生产运作管理课件ppt.ppt

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1、病原体侵入机体，消弱机体防御机能，破坏机体内环境的相对稳定性，且在一定部位生长繁殖，引起不同程度的病理生理过程病原体侵入机体，消弱机体防御机能，破坏机体内环境的相对稳定性，且在一定部位生长繁殖，引起不同程度的病理生理过程生产运作管理生产运作管理病原体侵入机体，消弱机体防御机能，破坏机体内环境的相对稳定性，且在一定部位生长繁殖，引起不同程度的病理生理过程病原体侵入机体，消弱机体防御机能，破坏机体内环境的相对稳定性，且在一定部位生长繁殖，引起不同程度的病理生理过程 自从人类有了生产活动，就开始了生产管理的实自从人类有了生产活动，就开始了生产管理的实践。践。1818世纪世纪7070年代西方产业革命之

2、后，工厂制度代替年代西方产业革命之后，工厂制度代替了手工作坊，机器代替了人力，管理实践与理论研究了手工作坊，机器代替了人力，管理实践与理论研究才开始系统地、大规模地展开。才开始系统地、大规模地展开。今日之中国实业强国成为有识之士的共识，然而今日之中国实业强国成为有识之士的共识，然而今日之中国实业强国成为有识之士的共识，然而今日之中国实业强国成为有识之士的共识，然而与西方发达国家在企业管理方面的差距日益拉大，生与西方发达国家在企业管理方面的差距日益拉大，生与西方发达国家在企业管理方面的差距日益拉大，生与西方发达国家在企业管理方面的差距日益拉大，生产运作管理的新课题不断摆在我们面前。产运作管理的新

3、课题不断摆在我们面前。产运作管理的新课题不断摆在我们面前。产运作管理的新课题不断摆在我们面前。1998199819981998年中国年中国年中国年中国工业工业工业工业500500500500强平均资产利润率、人均利润和人均收入分强平均资产利润率、人均利润和人均收入分强平均资产利润率、人均利润和人均收入分强平均资产利润率、人均利润和人均收入分别相当于当年世界别相当于当年世界别相当于当年世界别相当于当年世界500500500500强的强的强的强的24.62%24.62%24.62%24.62%、12.31%12.31%12.31%12.31%、9.51%9.51%9.51%9.51%。一个多世纪前

4、一个多世纪前一个多世纪前一个多世纪前,中国的民族资本家们努力想实业中国的民族资本家们努力想实业中国的民族资本家们努力想实业中国的民族资本家们努力想实业救国救国救国救国 。然而由于种种原因，他们中许多人壮志难酬，。然而由于种种原因，他们中许多人壮志难酬，。然而由于种种原因，他们中许多人壮志难酬，。然而由于种种原因，他们中许多人壮志难酬，也有一些历尽挫折，终有所为。也有一些历尽挫折，终有所为。也有一些历尽挫折，终有所为。也有一些历尽挫折，终有所为。病原体侵入机体，消弱机体防御机能，破坏机体内环境的相对稳定性，且在一定部位生长繁殖，引起不同程度的病理生理过程病原体侵入机体，消弱机体防御机能，破坏机体

5、内环境的相对稳定性，且在一定部位生长繁殖，引起不同程度的病理生理过程生产制造业生产制造业工业发达国家工业发达国家 占占1/41/41/31/3国民收入国民收入占我国工业比重占我国工业比重 42.47%42.47%传统产业传统产业传统产业传统产业高新技术产业高新技术产业高新技术产业高新技术产业病原体侵入机体，消弱机体防御机能，破坏机体内环境的相对稳定性，且在一定部位生长繁殖，引起不同程度的病理生理过程病原体侵入机体，消弱机体防御机能，破坏机体内环境的相对稳定性，且在一定部位生长繁殖，引起不同程度的病理生理过程 就业扩大了，雇员收入增长了，必然会刺激消费就业扩大了，雇员收入增长了，必然会刺激消费需

6、求。消费需求的主要目标是购买和更新住房与汽车，需求。消费需求的主要目标是购买和更新住房与汽车，这样又进一步带动钢铁、汽车和建筑业等三大传统产这样又进一步带动钢铁、汽车和建筑业等三大传统产业的发展。业的发展。西方发达国家所走过的工业现代化历程充分证明西方发达国家所走过的工业现代化历程充分证明西方发达国家所走过的工业现代化历程充分证明西方发达国家所走过的工业现代化历程充分证明了这一点。我国改革开放以来，综合国力的大大增强，了这一点。我国改革开放以来，综合国力的大大增强，了这一点。我国改革开放以来，综合国力的大大增强，了这一点。我国改革开放以来，综合国力的大大增强，也是因为生产制造业的进步。也是因为

