水产养殖技术讲义(四大家鱼及名优特品种养殖技术及病虫害防治技术).ppt

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1、水产养殖技术及常见水产养殖技术及常见病的防治病的防治第一部分四大家鱼种类列举第一部分四大家鱼种类列举鲢鱼草鱼鲤鱼鲂鱼1.1鲢鱼的概述与习性鲢鱼的概述与习性n n1.1.1鲢鱼的概述 (1)(1)鲢鱼是滤食性鱼类，鲢鱼是滤食性鱼类，在鱼苗阶段主要吃浮在鱼苗阶段主要吃浮游动物，长达游动物，长达1.51.5厘米厘米以上时逐渐转为吃浮以上时逐渐转为吃浮游植物，亦吃豆浆、游植物，亦吃豆浆、豆渣粉、麸皮和米糠豆渣粉、麸皮和米糠等适宜在肥水中养殖。等适宜在肥水中养殖。(2)(2)鲢鱼的性成熟年龄较草鱼早鲢鱼的性成熟年龄较草鱼早1-21-2年。成熟个体也年。成熟个体也较小，一般较小，一般3 3公斤以上的雌鱼便

2、可达到成熟。公斤以上的雌鱼便可达到成熟。5 5公公斤左右的雌鱼相对怀卵量约斤左右的雌鱼相对怀卵量约4-54-5万粒万粒/公斤体重，公斤体重，绝对怀卵量绝对怀卵量20-2520-25万粒。卵漂浮性。产卵期与草鱼万粒。卵漂浮性。产卵期与草鱼相近。相近。n n1.1.2习性 （1 1）鲢鱼属中上层鱼。春夏秋三季，绝大多数时）鲢鱼属中上层鱼。春夏秋三季，绝大多数时间在水域的中上层游动觅食。间在水域的中上层游动觅食。（2 2）属于典型的滤食性鱼类，终生以浮游生物为）属于典型的滤食性鱼类，终生以浮游生物为食食 （3 3）食欲与水温成正比。鲢鱼喜高温，最适宜的）食欲与水温成正比。鲢鱼喜高温，最适宜的水温为水

3、温为23233232。（4 4）性情活泼，喜欢跳跃性情活泼，喜欢跳跃 ，但行动不是很敏捷，但行动不是很敏捷，比较笨拙。个体相仿者常常聚集群游至水域的中比较笨拙。个体相仿者常常聚集群游至水域的中上层。上层。（5 5）胆子小怕惊扰。胆子小怕惊扰。（6 6）生长速度快、产量高。）生长速度快、产量高。（7 7）耐低氧能力极差，水中缺氧马上浮头，有的）耐低氧能力极差，水中缺氧马上浮头，有的很快便死亡。很快便死亡。1.2鲢鱼的养殖技术鲢鱼的养殖技术n n1.2.1池塘的选择 鲢鱼属于套养鱼类，套养在主养鲤鱼、鲫鱼、草鲢鱼属于套养鱼类，套养在主养鲤鱼、鲫鱼、草 鱼、团头鲂的池塘中，处于服从地位，它的池塘鱼、

4、团头鲂的池塘中，处于服从地位，它的池塘选择与在所申请认证的上述主养鱼类完全一致。选择与在所申请认证的上述主养鱼类完全一致。n n1.2.2水质要求 鲢鱼的水质要求与所申请认证的主养鲤鱼完全一鲢鱼的水质要求与所申请认证的主养鲤鱼完全一致。致。n n1.2.3苗种要求苗种放养前须经检验、检疫，选择品质纯正 健康无病，规格整齐。放养时间在健康无病，规格整齐。放养时间在5 5月中、下旬。月中、下旬。n n1.2.4池塘饲养 （1 1）鱼种培育。鱼苗放养：）鱼种培育。鱼苗放养：5 5月中、下旬，池水月中、下旬，池水温稳定在温稳定在1818以上时，为适宜投放时间。投放鲢以上时，为适宜投放时间。投放鲢鱼乌仔

5、，投放密度为每平方米鱼乌仔，投放密度为每平方米3 35 5尾。成鱼养殖：尾。成鱼养殖：鱼种投放规格、密度，投放越冬鱼种规格为鱼种投放规格、密度，投放越冬鱼种规格为100100200200克克/尾，放养密度为尾，放养密度为0.40.40.50.5尾尾/。（2 2）越冬管理。）越冬管理。越冬密度：压塘成鱼和鱼种的越冬密度：压塘成鱼和鱼种的越冬密度一般为越冬密度一般为0.30.30.60.6/。根据池塘条件可。根据池塘条件可作适当调整。越冬鱼体要求：鱼体应无病无伤，作适当调整。越冬鱼体要求：鱼体应无病无伤，肥满健壮。肥满健壮。1.3鲢鱼常见病的防治鲢鱼常见病的防治n n1.3.1病原鳃霉的防治 症状

6、：症状：病鱼不摄食，游动迟缓，鳃部呈充血和出病鱼不摄食，游动迟缓，鳃部呈充血和出血状，鳃瓣有点充血。血状，鳃瓣有点充血。防治方法：彻底清塘消毒，保持水质清洁，防止防治方法：彻底清塘消毒，保持水质清洁，防止水质恶化。水质恶化。n n1.3.2打印病的防治 症状：病鱼在背鳍后的体表有近似圆形红斑，病症状：病鱼在背鳍后的体表有近似圆形红斑，病灶处鳞片脱落，最后形成溃疡甚至露出骨骼或内灶处鳞片脱落，最后形成溃疡甚至露出骨骼或内脏。脏。防治方法：（防治方法：（1 1）患病时采用外用消毒药。外用消）患病时采用外用消毒药。外用消毒：菌毒清毒：菌毒清0.5ppm0.5ppm或二溴海因或二溴海因0.3ppm0.

