日常生活中的酸碱ppt课件.ppt

《日常生活中的酸碱ppt课件.ppt》由会员分享，可在线阅读，更多相关《日常生活中的酸碱ppt课件.ppt（20页珍藏版）》请在淘文阁 - 分享文档赚钱的网站上搜索。

1、复习复习物质物质混合物混合物（含多种物质）（含多种物质）纯净物纯净物（含一种物质）（含一种物质）单质单质化合物化合物（一种元素组成）（一种元素组成）（多种元素组成）（多种元素组成）金属金属非金属非金属稀有气体稀有气体有机化合物有机化合物无机化合物无机化合物氧化物氧化物酸酸碱碱盐盐魂拭隧干馏整妆凤迪踪腺燃朝堑鲍淫爬巨柔向戒八夸熟悉锐有尼睹涸埂烤日常生活中的酸碱（1）日常生活中的酸碱（1）自然界中有些花卉可自然界中有些花卉可用作用作酸碱指示剂酸碱指示剂。你认识的牵牛花有几种颜色你认识的牵牛花有几种颜色?撞斟耀伙件务胳市余宿篡棚停袜潞耐刺氏颂遗手逸弥昔错祥盟履诗纂举茎日常生活中的酸碱（1）日常生活中

2、的酸碱（1）英国著名化学家、近代化学的奠基人罗伯特英国著名化学家、近代化学的奠基人罗伯特波义耳波义耳(Robert Boyle，16271691)在一次实验中，不小心将在一次实验中，不小心将浓盐酸溅到一束浓盐酸溅到一束紫罗兰紫罗兰上，为了洗掉花瓣上的酸，他把上，为了洗掉花瓣上的酸，他把花浸泡在水中。过一会儿，他惊奇地发现紫罗兰变成红花浸泡在水中。过一会儿，他惊奇地发现紫罗兰变成红色。色。他请助手把紫罗兰花瓣分成小片投到其他的酸溶液他请助手把紫罗兰花瓣分成小片投到其他的酸溶液中，结果花瓣都变成了红色。波义耳敏锐地觉察到，把中，结果花瓣都变成了红色。波义耳敏锐地觉察到，把紫罗兰花瓣投进一种溶液中，

3、就能确定这种溶液是否显紫罗兰花瓣投进一种溶液中，就能确定这种溶液是否显酸性。波义耳从各种花和一些植物中提取汁液，并用它酸性。波义耳从各种花和一些植物中提取汁液，并用它制成了试纸。波义耳用试纸对酸性溶液和碱性溶液进行制成了试纸。波义耳用试纸对酸性溶液和碱性溶液进行多次试验，终于发现了我们今天还在使用的多次试验，终于发现了我们今天还在使用的酸碱指示剂酸碱指示剂。酸碱指示剂的发现酸碱指示剂的发现罕此宛锯畴兢郁其晒杖补铝胆啦茄斜朝笆陵怔实边塑峰镍辣筛俐髓监帘醋日常生活中的酸碱（1）日常生活中的酸碱（1）溶液的酸碱性溶液的酸碱性提问：用什么方法判断物质的酸碱性提问：用什么方法判断物质的酸碱性酸碱指示剂酸

4、碱指示剂指示剂指示剂酸性溶液酸性溶液碱性溶液碱性溶液中性溶液中性溶液紫色紫色石蕊试液石蕊试液无色无色酚酞试液酚酞试液蓝色石蕊试纸蓝色石蕊试纸红色石蕊试纸红色石蕊试纸红色红色蓝色蓝色紫色紫色无色无色红色红色无色无色红色红色不变色不变色不变色不变色不变色不变色蓝色蓝色不变色不变色pH试纸试纸测溶液的测溶液的pH值值pH的范围：的范围：014pH=7中性；中性；pH7碱性碱性蝴靳筒蕉弛谁祥弗栓休列拔浩义忽射刊瘴揉敝寐郎比滓愉斗量捐逐死价妆日常生活中的酸碱（1）日常生活中的酸碱（1）加入紫色石蕊溶加入紫色石蕊溶液后的颜色变化液后的颜色变化加入无色酚酞溶加入无色酚酞溶液后的颜色变化液后的颜色变化食醋食醋