7、生产制造业的进步。也是因为生产制造业的进步。也是因为生产制造业的进步。近年来美国近年来美国“新经济新经济”高新技术产业高新技术产业 对经济增长的贡献率对经济增长的贡献率33%33%传统产业传统产业 对经济增长的贡献率对经济增长的贡献率2/32/3，（其中建筑业和汽车制造业各占（其中建筑业和汽车制造业各占14%14%）病原体侵入机体，消弱机体防御机能，破坏机体内环境的相对稳定性，且在一定部位生长繁殖，引起不同程度的病理生理过程病原体侵入机体，消弱机体防御机能，破坏机体内环境的相对稳定性，且在一定部位生长繁殖，引起不同程度的病理生理过程 “一个国家的人民要生活得好，就必须生产得好一个国家的人民要生

8、活得好，就必须生产得好”。这是美国麻省理工学院的著名学者、教授们经两这是美国麻省理工学院的著名学者、教授们经两年努力对美国及西欧和东亚一些国家的八个工业制造年努力对美国及西欧和东亚一些国家的八个工业制造部门进行深入调查、研究后而完成的集体之作部门进行深入调查、研究后而完成的集体之作“夺回夺回生产优势生产优势”(美国制造业的衰退及对策美国制造业的衰退及对策)一书中的第一一书中的第一句话。由此可见制造业占有何等重要的位置。句话。由此可见制造业占有何等重要的位置。生产运作管理既要解决传统产业存在的问题，也生产运作管理既要解决传统产业存在的问题，也生产运作管理既要解决传统产业存在的问题，也生产运作管理

9、既要解决传统产业存在的问题，也针对高新技术等新兴产业。对于目前尚未完成工业化针对高新技术等新兴产业。对于目前尚未完成工业化针对高新技术等新兴产业。对于目前尚未完成工业化针对高新技术等新兴产业。对于目前尚未完成工业化和城市化进程的中国来讲（还有和城市化进程的中国来讲（还有和城市化进程的中国来讲（还有和城市化进程的中国来讲（还有70%70%70%70%的人口滞留在传的人口滞留在传的人口滞留在传的人口滞留在传统农业生产领域），如何缩短工业化进程，加快高新统农业生产领域），如何缩短工业化进程，加快高新统农业生产领域），如何缩短工业化进程，加快高新统农业生产领域），如何缩短工业化进程，加快高新技术发展，

10、是摆在我们面前的一个重大课题技术发展，是摆在我们面前的一个重大课题技术发展，是摆在我们面前的一个重大课题技术发展，是摆在我们面前的一个重大课题.（信息（信息（信息（信息化、网络化是建立在工业化、城市化及生产生活社会化、网络化是建立在工业化、城市化及生产生活社会化、网络化是建立在工业化、城市化及生产生活社会化、网络化是建立在工业化、城市化及生产生活社会化的基础之上的）化的基础之上的）化的基础之上的）化的基础之上的）病原体侵入机体，消弱机体防御机能，破坏机体内环境的相对稳定性，且在一定部位生长繁殖，引起不同程度的病理生理过程病原体侵入机体，消弱机体防御机能，破坏机体内环境的相对稳定性，且在一定部位

11、生长繁殖，引起不同程度的病理生理过程 有人说有人说有人说有人说MBAMBAMBAMBA代表着财富、地位、权力和荣誉，然代表着财富、地位、权力和荣誉，然代表着财富、地位、权力和荣誉，然代表着财富、地位、权力和荣誉，然而生产运作管理却意味着汗水、心血和能力、胆识。而生产运作管理却意味着汗水、心血和能力、胆识。而生产运作管理却意味着汗水、心血和能力、胆识。而生产运作管理却意味着汗水、心血和能力、胆识。要搞好生产管理，尤其是大型企业的生产管理，比在要搞好生产管理，尤其是大型企业的生产管理，比在要搞好生产管理，尤其是大型企业的生产管理，比在要搞好生产管理，尤其是大型企业的生产管理，比在企业管理其它任何领

12、域付出的劳动与资本、人力与物企业管理其它任何领域付出的劳动与资本、人力与物企业管理其它任何领域付出的劳动与资本、人力与物企业管理其它任何领域付出的劳动与资本、人力与物力都要多。力都要多。力都要多。力都要多。现代企业已发展到了相当高的水平，企业内部分现代企业已发展到了相当高的水平，企业内部分现代企业已发展到了相当高的水平，企业内部分现代企业已发展到了相当高的水平，企业内部分工越来越精细，任何一个生产环节的失误都可能使整工越来越精细，任何一个生产环节的失误都可能使整工越来越精细，任何一个生产环节的失误都可能使整工越来越精细，任何一个生产环节的失误都可能使整个生产过程无法进行。为了适应变化多端的市场

