生化实验05凯氏定氮法课件.ppt

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1、Designed by XK Wang 1实验实验06 植物组织中总氮含量的测定植物组织中总氮含量的测定 （微量凯氏定氮法）（微量凯氏定氮法）Designed by XK Wang 2 氮素代谢在植物新陈代谢中占有主导地位。测定氮素代谢在植物新陈代谢中占有主导地位。测定氮素代谢在植物新陈代谢中占有主导地位。测定氮素代谢在植物新陈代谢中占有主导地位。测定氮素含量对于研究植物的氮素吸收、运输和代谢规氮素含量对于研究植物的氮素吸收、运输和代谢规氮素含量对于研究植物的氮素吸收、运输和代谢规氮素含量对于研究植物的氮素吸收、运输和代谢规律，以及确定农产品品质、营养价值等均具有一定律，以及确定农产品品质、营

2、养价值等均具有一定律，以及确定农产品品质、营养价值等均具有一定律，以及确定农产品品质、营养价值等均具有一定意义。意义。意义。意义。动植物组织中的氮包括蛋白氮和非蛋白氮两大类，动植物组织中的氮包括蛋白氮和非蛋白氮两大类，动植物组织中的氮包括蛋白氮和非蛋白氮两大类，动植物组织中的氮包括蛋白氮和非蛋白氮两大类，主要以有机氮形式存在。由于蛋白质的含氮量相对主要以有机氮形式存在。由于蛋白质的含氮量相对主要以有机氮形式存在。由于蛋白质的含氮量相对主要以有机氮形式存在。由于蛋白质的含氮量相对稳定，测定出样品中总氮含量，再乘上一个系数即稳定，测定出样品中总氮含量，再乘上一个系数即稳定，测定出样品中总氮含量，再

3、乘上一个系数即稳定，测定出样品中总氮含量，再乘上一个系数即可得出样品中可得出样品中可得出样品中可得出样品中粗蛋白粗蛋白粗蛋白粗蛋白含量。如要准确测定蛋白质含含量。如要准确测定蛋白质含含量。如要准确测定蛋白质含含量。如要准确测定蛋白质含量，则需利用三氯乙酸将样品中蛋白质沉淀出来，量，则需利用三氯乙酸将样品中蛋白质沉淀出来，量，则需利用三氯乙酸将样品中蛋白质沉淀出来，量，则需利用三氯乙酸将样品中蛋白质沉淀出来，再分别测定蛋白氮和非蛋白氮。再分别测定蛋白氮和非蛋白氮。再分别测定蛋白氮和非蛋白氮。再分别测定蛋白氮和非蛋白氮。组织中含氮量常用凯氏定氮法测定。组织中含氮量常用凯氏定氮法测定。组织中含氮量常

4、用凯氏定氮法测定。组织中含氮量常用凯氏定氮法测定。Designed by XK Wang 3一、原理一、原理在催化剂（如在催化剂（如在催化剂（如在催化剂（如CuSOCuSO4 4、KK2 2SOSO4 4、硒粉等）存在的条件下，、硒粉等）存在的条件下，、硒粉等）存在的条件下，、硒粉等）存在的条件下，将植物材料与浓硫酸共热，有机物氧化分解成将植物材料与浓硫酸共热，有机物氧化分解成将植物材料与浓硫酸共热，有机物氧化分解成将植物材料与浓硫酸共热，有机物氧化分解成COCO2 2和和和和HH2 2OO，其中的氮转变为氨，并进一步生成，其中的氮转变为氨，并进一步生成，其中的氮转变为氨，并进一步生成，其中的

5、氮转变为氨，并进一步生成(NH(NH4 4)2 2SOSO4 4，这个过，这个过，这个过，这个过程称为消化。在消化后的样品中加入过量的程称为消化。在消化后的样品中加入过量的程称为消化。在消化后的样品中加入过量的程称为消化。在消化后的样品中加入过量的NaOHNaOH，经强，经强，经强，经强碱碱化使之分解释放出碱碱化使之分解释放出碱碱化使之分解释放出碱碱化使之分解释放出NHNH3 3,通过蒸馏借蒸汽将通过蒸馏借蒸汽将通过蒸馏借蒸汽将通过蒸馏借蒸汽将NHNH3 3导入过导入过导入过导入过量的硼酸溶液中生成四硼酸铵；再用标准盐酸滴定，直到量的硼酸溶液中生成四硼酸铵；再用标准盐酸滴定，直到量的硼酸溶液中

6、生成四硼酸铵；再用标准盐酸滴定，直到量的硼酸溶液中生成四硼酸铵；再用标准盐酸滴定，直到硼酸溶液恢复到原来的硼酸溶液恢复到原来的硼酸溶液恢复到原来的硼酸溶液恢复到原来的HH+浓度，根据盐酸的用量即可计算浓度，根据盐酸的用量即可计算浓度，根据盐酸的用量即可计算浓度，根据盐酸的用量即可计算出样品中总氮的含量。出样品中总氮的含量。出样品中总氮的含量。出样品中总氮的含量。Designed by XK Wang 4一、原理一、原理 以甘氨酸为例的化学反应式：以甘氨酸为例的化学反应式：以甘氨酸为例的化学反应式：以甘氨酸为例的化学反应式：消化：消化：消化：消化：CHCH2 2NHNH2 2COOH+3HCOO