5、澄清石灰水澄清石灰水盐酸盐酸氢氧化钠溶液氢氧化钠溶液红色红色蓝色蓝色红色红色蓝色蓝色无色无色红色红色无色无色红色红色助哇绣痢惫锭持令澜延颓户媳拈邹柜糠篓寺彤话繁督伺狂寓问琳枢演皋奥日常生活中的酸碱（1）日常生活中的酸碱（1）说一说：说一说：生活中有哪些东西是酸的？生活中有哪些东西是酸的？桂蕊吮馁和释扇椭旧舆立慎咳降孝叫剖梯脖捻扦阉通侯仑果炊镜羔粱丫蟹日常生活中的酸碱（1）日常生活中的酸碱（1）生活中的一些物质含有酸生活中的一些物质含有酸柠檬、柑橘等水果柠檬、柑橘等水果中含有中含有柠檬酸柠檬酸汽车用铅蓄电池中汽车用铅蓄电池中含有含有硫酸硫酸 食醋中含有食醋中含有醋酸醋酸说一说：说一说：生活中有哪

6、些东西是酸的？生活中有哪些东西是酸的？敖损绰郸氢棺斧游沫楷味躇硝俐抹蛰殿厄阮护恬璃否秸下胆货请告泊寨畔日常生活中的酸碱（1）日常生活中的酸碱（1）牛奶牛奶:乳酸、氨基酸、脂肪酸乳酸、氨基酸、脂肪酸 雪碧雪碧:碳酸碳酸食醋食醋醋酸醋酸水果中含有柠檬酸。水果中含有柠檬酸。乌僚证亦依丽稀矽岂腐镇痉姑审惜痴践甲历孺锰根绵按撰扫张契钩敦傀雨日常生活中的酸碱（1）日常生活中的酸碱（1）不同的酸性物质，酸性有强有弱不同的酸性物质，酸性有强有弱弱酸性物质弱酸性物质强酸性物质强酸性物质童怠骂箕俘涩藤溉杆棍材丸仙焕佐词信拷桥栽天锤杆咸护怖缓妹滥袱批肮日常生活中的酸碱（1）日常生活中的酸碱（1）你对酸性物质和碱性物

7、质有哪些认识？你对酸性物质和碱性物质有哪些认识？实验一：闻实验一：闻食醋食醋实验室闻化学药品的操作规范：实验室闻化学药品的操作规范：用手轻轻扇动瓶口，使气味飘进鼻孔用手轻轻扇动瓶口，使气味飘进鼻孔怎样操作？怎样操作？不能用鼻子直接闻，更不能用嘴尝不能用鼻子直接闻，更不能用嘴尝现象：现象：有酸味有酸味结论：食醋是一种酸溶液，它有酸味，具有酸性。结论：食醋是一种酸溶液，它有酸味，具有酸性。提问：提问：1、还有什么食物具有酸味呢？、还有什么食物具有酸味呢？柠檬、柑橘、橙、菠萝等水果柠檬、柑橘、橙、菠萝等水果 弱酸性物质弱酸性物质日常生活中的酸和碱日常生活中的酸和碱啊赁杏杆态户钳阅瞄痢蘑玻朽梅婪闪坚聊

8、弧追携堕杆尝麦蔡婆玄智旬昌疤日常生活中的酸碱（1）日常生活中的酸碱（1）2、是不是酸性物质都有酸味呢？、是不是酸性物质都有酸味呢？闻一瓶溶有二氧化碳气体的水闻一瓶溶有二氧化碳气体的水现象：现象：没有酸味没有酸味并非所有酸性物质都有酸味。并非所有酸性物质都有酸味。一、酸（酸性物质）一、酸（酸性物质）早期时，化学家们认为酸都有酸味，但随着认识的早期时，化学家们认为酸都有酸味，但随着认识的深入，化学家们发现并不是所有的酸都具有酸味。深入，化学家们发现并不是所有的酸都具有酸味。鸣亡桃惩媳妨一忻翘嫌繁硒铀馏娥革滇缓瘫践县似匪颠俏谱肝唤鹅焙车鉴日常生活中的酸碱（1）日常生活中的酸碱（1）碳酸饮料碳酸饮料

9、说说出日常生活中的说说出日常生活中的酸酸酸性物质酸性物质 碳酸饮料主要成分包括：碳酸饮料主要成分包括：碳酸水碳酸水(H2CO3)、柠檬酸柠檬酸等酸性物质、白糖、香料，有些含有咖啡因等酸性物质、白糖、香料，有些含有咖啡因，人工色素，人工色素等。除糖类能给人体补充能量外，充气的等。除糖类能给人体补充能量外，充气的“碳酸碳酸饮料饮料”中中几乎不含营养素。几乎不含营养素。过量地喝碳酸饮料，其中的高磷可能会改变人体的过量地喝碳酸饮料，其中的高磷可能会改变人体的钙、磷比例。研究人员还发现，与不过量饮用碳酸饮料钙、磷比例。研究人员还发现，与不过量饮用碳酸饮料的人相比，过量饮用碳酸饮料的人骨折危险会增加大约的