13、竞争，个生产过程无法进行。为了适应变化多端的市场竞争，个生产过程无法进行。为了适应变化多端的市场竞争，个生产过程无法进行。为了适应变化多端的市场竞争，提高产品综合竞争能力，采用先进的制造技术和先进提高产品综合竞争能力，采用先进的制造技术和先进提高产品综合竞争能力，采用先进的制造技术和先进提高产品综合竞争能力，采用先进的制造技术和先进制造模式，提高生产管理水平已势在必行。制造模式，提高生产管理水平已势在必行。制造模式，提高生产管理水平已势在必行。制造模式，提高生产管理水平已势在必行。现代企业仅靠产品、营销和组织等某一方面的单现代企业仅靠产品、营销和组织等某一方面的单现代企业仅靠产品、营销和组织等

14、某一方面的单现代企业仅靠产品、营销和组织等某一方面的单一创新并不能确保企业成功，现代企业管理应是一系一创新并不能确保企业成功，现代企业管理应是一系一创新并不能确保企业成功，现代企业管理应是一系一创新并不能确保企业成功，现代企业管理应是一系列创新的组织和实施，管理创新是企业发展的灵魂，列创新的组织和实施，管理创新是企业发展的灵魂，列创新的组织和实施，管理创新是企业发展的灵魂，列创新的组织和实施，管理创新是企业发展的灵魂，生产运作管理是企业管理的核心。生产运作管理是企业管理的核心。生产运作管理是企业管理的核心。生产运作管理是企业管理的核心。病原体侵入机体，消弱机体防御机能，破坏机体内环境的相对稳定

15、性，且在一定部位生长繁殖，引起不同程度的病理生理过程病原体侵入机体，消弱机体防御机能，破坏机体内环境的相对稳定性，且在一定部位生长繁殖，引起不同程度的病理生理过程 发达国家经历发达国家经历300300年工业史，积累了大量资本、年工业史，积累了大量资本、知识、技术等财富，其形成的国际垄断我们无法打破，知识、技术等财富，其形成的国际垄断我们无法打破，因此我们不能走西方工业化的老路。信息技术带来的因此我们不能走西方工业化的老路。信息技术带来的机遇与挑战并存，工业化必须付予新的含义。机遇与挑战并存，工业化必须付予新的含义。病原体侵入机体，消弱机体防御机能，破坏机体内环境的相对稳定性，且在一定部位生长繁

16、殖，引起不同程度的病理生理过程病原体侵入机体，消弱机体防御机能，破坏机体内环境的相对稳定性，且在一定部位生长繁殖，引起不同程度的病理生理过程国民经济发展国民经济发展创创新新能能力力快快速速开开发发能能力力市市场场开开拓拓能能力力现现代代管管理理模模式式病原体侵入机体，消弱机体防御机能，破坏机体内环境的相对稳定性，且在一定部位生长繁殖，引起不同程度的病理生理过程病原体侵入机体，消弱机体防御机能，破坏机体内环境的相对稳定性，且在一定部位生长繁殖，引起不同程度的病理生理过程第一部分第一部分绪绪论论第一章：运作管理概论第一章：运作管理概论第二章：运作战略第二章：运作战略病原体侵入机体，消弱机体防御机能

17、，破坏机体内环境的相对稳定性，且在一定部位生长繁殖，引起不同程度的病理生理过程病原体侵入机体，消弱机体防御机能，破坏机体内环境的相对稳定性，且在一定部位生长繁殖，引起不同程度的病理生理过程第一章：运作管理概论第一章：运作管理概论学习目标：学习目标：(1).掌握运作管理的概念(2).区别制造与服务不同点(3).描述运作管理的目标与任务(4).概述运作管理的发展演变(5).介绍当前运作管理的一些新趋势 病原体侵入机体，消弱机体防御机能，破坏机体内环境的相对稳定性，且在一定部位生长繁殖，引起不同程度的病理生理过程病原体侵入机体，消弱机体防御机能，破坏机体内环境的相对稳定性，且在一定部位生长繁殖，引起

18、不同程度的病理生理过程生产(production)服务(service)运作过程(operations process)运作管理(operations management)科学管理(scientific management)行为科学(behavior science)运筹学(Operational research)制造业(making sector)服务业(service sector)世界级制造方式(world class manufacturing)流程再造(Business Process Reengineering)关关键键词词病原体侵入机体，消弱机体防御机能，破坏机体内环境的相

19、对稳定性，且在一定部位生长繁殖，引起不同程度的病理生理过程病原体侵入机体，消弱机体防御机能，破坏机体内环境的相对稳定性，且在一定部位生长繁殖，引起不同程度的病理生理过程 运作的实质是一种运作的实质是一种生产活动生产活动。人们习惯。人们习惯把提供有形产品的活动称为制造型生产，而把提供有形产品的活动称为制造型生产，而将提供无形产品即服务的活动称为服务型生将提供无形产品即服务的活动称为服务型生产。过去，西方国家的学者把有形产品的生产。过去，西方国家的学者把有形产品的生产称作产称作“Production”Production”，而将提供服务的生，而将提供服务的生产称作产称作“Operations”Op

