超市商品采购的数据分析课件.ppt
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1、20 一月 2023超市商品采购的数据分超市商品采购的数据分析析8.1 超市销售数据仓库的规划与分析超市销售数据仓库的规划与分析 某大型连锁超市的业务涵盖于3个省范围内的1000多家门市。每个门市都有较完整的日用品和食品销售部门,包括百货、杂货、冷冻食品、奶制品、肉制品和面包食品等,大约5万多种,其中大约45000种商品来自外部生产厂家,并在包装上印有条形码。每个条形码代表了唯一的商品。为该超市建立一个能够提高市场竞争能力的数据仓库,首先需要进行数据仓库的规划分析。这就涉及到对数据仓库的需求分析、模型构建两个过程。8.1.1 超市销售数据仓库的需求分析超市销售数据仓库的需求分析1超市营销售策略
2、分析超市营销售策略分析超市最高层管理所关注的是如何通过商品的采购、储存与销售,最大限度地获取利润。需要通过加强对每种商品的管理,减低商品的采购成本和管理费用,吸引尽可能多的客户。其中最重要的是关于商品促销的管理决策。需要依靠合适的促销活动,应用适当的促销策略针对合适的客户,以增加超市的销售利润,是超市数据仓库建设的基本需求。超市不同商品的销售利润是有差别的。希望在数据仓库中通过对商品的赢利分析,了解不同商品的销售赢利状态,以确定企业的销售重点,对那些可以为企业带来较大赢利的商品加大促销力度。8.1.1 超市销售数据仓库的需求分析超市销售数据仓库的需求分析2超市商品库存分析超市商品库存分析超市商
3、品的库存状况对超市的利润具有巨大的影响。超市商品的库存状况对超市的利润具有巨大的影响。超市如果能够在合适的时候销售合适的商品,在不出超市如果能够在合适的时候销售合适的商品,在不出现脱销的情况下尽可能减少商品库存的库存成本,是现脱销的情况下尽可能减少商品库存的库存成本,是超市商品库存分析的主要目的。在商品库存分析中,超市商品库存分析的主要目的。在商品库存分析中,管理人员还经常要根据商品的库存量和商品库存成本管理人员还经常要根据商品的库存量和商品库存成本确定商品的销售价格。从超市的商品库存情况来看,确定商品的销售价格。从超市的商品库存情况来看,库存分析实质上是对超市的价值链进行分析,分析商库存分析
4、实质上是对超市的价值链进行分析,分析商品库存在超市的整个价值链上所发挥的作用。品库存在超市的整个价值链上所发挥的作用。8.1.1 超市销售数据仓库的需求分析超市销售数据仓库的需求分析3超市商品采购分析超市商品采购分析超市在商品采购工作中需要分析哪些商品是热销的商超市在商品采购工作中需要分析哪些商品是热销的商品,尽可能采购销售热销商品。热销商品往往是加快品,尽可能采购销售热销商品。热销商品往往是加快企业资金流动的动力,快速流动的资金可以使企业在企业资金流动的动力,快速流动的资金可以使企业在一定的时间内取得比其他企业更多的利润。而且超市一定的时间内取得比其他企业更多的利润。而且超市营销管理人员在了
5、解热销商品后,可以大量采购热销营销管理人员在了解热销商品后,可以大量采购热销商品,重新安排热销商品的货架,向更多的客户推销商品,重新安排热销商品的货架,向更多的客户推销热销商品,便于更多客户的购买,以进一步加快企业热销商品,便于更多客户的购买,以进一步加快企业资金的流动。资金的流动。8.1.1 超市销售数据仓库的需求分析超市销售数据仓库的需求分析4超市客户关系分析超市客户关系分析用用80:20理论分析,占企业客户群理论分析,占企业客户群20%左右的客户购左右的客户购买金额往往占据了企业销售金额的买金额往往占据了企业销售金额的80%。对客户群体。对客户群体的划分有利于企业了解企业的主要客户群体状