7、3ppm全池泼洒。全池泼洒。（2 2）鱼种过塘时，可用）鱼种过塘时，可用2%2%的食盐水浸洗的食盐水浸洗5-105-10分钟，分钟，可起预防作用。可起预防作用。n n1.3.3指环虫病的防治 症状：病鱼鳃丝肿胀，粘液增多，呼吸困难。症状：病鱼鳃丝肿胀，粘液增多，呼吸困难。防治方法：（防治方法：（1 1）90%90%晶体敌百虫晶体敌百虫0.3-0.7ppm0.3-0.7ppm全池泼全池泼洒。（洒。（2 2）虫扫净按）虫扫净按130ml-170ml/130ml-170ml/亩亩/米全池泼洒，米全池泼洒，病情严重时可隔天再用一次。病情严重时可隔天再用一次。2.1草鱼的概述与习性草鱼的概述与习性n n

8、2.1.1草鱼的概述 草鱼又称白鲩，。体草鱼又称白鲩，。体略呈圆筒形，头部稍略呈圆筒形，头部稍平扁，尾部侧扁；口平扁，尾部侧扁；口呈弧形，无须；上颌呈弧形，无须；上颌略长于下颌；体呈浅略长于下颌；体呈浅茶黄色，背部青灰，茶黄色，背部青灰，腹部灰白，胸、腹鳍腹部灰白，胸、腹鳍略带灰黄，其他各鳍略带灰黄，其他各鳍浅灰色。浅灰色。n n2.1.2草鱼的习性（1 1）草鱼一般喜栖居于江河、湖泊等水域的中、）草鱼一般喜栖居于江河、湖泊等水域的中、下层和近岸多水草区域。下层和近岸多水草区域。（2 2）在自然条件下，不能在静水中产卵，生殖季）在自然条件下，不能在静水中产卵，生殖季节和鲢相近，比较集中在节和鲢

9、相近，比较集中在5 5月间。月间。（3 3）草鱼生长迅速，就整个生长过程而言，体长）草鱼生长迅速，就整个生长过程而言，体长增长最迅速时期为增长最迅速时期为1-21-2龄，体重增长则以龄，体重增长则以2-32-3龄为龄为最迅速。最迅速。（4 4）草鱼因食性简单，饵料来源广泛，且生长迅）草鱼因食性简单，饵料来源广泛，且生长迅速，产量高，常被作为池塘养殖和湖泊、水库、速，产量高，常被作为池塘养殖和湖泊、水库、河道的主要放养对象。河道的主要放养对象。2.2草鱼的养殖技术草鱼的养殖技术n n2.2.1池塘要求 池塘面积以池塘面积以10-2010-20亩为宜，水深亩为宜，水深2-2.52-2.5米，淤泥厚

10、米，淤泥厚度不超过度不超过2020厘米。每厘米。每1010亩池塘配套功率为亩池塘配套功率为3 3千瓦的千瓦的增氧机和自动投饵机各增氧机和自动投饵机各1 1台。台。n n2.2.2池塘清整 冬季排干池水，冻晒冬季排干池水，冻晒2020天以上。鱼种放养前天以上。鱼种放养前1515天，天，进水进水10-2010-20厘米，每亩用生石灰厘米，每亩用生石灰150150公斤清塘消毒。公斤清塘消毒。n n2.2.3鱼种放养 春节前后，每亩放规格为春节前后，每亩放规格为200-250200-250克克/尾的草鱼种尾的草鱼种300300尾，规格为尾，规格为15-2015-20尾尾/公斤的鲫鱼种公斤的鲫鱼种300

11、300尾，规尾，规格为格为5-65-6尾尾/公斤的鲢鱼种公斤的鲢鱼种5050尾、鳙鱼种尾、鳙鱼种1010尾。鱼尾。鱼种放养前用种放养前用5%5%食盐水浸泡消毒食盐水浸泡消毒5-105-10分钟。分钟。n n2.2.4饲料投喂 以投喂颗粒饲料为主，饲料蛋白质含量在以投喂颗粒饲料为主，饲料蛋白质含量在28-32%28-32%，辅投青绿饲料。一般每天投喂，辅投青绿饲料。一般每天投喂2 2次，以次，以2 2小时内小时内吃完、草鱼摄食吃完、草鱼摄食8 8成饱为宜。成饱为宜。n n2.2.5水质管理 正确使用增氧机，正确使用增氧机，6-106-10月晴天无风天气，每天下月晴天无风天气，每天下午午1-31-

12、3时开机增氧时开机增氧2 2小时，凌晨适时增氧；连续阴小时，凌晨适时增氧；连续阴天应提早增氧。适时向池塘加注新水，采取天应提早增氧。适时向池塘加注新水，采取“小小排小进、多次换水排小进、多次换水”的办法逐步调控水质。的办法逐步调控水质。2.3草鱼常见病的防治草鱼常见病的防治n n2.3.1出血病的防治 症状：体侧肌肉、鳍基部、口腔、鳃盖和肠道、症状：体侧肌肉、鳍基部、口腔、鳃盖和肠道、眼睛充血。眼睛充血。防治方法：防治方法：注射灭活疫苗。当年草鱼种于注射灭活疫苗。当年草鱼种于6 6月下月下旬每尾注射疫苗旬每尾注射疫苗0.20.2毫升，其免疫力可达毫升，其免疫力可达1414个月以个月以上。上。发

