生物：5.4《探究：酵母菌的无氧呼吸》课件(苏教版必修1).ppt

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1、生物生物课堂课堂想一想想一想：酶的活性受哪些因素的影响？：酶的活性受哪些因素的影响？酵母菌的无氧呼吸可能受酵母菌的无氧呼吸可能受 等的影响等的影响.推论推论:温度温度探究：温度对酵母菌无氧呼吸的影响探究：温度对酵母菌无氧呼吸的影响v 试管、试管、U形管、烧杯形管、烧杯、气球、针筒、温度计等；气球、针筒、温度计等；v 新鲜酵母液、葡萄糖等新鲜酵母液、葡萄糖等无氧环境的创设；无氧环境的创设；对照实验的变量设计；对照实验的变量设计；（对照实验中酵母菌和葡萄糖液的等量设置）（对照实验中酵母菌和葡萄糖液的等量设置）实验要便于重复。实验要便于重复。1.1.小组讨论小组讨论,设计方案设计方案,并画并画出实验

2、装置图（展示）出实验装置图（展示）.结论结论2.2.组间交流设计方案组间交流设计方案.3.3.小组自评小组自评,互评互评.并进一并进一步步改进和完善本组的方案改进和完善本组的方案.1.1.选材并连接装置；选材并连接装置；2.2.吸取混合液各吸取混合液各10 mL依次放不同温度水浴中依次放不同温度水浴中;3.3.观察并记录实验现象观察并记录实验现象;4.4.分析实验结果分析实验结果.组组号号水浴水浴温度温度()实验前酵母菌实验前酵母菌和葡萄糖液的和葡萄糖液的体积体积(mL)实验后酵母菌实验后酵母菌和葡萄糖液的和葡萄糖液的体积体积(mL)实验后比实实验后比实验前体积增验前体积增加了加了(mL)12

3、01010.22401011.83601010.948010100.21.80.90酵母菌和葡萄糖液酵母菌和葡萄糖液（10mL）不不同同温温度度的水浴的水浴酵酵母菌的无氧呼吸受温度的影响。母菌的无氧呼吸受温度的影响。1.1.在一定温度范围内，在一定温度范围内，无氧呼吸速无氧呼吸速率随温度的升高而加快率随温度的升高而加快；2.2.超过一定温度时，无氧呼吸速超过一定温度时，无氧呼吸速率随温度的升高而降低甚至不再率随温度的升高而降低甚至不再进行。进行。今天你学到了什么？今天你学到了什么？1.提出问题提出问题2.作出假设作出假设3.设计与实验设计与实验4.得出结论得出结论5.表达交流表达交流科学探究的一般步骤包括科学探究的一般步骤包括:有兴趣的同学，可根据上面有兴趣的同学，可根据上面研究获得的经验，进一步设研究获得的经验，进一步设计实验方案，深入探究计实验方案，深入探究“酵酵母菌的无氧呼吸还受哪些因母菌的无氧呼吸还受哪些因素的影响素的影响”。