6、况、主的划分有利于企业了解企业的主要客户群体状况、主要客户群对企业销售服务的需求状况、不同客户群为要客户群对企业销售服务的需求状况、不同客户群为企业所带来的利润状况。企业所带来的利润状况。在对客户进行类型划分的基础上,可以针对不同客户在对客户进行类型划分的基础上,可以针对不同客户群体的特点采用不同的营销策略,对客户群体的消费群体的特点采用不同的营销策略,对客户群体的消费进行合理的引导。进行合理的引导。超市客户的流失,意味着企业赢利的降低。企业管理超市客户的流失,意味着企业赢利的降低。企业管理者希望了解哪些客户可能会流失,使企业能够提前设者希望了解哪些客户可能会流失,使企业能够提前设法加以挽留。
7、法加以挽留。8.1.2 超市销售数据仓库超市销售数据仓库E-R模型构造模型构造数据仓库设计中就首先考虑营销主题的设计,确定超数据仓库设计中就首先考虑营销主题的设计,确定超市营销主题模型市营销主题模型 采用了星型模型,没有采用雪花模型。因为雪花模型采用了星型模型,没有采用雪花模型。因为雪花模型通过对维表的分类细化描述,对于主题的分类详细查通过对维表的分类细化描述,对于主题的分类详细查询具有良好的响应能力。但是雪花模型的构造在本质询具有良好的响应能力。但是雪花模型的构造在本质上是一种数据模型的规范化处理,会给数据仓库操作上是一种数据模型的规范化处理,会给数据仓库操作带来不同表的连接困难带来不同表的
8、连接困难。但是在对维度表进行维护时,。但是在对维度表进行维护时,可能需要对大量重复值进行修改。可能需要对大量重复值进行修改。星型模型通过对维表的冗余应用,以牺牲维表空间来星型模型通过对维表的冗余应用,以牺牲维表空间来换取数据仓库的高性能与易使用的优势。换取数据仓库的高性能与易使用的优势。8.1.2 超市销售数据仓库超市销售数据仓库E-R模型构造模型构造日期商品促销客户门市商品营销8.1.3 超市数据仓库事实表模型超市数据仓库事实表模型确定在数据仓库中,怎样的粒度数据才能满足管理人员对数据仓库营销策划分析的需要。超市商品销售主题中,最理想的原子数据是来自POS机上的每个销售事务数据 分析超市高层
9、管理人员通过那些角度,即需要通过那些维度来考察、选择营销方案。一般情况下,在确定超市营销策划时,超市管理人员需要通过日期、商品、门市、促销和客户五个维度对促销方案进行分析,了解促销方案的可用性和效果 超市营销数据仓库事实表模型超市营销数据仓库事实表模型 超市营销主题日期关键字门市关键字商品关键字促销关键字商品销售编号商品销售量商品销售额商品成本商品销售利润日期维日期关键字商品维商品关键字门市维门市关键字促销维促销关键字客户维客户关键字超市营销数据仓库事实表模型超市营销数据仓库事实表模型 从销售系统中可直接获取商品销售量、销售单价、商从销售系统中可直接获取商品销售量、销售单价、商品成本。但管理人
10、员考察超市的营销策略时,需要考品成本。但管理人员考察超市的营销策略时,需要考虑营销策略和相应的商品销售利润。商品销售利润可虑营销策略和相应的商品销售利润。商品销售利润可以直接通过商品销售量、销售单价和商品成本计算获以直接通过商品销售量、销售单价和商品成本计算获得,但商品销售利润具有良好的可加性,管理人员又得,但商品销售利润具有良好的可加性,管理人员又经常需要查看。将利润数据存放在事实表中可大大减经常需要查看。将利润数据存放在事实表中可大大减少数据仓库工作时的工作量,还可以保证所有用户在少数据仓库工作时的工作量,还可以保证所有用户在使用商品销售利润这一重要数据时的一致性。使用商品销售利润这一重要