13、病季节到来时，每亩水面，水深发病季节到来时，每亩水面，水深1 1米时，米时，每次用生石灰每次用生石灰1515千克溶水全池泼洒千克溶水全池泼洒1 1次。次。n n2.3.2肠炎病的防治 症状：病鱼腹部膨大，替色变黑，病鱼不吃食。症状：病鱼腹部膨大，替色变黑，病鱼不吃食。防治方法：防治方法：每立方米水体用漂白粉每立方米水体用漂白粉1 1克全池泼洒。克全池泼洒。每每100100千克鱼，每天用鱼复康千克鱼，每天用鱼复康A A型型250250克拌饵料分克拌饵料分上、下午上、下午2 2次投喂，连喂三天。次投喂，连喂三天。n n2.3.3烂鳃病的防治 症状：病鱼鳃丝腐烂带有污泥，鳃盖骨的内表皮症状：病鱼鳃丝

14、腐烂带有污泥，鳃盖骨的内表皮往往充血，中间部分的表皮常腐蚀成一个圆形的往往充血，中间部分的表皮常腐蚀成一个圆形的不规则的透明小窗不规则的透明小窗 防治方法：防治方法：用漂白粉在食场挂密篓用漂白粉在食场挂密篓3-63-6只，将竹只，将竹篓口露出水面约篓口露出水面约3 3厘米，篓内装入厘米，篓内装入100100克漂白粉，克漂白粉，每天换药每天换药1 1次，连续次，连续3 3天。天。每每100100千克鱼，每天用千克鱼，每天用鱼康复鱼康复A A型型250250克拌饲料投喂，每天克拌饲料投喂，每天1 1次，连喂次，连喂3-63-6天。天。n n2.3.4赤皮病的防治 症状：症状：病鱼体表局部或大部出现

15、发炎，鳞片脱落，病鱼体表局部或大部出现发炎，鳞片脱落，鳍的基部充血。鳍的基部充血。防治方法：用漂白粉或五倍子全池泼洒，每立方防治方法：用漂白粉或五倍子全池泼洒，每立方米水体用漂白粉米水体用漂白粉1 1克或五倍子克或五倍子2-42-4克。克。n n2.3.5白头白尾病的防治 症状：病鱼自吻端至眼前的头部前端呈乳白色，症状：病鱼自吻端至眼前的头部前端呈乳白色，嘴张闭不灵活，因而造成呼吸困难，口圈周围的嘴张闭不灵活，因而造成呼吸困难，口圈周围的皮肤腐烂。病鱼体瘦发黑反应迟钝。皮肤腐烂。病鱼体瘦发黑反应迟钝。防治方法：防治方法：用生石灰全池遍洒，每亩水面用用生石灰全池遍洒，每亩水面用 15-2015-

16、20千克。千克。每立方米水体用五倍子每立方米水体用五倍子2-42-4克全池克全池遍洒；或每立方米水体用乌桕叶干粉遍洒；或每立方米水体用乌桕叶干粉6.256.25克或鲜克或鲜叶叶2525克，放入含克，放入含2%2%的生石灰水中浸泡并煮沸的生石灰水中浸泡并煮沸1010分分钟，全池遍洒。钟，全池遍洒。n n2.3.6跑马病的防治 症状：鱼苗成群绕池边狂游，长时期不停止，如症状：鱼苗成群绕池边狂游，长时期不停止，如跑马状。跑马状。防治方法：防治方法：鱼苗下池鱼苗下池1010天后，要投喂一些豆天后，要投喂一些豆浆或豆渣等鱼苗适口饵料，并及时堵塞池中漏洞，浆或豆渣等鱼苗适口饵料，并及时堵塞池中漏洞，有利培

17、肥水质。有利培肥水质。发生跑马病的鱼池，可用芦席发生跑马病的鱼池，可用芦席从池边向中间横立，以隔断鱼苗成群狂游路线。从池边向中间横立，以隔断鱼苗成群狂游路线。3.1鲤鱼的概述与习性鲤鱼的概述与习性n n3.1.1鲤鱼的概述 鲤鱼属于鲤科，鱼鳞鲤鱼属于鲤科，鱼鳞大，上腭两侧各有二大，上腭两侧各有二须，单独或成小群地须，单独或成小群地生活于平静且水草丛生活于平静且水草丛生的泥底的池塘、湖生的泥底的池塘、湖泊、河流中，杂食性泊、河流中，杂食性.鲤鱼是在亚洲原产的鲤鱼是在亚洲原产的温带性淡水鱼。温带性淡水鱼。n n3.1.2鲤鱼的习性（1 1）鲤鱼属于底栖杂食性鱼类，荤素兼食。）鲤鱼属于底栖杂食性鱼类

18、，荤素兼食。（2 2）喜草习性各种水草和水生植物滋生繁茂的水域，）喜草习性各种水草和水生植物滋生繁茂的水域，也是各种浮游生物和底栖生物繁衍生息之所，鱼也是各种浮游生物和底栖生物繁衍生息之所，鱼类可以在这里摄取到丰盛食物。类可以在这里摄取到丰盛食物。（3 3）合群习性除鲶鱼、黑鱼以外，大多数鱼类喜群）合群习性除鲶鱼、黑鱼以外，大多数鱼类喜群居。居。（4 4）趋氧、趋静习性自然水体含氧量一般平均每升）趋氧、趋静习性自然水体含氧量一般平均每升8 81212毫克，当其降至不足毫克，当其降至不足1 1毫克时，就会引起多毫克时，就会引起多数鱼类停止摄食、数鱼类停止摄食、“浮头浮头”，甚至死亡。，甚至死亡。

19、3.2鲤鱼的养殖技术鲤鱼的养殖技术n n3.2.1亲鲤选择与饲养 （1 1）选择标准：体型好，活动力强而无伤，体长）选择标准：体型好，活动力强而无伤，体长与体高之比为与体高之比为3 3：1 1，具有典型的品种特征。，具有典型的品种特征。（2 2）性别鉴定：雌鱼体宽，背高，头小，腹部较）性别鉴定：雌鱼体宽，背高，头小，腹部较大而柔软，胸腹鳍小而园宽，泄殖腔扁平或稍突大而柔软，胸腹鳍小而园宽，泄殖腔扁平或稍突出，有辐射折；雄鱼体狭长，头较大，出，有辐射折；雄鱼体狭长，头较大，腹部小而腹部小而硬，胸腹鳍大而硬，胸腹鳍大而 尖长，肛门略向内凹，无平行皱尖长，肛门略向内凹，无平行皱折。折。（3 3）饲养