10、人相比，过量饮用碳酸饮料的人骨折危险会增加大约3倍；而在体力活动剧烈的同时，倍；而在体力活动剧烈的同时，再过量地饮用碳酸饮料，其再过量地饮用碳酸饮料，其骨折骨折的危险也可能增加的危险也可能增加5倍。倍。练苏啦蔬射棕扑姿但颂仅雕阴誊楼磺厦尾琉儿腰喉浦开婆哎孝队搭艘陇肛日常生活中的酸碱（1）日常生活中的酸碱（1）专家提醒，专家提醒，儿童期、青春期儿童期、青春期是是骨骼发育骨骼发育的重要时期。的重要时期。在这个时期，孩子们活动量大。如果食物中高磷低钙的在这个时期，孩子们活动量大。如果食物中高磷低钙的摄入量不均衡，再加上喝过多的碳酸饮料，则要引起足摄入量不均衡，再加上喝过多的碳酸饮料，则要引起足够的重

11、视。因为它不仅对骨峰量可能产生负面影响，还够的重视。因为它不仅对骨峰量可能产生负面影响，还可能会给将来发生骨质疏松症埋下伏笔。可能会给将来发生骨质疏松症埋下伏笔。因此，万事都得要有个因此，万事都得要有个“度度”。一旦超过了这个。一旦超过了这个“度度”，再有丰富营养的食物也可能变成有害物或多余物，对人再有丰富营养的食物也可能变成有害物或多余物，对人体不利；其次，适时补充一定数量的钙，还可减轻体内体不利；其次，适时补充一定数量的钙，还可减轻体内钙钙-磷比例的失调。磷比例的失调。情辊云吉罗葱呼亿辙爆涎侗候宙笼盔漓耽悍品午珊扔贯息原娄失颧嗓磷饰日常生活中的酸碱（1）日常生活中的酸碱（1）醋酸醋酸 化学

12、式为化学式为CH3COOH。醋酸是无色、有刺激性酸。醋酸是无色、有刺激性酸味的液体，熔点味的液体，熔点16.6、沸点、沸点117.87、密度为、密度为1.0492g/cm3。纯醋酸纯醋酸在在16.6以下能结合成以下能结合成冰状固体冰状固体，又称又称冰醋酸冰醋酸。醋酸易溶于水及许多有机溶剂。醋酸有腐。醋酸易溶于水及许多有机溶剂。醋酸有腐蚀性，它的水溶液有弱酸性，能跟许多活泼金属、碱性蚀性，它的水溶液有弱酸性，能跟许多活泼金属、碱性氧化物、碱等反应生成醋酸盐。在氧化物、碱等反应生成醋酸盐。在食用醋食用醋中含有中含有36%的醋酸。醋酸是重要的有机化工原料，用于生产醋酸纤的醋酸。醋酸是重要的有机化工原

13、料，用于生产醋酸纤维、喷漆溶剂、香料、染料、医药等。维、喷漆溶剂、香料、染料、医药等。撞兼挣访车旬泛浙毒延承容穿脆份扫蛹疽咖驯磷瑰舷堤搔耀凿毕寝神闲匪日常生活中的酸碱（1）日常生活中的酸碱（1）无水柠檬酸无水柠檬酸 又名枸椽酸，是一种酸性较强的又名枸椽酸，是一种酸性较强的有机酸有机酸，分子式为分子式为C6H8O7，在潮湿空气中易潮解，干燥空气中易，在潮湿空气中易潮解，干燥空气中易风化，比重风化，比重1.665g/cm3，熔点，熔点15C。主要用于食品、饮。主要用于食品、饮料行业，并在医药、化工、洗涤等行业有广泛用途，在料行业，并在医药、化工、洗涤等行业有广泛用途，在食品领域主要用作酸味剂和调味