11、数据时的一致性。商品销售单价对于计算商品利润十分重要,但将某个商品销售单价对于计算商品利润十分重要,但将某个商品一段时间内的所有销售单价相加是毫无意义的。商品一段时间内的所有销售单价相加是毫无意义的。管理人员可能只对某一时间段内某个商品的平均销售管理人员可能只对某一时间段内某个商品的平均销售价感兴趣。平均销售价格可以用该时间段内的商品销价感兴趣。平均销售价格可以用该时间段内的商品销售额除以商品销售量获取。在事实表中可以不用商品售额除以商品销售量获取。在事实表中可以不用商品销售单价,代之以商品销售额,销售额也常常是管理销售单价,代之以商品销售额,销售额也常常是管理人员衡量营销策略好坏的重要指标。
12、人员衡量营销策略好坏的重要指标。超市营销数据仓库事实表模型超市营销数据仓库事实表模型 超市管理者还可能对商品销售的利润率感兴趣,该数据可以用商品销售利润除以销售额获得,该数据不是一个可加数据。将比率或百分数的数据进行相加,所获得的数据是没有什么意义的。管理人员在了解某一时期某些商品的利润率时,完全可以利用该时期该商品利润和销售额获得。因此,事实表中确定度量数据为商品销售量、商品销售额、商品成本和商品销售利润。8.1.4 超市数据仓库维表模型设计超市数据仓库维表模型设计1.1.日期维日期维日日期期维维模模型型是是许许多多数数据据仓仓库库应应用用中中的的常常用用维维度度,其其设设计计方方式式与与其
13、其他他多多数数维维模模型型有有差差别别。具具体体设设计计时时,日日期期维维可可以以存存放放以以日日期期表表示示的的5到到10年年的的数数据据行行,也也可可以以将将3至至4年年的的数数据据行行作作为为日日期期维维内内容容。如如果果对对10年年的的每每一一天都进行存储,也只需要天都进行存储,也只需要3650行行 日日期期维维的的每每列列由由行行所所代代表表的的特特定定日日期期进进行行定定义义。“星星期期”列列含含有有像像“星星期期一一”这这样样的的名名称称内内容容,该该列列可可用用于于创创建建比比较较“星星期期一一”与与“星星期期日日”销销售售情情况况对对比比的的查查询询。日日历历日日期期编编号号
14、从从1开开始始取取值值,然然后后根根据据月月份份的的情情况况取取到到28、29、30或或者者31,这这一一列列主主要要用用于于对对每每个个月月的的同同一一天天进进行行比比较较。同同样样,可可以以给给出出日日历历周周编编号号、和和日日历历月月编编号号(1,12)。8.1.4 超市数据仓库维表模型设计超市数据仓库维表模型设计纪纪元元表表示示法法采采用用从从某某纪纪元元开开始始连连续续对对日日期期进进行行计计数数的的方方法法来来给给出出日日编编号号,在在表表中中还还可可以以给给出出“星星期期”与与“月月份份”的的绝绝对对编编号号列列。这这些些数数据据支支持持跨跨年年度度跨跨月月份份的的简简单单数数据
15、据运运算算。在在生生成成报报表表时时,经经常常要要给给出出像像“一一月月”这这样样的的月月份份名名称称。因因此此,为为报报表表确确定定一一个个“年年月月”(YYYY-MM)列列标标题题也也有有必必要要。报报表表中中很很可可能能需需要要季季度度编编号号(Q1,Q4)或或年年季季度度编编号号列列。如如果果企企业业的的财财政政年年度度与与日日历历表表在在周周期期上上不一致,还需要为财政年度给出类似列。不一致,还需要为财政年度给出类似列。在在“节节假假日日”列列中中给给出出“节节假假日日”或或者者“非非节节假假日日”的的内内容容,维维表表属属性性作作为为数数据据分分析析的的导导航航,简简单单地地在在“