20、管理）饲养管理饲养：亲鱼培育池塘饲养：亲鱼培育池塘1-21-2亩，水深亩，水深1.21.2米左右，避风米左右，避风向阳，注排水方便，每亩放向阳，注排水方便，每亩放150-200kg.150-200kg.人工繁殖人工繁殖时，为防止其自行交配产卵应将雌雄分开。时，为防止其自行交配产卵应将雌雄分开。管理：强化亲鲤培育管理：强化亲鲤培育,可投喂豆饼、鱼粉等高蛋白饲可投喂豆饼、鱼粉等高蛋白饲料。同时，在饲养过程中要注意调节水质，常加料。同时，在饲养过程中要注意调节水质，常加注新鲜水，保持微流水，以刺激性腺发育。注新鲜水，保持微流水，以刺激性腺发育。3.2.1催产与孵化（1)1)催产时机：当水温上升并稳定

21、在催产时机：当水温上升并稳定在1616以上便以上便可催产。通常在清明至谷雨期间可催产。通常在清明至谷雨期间,寒潮过后寒潮过后,气温气温回升并稳定时即可催产。回升并稳定时即可催产。（2 2）自然催产方式（人工催产不适用暂不介绍）自然催产方式（人工催产不适用暂不介绍）a a、产卵池：面积、产卵池：面积0.5-10.5-1亩，水深亩，水深1.21.2米，注排水方便米，注排水方便的池塘即可。的池塘即可。b b、人工鱼巢：用以粘附鱼卵。选择质地柔软、韧、人工鱼巢：用以粘附鱼卵。选择质地柔软、韧性好、无毒、不易腐烂的材料制作，如杨树根。性好、无毒、不易腐烂的材料制作，如杨树根。c c、孵化池：又可作鱼苗培

22、育池，面积宜小，淤泥、孵化池：又可作鱼苗培育池，面积宜小，淤泥少、水深少、水深1 1米经消毒的池塘。米经消毒的池塘。d d、并池产卵：按雌雄之比为、并池产卵：按雌雄之比为1 1：1-1.51-1.5把把35-3035-30组成组成熟度好的亲鲤并池，缓缓加入新水。熟度好的亲鲤并池，缓缓加入新水。e e、管理：一般在管理：一般在2222：00-900-9：0000产卵，延续产卵，延续2-32-3天，天，故应每天下午检查并清洗鱼巢，将粘有卵的鱼巢故应每天下午检查并清洗鱼巢，将粘有卵的鱼巢移入孵化池，同时补充新鱼巢。移入孵化池，同时补充新鱼巢。n n3.2.2苗种培育（1 1）池塘准备：选择）池塘准备

23、：选择1-21-2亩，水深亩，水深0.8-1.20.8-1.2米米,少淤少淤泥泥,东西向鱼池东西向鱼池,按常规方法清整、消毒。按常规方法清整、消毒。（2 2）放苗：放鱼苗前先用密眼网拉空网除野杂，还）放苗：放鱼苗前先用密眼网拉空网除野杂，还可放廉价的花白鲢苗种可放廉价的花白鲢苗种50-8050-80尾进行试水，证明一尾进行试水，证明一切安全后即可放鱼，切安全后即可放鱼，10-2510-25万尾万尾/亩。亩。（3 3）清水下塘：不施基肥，直接将鱼苗放入，此法）清水下塘：不施基肥，直接将鱼苗放入，此法因水中适口饵料轮虫较少，不够吃，因此鱼苗体因水中适口饵料轮虫较少，不够吃，因此鱼苗体弱，成活率也低

24、。弱，成活率也低。（4 4）管理：）管理：a a、适时补料：鱼苗入池后，在前几天适时补料：鱼苗入池后，在前几天生长特别快，往往会出现天然饵料不足，因此要生长特别快，往往会出现天然饵料不足，因此要注意补料。注意补料。b b、追肥与管水：每三天一次施追肥，、追肥与管水：每三天一次施追肥，让水中轮虫始终保持在一个较高水平让水中轮虫始终保持在一个较高水平。（3 3）饲养管理）饲养管理 a a、早开食鱼苗开口越早，生长起点越早，生、早开食鱼苗开口越早，生长起点越早，生长就越好。应力求尽早平稳过渡到用全价配合饲长就越好。应力求尽早平稳过渡到用全价配合饲料投喂。料投喂。b b、狠抓旺食鱼种前期生长特别快，体

25、长体重、狠抓旺食鱼种前期生长特别快，体长体重增长均快，需要的饲料也较多，此时应加强投喂，增长均快，需要的饲料也较多，此时应加强投喂，有些渔民此期投饵率超过有些渔民此期投饵率超过10%10%。c c、投料坚持定质、定时、定位、定量、投料坚持定质、定时、定位、定量“四定四定”，。，。d d、日常管理做好早、中、晚、日常管理做好早、中、晚 三巡四查三巡四查，掌，掌握气候、鱼情、病情，保持鱼快速生长，同时还握气候、鱼情、病情，保持鱼快速生长，同时还要定期注水和做好防洪、防逃工作。要定期注水和做好防洪、防逃工作。n n3.2.3成鱼养殖n n（1 1）以鲤鱼为主的养殖模式）以鲤鱼为主的养殖模式 鱼池大小

