肯德基企业形象策划案ppt课件.ppt

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2、大最佳连锁品牌佳连锁品牌 世界上最大的餐厅集团世界上最大的餐厅集团-百胜全球餐饮集团百胜全球餐饮集团 市场定位市场定位 肯德基的信念肯德基的信念服务标准化服务标准化 市场定位肯德基以家庭成员为主要目标消费者，推肯德基以家庭成员为主要目标消费者，推广的重点是容易接受外来文化和新鲜事物广的重点是容易接受外来文化和新鲜事物的青少年，一切食品、服务和环境都是有的青少年，一切食品、服务和环境都是有针对性设计的。针对性设计的。另外肯德基也在儿童庆祝生日的区域，布另外肯德基也在儿童庆祝生日的区域，布置了迎合儿童喜好的多彩装饰，一方面希置了迎合儿童喜好的多彩装饰，一方面希望培养小孩子从小吃快餐的习惯，另一方望

3、培养小孩子从小吃快餐的习惯，另一方面也希望通过小孩子的带动，吸引整个家面也希望通过小孩子的带动，吸引整个家庭成员到店中。肯德基想要营造一种全家庭成员到店中。肯德基想要营造一种全家一起用餐的快乐气氛，强调这种附加价值。一起用餐的快乐气氛，强调这种附加价值。肯德基是肯德基是“世界著名烹鸡专家世界著名烹鸡专家”，“烹鸡美味尽在肯德基烹鸡美味尽在肯德基”,它们的它们的 口号就是：我们做最优质的鸡口号就是：我们做最优质的鸡（WE DO CHICKEN RIGHT）肯德基的信念肯德基的信念坚持质量，追求卓越。坚持质量，追求卓越。坚持质量，追求卓越。坚持质量，追求卓越。回应市场，创新改进。回应市场，创新改进

4、。回应市场，创新改进。回应市场，创新改进。讲求诚信，崇尚品德。讲求诚信，崇尚品德。讲求诚信，崇尚品德。讲求诚信，崇尚品德。双赢思维，坦诚沟通。双赢思维，坦诚沟通。双赢思维，坦诚沟通。双赢思维，坦诚沟通。积极参与，团队合作。积极参与，团队合作。积极参与，团队合作。积极参与，团队合作。重视培训，发展个人。重视培训，发展个人。重视培训，发展个人。重视培训，发展个人。奖励成就，表彰杰出。奖励成就，表彰杰出。奖励成就，表彰杰出。奖励成就，表彰杰出。服务标准化服务标准化肯德基全球推广的肯德基全球推广的肯德基全球推广的肯德基全球推广的“CHAMPSCHAMPSCHAMPSCHAMPS”（即（即（即（即“冠军

5、计划冠军计划冠军计划冠军计划”）是肯德基取得成功业绩的精髓之一。其内容）是肯德基取得成功业绩的精髓之一。其内容）是肯德基取得成功业绩的精髓之一。其内容）是肯德基取得成功业绩的精髓之一。其内容为：为：为：为：C C C C（CleanlinessCleanlinessCleanlinessCleanliness）保持美观整洁的餐厅；保持美观整洁的餐厅；保持美观整洁的餐厅；保持美观整洁的餐厅；H H H H（HospitalityHospitalityHospitalityHospitality）提供真诚友善的接待；提供真诚友善的接待；提供真诚友善的接待；提供真诚友善的接待；A A A A（Acc

6、uracyAccuracyAccuracyAccuracy）确保准确无误的供应；确保准确无误的供应；确保准确无误的供应；确保准确无误的供应；MMMM（MaintenanceMaintenanceMaintenanceMaintenance）维持优良的设备；维持优良的设备；维持优良的设备；维持优良的设备；P P P P（Product QualityProduct QualityProduct QualityProduct Quality）坚持高质量的产品；坚持高质量的产品；坚持高质量的产品；坚持高质量的产品；S S S S（SpeedSpeedSpeedSpeed）快速迅捷的服务。快速迅捷的服

7、务。快速迅捷的服务。快速迅捷的服务。一、特许经营一、特许经营一、特许经营一、特许经营二、供应商管理二、供应商管理二、供应商管理二、供应商管理三、肯德基的员工培训三、肯德基的员工培训三、肯德基的员工培训三、肯德基的员工培训四公益方面四公益方面四公益方面四公益方面 1 1 1 1.特许人所应具备的条件特许人所应具备的条件特许人所应具备的条件特许人所应具备的条件肯德基希望加盟商是真正的肯德基希望加盟商是真正的食品服务业经营者，要求有食品服务业经营者，要求有 从业背景，以从业背景，以“实践实践”为管为管理方向，能很快掌握该行业理方向，能很快掌握该行业的基本知识，并具有在一定的基本知识，并具有在一定区域

8、内扩大发展的潜力区域内扩大发展的潜力 2.2.2.2.特特特特许加盟模式许加盟模式许加盟模式许加盟模式肯德基目前在中国发展加盟肯德基目前在中国发展加盟店的方式不是让加盟者交纳店的方式不是让加盟者交纳加盟费后自行开店，而是让加盟费后自行开店，而是让加盟者出资购买一间正在运加盟者出资购买一间正在运营中并已赢利的连锁店营中并已赢利的连锁店3.3.3.3.特许费特许费特许费特许费新的加盟商被授权经营一新的加盟商被授权经营一家在营运之中的肯德基餐家在营运之中的肯德基餐厅厅 ，每个餐厅的进入费将，每个餐厅的进入费将在八百万人民币以上在八百万人民币以上(不包不包括不动产的购买括不动产的购买)。加盟商。加盟商

