娱乐、购物等多元化服务型态之场所,包括:百货公司、专门店、超市、大超市、电影城、健身中心、游乐场、主题餐厅、书城。集合各种零售业之大成于一身之消费场所。主要客层为年轻族群及家庭客、上班族。例:西郊百联,正大广场Department St
7、ore(百货公司)以各种精品、百货、流行商品为主要诉求,以出租场地予专柜并收取业绩扣点或租金为主要经营型态(95%90%),搭配少数自营商品,提供消费者流行信息、流行商品、百货精致名品,兼具购物、休闲之功能。主要客层为年轻族群及上班族。例:八百伴、上海六百Warehouse(仓储批发)集合日常用品、家居用品及各式DIY商品,包含百货、食品畅销品项(约40006000项),部分采收费会员制如Costco,以仓储批发大包装为其主要销售方式,客户为专业客户或公司行号为主。Hypermarket(量贩店;大超市)集合日常用品、家居用品及各式DIY商品包含百货、食品,品项宽广齐全,满足消费者一次购足、停
8、车方便、价格低廉为诉求,营业面积3000坪以上,以自营为主(99%98%),搭配少数自营品牌专柜。以家庭客为主。例:家乐福、沃尔玛、好又多Discount Store(折扣店)以过季名牌商品高折扣方式销售,吸引消费者为,主要商品以服饰、鞋类.等流行商品为主。主要客层以上班族为主。例:奥特莱斯、COSWAYSupermarket(超级市场)以销售食品生鲜及少数家居及清洁用品为主,接近住宅区,方便消费者为主要诉求,营业面积约6003000平米,主要客层为邻近家庭主妇。例:世纪联华、百佳、农工商 Special Store(专卖店)以专注某些商品群为其主要销售标的,大都以百货商品为主,例如:3C、家
9、具、电器、书.婴儿用品等,强调专业,聚焦于少数商品为其主要诉求。不同商品有所属之客层。退出中国Convenient Store(便利商店)以24小时营业紧邻住宅区或商业区为其经营型态,提供休闲食品、快餐饮料、代收账单等服务为主,强调迅速、方便,营业面积约60平米150平米。主要客层为年轻族群及邻近住家。Wet Market(传统市场)以集合各种生鲜零售业者销售食品为主,且以温体、现宰、现采且可以依消费者需求决定数量及重量,选择性较高为其诉求。但卫生、清洁、质量较差,逐渐遭受超级市场所侵蚀。主要客层为邻近之家庭主妇(夫)。Grocery(杂货店)与便利商店市场区隔雷同,与品牌形象及管理较欠缺,价
10、格、质量及服务项目无法与便利商店竞争,逐渐丧失竞争优势,未来将被便利商店所取代。主要客层为邻近之家庭主妇。无店铺零售(No store retailer):现代市场营销的重要形式之一,在拓展市场,方便购买、提高分销效率、节约流动成本方面有很大优势,已成为各国企业分销和市场流通的主要方式之一。2004年10月1日,经国家质检总局、国家标准化委员会批准并发布的新版零售业态分类国家标准正式实施,包括了电视购物、邮购、网上商店、自动售货亭和电话购物电视购物、邮购、网上商店、自动售货亭和电话购物5种无店铺零售业态。21专卖店22超市23购物中心专卖店制造商26专卖店中介专卖店29专卖店食杂店,专卖店非营
11、利组织直销;专卖店服务连锁专卖店35目目 录录零售业的定义以及业态分类什么是连锁零售业连锁零售业之变迁其他连锁零售业未来发展趋势36“连锁加盟是有史以来最成功的营销策略”-趋势大师John NaisbittGDP增长,服务业快速发展,流通业发生重大改变,尤其消费零售通路,大超市及便利店普及最具代表性。定义定义:具备两家以上类似商店,总部能提供采购、仓储、广告、营销之协助,并有议价能力降低成本,形成规模经济。若干的店铺,(加盟者或被授权者),在统一的总部(或加盟总公司),管理下和加盟者缔结合同,加盟总公司将商标、商品、经营模式授与加盟者,相对支付一定金额之加盟金,依加盟总公司之指导、训练协助,使
12、用相同商标,全部或部分使用商品、服务以及经营模式,行使专业分工,集中管理,以实现规模效益之组织形态。38连锁连锁零售的起源零售的起源第一家连锁店-1895年,美国”大西洋和太平洋茶叶公司”成立。超市的鼻祖是一个叫桑得斯的美国人,1919年在美国的孟菲斯开了一家自助商店(self-service),取名叫”滚地小猪”(店入口有回转栏,只进不出,顾客任选,统一结帐)。美国的南方公司于1948年首创便利店(CVS)原形,1972年定名为7-11。39其主要优点为:其主要优点为:资源共享:技术、人才、资本、商品、进货成本快速发展:可通过复制高速发展,经验积累规模经济:店铺群体,采购能力、运营成本,品牌
13、效益发展形式多样:直营、合作、合资、加盟连锁连锁的基本概念:的基本概念:连锁店指经营同类商品,使用统一商号的若干门店,在同一总部的管理下,采取统一采购或授予特许权等方式,实现规模效益的经营组织形式。Tips:连锁是经营型态,加盟是连锁的经营方式之一40连锁连锁零售特性零售特性密集性:资本密集、劳动密集、技术密集两高四低:高投资、高现金流、低风险、低回报、低毛利、低价、单位交易金额小固定化:店址固定、商圈固定、顾客固定(口 碑)、商品组合多数固定变化多:产品、顾客(6岁-60岁、百姓-市长)、每日变化、不定因素(与制造业不同)、属于冲动性购买委托加盟委托加盟特许加盟特许加盟自愿加盟自愿加盟所有权
14、所有权总公司总公司共有共有加盟者加盟者经营权经营权加盟者加盟者加盟者加盟者加盟者加盟者资金资金总公司总公司共有共有加盟者加盟者单店决策单店决策总公司为主总公司为主总公司为主总公司为主加盟者为主加盟者为主CISCIS统一统一统一统一原则统一原则统一商品进货商品进货统一统一统一统一原则统一原则统一利润利润分享分享,总公司多总公司多分享分享,加盟者多加盟者多加盟者加盟者价格价格统一统一统一统一原则统一原则统一Know-howKnow-how总公司总公司总公司总公司自由利用自由利用教育训练教育训练总公司总公司总公司总公司自由利用自由利用促销活动促销活动总公司总公司总公司总公司原则统一原则统一连锁加盟特
15、性分析表连锁加盟特性分析表42连锁连锁零售的特点零售的特点标准化(Standardization)营运,管理,CIS,HRM,服务质量,SOP简单化(Simplification)生产分工,POG,复制快,(相对于祖传秘方)专业化(Specification)采购,IT,产品分类,CRM,选址集中化(Centralization)运销设备充分利用43目目 录录零售业的定义以及业态分类什么是连锁零售业连锁零售业之变迁连锁零售业各业态特性未来发展趋势44杂货店杂货店、一般店铺、一般店铺百货公司百货公司(Department store)连锁超市连锁超市(Supermarket)量贩店量贩店(折扣店
- 配套讲稿:
如PPT文件的首页显示word图标,表示该PPT已包含配套word讲稿。双击word图标可打开word文档。
- 特殊限制:
部分文档作品中含有的国旗、国徽等图片,仅作为作品整体效果示例展示,禁止商用。设计者仅对作品中独创性部分享有著作权。
- 关 键 词:
- 零售业概论 零售业 概论 PPT 课件
限制150内