26、不限，不过大池塘饵料系数会偏高，水深鱼池大小不限，不过大池塘饵料系数会偏高，水深1.2-1.51.2-1.5米米,也可将不同大小的鲤鱼种分期分批放入，便于轮也可将不同大小的鲤鱼种分期分批放入，便于轮捕轮放。捕轮放。这种模式以投喂配合饲料为主这种模式以投喂配合饲料为主,粗蛋白质粗蛋白质30%30%以以上上,投投4-64-6次次/日日,投饵率投饵率3-8%,3-8%,其管理要点除传统的其管理要点除传统的 水、种、水、种、饵、密、混、轮、防、管饵、密、混、轮、防、管 八字精髓外，还有新八字精髓外，还有新 十字十字 方方针：种优、料精、水好、管理精细。针：种优、料精、水好、管理精细。n n（2 2）以

27、鲤鱼作配养的放养模式）以鲤鱼作配养的放养模式 a a、草鱼或团头鲂为主的模式：草鱼或团头鲂、草鱼或团头鲂为主的模式：草鱼或团头鲂60%60%、鲤、鲤鱼鱼15%15%、花白鲢、鲫鱼共、花白鲢、鲫鱼共25%25%，适宜于水源好，草料较多，适宜于水源好，草料较多的地区。的地区。b b、花白鲢为主的模式，花白鲢、花白鲢为主的模式，花白鲢50%50%、鲤、鲤15%15%、草、鲂、草、鲂、鲫鲫30%30%，适合较肥的水体。，适合较肥的水体。3.3.斑点又尾鮰为主的模式叉尾鮰斑点又尾鮰为主的模式叉尾鮰60%60%、鲤鱼、鲤鱼10%10%、花白、花白鲢、鲂鲢、鲂30%30%。c c、鲫鱼为主的模式：鲫鱼、鲫鱼

28、为主的模式：鲫鱼60%60%，鲤鱼，鲤鱼10%10%，草鱼，草鱼10%10%，花白鲢，花白鲢20%20%3.3鲤鱼常见病防治鲤鱼常见病防治n n3.3.1鲤鱼吉陶单极虫病的防治 症状：病鱼背脊消瘦，体略黑，腹部稍膨大、发症状：病鱼背脊消瘦，体略黑，腹部稍膨大、发硬，腹腔大量积水。硬，腹腔大量积水。防治方法：每公斤饲料中加入硫磺粉公防治方法：每公斤饲料中加入硫磺粉公斤，连续喂鱼天。斤，连续喂鱼天。n n3.3.2鲤鱼细菌性综合出血症 症状：局部鳞片脱落并可见血丝、蛀鳍，肛门红症状：局部鳞片脱落并可见血丝、蛀鳍，肛门红肿，剖检可见肠壁和肠系膜都发红，肝脏变色，肿，剖检可见肠壁和肠系膜都发红，肝脏变

29、色，体腔内积水体腔内积水。n n防治方法：（防治方法：（1 1）每公斤饲料内加入）每公斤饲料内加入克土霉素原粉制药饵。每天上、下午各投喂次，克土霉素原粉制药饵。每天上、下午各投喂次，连喂天。（连喂天。（2 2）用硫酸铜、硫酸亚铁合剂和晶体）用硫酸铜、硫酸亚铁合剂和晶体敌百虫挂袋进行水体消毒。每天次，连用天。敌百虫挂袋进行水体消毒。每天次，连用天。n n鲤鱼白云病防治 症状：患病初期，可见病鱼体表有暗淡小斑点。症状：患病初期，可见病鱼体表有暗淡小斑点。后形成一层蓝灰色粘液，并逐渐布满全身，怡似后形成一层蓝灰色粘液，并逐渐布满全身，怡似一层白云。一层白云。防治方法：第天以生石灰化水制成鲜石灰乳全防

30、治方法：第天以生石灰化水制成鲜石灰乳全池泼洒，使池水内石灰浓度达池泼洒，使池水内石灰浓度达；第二天用硫酸铜和硫酸亚铁合剂全池泼洒，使池第二天用硫酸铜和硫酸亚铁合剂全池泼洒，使池水内硫酸铜浓度达水内硫酸铜浓度达，硫酸亚铁浓度，硫酸亚铁浓度达达：第天用氯杀王或优氯净进行：第天用氯杀王或优氯净进行全池泼洒，用量按产品说明书。全池泼洒，用量按产品说明书。4.1鲂鱼的概述与习性鲂鱼的概述与习性n n4.4.1鲂鱼的概述 鲂鱼属于鲤科鱼类头鲂鱼属于鲤科鱼类头后背部隆起，体呈菱后背部隆起，体呈菱形，腹棱自腹鳍基部形，腹棱自腹鳍基部至门，头短小至门，头短小 ，属中，属中下层鱼类。杂食性，下层鱼类。杂食性，而以

31、植物为主而以植物为主 3 3冬龄冬龄性成熟，性成熟，5-65-6月份产卵。月份产卵。n n4.1.2鲂鱼的习性(1)(1)形态特征形态特征 具侧线完全，浅弧形。背鳍具硬刺具侧线完全，浅弧形。背鳍具硬刺,后缘光滑，无锯齿。胸鳍下侧位。腹鳍起点在背后缘光滑，无锯齿。胸鳍下侧位。腹鳍起点在背鳍起点前下方，伸达肛门。尾鳍分叉。下咽齿鳍起点前下方，伸达肛门。尾鳍分叉。下咽齿3 3行。行。鳔分鳔分3 3室。背部灰黑色，侧面银灰色。室。背部灰黑色，侧面银灰色。(2)(2)生物学持性生物学持性 栖息于底质为淤泥或砾石有沉水栖息于底质为淤泥或砾石有沉水植物生长的敞水区。能适应静水和流水的生活环植物生长的敞水区。