20、erations”。而近几年来更为明。而近几年来更为明显的趋势是把提供有形产品的生产和提供服显的趋势是把提供有形产品的生产和提供服务的生产统称为务的生产统称为“Operations”Operations”，都看成是，都看成是为社会创造财富的过程。为社会创造财富的过程。1.1运作的基本涵义运作的基本涵义广义的生产概念广义的生产概念病原体侵入机体，消弱机体防御机能，破坏机体内环境的相对稳定性，且在一定部位生长繁殖，引起不同程度的病理生理过程病原体侵入机体，消弱机体防御机能，破坏机体内环境的相对稳定性，且在一定部位生长繁殖，引起不同程度的病理生理过程1.1.1运作概念的发展运作概念的发展附属于生产过

21、程的业附属于生产过程的业务和服务过程分离务和服务过程分离有形产品制造有形产品制造提供无形产品提供无形产品的服务行业的服务行业为社会提供服务的为社会提供服务的相关行业不断扩大相关行业不断扩大把有形产品的生产把有形产品的生产与无形产品的服务与无形产品的服务都纳入生产的范畴都纳入生产的范畴“运作运作”包括制造与服务在内的广义生产概念。包括制造与服务在内的广义生产概念。病原体侵入机体，消弱机体防御机能，破坏机体内环境的相对稳定性，且在一定部位生长繁殖，引起不同程度的病理生理过程病原体侵入机体，消弱机体防御机能，破坏机体内环境的相对稳定性，且在一定部位生长繁殖，引起不同程度的病理生理过程1.1.2运作活

22、动的过程运作活动的过程 把把输输入入资资源源按按照照社社会会需需要要转转化化为为有有用用输输出出，实实现现价值增值价值增值的过程，就是运作活动的过程。的过程，就是运作活动的过程。表表1.l1.l列列出出不不同同行行业业、不不同同社社会会组组织织的的输输入入、转转换换、输输出出的的主主要要内内容容。其其中中，输输出出是是企企业业对对社社会会做做出出的的贡贡献献，也也是是它它赖赖以以生生存存的的基基础础。一一个个企企业业的的产产品品或或服服务务的的特特色色与与竞竞争争力力，是是在在转转化化过过程程中中形形成成的的，因因此此，转转化化过过程程的的有有效效性性是是影影响响企企业业竞竞争争力力的的关关键

23、键因因素素之之一一。输输入入则则由由输输出出决决定定，生生产产什什么么样样的的产产品品决决定定了了需需要要什什么么样样的的资资源源和和其它输入要素。其它输入要素。病原体侵入机体，消弱机体防御机能，破坏机体内环境的相对稳定性，且在一定部位生长繁殖，引起不同程度的病理生理过程病原体侵入机体，消弱机体防御机能，破坏机体内环境的相对稳定性，且在一定部位生长繁殖，引起不同程度的病理生理过程系系统统主要输入资源主要输入资源转转换换输输出出汽汽车车制制造厂造厂钢钢材材、零零部部件件、设备、工具设备、工具制制造造、装装配配汽汽车车汽汽车车学校学校学学生生、教教师师、教教材、教室材、教室传传授授知知识识、技技能

24、能受受过过教教育育的的人人才才医院医院病病人人、医医师师、护护士士、药药品品、医医疗疗设备设备治疗、护理治疗、护理健康的人健康的人商场商场顾顾客客、售售货货员员、商品、库房商品、库房吸吸引引顾顾客客、推推销产品销产品满意的顾客满意的顾客餐厅餐厅顾顾客客、服服务务员员、食品、厨师食品、厨师提供精美食物提供精美食物满意的顾客满意的顾客表表1.1输入转换输出的典型系统输入转换输出的典型系统病原体侵入机体，消弱机体防御机能，破坏机体内环境的相对稳定性，且在一定部位生长繁殖，引起不同程度的病理生理过程病原体侵入机体，消弱机体防御机能，破坏机体内环境的相对稳定性，且在一定部位生长繁殖，引起不同程度的病理生

25、理过程运作活动具有如下特征：运作活动具有如下特征：1)1)运运作作需需要要投投入入一一定定资资源源，经经过过某某种种转转换换过过程程，实现价值增值；实现价值增值；2)2)运运作作包包括括有有形形产产品品的的生生产产，也也包包括括无无形形产产品品的的服务；服务；3)3)产产出出可可以以满满足足一一定定社社会会需需要要，具具有有一一定定使使用用价价值。值。病原体侵入机体，消弱机体防御机能，破坏机体内环境的相对稳定性，且在一定部位生长繁殖，引起不同程度的病理生理过程病原体侵入机体，消弱机体防御机能，破坏机体内环境的相对稳定性，且在一定部位生长繁殖，引起不同程度的病理生理过程 企企业业的的运运行行有有

