教育专题：24细胞中的糖类和脂质.pptx

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1、第四节第四节 细胞中的糖类和脂质细胞中的糖类和脂质能够为细胞提供能量的物质很多能够为细胞提供能量的物质很多,其中其中糖类是糖类是生命活动的主要能源物质生命活动的主要能源物质1、甜的就是糖。、甜的就是糖。甜的不全是糖，如糖精（人工合成的非糖增甜剂，甜的不全是糖，如糖精（人工合成的非糖增甜剂，C7H5O3NS）、木糖醇（）、木糖醇（C5H12O5）2、糖都是甜的。、糖都是甜的。糖不都是甜的，如淀粉、纤维素是不甜的。糖不都是甜的，如淀粉、纤维素是不甜的。判断：判断：1、糖类由哪些元素构成？、糖类由哪些元素构成？2、糖类可以分为几大类？分类依据是什么？、糖类可以分为几大类？分类依据是什么？3、每一类型

2、糖的分布和功能是怎样的？、每一类型糖的分布和功能是怎样的？（一）糖类的组成元素（一）糖类的组成元素种种类类分子式分子式葡萄糖葡萄糖C6H12O6果糖果糖C6H12O6核糖核糖C5H10O5脱氧核糖脱氧核糖C5H10O4组成元素：组成元素：糖类又被成为“碳水化合物”！CHO（二）糖类的种类（二）糖类的种类种类种类:单糖单糖二糖二糖多糖多糖不能水解，能直接被细胞吸收的糖类不能水解，能直接被细胞吸收的糖类（C C1212H H2222O O11 11）由两分子的单糖脱水由两分子的单糖脱水缩合而成的糖。缩合而成的糖。由许多的葡萄糖分子连接而成。由许多的葡萄糖分子连接而成。.单糖单糖单糖：单糖：不能不能

3、水解水解的糖的糖（可直接被细胞吸收）（可直接被细胞吸收）提供能量提供能量动物动物细胞中细胞中半乳糖半乳糖提供能量提供能量植物植物细胞中细胞中果糖果糖主要的能源物质主要的能源物质动植细胞都有动植细胞都有葡萄糖葡萄糖六碳糖六碳糖(C6H12O6)组成组成DNADNA的成分的成分动植细胞都有动植细胞都有脱氧核糖脱氧核糖(C5H10O4)组成组成RNARNA的成分的成分动植细胞都有动植细胞都有核糖核糖(C5H10O5)五碳糖五碳糖单单糖糖功能功能分布分布种类种类人在患急性肠炎时，往往采取静脉人在患急性肠炎时，往往采取静脉输液治疗，输液中含有葡萄糖。你输液治疗，输液中含有葡萄糖。你们知道为什么吗们知道为

4、什么吗?输入葡萄糖液，可以为病人提供能量和输入葡萄糖液，可以为病人提供能量和营养。葡萄糖是细胞生命活动所需要的主要营养。葡萄糖是细胞生命活动所需要的主要能源物质，是能源物质，是“生命的燃料生命的燃料”，它在细胞内，它在细胞内被氧化分解，放出被氧化分解，放出大量的能量大量的能量，为病人的生，为病人的生命活动提供能量。命活动提供能量。(二）二糖二）二糖:种类种类 分布分布功能功能二糖二糖C C1212H H2222O O1111麦芽糖麦芽糖蔗糖蔗糖乳糖乳糖发芽的小麦、谷发芽的小麦、谷粒中含量丰富粒中含量丰富甘蔗、甜菜中含甘蔗、甜菜中含量丰富量丰富人和动物乳汁中人和动物乳汁中含量丰富含量丰富都能水都

5、能水解成单解成单糖被细糖被细胞吸收胞吸收提供能提供能量量由两分子单糖脱水缩合而成由两分子单糖脱水缩合而成.多糖多糖种类种类 分布分布 功能功能多糖多糖植植物物细细胞胞动动物物细细胞胞淀粉淀粉纤维素纤维素肝糖原肝糖原肌糖原肌糖原粮食作物的粮食作物的种子种子、变态茎变态茎或或根根等储等储藏器官中藏器官中植物细胞的植物细胞的细细胞壁胞壁中中动物的动物的肝脏肝脏中中动物的动物的肌肉组织肌肉组织中中储存能量储存能量支持保护细胞支持保护细胞储存能量储存能量调节血糖调节血糖储存能量储存能量糖糖原原 植物组织中的纤维素、淀粉、动物肌肉中的糖原植物组织中的纤维素、淀粉、动物肌肉中的糖原都是多糖，水解后的单糖都是

