教育专题：端午节班会设计[1].ppt

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1、2007年年12月，国务院决定把除夕、清月，国务院决定把除夕、清明、端午、中秋列为国家法定假日。明、端午、中秋列为国家法定假日。端午节是中华民族的传统节日，传统端午节是中华民族的传统节日，传统节日正是培育优秀民族文化的沃土，也是节日正是培育优秀民族文化的沃土，也是培养民族精神的有效途径。培养民族精神的有效途径。今年的端午节是在今年的端午节是在上海世博会上海世博会举行期间中迎来的，举行期间中迎来的，因此让我们围绕因此让我们围绕“了解中国传统文化了解中国传统文化端午节端午节”这这个话题，从新的角度了解更多有关端午节的知识！个话题，从新的角度了解更多有关端午节的知识！端午说由来端午说由来（1）端午节

2、是哪一天？（2）端午节的别称有哪些？（3）端午节的活动项目有哪些？端午节的活动项目端午节的活动项目女儿回娘家，挂钟馗像，悬挂菖蒲、艾草，佩香囊，赛龙舟，比武，击球，荡秋千，给小孩涂雄黄，饮用雄黄酒、吃咸蛋、粽子和时令鲜果等。端午节是中国古老的传统端午节是中国古老的传统节日，至今已有两千多年历史。节日，至今已有两千多年历史。关于端午节故事传说很多，你关于端午节故事传说很多，你们知道哪些与端午节有关的故们知道哪些与端午节有关的故事吗？事吗？一，纪念屈原说。此说最早出自南朝梁代吴均续齐谐记和北周宗懔荆楚岁时记的记载。据说，屈原于五月初五自投汨罗江，死后为蛟龙所困，世人哀之，每于此日投五色丝粽子于水中

3、，以驱蚊龙。又传，屈原投汨罗江后，当地百姓闻讯马上划船捞救，千直行至洞庭湖，终不见屈原的尸体。那时，恰逢雨天，湖面上的小舟一起汇集在岸边的亭子旁。当人们得知是打捞贤臣屈大夫时，再次冒雨出动，争相划进茫茫的洞庭湖。为了寄托哀思，人们荡舟江河之上，此后才逐渐发展成为龙舟竞赛。看来，端午节吃粽子、赛龙舟与纪念屈原相关，有唐代文秀端午诗为证：“节分端午自谁言，万古传闻为屈原。堪笑楚江空渺渺，不能洗得直臣冤。”二，迎涛神说。春秋时吴国忠臣伍子胥含冤而死之后，化为涛神，世人哀而祭之，故有端午节。三，纪念孝女曹娥三，纪念孝女曹娥此说出自东汉曹娥碑。曹娥是东汉上虞人，父亲溺于江中，数日不见尸体，当时孝女曹娥年

4、仅十四岁，昼夜沿江号哭。过了十七天，在五月五日投江，五日后抱出父尸。1、过端午节，是中国人二千多年来的传统习惯，由于我国地广人多，加上许多故事传说，于是各地有着不同的习俗。你们知道端午节有哪些习俗吗？2、你知道端午节最热闹的习俗是什么吗？3、端午节为什么要进行赛龙舟比赛？龙舟竞渡与祭祀屈原、曹娥龙舟竞渡与祭祀屈原、曹娥龙船竞渡前，先要请龙、龙船竞渡前，先要请龙、祭神。祭神。场面壮观，人山人海。场面壮观，人山人海。竞渡形式多种多样！竞渡形式多种多样！下面由一段视频来做下面由一段视频来做详细的介绍吧！详细的介绍吧！在正式竞渡开始时，气氛十分热烈。唐代在正式竞渡开始时，气氛十分热烈。唐代诗人张建封诗