16、节节假假日日”列列中中给给出出“Y”或或者者“N”对对数数据据分分析析没没有有多多大大用用处处。例例如如,在在生生成成某某种种商商品品的的节节假假日日与与非非节节假假日日销销售售情情况况比比较较查查询询时时,列列中中给给出出“节节假假日日”或或者者“非非节节假假日日”这这样样有有意意义义的的值值要要比比一个简单的一个简单的“Y”或者或者“N”之类的值有用得多。之类的值有用得多。8.1.4 超市数据仓库维表模型设计超市数据仓库维表模型设计“星星期期六六”与与“星星期期日日”要要归归入入“周周末末”之之列列。当当然然,可可以以对对多多个个日日期期表表属属性性进进行行共共同同约约束束,从从而而能能够
17、够实实现现一一些些像像平平日日假假期期销销售售与与周周末末假假期期销销售售进进行行比比较较的的数数据据仓仓库库应用。应用。“销销售售时时节节”列列应应设设置置为为销销售售时时节节的的名名称称,例例如如,春春节节、情情人人节节、端端午午节节、五五一一节节、国国庆庆节节、中中秋秋节节、重重阳阳节节、圣诞节、或者标为圣诞节、或者标为“不是不是”。“重大事件”列与“销售时节”列情形类似,可以标记为“周日大采购”或者“中秋合家欢”这样与日期有特殊联系的促销事件。而一般性的促销活动通常不放在日期表中处理,以促销维表的形式进行更加完整的描述。因为促销事件并不是仅仅由日期来定义,通常还需要由日期、商品与商店的
18、组合来定义。日期维度销售事实日期关键字日期关键字星期商品关键字日历日期编号门市关键字日历周编号促销关键字日历月编号客户关键字纪元日编号POS事务编号纪元周编号销售量纪元月编号销售额财政月日编号成本额年度日历周数利润金额年度日历月数日历年月(YYYY-MM)日历季度日历年季度日历半年度日历年财政周年度财政周数财政月年度财政月数财政年月财政季度财政年季度财政半年度财政年节假日指示符星期指示符销售时节重大事件8.1.4 超市数据仓库维表模型设计超市数据仓库维表模型设计2.商品维商品维一一般般超超市市门门市市可可能能存存储储60000个个商商品品编编号号,但但大大型型连连锁锁超超市市保保留留不不再再销
19、销售售的的历历史史商商品品营营销销方方案案情情况况,商商品品维维度度可可能能至至少少需需要要150000行乃至多达百万行。行乃至多达百万行。商商品品维维度度数数据据主主要要来来源源于于业业务务系系统统的的商商品品主主文文件件。超超市市总总部部对对所所销售商品的主文件进行统一管理。销售商品的主文件进行统一管理。商商品品主主文文件件的的一一个个重重要要作作用用,就就是是维维护护每每个个商商品品存存储储标标志志的的许许多多描述属性。商品维是一组重要的属性。描述属性。商品维是一组重要的属性。某某个个商商品品种种类类包包含含多多个个商商品品子子类类,商商品品子子类类包包含含多多个个商商标标,商商标标包含
20、多个商品存储标志。包含多个商品存储标志。还还应应包包含含描描述述商商品品形形状状或或存存储储位位置置的的层层次次属属性性,例例如如商商品品的的包包装装类类型型、包包装装尺尺寸寸、包包装装数数量量、托托盘盘中中的的包包装装数数,以以及及与与商商品品存存储储的层次:存储类型、货架结构等维度。的层次:存储类型、货架结构等维度。8.1.4 超市数据仓库维表模型设计超市数据仓库维表模型设计3.门市维门市维门市维表用于描述超市的各个链锁店。门市维表是基门市维表用于描述超市的各个链锁店。门市维表是基本的地理维度,每个门市可被看成一个位置。这样,本的地理维度,每个门市可被看成一个位置。这样,可以由门市形成诸如