6、葡萄糖，但为什么它们的都是多糖，水解后的单糖都是葡萄糖，但为什么它们的性质和功能却相差那么远？性质和功能却相差那么远？如如同同组组成成金金刚刚石石和和石石墨墨的的成成分分都都是是碳碳，但但是是它它们们的的物物理理性性质质和和功功能能却却相相差差悬悬殊殊，这这主主要要是是由由于于分分子子内内部部排排列列不不同同，导导致致结结构构不不同同而而造造成成的的，道道理理相相似似。所所有有的的糖糖都都是是能能源源物物质质吗吗？不是所有的糖都是能源物质，如五碳糖、纤维素不是所有的糖都是能源物质，如五碳糖、纤维素糖尿病与糖的摄取量有关吗？为什么要严格限制糖尿糖尿病与糖的摄取量有关吗？为什么要严格限制糖尿病人的

7、甜味食品以及米饭、馒头等主食？病人的甜味食品以及米饭、馒头等主食？有关。甜味食品含有糖，米饭、馒头含有的淀粉经有关。甜味食品含有糖，米饭、馒头含有的淀粉经消化分解后生成的是葡萄糖。糖尿病人饮食中，米饭、消化分解后生成的是葡萄糖。糖尿病人饮食中，米饭、馒头等主食也需限量，是因其中富含淀粉，淀粉经消化馒头等主食也需限量，是因其中富含淀粉，淀粉经消化分解后生成的是葡萄糖。分解后生成的是葡萄糖。葡萄糖、核糖、脱氧核糖、蔗糖、麦芽糖、葡萄糖、核糖、脱氧核糖、蔗糖、麦芽糖、乳糖、淀粉、纤维素、糖原乳糖、淀粉、纤维素、糖原植植物物细细胞胞动动物物细细胞胞蔗糖蔗糖麦芽糖麦芽糖淀粉淀粉纤维素纤维素葡萄糖葡萄糖核

8、糖核糖脱氧核糖脱氧核糖乳糖乳糖糖原糖原总结：按其归属分类总结：按其归属分类（三）糖类的功能（三）糖类的功能2.储能物质：1.生命活动的主要能源物质：3.细胞的构成物质：葡萄糖淀粉、糖原核糖脱氧核糖纤维素解惑时间：同学们，通过这节课的学习，你还同学们，通过这节课的学习，你还有哪些疑惑，请你大声的提出来吧！有哪些疑惑，请你大声的提出来吧！1、某同学未吃早饭，突然头晕，校医给他、某同学未吃早饭，突然头晕，校医给他喝葡萄糖水，这样做主要是（喝葡萄糖水，这样做主要是（）A、补充水分、补充水分 B、提供各种营养、提供各种营养C、满足能量需要、满足能量需要 D、稀释血液、稀释血液2、谷物中含量丰富的多糖是（

9、、谷物中含量丰富的多糖是（）A、糖原和纤维素；、糖原和纤维素；B、淀粉和糖原；、淀粉和糖原；C、淀粉和纤维素；、淀粉和纤维素；D、蔗糖和麦芽糖。、蔗糖和麦芽糖。CC3、下列叙述中，哪项是淀粉、纤维素和糖原的、下列叙述中，哪项是淀粉、纤维素和糖原的共同特征（共同特征（）A.都是细胞内储存能量的主要物质都是细胞内储存能量的主要物质B.都含有都含有C、H、O、N4种元素种元素C.基本组成单位都是五碳糖基本组成单位都是五碳糖D.基本组成单位都是六碳糖基本组成单位都是六碳糖D4.肝糖原经过酶的催化作用，最后水解成肝糖原经过酶的催化作用，最后水解成（）A.麦芽糖麦芽糖 B.葡萄糖和果糖葡萄糖和果糖 C.葡

10、萄糖葡萄糖 D.CO2和和H2O 5.动植物体内都有的糖是动植物体内都有的糖是 （）A.葡萄糖、核糖、脱氧核糖葡萄糖、核糖、脱氧核糖 B.葡萄糖和蔗糖葡萄糖和蔗糖 C.葡萄糖、糖原和淀粉葡萄糖、糖原和淀粉 D.葡萄糖、蔗糖和麦芽糖葡萄糖、蔗糖和麦芽糖6.不能为生命活动提供能量的物质是不能为生命活动提供能量的物质是 （）A.蛋白质蛋白质 B.氨基酸氨基酸 C.肝糖原肝糖原 D.纤维素纤维素 7.植物细胞中，最重要的二糖是植物细胞中，最重要的二糖是 ()A乳糖、蔗糖乳糖、蔗糖 B葡萄糖、麦芽糖葡萄糖、麦芽糖 C淀粉、纤维素淀粉、纤维素 D蔗糖、麦芽糖蔗糖、麦芽糖 有人认为，吃的糖过多或吃有人认为，吃的糖过多或吃得过饱，即使不吃肥肉也很容易得过饱，即使不吃肥肉也很容易引起肥胖，你认为对吗？引起肥胖，你认为对吗？