7、H+3H2 2SOSO4 42CO2CO2 2+3SO+3SO2 2+4H+4H2 2O+NHO+NH3 3 2NH2NH3 3+H+H2 2SOSO4 4(NH(NH4 4)2 2SOSO4 4蒸馏蒸馏蒸馏蒸馏:(:(NHNH4 4)2 2SOSO4 4+2NaOH+2NaOH 2H2H2 2O+NaO+Na2 2SOSO4 4+2NH+2NH3 3 2NH 2NH3 3+4H4H3 3BOBO3 3(NH(NH4 4)2 2B B4 4OO7 7+5H+5H2 2OO滴定：滴定：滴定：滴定：(NH(NH4 4)2 2B B4 4OO7 7+2HCl+5H+2HCl+5H2 2O 2NHO

8、2NH4 4Cl+Cl+4H4H3 3BOBO3 3Designed by XK Wang 5材料：材料：材料：材料：面粉面粉面粉面粉仪器设备：仪器设备：仪器设备：仪器设备：消化管、分析天平、微量凯氏定氮蒸馏装消化管、分析天平、微量凯氏定氮蒸馏装消化管、分析天平、微量凯氏定氮蒸馏装消化管、分析天平、微量凯氏定氮蒸馏装置、容量瓶、三角瓶、滴定管、移液管、消煮炉等。置、容量瓶、三角瓶、滴定管、移液管、消煮炉等。置、容量瓶、三角瓶、滴定管、移液管、消煮炉等。置、容量瓶、三角瓶、滴定管、移液管、消煮炉等。试剂：试剂：试剂：试剂：1.1.浓硫酸（浓硫酸（浓硫酸（浓硫酸（ARAR级）；级）；级）；级）；2

9、.2.30%30%（W/VW/V）NaOHNaOH；3.30%H3.30%H2 2OO2 2；4.4.0.01mol/L HCl0.01mol/L HCl标准溶液标准溶液标准溶液标准溶液；5.5.2%2%硼酸溶液硼酸溶液硼酸溶液硼酸溶液；6.6.混合催化剂；混合催化剂；混合催化剂；混合催化剂；7.7.混合指示剂混合指示剂混合指示剂混合指示剂；8.8.标准标准标准标准(NH(NH4 4)2 2SOSO4 4溶液溶液溶液溶液二、材料、仪器设备及试剂二、材料、仪器设备及试剂6凯氏定氮蒸馏装置凯氏定氮蒸馏装置全自动凯氏定氮仪全自动凯氏定氮仪Designed by XK Wang 7三、实验步骤、实验步

10、骤1.样品消化（已完成）样品消化（已完成）准确称取准确称取0.1-0.2g样品（依其含氮量而定）至消化管中，样品（依其含氮量而定）至消化管中，加入加入5mL浓硫酸和浓硫酸和0.3-0.5g混合催化剂，浸泡数小时后在管混合催化剂，浸泡数小时后在管口盖一小漏斗，放在消煮炉上加热消化。开始时温度可稍低，口盖一小漏斗，放在消煮炉上加热消化。开始时温度可稍低，加热至管口不再产生泡沫时可逐渐升温，使消化管内液体达加热至管口不再产生泡沫时可逐渐升温，使消化管内液体达到微沸，直到消化液褐色消失并全部变为清澈透明为止。到微沸，直到消化液褐色消失并全部变为清澈透明为止。在消化过程中，可分数次加入少许在消化过程中，

11、可分数次加入少许H2O2以加速有机物氧以加速有机物氧化。如发现在消化管上部有黑色颗粒，应小心转动消化管，化。如发现在消化管上部有黑色颗粒，应小心转动消化管，用消化液将其冲洗下来。整个过程一般需用消化液将其冲洗下来。整个过程一般需3-4小时，均应在小时，均应在通风橱中进行。通风橱中进行。Designed by XK Wang 82.定容：定容：消化液冷却后，沿管壁仔细加入消化液冷却后，沿管壁仔细加入10mL左右无氨蒸馏水以左右无氨蒸馏水以冲洗管壁冲洗管壁冷却后转入冷却后转入100mL容量瓶，再用少量无氨蒸馏水容量瓶，再用少量无氨蒸馏水冲洗消化管数次，洗涤液一并转入容量瓶冲洗消化管数次，洗涤液一并

12、转入容量瓶冷却后用无氨蒸冷却后用无氨蒸馏水定容至刻度，混匀后备用。馏水定容至刻度，混匀后备用。3.蒸馏蒸馏（1）仪器洗涤：）仪器洗涤：在蒸汽发生器在蒸汽发生器中加入中加入2/3体积蒸馏水体积蒸馏水关闭汽关闭汽水分离器阀和进样漏斗、并使管水分离器阀和进样漏斗、并使管道联通道联通打开冷凝管打开冷凝管打开电炉打开电炉加热蒸汽发生器，用热蒸汽通入加热蒸汽发生器，用热蒸汽通入仪器各部分清洗仪器各部分清洗15min。蒸汽蒸汽发生器发生器安全管安全管反应管反应管隔热套隔热套冷凝管冷凝管收集瓶收集瓶导管导管汽水分离器汽水分离器进样漏斗进样漏斗密封阀密封阀Designed by XK Wang 93.蒸馏蒸馏（