32、能适应静水和流水的生活环境，冬季则群集于深水区的石缝中越冬，食性杂。境，冬季则群集于深水区的石缝中越冬，食性杂。幼鱼主要摄食浮游动物、水生昆虫、软体动物，幼鱼主要摄食浮游动物、水生昆虫、软体动物，成鱼以苦草、轮叶黑藻、菹草等水生植物以及软成鱼以苦草、轮叶黑藻、菹草等水生植物以及软体动物和植物碎屑为食。体动物和植物碎屑为食。(3)(3)龄鱼达性成熟。最小成熟个体雌鱼体长龄鱼达性成熟。最小成熟个体雌鱼体长420420毫毫米，体重米，体重1.3371.337克；雄鱼休长克；雄鱼休长368368毫米。体重毫米。体重l.030l.030克。克。4.2鲂鱼的养殖技术鲂鱼的养殖技术n n4.2.1鱼种购置（

33、1 1）鱼种选择：）鱼种选择：最好选最好选1.51.5鱼种（生长迅速，体鱼种（生长迅速，体格健壮）。格健壮）。（2 2）鱼种鉴定注意事项：（）鱼种鉴定注意事项：（1 1）若通体银白为正常）若通体银白为正常色，色，15-2015-20分钟后体色逐渐发暗，这是正常机体反分钟后体色逐渐发暗，这是正常机体反应，不存在质量问题。（应，不存在质量问题。（2 2）若出现口腔、眼及眼）若出现口腔、眼及眼眶四周，鳞片、鳍、肛门是否有充血、发炎、浮眶四周，鳞片、鳍、肛门是否有充血、发炎、浮肿等肿等 症症 状，则说明鱼种存在异常。状，则说明鱼种存在异常。（3 3）鱼种大小选择：对于水质条件好的养殖者来说鱼种大小选择

34、：对于水质条件好的养殖者来说 选择尾斤或选择尾斤或 尾斤的鱼种比较经济，而水质条件尾斤的鱼种比较经济，而水质条件不太好的养殖者，最好选择不太好的养殖者，最好选择5 56 6尾斤的鱼种。尾斤的鱼种。n n4.2.2清塘 （）了解池淤状况，认清池淤危害。）了解池淤状况，认清池淤危害。（）清淤、消毒、晒池、围堤是水产养殖不可）清淤、消毒、晒池、围堤是水产养殖不可缺少的程序。缺少的程序。减少病虫害，杀灭野杂鱼，加速有减少病虫害，杀灭野杂鱼，加速有机质机质 分解矿化分解矿化 等作用是其它方法不能替代的。等作用是其它方法不能替代的。（3 3）良好的水质，是鱼健康养殖的关键。良好的水质，是鱼健康养殖的关键。

35、池塘池塘清整的好，就象夫妻领取了结婚证，散的可能性清整的好，就象夫妻领取了结婚证，散的可能性 仅占仅占50%50%。比喻虽不恰当，但足以说明它在水产。比喻虽不恰当，但足以说明它在水产养殖中的重要性。养殖中的重要性。4.3鲂鱼的常见病与防治鲂鱼的常见病与防治n n 4.3.1刷边病 症状：鳃盖、胸、鳍布满出血点，轻压腹部，肠症状：鳃盖、胸、鳍布满出血点，轻压腹部，肠内有泥。内有泥。防治方法：（防治方法：（1 1）避免高温天气捕鱼（）避免高温天气捕鱼（2 2）加强日）加强日常水质调控，水深保证常水质调控，水深保证2 2米以上米以上n n 4.3.2腐鳍 症状：鳍末端缺损，腐烂状，严重时缺损处红肿症

36、状：鳍末端缺损，腐烂状，严重时缺损处红肿发霉发霉 防治方法：（防治方法：（1 1）患病池塘，加注新水，换出老水）患病池塘，加注新水，换出老水（2 2）漂白粉）漂白粉1ppm1ppm全池泼洒，隔天再用。全池泼洒，隔天再用。n n4.3.3肠炎型出血病 症状症状 ：鳃粘液多、苍白；口腔、鳃盖、眼、鳍、鳞：鳃粘液多、苍白；口腔、鳃盖、眼、鳍、鳞片充血。片充血。防治方法：（防治方法：（1 1）大蒜素、氟派酸、呋喃唑酮以）大蒜素、氟派酸、呋喃唑酮以2 2：3 3：2 2每千斤饲料加每千斤饲料加3 3斤制成药饵，连喂斤制成药饵，连喂3 34 4天（天（2 2）二氧化氯全池泼洒。二氧化氯全池泼洒。第二部分名

37、优品种第二部分名优品种河蟹牛蛙虹鳟鱼鲫鱼1.1河蟹的概述与习性河蟹的概述与习性n n1.1.1河蟹的概述 河蟹也叫河蟹也叫“螃蟹螃蟹”或或“毛毛蟹蟹”，节肢动物门甲壳纲，节肢动物门甲壳纲动物，隶属甲壳纲，绒螯动物，隶属甲壳纲，绒螯蟹属，是一种大型的甲壳蟹属，是一种大型的甲壳动物，身体分动物，身体分2121节，由于节，由于头部和胸部各节相互愈合，头部和胸部各节相互愈合，因此全身分为头胸部和腹因此全身分为头胸部和腹部二部分。头部和胸部结部二部分。头部和胸部结合而成的头胸甲呈方圆形，合而成的头胸甲呈方圆形，质地坚硬。身体前端长着质地坚硬。身体前端长着一对眼，侧面具有两对十一对眼，侧面具有两对十分坚锐