21、街道、邮政编码、县、市、省这可以由门市形成诸如街道、邮政编码、县、市、省这样的任意地理属性。地理体系与门市地区体系对每个样的任意地理属性。地理体系与门市地区体系对每个门市来说,都有良好的定义。门市来说,都有良好的定义。在连锁超市所使用的门市维表中有建筑面积、金融服在连锁超市所使用的门市维表中有建筑面积、金融服务、最早开业时间等描述特定门市的文字描述。描述务、最早开业时间等描述特定门市的文字描述。描述销售面积的列应该是数字型的,并且在理论上是跨门销售面积的列应该是数字型的,并且在理论上是跨门市可相加的,以表示某一地区的销售面积。它是门市市可相加的,以表示某一地区的销售面积。它是门市的一个不变属性
22、,通常作为报表约束或者行标题使用。的一个不变属性,通常作为报表约束或者行标题使用。而且为了能够分析不同种类商品对超市销售利润的贡而且为了能够分析不同种类商品对超市销售利润的贡献情况,还需要设立不同商品的销售面积。献情况,还需要设立不同商品的销售面积。8.1.4 超市数据仓库维表模型设计超市数据仓库维表模型设计4.促销维促销维超市的促销方案可能包含:临时降价、柜台展销、报超市的促销方案可能包含:临时降价、柜台展销、报纸广告与优惠券发放等。促销维应该可以反映商品促纸广告与优惠券发放等。促销维应该可以反映商品促销方案的成效。销方案的成效。促销的成效评估因素:促销商品的销售是否在促销区促销的成效评估因
23、素:促销商品的销售是否在促销区间出现增长、是否在促销进行之前或者随后出现减少间出现增长、是否在促销进行之前或者随后出现减少状况;是否发生促销商品的销售出现增长,而临近货状况;是否发生促销商品的销售出现增长,而临近货架上的其他商品销售却呈现出相应的降低情况架上的其他商品销售却呈现出相应的降低情况(同类相同类相食食);促销类别中所有商品的销售是否都经历了一个实;促销类别中所有商品的销售是否都经历了一个实际的总体增长;促销是否赢利。促销利润的计算要考际的总体增长;促销是否赢利。促销利润的计算要考虑促销类别的利润增量与时间过渡、同类调剂以及销虑促销类别的利润增量与时间过渡、同类调剂以及销售底线等各种情
24、况。售底线等各种情况。8.1.4 超市数据仓库维表模型设计超市数据仓库维表模型设计4.促销维促销维在促销维度中为促销出现的每种组合都建立一行记录是很有在促销维度中为促销出现的每种组合都建立一行记录是很有意义的。在一年的销售活动中,可能出现意义的。在一年的销售活动中,可能出现1000个广告,个广告,5000次临时降价和次临时降价和1000次柜台展销,但可能只有次柜台展销,但可能只有10000个组合促个组合促销能影响任何特定的商品。例如,在某给定维度中,大多数销能影响任何特定的商品。例如,在某给定维度中,大多数门市都会同时运作所有促销售手段,而只有少数几个门市不门市都会同时运作所有促销售手段,而只
25、有少数几个门市不进行柜台展销。在这种情况下,就需要两个单独的促销记录进行柜台展销。在这种情况下,就需要两个单独的促销记录行,一个用于通常的降价并外加广告与柜台展销,而另一个行,一个用于通常的降价并外加广告与柜台展销,而另一个用于降价并外加单纯的广告。用于降价并外加单纯的广告。超市的促销维度可以包含促销名称、减价类型、促销媒体类超市的促销维度可以包含促销名称、减价类型、促销媒体类型、广告类型和优惠券类型等。超市的主要促销方式是降价、型、广告类型和优惠券类型等。超市的主要促销方式是降价、广告、柜台展销与优惠券。如果将这些因素分别建立促销维广告、柜台展销与优惠券。如果将这些因素分别建立促销维度,就可
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