13、1）仪器洗涤）仪器洗涤 冲洗完毕，从加样漏斗向蒸馏反应管加入无氨蒸馏水，冲洗完毕，从加样漏斗向蒸馏反应管加入无氨蒸馏水，清洗蒸馏反应管清洗蒸馏反应管打开汽水分离器阀、夹紧蒸汽发生器与打开汽水分离器阀、夹紧蒸汽发生器与蒸馏反应管之间的橡皮管蒸馏反应管之间的橡皮管，由于冷却减压使得反应瓶中废，由于冷却减压使得反应瓶中废液被虹吸进入隔热套中液被虹吸进入隔热套中打开隔热套下端的活塞阀排出废打开隔热套下端的活塞阀排出废液。如此清洗液。如此清洗2-3次。次。可将冷凝管下口浸入硼酸可将冷凝管下口浸入硼酸-指示剂混合液中检测清洗效果，指示剂混合液中检测清洗效果，当硼酸当硼酸-指示剂混合液不变色时，表明蒸馏装置

14、清洗干净指示剂混合液不变色时，表明蒸馏装置清洗干净。Designed by XK Wang 103.蒸馏蒸馏（2）样品蒸馏）样品蒸馏 在三角瓶中装入在三角瓶中装入20mL硼酸硼酸-指示剂混合液（此时应为紫指示剂混合液（此时应为紫红色，如变为蓝色，应倒出重装或清洗三角瓶）承接在冷红色，如变为蓝色，应倒出重装或清洗三角瓶）承接在冷凝管下端出口，将出口浸入在溶液中凝管下端出口，将出口浸入在溶液中打开隔热套下端的打开隔热套下端的活塞活塞准确吸取准确吸取10mL样品消化液通过加样漏斗加入蒸馏反样品消化液通过加样漏斗加入蒸馏反应管中应管中通过漏斗加入通过漏斗加入10mL NaOH溶液溶液用少量无氨蒸馏用少

15、量无氨蒸馏水重复冲洗漏斗水重复冲洗漏斗3次次塞紧漏斗塞，再在漏斗中加入少量蒸塞紧漏斗塞，再在漏斗中加入少量蒸馏水密封漏斗馏水密封漏斗关闭隔热套下端活塞和汽水分离阀，打开关闭隔热套下端活塞和汽水分离阀，打开蒸汽发生器与蒸馏反应管之间的橡皮管夹蒸汽发生器与蒸馏反应管之间的橡皮管夹，开始蒸馏，开始蒸馏观观察硼酸察硼酸-指示剂混合液颜色变化，从颜色变绿起再蒸馏指示剂混合液颜色变化，从颜色变绿起再蒸馏3-5min后，将三角瓶液面移离冷凝管下口约后，将三角瓶液面移离冷凝管下口约1cm 继续蒸馏继续蒸馏1min左右，结束蒸馏。左右，结束蒸馏。Designed by XK Wang 113.蒸馏蒸馏（3）空白

16、蒸馏）空白蒸馏 用未加植物样品的消化液（其余试剂都加入并按同样方用未加植物样品的消化液（其余试剂都加入并按同样方法进行消化）为空白液，按样品消化液的蒸馏方法进行蒸法进行消化）为空白液，按样品消化液的蒸馏方法进行蒸馏。馏。4.样品及空白滴定样品及空白滴定 样品和空白蒸馏完毕后，分别用样品和空白蒸馏完毕后，分别用0.01 mol/L盐酸标准溶盐酸标准溶液滴定，直到硼酸液滴定，直到硼酸-指示剂混合液变回淡紫红色即为滴定终指示剂混合液变回淡紫红色即为滴定终点，记录滴定样品和空白蒸馏液的盐酸用量。点，记录滴定样品和空白蒸馏液的盐酸用量。（滴定空白蒸馏液的盐酸用量一般为滴定空白蒸馏液的盐酸用量一般为0.2

17、mL）Designed by XK Wang 12W=gW=g（根据样品管编号在讲台上查表获得）；（根据样品管编号在讲台上查表获得）；（根据样品管编号在讲台上查表获得）；（根据样品管编号在讲台上查表获得）；V VT T=mL;Vs=mL;A=mL=mL;Vs=mL;A=mL；B=B=0.20.2 mL mL四、数据记录四、数据记录五、结果计算五、结果计算样品总氮含量（样品总氮含量（样品总氮含量（样品总氮含量（%）=面粉面粉面粉面粉粗蛋白含量（粗蛋白含量（粗蛋白含量（粗蛋白含量（%）=样品含氮量（样品含氮量（样品含氮量（样品含氮量（%）5.705.70（C C：滴定时标准盐酸溶液浓度（：滴定时标

18、准盐酸溶液浓度（：滴定时标准盐酸溶液浓度（：滴定时标准盐酸溶液浓度（0.0100mol/L0.0100mol/L）；V VT T：消化液定容总体积：消化液定容总体积：消化液定容总体积：消化液定容总体积（mLmL）；）；）；）；WW：样品质量（：样品质量（：样品质量（：样品质量（g g）；）；）；）；V Vs s：蒸馏时取样体积（：蒸馏时取样体积（：蒸馏时取样体积（：蒸馏时取样体积（mLmL）；）；）；）；A A：滴定样品：滴定样品：滴定样品：滴定样品所用盐酸体积（所用盐酸体积（所用盐酸体积（所用盐酸体积（mLmL）；）；）；）；B B：滴定空白所用：滴定空白所用：滴定空白所用：滴定空白所用盐酸

19、体积（盐酸体积（盐酸体积（盐酸体积（0.2 mL0.2 mL）Designed by XK Wang 131.为了熟悉蒸馏和滴定的操作技术和检验实验的准确为了熟悉蒸馏和滴定的操作技术和检验实验的准确性及误差，常用已知浓度的标准硫酸铵溶液测试性及误差，常用已知浓度的标准硫酸铵溶液测试3次；次；2.每次蒸馏前均需清洗蒸馏反应管；每次蒸馏前均需清洗蒸馏反应管；3.在蒸馏过程中，在蒸馏过程中，不能同时关闭汽水分离阀和蒸汽发不能同时关闭汽水分离阀和蒸汽发生器与蒸馏反应管之间的橡皮管夹；生器与蒸馏反应管之间的橡皮管夹；4.4.定氮仪各连接处不能漏气。定氮仪各连接处不能漏气。定氮仪各连接处不能漏气。定氮仪各