5、人张建封竞渡歌竞渡歌：“两岸罗衣扑鼻香，银钗照日如霜两岸罗衣扑鼻香，银钗照日如霜刃。鼓声三下红旗开；两龙跃出浮水来。刃。鼓声三下红旗开；两龙跃出浮水来。棹影斡波飞万剑，鼓声劈浪鸣千雷。鼓声棹影斡波飞万剑，鼓声劈浪鸣千雷。鼓声渐急标将近，两龙望标且如瞬。渐急标将近，两龙望标且如瞬。坡上人呼霹雷惊，竿头彩挂虹霓晕。前船坡上人呼霹雷惊，竿头彩挂虹霓晕。前船抢水已得标，后船失势空挥挠。抢水已得标，后船失势空挥挠。”除了赛龙舟，端午节的主要习俗就是品尝除了赛龙舟，端午节的主要习俗就是品尝粽子。粽子。粽叶的选用：广州人包粽子多用箬叶，选表面光滑软韧的较好。汕头人包粽子多用竹粽叶的选用：广州人包粽子多用箬叶

6、，选表面光滑软韧的较好。汕头人包粽子多用竹叶，粽子有竹叶的清香味，但要煮软再用。上海等地采用每年大伏天从安徽黄山采下的箬叶，粽子有竹叶的清香味，但要煮软再用。上海等地采用每年大伏天从安徽黄山采下的箬叶，含有特殊的清香味，俗称叶，含有特殊的清香味，俗称“徽州伏箬徽州伏箬”。粽馅的调味：咸肉粽要先将新鲜的猪肉用少许味精、白糖、酒、盐、生抽拌匀反复揉粽馅的调味：咸肉粽要先将新鲜的猪肉用少许味精、白糖、酒、盐、生抽拌匀反复揉擦至调味品渗入猪肉再包。擦至调味品渗入猪肉再包。粽子的捆扎：豆沙粽不宜捆得太紧，防止米粒挤进豆沙中，如果煮不透会出现夹生现粽子的捆扎：豆沙粽不宜捆得太紧，防止米粒挤进豆沙中，如果煮

7、不透会出现夹生现象。咸肉粽如果用肥猪肉不宜扎紧、松紧适度即可。如果用瘦猪肉就要扎紧，因为瘦肉熟象。咸肉粽如果用肥猪肉不宜扎紧、松紧适度即可。如果用瘦猪肉就要扎紧，因为瘦肉熟了以后会收缩，粽馅的肥汁会漏入水中，不能保持粽子的肥糯。了以后会收缩，粽馅的肥汁会漏入水中，不能保持粽子的肥糯。粽的烹煮：煮粽子一定要水滚以后才落粽子，水要浸过粽面，待重新滚起以后再用旺粽的烹煮：煮粽子一定要水滚以后才落粽子，水要浸过粽面，待重新滚起以后再用旺火煮火煮3个小时左右即可。在煮粽过程中不要添生水。要留意枧水粽不能和其它粽子一同煮。个小时左右即可。在煮粽过程中不要添生水。要留意枧水粽不能和其它粽子一同煮。煮好以后趁

8、热取出。吃时打开粽叶，粽香喷鼻，入口油而不腻，糯而不粘，咸甜适中，香煮好以后趁热取出。吃时打开粽叶，粽香喷鼻，入口油而不腻，糯而不粘，咸甜适中，香嫩鲜美是为上品。嫩鲜美是为上品。1、粽叶和粽绳洗干净放在水中浸泡约、粽叶和粽绳洗干净放在水中浸泡约1小时；小时；2、五花肉洗净切片（每一片都要半肥瘦哦），加入少许油、五花肉洗净切片（每一片都要半肥瘦哦），加入少许油、酱油、盐、五香粉，用筷子拌匀；酱油、盐、五香粉，用筷子拌匀；3、糯米洗净，滤干水，放入盐、油，用筷子拌匀；、糯米洗净，滤干水，放入盐、油，用筷子拌匀；4、花生、冬菇、绿豆洗净分装，冬菇浸泡半小时后滤干切片，、花生、冬菇、绿豆洗净分装，冬菇