9、可以自行融资可以自行融资.4.4.4.4.培训培训培训培训 成功的加盟商候选人将成功的加盟商候选人将被要求参加一个内容广泛被要求参加一个内容广泛的二十周的培训项目，包的二十周的培训项目，包括以下内容：括以下内容：“餐厅襄理餐厅襄理”、“餐厅副理餐厅副理”、“餐餐厅经理厅经理”、“如何管理加如何管理加盟经营餐厅盟经营餐厅”、“对总部对总部的专门介绍的专门介绍”、“小型公小型公司管理课程司管理课程”.特许经营包含的方面特许经营包含的方面:在特许经营的严格规定背后在特许经营的严格规定背后在特许经营的严格规定背后在特许经营的严格规定背后 ，是肯德，是肯德，是肯德，是肯德基总部和和加盟店共同的利益关系。

10、基总部和和加盟店共同的利益关系。基总部和和加盟店共同的利益关系。基总部和和加盟店共同的利益关系。肯德基的成功取决于各加盟商的成功。肯德基的成功取决于各加盟商的成功。肯德基的成功取决于各加盟商的成功。肯德基的成功取决于各加盟商的成功。特许经营授权人给予受许人以足够特许经营授权人给予受许人以足够特许经营授权人给予受许人以足够特许经营授权人给予受许人以足够的支，只有当每个受许人赢利了，的支，只有当每个受许人赢利了，的支，只有当每个受许人赢利了，的支，只有当每个受许人赢利了，整个特许经营系统才能变得更加强大。整个特许经营系统才能变得更加强大。整个特许经营系统才能变得更加强大。整个特许经营系统才能变得更

11、加强大。肯德基的飞速发展也带动了相关原料供应行业的发展。目前，肯德基的飞速发展也带动了相关原料供应行业的发展。目前，大约大约85%85%的食品、包装原料都由中国国内的供应商提供。本着的食品、包装原料都由中国国内的供应商提供。本着利益一致、共同进步的原则，肯德基对供应商传授全新的经利益一致、共同进步的原则，肯德基对供应商传授全新的经营管理理念，引进先进技术，主动培训和积极扶持供应商，营管理理念，引进先进技术，主动培训和积极扶持供应商，与供应商结成了关系密切的战略合作伙伴关系。与供应商结成了关系密切的战略合作伙伴关系。二、供应商管理二、供应商管理三、肯德基的员工培训三、肯德基的员工培训现代企业之间

12、的竞争，归根到底表现为人才的竞争，肯德现代企业之间的竞争，归根到底表现为人才的竞争，肯德基把每位员工实现自身价值的过程，与公司的远景目标结基把每位员工实现自身价值的过程，与公司的远景目标结合在一起，凝聚为企业发展源源不断的动力。肯德基在员合在一起，凝聚为企业发展源源不断的动力。肯德基在员工培训等方面的作法值得我们深思，并为我国的餐饮服务工培训等方面的作法值得我们深思，并为我国的餐饮服务业提供了很好的参考样板。业提供了很好的参考样板。四四.公益方面公益方面作作为为社社会会大大家家庭庭的的一一分分子子，肯肯德德基基以以“回回报报社社会会”的的企企业业宗宗旨旨来来积积极极关关心心需需要要帮帮助助的的

13、人人们们，尤尤其其是是近近年年来来当当肯肯德德基基自自身身不不断断快快速速发发展展的的同同时时，对对中中国国的的公公益益事事业业，尤尤其其是是中中国国儿儿童童的的教教育育事事业业的的投投入入已已成成为为肯肯德德基基“回回报报社社会会”的的一一个个核核心心内内容容。据据统统计计，十十多多年年来来肯肯德德基基直直接接和和间间接接用用在在青青少少年年教教育育方方面面及及社社会会公公益益方方面面的的款款项项已已达达6 60 00 00 0多多万万元元人人民民币币，这这些些款款项项均均用用于于帮帮助助聋聋哑哑弱弱智智儿儿童童，贫贫困困地地区区的的失失学学儿儿童童以以及及需需要要帮帮助助的的大大学学生生和

14、和教教育育工工作作者者组织名称：肯德基(KFC)肯德基的选址策略1930 1930 年，肯德基的创始人哈兰年，肯德基的创始人哈兰年，肯德基的创始人哈兰年，肯德基的创始人哈兰 .山德士在家乡美国山德士在家乡美国山德士在家乡美国山德士在家乡美国肯德基州开了一家餐厅肯德基州开了一家餐厅肯德基州开了一家餐厅肯德基州开了一家餐厅 肯德基的标记肯德基的标记肯德基的标记肯德基的标记 KFC KFC 是英文是英文是英文是英文Kentucky Fried ChickenKentucky Fried Chicken(肯德基炸鸡肯德基炸鸡肯德基炸鸡肯德基炸鸡)的的的的 缩写缩写缩写缩写由于山德士上校整日忙于料理，他

15、只有找出唯一一套由于山德士上校整日忙于料理，他只有找出唯一一套由于山德士上校整日忙于料理，他只有找出唯一一套由于山德士上校整日忙于料理，他只有找出唯一一套清洁的、白色的棕榈装，这一打扮自此成为他独一无二清洁的、白色的棕榈装，这一打扮自此成为他独一无二清洁的、白色的棕榈装，这一打扮自此成为他独一无二清洁的、白色的棕榈装，这一打扮自此成为他独一无二注册商标注册商标注册商标注册商标 选址策略肯德基对快餐店选址肯德基对快餐店选址是非常重视的，选址是非常重视的，选址决策一般是两级审批决策一般是两级审批制，通过两个委员会制，通过两个委员会的同意，一个是地方的同意，一个是地方公司，另一个是总部。公司，另一个是总部。其选址成功率几乎是其选址成功率几乎是百分之百，是肯德基百分之百，是肯德基的的核心竞争力之一。的的核心竞争力之一。