20、连接处不能漏气。注意事项：注意事项：Designed by XK Wang 14实验实验07 抗坏血酸（抗坏血酸（Vc）含量的测定）含量的测定 （滴定法）（滴定法）Designed by XK Wang 15一、原理一、原理VcVc具有很强的还原性，染料具有很强的还原性，染料具有很强的还原性，染料具有很强的还原性，染料2,6-2,6-二氯酚靛酚具有较强的二氯酚靛酚具有较强的二氯酚靛酚具有较强的二氯酚靛酚具有较强的氧化性，且在酸性溶液中呈红色，在中性或碱性溶液中呈氧化性，且在酸性溶液中呈红色，在中性或碱性溶液中呈氧化性，且在酸性溶液中呈红色，在中性或碱性溶液中呈氧化性，且在酸性溶液中呈红色，在中

21、性或碱性溶液中呈蓝色。用草酸提取蓝色。用草酸提取蓝色。用草酸提取蓝色。用草酸提取VcVc，然后用蓝色的碱性，然后用蓝色的碱性，然后用蓝色的碱性，然后用蓝色的碱性2,6-2,6-二氯酚靛酚二氯酚靛酚二氯酚靛酚二氯酚靛酚溶液对其进行滴定时，溶液对其进行滴定时，溶液对其进行滴定时，溶液对其进行滴定时，VcVc可将可将可将可将2,6-2,6-二氯酚靛酚还原成无色。二氯酚靛酚还原成无色。二氯酚靛酚还原成无色。二氯酚靛酚还原成无色。但当但当但当但当VcVc被消耗完后，再滴入少许被消耗完后，再滴入少许被消耗完后，再滴入少许被消耗完后，再滴入少许2,6-2,6-二氯酚靛酚就会使溶二氯酚靛酚就会使溶二氯酚靛酚就

22、会使溶二氯酚靛酚就会使溶液呈现红色，借此可指示滴定终点。根据标准液呈现红色，借此可指示滴定终点。根据标准液呈现红色，借此可指示滴定终点。根据标准液呈现红色，借此可指示滴定终点。根据标准2,6-2,6-二氯酚二氯酚二氯酚二氯酚靛酚的用量，可以计算出被测样品中靛酚的用量，可以计算出被测样品中靛酚的用量，可以计算出被测样品中靛酚的用量，可以计算出被测样品中VcVc的含量。的含量。的含量。的含量。抗坏血酸又称为维生素抗坏血酸又称为维生素抗坏血酸又称为维生素抗坏血酸又称为维生素c c（VcVc），在一般水果、果蔬中含），在一般水果、果蔬中含），在一般水果、果蔬中含），在一般水果、果蔬中含量较高。测定量较

23、高。测定量较高。测定量较高。测定VcVc含量，可作为衡量果蔬品质指标之一。含量，可作为衡量果蔬品质指标之一。含量，可作为衡量果蔬品质指标之一。含量，可作为衡量果蔬品质指标之一。Designed by XK Wang 16材料：苞菜或其他果蔬材料：苞菜或其他果蔬材料：苞菜或其他果蔬材料：苞菜或其他果蔬仪器设备：蒸发皿、天平、容量瓶、研钵、碱式滴定仪器设备：蒸发皿、天平、容量瓶、研钵、碱式滴定仪器设备：蒸发皿、天平、容量瓶、研钵、碱式滴定仪器设备：蒸发皿、天平、容量瓶、研钵、碱式滴定管、漏斗、移液管等管、漏斗、移液管等管、漏斗、移液管等管、漏斗、移液管等试剂：试剂：试剂：试剂：1.2%1.2%草酸

24、；草酸；草酸；草酸；2.2.碱性碱性碱性碱性2,6-2,6-二氯酚靛酚溶液（蓝色）；二氯酚靛酚溶液（蓝色）；二氯酚靛酚溶液（蓝色）；二氯酚靛酚溶液（蓝色）；3.0.1mg/mL 3.0.1mg/mL 标准标准标准标准VcVc溶液（溶液（溶液（溶液（用草酸配制用草酸配制用草酸配制用草酸配制）二、材料、仪器设备及试剂二、材料、仪器设备及试剂2,6-2,6-二氯酚靛二氯酚靛二氯酚靛二氯酚靛酚溶液酚溶液酚溶液酚溶液（蓝（蓝色）色）Designed by XK Wang 17三、实验步骤、实验步骤1.1.样品提取样品提取 准确称取准确称取3g左右样品放入研钵中，加入左右样品放入研钵中，加入2%草酸草酸溶

25、液约溶液约5mL研磨研磨匀浆液转入匀浆液转入50 mL容量瓶，用容量瓶，用草酸草酸洗涤研钵洗涤研钵3次，洗涤液一并转入容量瓶中次，洗涤液一并转入容量瓶中用用草酸草酸定容至刻度定容至刻度过滤，过滤，收集滤液，备用。收集滤液，备用。2.空白滴定空白滴定 取取2%草酸草酸10 mL至蒸发皿中，用至蒸发皿中，用2,6-二氯酚靛酚溶液滴二氯酚靛酚溶液滴定至粉红色，并在定至粉红色，并在30s内不褪色为滴定终点，记录染料用内不褪色为滴定终点，记录染料用量。量。Designed by XK Wang 18三、实验步骤、实验步骤4.样品滴定样品滴定 取滤液取滤液10 mL至蒸发皿中，用至蒸发皿中，用2,6-2,