38、的蟹齿。分坚锐的蟹齿。n n1.1.2河蟹的习性（1 1）穴居。河蟹喜欢栖居在江河、湖泊的泥岸或滩）穴居。河蟹喜欢栖居在江河、湖泊的泥岸或滩涂的洞穴里，或隐匿在石砾和水草丛里。涂的洞穴里，或隐匿在石砾和水草丛里。（2 2）杂食性。河蟹食性很杂，在自然条件下以食水）杂食性。河蟹食性很杂，在自然条件下以食水草、腐殖质为主。草、腐殖质为主。（3 3）河蟹的蜕皮与生长。河蟹的生长过程是伴随着）河蟹的蜕皮与生长。河蟹的生长过程是伴随着幼体蜕皮、仔幼蟹或成螺蜕皮进行的，幼体每蜕幼体蜕皮、仔幼蟹或成螺蜕皮进行的，幼体每蜕一次皮就变态一次，也就分为一期。一次皮就变态一次，也就分为一期。从大眼幼体从大眼幼体蜕皮

39、变为第一期仔蟹始，以后每蜕皮一次壳它的蜕皮变为第一期仔蟹始，以后每蜕皮一次壳它的体长，体重均作一次飞跃式的增加，从每只大眼体长，体重均作一次飞跃式的增加，从每只大眼体体67mg67mg的体重逐渐增至的体重逐渐增至250g250g的大蟹，至少需要的大蟹，至少需要蜕壳数十次，而每蜕一次壳都是在渡过一次生存蜕壳数十次，而每蜕一次壳都是在渡过一次生存大关。大关。1.2河蟹的养殖技术河蟹的养殖技术n n1.2.1扣蟹培育 在放蟹苗前在放蟹苗前15201520天，每亩用天，每亩用7575公斤生石灰泼洒消毒，待公斤生石灰泼洒消毒，待药性消失后，用药性消失后，用8080目的滤网进水，培育基础饵料，移植水目的滤

40、网进水，培育基础饵料，移植水草（必须严格消毒），并设立必要的防逃设施。蟹苗入池草（必须严格消毒），并设立必要的防逃设施。蟹苗入池时可适当浅些。有利于提高水温和水中藻类、水草的生长。时可适当浅些。有利于提高水温和水中藻类、水草的生长。每天投喂饵料每天投喂饵料2323次，投喂豆浆、鱼、虾糜等，投喂进应次，投喂豆浆、鱼、虾糜等，投喂进应多投在周边浅地区，投饵料按体重的多投在周边浅地区，投饵料按体重的4%4%计算，并随时注计算，并随时注意天气、水制裁、个体生长，争饵生物的多寡而定。随着意天气、水制裁、个体生长，争饵生物的多寡而定。随着幼蟹的生长也应增加一些植物性饵料，如：浮萍等优质水幼蟹的生长也应增加

41、一些植物性饵料，如：浮萍等优质水草，在日常管理中注意水质调节，要掌握水质肥而爽，换草，在日常管理中注意水质调节，要掌握水质肥而爽，换水时要勤换少换，不要引起水温和水位的剧烈变化。经过水时要勤换少换，不要引起水温和水位的剧烈变化。经过2 2个月左右的培育可达到扣蟹。个月左右的培育可达到扣蟹。n n1.2.2成蟹养殖（1 1）池塘条件：水源充足，进排水方便，水质良好）池塘条件：水源充足，进排水方便，水质良好污染，选择粘土、沙土或亚沙土，通气性好，有污染，选择粘土、沙土或亚沙土，通气性好，有利于水草和底栖昆虫、螺蚌、水蚯蚓等生长繁殖，利于水草和底栖昆虫、螺蚌、水蚯蚓等生长繁殖，老池塘要彻底清淤，淤泥

42、不超过老池塘要彻底清淤，淤泥不超过 20cm20cm为好，池塘为好，池塘面积不宜太小。面积不宜太小。（2 2）水草移植：水草的种类主要有浮萍、满江红、）水草移植：水草的种类主要有浮萍、满江红、水葫芦、水浮莲、轮叶黑藻、金鱼藻、苦草、水水葫芦、水浮莲、轮叶黑藻、金鱼藻、苦草、水花生等，移植时注意消毒防害。花生等，移植时注意消毒防害。（3 3）防逃设施：防逃设施多采用塑料薄膜，也有用）防逃设施：防逃设施多采用塑料薄膜，也有用水泥板，视各自的情况而定。水泥板，视各自的情况而定。（4 4）清塘消毒：一般在放苗前半具月用生石灰清塘）清塘消毒：一般在放苗前半具月用生石灰清塘消毒，用量每亩消毒，用量每亩75

43、75公斤。公斤。（5 5）放苗：苗种选购，以长江水系生产的蟹苗为佳。放苗：苗种选购，以长江水系生产的蟹苗为佳。密度控制在密度控制在15001500只只/亩以内，规格亩以内，规格120120150150只只/kg/kg的扣蟹。的扣蟹。（6 6）日常管理：）日常管理：a.a.投饵：根据季节、天气、水质、投饵：根据季节、天气、水质、定时、定质、定点进行投饵。投饵时应做到动物定时、定质、定点进行投饵。投饵时应做到动物性、植物性饲料相搭配，如上午喂草料、谷类，性、植物性饲料相搭配，如上午喂草料、谷类，下午投喂蚌肉、螺类、蚕蛹等。避免长时间喂单下午投喂蚌肉、螺类、蚕蛹等。避免长时间喂单一饲料，否则造成洒厌

44、食，饲料利用率低，影响一饲料，否则造成洒厌食，饲料利用率低，影响生长，出塘规格小。生长，出塘规格小。b.b.养蟹池水养蟹池水PHPH值应保持在值应保持在7 79 9，最适，最适7.57.58.58.5，池水溶氧保持在，池水溶氧保持在5MG/15MG/1以上，以上，低于低于5MG/15MG/1以会影响生长。注意勤换水，保持水位以会影响生长。注意勤换水，保持水位稳定，春季每星期换水一次，夏季每稳定，春季每星期换水一次，夏季每3 3天换水一次，天换水一次，如遇持续高温，应每天坚持换水。如遇持续高温，应每天坚持换水。1.3河蟹的常见病与防治河蟹的常见病与防治n n1.3.1河蟹腐壳病的防治症状：症状：