9、浸泡半小时后滤干切片，绿豆浸泡半小时绿豆浸泡半小时4滤干加少许盐、油；滤干加少许盐、油；5、用硬纸绕出漏斗形状，用胶布粘好。、用硬纸绕出漏斗形状，用胶布粘好。一、不要购买无厂名、厂址、生产日期和保质期的一、不要购买无厂名、厂址、生产日期和保质期的“三无三无”产品；产品；二、如果是真空包装，查看是否有漏气或气鼓现象，如果有不要购买；二、如果是真空包装，查看是否有漏气或气鼓现象，如果有不要购买；三、选购粽子最好到商场、超市和正规的副食商店购买；三、选购粽子最好到商场、超市和正规的副食商店购买；四、吃粽子若感到口味不正，千万不要食用。四、吃粽子若感到口味不正，千万不要食用。小贴士：小贴士：另外，购买

10、粽子时不要贪图颜色鲜绿好看，原色的粽叶颜色发黄发暗，虽然不另外，购买粽子时不要贪图颜色鲜绿好看，原色的粽叶颜色发黄发暗，虽然不好看，但是更加自然、安全。市场上凡是颜色青绿的粽叶基本都是通过添加硫酸铜、好看，但是更加自然、安全。市场上凡是颜色青绿的粽叶基本都是通过添加硫酸铜、氯化铜、工业碱等工业化工原料回染制成，食用此种棕叶包装的粽子产品，会对身氯化铜、工业碱等工业化工原料回染制成，食用此种棕叶包装的粽子产品，会对身体健康造成极大安全隐患。体健康造成极大安全隐患。端午节，你想到了什么？端午节，你想到了什么？同学们谈感受，激发情感同学们谈感受，激发情感1、今年的端午节你是怎么过的？2、同学们自己有

11、没有亲手包过粽子？3、请同学们讲述对于一年一度的赛龙舟的感想，自己是否有赛过龙舟？4、对于端午节的这种中国文化传统今后是否还必须传承下去?在我国已经延中韩端午节之争的警醒在我国已经延中韩端午节之争的警醒续了几千年的传统民间节日端午续了几千年的传统民间节日端午节，在去年却被韩国抢先申报节，在去年却被韩国抢先申报“端端午节午节”为该国文化遗产。不仅如此，为该国文化遗产。不仅如此，就在联合国即将于今年就在联合国即将于今年11月份公布月份公布申遗结果的前夕，申遗结果的前夕，“端午节端午节.CN”又又突然遭到韩国公司的抢注。突然遭到韩国公司的抢注。如果说，韩流的一再入侵给我们敲响了民族如果说，韩流的一再

12、入侵给我们敲响了民族文化保护的警钟，那么这警钟敲得好，能让我们文化保护的警钟，那么这警钟敲得好，能让我们以另一种方式来认识自己拥有的民族文化的精髓，以另一种方式来认识自己拥有的民族文化的精髓，同时树立起对民族文化的珍惜与爱护之意。如果同时树立起对民族文化的珍惜与爱护之意。如果真能达到这样的目的，真的能让端午节等民族文真能达到这样的目的，真的能让端午节等民族文化深入到我们每个人的血液之中，那么失去个化深入到我们每个人的血液之中，那么失去个“端午节端午节.CN”域名又算得了什么？从这个层面来说，域名又算得了什么？从这个层面来说，我们应该感谢一再入侵的韩流，它让我们重新审我们应该感谢一再入侵的韩流，它让我们重新审视民族文化的优秀部分，更从中激发民族自尊。视民族文化的优秀部分，更从中激发民族自尊。在这个的快乐的节日里，我们更多地是思考如何在这个的快乐的节日里，我们更多地是思考如何保护我们的非物质文化遗产噢！保护我们的非物质文化遗产噢！同学们自己自由组织，出一期主题以“端午节”相关联的黑板报.