26、三三大大基基本本职职能能：运运作作、理理财财和和营营销销。运运作作就就是是创创造造社社会会所所需需要要的的产产品品和和服服务务，把把运运作作活活动动组组织织好好，对对提提高高企企业业的的经经济济效效益益有有很很大大作作用用。理理财财就就是是为为企企业业筹筹措措资资金金并并合合理理地地运运用用资资金金。只只要要进进入入的的资资金金多多于于流流出出的的资资金金，企企业业的的财财富富就就不不断断增增加加。营营销销就就是是要要发发现现与与发发掘掘顾顾客客的的需需求求，让让顾顾客客了了解解企企业业的的产产品品和和服服务务，并并将将这这些些产产品品和和服服务务送送到到顾顾客手中。客手中。运作是企业的最基本

27、职能之一运作是企业的最基本职能之一病原体侵入机体，消弱机体防御机能，破坏机体内环境的相对稳定性，且在一定部位生长繁殖，引起不同程度的病理生理过程病原体侵入机体，消弱机体防御机能，破坏机体内环境的相对稳定性，且在一定部位生长繁殖，引起不同程度的病理生理过程运作的基本涵义运作的基本涵义 包括制造与服务在内的广义生产概念包括制造与服务在内的广义生产概念 运作是企业的最基本职能之一运作是企业的最基本职能之一运作活动的过程是运作活动的过程是把输入资源按照社会需把输入资源按照社会需要转化为有用输出，实现价值增值的过程要转化为有用输出，实现价值增值的过程病原体侵入机体，消弱机体防御机能，破坏机体内环境的相对

28、稳定性，且在一定部位生长繁殖，引起不同程度的病理生理过程病原体侵入机体，消弱机体防御机能，破坏机体内环境的相对稳定性，且在一定部位生长繁殖，引起不同程度的病理生理过程1.2制造生产与服务运作的区别制造生产与服务运作的区别 有形产品的制造过程和无形产品的服务过程都有形产品的制造过程和无形产品的服务过程都可以看作一个可以看作一个“输入一转换一输出输入一转换一输出”的过程，但这的过程，但这两种不同的转换过程以及它们的产出结果有很多区两种不同的转换过程以及它们的产出结果有很多区别。主要表现在以下五个方面：别。主要表现在以下五个方面：1)1)产品物质形态不同。制造生产的产品是有形的，可以产品物质形态不同

29、。制造生产的产品是有形的，可以被储藏、运输，以用于未来的或其它地区的需求。因此，被储藏、运输，以用于未来的或其它地区的需求。因此，在有形产品的生产中，企业可以利用库存和改变生产量在有形产品的生产中，企业可以利用库存和改变生产量来调节与适应需求的波动。而服务生产提供的产品是无来调节与适应需求的波动。而服务生产提供的产品是无形的，是不能预先形的，是不能预先“生产生产”出来的，也无法用库存来调出来的，也无法用库存来调节顾客的随机性需求节顾客的随机性需求。病原体侵入机体，消弱机体防御机能，破坏机体内环境的相对稳定性，且在一定部位生长繁殖，引起不同程度的病理生理过程病原体侵入机体，消弱机体防御机能，破坏

30、机体内环境的相对稳定性，且在一定部位生长繁殖，引起不同程度的病理生理过程2)2)顾客参与程度不同。制造生产过程基本上不需要顾客顾客参与程度不同。制造生产过程基本上不需要顾客参与，但服务则不同，顾客需要在运作过程中接受服务，参与，但服务则不同，顾客需要在运作过程中接受服务，有时，顾客本身就是运作活动的一个组成部分。有时，顾客本身就是运作活动的一个组成部分。3)3)对顾客需求的响应时间不同。制造业企业所提供的产对顾客需求的响应时间不同。制造业企业所提供的产品可以有数天、数周甚至数月的交货周期，而对于许多品可以有数天、数周甚至数月的交货周期，而对于许多服务业企业来说，必须在顾客到达的几分钟内做出响应

31、。服务业企业来说，必须在顾客到达的几分钟内做出响应。由于顾客是随机到达的，就使得短时间内的需求有很大由于顾客是随机到达的，就使得短时间内的需求有很大的不确定性，因此服务业企业要想保持需求和能力的一的不确定性，因此服务业企业要想保持需求和能力的一致性，难度是很大的。从这个意义上来讲，制造业企业致性，难度是很大的。从这个意义上来讲，制造业企业和服务业企业在制定其运作能力计划，进行人员和设施和服务业企业在制定其运作能力计划，进行人员和设施安排时，必须采用不同的方法。安排时，必须采用不同的方法。病原体侵入机体，消弱机体防御机能，破坏机体内环境的相对稳定性，且在一定部位生长繁殖，引起不同程度的病理生理过