26、6-二氯酚靛酚溶液二氯酚靛酚溶液二氯酚靛酚溶液二氯酚靛酚溶液滴定滴定至粉红色，并在至粉红色，并在30s内不褪色为止。记录染料用量。内不褪色为止。记录染料用量。3.染料标定染料标定 取取10 mL标准标准Vc溶液至蒸发皿中，用溶液至蒸发皿中，用2,6-2,6-二氯酚靛酚溶二氯酚靛酚溶二氯酚靛酚溶二氯酚靛酚溶液液液液滴定至粉红色，并在滴定至粉红色，并在30s内不褪色为滴定终点。计算内不褪色为滴定终点。计算1mL染料相当于染料相当于Vc的的mg数，即数，即滴定度（滴定度（A）。Designed by XK Wang 19W=gW=g；V V1 1=mL;V=mL;V0 0=mL=mL；V VT T=

27、mL;V=mL;Vs s=mL=mL四、数据记录四、数据记录五、结果计算五、结果计算样品样品样品样品VcVc含量（含量（含量（含量（mg/100gmg/100g）=（A A：滴定度（：滴定度（：滴定度（：滴定度（mg/mLmg/mL）；）；）；）；V V标标标标：染料标定所用染料体积（：染料标定所用染料体积（：染料标定所用染料体积（：染料标定所用染料体积（mLmL）；）；）；）；V V1 1：滴定：滴定：滴定：滴定样品所用染料的样品所用染料的样品所用染料的样品所用染料的mLmL数；数；数；数；V V0 0：滴定空白所用染料的：滴定空白所用染料的：滴定空白所用染料的：滴定空白所用染料的mLmL数

28、；数；数；数；V VT T：样品液定容：样品液定容：样品液定容：样品液定容总体积（总体积（总体积（总体积（mLmL）；）；）；）；V Vs s：滴定时取样品溶液的体积（：滴定时取样品溶液的体积（：滴定时取样品溶液的体积（：滴定时取样品溶液的体积（mLmL）；）；）；）；WW：样品质量：样品质量：样品质量：样品质量（g g）滴定度（滴定度（滴定度（滴定度（mg/mLmg/mL）A=A=Designed by XK Wang 11醉翁亭记1反复朗读并背诵课文，培养文言语感。2结合注释疏通文义，了解文本内容，掌握文本写作思路。3把握文章的艺术特色，理解虚词在文中的作用。4体会作者的思想感情，理解作者

29、的政治理想。一、导入新课范仲淹因参与改革被贬，于庆历六年写下岳阳楼记，寄托自己“先天下之忧而忧，后天下之乐而乐”的政治理想。实际上，这次改革，受到贬谪的除了范仲淹和滕子京之外，还有范仲淹改革的另一位支持者北宋大文学家、史学家欧阳修。他于庆历五年被贬谪到滁州，也就是今天的安徽省滁州市。也是在此期间，欧阳修在滁州留下了不逊于岳阳楼记的千古名篇醉翁亭记。接下来就让我们一起来学习这篇课文吧！【教学提示】结合前文教学，有利于学生把握本文写作背景，进而加深学生对作品含义的理解。二、教学新课目标导学一：认识作者，了解作品背景作者简介：欧阳修(10071072)，字永叔，自号醉翁，晚年又号“六一居士”。吉州永

30、丰(今属江西)人，因吉州原属庐陵郡，因此他又以“庐陵欧阳修”自居。谥号文忠，世称欧阳文忠公。北宋政治家、文学家、史学家，与韩愈、柳宗元、王安石、苏洵、苏轼、苏辙、曾巩合称“唐宋八大家”。后人又将其与韩愈、柳宗元和苏轼合称“千古文章四大家”。关于“醉翁”与“六一居士”：初谪滁山，自号醉翁。既老而衰且病，将退休于颍水之上，则又更号六一居士。客有问曰：“六一何谓也？”居士曰：“吾家藏书一万卷，集录三代以来金石遗文一千卷，有琴一张，有棋一局，而常置酒一壶。”客曰：“是为五一尔，奈何？”居士曰：“以吾一翁，老于此五物之间，岂不为六一乎？”写作背景：宋仁宗庆历五年(1045年)，参知政事范仲淹等人遭谗离职

31、，欧阳修上书替他们分辩，被贬到滁州做了两年知州。到任以后，他内心抑郁，但还能发挥“宽简而不扰”的作风，取得了某些政绩。醉翁亭记就是在这个时期写就的。目标导学二：朗读文章，通文顺字1初读文章，结合工具书梳理文章字词。2朗读文章，划分文章节奏，标出节奏划分有疑难的语句。节奏划分示例环滁/皆山也。其/西南诸峰，林壑/尤美，望之/蔚然而深秀者，琅琊也。山行/六七里，渐闻/水声潺潺，而泻出于/两峰之间者，酿泉也。峰回/路转，有亭/翼然临于泉上者，醉翁亭也。作亭者/谁？山之僧/曰/智仙也。名之者/谁？太守/自谓也。太守与客来饮/于此，饮少/辄醉，而/年又最高，故/自号曰/醉翁也。醉翁之意/不在酒，在乎/山