45、步足尖端破损，成黑色溃疡并腐烂步足尖端破损，成黑色溃疡并腐烂防治方法：用生石灰彻底清塘，保持水质清洁。防治方法：用生石灰彻底清塘，保持水质清洁。n n1.3.2河蟹的黑鳃病的防治症状：症状：右鳃丝部分呈现暗灰或黑色行动迟缓。右鳃丝部分呈现暗灰或黑色行动迟缓。防治方法：和腐壳病防治方法一样。防治方法：和腐壳病防治方法一样。n n1.3.3河蟹的烂肢病的防治症状：症状：付肢出现斑点性腐烂，斑点由黄变灰至黑。付肢出现斑点性腐烂，斑点由黄变灰至黑。防治方法：（防治方法：（1 1）放养前将河蟹放在）放养前将河蟹放在2PPM2PPM呋喃唑呋喃唑酮溶液中浸泡数分钟后投放。酮溶液中浸泡数分钟后投放。（2 2）

46、土霉素或呋喃）土霉素或呋喃西林全池泼洒呈西林全池泼洒呈0.51PPM0.51PPM。n n1.3.4河蟹的水肿病的防治 症状：症状：腹部、腹脐及背壳下方肿大，病蟹匍匐池腹部、腹脐及背壳下方肿大，病蟹匍匐池边、拒食。边、拒食。防治方法：呋喃唑酮全池泼洒防治方法：呋喃唑酮全池泼洒0.10.2PPM0.10.2PPM。n n1.3.5河蟹的水霉病的防治 症状：在伤口部位生长的絮状丝，病蟹行动迟缓、症状：在伤口部位生长的絮状丝，病蟹行动迟缓、摄食减少，伤口不愈合。摄食减少，伤口不愈合。防治方法：用防治方法：用3 35%5%食盐水浸洗病蟹食盐水浸洗病蟹5 5分钟，并用分钟，并用5%5%磷涂抹患处。磷涂抹

47、患处。n n1.3.6河蟹的纤毛虫病的防治 症状：症状：关节、步足、背壳、额部、附肢及鳃上都关节、步足、背壳、额部、附肢及鳃上都可附着纤毛类的原生动物。可附着纤毛类的原生动物。防治方法：（防治方法：（1 1）用）用30%30%醛全池泼洒醛全池泼洒510PPM510PPM。（2 2）用硫酸铜、硫酸亚铁（）用硫酸铜、硫酸亚铁（5:25:2）全池泼洒）全池泼洒0.7PPM0.7PPM。n n1.3.7河蟹的蟹奴病的防治 症状：腹部略显臃肿，打开脐盖可见症状：腹部略显臃肿，打开脐盖可见2-52-5毫米，毫米，厚约厚约1 1毫米的乳白色或半透明粒状虫体寄生于附支毫米的乳白色或半透明粒状虫体寄生于附支或胸

48、板上。或胸板上。防治方法防治方法（1 1）彻底清塘，杀灭塘内蟹奴幼虫，常）彻底清塘，杀灭塘内蟹奴幼虫，常见药物有漂白粉、敌百虫、甲醛等。（见药物有漂白粉、敌百虫、甲醛等。（2 2）在蟹池）在蟹池中混养一定量的鲤鱼，可抑制蟹奴幼体数量。中混养一定量的鲤鱼，可抑制蟹奴幼体数量。2.1牛蛙的概述与习性牛蛙的概述与习性n n2.1.1牛蛙的概述 蛙科动物，独居的水蛙科动物，独居的水栖蛙，因其叫声大而栖蛙，因其叫声大而得名。原产于北美。得名。原产于北美。体绿或棕色，腹部白体绿或棕色，腹部白色至淡黄色，四肢有色至淡黄色，四肢有黑色条纹。体长约黑色条纹。体长约2020公分，后肢长达公分，后肢长达2525公公

49、分。成体大者体重超分。成体大者体重超过过0.50.5公斤。公斤。n n2.1.2牛蛙的习性(1)(1)喜栖息于沟、塘边且有独居的习性。每只蛙都有喜栖息于沟、塘边且有独居的习性。每只蛙都有自己的地盘，范围变化只有自己的地盘，范围变化只有2020厘米左右。当气候厘米左右。当气候变化而改变食物组成与数量时，牛蛙往往会更换变化而改变食物组成与数量时，牛蛙往往会更换自己的栖息地。自己的栖息地。（2 2）对温度变化非常敏感。当气温下降至）对温度变化非常敏感。当气温下降至1010以下以下时，牛蛙不动弹，开始休眠，休眠期间适宜的温时，牛蛙不动弹，开始休眠，休眠期间适宜的温度为度为2 255。当温度下降至。当温

50、度下降至6 677以下时，牛蛙以下时，牛蛙呈麻痹状态，双眼紧闭。呈麻痹状态，双眼紧闭。（3 3）光照对牛蛙的活动影响较大。牛蛙一般具畏光光照对牛蛙的活动影响较大。牛蛙一般具畏光性，昼伏夜出，逃避强烈的阳光照射，趋向弱光性，昼伏夜出，逃避强烈的阳光照射，趋向弱光。2.2牛蛙的养殖技术牛蛙的养殖技术n n2.2.1牛蛙的繁殖 牛蛙雌体牛蛙雌体350g350g以上，雄体以上，雄体310g310g以上，均已性成熟，以上，均已性成熟，可抱对产卵。牛蛙产卵期在可抱对产卵。牛蛙产卵期在5 58 8月份，月份，6 67 7月份月份为盛期。产卵的地方多在苇塘、茭白池和水草中。为盛期。产卵的地方多在苇塘、茭白池和