32、程病原体侵入机体，消弱机体防御机能，破坏机体内环境的相对稳定性，且在一定部位生长繁殖，引起不同程度的病理生理过程4)4)运作场所的集中性和规模不同。制造业企业的生产设施运作场所的集中性和规模不同。制造业企业的生产设施可远离顾客，从而可服务于地区、全国甚至国际市场，有可远离顾客，从而可服务于地区、全国甚至国际市场，有比服务业组织更集中、规模更大的设施，更高的自动化程比服务业组织更集中、规模更大的设施，更高的自动化程度和更多的资本投资，对流通、运输设施的依赖性也更强。度和更多的资本投资，对流通、运输设施的依赖性也更强。而对服务企业来说，服务不可能被运输到远地，其服务质而对服务企业来说，服务不可能被

33、运输到远地，其服务质量的提高有赖于对最终市场的接近与分散程度，设施必须量的提高有赖于对最终市场的接近与分散程度，设施必须靠近其顾客群，从而使一个设施只能服务于有限的区域范靠近其顾客群，从而使一个设施只能服务于有限的区域范围，这导致了服务业的运作系统在选址、布局等方面有不围，这导致了服务业的运作系统在选址、布局等方面有不同的要求。同的要求。5)5)在质量标准及度量方面不同。由于制造业企业所提供在质量标准及度量方面不同。由于制造业企业所提供的产品是有形的，其产出的质量易于度量。而对于服务的产品是有形的，其产出的质量易于度量。而对于服务企业来说，大多数产出是不可触的，无法准确地衡量服企业来说，大多数

34、产出是不可触的，无法准确地衡量服务质量，顾客的个人偏好也影响对质量的评价，因此，务质量，顾客的个人偏好也影响对质量的评价，因此，对质量的客观度量有较大难度。对质量的客观度量有较大难度。病原体侵入机体，消弱机体防御机能，破坏机体内环境的相对稳定性，且在一定部位生长繁殖，引起不同程度的病理生理过程病原体侵入机体，消弱机体防御机能，破坏机体内环境的相对稳定性，且在一定部位生长繁殖，引起不同程度的病理生理过程1.3运作管理运作管理 运作管理是指对企业提供产品或服务的系统进运作管理是指对企业提供产品或服务的系统进行设计、运行、评价和改进的各种管理活动的总称。行设计、运行、评价和改进的各种管理活动的总称。

35、运作系统的设计包括产品或服务的选择和设计、运运作系统的设计包括产品或服务的选择和设计、运作设施的定点选择、运作设施布置、服务交付系统作设施的定点选择、运作设施布置、服务交付系统设计和工作设计。运作系统的运行，主要是讲在现设计和工作设计。运作系统的运行，主要是讲在现行的运作系统中如何适应市场的变化，按用户的需行的运作系统中如何适应市场的变化，按用户的需求，生产合格产品和提供满意服务。运作系统的运求，生产合格产品和提供满意服务。运作系统的运行主要涉及生产计划、组织与控制三个方面。行主要涉及生产计划、组织与控制三个方面。病原体侵入机体，消弱机体防御机能，破坏机体内环境的相对稳定性，且在一定部位生长繁

36、殖，引起不同程度的病理生理过程病原体侵入机体，消弱机体防御机能，破坏机体内环境的相对稳定性，且在一定部位生长繁殖，引起不同程度的病理生理过程1.3.1 1.3.1 运作管理的目标运作管理的目标 运运作作管管理理的的目目标标：高高效效、低低耗耗、灵灵活活、清清洁洁、准准时时地地生生产产合合格格产产品品和和(或或)提提供供满满意意服服务务。高高效效是是对对时时间间而而言言，指指能能够够迅迅速速地地满满足足用用户户的的需需要要。在在当当前前激激烈烈的的市市场场竞竞争争条条件件下下，谁谁的的订订货货提提前前期期短短，谁谁就就能能争争取取用用户户。低低耗耗是是指指生生产产同同样样数数量量和和质质量量的的

37、产产品品，人人力力、物物力力和和财财力力的的消消耗耗最最少少。低低耗耗才才能能低低成成本本，低低成成本本才才有有低低价价格格，低低价价格格才才能能争争取取用用户户。灵灵活活是是指指能能很很快快地地适适应应市市场场的的变变化化，生生产产不不同同的的品品种种和和开开发发新新品品种种或或提提供供不不同同的的服服务务和和开开发发新新的的服服务务。清清洁洁指指对对环环境境没没有有污污染染。准准时时是是在在用用户户需需要要的的时时间间，按按用用户户需需要要的的数数量量，提提供供所所需需的的产产品品和和服服务务。合合格格产产品品和和(或或)满满意意服服务务，是是指指质质量量。归归结结起起来来，对对运运营营管