32、水之间也。山水之乐，得之心/而寓之酒也。节奏划分思考“山行/六七里”为什么不能划分为“山/行六七里”？明确：“山行”意指“沿着山路走”，“山行”是个状中短语，不能将其割裂。“望之/蔚然而深秀者”为什么不能划分为“望之蔚然/而深秀者”？明确：“蔚然而深秀”是两个并列的词，不宜割裂，“望之”是总起词语，故应从其后断句。【教学提示】引导学生在反复朗读的过程中划分朗读节奏，在划分节奏的过程中感知文意。对于部分结构复杂的句子，教师可做适当的讲解引导。目标导学三：结合注释，翻译训练1学生结合课下注释和工具书自行疏通文义，并画出不解之处。【教学提示】节奏划分与明确文意相辅相成，若能以节奏划分引导学生明确文意

33、最好；若学生理解有限，亦可在解读文意后把握节奏划分。2以四人小组为单位，组内互助解疑，并尝试用“直译”与“意译”两种方法译读文章。3教师选择疑难句或值得翻译的句子，请学生用两种翻译方法进行翻译。翻译示例：若夫日出而林霏开，云归而岩穴暝，晦明变化者，山间之朝暮也。野芳发而幽香，佳木秀而繁阴，风霜高洁，水落而石出者，山间之四时也。直译法：那太阳一出来，树林里的雾气散开，云雾聚拢，山谷就显得昏暗了，朝则自暗而明，暮则自明而暗，或暗或明，变化不一，这是山间早晚的景色。野花开放，有一股清幽的香味，好的树木枝叶繁茂，形成浓郁的绿荫。天高气爽，霜色洁白，泉水浅了，石底露出水面，这是山中四季的景色。意译法：太

34、阳升起，山林里雾气开始消散，烟云聚拢，山谷又开始显得昏暗，清晨自暗而明，薄暮又自明而暗，如此暗明变化的，就是山中的朝暮。春天野花绽开并散发出阵阵幽香，夏日佳树繁茂并形成一片浓荫，秋天风高气爽，霜色洁白，冬日水枯而石底上露，如此，就是山中的四季。【教学提示】翻译有直译与意译两种方式，直译锻炼学生用语的准确性，但可能会降低译文的美感；意译可加强译文的美感，培养学生的翻译兴趣，但可能会降低译文的准确性。因此，需两种翻译方式都做必要引导。全文直译内容见我的积累本。目标导学四：解读文段，把握文本内容1赏析第一段，说说本文是如何引出“醉翁亭”的位置的，作者在此运用了怎样的艺术手法。明确：首先以“环滁皆山也

35、”五字领起，将滁州的地理环境一笔勾出，点出醉翁亭坐落在群山之中，并纵观滁州全貌，鸟瞰群山环抱之景。接着作者将“镜头”全景移向局部，先写“西南诸峰，林壑尤美”，醉翁亭坐落在有最美的林壑的西南诸峰之中，视野集中到最佳处。再写琅琊山“蔚然而深秀”，点山“秀”，照应上文的“美”。又写酿泉，其名字透出了泉与酒的关系，好泉酿好酒，好酒叫人醉。“醉翁亭”的名字便暗中透出，然后引出“醉翁亭”来。作者利用空间变幻的手法，移步换景，由远及近，为我们描绘了一幅幅山水特写。2第二段主要写了什么？它和第一段有什么联系？明确：第二段利用时间推移，抓住朝暮及四季特点，描绘了对比鲜明的晦明变化图及四季风光图，写出了其中的“乐

36、亦无穷”。第二段是第一段“山水之乐”的具体化。3第三段同样是写“乐”，但却是写的游人之乐，作者是如何写游人之乐的？明确：“滁人游”，前呼后应，扶老携幼，自由自在，热闹非凡；“太守宴”，溪深鱼肥，泉香酒洌，美味佳肴，应有尽有；“众宾欢”，投壶下棋，觥筹交错，说说笑笑，无拘无束。如此勾画了游人之乐。4作者为什么要在第三段写游人之乐？明确：写滁人之游，描绘出一幅太平祥和的百姓游乐图。游乐场景映在太守的眼里，便多了一层政治清明的意味。太守在游人之乐中酒酣而醉，此醉是为山水之乐而醉，更是为能与百姓同乐而醉。体现太守与百姓关系融洽，“政通人和”才能有这样的乐。5第四段主要写了什么？明确：写宴会散、众人归的

37、情景。目标导学五：深入解读，把握作者思想感情思考探究：作者以一个“乐”字贯穿全篇，却有两个句子别出深意，不单单是在写乐，而是另有所指，表达出另外一种情绪，请你找出这两个句子，说说这种情绪是什么。明确：醉翁之意不在酒，在乎山水之间也。醉能同其乐，醒能述以文者，太守也。这种情绪是作者遭贬谪后的抑郁，作者并未在文中袒露胸怀，只含蓄地说：“醉能同其乐，醒能述以文者，太守也。”此句与醉翁亭的名称、“醉翁之意不在酒，在乎山水之间也”前后呼应，并与“滁人游”“太守宴”“众宾欢”“太守醉”连成一条抒情的线索，曲折地表达了作者内心复杂的思想感情。目标导学六：赏析文本，感受文本艺术特色1在把握作者复杂感情的基础上