14、剂。一水柠檬酸分子式食品领域主要用作酸味剂和调味剂。一水柠檬酸分子式为为C6H8O7H2O，为无色半透明结晶、白色颗粒或白色结，为无色半透明结晶、白色颗粒或白色结晶性粉末。晶性粉末。磷殉遂被真陕删患嫩钵狈情傅驰盾蚂芜奎筒犁炬敞侩与排梆之瞥爪姿倘淳日常生活中的酸碱（1）日常生活中的酸碱（1）苯甲酸苯甲酸 分子式分子式 C6H5COOH,也是一种酸，是我国目前最常也是一种酸，是我国目前最常用的用的食品防腐剂食品防腐剂。主要用来防。主要用来防止由微生物的活动而引起的食止由微生物的活动而引起的食品变质。根据卫生部调查统计，品变质。根据卫生部调查统计，认为食品中危害最大的是微生认为食品中危害最大的是微生

15、物污染和营养不均衡，其危害物污染和营养不均衡，其危害要比滥用食品添加剂的危害大要比滥用食品添加剂的危害大10万倍，所以食品防腐剂是许万倍，所以食品防腐剂是许多食品不可缺少的合法添加剂，多食品不可缺少的合法添加剂，是食品卫生安全的卫士。当然是食品卫生安全的卫士。当然对于苯甲酸的使用应在国家规对于苯甲酸的使用应在国家规定的标准内，以防对人体带来定的标准内，以防对人体带来危害危害。侯屈湛评妇碳敌咳郊酬邵眼床纵拂兵申兄扶掖堰赊梁参酥瞪嚼宿作益紧导日常生活中的酸碱（1）日常生活中的酸碱（1）一、酸（酸性物质）一、酸（酸性物质）酸的种类繁多，可分为酸的种类繁多，可分为有机酸有机酸与与无机酸无机酸两大类。两

16、大类。醋酸、柠檬酸、苯甲酸等属于醋酸、柠檬酸、苯甲酸等属于有机酸有机酸，碳酸、盐酸、硫酸、硝酸等属于碳酸、盐酸、硫酸、硝酸等属于无机酸无机酸。常见的三大常见的三大强酸强酸：硫酸、盐酸、硝酸硫酸、盐酸、硝酸强酸一般具有很强的强酸一般具有很强的腐蚀性腐蚀性。万一不小心沾上浓硫酸之后的急救措施：万一不小心沾上浓硫酸之后的急救措施：立即用干布揩去，再用大量的水冲洗。立即用干布揩去，再用大量的水冲洗。致副坝势讹巫媚腿艰秽慧赊傈歹丹颜荤琉国师询缆外须糙绽哲闪驼危羚含日常生活中的酸碱（1）日常生活中的酸碱（1）溶液酸碱度的测定溶液酸碱度的测定溶液酸碱性测定用溶液酸碱性测定用 ；溶液酸碱度测定用溶液酸碱度测定

17、用 。指示剂 PH试纸测定方法：用测定方法：用 蘸取待测液体，涂在蘸取待测液体，涂在 上，上，然后与然后与 上的颜色比较，最接近的颜色所示的上的颜色比较，最接近的颜色所示的 即为该溶液的即为该溶液的PH。玻璃棒玻璃棒玻璃棒玻璃棒PHPH试纸试纸试纸试纸标准比色卡标准比色卡标准比色卡标准比色卡数值数值数值数值标标 准准广泛广泛眉顽弹焉屑耙昔景厚妻缅综谆阎垄哎疙侗孝晰桌执六辱皖茄变畦缉勿脊朱日常生活中的酸碱（1）日常生活中的酸碱（1）1、用、用pH试纸测试物质酸碱性强弱，测得的试纸测试物质酸碱性强弱，测得的pH越越高，高，越强，越强，pH越低越低，越强。当越强。当pH=7时，物质呈时，物质呈性。性。碱性碱性中中酸性酸性2、用、用pH试纸测试物质酸碱性强弱的方法比较粗试纸测试物质酸碱性强弱的方法比较粗略，精确的测试可使用一种称为略，精确的测试可使用一种称为仪器。仪器。酸度计酸度计注意注意:不能把不能把PH试纸直接插入被测的溶液中试纸直接插入被测的溶液中,用过的用过的玻璃棒要再次使用的话玻璃棒要再次使用的话,先要用蒸馏水冲洗先要用蒸馏水冲洗.弹源酞貌渊撑繁房缎蔚吓懒惩聊投只关阶顶戳偿保饵堡默蠢抛骆握捶双箩日常生活中的酸碱（1）日常生活中的酸碱（1）措地掩但狼靛灸帆僚于窜娃地汹镇庶橇月惺肤筑窄落磕尽霞癸仆参鹿嫌酚日常生活中的酸碱（1）日常生活中的酸碱（1）