38、管理理的的要要求求包包括括6 6方方面面：时时间间(Time(Time，T)T)、质质量量(Quality(Quality，Q)Q)、成成本本(Cost(Cost，C)C)、服服务务(Service(Service，S)S)、柔柔性性(Flexibility(Flexibility，F)F)和和环环境境(Environment(Environment，E)E)。病原体侵入机体，消弱机体防御机能，破坏机体内环境的相对稳定性，且在一定部位生长繁殖，引起不同程度的病理生理过程病原体侵入机体，消弱机体防御机能，破坏机体内环境的相对稳定性，且在一定部位生长繁殖，引起不同程度的病理生理过程1.3.2 1.

39、3.2 1.3.2 1.3.2 运作管理的内容运作管理的内容运作管理的内容运作管理的内容 运运作作管管理理作作为为企企业业管管理理系系统统的的基基本本组组成成部部分分，包包含含许许多多具具体的管理工作，其管理职能主要有以下五个方面内容：体的管理工作，其管理职能主要有以下五个方面内容：1)1)运运作作战战略略。它它是是企企业业总总体体战战略略下下的的职职能能战战略略，按按照照所所达达到到的的目目标标市市场场和和企企业业既既定定的的竞竞争争战战略略，对对企企业业的的运运作作系系统统进进行行全全局局性性和和长长远远性性的的谋谋划划，构构造造一一个个能能不不断断发发展展的的具具有有高高效效益益、高高效

40、效率的先进的运作模式。率的先进的运作模式。2)2)运运作作准准备备与与运运作作组组织织。是是指指运运作作的的物物质质准准备备工工作作、技技术术准准备备工工作作和和组组织织工工作作。它它包包括括工工厂厂与与车车间间的的平平面面布布置置、产产品品开开发发与与设设计计、工工作作研研究究、运运作作过过程程组组织织、物物资资管管理理、设设备备管管理理、企企业业文化等。文化等。3)3)运运作作计计划划。是是指指与与产产品品和和服服务务有有关关的的生生产产计计划划工工作作和和负负荷荷分分配配工工作作。它它包包括括生生产产计计划划、过过程程计计划划、生生产产作作业业计计划划、材材料料计计划、人员计划和负荷分配

41、等。划、人员计划和负荷分配等。病原体侵入机体，消弱机体防御机能，破坏机体内环境的相对稳定性，且在一定部位生长繁殖，引起不同程度的病理生理过程病原体侵入机体，消弱机体防御机能，破坏机体内环境的相对稳定性，且在一定部位生长繁殖，引起不同程度的病理生理过程4)4)运运作作控控制制。是是指指围围绕绕着着完完成成计计划划任任务务所所进进行行的的检检查查、调调整整等等管管理理工工作作。它它包包括括生生产产进进度度控控制制、库库存存控控制制、质质量量控控制、成本控制及企业的标准化工作。制、成本控制及企业的标准化工作。5)5)先先进进的的运运作作模模式式。为为适适应应企企业业国国际际化化和和企企业业竞竞争争激

42、激烈烈的的新新形形势势，尽尽快快提提高高企企业业管管理理集集成成度度，实实现现生生产产经经营营一一体体化化，已已是是现现代代运运作作管管理理的的热热点点。从从2020世世纪纪5050年年代代的的GT(Group GT(Group Technology)Technology)、7070年年 代代 的的 MRP(Material MRP(Material Requirements Requirements Planning)Planning)与与MRP(Manufacturing MRP(Manufacturing Resource Resource PlanningPlanning)到到8080

43、年年代代的的JIT(Just JIT(Just Time)Time)和和9090年年代代出出现现的的LP(Lean LP(Lean Production)Production)、AM(Agile AM(Agile Manufacturing)Manufacturing)、BPR(Business BPR(Business Process Process Reengineering)Reengineering)、AVE(Agile AVE(Agile Virtual Virtual Enterprise)Enterprise)都是先进的生产模式。都是先进的生产模式。病原体侵入机体，消弱机体防御机

44、能，破坏机体内环境的相对稳定性，且在一定部位生长繁殖，引起不同程度的病理生理过程病原体侵入机体，消弱机体防御机能，破坏机体内环境的相对稳定性，且在一定部位生长繁殖，引起不同程度的病理生理过程1.3.3 1.3.3 运作管理的任务运作管理的任务 从从运运作作管管理理在在企企业业管管理理系系统统中中的的作作用用可可知知，运运作作管管理理的的基基本本任任务务是是：在在计计划划期期内内，按按照照社社会会需需要要，在在必必要要的的时时间间，按按规规定定的的产产品品质质量量，以以限限定定的的产产品品成成本本，高高效效率地生产必要数量的产品。率地生产必要数量的产品。产产品品质质量量、数数量量、成成本本和和交