38、朗读文本。2反复朗读，请同学说说本文读来有哪些特点，为什么会有这些特点。(1)句法上大量运用骈偶句，并夹有散句，既整齐又富有变化，使文章越发显得音调铿锵，形成一种骈散结合的独特风格。如“野芳发而幽香，佳木秀而繁阴”“朝而往，暮而归，四时之景不同，而乐亦无穷也”。(2)文章多用判断句，层次极其分明，抒情淋漓尽致，“也”“而”的反复运用，形成回环往复的韵律，使读者在诵读中获得美的享受。(3)文章写景优美，又多韵律，使人读来不仅能感受到绘画美，也能感受到韵律美。目标导学七：探索文本虚词，把握文言现象虚词“而”的用法用法文本举例表并列1.蔚然而深秀者；2.溪深而鱼肥；3.泉香而酒洌；4.起坐而喧哗者表

39、递进1.而年又最高；2.得之心而寓之酒也表承接1.渐闻水声潺潺，而泻出于两峰之间者；2.若夫日出而林霏开，云归而岩穴暝；3.野芳发而幽香，佳木秀而繁阴；4.水落而石出者；5.临溪而渔；6.太守归而宾客从也；7.人知从太守游而乐表修饰1.朝而往，暮而归；2.杂然而前陈者表转折 1.而不知人之乐；2.而不知太守之乐其乐也虚词“之”的用法用法文本举例表助词“的”1.泻出于两峰之间者；2.醉翁之意不在酒；3.山水之乐；4.山间之朝暮也；5.宴酣之乐位于主谓之间，取消句子独立性而不知太守之乐其乐也表代词1.望之蔚然而深秀者；2.名之者谁(指醉翁亭)；3.得之心而寓之酒也(指山水之乐)【教学提示】更多文言

40、现象请参见我的积累本。三、板书设计路线：环滁琅琊山酿泉醉翁亭风景：朝暮之景四时之景山水之乐(醉景)风俗：滁人游太守宴众宾欢太守醉宴游之乐(醉人)心情：禽鸟乐人之乐乐其乐与民同乐(醉情)可取之处重视朗读，有利于培养学生的文言语感，并通过节奏划分引导学生理解文意，突破了仅按注释疏通文义的桎梏，有利于引导学生自主思考；不单纯关注“直译”原则，同时培养学生的“意译”能力，引导学生关注文言文的美感，在一定程度上有助于培养学生的核心素养。不足之处文章难度相对较高，基础能力低的学生难以适应该教学。11醉翁亭记1反复朗读并背诵课文，培养文言语感。2结合注释疏通文义，了解文本内容，掌握文本写作思路。3把握文章的

41、艺术特色，理解虚词在文中的作用。4体会作者的思想感情，理解作者的政治理想。一、导入新课范仲淹因参与改革被贬，于庆历六年写下岳阳楼记，寄托自己“先天下之忧而忧，后天下之乐而乐”的政治理想。实际上，这次改革，受到贬谪的除了范仲淹和滕子京之外，还有范仲淹改革的另一位支持者北宋大文学家、史学家欧阳修。他于庆历五年被贬谪到滁州，也就是今天的安徽省滁州市。也是在此期间，欧阳修在滁州留下了不逊于岳阳楼记的千古名篇醉翁亭记。接下来就让我们一起来学习这篇课文吧！【教学提示】结合前文教学，有利于学生把握本文写作背景，进而加深学生对作品含义的理解。二、教学新课目标导学一：认识作者，了解作品背景作者简介：欧阳修(10

42、071072)，字永叔，自号醉翁，晚年又号“六一居士”。吉州永丰(今属江西)人，因吉州原属庐陵郡，因此他又以“庐陵欧阳修”自居。谥号文忠，世称欧阳文忠公。北宋政治家、文学家、史学家，与韩愈、柳宗元、王安石、苏洵、苏轼、苏辙、曾巩合称“唐宋八大家”。后人又将其与韩愈、柳宗元和苏轼合称“千古文章四大家”。关于“醉翁”与“六一居士”：初谪滁山，自号醉翁。既老而衰且病，将退休于颍水之上，则又更号六一居士。客有问曰：“六一何谓也？”居士曰：“吾家藏书一万卷，集录三代以来金石遗文一千卷，有琴一张，有棋一局，而常置酒一壶。”客曰：“是为五一尔，奈何？”居士曰：“以吾一翁，老于此五物之间，岂不为六一乎？”写作

43、背景：宋仁宗庆历五年(1045年)，参知政事范仲淹等人遭谗离职，欧阳修上书替他们分辩，被贬到滁州做了两年知州。到任以后，他内心抑郁，但还能发挥“宽简而不扰”的作风，取得了某些政绩。醉翁亭记就是在这个时期写就的。目标导学二：朗读文章，通文顺字1初读文章，结合工具书梳理文章字词。2朗读文章，划分文章节奏，标出节奏划分有疑难的语句。节奏划分示例环滁/皆山也。其/西南诸峰，林壑/尤美，望之/蔚然而深秀者，琅琊也。山行/六七里，渐闻/水声潺潺，而泻出于/两峰之间者，酿泉也。峰回/路转，有亭/翼然临于泉上者，醉翁亭也。作亭者/谁？山之僧/曰/智仙也。名之者/谁？太守/自谓也。太守与客来饮/于此，饮少/辄醉

44、，而/年又最高，故/自号曰/醉翁也。醉翁之意/不在酒，在乎/山水之间也。山水之乐，得之心/而寓之酒也。节奏划分思考“山行/六七里”为什么不能划分为“山/行六七里”？明确：“山行”意指“沿着山路走”，“山行”是个状中短语，不能将其割裂。“望之/蔚然而深秀者”为什么不能划分为“望之蔚然/而深秀者”？明确：“蔚然而深秀”是两个并列的词，不宜割裂，“望之”是总起词语，故应从其后断句。【教学提示】引导学生在反复朗读的过程中划分朗读节奏，在划分节奏的过程中感知文意。对于部分结构复杂的句子，教师可做适当的讲解引导。目标导学三：结合注释，翻译训练1学生结合课下注释和工具书自行疏通文义，并画出不解之处。【教学提

45、示】节奏划分与明确文意相辅相成，若能以节奏划分引导学生明确文意最好；若学生理解有限，亦可在解读文意后把握节奏划分。2以四人小组为单位，组内互助解疑，并尝试用“直译”与“意译”两种方法译读文章。3教师选择疑难句或值得翻译的句子，请学生用两种翻译方法进行翻译。翻译示例：若夫日出而林霏开，云归而岩穴暝，晦明变化者，山间之朝暮也。野芳发而幽香，佳木秀而繁阴，风霜高洁，水落而石出者，山间之四时也。直译法：那太阳一出来，树林里的雾气散开，云雾聚拢，山谷就显得昏暗了，朝则自暗而明，暮则自明而暗，或暗或明，变化不一，这是山间早晚的景色。野花开放，有一股清幽的香味，好的树木枝叶繁茂，形成浓郁的绿荫。天高气爽，霜

46、色洁白，泉水浅了，石底露出水面，这是山中四季的景色。意译法：太阳升起，山林里雾气开始消散，烟云聚拢，山谷又开始显得昏暗，清晨自暗而明，薄暮又自明而暗，如此暗明变化的，就是山中的朝暮。春天野花绽开并散发出阵阵幽香，夏日佳树繁茂并形成一片浓荫，秋天风高气爽，霜色洁白，冬日水枯而石底上露，如此，就是山中的四季。【教学提示】翻译有直译与意译两种方式，直译锻炼学生用语的准确性，但可能会降低译文的美感；意译可加强译文的美感，培养学生的翻译兴趣，但可能会降低译文的准确性。因此，需两种翻译方式都做必要引导。全文直译内容见我的积累本。目标导学四：解读文段，把握文本内容1赏析第一段，说说本文是如何引出“醉翁亭”的

47、位置的，作者在此运用了怎样的艺术手法。明确：首先以“环滁皆山也”五字领起，将滁州的地理环境一笔勾出，点出醉翁亭坐落在群山之中，并纵观滁州全貌，鸟瞰群山环抱之景。接着作者将“镜头”全景移向局部，先写“西南诸峰，林壑尤美”，醉翁亭坐落在有最美的林壑的西南诸峰之中，视野集中到最佳处。再写琅琊山“蔚然而深秀”，点山“秀”，照应上文的“美”。又写酿泉，其名字透出了泉与酒的关系，好泉酿好酒，好酒叫人醉。“醉翁亭”的名字便暗中透出，然后引出“醉翁亭”来。作者利用空间变幻的手法，移步换景，由远及近，为我们描绘了一幅幅山水特写。2第二段主要写了什么？它和第一段有什么联系？明确：第二段利用时间推移，抓住朝暮及四季

48、特点，描绘了对比鲜明的晦明变化图及四季风光图，写出了其中的“乐亦无穷”。第二段是第一段“山水之乐”的具体化。3第三段同样是写“乐”，但却是写的游人之乐，作者是如何写游人之乐的？明确：“滁人游”，前呼后应，扶老携幼，自由自在，热闹非凡；“太守宴”，溪深鱼肥，泉香酒洌，美味佳肴，应有尽有；“众宾欢”，投壶下棋，觥筹交错，说说笑笑，无拘无束。如此勾画了游人之乐。4作者为什么要在第三段写游人之乐？明确：写滁人之游，描绘出一幅太平祥和的百姓游乐图。游乐场景映在太守的眼里，便多了一层政治清明的意味。太守在游人之乐中酒酣而醉，此醉是为山水之乐而醉，更是为能与百姓同乐而醉。体现太守与百姓关系融洽，“政通人和”

49、才能有这样的乐。5第四段主要写了什么？明确：写宴会散、众人归的情景。目标导学五：深入解读，把握作者思想感情思考探究：作者以一个“乐”字贯穿全篇，却有两个句子别出深意，不单单是在写乐，而是另有所指，表达出另外一种情绪，请你找出这两个句子，说说这种情绪是什么。明确：醉翁之意不在酒，在乎山水之间也。醉能同其乐，醒能述以文者，太守也。这种情绪是作者遭贬谪后的抑郁，作者并未在文中袒露胸怀，只含蓄地说：“醉能同其乐，醒能述以文者，太守也。”此句与醉翁亭的名称、“醉翁之意不在酒，在乎山水之间也”前后呼应，并与“滁人游”“太守宴”“众宾欢”“太守醉”连成一条抒情的线索，曲折地表达了作者内心复杂的思想感情。目标

50、导学六：赏析文本，感受文本艺术特色1在把握作者复杂感情的基础上朗读文本。2反复朗读，请同学说说本文读来有哪些特点，为什么会有这些特点。(1)句法上大量运用骈偶句，并夹有散句，既整齐又富有变化，使文章越发显得音调铿锵，形成一种骈散结合的独特风格。如“野芳发而幽香，佳木秀而繁阴”“朝而往，暮而归，四时之景不同，而乐亦无穷也”。(2)文章多用判断句，层次极其分明，抒情淋漓尽致，“也”“而”的反复运用，形成回环往复的韵律，使读者在诵读中获得美的享受。(3)文章写景优美，又多韵律，使人读来不仅能感受到绘画美，也能感受到韵律美。目标导学七：探索文本虚词，把握文言现象虚词“而”的用法用法文本举例表并列1.蔚