45、交货货期期是是互互相相关关联联的的，如如：提提高高产产品品质质量量水水平平，可可能能会会增增加加生生产产成成本本；增增大大生生产产批批量量，又又可可能能降降低低生生产产成成本本。因因此此，必必须须从从整整个个生生产产与与运运作作管管理理系系统统出出发发，运运用用组组织织、计计划划、控控制制的的职职能能，把把投投人人运运作作系系统统中中的的各各种种生生产产要要素素有有效效地地结结合合起起来来，使使生生产产过过程程中中物物质质流流和和信信息息流流有有机机地地融融为为一一体体，按按照照最最经经济济的的方式，创造出使社会和企业都满意的产品或服务。方式，创造出使社会和企业都满意的产品或服务。病原体侵入机

46、体，消弱机体防御机能，破坏机体内环境的相对稳定性，且在一定部位生长繁殖，引起不同程度的病理生理过程病原体侵入机体，消弱机体防御机能，破坏机体内环境的相对稳定性，且在一定部位生长繁殖，引起不同程度的病理生理过程1.4运作管理的演进运作管理的演进 自从人类有了生产活动，就产生了运作管理的自从人类有了生产活动，就产生了运作管理的实践。在古代，有许多大规模的工程建设，如中国实践。在古代，有许多大规模的工程建设，如中国的万里长城、埃及的金字塔、罗马帝国的公路与输的万里长城、埃及的金字塔、罗马帝国的公路与输水道、西班牙的海船制造。虽然有了建造这些工程水道、西班牙的海船制造。虽然有了建造这些工程的经验，但是

47、并没有形成科学。自的经验，但是并没有形成科学。自1818世纪世纪7070年代产年代产业革命开始之后，工厂制度代替了手工作坊，机器业革命开始之后，工厂制度代替了手工作坊，机器代替了人力。代替了人力。17711771年亚当年亚当.斯密劳动分工理论出现，斯密劳动分工理论出现，标志着管理理论萌芽开始诞生。但是管理真正成为标志着管理理论萌芽开始诞生。但是管理真正成为一门科学，是源自泰罗对生产活动的研究成果而形一门科学，是源自泰罗对生产活动的研究成果而形成的成的科学管理原理科学管理原理。病原体侵入机体，消弱机体防御机能，破坏机体内环境的相对稳定性，且在一定部位生长繁殖，引起不同程度的病理生理过程病原体侵入

48、机体，消弱机体防御机能，破坏机体内环境的相对稳定性，且在一定部位生长繁殖，引起不同程度的病理生理过程病原体侵入机体，消弱机体防御机能，破坏机体内环境的相对稳定性，且在一定部位生长繁殖，引起不同程度的病理生理过程病原体侵入机体，消弱机体防御机能，破坏机体内环境的相对稳定性，且在一定部位生长繁殖，引起不同程度的病理生理过程 年年 份份 概念和方法概念和方法 发源国别发源国别191119111911191119131913191419141917191719311931192719331927193319341934194019401947194719501960195019601970s1970s

49、1980s1980s1990s1990s科学管理原理，标准时间研究和工作研究科学管理原理，标准时间研究和工作研究工业心理学工业心理学流水装配线流水装配线作业计划图作业计划图(甘特图甘特图)库存控制中的经济批量模型库存控制中的经济批量模型抽样检验和统计图技术在质量控制中应用抽样检验和统计图技术在质量控制中应用霍桑试验，人际关系学说霍桑试验，人际关系学说工作抽样分析工作抽样分析处理复杂系统问题的多种训练小组方法处理复杂系统问题的多种训练小组方法线性规划的单纯形解法线性规划的单纯形解法运运筹筹学学快快速速发发展展，如如模模拟拟技技术术、排排队队论论、决决策策论论、数数学学规规划划；计计算算机机硬硬、

50、软软件件技技术术；网网络络计划技术计划技术(PERT(PERT和和CPM)CPM)车车间间计计划划，库库存存控控制制，工工厂厂布布置置，预预测测和和项项目管理，目管理，MRPMRP和和MRPMRP等等JITJIT、TQCTQC和和工工厂厂自自动动化化(CIM(CIM、FMSFMS、CADCAD、CAMCAM以及机器人等以及机器人等)TQMTQM普普及及化化，各各国国推推行行IS0-9000IS0-9000，流流程程再再造造(BPR)(BPR)，企企业业资资源源计计划划(ERP)(ERP)、并并行行工工程程(CE)(CE)、敏敏捷捷制制造造(AM)(AM)、精精良良生生产产(LP)(LP)、电电